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코로나19 이후 1인가구의 ‘집'에 대한 인식이 달라지고 있다.
  대표적인 변화는 요리다.
  음식 배달과 간편식의 성장으로 점점 집에서 요리하지 않을 것으로 예상됐지만, 집에서 보내는 시간이 길어지며 창의적으로 시간을 보내는 방법 중 하나로 건강한 음식과 요리에 관심이 높아진 것.
  닐슨이 올 초 아시아 전역 6,000명 이상을 대상으로 진행한 온라인 설문조사에서는 ‘코로나19 확산 전보다 앞으로 집에서 더 자주 식사할 것’이라는 질문에 한국을 포함한 말레이시아·베트남 응답자의 62%가 ‘그렇다’고 응답했다.
  중국은 86%, 홍콩은 77%에 달했다.
  SNS에서도 ‘요리’를 주제로 한 해시태그가 코로나19 이전보다 늘어난 것으로 나타났다.
  바깥에서의 생활 대신 집에서의 안전한 활동을 하는 1인가구가 늘면서, 1일 선정릉역 인근에 있는 홈즈스튜디오 선정릉에서는 1인가구가 집에서 셰프의 요리를 즐기는 색다른 시간이 열렸다.
  '페어링 앳 홈즈: 여름의 맛'을 주제로 열린 이 행사는 1인가구 대표 리빙&라이프스타일 스타트업 홈즈컴퍼니가 운영하는 1인가구 임대주택 브랜드 홈즈스튜디오의 입주민 커뮤니티 프로그램 일환으로 마련됐다.
  이번 행사에는 1인가구의 ‘더 나은 삶’을 고민하는 홈즈컴퍼니의 취지에 공감한 두 팀이 참여했다.
  미국 뉴욕 현대미술관(MoMA)에 있는 레스토랑 ‘더 모던(The Modern)’ 출신의 허용석, 이상훈 셰프와 정수정 페이스트리 셰프로 구성된 ‘팀 청’, 서울에서 가장 핫한 술을 만들고 있는 ‘구름아 양조장’이다.
  이 날 ‘팀 청'은 뉴욕에서 경험한 프렌치 테크닉에 다양한 제철 한식 재료를 사용해 전복 아뮤즈, 참나물 파스타, 참외 물김치 등 기존과 다른 코스 요리를 소개하고, ‘구름아 양조장’은 철원오대쌀과 생강, 후추, 전통누룩 등으로 빚은 쌀술과 복숭아를 넣어만든 꿀술을 요리에 곁들여 참가자들과 함께 나눴다.
  홈즈스튜디오 남영역에 살고 있는 입주민 이현지 씨 는 “전에는 주방을 잘 사용하지 않았지만, 홈즈스튜디오로 이사온 후 방에 있는 주방에서 요리하고, 넓은 라운지에서 나와 식사를 하기도 한다”며 “커뮤니티 프로그램을 통해 멀리 나가지 않고 집에서 현지 미슐랭 2스타 레스토랑 셰프의 요리를 경험할 수 있어 좋았다”고 말했다.
    이상훈 셰프는 “주변에서 아주 쉽게 볼 수 있는 여름 제철 식재료를 사용해 1인가구가 실제 부담없이 요리에 관심을 가지도록 신경 썼다”며 “라면 하나를 먹더라도 예쁜 그릇에 덜어 먹는 사소한 것들이 요리에 다가가기 쉽게 만들어 줄 것”이라는 팁을 전했다.
 
집에서의 안전한 활동을 하는 1인 가구가 늘면서 홈즈스튜디오의 입주민 커뮤니티 프로그램 일환으로 1인 가구가 집에서 셰프의 요리를 즐기는 행사가 마련됐다.