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 방장은 미국에서 호텔경영학을 전공했다. 유창한 영어회화 실력 덕분에 귀국 후엔 일류 호텔 구매팀에 경력사원으로 특채됐다. 구매팀은 호텔에서 필요로 하는 소고기, 돼지고기에서부터 각종 생선과 과일 및 야채, 심지어 후추, 소금 등 조미료까지 구입하는 부서다. 일류 호텔에서 한 해 소비하는 음식물이 엄청난 물량이다 보니 납품업체 입장에서 구매팀은 갑(甲) 중의 갑이다. 방장은 자신이 구매팀 대리 시절에 경험했던 에피소드를 이야기했다.
 “첫애 돌잔치를 저희 호텔에서 했습니다. 잔치 비용을 줄이겠다는 생각에서 장소를 그렇게 정했는데, 거래처에서 어떻게 알았는지 엄청나게 몰려왔어요. 호텔 경영진에게 보고될 만큼 축하객이 많았어요. 축의금으로 들어온 돈과 돌반지로 서울 강남의 아파트에 전세를 들었으니까요.”
 이 정도로 부수입이 많은 데가 구매팀이다. 뿐만 아니다. 매일 저녁 퇴근 시간에는 납품업체 사장들이 방장을 강남 룸살롱에 모시고 가려고 줄을 섰다. 그러나 술이 약한 그에게 저녁마다 계속된 술 접대는 고문이었다. 견디다 못한 방장이 정육을 납품하는 업체 사장에게 이렇게 말했다.
 “술이 약하니 차라리 술값을 제게 주세요.”
 부친에게서 사업을 물려받은 정육업체 사장은 방장과 나이가 비슷했다. 그 역시 술을 좋아하는 편이 아니었다. 판로 확장 차원의 어쩔 수 없는 접대였다. 그는 방장의 제안을 수락하고 방장이 지정한 계좌에 한 달에 500만원씩을 송금했다. 계좌의 주인공은 방장의 애인이었다. 액수가 과하다는 생각이 들어서 내가 방장에게 물었다.

구매팀은 호텔에서 필요로 하는 소고기, 돼지고기에서부터 각종 생선과 과일 및 야채, 심지어 후추, 소금 등 조미료까지 구입하는 부서다. 일류 호텔에서 한 해 소비하는 음식물이 엄청난 물량이다 보니 납품업체 입장에서 구매팀은 갑(甲) 중의 갑이다.