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 야자박의 지방 함량은 착유공정 및 시설규모 등에 의하여 차이가 있으므로 추출박의 경우는 2.5% 이하인데 소규모 공장에서 생산된 것에는 12% 정도의 지방을 함유한 것도 있다. 야자박에는 조섬유가 12%나 들어 있어 에너지 함량을 저하시키게 된다.157제Ⅲ장  젖소의 영양 및 사양야자박은 당밀을 잘 흡수하는 성질이 있어 당밀과 함께 사용하기에 매우 좋은 단백질 공급원이다. 일반적으로 1일 두당 1.5∼3.0㎏ 정도를 사용할 수 있으나, 젖소에 급여할 경우 유지방을 높이고 유지방을 굳게 하는 성질이 있어 1일 두 당 1.4 ~ 1.8 ㎏ 이상을 공급하면 너무 굳은 버터를 생산해서 좋지 않다. 한편 야자박을 싼 값으로 이용할 수 있다면 젖소 사료에 10% 정도 사용하면 옥수수보다 더 좋은 사료적 가치를 나타낸다. 야자박에는 중독물질이 들어있지는 않지만 주산지가 열대지방이기 때문에 잔류 지방의 산패와 아플라톡신(aflatoxin)의 오염에 주의하여야 한다. 특히 국내 유통되고 있는 야자박에는 추출형태에 따라 압착박과 추출박이 있으므로 사용 시 지방 함량의 차이에 주의할 필요가 있다.(4) 팜박팜박(palm kernel cake, PKC)은 팜(Elaeis guineensis) 씨앗(kernel)을 가공공정을 거쳐 기름성분을 추출하고 남은 부분을 말하는데 기름을 추출하는 방법에는 용매추출(solvent extraction)과 기계압착(mechanical extraction) 방법이 있다.
야자박의 지방 함량은 착유공정 및 시설규모 등에 의하여 차이가 있으므로 추출박의 경우는 2.5% 이하인데 소규모 공장에서 생산된 것에는 12% 정도의 지방을 함유한 것도 있다. 야자박에는 조섬유가 12%나 들어 있어 에너지 함량을 저하시키게 된다.