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뜨거운 화덕에서 정성스럽게 구워진 빵은 겉은 바삭하고 속은 텅 비어있다고 해서 공갈빵이라고 부릅니다.
모든 과정을 직접 손으로 다하기 때문에 아무리 오래 기다린 손님도 딱 두 개밖에 살 수 없다는군요.
안녕히 가세요.
신포시장 내 140여 개의 점포 중 절반 이상은 먹거리 가게들입니다.
수많은 음식들 중 어느 것 하나 쉽게 만들어진 건 없죠.
어떤 음식에는 누군가의 평생이 담겨 있기도 합니다.
뚝딱뚝딱 어묵 만드는 솜씨가 예사롭지 않은데요.
자그마치 40년 세월 동안 어묵만 만들어왔다는 사장님.
직접 개발한 핫바 종류만 해도 100가지가 넘는답니다.
어묵 공장 직원에서 핫바의 달인이 되기까지.
여기에도 남모를 사연이 있다는군요.
골라 먹는 재미까지 더해준 다양한 핫바들은 사장님 어묵 인생 최대 위기에서 탄생한 거였네요.

뜨거운 화덕에서 정성스럽게 구워진 빵은 겉은 바삭하고 속은 텅 비어있다고 해서 공갈빵이라고 부릅니다. 모든 과정을 직접 손으로 다하기 때문에 아무리 오래 기다린 손님도 딱 두 개밖에 살 수 없다는군요.