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수정된 알은 각종 불순물을 제거하기 위해 깨끗한 물에 대여섯 번 정도 반복해 씻는다.
세척이 끝나면 부화수조에 넣고 약 60일 동안 깨끗한 물을 공급하며 새 생명의 탄생을 기다린다.
모천 회귀와 함께 연어의 대표적인 습성은 강을 거슬러 올라가려는 본능이다.
연어가 거센 물살을 헤치며 오르려 하는 것은 가능한 한 하천의 최상류 산란터를 찾기 위해서다.
상류로 갈수록 알을 훔쳐먹는 천적의 수가 적기 때문이다.
하지만 수중보와 그물에 물길이 막힌 연어는 더 이상 오를 수 없다.
많은 수의 연어가 연어사업소에서 설치한 지하수로를 오르지 않고 그물 앞에 모여있다.
산란터를 찾고 있는 것이다.
암컷이 힘차게 꼬리를 치기 시작한다.
길이 1m, 깊이 30cm 정도의 구덩이를 만들기 위해 암컷은 길게는 일주일 가까이 터를 닦는다.

모천회귀와 함께 연어의 대표적인 습성인 강을 거슬러 올라가려는 본능은 최상류 산란터를 찾기 위해서인데 수중보와 그물에 물길이 막힌 연어는 더 이상 오를 수 없다.