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화자1]고나트륨 식품인 짬뽕·양념통닭·장조림이 저염식으로 변신합니다.
화자2]요리초보 김준호와 김기리로 이루어진 짬뽕팀은 요리에 관한 팁을 얻기 위해 저염 중식당을 방문했습니다. 저염 짬뽕을 맛 본 두 사람은 일반 짬뽕과 맛의 차이가 없는데도 나트륨은 기존 짬뽕에 비해 1,000mg 가량 낮췄다는 사실에 놀라움을 감추지 못했습니다. 저염 짬뽕의 실현 가능성을 발견한 두 사람은주방장으로부터 소금 대신 바지락과 홍합만으로 짠 맛을 낼 수 있다는 말에 승리를 확신했습니다.
화자1]한편 저염 장조림을 만들어야 하는 정태호와 개코는 남양주에서 시판 간장보다 나트륨량이 낮은 저염간장을 구하고, 양념 통닭을 만들어야하는 김준현과 최자는 홍신애 요리연구가를 찾아가 저염고추장 비법을 전수받는 등 저마다 저염요리에 사용할 비장의 무기를 준비했습니다.
화자2]이날 멤버들의 저염요리를 평가해 줄 심사위원으로 요리 고수 알렉스와 의외로 저염식을 하는 양동근이 숙소를 방문했습니다. 이어 두 사람은 멤버들이 만든 저염음식을 맛보며 촌철살인의 심사평을 내놓는데, 멤버들의 저염음식 대결의 반전 결과는 007.12 토요일 밤 11시25분 KBS 2TV '인간의 조건'을 통해 공개됩니다.
짬뽕, 장조림, 양념통닭의 변신, 저염식 요리 대결 결과가 KBS 2TV '인간의 조건'에서 공개된다.