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8시간 근무를 할 경우, 점심시간이나 저녁시간이 근무시간에 포함되는 경우가 많다. 제과점 체인들은 명확한 점심시간을 제공하는 경우가 거의 없다. 식대를 지급해주는 경우도 드물다. 아르바이트생들은 각자 자비로 점심을 사먹어야 한다. 식사시간이 보장되지 않아 잠시 업무 중에 짬을 내 식사를 해야 한다. 손님이 많을 경우 이 시간조차 보장받지 못한다. 기본적으로 음식을 파는 업종에서 정작 근로자들의 식사시간이 제대로 보장되지 않는다는 것은 무척 아이러니한 것이다. 노동강도가 약한 편도 아니고 장시간 서서 일하는 업무에서 식사시간이 제대로 보장되지 않으면 아르바이트생들의 생산성도 매우 저하될 것이다. 기본적인 복지의 시작 차원에서 제대로 된 식사시간과 식대가 보장되어야 할 것이다.
8시간 근무 경우에 식사시간과 식대 보장이 없는 경우가 많았는데, 특히 외식 업종에서 식사시간에 보장되기 힘든 바, 아르바이트생들의 생산성 저하와 복지적 고려를 통해 식사시간·식대 보장이 필요하다.