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식품의약품안전처장 정승] "그 문제는 사실은 수년간 논의를 해 온 사항이거든요. 그래서 전통시장에서 판매업을 하시는 분들도 그동안 왜 이 제도가 도입이 됐는지 다 이해를 합니다. 그런데 막상 제도가 시행되니까 좀 불편한 점이 있으리라고 예상은 되고 또 그런 얘기를 저도 들었어요.   그런데 그 뒤로 제가 전문가들하고 점검을 해 보라고 그랬더니 위원님께서 아까 말씀하신 ‘조금 위해도가 높다.’ 그런 말씀을 하시면서 ‘이러저런 보완조치를 하면 괜찮을 것 아니냐?’ 그러는데 지금까지 전문가들 진단은 닭 오리에 대해서는 포장용 유통을 하는 것이 위생적이라는 것이고 이것은 다른 나라들도 다 그렇게 하고 있거든요. 그래서 조금 불편한 점이 있더라도 이 제도는 계속 끌고 나가야 된다고 생각을 하고요."
신의진 위원] "우선 전문가들의 그런 얘기 다시 저희 의원실에 주시고요.  실제로 가 보시면 두부 빵 등 서민의 먹거리를 그동안 저렴한 가격에 공급했던 전통 상인들이 이런 획일적인 안전규정을 볼모로 하여 삶의 터전을 잃어 가고 계속 고객들하고 많은 문제가 생기는 것이 정말 가슴 아팠습니다.   그래서 제가 볼 때는 소비자의 요구가 대형 마트와 분명히 다른 이 전통시장에 획일적인 어떤 안전기준을 다 들이대서 ‘틀리다’ 그것을 가지고 주장을 한다면 결국은 서민들의 먹거리 부분이 상당히 문제가 생길 수 있다고 저는 생각을 합니다.   그래서 제가 지금 현재 여기에 대해서 개정하는 내용의 축산물위생관리법 개정안을 준비하고 있습니다. 그래서 아까 전문가들의 우려도 저는 중요하다고 보니까 그런 부분도 주시고요. 이 부분에 대해서는 조금 더 서민의 생활을 생각하셔서 전향적으로 생각하시고 일률적 규제에 대한 부분은 좀 더 융통성 있게 하기를 바랍니다."

실제로 가 보시면 두부 빵 등 서민의 먹거리를 그동안 저렴한 가격에 공급했던 전통 상인들이 이런 획일적인 안전규정을 볼모로 하여 삶의 터전을 잃어 가고 계속 고객들하고 많은 문제가 생기는 것이 정말 가슴 아팠습니다. 그래서 제가 지금 현재 여기에 대해서 개정하는 내용의 축산물위생관리법 개정안을 준비하고 있습니다.