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일반적으로 소비 단위는 가구이기 때문에 가구구조의 변화 또한 자영업 매출구조 변화에 크게 영향을 미치게 된다. 한국의 경우 1980년에만해도 전체의 70%를 차지하던 4인 가구가 2015년에는 전체의 25%대까지 떨어졌고 그 빈 자리를 3인 이하 가구가 차지하게 되었다. 특히 1인 가구비중의 증가가 두드러진다. 1인 가구의 증가가 전체 자영업 매출에 어떤 영향을 끼칠지는 아직 확실치 않지만, 1인 가구의 소비가 많은 소량포장 제품이나 즉석식품의 판매가 계속 늘어날 것은 거의 확실하다. 주거비가 증가하다 소비지출이 줄어들게 될 가능성이 클 것이다. 그러나 아직까지는 경제력이 있는 30〜50대 1인 가구의 비중이 상당히 높아서 1인 가구의 소비지출이 전체 소비지출보다 높은 수준을 유지하고 있다.
가구구조의 변화는 자영업 매출구조에 변화를 가져온다. 4인가구 감소와 1인 가구의 두드러지는 증가로 소량포장 제품과 즉석식품 판매량 증가가 확실시되며 주거비 증가로 소비지출이 감소할 가능성이 크다.