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일정을 마칠 즈음 한 낙농업 농가에 들렀다.
이 지역의 주요 산업으로 낙농을 통한 우유와 치즈의 생산은 빠질 수 없다.
안데스의 무공해 풀을 먹고 자란 소들은 모두 건강해 보인다.
관광객들은 무리를 지어 낙농가의 이모저모를 구경하느라 분주하다.
특히 어린이들은 무척 흥미로운 표정이다.
축사 안에 빽빽하게 들어찬 소들은 주인의 각별한 보살핌을 받는다.
가축이라기보다 가족에 일원이라는 정서가 강하다.
여주인은 우유 짜기에 여념이 없다.
안데스 산의 싱싱한 우유가 생산되는 현장이다.
그런데 주인이 축사 안의 소들을 향해 쉴 새 없이 말을 한다.
소 무리에서 그중 한 마리가 젖 짜는 옆방으로 잰걸음을 옮긴다.
가만 들어보니 무슨 호칭 같기도 하다.
-자기 이름을 알아듣네요? 안데스의고원지대에서부터 해안가의 어부, 거리의 무희들까지 나는 많은 페루인을 만났다.

이 지역은 안데스의 무공해 풀을 먹고 자란 건강한 소를 낙농해 우유와 치즈를 생산한다.