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aT는 외식산업과 농업의 상생의 관계를 강화하기 위한 '외식업계 식재료 직거래 산지페어'를 2013년부터 추진하였다. 도심에서 펼쳐지는 일반 박람회를 벗어나 바이어가 원하는 산지에 직접 가서 식재료 생산현장을 보고, 상품 및 메뉴 개발의 아이디어를 만들어내는 신개념 식재료 매칭 사업을 시작한 것이다. 그는 2013년부터 연중 8회에서 12회에 걸쳐 직거래를 희망하는 전국 8도의 산지를 찾아 직거래 페어를 개최하고 있다. 산지페어에는 특급호텔 셰프, 프렌차이즈 및 외식 관련 협회 종사자, 일반음식점 바이어 등이 참석하여 농업인과 일대일 직거래, 생산과정을 견학하는 등 다양한 프로그램이 운영되고 있다. aT는 단순히 행사를 여는 것에 그치지 않고 현장 컨설팅을 수행함으로써 재무, 경영, 계약 등 비즈니스 업무를 지원해 현장 거래가 성사되도록 지원하고 있다. 식재료 직거래 산지페어가 정착할 수 있었던 것은 aT가 식재료 분야의 다양한 정보를 조직해 바이어들에게 제공해왔기 때문이다. aT는 <대한민국 8도 식재총서>, <대한민국 식재총람> 등 구매자들이 신뢰할 수 있는 식재료 정보를 제공해왔으며 이를 숙지한 업계의 구매자들이 자발적으로 직거래에 참여할 수 있는 기반을 조성했다.
aT는 또한 외식업계와의 상생을 위해 신개념 식재료 매칭 사업인 외식업계 식재료 직거래 산지페어를 추진했다. 여기에 함께하는 호텔 셰프, 외식 종사자들은 직접 생산과정을 견학하며 농업인과 현장 거래를 할 수 있어 자발적 직거래 참여의 기반을 구성했다.