이 문장을 포괄적인 요약으로 확장해줘.
 회족은 쌀과 면을 주로 먹는다. 요리사가 손으로 쳐서 뽑은 면발은 쫄깃쫄깃해서 아주 맛있다. 회족의 면요리점은 중국 어딜 가나 다 있어, 면값을 통해 각지의 물가현황을 비교해 볼 수 있다. 
 또한 회족은 이슬람 교리에서 인정한 ‘할랄’ 고기만 먹는다. 보통 명절 때나 경조사, 손님 접대, 가족 회식 등을 위해 소나 양을 잡아먹는다. 잘 알려졌다시피 무슬림은 돼지, 말, 나귀, 개 등의 고기와 동물의 피는 먹기는커녕 손도 대지 않는다.
 다른 지역의 무슬림보다 회족은 위생과 청결을 아주 중시한다. 물론 이슬람 교리는 예배의식 전 반드시 몸과 마음을 정결히 하도록 규정하고 있다. 닝샤의 회족은 그 수준을 뛰어넘어 날마다 소정(小淨)과 대정(大淨)을 반복한다. 소정은 손과 발을 씻고 대정은 몸 전체를 씻는 의식이다. 또한 집안 곳곳을 씻고 닦길 좋아한다. 이는 황허의 혜택으로 물이 넉넉한 자연환경 덕분이다. 차를 마시길 좋아해서 어느 집이든 물을 끓이는 화로와 멋들어진 주전자가 배치되어 있다.
 보통 집 밖에는 아랍어로 쓰인 기도문을 붙이고, 방안에는 코란 경문을 걸어 놓는다. 회족은 이 집안에서 결혼식을 간단하고 검소하게 치른다. 성직자인 이맘의 주례 아래 신랑신부가 코란과 결혼에 관한 경문을 함께 읽는다. 이때 음악을 연주하거나 춤을 추는 행위는 금지된다. 
 아랍과 달리 회족 여성은 남성과 동일하게 이혼과 상속의 권리를 행사하고 있다. 과거에는 이슬람 교리에 따라 회족 이외 남성과 결혼하지 못했지만, 최근 들어 이교도와 혼인하는 여성도 생겨나고 있다.

또한 회족은 이슬람 교리에서 인정한 ‘할랄’ 고기만 먹는다. 보통 명절 때나 경조사, 손님 접대, 가족 회식 등을 위해 소나 양을 잡아먹는다. 잘 알려졌다시피 무슬림은 돼지, 말, 나귀, 개 등의 고기와 동물의 피는 먹기는커녕 손도 대지 않는다.