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X대학은 또한 지속가능한 사회안전망 구축을 위한 식품안전 전문인력을 양성하기 위해 식품공학부가 주관하고 생명자원공학부, 경영학부, 심리학과, 의학과 등이 참여하여 식품안전 융합 교과 과정을 운영하고 있다. 식품안전교육의 질적 수준을 높이기 위해 식품안전 교과목을 신설하고, 식품안전 전주기형 융복합 프로그램과 산업현장 연계 교육프로그램을 개발하고 있다. 식품안전 전주기형 융합교육은 대학 학부과정에서 식품안전을 확보하는데 필요한 인력의 체계적인 양성을 위해 기존 식품안전과 관련된 일부 교과목의 제공이 아닌 식품의 분자부터 소비수준(Molecular-to-Table)을 모두 포함하는 전주기형 융합 교과 과정 개발을 목표로 하며, 현장 맞춤형 인력 양성을 위해 이론 위주 교육이 아닌 식품산업, 정부, 국제기구 등 다양한 현장 맞춤형 인력 양성을 추구한다(X대학 내부자료). 이와 동시에 식품안전 분야 교육 기자재를 확충하고 식품안전분야 교원을 신규 채용하는 등, 식품안전교육 인프라를 구축하고, 식품안전 시험검사, 허가심사 등 유망 분야의 전문인력을 양성하고 있다.
X대학은 질 높은 식품안전 교육을 제공하여 전문인력을 배출해 내기 위해 식품공학부와 타 교과목을 통합하여 새로운 식품안전 교과 과정을 운영하고 있다. 또한 현장 투입이 가능한 인력으로 교육시켜 산업현장으로 배출해 내고자 한다. 이외에도 관련 분야의 인적, 물적, 인프라도 제공한다.