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사과생산은 에취(Etsch)계곡을 따라 해발 200m에서 1,100m까지에 걸쳐 사과를 생산하고 있다. 유럽에서 가장 집약적으로 농사를 짓는 지역으로 2009년 현재 사과가 18,489.5ha, 서양배가 22.9ha, 포도가 5,305ha, 딸기 및 나무딸기류가 175ha, 살구 88ha, 양앵두 16ha를 차지하고 있다. 사과재배농가 수는 8,542호로 농가의 경영규모를 살펴보면 평균 2.16ha로 2ha 이하가 40%, 2~5ha 30%, 5~9ha 16%, 9~18ha 8%, 18ha 이상이 5%에 불과하여 유럽의 기준으로 보면 매우 영세한 실정이다. 알프스 산악으로 농지면적이 부족하여 땅값이 매우 비싸 농가 호당 사과재배면적을 늘리기가 매우 어렵고 소규모의 필지가 흩어져 있어 경영면에서 다른 유럽국가에 비해 매우 불리하다. 그럼에도 2009년 사과생산량은 1,157천톤으로 ha당 62.6톤(총 면적 대비 총 생산량)으로 이탈리아 생산량의 54%, EU 15개국 사과생산량의 17%, EU 27개국 사과생산량의 11%를 차지하고 있다.
알프스 산악은 농지면적이 부족하여 땅값이 비싸 사과재배 면적을 늘리기가 어렵고 경영면에서 다른 유럽국가에 비해 매우 불리함에도 불구하고 유럽에서 가장 집약적으로 농사를 짓는 지역이며 그 중 사과를 가장 많이 재배하고 있다.