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2015년 기준 국내 식품기업 중 근로자 10인 미만의 기업은 91%, 매출액 10억 원 미만의 업체가 88%를 차지하고 있어 국내 식품기업의 규모와 전문 인력 수준이 영세한 것으로 조사되고 있다. 이 같은 영세성이 식품산업 성장에 걸림돌로 작용함에 따라 aT는 중소 식품기업을 위한 합리적인 지원센터의 역할을 강화해 나갈 계획이다. 특히 2017년 이후 농식품부, 전문가 등과의 활발한 커뮤니케이션을 통해 식품 중소기업 육성정책을 강화한다는 계획이다. 이를 위해 농공상 융합형 중소기업 지원사업 확대를 포함한 중장기 발전방안을 수립하고 성장단계별 맞춤형 지원체계 구축, 직접 컨설팅을 통한 식품기업의 성과관리계획 등을 마련할 예정이다. 법적 기반과 예산이 확보된 이후 aT는 중소식품기업 종합지원센터를 출범, 조직과 인력을 확대해 더욱 체계적인 지원사업을 이어나갈 계획이다.
aT는 규모가 작고 전문인력이 부족한 중소 식품기업을 지우너하기 위해 농공상 융합형 중소기업 확대, 성장단계별 지원체계 구축, 직접 컨설팅 등을 진행 예정이다.