이 문장을 깊이 있게 그리고 길게 요약해줘.
식품의약품안전처차장 장기윤] "구제역은 인수공통전염병이 아니기 때문에 식품안전과 전혀 무관합니다.  또 AI 같은 경우에는 물론 사람과 동물이 같이 전파될 수 있는 질병이기는 하지만 AI가 감염된 그런 가금은 절대 도축장으로 갈 수도 없고 또 도축검사 과정에서 다 걸러질 수가 있습니다. 그래서 유통되고 있는 식품에 대해서는 그러한 질병과는 전혀 문제가 없이 안전하다고 생각하고 있습니다."
이명수 위원] "그러니까 여러 가지 그런 통제나 관리가 되기 때문에 국민들은 안심하고 익혀 먹으면 문제가 없다 그 말씀이지요?"
식품의약품안전처차장 장기윤] "예 그렇습니다."
이명수 위원] "그것을 확실하게 해 주시고요.  올해 기후 변화에 따른 여러 가지 식품안전상의 특별히 중점 분야나 관심을 둬야 될 분야가 어디 있습니까?"
식품의약품안전처차장 장기윤] "일상적으로 저희들이……"
이명수 위원] "예를 들면 올해는 여름이 일찍 와서 더위가 빨리 온다든가 또 장마가 오래 지속될 것이라든가 그런 기후 변화를 어떻게 예상하고 있고 거기에 대해서 식품안전 분야를 어떤 분야에 중점을 두고 있느냐 그 말씀이에요."
식품의약품안전처차장 장기윤] "식중독 예방에 가장 중점을 두고 있고요. 기후 변화라든지 이런 부분을 통해서 식중독의 위험성이 높은 경우에는 빅데이터를 정리한다든지 하는 것으로 해서 일찍 워닝(warning)을 하고 또 지금 학교급식 같은 경우에는 시스템이 구축이 돼서 한 군데에서 발생하는 경우에는 납품된……"

식품의약품안전처차장 장기윤] "구제역은 인수공통전염병이 아니기 때문에 식품안전과 전혀 무관합니다. 그래서 유통되고 있는 식품에 대해서는 그러한 질병과는 전혀 문제가 없이 안전하다고 생각하고 있습니다.