이 문장을 포괄적인 요약으로 확장해줘.
‘도시전설(都市傳說)’이라는 말이 있다. ‘확실한 근거가 없는데도 사실인 것처럼 세간에 떠도는 이야기’를 뜻한다. 미국의 저술가 윌리엄 파운드스톤(Willam Poundstone)은 그의 첫 저서 《빅 시크릿(Big Secret, 1983)》을 필두로 한 일련의 저서를 통해 이러한 전설을 다루었는데, 음식에 관해서는 코카콜라와 프라이드치킨의 대명사인 프랜차이즈 KFC의 이야기가 두드러진다. 소금과 후추 등의 기본 양념에 화학조미료, 즉 MSG 등을 더한 KFC 특유의 열한 가지 비밀 양념과 그 배합비를 밝혀냈다는 주장이었다.
 파운드스톤의 저서 외에도 여러 음식 관련 저술을 통해 이 양념의 비밀이 규명되었다고 하지만, 그와 상관없이 KFC에서는 창업자인 할랜드 샌더스(Harland David Sanders·1890~1980)의 수기(手記) 레시피를 초 1급 비밀로 취급한다. 이 레시피는 미국 켄터키 주(州) 루이빌의 본사 금고에 보관해 왔는데, 2008년 전산제어장비를 비롯한 움직임 감지기, 보안 카메라 등으로 재무장하는 동안 철통 경비를 붙여 본사 외의 장소로 이전했다. 이후 단 두 명의 임원만이 레시피에 접근이 가능하다고 한다.
 비밀의 양념도 양념이지만, 사실 샌더스 ‘대령(Colonel·영국의 작위처럼 켄터키 주지사에게 받은 명예 직위)’의 진짜 공헌은 특허까지 받은 튀김 압력솥이다. 이 솥은 여느 압력솥처럼 내부의 압력을 높이면 물과 기름의 끓는점이 올라가 조리시간이 짧아지는 것은 물론 육즙의 증발을 최소화하는 것이 특징이다. 덕분에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 튀김을 만들 수 있었다.

‘도시전설(都市傳說)’이라는 말이 있다. 미국의 저술가 윌리엄 파운드스톤(Willam Poundstone)은 그의 첫 저서 《빅 시크릿(Big Secret, 1983)》을 필두로 한 일련의 저서를 통해 이러한 전설을 다루었는데, 음식에 관해서는 코카콜라와 프라이드치킨의 대명사인 프랜차이즈 KFC의 이야기가 두드러진다.