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 따뜻한 쌀밥에 날달걀을 풀어 참기름을 더하고 간장에 비벼 먹으면 집 나갔던 입맛도 돌아온다.
  간장은 오랜 시간 한국인의 밥상을 지켜온 식재료 가운데 하나다.
  광복 이후 장을 사 먹는다는 개념 자체가 희박하던 시절, 간장을 공장에서 대량 생산해 판매하는 회사가 등장했다.
  누구나 장을 사 먹을 수 있는 시대를 연 브랜드, 바로 ‘샘표 간장’이다.
  충무로 첫 네온사인 광고로 눈길‘샘물처럼 솟아라’라는 의미의 ‘샘표’는 현존하는 국내 상표 가운데 가장 오래된 상표(등록번호 제362호)다.
    샘표식품은 광복 이듬해인 1946년 충무로에서 출발했다.
  일본인이 버리고 간 삼시장유양조장을 창업주인 고(故) 박규회 회장이 인수하면서다.
   광복 후 함경남도에서 내려온 그는 자신처럼 고향을 떠나와 장을 담가 먹기 힘든 사람이 많은 것을 보고 간장 회사 창업을 준비했다.
  당시 주변에선 ‘사람들 형편이 나아지면 다시 장을 담가 먹을 텐데 도박할 필요가 없다’는 만류가 이어졌다고 한다.
   박 회장은 “앞으로는 장 담그기가 번거롭다고 생각하는 사람이 많아질 것이며, 누구나 위생적으로 제대로 만든 장을 저렴하게 먹을 수 있도록 해야 한다”며 사업을 밀어붙였다.
   호기롭게 간장을 생산하기 시작했지만, 판로가 없었다.
  가만히 앉아서 사람들이 간장을 사 가기만 기다릴 수 없다고 판단한 박 회장은 소비자 접점 구축에 나섰다.
   신문 지면에 간장 광고를 내서 인지도를 높였고, 직원이 간장병을 들고 시장을 돌아다니며 상인들에게 샘표 간장을 맛보게 했다.
    50년대엔 주부 사원도 고용해 방문 판매도 시작했다.
  주부 사원이 중산층 이상 가정을 방문해 샘표 간장을 홍보하고 주문을 받으면 공장에서 배달해주는 방식이었다.
   58년엔 충무로 본사 사옥 옥상에 대형 네온사인 광고판을 만들어 샘표식품을 홍보했다.
  6.
 25 전쟁의 상처가 가시기 전 서울 도심에 샘표식품이란 네온사인은 그 자체로 화제가 됐다.
   61년 국내 최초의 CM송을 선보인 것도 샘표다.
  “보고는 몰라요, 들어서도 몰라요.
  맛을 보고 맛을 아는 샘표 간장”이란 가사와 멜로디를 기억하는 사람이 여전히 많다.
     경제개발 5개년 계획 등 산업화로 사람이 도시로 몰리면서 부엌의 필수품인 간장을 담아 먹기 힘들게 되면서 샘표 간장은 날개 돋친 듯 팔리기 시작했다.
   간장 파동 위기 TV 광고로 돌파구 마련 70년대 들어서면서 샘표는 사세를 키웠다.
 
샘표식품은 1946년에 간장을 대량 생산으로 누구나 사 먹을 수 있도록 하였으며 샘표 간장은 도시로 사람들이 몰려들고 장을 담아 먹기 힘들어지자 많이 팔렸다.