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농림축산식품부의 ‘식품산업 전문인력양성 사업’은 중소 식품업체의 품질수준 향상을 위해 가공․경영․마케팅, 식품 기술지도 등을 통해 국내 식품․외식기업의 경쟁력을 향상시키고자 하는 사업이다. 그런데 재정지원을 받는 사업참여자를 보면 미취업자가 아니라 식품 관련 중소기업 재직자이며, 인원도 65명에 불과하다. 동 사업도 앞서 살펴본 사업과 마찬가지로 소수의 재직자를 지원하는 사업인만큼 심화교육 등을 통해 전문성을 양성할 필요가 있다. 그러나 사업 참여자인 중소기업 재직자는 서울대, 인제대, 단국대, 동국대 등에서 해당대학 소속 재학생 79명과 같은 시설에서 동일한 교육훈련을 받고 있어 동 사업의 취지와 목표가 모호할 뿐만 아니라 소수인원으로 운영할 필요도 적다.
식품산업 전문인력양성 사업은 국내 식품 품질관리와 경영 및 마케팅 등 교육을 통해 전문성을 강화시키기 위함인데, 참여자 대부분이 식품관련자로 이미 동일 교육 이력이 있어 실효성 의문이 제기된다.