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드물지만 개인 가맹점에서 아르바이트가 아닌 정직원 위주로 매장을 운영하는 사례도 발견되었다. 점주가 이 카페 빌딩의 주인이며 살림집이 같은 건물에 있었다. 1～2층은 투썸플레이스 카페, 전통 찻집이 4층이고, 점주의 직업과 연관된 건설 사무실이 5층에 있었다. 피면담자가 아르바이트로 일을 시작할 때는 오픈한 지 3개월 정도밖에 되지 않았으며, 카페가 공원에 있어 오는 사람이 많다고 점주가 생각해서 카페를 개업한 것이라고 한다. 결혼한 점주의 아들이 점장으로 매일 오후 1시에 매장에 나와 마감할 때까지 있으며, 매장이 바쁠 때는 점주의 아내도 나와서 일을 거든다. 점주는 실제 건설 관련 일을 오래해 왔으며 지금도 여전히 같은 건물에서 이와 관련한 일을 보고 있기 때문에 실질적인 매장 운영은 아들인 점장이 하고 거의 관련을 하지 않고 있다. 그리고 다른 미혼의 아들 한 명도 매장의 매니저를 하고 있었으며, 향후 매장이 안정되면 아버지 회사일을 돕는 걸로 되어 있다. 즉, 건물 소유주가 개설한 지 얼마 되지 않는 카페로, 가족 중심의 경영과 운영이 이루어지고 있는 매장에서 가족 구성원이 정직원으로 근무하고 있었다.
드물지만 개인 가맹점에서 정직원 위주로 매장을 운영하는 사례도 발견되었는데 건물 소유주가 개설한지 얼마 안된 카페로 점주의 아들이 점장과 매니저로 실질적인 매장운영을 하고 있고 바쁠때는 점주의 아내도 일을 거드는 가족 중심의 운영과 가족 구성원이 정직원으로 근무하는 형태였다.