이 문서에 대해 간략히 요약해 주십시오.
 이 과정을 통해 칠기의 표면은 평활하게 되고, 기형의 완결성은 높아진다.표면의 상태를 보면서 초칠의 횟수를 결정하며, 광택으로 반사되는 부분이 없으면 잘 갈렸다고 판단 할 수 있다. 손 보유자는 이 작업 후 초칠을 한 번 더 반복했다. 중칠과 물갈기: 중칠은 초칠과 같은 과정으로 진행하며, 중칠 또한 보유자의 판단에 따라 횟수를 결정한다. 여기서도 중칠을 한 번 더 진행했다. 초칠과 동일한 과정을 거치나, 이 때에는 물갈기를 한 이후 토회가 더 이상 노출되어서는 안 된다. 면의 도막을 10분율로 간주할 때 평면은 7~8 정도를 갈아내지만, 모서리의 도막은 갈기 이전부터 두께가 2~3 정도로 얇게 형성되어 있기에 두께 조절에 주의가 필요하다. 사포를 나무로 된 보조도구에 감아서 쓰면 평면을 평탄 하게 가는데 요긴하다.로 구별하여 서술하고 있지만, 손대현 보유자는 중칠부터 실제적인 도장작업의 영역으로 규정한다. 칠기제작을 바라보는 외부의 입장과 실제 작업자의 입장이 다름을 알게 해주는 지점이다. 이 공정에 있어서도 보유자는 지나치게 정량적 횟수를 의식하지 않고 전체적 상황에서 결정하고 실행하는 태도로 작업에 임했다. 주칠 준비하기: 미리 준비해 둔 주칠을 꺼내어 쓸 만큼 덜어낸 다음, 송정유를 섞어서 적정 농도를 맞추고 칠지로 다시 한 번 걸러낸다. 송정유와 주칠의 농도는 의미가 크지 않아서 규정된 수치가 없다고 하며, 오히려 날씨나 계절과 작업 조건에 따라 조절하는 것이 바람직하다고 말한다.
손 보유자는 중칠부터를 실제적인 도정작업의 영역으로 규정하고 이 공정에서 정량적 횟수를 과하게 의식하지 않고 전체적 상황에서 결정한 후 작업했다. 