이 문장을 길게 요약하되, 세부사항을 더해줘.
많은 것이 변했다.
농장의 규모는 커졌고 가축도 기른다.
삶의 질도 높아졌다.
루시 씨가 자신의 집으로 나를 초대했다.
감자로 만든 요리를 보여주기 위해서다.
아일랜드 가정에서는 감자를 수프와 튀김, 부침 등 모든 요리의 재료로 쓴다고 한다.
만약 내가 아일랜드인이라면 감자를 거들떠보지도 않았을 것이다.
그런데 이들은 달랐다.
요리를 선보이는 분주한 손길에서는 왠지 모를 자부심까지 느껴졌다.
루시 씨 가정의 식탁은 늘 이렇게 직접 만든 음식으로 채워진다.
요리가 완성되고 루시의 이웃들과 함께 나도 한 자리를 차지했다.
강한 양념이 가미되지 않은 담백한 고기와 직접 재배한 채소로 만든 샐러드.
그리고 두툼한 감자부침.
요리를 했던 루시 부인이 긴장한 얼굴로 나의 평가를 기다린다.
가난했던 농촌은 눈부시게 번성했고 빈곤했던 식탁은 풍성해졌다.

아일랜드 가정에서는 감자를 수프와 튀김, 부침 등 모든 요리의 재료로 쓴다고 한다. 가난했던 농촌은 눈부시게 번성했고 빈곤했던 식탁은 풍성해졌다.