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 직원들에게는 고객을 지향하는 충분한 교육이 필요하다. 교육은 시장에 대한 통찰력과 이해력을 증가시킨다. 지속적인 평생학습이 시장에서는 중요한 경쟁력이다. 핵심 원칙은 고객만족에 초점을두는조직으로변화시키는것이다.타코벨사의사례미국의 패스트푸드 전문업체인 타코벨사는 펩시코사의 자회사인데, 1983년 타코벨사는 경영이 악화상태에 있었다. 시장에서 패스트푸드 전문점이란 좋은 음식, 빠른 식사제공, 깨끗한 환경, 적당한가격을 고객에게 제공하는 것이 중요한 것이다. 패스트푸드 전문점에서 결국 고객에게 기본적으로 중요한 것은 음식과 가격이다. 전형적인 타코벨은 면적의 70%를 주방이 차지하고 30%가 고객 공간 8장 마케팅지향경영 219이었다. 이 회사가 고객지향적인 마인드로 변화하면서 식당을 고객지향적으로 개조하였는데, 새로운 식당은 30%가 주방이고 70%가고객공간이 되었다. 이제 이 회사의 식당은 음식을 제조하는 것이아니라 소매하는 곳으로 변신했다. 식사 재료인 고기와 콩은 식당이 아닌 중앙배급소에서 요리되고 식당에서는 데우기만 하기로 했 다. 이 회사에서 서류작업과 관리업무에 소요되는 시간을 고객서비스에사용하였다. 이 회사는 종래에 보이지 않게 형성되어 있던 전통적인 벽을 허물고 사람이 모이는 곳, 즉 기업과 학교, 공항, 경기장 등으로 음식을 가져가기 시작했다. 타코벨사는 1989년 이래 매출액은 연간22%의 속도로 증가했다. 이에 따라 평균이익도 31% 증가했다.
시장에서 패스트푸드 전문점은 빠른 식사 제공과 깨끗한 환경 그리고 적당한 가격을 고객에게 제공하는 것이고 결국 고객에게 음식과 가격이 중요하다는 것이다.