배경 정보를 간략하게 요약해주세요.
화자1]백종원 클라쓰 캡처.
화자2]이탈리아 셰프 파브리는 정석에서 벗어나 자기 뜻대로 해석한 삼계탕 만들기에 도전했습니다. 찹쌀과 인삼, 대추 등으로 속을 채우는 일반 삼계탕의 설명을 듣던 그는 기본 재료 대신 말린 토마토와 포도로 속을 채워 백종원의 눈길을 사로 잡았습니다.
화자1]비위가 약한 캐나다의 에이미는 재료들을 대충 채워 넣었고 성시경은 이를 매의 눈으로 포착합니다. 결국 성시경은 닭을 못 만지는 에이미를 대신해 삼계탕 손질의 마무리를 도왔습니다.
화자2]에이단은 '밤 몇 개 들어가요?, '소금 후추 뿌려도 돼요?', '마른 살구 넣어도 돼요?' 라며 열정 넘치는 질문 폭탄으로 백종원을 당황케했습니다. 백종원은 '맛 없으면 설거지만 늘어날 뿐입니다.' 라며 새내기들의 창의력에 격려를 더했습니다.
화자1]백종원은 삼계탕과 더불어 재료 없이 삶은 닭에도 어울리는 특제 양념장 레시피를 공개했습니다. 성시경은 '백종원 사부님이 양념으로 유명합니다. 배워 놓으면 좋을거에요.' 라며 새내기들의 기대치를 드높였습니다.
화자2]새내기들의 눈높이에 맞게 계량은 쉽게 구할 수 있는 컵으로 진행됐습니다. 간장, 설탕, 식초, 고추가루 등 구하기 쉬운 양념들로 만들어진 특제 양념장은 간단함에 비해 놀라울 정도로 닭과 어울리는 깊은 맛으로 새내기들의 감탄을 자아냈습니다.
화자1]백종원은 '삼계탕은 소금과 후추 양념이 기본이기 때문에 우선 시작을 그렇게 먹고 지금 만든 양념장은 맛의 변화를 주고 싶을 때 곁들여 먹으면 좋아유.' 라는 설명을 곁들였습니다.
화자2]스승님의 설명을 경청하던 새내기들은 각자 정교한 계량을 하며 양념장 만들기에 몰두했습니다. 캐나다의 에이미는 완성된 자신의 양념장을 맛 보았고 과하게 넣은 연겨자 때문에 머리 끝까지 찡하게 찌릿해지는 경험을 맛보게 됐습니다.
화자1]KBS 2TV ‘백종원 클라쓰’는 한국 시청자들은 물론 해외동포, 외국인까지 아우를 수 있는 ‘백종원표 한식’을 보여줄 뿐만 아니라 한식 마스터 백종원과 한식 새내기 외국인들의 신선한 결합을 시도한 최초의 글로벌 음식 문화 토크쇼라는 점에서 이제껏 보지 못한 새로운 요리 예능의 매력을 선사합니다.
화자2]한 식에 관심은 많지만뭣부터 해야 할지 알지 못하는 글로벌 새내기들에게 진짜 한식이 무엇인지 기본기를 가르쳐 전 세계인에게 한 식의 매력을 알리는 프로그램입니다.
화자1]매주 월요일 저녁 08시30분에 방송됩니다.
'백종원 클라쓰'에서 백종원은 구하기 쉬운 재료들로 쉽게 만들 수 있는 삼계탕용 특제 양념장을 공개했다.