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 그로 인해 우리는 해마다 미국, 영국 등 해외 여러 나라로부터 매년 56억 원의 비싼 값을 치르고 40만 수 이상의 외래종 닭을 수입하고 있다(Notter, 1999; 이규철 등, 2016; 이승규 등, 2015; 최소영 등, 2015).   현재 조류인플루엔자 발생과 광우병 등과 같이 축산물 안전성에 대하여 국민적 관심이 어느 때보다 높아 지면서 외래종보다는 재래종의 선호도가 높아지고 있다(이건우 등, 2010). 그 중 세계식량기구(FAO)에도 품종이 등록 되어있을 정도로 우리나라의 대표적인 재래 닭인 연산 화악리의 오계는 고려 말 학자 제정 이달충의 문집인 제정집에 오계와 관한 시가 있어 최소 7백여 년 전부터 우리나라에서 오계를 길러왔음을 알 수 있다. 오계의 체형적인 특징은 작고 날렵하며 야생성이 강해 잘 날고 성질은 매우 사납다(문화재청 홈페이지). 볏은 검붉은 색의 왕관 모양이며 피부, 뼈, 발톱 등이 모두 검고 깃털은 청자색이 감도는 흑색이며 중국과 일본 오골계와 달리 부척과 발가락 사이에 잔털이 없고 발가락의 수는 4개이다(연산오계재단 홈페이지). 연산오계는 우리 선조들의 생활문화와 밀접한 관련이 있을 뿐만 아니라 품종을 보존하지 않을 경우 멸실될 위험이 매우 크기 때문에 1980년 4월  1일 천연기념물 제265호로 지정하여 자연문화재로 보호보존하고 있다.  하지만, 외모에 대한 강선발 및 장기간 국한된 장소에서 번식이 이루어지면서 근친교배가 반복되고, 유전적다양성의 저하로 특정 질병에 취약하여 품종의 멸실로 이어질 수 있기 때문에 보존관리 기술 개발이 절실히 필요하다(Notter, 1999).
우리 선조들의 생활문화와 밀접한 관련이 있는 연산 오계를 천연기념물 제265호로 지정하여 자연문화재로 보호 보존하고 있다.