이 문서를 짧게나마 요약해줄 수 있니?
중국 식품표준의 젓갈, 조미김 등 식품에 대한 미생물 규격이 한국(식품공전)의미생물 규격과 상이하여 우리 기업이 중국으로 식품을 수출할 때 어려움이 있었다. 중국은 젓갈을 수산 조미품으로 분류하여 세균수(8,000 cfu/g)를 적용했으나, 젓갈은 비가열 제품으로서 원료 유래의 일반세균이 존재하여 수산조미품 규격에 부합하기 어려웠다. 이에 우리 정부는 한중 식품기준전문가 협의회를 통해 지속적으로 자료 제공 및 개정을 요청하였다. 중국은우리측 의견을 일부 수용하여 2015년 젓갈의 미생물 기준을 개정(세균수n=5, c=2, m=10,000, M=100,000, 대장균군 n=5, c=2, m=10, M=100)하였다.
중국 식품의 표준 젓갈 등 비가열 제품에 대한 미생물 규격이 한국과 상이하여 수출에 어려움이 있었다. 우리 정부는 협의회를 통해 자료 제공 및 개정을 요청하여 중국이 기준을 개정하였다.