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 더불어, 안전하고 위생적인 식음료서비스 제공을 위하여 식품의약품안전처 및 개최도시와 업무협력을 강화하고 있다. 대회기간 운영될 다수의 식음료 시설을 체계적으로 관리하기 위해, 베뉴 안과 밖의 식음료 안전관리 역할을 구분하고 업무범위를 명확히 하여 대회기간 전체 식음시설을 체계적으로 관리할 계획이다. 또한, 대회기간 동안 조직위원회 직원과 식약처, 개최도시 및 지방자치단체 식품위생감시원으로 구성된 식음료 검식관을 편성운영하여 식음료서비스 전 과정에 대한 검식활동을 펼치고, 식품 위생 및 안전을 확보해 나갈 예정이다. 식음료 검식관은 위생지도 점검 및 검식, 조리시설 및 조리과정, 종사자 관리 등 식음료의 안정성 확보에 필요한 전 과정에 참여하게 된다.  그밖에도, 음료분야 코카콜라, 급식 소매업분야 맥도날드, 지불카드분야 비자,  국내 로컬 스폰서 등과 적극 협조하여 지속적인 파트너십 구축 및 후원물품 공급관리 업무를 추진할 예정이다.  나. 추진성과세계적인 수준의 식음료서비스 준비를 위해 초기부터 여러 분야의 전문가, 정부부처, 식음료 업체와 협력하여 올림픽 식음료서비스 과제와 발전 방향, 가격과 물류공급 방안, 식음료 시설 현황, 인력 운영, 식품 트랜드, 식품위생 최신정보 등을 파악하고 업무 방향을 설정하여 식음료 업무를 추진하였다.  대회 지속가능 업무추진을 위한 2018 평창 푸드비전과 식품안전계획을 수립하여 IOC에 승인을 받았다. 식품전문위원회를 구성하여 식품안전 및 메뉴개발에 대한 전문가 의견을 수렴하여 업무를 추진하였다.
대회 기간에 운영될 전체 식음시설을 체계적으로 관리하고 식음료 검식관을 편성 운영하여 검식활동을 펼치고 식품 위생 및 안전을 확보해 나갈 예정이다. 