이 문장을 더 넓은 설명과 함께 요약해줘.
해설]영익네, 외경 + 주방 (다음 날).
궁화](앞치마 하고, 소녀에게서 받아 적은 레시피 종이 보며 한 치의 오차도 없이 따라하며) 일단 간장을 달여야겠네. 간장에 설탕, 맛술, 물, 소금, 물엿, 다시마를 적당히 넣고 섞은 다음 중불에 저어가며 끓인다. 적당히? 적당히가 어느 정도지... (하다 고개 갸웃, 안되겠는지 망설이다 휴대폰 꺼내 소녀에게 전화 거는) 할머니, 저 무궁환데요..
해설]화면, 갈라지며.
소녀](마루에 앉아서) 어, 무궁화양.
궁화]제가 지금 할머니가 가르쳐 주신 대로 간장게장을 담아 보려고 하는데요. 여기 간장에 설탕, 맛술, 물, 소금 물엿 적당히 하라고 하는데 적당히가 어느 정도인 거예요?
소녀]적당히가 적당히지. 그냥 적당히 넣으면 돼.
궁화]그러니까 그 적당히가 어느 정도인지, 제가 영 감이 안 잡혀서요. 예를 들면 몇 컵, 몇 큰 술 뭐 이런 거 있잖아요..
소녀]대충 그냥 감으로 하는 거지. 그런 게 어딨어. 말 그대로 그냥 너무 많지도 적지도 않게 적당히 넣으면 되는데. 근데 정말로 무궁화양이 직접 간장게장 만들려는 거야?
궁화]네, 한 번 해보려구요. 저 잘 할 수 있겠죠?
소녀]그러엄~ 이 늙은이도 하는 걸!
궁화는 할머니 소녀에게 받아 온 간장게장 레시피를 보다가 재료들의 양이 정확히 쓰여있지 않고 적당히라고 쓰여있자 소녀에게 전화를 건다. 소녀에게 적당히가 어느 정도의 양 인지를 묻지만 소녀는 대충 감으로 하는 거라고 말한다.