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○○○ 점주는 매달 1,750만 원 정도의 비용을 지출한다. 세부적으로는 임대료 500만 원, 전기세, 수도세, 가스비, 청소용역비, 건물관리비 등으로 750만 원 정도가 소요된다. 아르바이트생, 제빵기사의 인건비로는 매달 500만 원 정도가 지출된다. 총 매출 1억 원에 대한 본사 물량은 60%를 차지한다. 매달 본사로부터 6,000만 원어치의 물량이 들어오는데, 그 돈은 고스란히 본사로 돌아간다. 그러므로 점주들의 입장에서 가장 부담이 되는 부분도 본사의 물량이다. 프랜차이즈 제과점 재료비는 매출액 대비 60% 정도를 차지하는데 이는 순이익률을 떨어뜨리는 주요 요인이다. 파리바게뜨의 1년 매출액은 1조 원을 넘어선다.
점주들의 입장에서 가장 부담이 되는 부분은 본사의 물량이다. 그 예로 프랜차이즈 제과점의 재료비는 매출액 대비 60% 정도를 차지하는데 이는 순이익률을 떨어뜨리는 주요 요인이다.