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화자1]배추꼬랑이를 아십니까?.
화자2]경상북도 의성에서는 집집마다 두 종류의 배추를 심습니다. 잎이 길고 가늘며 큰 뿌리가 달려있는 조선 토종배추와 일반배추가 그것입니다. 예로부터 의성에서는 이 조선토종배추가 많이 재배되어 이 배추를 의성배추라고도 불렀다. 의성 사람들은 이 배추 맛이 그리워 군대에서 휴가를 내 집에 다녀갈 정도였다고 합니다. 고부가 함께 사는 김정희씨 집에서는 곤짠지를 조선 토종배추로만 담근다. 오도독 씹히는 맛이 일품인 곤짠지는 조선 토종배추로 만들어야 제 맛이랍니다. 양념이 많이 들어가 부잣집이나, 손 맛 좋은 집이 아니면 그 맛을 내기 힘들었다는 곤짠지는 의성에서 시집간 딸들이 매 해 친정어머니에게 꼭 부탁하는 잊을 수 없는 맛이기도 합니다. 고부가 서로 의지해가며 살아가는 김정희씨 집에서는 유독 이 조선토종배추 음식을 많이 만들어 먹습니다. 시아버지도, 남편도 특히 좋아했기 때문입니다.
화자1]2012년 암으로 세상을 떠난 남편이 마지막으로 병상에서 먹었던 음식도 이 조선토종배추음식이었습니다. 조선토종배추의 맛을 '하늘의 맛'이라고까지 했던 남편은 마지막으로 이 배추를 맛보고 저 세상으로 먼저 떠났습니다. 병상에 있던 남편의 마지막 만찬이었던 조선토종배추 음식들을 만납니다.
화자2]한편, KBS 1TV '한국인의 밥상'은 오늘 밤 07시30분 방송됩니다.
김정희 씨 집에서는 잎이 길고 가늘며 큰 뿌리가 달린 조선 토종배추로 곤짠지를 만들며 오도독 씹히는 맛이 일품이다.