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해설]길가(낮).
(차 몰고 오는 이상. 세우고, 두리번대며 보는 이상. 저만치 치킨집 보이는)
치킨집(낮).
(앞치마에 모자, 땀 뻘뻘 흘리며 치킨 튀기는 순경. 어설프고)
주인]쯧쯧...이렇게 느려 터져서 언제 튀깁니까? 빨리빨리 튀기셔야죠. 다 타네 다 타. 저거(테이블) 아직도 안치우셨어요? 손님 나가면 바로바로 치워야죠..
이상](들어서다 멈칫).
주인]어디서 뭘 하다 오셨길래...
순경]주방일은 처음이라서요. 얼른 치우겠습니다. (급히 가서 치우는데 영 어설프고)
주인]이런 장사할려면 일단 빠릿빠릿해야 됩니다. 손님들 나가면 바로 치우고 안주 시키면 오분 안에 대기하구요, 안 그럼 손님 다 놓치죠. 창업하실려면 각오 단단히 하세요. 정신 상태 바짝 긴장하시구요..
순경]예예. (급히 쟁반에 빈 그릇 담고 탁자 닦는)
주인]빨리 치우고 야채 씻어서 준비해 놓세요. (나가고).
순경]예예.
서툴게 치킨을 튀기는 순경에게 주인은 빨리하라고 하면서 행동이 빠릿빠릿해야지 안 그러면 손님을 다 놓친다고 말한다.