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글 : 히말라야식 요리 - 네팔의 북쪽 지역에서 먹는 음식 형태로서 티베트를 비롯한 지역 종족의 특성을 드러낸다. 보리와 기장이 주요 곡식이다. 감자를 아주 많이 먹는 것도 특징이다. 이 곳에서는 육류 소비가 가능해서 야크나 소와 야크의 잡종 등의 고기를 먹을 수 있다.
질문 : 히말라야식 요리에는 감자가 많이 들어가는가?