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 중국인들의 먹성은 특별하다. 최근 들어 다이어트를 위해 절식하는 이들이 늘어나고 있기는 하지만 그래도 보통사람들은 여전히 먹는 것을 제일의 기쁨으로 여긴다. 아마 공금으로 접대할 기회가 있으면 그를 빌미로 호화판 연회를 즐겨 첫 번째 부패로 지탄받는 데는, 먹을 것이 하늘인 마음이 뿌리에 있기 때문일 것이다. 국가는 G2의 반열에 올랐지만 직장에서 점심을 제공받는 어지간한 직장인들의 그것은 공사장 농민공의 밥그릇과 별반 다르지 않다.
 아침도 대부분은 집이나 직장 근처의 허름한 식당에서 조찬 메뉴로 내놓는 끓인 콩국물인 더우장(豆醬)을 기본으로, 밀가루 등을 반죽해 기름에 튀긴 유탸오(油條), 계란을 차와 간장을 넣어 삶은 지단(鷄蛋), 작은 만둣국인 훈둔(混沌), 여러 가지 곡물을 재료로 한 죽인 각종 저우(粥), 우리의 만두와 같은 바오쯔(包子) 등으로 간단하게 때운다.
 그렇다고 퇴근 뒤의 저녁밥상이 제대로 차려지는 것도 아니다. 퇴근 무렵 일반 중국인 주거지에서는 그날 저녁 해 먹을 몇 가지 찬거리를 비닐봉투에 담아 자전거에 매달고 가는 남자들의 모습을 흔히 볼 수 있다. 고기나 야채볶음 한두 가지가 일상의 반찬이다. 그러니 민이식위천이 마음속에 자리 잡은 이들로서는 그저 배만 채우는 것이 아닐 텐가.
 그럼에도 가장 놀라운 점은 만한전석과 한 그릇에 서너 가지를 그러넣은 음식의 다름에도 대부분은 그 자체에 크게 불만을 품지 않는다는 것이다. 차이를 불공평이 아니라 있을 수 있는 다름으로 받아들이고 오히려 전통문화로 자랑스러워하는 큰마음이라 보아야 하지 않겠는가.

먹는 것을 제일의 기쁨과 하늘로 여기는 중국인들은 공금으로 접대할 기회가 있으면 그를 빌미로 호화판 연회를 즐겨 부패로 지탄받을 정도로 먹성이 특별하다.