이 문장을 길게 요약하는 데 중점을 둬서 설명해줘.
 뜨거운 기름으로 인해 유발되는 안전문제나 폐기름 처리 문제 때문에 집에서 튀김을 즐기기란 쉬운 일이 아니다. 그래도 가정요리에는 그 나름의 묘미가 있으니, 다음과 같은 요령이 집에서 더 맛있는 튀김을 조리하는 데 도움이 될 것이다. 
 일단 재료를 초월해 올바른 도구의 사용이 효율과 안전 문제에서 중요하다. 가정용 전열 튀김기도 있지만 사용 빈도 및 효율성을 따져본다면 역시 최선의 선택은 주철로 만들어 때로는 에나멜을 입힌 ‘더치 오븐(Dutch Oven)’처럼 두툼하고 묵직해 열효율이 좋은 냄비와 온도계의 조합이다. 이는 공신력 있는 가정용 레시피 및 조리도구 시험기관인 미국의 ‘아메리카스 테스트 키친(America's Test Kitchen)’에서 집중 시험 끝에 내린 결론이기도 하다. 
 일단 튀김을 하기로 마음먹었다면 냄비에 기름을 넉넉하게 담아 가열하는 것이 좋다. 재료 투입 시 발생하는 열손실을 최대로 줄여 튀김 자체에 기름이 스며드는 것을 막아주기 때문이다. 
 한편, 1만~3만원이면 온라인에서 쉽게 구할 수 있는 튀김 온도계도 맛있는 튀김 조리를 위해서는 반드시 필요하다. ‘튀김옷을 기름에 넣었을 때 중간쯤 가라앉았다가 다시 떠오르면 적당하다’ 등과 같은 주먹구구식 조리법에 의존하기보다 온도를 정확하게 측정할 수 있는 온도계가 있으면 편하다. 특히 재료를 여러 번에 나눠 튀길 때 기름의 재가열 상태를 파악하기에 유용하다. 

뜨거운 기름으로 인해 유발되는 안전문제나 폐기름 처리 문제 때문에 집에서 튀김을 즐기기란 쉬운 일이 아니다. 일단 튀김을 하기로 마음먹었다면 냄비에 기름을 넉넉하게 담아 가열하는 것이 좋다. 재료 투입 시 발생하는 열손실을 최대로 줄여 튀김 자체에 기름이 스며드는 것을 막아주기 때문이다.