이 문서를 상세히 요약해봐
14일 오후 서울 용산구 한남동의 한 프랜차이즈 커피 매장.
  약 162㎡(49평) 규모의 이 매장에 자리 잡은 손님 15명 중 7명의 음료 잔에는 얼음이 가득했다.
  “10명 중 절반은 아이스 음료를 주문한다”는 이 매장 부지점장 김수빈(29)씨의 말대로다.
  김씨는 “이 매장에서 처음 일하기 시작한 2016년 3월에 비해서도 겨울에 아이스 음료를 주문하는 고객은 상당히 많아졌다”고 귀띔했다.
 올겨울도 ‘얼죽아’(얼어 죽어도 아이스 음료)가 대세였다.
  지난해 국내 커피 프랜차이즈 최초로 가맹점 3000호점을 돌파한 이디야커피가 최근 5년간 전국 판매 데이터를 분석한 결과다.
 지난해 12월 아이스 아메리카노 판매량은 전년 대비 18% 늘었다.
  스타벅스 역시 지난해 11~12월 아이스 음료의 판매량이 전년 같은 기간보다 20% 증가해 따뜻한 음료와 아이스 음료 비중이 6대 4에서 5대 5로 바뀌었다.
  이디야커피는 “최근 5년간 대한민국 평균기온이 0.
 3도 증가하며 여름이 길어지고 겨울이 따뜻해졌기 때문인 것 같다”고 분석했다.
 “마시기가 편하잖아요.
  빨대로 쭉 빨아 먹으면 되니까 길에서 다니면서 마시기도 좋고.
  실내는 따뜻하니까 따뜻한 음료를 마시면 오히려 입 안이 텁텁해져요.
 ” 문인선(27)씨는 겨울에도 차가운 음료를 찾는 이유를 이렇게 말했다.
  매일 점심 후 카페에 나와 아이스 커피를 마시면서 스페인어 공부를 한다는 주부 나영진(53·여)씨도 “식사를 하면 입안에 염분 기가 남으니까 입가심 하기엔 차가운 음료가 좋더라”라고 했다.
 이런 소비자의 취향은 지난해에만 돋보인 현상은 아니다.
  이디야커피의 전체 아이스 음료의 판매량은 2015년 6000만 잔에서 지난해 1억400만 잔으로 72% 늘었다.
  전체 음료 대비 아이스 음료의 판매 비중 또한 같은 기간 57%에서 60%로 3%포인트 늘어난 반면 따뜻한 음료의 판매 비중은 34%에서 27%로 7%포인트 감소했다.
  카페에서 음료뿐 아니라 식사까지 모두 해결하는 이들도 많아졌다.
  이른바 카페식(食) 문화다.
  대학생 추현호(20)씨는 “카페에 오래 앉아서 공부하다 보면 출출해져서 빵을 같이 사 먹는 경우가 많다”며 “요즘 카페에선 샌드위치나 빵 등을 다양하게 팔고 있어서 식사 대용으로 먹기 좋다”고 말했다.
 지난해 이디야커피에서 판매된 베이커리는 2015년 판매량의 2배가 넘는다.
  이디야커피는 지난해 4분기부터 식사 대용으로 즐길 샌드위치 2종과 크루아상 등 베이커피 제품을 출시하는 등 현재 49종의 베이커리 및 디저트 제품을 판매 중이다.
 
올겨울도 ‘얼죽아’(얼어 죽어도 아이스 음료)가 대세였다. 지난해 국내 커피 프랜차이즈 최초로 가맹점 3000호점을 돌파한 이디야커피가 최근 5년간 전국 판매 데이터를 분석한 결과다. 지난해 12월 아이스 아메리카노 판매량은 전년 대비 18% 늘었다. 이디야커피는 “최근 5년간 대한민국 평균기온이 0. 3도 증가하며 여름이 길어지고 겨울이 따뜻해졌기 때문인 것 같다”고 분석했다.