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출근길 혹은 등굣길, 골목 곳곳에 풍기던 동네 빵집의 빵 굽는 냄새는 아침을 기분 좋게 만드는 힘이 있었다. 하지만 요즘은 갈수록 그 냄새를 맡기 어렵다. 바로 옆에 생긴 대형 프랜차이즈 때문. 다양한 종류의 빵과 세련된 인테리어,거기에 여유로운 공간으로 인해 동네빵집은 없어지거나 간판을바꿔야 했다. 이를 증명하듯 대한제과협회 조사에 따르면 2007년부터 지난해까지 대기업 프랜차이즈빵집은 52%  늘었지만 동네빵집은 35%가 줄었다. “10년 전만 해도 동네에 7개가 넘게 있던 동네 빵집들이 대기업 프랜차이즈 빵집과의 싸움을 견디지 못하고 없어졌어요. 그리고 그 자리에 프랜차이즈가 생겨났죠. 저 또한 대기업 프랜차이즈로부터 회유를 받았지만 바쁘다는 핑계로 답변을 차일피일 미뤘어요. 이내포기하는가싶더니… 바로 옆에 프랜차이즈가 생겨 버렸죠.”
빵 굽는 냄새로 아침을 기분 좋게 만들어 주던 동네 빵집이 없어지고 대기업 프랜차이즈가 많이 늘었다.