이 문장을 긴 형태로 요약해줄 수 있겠어?
밀가루 반죽에 다진 고기와 감자, 채소 등 을 넣어 부치는 전의 일종이다.
수천, 수만 번을 반복했을 할머니의 밀가루 반죽과 할머니의 인생까지 고스란히 담겨 있는 괴즐레네.
모락모락 피어나는 구수한 냄새가 고향에 대한 그리움으로 다가온다.
쌀쌀해지는 날씨에 따뜻한 커피 한 잔이 생각난다.
마침 터키 커피를 파는 곳이 있어 자리를 잡았다.
터키 커피는 만드는 방법이 독특하다.
작은 구리 커피잔에 곱게 간 커피 원두를 넣고 물과 함께 숯불로 끓이면 된다.
이때 커피를 잘 저어주는 게 요령이다.
유네스코 세계무형문화유산에도 등재된 터키 커피.
오스만투르크 시절 커피를 담당하는 장관까지 있었다고하니 터키사람들의 커피사랑은 남다르다.
커피 한 잔의 인연이 40년을 간다는 터키사람들의 생각과 잘 어울리면서도 투박하면서도 진한 맛이 느껴진다.

터키 커피는 만드는 방법이 독특하다. 작은 구리 커피잔에 곱게 간 커피 원두를 넣고 물과 함께 숯불로 끓이면 된다. 유네스코 세계무형문화유산에도 등재된 터키 커피.