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이곳 바릴로체의 대표견으로 자리 잡았다.
그래서일까? 주위의 개들이 인디오를 만나면 견제가 심하다.
발걸음을 재촉해 바릴로체에서 가장 역사가 오래된 수제 초콜릿 가게를 찾았다.
파타고니아산 초콜릿은 세계적으로 명성이 높다.
특이하게도 가게 입구에 초콜릿 퐁듀 기둥이 전시돼 있다.
이 집은 아이들보다 어른들에게 인기가 있다.
달콤쌉쌀한 맛이 일품인 다크초콜릿과 생초콜릿이 특히 잘 팔리는 상품이다.
선물용으로 많이 구입한다고 한다.
이곳에서 아르헨티나 초콜릿의 전통이 시작됐다.
인근에 있는 수제 초콜릿 공방을 방문했다.
하나부터 열까지 모든 과정을 손으로 직접 만든다.
카카오열매의 씨앗을 볶아 껍질을 벗기고 곱게 빻은 가루를 설탕 등과 배합해 끓이면 이렇게 초콜릿이 탄생한다.
좋은 초콜릿은 굳히는 정도에 따라 결정되기도 한다.

바릴로체에서 가장 역사가 오래된 수제 초콜릿 가게에서 아르헨티나 초콜릿의 전통이 시작됐다.