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‘할랄(Halal)’은 아랍어로 ‘신이 허용한 것’이라는 뜻으로, 식품뿐 아니라 의약품·화장품·관광·의약품에 이르기까지 광범위한 분야에 걸쳐 이슬람 율법에서 사용이 허용된 것들을 의미한다. 그중에서 무슬림이 먹을 수 있는 음식을 ‘할랄식품(Halal Food)’이라 한다. 공산품의 경우 할랄 식품에는 공식적으로 인증마크를 붙여야 하고 할랄 식품을 판매하는 식당 역시 인증서를 받아야 한다. 반면에 이슬람 율법에서 금지된 식품을 ‘하람 식품(Haram Food)’이라 부르는데, 돼지고기나 민물고기, 알코올 등이 대표적인 하람 식품으로 꼽힌다.
이슬람 율법이 허용한 식품은 ‘할랄식품’, 금지한 식품은 ‘하람 식품’이라고 한다. 공산품 할랄식품에는 인증마크가, 할랄식품 식당에는 인증서가 필요하다.