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 신사의 나라 영국. 오랜 역사만큼이나 음주에 대한 역사도 길고 지역에 따라 문화도 사뭇 다르다. 잉글랜드, 웨일스, 스코틀랜드, 북아일랜드 등의 각기 다른 지역색이 음주문화에도 그대로 투영돼 있다.
 1982년 웨일스에서는 일요일에 술을 팔지 못하도록 했고, 1976년까지 스코틀랜드의 술집들은 잉글랜드나 웨일스보다 문을 일찍 닫게 했다. 이 같은 조치는 지역마다 다른 각종 제도, 산업, 종교 등의 차이가 음주 스타일에도 영향을 끼쳐 나온 것이다.
 지역별로 선호하는 주종도 다르고 음주량도 차이가 난다. 영국에서 음주가 일반화된 것은 중세 때부터라고 한다. 음주가 일상화된 데에는 술의 효능이 갖는 매력도 한 이유지만, 그보다는 당시의 경우 물이나 우유보다 술을 마시는 것이 더 안전했기 때문이라고 한다. 정수(淨水)나 저온살균 기술이 보편화되어 물이나 우유를 안심하고 마실 수 있게 된 것은 19세기 이후이다. 영국에서 ‘술을 마신다’는 말이 ‘drink’가 된 것은 이 같은 배경 때문이다. 
 영국의 음주량은 다른 나라와는 달리 1970년대 이후로도 꾸준한 증가세를 보여 왔다. 그러나 영국인의 절대 음주량은 프랑스, 이탈리아, 덴마크, 독일 등 인근 국가에 비해 오히려 적다. 
 그럼에도 간경화로 인한 사망률이 2000년을 전후로 지난 20년 동안 크게 증가해 왔고, 음주운전이나 미성년자 음주 등 음주 문제로 골머리를 앓고 있다. 이는 마시는 양보다 취하도록 마시는 영국인의 음주 습관 때문이다.

영국의 오랜 역사만큼이나 음주에 대한 역사도 길다.