케슈케크는 준비 방법과 더불어 익히는 과정에서 여러 번 재료를 빻고 다지는 과정을 반복하기 때문에 만드는 데만 몇 시간이 걸리고 많은 힘을 쏟아야 하는 음식이다. 따라서 여성과 남성이 각자 의 일을 분담하여 함께 만든다. 먼저 여성은 하루 전날 밤에 밀을 물에 불려놓고 고기를 준비한다. 다음날 불을 피우고 큰 솥이나 냄비를 준비한다. 그 다음부터의 재료 손질은 남성에게 넘어가게 된다. 많은 힘을 필요로 하는 케슈케크의 주재료를 빻는 일은 남성의 몫이다. 전통 방법에 있어서는 대부분의 과정이 호두나무로 만들어진 절구를 이용하고 남성들은 재료를 빻는 일을 수 시간 지속한다. 이 힘든 과정을 거친 후에는 고기와 밀의 맛이 서로 잘 섞일 수 있도록 만들어준다. 고기와 밀이 한데 어우러져 만들어진 이 환상적인 맛은 강한 중독성을 만들어낸다. 케슈케크에 들어가는 고기는 양고기 또는 소고기지만 일반적으로 목살을 많이 사용하며, 몇몇 지역에서는 닭고기로 만들기도 한다. 케슈케크와 잘 어울리는 음료로는 아이란이나호샤프(과일로 만든 계피맛이 나는 음료수)가 있다.
아이란이나 호샤프등과 잘 어울리는 케슈케크는 준비과정이 매우 까다롭고 정성이 많이 들어가는 음식이기때문에 남성과 여성이 각자 일을 분담해 만들어야 하며, 주로 재료의 손질은 남성이 요리는 여성이 담당하게 된다.