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중국 가공식품 수출은 2013년 300억 달러에 달하고 있다. 이는 중국 가공식품 생산의 5%에 불과하다. 중국 수출의 대부분은 ‘육수산가공식품’과 ‘과채가공식품’에 편중된구조를 가지고 있다. 이들 2품목이 전체 가공식품수출의 53%에 달하고 있다. ‘육수산 가공식품’ 수출은 주로 일본, 미국 및 홍콩이 중심인데, 특히 일본의 비중이 매우 높다. 가공식품의 주요 품목별 수출 추이를 보면, 각 품목이 차지하는 비중은 큰 변화를 보이지 않아 수출이 고루 증가한 것으로 판단된다. 그러나 수입이 수출보다 더 빠르게 증가하여 2011년부터 가공식품은 무역수지 적자로 전환되었다. 그 이후 가공식품의 무역수지 적자는 지속적으로 늘어나고 있다. 2005년부터 2013년까지 연평균 중국 식품수출 증가율은 11%에 불과한 반면, 수입증가율은 18%에 달하고 있다. 그렇지만 식품의 수입규모는 전체 식품내수의 6%에 불과하다. 앞으로도 중국 식품수요 구조가 변하게 되면 식품수입도 빠르게 증가할 가능성이 높다. 수출과는 달리 식품수입은 유제품, 동식물성 유지 2품목의 비중이 각각 16.6%, 34.3%로 높은 수준이어서 수출과 수입의 품목 구조가 매우 다른 양상을 보이고 있다. 반면 주요 수출품목인 육·수산조제품이나 과채가공품의 비중은 각각 0.6%, 1.4%로 미미한 수준이다. 유제품의 수입은 주로 뉴질랜드에 집중되어 있고, 동식물성유지는 말레이시아, 인도네시아 등으로부터 수입하고있다.
중국 가공식품 수출은 2013년 300억 달러에 달하나 이는 가공식품 생산의 5%에 불과하며 2011년 무역수지 적자로 전환되었다. 중국은 수출의 대부분을 '육수산가공식품'과 '과채가공식품'에 의지하고 있기 때문이다. 앞으로도 중국 식품수요 구조가 변하게 된다면 식품수입은 빠르게 증가할 가능성이 높다. 