서로 다른 장에서 나타난 테마를 정리해주세요.
 한 타임 쉬어 가면서 지나온 길을 되돌아보는 것도 필요하고요. 물론 저희한테 불이익은 있을 거 같아요. 예비사회적기업이었기 때문에 받는 혜택들이 있었거든요. 공공구매라던가 홍보라던가, 그동안 밥상 운영에 도움이 됐던 혜택들을 다 포기해야  하는 거니까 고민이 많았어요. 하지만 다들 ‘한번 우리끼리 해 보자’는 마음이 더 컸어요.지원금 없이 자립하려면 일단 많이 팔아야 할텐데, 주요 수입원은 무엇인가요?저희 주요 상품으로 ‘빵꾸러미’라는 게 있어요. 한 꾸러미 안에 빵과 쿠키, 머핀 등을 채워서 가정까지 배달해 드리는 상품인데, 제품 종류는 매번 바뀌고 회원제로 운영되고 있습니다. 주로 생협 회원들이 고객이신데, 2년 이상 장기간 이용하고 계시는 충성 고객들입니다. 또 작년부터 서울시청 내 공정무역 카페, 서울시 친환경급식지원센터에도 납품을 하고 있는데, 빵꾸러미와 더불어 저희의 가장 큰 수입원이 되고 있어요.지금보다 한 단계 성장하려면 어떤 점이 보완되어야 할까요? 경영이나 회계 부분일 것 같아요. 전문성을 갖춘 누군가가 그런 부분을 맡아 준다면 많은 성장을 이룰 수 있을 거예요. 하지만 문제는 지금 저희 상황으로는 제대로 월급을 주기 어렵다는 것이  가장 큰 걸림돌이에요. 또 새로운 누군가를 영입하려면 서로 마인드가 맞아야 하는데, 그것도 걱정이고요. 이런저런 애로사항이 있죠.협동조합으로 전환할 생각은 없으세요?원래 밥상이 만들어진 취지나 구조 자체가 협동조합과 잘 부합하긴 합니다.
예비사회적기업이었기 때문에 받는 혜택들이 있었지만 우리끼리 해보자라는 마음이 더 컸고 전문성을 갖춘 사람이 있다면 더 많은 성장을 이룰 수 있을 것이다.