요약을 통해 이 자료를 설명해 주실 수 있겠어요?
3. MUN과 BUN의 영양적, 생리적 의미
 MUN과 BUN이 증가하는 원인은 1) 분해단백질의 과잉 공급, 2) 요구량 대비 단백질 절대 섭취량의 증가, 3) 에너지 공급부족, 4) 미생물 단백질 합성에 악영향을 미치는 반추위 환경 변화 등이 주요 원인으로 볼 수 있다. 단백질의 과부족뿐만 아니라 에너지 대 단백질의 공급 비율도 MUN과 BUN농도에 영향을 미친다.
 지금까지 우리나라 젖소들의 BUN과 MUN 값을 조사한 바에 따르면 전반적으로 ‘단백질 과잉+에너지 부족’ 현상이 두드러지는데 유량 증대만을 위한 고단백 사료공급이 주요 원인으로 조사되고 있다. 그리고 단백질을 적정 수준 공급하였다 하더라도 에너지 공급이 부족하면 반추위에서의 단백질 분해에 의하여 생성된 암모니아가 미생물 단백질 합성에 이용되지 못하고 간에서 요소로 전환되어 BUN 또는 MUN 농도가 증가되는 것으로 파악이 되었다. 이때 단백질과 에너지 섭취량을 조사하여 분해단백질 섭취량이 과잉되지 않게 하고, 에너지 섭취량이 부족되지 않게 하여야한다. 사료의 에너지 형태도 중요한데 일반적으로 고능력우의 에너지 보충용으로 쓰이는 지방은 미생물 단백질 합성에 에너지로 쓰이지 못하므로 MUN 또는 BUN 농도를 낮추는데 효력이 없다.
 미생물 단백질 합성에 적절한 에너지원은 비구조성 탄수화물(NFC)로서 배합사료 내 전분과 당류, 그리고 조사료 내 펙틴과 같은 당들이다. 그러나 옥수수나 소맥과 같은 전분을 과량 급여하면 반추위 pH가 낮아져 미생물 단백질 합성이 저하되어 오히려 BUN 또는 MUN 농도를 증가시킬 수 있으므로 곡류 전분의 과량 급여는 피해야 한다.
MUN과 BUN의 증가 원인은 분해단백질의 과잉 공급, 단백질 절대 섭취량의 증가, 에너지 공급부족, 반추위 환경 변화 등이 있다. 국내 젖소들은 유량증대를 위한 단백질의 과잉 공급 대비 에너지 공급은 부족해 결국 BUN과 MUN 농도가 증가하고 있다. 따라서 분해단백질 섭취량을 조절하고 에너지섭취량을 충분히 공급해야 한다. 또 미생물 단백질 합성에 적절한 에너지원은 비구조성 탄수화물인데 단, 곡류 전분의 과량 급여는 피해야 한다.