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미국에서 달걀 요리를 통해 한 차원 높은 미식 세계를 구축한 브랜드로 평가받는 에그슬럿(Eggslut)의 달걀 샌드위치와 슬럿을 국내에서도 맛볼 수 있게 됐다.
  에그슬럿은 2011년 LA 지역의 푸드트럭으로 시작해 2013년에 첫 매장을 열며 LA의 대표적인 하이엔드 샌드위치 브랜드이자 캘리포니아의 명물로 성장했다.
  SPC그룹의 계열사 SPC삼립이 미국 캘리포니아의 명물 샌드위치 브랜드인 에그슬럿(EGGSLUT INC.
 )과 국내 독점 운영 계약을 체결하고 싱가포르 사업 운영권도 획득했다고 지난 21일 밝혔다.
  SPC삼립은 오는 6월 스타필드 코엑스몰에 에그슬럿(Eggslut) 국내 1호점을 개점할 예정이다.
  쉐이크쉑을 론칭하며 국내 파인캐주얼(Fine-Casual) 시장을 개척한 SPC그룹은 에그슬럿을 통해 파인캐주얼 시장을 더욱 확대한다는 계획이다.
  에그슬럿은 브리오슈 번, 달걀, 스리라차마요 소스(핫 소스의 일종인 스리라차에 마요네즈를 섞은 스프레드) 등 신선한 식재료를 재해석한 달걀 샌드위치로 유명하다.
  LA 다운타운 그랜드센트럴마켓에 위치한 에그슬럿 1호점은 관광객들 사이에서 꼭 방문해야 할 맛집으로 알려져 있다.
  현지 미식가들 사이에서도 ‘파인다이닝 출신 셰프가 개발한 달걀 요리를 통해 한 차원 높은 미식 세계를 구축한 브랜드’로 평가받고 있다.
  현재 에그슬럿은 미국을 비롯해 영국·일본·쿠웨이트 등 총 4개국에서 8개 매장을 운영하고 있다.
  에그슬럿 공동 창립자 제프 베일스(Jeff Vales)는 “다양한 방식으로 달걀을 활용하는 셰프를 의미하는 ‘에그슬럿’의 특별한 맛을 한국 고객들에게 선보이게 돼 기쁘다”며, “75년 역사의 식품기업 SPC삼립은 제빵 기술력을 바탕으로 달걀·육가공·채소·소스 등의 생산·공급망도 갖추고 있어 에그슬럿 고유의 맛과 품질을 잘 구현할 수 있는 최적의 파트너”라고 말했다.
  SPC그룹 관계자는 “외식사업 관련 역량을 강화하고 기존사업과 시너지 효과를 창출하기 위해 미국 동부 명물 쉐이크쉑에 이어 서부의 에그슬럿을 도입했다”며, “앞으로도 종합식품기업으로 도약하기 위한 다양한 신사업을 발굴해 새로운 성장동력을 확보할 계획”이라고 말했다.
  에그슬럿 국내 1호점은 스타필드 코엑스몰 밀레니엄 광장에 위치하며, 영국의 그래피티 작가인 워스커스키(Woskerski)가 달걀을 주제로 생동감 넘치는 대형 호딩(Hoarding·공사장 주위 임시 가림막) 아트를 선보였다.
 
2011년 LA 지역의 푸드트럭으로 시작해서 LA의 대표적인 하이엔드 샌드위치 브랜드이자 캘리포니아의 명물로 성장한 에그슬럿의 달걀 샌드위치와 슬럿을 국내에서도 맛볼 수 있다.