이 문장을 두세 문장으로 짧게 요약해줘
지금 서울을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 공간은 바로 카페다.
  KB금융그룹에 따르면 2018년 기준 국내 커피전문점 매출액은 미국과 중국에 이어 세계 3위.
  커피에 각별한 한국인이어서도 그렇지만, 카페 투어라고 부르며 공간을 소비하는 문화가 한몫했다.
  맛있는 커피도 중요하지만, 이왕이면 감각적인 공간에 머물고 싶다는 생각을 한다.
  어느새 카페는 최신 공간 트렌드를 볼 수 있는 장소가 됐다.
    발에 챌 듯 흔한 서울의 카페 중에서도 유독 공간으로 주목받는 카페가 있다.
  바로 ‘어니언’이다.
  성수동에서 시작해 미아점, 안국점으로 확장하며 특유의 브랜드를 구축하고 있는 한국 토종 커피전문점이다.
  커피와 빵으로도 유명하지만, 어니언의 지금을 만든 팔할은 공간이다.
  지난 2016년 9월 문을 연 어니언 성수점은 오래된 공장을 재생해 성수동을 카페투어의 성지로 바꿔 놨다.
  금속 부품 공장으로 쓰이던 1970년대 건물의 녹슨 철문과 낡은 타일, 허물어진 벽을 그대로 살린 낯설지만 신선한 공간에 사람들은 열광했다.
  660㎡(200평) 남짓의 넓은 폐공장은 커피와 빵을 즐기려는 젊은이들로 북적인다.
   이후 강북구의 우체국 건물을 개조한 미아점을 만들고, 종로의 100년 된 한옥을 고쳐 안국점을 냈다.
  딱딱한 관공서 건물을 광장처럼 넓게 비워 빛으로 가득 찬 카페로 만들었다.
  조선 시대 포도청에서 요정, 한정식집으로 변신하며 세월의 때가 묻고 그렇게 잊혔던 한옥은 어니언이 둥지를 틀며 하루 1000명이 드나드는 핫플레이스가 됐다.
 어니언의 공간을 만드는 이들, ‘패브리커’는 김동규(38)·김성조(37) 두 명으로 구성된 창작 그룹이다.
  2016년 카페 어니언의 아트 디렉터로 합류했다.
  성균관대학교 서피스디자인학과 출신으로 주로 가구 작업을 하며 2010년부터 본격적으로 활동했다.
  '천을 재해석하는 사람들'이라는 의미로 패브리커라는 이름을 지었다.
  어니언 이전에는 선글래스 브랜드 ‘젠틀 몬스터’와의 목욕탕 개조 작업으로 화제가 되기도 했다.
  종로구 계동의 젠틀 몬스터 목욕탕 쇼룸은 아직도 재생 공간의 대표 격으로 회자되는 곳이다.
  나이키·설화수·캠퍼 등 굵직한 브랜드와의 협업도 활발하다.
 이들의 첫 작품인 ‘몬스터’는 버려진 자투리 천을 가지고 만든 의자다.
  형형색색의 아름다운 가구는 버려진 천으로 만들었다는 생각이 들지 않을 만큼 유려하다.
  흔히 업사이클링하면 떠오르는 투박한 느낌과는 거리가 멀다.
 
지난 2016년 9월 문을 연 어니언 성수점은 오래된 공장을 재생해 성수동을 카페투어의 성지로 바꿔 놨다. 어니언의 공간을 만드는 이들, ‘패브리커’는 김동규(38)·김성조(37) 두 명으로 구성된 창작 그룹이다. 2016년 카페 어니언의 아트 디렉터로 합류했다.