이 문건의 핵심 사항을 간단히 정리해 주십시오.
간단하지만 시간이 많이 걸리는 음식이다.
500년도 더 지난 르네상스 때의 요리를 지금도 즐기고 있다니 참 대단하다는 생각이 들었다.
삶은 배를 곁들인 이 스튜요리는 코끝을 스치는 향기와 부드럽게 씹히는 고기 맛이 일품이었다.
토스카나의 전통요리를 이어가는 운치 있고 정감 있는 레스토랑이었다.
이제 아름다운 전원풍경으로 이름난 발 도르치아의 피안차로 향한다.
발 도르치아 지역은 치에나 남쪽에서 몬테아나까지 이어진 농업지역을 말한다.
이미 르네상스시절부터 아름다운 농업전원지역으로 조성하기 시작했다고 한다.
끝없이 이어진 푸른 구릉지 위로 보이는 아름다운 농가와 사이프러스 나무는 토스카나를 대표하는 풍경이다.
사이프러스 나무는 대부분 도로에서 집으로 이어지는 진입로 양쪽으로 심어놨다.

발 도르치아 지역은 르네상스 시절부터 농업전원지역으로 조성하기 시작했는데 농가와 사이프러스 나무가 토스카나를 대표하는 풍경이다.