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노인복지시설에서 제공하는 요양 서비스 중에서 가장 높은 비중을 차지하는 것이 일상생활 지원을 위한 서비스로 영양 및 식사, 의복, 청소, 세면, 구강 청결, 두발 관리, 목욕, 배변 등이 해당한다. 종사자들이 목욕, 배변 등의 위생 및 청결 서비스를 잘못 수행할 경우 노인의 신체적 건강 유지와 심리적 자존감에 손상을 줄 수 있는 민감한 활동이다. 또한 영양 및 식사 서비스는 인간의 기본적 생리적 욕구를 충족시키는 활동이자 생명 유지에 필수적인 인권 영역이므로 노인복지시설에서는 여러 가지 한계 상황에도 불구하고 질 높은 서비스를 제공해야 한다. 또한 이동 능력이 제한된 노인에겐 보행과 이동, 외출을 지원할 수 있어야 한다. 이 과정에서 노인이 가진 권리와 그에 대한 ‘인권 기준’ 및 ‘인권보호 실천원칙’은 아래와 같다.
노인복지시설 요양서비스 중 일상생활 지원이 가장 비중이 높은데, 특히 위생 청결 서비스와 식사 서비스는 노인의 신체·심리에 매우 중요하고, 이동·외출 지원 또한 인권보호를 위해 실천원칙을 따라야 한다.