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 그런데유전자 변형 식품은 바로 이러한 최적의 유전자 구조를 인간들이 제멋대로로 변형시킨, 그래서 자연에 이질적인 식품을 만들어 낸다. 이 이질적인 유전자 변형 식품이 인체와 자연환경에 유입되기에 자연과의 부조화 물음이 발생한다.이를 받아들일 경우 유전자 변형 식품은 분명 인체나 자연 생태계에 악영향을 끼칠 잠재성을 지니고 있다. 실제로 1989년 미국에서 일명 트립토판 사건이 발생하였다. 트립토판은 식품 첨가제로 흔히 사용되는 아미노산의 일종이다. 과학자들은 미생물에 트립토판 유전 자를 삽입한 후 미생물을 증식시켜 대량의 트립토판을 얻는 데 성공했다. 문제는 이 트립토판이 첨가된 식품을 먹고 36명이 사망하고 1만 여명 이상의 환자가 발생했다는 점이다. 몸에서 백혈구 수가 증가하고 심한 근육통 증상을 보이는 전혀 새로운 종류의 질병이었다. 질병과 유전자 변이 트립토판 사이의 인과적 관계는 과학적으로 밝혀지지 않았지만 미국 정부는 트립토판 첨가 식품을 먹지 말라는 비상 경고령을 내렸다. 또한 미국 유전자 변형 농산물 재배 농가와 환경 단체들은 1999년 12월 14일 몬사토, 노바티스, 듀퐁 등 국제적인 농업화 기업들이 종자의 안정성을 철저히 검증하지 않았다는 이유로 소송을 제기하였다. 즉, 몬산토사가 다른 생명공학 업체들과 공모, 전세계적인 카르텔을 형성했으며 인체의 건강과 환경에 대한 안전성 여부를 충분히 검사하지 않고 독과점 가격으로 시장에 유전자 변형 종자를 판매하였다는 것이 소송의 주된 이유이다.
년 최적의 유전자 구조를 인간들이 변형시켜서 만든 유전자 변형 식품은 인체나 자연생 태계에 악영향을 끼칠 잠재성이 있고 실제로 1989년에 미국에서 트립토판 사건이 발생했다.  