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평범한 회사원이었던 서정희 명인이 짚풀 공예가로 변신한 건 우연히 만난 한 사람 덕분이었다. 1990년대 중반 취미생활로 동료들에게 짚풀공예를 알려주고 뜻이 맞는 사람들과 함께 YMCA 청년회에서 봉사활동을 했다. 그러던 중 경상남도 창원에서 이인식 선생(따오기 자연학교 교장)을 만났다. 이인식 선생은 들풀을 꺾어 무언가를 만들어내는 서 명인의 재주를 한눈에 알아보았고, 그에게 강연 기회를 열어줬다. 짚풀 문화를 이어가고 보존하는 데 서 명인이 꼭 필요하다고 생각했던 것이다. 입소문을 타고 방송에도 출연했다. 그러던 차에 IMF 경제위기가 일어났고, 서 명인은 본격적으로 짚풀 공예가 활동을 시작했다. 그는 “처음에는 어려움도 많았지만 이 일이 정말 재미있고, 짚풀 문화를 이어간다는 것도 보람된다. 길을 열어준 이인식 선생님께 늘 고마운 마음이다.”고 말했다.
평범한 회사원이었던 서정희 명인은 1990년대 중반 취미생활로 짚풀공예를 시작하며 봉사활동을 하는 중에 이인식 선생을 만났고 강연의 기회를 얻었으며 방송에도 출연했다. IMF 이후부터 본격적으로 짚풀 공예가 활동을 시작했다.