각 장의 주요 내용을 간단히 요약해주세요.
그만큼 리옹 주변에는 싱싱하고 다양한 식재료들이 넘친다.
리옹 도심의 한 호텔학교.
이 대학 학생들이 레스토랑 요리 실습을 한다고 해서 방문해 봤다.
레스토랑 점심시간.
손님을 맞고 식탁을 세팅하고 손님과 대화하는 것 모두 식사의 과정으로 여겨져 학생들 실습의 일부분이 된다.
요리준비가 한창인 주방.
프랑스 요리만의 특별함은 무엇인지 궁금해진다.
식재료들이 본연의 맛을 내면서도 서로 잘 어울리도록 하는 솜씨가 리옹의 요리에서 가장 중요하다고 한다.
와인부터 시작해 메인요리, 디저트까지.
프랑스의 식사시간은 2시간을 훌쩍 넘는다.
천천히 음미하며 함께 나누는 식사의 마지막 단계, 디저트 준비가 한창이다.
리옹의 대표 디저트 빨간 프랄린 타르트도 보이고.
종류가 참 다양하다.
학생들이 디저트들을 하나씩 소개하면 손님들은 행복한 고민에 빠진다.

주변에 싱싱하고 다양한 식재료들이 넘치는 리옹의 한 호텔학교에서 학생들이 레스토랑 실습을 한다고 해서 방문해 봤다.