이 문서에 대한 간단한 요약을 부탁드립니다.
알싸한 매운맛이 일품이라는 남해 마늘.
수확 후 잘 말린 마늘은 포장을 위해 손질을 해야 하는데요.
이때 선별작업도 같이한답니다.
좋은 마늘은 만졌을 때 단단하고 벌어지지 않게 쪽 사이의 골이 깊고 선명하다고 합니다.
좋은 마늘을 골라냈으니 본격적인 포장에 나서야겠죠.
우리의 두 할머니들이 선별을 해 주시면 최 셰프는 박스 포장을 담당.
깔끔하네요.
6개월 전 남편을 떠나보낸 동생 진분례 할머니.
앞서 홀로된 언니는 힘들어하는 동생의 곁을 묵묵히 지켜주고 있답니다.
괜찮냐는 물음보다 일상을 함께하는 게 더 큰 위로가 된다는 걸 언니는 알고 있으니까요.
수확 후 잘 말린 마늘을 손질할 때 선별작업도 같이하는데 좋은 마늘은 쪽 사이의 골이 깊고 선명하다.