이 문서의 핵심 내용을 요약해줄 수 있을까?
안시의 구시가지는 프랑스의 베니스라고도 불릴 정도로 아름다운 거리 풍경을 자랑한다.
그중 섬의 궁전이라고 불리는 이 건물이 유독 눈에 띈다.
섬의 궁전이라는 이름이 무색하게 과거에는 정치범들을 가두는 감옥으로 사용됐다고 한다.
운하 양쪽으로 펼쳐져 있는 구시가지는 발길 닿는 곳마다 마치 중세시대에 온 것 같은 느낌을 준다.
이곳이 베니스가 아닌가 하는 착각마저 든다.
운하변 난간에 알록달록 장식된 꽃들은 오래된 집과 조화를 이룬다.
사람들이 하나같이 발길을 멈춰서 맛보는 것이 있다.
다름 아닌 샌드위치다.
스위스풍으로 치즈를 잔뜩 넣어 만드는 것이 특징이다.
내 입맛에도 딱이다.
이곳에서 치즈맛의 비밀을 찾을 수 있지 않을까.
치즈 장인은 비밀 공간인 숙성실로 흔쾌히 안내를 한다.
이 치즈들은 치즈 장인 혼자만의 노력으로 만들어진 것은 아니라고 한다.

운하 양쪽으로 펼쳐져 있는 구시가지는 이곳이 베니스가 아닌가 하는 착각마저 든다.