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이곳은 130년 전부터 우리 조상들의 생활 도구의 하나인 옹기를 만들었던 곳이다. 우리 조상들은 돌가마에서 옹기를 구워 내어 물물교환을 통해 생계를 유지하였다.이 돌가마는 제주지역에서만 볼 수 있는 매우 독특한 것으로서 이곳은 우리 조상들의 생활을 보여주어 학자들의 연구에 좋은 자료를 제공해 준다.노랑굴의 불 지피는 곳을 ‘석’, 배연구는 ‘뒷고망’이라 하며, 온도 1100℃ 이상에서 적갈색조를 내며 구워지기 때문에 ‘노랑굴’이라 하고, 그리고 소성을 하다가 약 900℃ 내외에서 연기를 먹여 검게 나타내게 하는 ‘검은굴’이 있다.이 굴에는 도요지의 벽과 천장이 맞붙어 있는 구석에 잿물구멍이 50cm 간격으로 있고, 굴의 규격은 길이 17.07m, 너비 2.89m, 높이 2.51m이며, 1948년 경에 보수한 것으로 추정된다.
제주지역에서만 볼 수 있는 이 돌가마는 옹기를 만들었던 곳으로 매우 독특하고 우리 조상들의 생활을 연구하기에 좋은 자료를 제공해 준다.