한식 관련 정책 연구 중에서 정책 방안 및 법제화 방안을 직접적으로다룬 연구로는 한식세계화 5개년 계획 수립과 법률안 마련을 위하여 한식 재단이 발주하고 한국산업개발연구원(2013)이 수행한 연구가 대표적이다. 이 연구에서는 한식세계화를 중심으로 정책 환경 및 성과를 분석하고,한식세계화 5개년 계획안, 한식세계화 촉진법안 및 한식 진흥에 관한 법률안을 제안하였다. 그중 한식세계화 5개년 계획안에서는 한식세계화나 한식 외식산업 진흥을 중심으로 ‘1. 인프라 구축’, ‘2. 연구개발’, ‘3. 한식 세계화 전문인력 양성’, ‘4. 글로벌 경쟁력 강화’, ‘5. 커뮤니케이션’의 5개 대과제 및 15개 중과제를 제시하였다.
한국산업개발연구원의 한식 관련 정책 연구는 한식세계화 5개년 계획 수립과 한식세계화 및 산업 진흥 법제화 방안을 다루고 있다.