각 파트의 내용을 총정리해서 설명해주세요.
다마스쩨나라고 불리는 이 분홍색 장미가 장미기름이 가장 많이 나오는 종.
운 좋게도 나는 장미를 수확하는 현장으로 안내받았다.
장미밭에서 일하는 인부는 대개 집시들.
하루 종일 일해서 버는 돈은 한국돈으로 약 1만 5천원 가량.
장미 수확은 6월 한 달뿐.
그나마 일거리가 있는 것에 감사해야 한단다.
이 밭에서 일하는 인부들만 약 150명.
오랜 노동 끝에 수확한 장미를 돈으로 바꾸는 기쁜 시간.
그러나 이 부부의 마음은 편치 않아 보인다.
수확한 장미는 곧바로 인근 공장으로 옮겨진다.
이제부터 기름을 짜는 기술자들의 몫이다.
물이 펄펄 끓는 대형솥에 장미를 넣는다.
대개 한 솥에 2톤 가량의 물을 끓이고 550kg의 장미를 넣어 4가지의 공정을 거친다.
2시간 가량 지나면 투명한 장미수가 나온다.
장미수에서 물을 증발시키면 드디어 노란 장미유가 만들어진다.

한 솥에 2톤 가량의 물을 끓이고 장미를 넣어 공정을 거친 후 2시간 가량 지나면 투명한 장미수가 나오는데 이 장미수에서 물을 증발시키면 노란 장미유가 만들어진다.