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[더,오래] 임종한의 디톡스(47) 건강에 있어 점점 영양학이 중요한 분야가 되고 있다.
  예전에는 사망의 원인 중 감염성질환의 비중이 높았지만 갈수록 당뇨, 고지혈증, 고혈압 등 비감염성질환(NCD; Non cmmunicable Disease)이 늘고 있다.
  우리나라도 사망원인의 2/3 이상은 이들 비감염성질환과 관련되어있다.
  고혈압이 염분 섭취, 대장암은 육류 섭취와 비만과 연관이 있는 것처럼 말이다.
  ‘영양섭취부족’이란 에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘과 철, 비타민A, 리보플라빈의 섭취량이 평균필요량 미만인 경우를 의미한다.
  1인 가구와 인구구조의 고령화 추세에 따라 영양섭취 부족에 해당하는 비율이 매년 높아지고 있다.
  한편으론 과잉영양 섭취, 과체중, 비만으로 비감염성질환 등 건강에 적신호가 켜진 인구 비율도 역시 매년 증가하고 있다.
  영양에서도 양극화 현상이 뚜렷하다.
  체중 감량을 원하지만 지속적인 단식을 하기 어려운 현대인들에게서 간헐적인 단식은 많은 관심을 받고 있다.
  간헐적인 단식이 수명 연장, 질병예방 및 예후에도 좋은 효과를 본다는 여러 보고가 잇따르고 있다.
  간헐적 단식을 습관화하면 혈압이 낮아지고 체중이 줄어 수명이 늘어나는 효과를 기대할 수 있다는 것이다.
  비만과 암, 당뇨,  심혈관계 질환 등을 예방하고 치료하는데 간헐적 단식을 적극적으로 활용할 수도 있다.
   미국의 한 연구진은 2013년부터 2015년까지 심장 카테터 검사를 받은 환자 2001명을 대상으로 간헐적 단식 등 라이프 스타일을 조사한 뒤 평균 4.
 5년 간 추적 관찰했다.
  그 결과 일상적으로 단식하는 사람의 생존율이 상대적으로 높게 나왔다.
  인구 통계 및 사회경제적 요인, 심장병 위험, 다른 질병 진단, 약물 복용과 치료, 흡연과 음주 등을 반영해도 단식하는 사람이 더 오래 살고, 심부전 진단도 적게 받는 것으로 예측됐다.
   일정 기간 음식을 섭취하지 않는 고강도 단식보단 간헐적인 단식이 오히려 도움된다.
  꼭 하루를 굶지 않아도 10~12시간 음식 섭취를 제한으로 시간을 두는 것만으로도 도움이 된다.
  이때 운동을 병행해야 혈당이 좋아지고 인슐린 저항과 중성지방이 감소하는 성인병 예방에 효과가 있다.
  근육이 혈당을 가장 많이 사용하는 곳이기 때문에 인슐린과 혈당조절에 도움이 되고 좋은 콜레스테롤은 올리고 나쁜 콜레스테롤은 낮춰 대사적인 이점이 크다.
 
예전에는 사망의 원인 중 감염성질환의 비중이 높았지만 갈수록 당뇨, 고지혈증, 고혈압 등 비감염성질환(NCD; Non cmmunicable Disease)이 늘고 있다. 건강에 있어 점점 영양학이 중요한 분야가 되고 있다. 1인 가구와 인구구조의 고령화 추세에 따라 영양섭취 부족에 해당하는 비율이 매년 높아지고 있다.