이 문서의 핵심을 간추린 요약을 해줄 수 있어?
 10세 미만의 소아나 노인에게 흔하다고도 했다.
   장 출혈성 대장균은 보통 5~7일간 증상이 지속된 뒤 저절로 상태가 호전되는 것으로 알려졌다.
  하지만 햄버거병으로 진행시 치명률은 3~5%에 이른다.
  국내 코로나19 치명률(2.
 2%)보다 높은 수준이다.
  하지만 감염병이 아닌 ‘합병증’이다 보니 현재 정부 입장에서는 손 쓸 방법이 없다고 한다.
  치료를 통해 합병증 발생을 차단하는 수밖에 없다고 한다.
  사정이 이렇다보니 정부는 장 출혈성 대장균에 감염되지 않도록 손씻기와 음식 익혀먹기 등을 당부하고 있다.
    질본 관계자는 “감염병인 장 출혈성 대장균의 확산 저지에 초점을 맞추고 있다”며 “용혈성 요독증후군은 (질본으로의) 신고 의무도 없다.
  합병증을 막고 치료하는 것은 치료를 통해 가능하다”고 말했다.
    해당 유치원, 보존식 8종류 버려 와중에 A사립유치원 집단 식중독 사고의 원인이 미궁에 빠졌다.
  지금까지 진행한 남은 보존식과 유치원 조리기구 등에서 장 출혈성 대장균 바이러스가 검출되지 않아서다.
   보건당국은 해당 유치원이 보관의무 기간을 지키지 않고 버린 음식 8종류가 식중독의 원인일 가능성이 있을 것으로 추정하고 있지만 조사가 불가능한 상황이다.
  이에 유치원의 교육 과정까지 들여다보고 있다.
  안산시는 정확한 원인을 조사하기 위해 이 유치원에서 보관하고 있던 보존식은 물론 유치원 내 조리기구·문고리·교실·화장실·식재료 납품업체 조리기구 등 모두 104건의 환경 검체를 채취했다.
  하지만 전부 대장균이 검출되지 않았다.
   A유치원 측, "고의로 폐기한 것 아냐" 이 과정에서 이 유치원이 궁중떡볶이(10일 간식), 우엉채 조림(11일 점심), 찐 감자와 수박(11일 간식), 프렌치토스트(12일 간식), 아욱 된장국(15일 점심), 군만두와 바나나(15일 간식) 등 8종류의 음식을 보관하지 않은 점을 확인했다.
   집단급식이 이뤄지는 시설은 혹시 모를 식중독 발생에 대비해 의무적으로 음식 재료를 남겨 144시간 동안 보관해야 한다.
  이를 어길 경우 50만원의 과태료 처분이 내려진다.
  A유치원 원장은 “보존식을 고의로 폐기한 것이 아니다.
  모르고 그랬다”고 해명했다고 한다.
   교육과정에 감염원인 있나 보건당국은 식중독 원인을 확인하려 이 유치원의 학습 프로그램 등도 살펴보기로 했다.
  유치원이 보관하지 않은 보존식 8종류가 식중독의 원인일 수도 있지만, 흙이나 물 등을 만지는 과정에서도 대장균에 노출될 수 있기 때문이다.
 
장 출혈성 대장균은 보통 5~7일간 증상이 지속된 뒤 저절로 상태가 호전되는 것으로 알려졌지만 햄버거병으로 진행시 치명률은 3~5%에 이른다.