요약을 통해 이 자료를 설명해 주실 수 있겠어요?
화자1]백종원 클라쓰 캡처.
화자2]쌀 대신 보리를 준비한 에이딘에게 백종원은 쌀과 보리의 식감 차이를 설명했고 '보리는 아무리 오래 끓여도 점성이 생기지 않고 형태가 유지되니 믹서기에 넣고 갈아주는 것이 좋습니다.' 라고 조언했습니다.
화자1]불린 쌀을 믹서기에 적당하게 갈아낸 후 참기름을 두른 후라이팬에 넣고 전복과 함께 볶기 시작하자 스튜디오에는 고소한 향이 진동했습니다. 쌀이 투명하게 변할 때 쯤 물을 넣고 끓이기 시작하자 전복죽의 모양새가 갖춰지기 시작했습니다.
화자2]이 타이밍에 글로벌 새내기들은 각자 준비한 재료들을 넣기 시작했습니다. 이란의 에이딘은 고수를 다져 넣었고 미국의 애슐리는 오레가노와 바질에 이어 아보카도를 갈아 넣었습니다. 애슐리의 전복죽을 맛 본 성시경은 '오레가노+바질 난리 났어요. 국적불명의 맛이에요.' 라며 난감함을 표했습니다.
화자1]미국의 라이언은 베이컨 비츠를 바싹 볶아서 완성된 전복죽에 올렸습니다. 백종원은 보리쌀로 만든 전복죽에 고수와 레몬을 토핑한 에이딘의 전복죽을 맛 보았습니다.
화자2]'고수맛도 안나고 레몬 맛도 안 나는데 재료는 뭐하러 추가한 거에요?' 백종원은 이도 저도 아닌 에이딘의 전복죽에 일침을 가했고 '중동 맛이 안 나는데 실수 한 거 아냐?' 라며 냉정한 심사평을 남겼습니다.
화자1]바질, 오레가노, 아보카도, 후추, 레몬을 넣은 애슐리의 전복죽을 맛 본 성시경은 시식 때처럼 깜짝 놀랐고 '훠궈 같은 중국 음식 냄새가 납니다.' 면서 헛웃음을 터트렸습니다. 백종원은 '어떻게 이렇게 만들었지? 거의 마술산데?' 라며 웃음을 터뜨렸습니다.
화자2]베이컨이 토핑 된 라이언의 베이컨 전복죽을 맛 본 백종원은 '미국 가정집에서 전복죽을 만든다면 딱 이런 맛이겠습니다.' 라며 호평했습니다. 캐나다의 에이미는 새내기들 중 유일하게 전복 내장을 넣지 않은 백색의 전복죽을 만들었습니다. 이를 맛 본 심사위원은 '확실히 전복 죽은 내장을 넣어야 해.' 라고 지적했습니다.
화자1]폴란드의 매튜는 감자, 당근을 잔뜩 넣은 전복죽을 완성했고 할머니 손맛의 채소 전복 죽이라 소개했습니다. 백종원과 성시경은 '나쁘지 않지만 전복 향이 부족해졌습니다.' 라는 심사평을 남겼고 압도적인 맛 차이를 바탕으로 미국 애슐리를 꼴지로 선정했습니다.
화자2]KBS 2TV ‘백종원 클라쓰’는 한국 시청자들은 물론 해외동포, 외국인까지 아우를 수 있는 ‘백종원표 한식’을 보여줄 뿐만 아니라 한식 마스터 백종원과 한식 새내기 외국인들의 신선한 결합을 시도한 최초의 글로벌 음식 문화 토크쇼라는 점에서 이제껏 보지 못한 새로운 요리 예능의 매력을 선사합니다.
화자1]한 식에 관심은 많지만뭣부터 해야 할지 알지 못하는 글로벌 새내기들에게 진짜 한식이 무엇인지 기본기를 가르쳐 전 세계인에게 한 식의 매력을 알리는 프로그램입니다.
화자2]매주 월요일 저녁 08시30분에 방송됩니다.
외국인에게 한식의 기본기를 가르치는 '백종원의 클라쓰'에서 애슐리가 중국 음식 같은 전복죽으로 꼴지가 되었다.