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사회적협동조합으로 전환하기 이전에도 운영위원회를 통해 구성원들 의 민주적인 참여를 통해 조직을 운영한다는 사회적기업으로서의 원칙을 견지하고자 노력해 왔으며 사회적협동조합으로서의 전환을 통해 이러한 원칙을 조직적으로 담보할 수 있는 법적인 조직형태를 갖추었다. 민주적인 운영은 인증 사회적 기업에게 요구되는 인증요건의 하나일 뿐만 아니라 사회적기업을 특징짓는 요소 가운데 하나지만 실제 조직운영 과정에 서 이를 실현하는 데는 많은 사회적기업이 어려움을 겪고 있다. 도우누리 리는 직장내 소모임 활동, 직원 대표자 모임 등을 통해 민주적인 운영원리를 정착시키기 위해 꾸준히 노력해 왔고, 협동조합으로의 전환을 앞두고도 다양한 교육을 통해 형식적인 조직전환이 아니라 실질적인 협동조 합으로 전환하기 위래 노력해 왔다. 완전하다고 볼 수는 없겠지만, 민주 적인 운영이 어느 정도 정착단계에 들어선 것으로 평가할 수 있는 드문 사례에 해당된다.
민주적 운영은 사회적기업의 원칙이지만 조직운영에서 실현하기는 어렵다. 도우누리는 다양한 활동을 통해 민주적 운영을 어느 정도 정착시킨 사례이다.