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밤이 돼도 사람들이 떠나지 않는다. 다리 아래에서 새어 나오는 불빛을 보고 물고기들이 몰려오기 때문이다. 새벽006시부터 밤 오후 12시까지 매일이 자리에서 낚시를 한다는 이 사람이 갈라타다리 최고의 낚시꾼이다. 그의 몸동작이 갑자기 빨라졌다. 낚싯대에 걸린 물고기가 계속 올라온다. 갈라타다리에서는 잡은 물고기를 즉석에서 파는 어시장이 형성된다. 일반 시장보다 훨씬 싼 가격에 물고기를 살 수 있다. 터키 사람들이 적어도 하루 석 잔 이상 마신다는 터키차. 쌀쌀한 밤공기를 데워줄 훈훈한 보약이다. 갈라타다리 옆 에미노뉴선착장의 명물 고등어케밥 흔들리는 배 위에서 고등어를 굽는다. 양파와 토마토에 레몬향이 곁들여지면 생선 비린내도 덜 나고 고등어 특유의 담백한 맛이 살아난다. 저녁 007시에서 009시 시민들의 퇴근시간이면 항상 줄을 서야 한다.
다리 아래의 불빛을 보고 물고기들이 몰려와서 밤이 돼도 사람들은 떠나지 않으며 갈라타다리에서 잡은 물고기를 파는 어시장에서는 일반 시장보다 싼 가격에 물고기를 살 수 있다.