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매일 아침 100kg의 조개와 
해산물을 받는 주인장 
신선한 재료에서 최고의 맛이 나오기에 
생물을 고집한다는데요.
여기서 잠깐 
수조에 조개를 넣기 전 꼭 빼놓지 않는 
일이 있답니다.
1차 확인만 두 시간 
주인장의 깐깐한 검사를 통과한 조개는 
곧바로 손질에 들어가는데요.
꼼꼼하게 닦아 반짝반짝한 조개만 
손님상에 나갈 수 있답니다.
모든 준비가 끝났으면 제자리로 
위아래, 양옆, 빈자리 없이 꽉꽉 채운 대왕 
조개전골 
청춘 사장의 열정도 함께 담았습니다.
반복되는 직장생활이 맞지 않았던 주인장 
2년여 간 조개 손질과 관리를 배우며 
새로운 꿈을 키웠다는데요.
수많은 노력 끝에 탄생한 대왕 조개전골 
우리의 두건 PD도 맛을 봐야겠죠 
다시 봐도 엄청난 크기 
가리비에 쑥갓에 치즈 
위에 초장 
두건 PD 오늘 완전 호강하네요 
기다리고 기다리던 랍스터도 등장 
10번 오면 주는 서비스라기에는 압도적인 
크기입니다.
통통하게 살 오른 쫄깃한 랍스터 한입 
무한 감동의 마무리는 뜨끈한 국물 
손님들의 반응은 어떨까요? 
육수에 숨은 비밀이 있는지 
주방으로 가 봤습니다.
매일 아침 100kg의 조개와 해산물을 받는 주인장이 수조에 조개를 넣기 전 빼놓지 않는 일이 있다.