제도적 기반에서는 음식문화 진흥을 직접적으로 규정한 제도는 없는 실정이다. 식산업 관련 법률에 음식문화와 관련한 내용이 포함되거나,일본이나 중국의 사례처럼 문화재 관계 법률에 의한 음식 및 음식문화원형의 보전과 활용이 이루어진다. 그러나 전반적으로 자국의 전통을 중심하며 오랜 기간 음식문화를 진흥해 온 경험을 바탕으로 정책을 추진하는 점은 공통적이다. 지역적 맥락이나 사회문화적 맥락을 중심하며, 음식문화의 다양성을 보존하고 활용하려는 정책도 두드러진다. 또한 음식 또는 음식문화에 대한 교육에서도 식습관 차원의 교육에 머물지 않고, 자국의 문화에 대한 이해와 철학적인 이해를 중심으로 진행되고 있다.
음식문화 진흥을 직접적으로 규정한 제도는 없지만 자국의 전통을 중심으로 자국의 문화에 대한 이해와 철학적인 이해를 중심으로 정책을 진행한다.