이 문장을 두세 문장으로 축약해 요약해줘
화자1]백종원 클라쓰 캡처.
화자2]파브리는 부모님을 만나기 위해 에메랄드빛 마다를 머금고 있는 아름다운 도시 피날레 리구레로 향했습니다. 아버지와 배를 타고 바다 낚시를 떠난 파브리는 평화로운 바다 위에서 부자간의 여유를 즐겼습니다.
화자1]다음 날, 파브리는 이탈리아 각지에서 어렵게 준비한 재료들을 한데 모은 후 대망의 막걸리 만들기에 들어갔습니다. 불순물이 잘 제거돼야 맛있는 막걸리가 만들어지기 때문에 파브리는 무려 15번의 쌀 씻는 과정을 거쳤습니다.
화자2]다음으로 파브리는 딱딱하게 말라 있는 맥아를 절굿공이로 으깨기 시작했습니다. 맥아를 적당하게 으깨 주어야 당화가 빠르고 잘 이루어지기 때문에 술을 만들기 위해서 이 과정은 필수다. 손으로 하나하나 맥아를 으깨던 파브리는 더딘 속도를 참지 못하고 결국 믹서기의 도움을 받았습니다.
화자1]그 동안 불려진 쌀은 어렵게 구한 찜기에 넣고 40분 동안 익히는 과정에 들어갔습니다. 익은 고두밥을 맛 본 파브리는 '겉이 좀 드라이합니다.' 라며 난색을 표했습니다. 이를 지켜보던 백종원은 '이탈리어 쌀은 수분이 적기 때문에 불리는 시간이 좀 더 필요했을 것입니다.' 라고 조언했습니다.
화자2]이어 맥아를 사용하고 있는 파브리의 막걸리에 기대감을 드러내던 백종원은 '발효 속도도 다르고 향도 다르기 때문에 맥아로 만든 막걸리는 독특할 것.' 이라고 평가했습니다. 성시경은 '막걸리 만드는 게 어렵지가 않구나. 나도 직접 만들어 봐야겠습니다.' 라며 눈을 반짝였습니다.
화자1]지난 주 불고기 대결에서 꼴지를 한 에이딘은 이번 주 식재료인 전복을 구하기 위해 전남 완도로 향했습니다. 작업복으로 갈아입은 에이딘은 쏟아지는 비를 뚫고 전복 잡이 배에 올랐습니다.
화자2]전복 양식장에 도착한 에이딘은 쉘터에 붙어 있는 전복을 따면서 전복 생산 과정에 대한 설명을 들었습니다. 전복 선별장에서 일손을 돕던 에이딘은 빠르게 돌아가는 선별 기계에 놀랐고 숱한 시행착오 끝에 힘겹게 작업을 마칠 수 있었습니다. 결국 에이딘은 하루 종일 일한 대가로 신선한 완도 전복을 받을 수 있게 됐습니다.
화자1]KBS 2TV ‘백종원 클라쓰’는 한국 시청자들은 물론 해외동포, 외국인까지 아우를 수 있는 ‘백종원표 한식’을 보여줄 뿐만 아니라 한식 마스터 백종원과 한식 새내기 외국인들의 신선한 결합을 시도한 최초의 글로벌 음식 문화 토크쇼라는 점에서 이제껏 보지 못한 새로운 요리 예능의 매력을 선사합니다.
화자2]한 식에 관심은 많지만뭣부터 해야 할지 알지 못하는 글로벌 새내기들에게 진짜 한식이 무엇인지 기본기를 가르쳐 전 세계인에게 한 식의 매력을 알리는 프로그램입니다.
화자1]매주 월요일 저녁 08시30분에 방송됩니다.
'백종원 클라쓰'에서 파브리는 15번의 쌀 씻는 과정을 거쳐 고두밥을 만들어 막걸리 만들기에 나섰다. 파브리는 믹서기의 도움을 받아 맥아를 으깼고 맥아를 사용하는 파브리의 막걸리에 대해 백종원은 독특한 맛을 기대했다. '백종원 클라쓰'는 한식에 관심을 가진 해외 동포와 외국인에게 한식을 가르치고 알리는 프로그램이다.