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파슬리까지 뿌려주면 완성.
입에 넣는 순간 고소함을 느낄 새도 없이 사르르 녹아버린다.
여기에 화이트와인 한 잔까지 환상의 궁합.
카디스주의 타리파 해변.
유럽 각국의 젊은이들이 모이는 곳이라는 데, 바로 카이트 서핑 때문이다.
패러글라이딩과 서핑을 결합한 카이트 서핑.
패러글라이딩 조종 기술과 서핑 기술을 두루 갖춰야 하는 꽤 고난도의 레포츠다.
유럽 최남단 도시로 대서양의 바람을 그대로 받는 이곳은 카이트 서핑을 즐기기에 최적의 조건이다.
그런데 사람들이 어딘가를 향해 걸어간다.
어디로 가는 걸까? 거센 바람을 다뤄야하는 카이트 서핑은 단기간에 배우기는 어렵다고 한다.
바다로 나가기 전 철저한 준비가 필수다.
안전을 위해서는 배우고 또 연습해야 한 다.
나로서는 가만히 서 있기에도 꽤 거센 바람이다.

타리파 해변은 패러글라이딩과 서핑을 결합한 카이트 서핑 때문에 유럽 각국의 젊은이들이 모인다.