이 문서의 중요한 점을 요약해 줄래?
예수의 열두 제자 조각상이 전면에 배치된 성 베드로 성당은 모디카에서 여행객들이 가장 접근하기 좋은 곳이다.
이 성당의 바로 앞이 모디카의 중심 움베르토 거리이기 때문이다.
이 도시를 찾는 여행자들이 이 거리에서 꼭 한 번씩 들르는 가게가 있다.
바로 이 작은 초콜릿가게다.
이곳에서는 수십 가지의 맛이 나는 초콜릿을 파는데 손님들은 여러 가지 맛을 시식해 보고 원하는 초콜릿을 살 수 있다.
이곳은 고대 아즈텍 전통의 레시피를그대로 유지해 초콜릿을 만드는 것으로 유명하다.
고대 아즈텍 사람들은 과연 어떤 방법으로 초콜릿을 만들었을까?
허락을 받고 주방에 들어가 봤다.
초콜릿의 제작은카카오부터 시작하는데 카카오 열매를 발효시킨 후 가루를 내고 위에 코코아 버터, 설탕 등을 섞어 초콜릿 반죽을 만든다.
특이한 점은 우유를 넣지 않고 
모디카의 중심 움베르토 거리에 있는 작은 초콜릿 가게는 고대 아즈텍 전통 레시피대로 초콜릿을 만드는 것으로 유명하다.