이외에도 피자 소스와 치즈를 넣은 피자호떡, 칼로리를 줄인 다이어트호떡, 찹쌀가루를 섞어서 바삭한 맛을 강조한 ‘찹쌀호떡’, 흑미 반죽으로 브랜드 네임까지 걸고 파는 ‘깜돌이 호떡’, 좀 더 얇고 겉껍질이 바삭한 ‘청주 졸졸호떡’, 당면과 야채를 넣은 ‘잡채호떡’, 볶음 김치를 넣은 ‘김치호떡’까지 호떡의 변신은 끝이 없다. 홈쇼핑에서도 다양한 호떡을 팔 만큼 호떡의 퓨전화는 빠르게 번져가고 있다. 한편, 호떡 체인점도 등장했다. 황가네호떡, 왕호떡 등은 독자적 반죽 비법 등을 바탕으로 체인점을 운영 중이다. 입맛 따라 얼마든지 골라 먹을 수 있는 시대가 열린 것이다.
피자 호떡, 다이어트 호떡, 깜돌이 호떡 등 다채로운 호떡과 자신만의 비법이 있는 다양한 호떡 체인점의 등장으로, 취향에 따라 호떡을 골라 먹는 시대가 열렸다.