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식품의약품안전처장 정승] "예 위원님 지적이 일리가 있습니다마는 예를 들어서 우리 식품위생을 규제하는 당국자 입장에서 어느 범위 내에서 이러이런 영업행위를 이런 조건을 갖춰서 하라고 그랬는데 수요가 얼마가 될지는 단정적으로 말하기가 어렵습니다. 예를 들어서 식당업을 하라고 그랬는데 즉석가공판매조리업을 허용했는데 얼마나 될지 그것은 시장수요에다 맡겨야 되는 것이거든요."
이종진 위원] "그런데 없는 것 같으면 이것 뭐 하려고 풀어 가지고 규제를 완화해 가지고 일자리를 만들고 서민 생계를 도와주겠다 이렇게 합니까? 통계가 없는데 그 혜택 받을 사람이 얼만데 그것도 모르면서 규제완화를 한다 하는 것은 말이 안 되잖아요?"
식품의약품안전처장 정승] "추산된 것은 있습니다만 저희들이 조사를 안 했다고 말씀을 드린 겁니다."
이종진 위원] "추산 정도라도 이야기를 했어야 되지요 추산 정도라도."
식품의약품안전처장 정승] "예 그것은 별도로 제가 통계를 제시해 드리겠습니다."
이종진 위원] "지금 이 시행을 앞두고 실질적으로 자동차 회사의 통계를 보면 금년도 1월에서 4월까지 트럭 팔린 게 실제 지난해보다 약 한 5000대가 더 늘어났습니다.  실질적으로 이 제도를 시행하게 되면 여러 가지 문제점이 있을 수가 있다고 생각합니다. 조금 전에 최동익 위원님 말씀하신 식품위생 문제 물론 차량에 부스를 설치해서 조리대가 있고 식수가 나올 수 있도록 해 놓고 하겠습니다마는 여기에 따른 위생 문제 그다음에 허가 범위를 지금 유원지 내만 하고 있는데 이게 유원지 내만 해서 실효성이 있겠는지 얼마만큼 생계유지를 위해서 완화를 유원지 내만 해 가지고 할 수 있는 장소가 얼마나 있겠는지 또 여기에 따라서 가지고 대기업이 실질적으로 많이 진출할 그런 우려가 있는데 이것을 막을 방법이 어떤 게 있는지 이런 확실한 대책을 수립하고 난 후에라야 시행이 가능하다고 본 위원은 봅니다.  현재 시행을 할 그런 계획이 언제까지 돼 있는지 또 그 기간 내에 이 단점을 전부 다 보완할 수 있는지 이런 부분에 대해서 한번 이야기를 해 주십시오."

이 위원이 혜택 받을 사람이 얼마인지 모르면서 규제완화를 한다는 것은 말이 안 되지 않냐고 묻자 정 처장은 추산된 것은 있으나 자신들이 조사하지 않았다고 답했다.