『조선요리제법』은 이화여전교수였던 방신영(1890-1977)에 의해 저술된 것으로 우리나라 근대의 조리법을 담고 있는 조리서의 초판본이다. 이 책은 1917년에 발행되어 일제 강점기 초기의 조리법을 잘 알 수 있다. 이 책의 내용을 살펴보면 먼저 ‘조선요리만드는법 서문’ 이라는 제목으로 위관 이용기(1870-1933?)가 쓴 4쪽의 서문이 나온다. 위관 이용기는 이후 역시 일제 강점기 유명한 조리서인 『조선무쌍신식요리제법』(1924) 이라는 조리서를 쓴 사람으로 『조선무쌍신식요리제법』(1924)의 출판에도 영향을 미쳤다고 보인다.
『조선요리제법』은 1917년에 발행돼, 일제 강점기 초의 조리법이 서술되어 있는데 이 책의 서문을 작성한 위관 이용기는 이후 『조선무쌍신식요리제법』을 저술한다.