핵심 용어와 그 정의를 요약해주세요.
인재근 위원] "최근 미국과 영국의 학자들이 해수온도가 올라가면 비브리오균과 감염자 모두 증가한다는 결과가 발표됐습니다. 지난 50년 사이에 대서양 해수면 평균온도가 1.5℃ 높아졌는데 비브리오균이 세 배 늘었다고 합니다. 기후변화로 비브리오균 감염이 발생하지 않던 알래스카 같은 추운 지역에서도 감염자가 증가하고 있습니다. 우리나라도 향후 아열대성 기후로 바뀔 것이라는 예측이 있습니다.   우리나라는 삼면이 바다로 둘러싸여 있고 또 해산물 소비량이 높은 국가 중의 하나입니다. 특히 해산물을 날것으로 섭취하는 식문화도 발달해 있습니다. 영국과 미국처럼 우리나라도 기후변화에 따른 감염병 대비를 하고 바다에 대한 연구가 필요하다고 생각하는데 어떻게 생각하십니까?"
질병관리본부장 정기석] "그 부분 전적으로 아주 중요하신 지적이라고 말씀드립니다. 늘 저희가 답변하면서 인력과 예산 말씀을 드릴 수밖에 없는데 그 부분을 최대한 확보를 해서 해양생물에 대한 것도 인체에 영향을 미친다면 철저히 대비하고 준비하는 그런 모습을 보일 수 있도록 그렇게 하겠습니다."
인재근 위원] "그리고 우리나라 식문화도 개선되어야 될 것 같습니다. 여름이 되면 날로 먹는 회 이런 것을 다 끓여 먹게 물론 이러면 또 횟집에서는 저한테 항의를 하실지 모르겠는데 국민들 홍보를 해야 할 것 같은데……"
질병관리본부장 정기석] "생선회를 드시는 분 아마 몇 분 빼놓고는 대부분 다 즐기시는 것으로 알고 저도 사실은 생선회를 먹습니다. 그런데 지금 하루에 대략 얼추 계산해도 수십만 명이 지금 생선회를 드심에도 불구하고 그렇게 심각한 문제는 저희가 보고받지는 못하고 있습니다. 오히려 아까 말씀하신 학교에서 학생들이 급식을 받으면서 수백 명씩 지금 식중독이 발생하고 있으니까요.  그래서 살아 있는 상태로 혹은 아주 신선하게 보관된 생선회를 즉시즉시 그때 드신다면 그렇게 균에 많이 감염되지 않습니다. 왜냐하면 특히 콜레라 같은 경우에는 살 속에 있는 게 아니고 하기 때문에 나와서 잠깐 있는 사이에 균이 숫자가 늘어나서 문제가 되는 것이기 때문에요.   지금 시점에 생선회를 드시지 마시라 이렇게 권고하는 것은 조금 너무 과하지 않나 하는 생각입니다마는 주방에서의 처리 그다음에 개인위생 등등 이런 부분에서 저희가 계속 홍보를 하고 있기 때문에 조금 더 철저히 하도록 하겠습니다."

인 위원은 해수온도가 올라가면 비브리오균과 감염자가 증가한다는 결과를 미국과 영국의 학자들이 발표했다고 했으며 기후변화로 인해 추운 지역에서도 감염자가 증가하고 있다고 했다.