이 문서를 요약해서 설명해줄 수 있어?
 가끔 건강을 주제로 한 TV프로그램에서 출연자가 자신의 건강을 유지하는 노하우를 말하는 것을 볼 수 있다. 방송에 나오는 사람들은 다음과 같은 특징을 가진다.
 우선 먹는 것에 큰 의미를 둔다. 따라서 좋은 재료를 선택하고 보관이나 관리에도 많은 신경을 쓴다. 그리고 대부분의 음식은 직접 만들어 먹는다. 마지막으로 자신이 먹는 음식이 자신의 건강에 매우 유효하다고 믿는다. 위약(僞藥·플라세보)효과처럼 이런 식생활은 분명 환자의 건강에 긍정적인 효과를 미친다. 음식을 먹으며 혀끝이 만족하기보다 대뇌(大腦)가 만족을 느낄 수 있다면 분명히 건강은 좋아질 것이다. 이런 효과 역시 2차적으로 암의 발생을 줄일 수 있을 것이다.
 그러나 대부분의 암환자가 수술과 방사선 치료, 항암제를 투여받았고 여러 가지 치료를 했다는 사실을 잊어서는 안 된다. 암을 이긴다는 것은 이런 치료행위의 결과로 봐야지 특정 음식 섭취 하나로 병을 극복했다고 하는 것은 옳지 않다.
 필자는 몇 가지 지중해 식단의 장점을 얘기했다. 무엇보다 지중해 식단을 단순히 따라하기보다 지중해 지역 사람들이 어떤 재료를 사용해 어떤 음식을 만들어 먹는지를 배우는 것이 더 중요하다.
 우리나라 음식문화도 장점이 많다. 싱싱한 야채를 장에 찍어 먹기도 하고, 겉절이를 해서 먹기도 한다. 나물 요리법도 다양하기 때문에 야채의 특성에 맞게 먹을 수 있다. 
 전 세계 어디에서도 먹을 수 없는 양질의 고랭지 배추나 무가 있기 때문에 양배추나 브로콜리의 긍정적인 효과에 못지않다고 생각한다. 또한 올리브유의 긍정적인 효과를 낼 수 있는 참기름이나 들기름이 우리나라에 있기 때문에 요리할 때 적절하게 사용하면 건강에 좋을 것이다. 

대부분의 암환자가 여러 가지 치료를 했다는 사실을 잊어서는 안되며 암을 이긴다는 것은 치료행위의 결과로 봐야지 특정 음식 섭취 하나로 병을 극복했다 하는 것은 옳지 않다.