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2018년 9월 28일, 인권이사회는 결의를 통해 ‘농민과 농촌에서 일하는 사람들의 권리에 관한 유엔선언’(유엔농민권리선언)을 채택하고, 유엔총회에 동 선언의 채택과 함께 유엔 기구 및 회원국 정부, 비정부기구와 기관들에 동 선언의 보급을 권고하였다. 동 선언은 총 27개 조항으로 이뤄졌으며, 제1조에서 농민을 정의하고, 제2조에서는 당사국의 의무를 규정하였다. 동 선언은 특히, 제15조 먹거리에 대한 권리와 식량주권, 제16조 적절한 수입과 생계, 생산수단에 대한 권리, 제19조 종자에 대한 권리, 제 20조 생물다양성에 대한 권리 등을 포함하고 있다.
인권위원회는 총127개 조항으로 구서된 유엔농민권리선언을 채택한 후, 유엔총회에 동선언 채택과 유엔기구, 회원국 정부, 비정부기구와 기관들의 동선언 보급을 권고했다.