요약을 통해 자료의 주요 포인트를 알려주세요.
리옹에서만 생산되는치즈부터 지역 목장과 연계해 오직 이 상점에서만 판매한다는 세상에서 단 하나뿐인 치즈까지.
이곳 직원들의 치즈에 대한 열정과 자부심이 느껴진다.
먹음직스럽게 생긴 식빵을 발견했다.
그런데 이게 그냥 빵이 아니라고 한다.
거위나 오리의 간으로 만든 푸아그라와 소고기를 섞어 만든 파테.
프랑스어로는 파이를 뜻하는데, 프랑스인들에게 가장 사랑받는 고급음식 중 하나다.
이 상점은 고급 레스토랑에 명품 닭을 공급한다고 한다.
세계적 권위의 고급 식당들이 먼저 알아보는 좋은 식재료들이 넘쳐나는 시장.
리옹이 괜히 미식의 도시는 아닌 것 같다.
프랑스 요리의 전설적인 셰프 폴 보퀴즈가 세운 요리학교도 리옹에 있다.
요리에 대한 프랑스인들의 열정은 어디서 나오는 걸까.
학교 관계좌의 안내에 따라 수업이 한창인 현장을 찾아가 봤다.

파테는 프랑스어로 파이를 뜻하는데 프랑스인들에게 가장 사랑받는 고급 음식 중 하나다.