백운계곡의 물맛이 좋아 1957년 백운계곡의 화강암 지하수로 술을 빚기 시작했다는 이동주조는 수 세대를 거 쳐 오늘날까지 운영되고 있다. 이동주조 공장 근처에 가면 구수한 막걸리 냄새가 퍼져 구미를 당기게 한다. 막걸리 직판장에서 맛보는 갓 만든 ‘ 생막걸리’의 맛은 가히 일품이다. 이동막걸리는 누룩이 아닌 종국으로 발효해 술을 만들지만, 발효방식은 이동주조와 역사를 함께한 옹기로써 발효하는 전통방식을 고수하고 있다. 이동막걸리의 맛이 좋은 까닭은 좋은 물과 좋은 옹기와 오래도록 함께 일해 온 마을 사람들이 만들어내기 때문이었다. 막걸리가 흔한 시대이지만, 유통기한이 짧은 이동막걸리를 포천에서 직접 맛본다는 것은 특별한 느낌마저 든다.
유통기한이 짧지만 이동주조는 포천의 백운계곡 화강암 지하수로 1957년부터 이동막걸리를 빚고 있다. 종국으로 술을 만드나, 옹기로 발효하는 전통을 함께 일해 온 마을 사람들이 고수하고 있다.