现在有一项阅读理解的任务，我会提出一个问题，还会提供一段文本，你需要通读这段文本，然后根据这段文本回答我所提出的问题。问题：鲣又称什么？，文本：鲣（拼音：jiān；学名：），又称正鲣、烟仔、小串、柴鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。本鱼分布于全球各大洋的温暖海域。有时鲣鱼会跟随洋流迁徙至高维度海域，例如日本海。水深0至260公尺。本鱼体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉。除胸甲与侧线有鳞外，全体均光滑无鳞。背部暗青色，腹部银白色，侧线下方有4至10条暗灰色之纵纹，背鳍硬棘14至16枚；背鳍软条14至15枚；臀鳍硬棘0枚；臀鳍软条14至15枚；脊椎骨41个，体长可达108公分。本鱼喜好清澈的温暖的表层水域，在热带海域中定居，而在温带海域则呈季节性移栖洄游，小型鱼在前上方；老成鱼在后下方，有靠近船舷猛吃洒饵的现象，不食死饵。为相当重要性的经济鱼类，味甚佳，可制成柴鱼片、罐头及生鱼片。2013年于香港，曾有雪卡鱼中毒而引起的神经毒素食物中毒之纪录。
正鲣、烟仔、小串、柴鱼