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 하지만 구석기 다이어트는 미국 내에서도 논쟁거리가 되고 있다. 현존하는 전 세계 수렵·채집인들이 현재 먹고 있는 음식을 조사해 본 결과 육식은 전체 열량에서 30%를 채 넘지 못하고 있기 때문이다. 수렵을 통해 얻는 고기는 아주 적기 때문에 구석기 사람들의 식사가 육식이어서 유인원보다 진화했다는 이야기는 이들의 주장처럼 증명되지 않는다.
 오늘날 각 전통부족들의 식단을 살펴보면, 인도의 자이나교도(Jains)는 채소류, 이누이트족은 고기류, 말레이시아의 바자우(Bajau)족은 생선류가 주요 식사거리이다. 또 인도 연안의 니코바르제도에 사는 한 부족은 특이하게도 곤충에서 단백질을 얻는다. 이를 종합해 보면, 인간은 고기로 살아왔다기보다는 현지 환경에 적응해서 살 수 있도록 진화됐다는 편이 더 정확할 것이라는 이야기다.
 구석기 다이어트에 의구심을 가진 학자들이 일 년 내내 수렵·채집으로 사는 부족들을 관찰해 본 결과에 따르면 이들이 사냥에 성공을 하는 경우는 50% 미만이었다. 이런 확률로 필요한 식사량의 70%를 육식으로 채운다는 건 불가능하다는 이야기다. 실제 그들의 식사 중 육류의 비율은 평균 30%에 지나지 않았다. 북극 지방을 빼고는 어느 부족도 고기에서 열량의 거의 대부분을 얻는 경우는 없었다는 것이다.
 물론 구석기식 다이어트에 의구심을 가진 학자들도 ‘조상처럼 먹어야 한다’는 데는 이의가 없다. 단, 조상처럼 먹는다는 데는 식량의 종류는 물론 그 밖에 간과하기 쉬운 아주 중요한 두 가지 단서가 붙는다.

수렵을 통해 필요한 식사량의 70%를 육식으로 채운다는 것은 불가능해 구석기 사람들의 식사가 육식이어서 유인원보다 진화했다는 이야기는 증명되지 않는다.