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 세계적인 장수식단을 살펴보았으니 이제 우리 식단을 돌아보자. 우리 음식도 몇 가지 단점만 보완하면 지중해식이나 오키나와식 못지않은 훌륭한 건강식이자 장수식이다. 
 우리의 주식인 밥은 분식에 비해 소화가 잘되고 당지수가 낮아 포만감을 오래 느끼게 하며, 인슐린이 급격히 분비되게 하지 않는다. 특히 현미밥과 콩밥, 잡곡밥은 흰 쌀밥보다 영양이 풍부하고 섬유소가 많으며 당지수가 낮아 더 좋다. 우리 음식에 많이 쓰이는 마늘, 고추, 고추장, 된장, 간장 등의 양념들도 모두 노화방지 성분이 풍부한 것들로, 한식이 노화방지와 건강장수에 좋은 식품이 되게 한다. 
 한식의 장점은 채소를 다양하고 풍부하게 먹을 수 있다는 것이다. 시금치, 콩나물, 가지, 호박, 버섯, 각종 산나물은 노화를 막는 항산화 성분인 비타민과 미네랄이 풍부하고 식이섬유가 많아 소화를 돕고 변비를 해소한다. 전통 조리법에서는 나물을 푹 삶아서 조리하는 경우가 많은데 이것은 조금 생각해 볼 일이다. 채소는 영양적인 면에서는 날로 먹는 것이 가장 좋고 날로 먹기 어려우면 살짝만 익혀 먹는 것이 좋다. 채소를 오래 익히면 비타민 등 영양성분이 파괴되기 때문이다. 
 김치는 소금이 많은 것이 흠이긴 하지만 배추와 무에 비타민과 미네랄이 풍부하고 양념이 되는 마늘, 고추, 젓갈류에 좋은 성분이 많이 들어 있어 최고의 노화방지 식품이라 할 수 있다. 또 김치는 발효식품이라 장을 깨끗이 하고 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 배설을 쉽게 하므로 대장암을 예방하는 등 장의 건강에 좋다. 최근에는 김치가 심혈관질환 위험인자의 하나인 혈중 호모시스테인 수치를 낮추어준다는 연구 결과가 나왔다.

우리의 주식인 밥은 분식에 비해 소화가 잘되고 인슐린이 급격히 분비되게 하지 않으며 쌀밥보다는 현미밥과 콩밥 등이 영양이 풍부하고 당지수가 낮아 더 좋다.