제19대 국회에서 발의된 ｢한식 진흥에 관한 법률안｣에서는 한식을 “우리나라에서 사용되어 온 식재료 또는 그와 유사한 식재료를 사용하여 우리나라 고유의 조리방법 또는 그와 유사한 조리방법을 이용하여 만들어진 음식과 그 음식과 관련된 유ㆍ무형의 자원ㆍ활동 및 우리나라 고유의 식생활 양식”으로 정의하였다. 이 정의에서는 음식으로서의 한식뿐만 아니라 한식의 범주에 한식문화를 포함하였다. 이에 대한 국회 검토보고서에서는 “조리된 음식을 진흥시킨다는 것은 논리적으로 맞지 않는”다고 검토한 바 있다(최진호, 2014). 진흥의 대상을 조리된 음식으로서 한식을 설정한 근본적인 문제와 관련되는 지적이라고 할 수 있다.
제19대 국회에서 발의된 ｢한식 진흥에 관한 법률안｣에서 내린 한식의 정의에 대해, 국회 검토보고서에서는 조리된 음식으로서의 한식이라는 개념을 지적하였다.