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 해장용으로도, 술안주로 더할 나위 없다.
  보리새우보다 곱절 이상 비싼 토하젓이 밑반찬으로 깔린다.
  맛있는 농장 고창 서쪽 끄트머리의 구시포.
  너른 갯벌과 해수욕장이 있어 예부터 관광객이 끝이지 않던 명소인데, 요즘은 바다나 일몰 구경하는 사람보다 밥 먹으러 찾는 이들이 더 많다.
  구시포항 인근에 자리한 ‘상하농원’의 힘이다.
  상하농원은 고창군과 농림축산식품부, 매일유업이 합자해 2016년 문을 연 농촌 테마파크다.
  9만9000㎡(약 3만 평) 규모로, 양‧젖소‧염소가 사는 동물농장이자 호텔이며 유기농 햄‧잼‧빵을 만드는 공방이다.
  유럽풍 농가 산책, 송아지 먹이 주기, 빵 만들기, 농산물 수확, 김장 체험 등 즐길 거리가 제법 다양한데, 누가 뭐래도 먹는 즐거움이 가장 크다.
  농원 한편의 이탈리안 레스토랑 ‘상하키친’은 농원 공방에서 만든 소시지, 텃밭에서 갓 뜯어낸 제철 채소, 목장에서 짜내고 발효한 우유와 치즈 등 각종 유기농 식재료로 밥상을 차린다.
  이런 구성이면, 건강은 둘째 치고 맛이 없기가 쉽지 않다.
  김형철(33) 셰프는 “건강한 식재료를 그대로 맛볼 수 있게 되도록 단순하게 만든다”고 말했다.
  대표 메뉴인 소시지 피자(2만1000원) 역시 구성이 단출했다.
  손 반죽한 쫄깃한 도우 위로 고창산 돼지고기와 한우를 가득 채워 만든 소시지만이 촘촘히 오르는데, 제법 고상한 맛과 향을 냈다.
      초행자는 카페부터양껏 먹고 돌아다니는 ‘먹방 투어’에도 쉬는 시간이 필요하다.
  미식가의 쉼터가 되어줄 특색 있는 카페가 고창 곳곳에 포진해 있다.
  고창이 낯선 여행자라면 고창읍성 앞 ‘모로가게’부터 들러 보길 권한다.
  ‘맛집’ ‘술집’ ‘숙소’ ‘인생 사진’ 등 취향대로 운만 띄우면 오지랖 넓은 주인장이 생생한 여행 정보를 꺼내놓는다.
  베테랑 여행작가이자, 여행사 대표인 김수남(53)씨가 운영하는 카페다.
  규모는 작지만, 각종 여행 서적으로 빼곡한 서가, 매월 주제를 바꿔가며 사진을 전시하는 담벼락 사진관 등 구석구석 둘러보는 재미가 있다.
  케냐 기린 호텔을 연상케 하는 벽화 쪽 테이블이 이른바 인기 포토존이다.
  흑임자‧귀리 라떼, 우슬식혜 등을 대표 메뉴로 내놓는다.
  빈손으로 들어갔다가, 노트 한가득 추천 여행지를 들고나오게 된다.
   버려진 폐교를 리모델링한 이색 카페도 있다.
  고창읍 덕정리의 ‘들꽃카페’는 옛 초등학교 교정 전체를 수목원처럼 꾸며 풀 냄새가 그윽하다.
 
상하농원은 염소·양 등이 사는 동물농장 겸 공방으로 빵 만들기, 송아지 먹이 주기 등의 다양한 체험을 즐길 수 있다.