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흥미 몰입 중심 원리란 유아의 흥미를 중심으로 활동을 선택하고, 유아가 활동을 지속할 수 있는 환경을 제공하고 지원하는 것을 의미한다(교육과학기술부보건복지부, 2012: 30). 최근 들어 정보화기기들을 다루는데 능숙한 신세대 교사들은 교수매체를 선정함에 있어서 실물자료 보다는 쉽게 구할 수 있는 영상자료를 더욱 선호하기 시작했으며, 교사의 육성으로 들려주는 동화나 동시보다는 CD 동영상 동화나 동시를 선호하고 있다. 유아 교육 교수-학습 원리에서는 여전히 유아에게는 실물자료가 가장 좋은 매체이며, 유아는 자신의 오감을 통하여 실물을 직접적으로 탐색할 수 있을 때 가장 잘 배운다는 사실을 강조하고 있다. 따라서 유아가 강력한 흥미와 학습동기를 가질 수 있도록 격려하고자 하는 교사들은 자신이 수업에서 사용할 교수매체를 선정함에 있어서 실물자료 > 사진 또는 영상자료 > 그림 > 언어의 우선순위를 고려해야 한다(허미애, 2015).
흥미 몰입 중심 원리는 유아가 활동을 정하고 확동을 지속할 주 있는 환경 제공 및 지원을 하는 것을 뜻한다. 교수들은 수업 매체로 실물자료, 사진 혹은 영상자료 순 등으로 고려해야 하한다. 이 자료들이 유아의 흥미와 학습동기를 증진시킨다.