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화자1]온 국민이 건강해지는 그날까지 'KBS 생로병사의 비밀'은 계속됩니다. 오늘(18일) 밤 10시에는 ' 제2의 뇌 장, 장내 세균에 주목하라'가 방송됩니다.
화자2]우리 몸의 장 속에 주로 서식하며 면역력을 높이고 생체 순환에 큰 역할을 하는 유산균. 그 중에서도 특히 우리 몸에 도움을 주는 유익균인 프로바이오틱스가 최근 주목받고 있습니다. 김치, 젓갈 같은전통음식부터 치즈, 버터 등 서구음식까지 발효 음식 속에 담긴 건강 비밀은 무엇일까? 우리 몸 건강 지킴이, 장내 유익균에 대해 <생/로/병/사/의 비밀>에서 알아봅니다.
화자1]세계는 지금 프로바이오틱스에 주목한다!.
화자2]제 2의 뇌라 불리는 장, 장내 세균으로 건강을 잡습니다. 유럽의 중심 스위스에서는 해마다 세계 최대 규모의 건강기능식품 박람회가 열립니다. 올해 18번째 열리는 ‘비타 푸드 박람회’에는 전 세계 92개국이 참가했습니다. 우리 몸 속 미생물 중 80%를 차지하는 장내 세균, 그중에서도 인체에 도움을 주면서 살아있는 유익균, 프로바이오틱스에 전문가들은 주목합니다.
화자1]유산균의 바이러스 억제작용과 비만해소, 콜레스테롤 억제 등의 효과에 대한 연구가 활발히 진행 중입니다. 각종 감염병 뿐만 아니라 성인병까지도 예방이 가능한 장내 유익균, 뿐만 아니라 행복과 불행을 결정짓는 호르몬은 뇌가 아니라 장이라는 사실이 최근 밝혀졌습니다. 행복을 가져다주는 신경전달물질인 ‘세로토닌’은 장에서 무려 90%가 만들어집니다.
화자2]장내 환경 개선 2주 프로젝트에 도전!.
화자1]아토피, 설사, 변비, 당뇨 등 여러 가지 면역질환으로 고통받고 있는 남녀노소 사례자 5명을 대상으로 2주간의 유산균 섭취 프로젝트를 진행했습니다. 사례자들의 현재 건강상태를 알아보기 위한 혈액검사, 복부 엑스레이 검사, 대장 내시경 검사를 실시했습니다. 뿐만 아니라 장내 세균총의 상태를 알 수 있는 분변검사도 실시했습니다. 분변의 40%가 장내 세균입니다. 다양한 면역질환을 가지고 있는 참가자들의 분변 분석 결과 유익균보다 유해균이 높은 것을 확인할 수 있었습니다. 유산균 섭취 2주 후, 사례자들의 장내 세균 분포도는 어떤 변화를 나타낼까?.
화자2]장내 세균에 도움이 되는 발효식품의 나라, 프랑스와 덴마크.
화자1]유산균의 종주국이라 불리는 유럽에서는 장을 건강하게 해주는 발효음식을오래전부터 먹어왔습니다. 특히 프랑스는 연간 1인당 치즈 소비량이 평균 15kg이며 치즈종류만 300여종이 넘습니다. 프랑스의 치즈장인이 이야기해주는 치즈 숙성의 과정의 신비! 덴마크인들의 건강을 책임지고 있는 덴마크의 대표음식 천연발효햄과 호밀곡물, 덴마크와 프랑스에서의 현장 취재를 통해 발효 식품과 장내 유산균의 높은 연관성에 주목합니다. 생활 속에서 매일 발효 식품을 섭취하는 이들에게 직접 듣는 유산균의 효능은 무엇일까?.
화자2]장내 유익균 속에 담긴 놀라운 건강 비밀!.
'KBS 생로병사의 비밀'에서 제2의 뇌 장, 장내 세균에 주목하라'가 방송된다. 김치, 치즈 등 발효 음식에 들어 있는 유산균은 면역력을 키워 주고 생체 순환에 큰 도움을 주는데, 그중 프로바이오틱스가 최근 각광을 받고 있다. 프로바이오틱스는 바이러스 억제작용과 콜레스테롤 억제 등 효과가 있어 활발한 연구가 진행 중인데 각종 병으로부터 우리 몸을 지켜 주는 장 내 유익균이다. 최근 행복을 가져다주는 신경전달물질인 세로토닌이 장에서 90% 생성된다는 사실이 밝혀졌다. 장내 유익균 속에 놀라운 건강 비밀이 담겨 있다.