이 문장을 상세히 분석하고 요약해줘.
 브로콜리에는 항암효과가 뛰어난 성분이 들어 있는 것으로 알려져 있다. 미국 국립암연구소(National Cancer Institute) 헤이즈(Hayes) 박사에 의하면 브로콜리는 전립선암의 악성도를 현저히 감소시키는 설포라페인을 함유하고 있다. 설포라페인은 황을 함유한 화합물이다.
 암세포는 정상세포의 유전자 손상에 의한 조절이상으로 발생한다. 유전자가 손상된 세포는 유전자를 복구하게 되는데 이때 설포라페인이 세포의 주기를 정지시켜 보수할 시간을 주는 역할을 한다. 결과적으로 암세포의 발생을 막아주는 기능을 한다.
 설포라페인은 이미 발생한 암세포와 암세포로 변할 수 있는 전 단계 암세포의 죽음을 유도함으로써 종양 형성을 지연시키거나 제거하는 역할을 한다. 또한 특정 기능을 담당하는 단백질을 생성하여 암세포의 발생이나 증식을 막는 기능을 활성화하기도 한다.
 브로콜리와 콜리플라워는 모양도 영양소도 유사하다. 봉오리가 작고 초록색을 띠는 것이 브로콜리이고, 봉오리가 크고 흰색을 띠는 것이 콜리플라워다.
 브로콜리는 생으로 먹기도 하지만, 주로 살짝 데쳐서(오래 가열하면 영양소가 파괴됨) 초고추장이나 다양한 소스에 찍어 먹는다. 필자는 브로콜리를 살짝 데쳐서 올리브유와 소금을 약간 넣고 무치는 숙채 나물로 만들어 먹는다. 이렇게 먹으면 많이 먹어도 질리지 않고 초고추장에 찍는 불편함도 없어서 좋다. 초고추장에 무치거나 찍어 먹으면 브로콜리 특유의 향과 맛이 감소해 개인적으로 초고추장과 함께 먹는 것을 선호하지 않는다.

미국 국립암연구소(National Cancer Institute) 헤이즈(Hayes) 박사에 의하면 브로콜리는 전립선암의 악성도를 현저히 감소시키는 설포라페인을 함유하고 있다. 설포라페인은 황을 함유한 화합물이다.