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1985년도에 설립된 HKIAC는 종래 임의(ad hoc) 중재에서 중재인선임 업무를 주로 담당하였으나, 최근 기관 중재에 관한 중재규칙을 채택하고 중재 법정을 증설하는 등 많은 노력을 기울이고 있다. HKIAC는 중국과 외국 기업 간의 거래관계에서 발생한 분쟁 해결에 많이 활용되고 있으며, 2011년 275건의 새로운 사건 중 180건의 국제사건을 접수 받은 바 있다. HKIAC를 주로 이용하는 국가들은 홍콩, 버진아일랜드, 케이맨 아일랜드, 중국, 일본, 싱가포르, 한국 및 미국 등이며, 중재인들의 국적은 주로 홍콩(50.89%), 영국(11.61%), 중국(10.42%), 미국(8.93%), 싱가포르(5.06%) 등이다.
HKIAC는 주로 중재임선입 업무를 주관했으나 최근 중재규칙을 채택하고 중재 법정을 늘리는 등의 노력을 하고 있으며 중국과 외국기업 사이의 거래에서 발생한 분쟁에 많이 이용되고 있다. 