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 류태수 부총장은 얼굴에 피곤한 기색이 역력했다. 이탈리아 플로렌스대(Florence Univ. of The Arts)와 MOU를 체결하고 어저께 밤에 귀국했다고 했다.
 “항공사 파업으로 비행기가 뜨질 않아서 피렌체를 거쳐 볼로냐, 두바이까지 갔다가 서울로 돌아왔어요. 23시간이나 걸렸습니다. 그곳 호텔조리과를 둘러보니 초급자에서 상급자까지 수준별로 조리실이 다 있고, 매장이 곁에 있어 학생들이 현장에서 만든 음식을 고객에게 팔 수 있더군요. 모든 수업이 영어로 진행된다는 점도 눈길을 끌었어요.”
 향후 한양사이버대 호텔조리외식경영학과와 학점교류 및 인텐시브(intensive) 코스 등 두 대학 간 협력이 가능하게 됐다.
 “여러 시도가 많았지만 비현실적인 면도 많았어요. 학생 혜택보다는 보여주기식 국제화 역시 많았고요. 해외대학에서 자기네 학생이 유학할 수 있게 숙식을 제공하고 교육비를 면제해 달라는 요구 등 현실적으로 받아들이기 어려워 MOU를 해도 별 성과가 없었어요. 우리 대학의 콘텐츠를 활용해 강의 내용을 해외 현지에서 이용할 수 있게 지원하면 어떨까 생각합니다. 초청 유학생도 현지 한국어 강사를 중심으로 하고요. 2016학년도부터 호텔관광외식학부를 관광호텔경영학과와 호텔조리외식경영학과로 이원화했는데, 학생이 원하면 방학 동안 현지에 가서 인텐시브 코스로 학점을 따게 할 생각입니다.”
 류 부총장은 한양대 ERICA캠퍼스 이노베이션대학원장에 재직하다 2013년 9월 부임했다. LG그룹 회장실 연구개발팀장과 한국과학기술연구원(KIST) 위촉 연구원, 금호그룹과 두산그룹 자문교수, 한양대 경영학부 교수와 학부대학 학장 등 산학연(産學硏)을 오가며 학문 세계를 넓혔다.

이탈리아 플로렌스대(Florence Univ. of The Arts)와 MOU를 체결하고 어저께 밤에 귀국했다고 했다. 류 부총장은 한양대 ERICA캠퍼스 이노베이션대학원장에 재직하다 2013년 9월 부임했다. LG그룹 회장실 연구개발팀장과 한국과학기술연구원(KIST) 위촉 연구원, 금호그룹과 두산그룹 자문교수, 한양대 경영학부 교수와 학부대학 학장 등 산학연(産學硏)을 오가며 학문 세계를 넓혔다.