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20대 청년으로 한국에 와 60년을 제주에 살았지만, 그는 아직 한라산 한 번 가본 적 없다고 한다. 그만큼 여유 없이 제주도에 헌신했다는 얘기일 터다. 제주 주민 신 씨는“처음 돈 벌게 해준다고 할 땐 신부님이 거짓말 한다고 모두들 웃었다. 하지만 그분이 데려온 돼지 한 마리가 결국 제주 양돈업을 키웠다”며 “제주 사람들에게는 목자와 같은 분”이라고 평가했다. 그의 헌신에 감사하는 뜻에서 1973년 제주도는 맥그린치 신부에게 명예도민 자격을 줬고, 이때 맥그린치 신부는 자신의 영어 이름 이니셜(M·P·J)을 따서 ‘임피제’란 한국 이름도 만들었다.
맥그린치 신부는 제주도에서 60년이라는 오랜 세월을 보내며 양돈업 성장에 큰 기여하여 명예도민 자격을 부여받았다.