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서울 강남역에 이어 전국 유동인구 2위를 자랑하는 부산 서면은 성형외과와 피부과 등이 모인 메디컬 거리를 비롯해 증권사 등 각종 금융기관이 밀집해 있어 직장인 수요도 많은 편이다. 일명 ‘통닭 골목’, ‘국밥 골목’, ‘칼국수 골목’ 등 각종 먹거리를 매개로 한 먹자골목이 활성화되어 있지만 아쉽게도 청년층이 선호할만한 먹거리는 드물었다. 서면시장 청년몰 조성사업단(이하 청년몰 사업단)이 청년몰을 기획하면서 ‘먹거리’로 콘셉트를 잡은 배경에는 서면시장 고유의 역사와 함께 이러한 서면의 특수성이 작용했다. 김민우 사업단장은 “볼거리만 제공하고 매출이 나지 않는 것보다, 실질적인 먹거리를 제공하는 푸드코트 형식으로 청년몰을 기획해 매출 창출에 집중했다”고 밝혔다.
전국 유동인구 2위인 부산 서면의 활성화된 먹자골목에는 청년층이 선호할만한 음식이 적었다. 이에 서면시장 청년몰 조성사업단은 먹거리 컨셉으로 청년몰을 기획해 매출 창출에 집중했다.