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우리나라의 매사냥 역시 그 역사가 깊다. 조선왕조실록에만 354건의 기록이 있고 삼국 사기에는 백제 아신왕이 즐겼다는 기록이 있습니다. 매사냥의 오래된 역사를 반영하듯 매와 관련한 우리나라의 언어도 있습니다. 알면서 모른 체 한다는 뜻의 ‘시치미를 떼다’, 아주 센 고집을 뜻하는 ‘옹고집’ 등. 이 모두 야생의 매를 길들이는 과정에서 생겨난 언어들입니다. 매는 밤낮으로 훈련시키면서 신뢰를 쌓아가는 과정을 거쳐야 비로소 길들여질 수 있습니다. 참을 수 없는 야생의 본능과 그것을 길들이고자 하는 인간의 아슬아슬한 줄타기 과정. 우리나라에 남아있는 매사냥의 전통이 공개됩니다.
시치미를 떼다나 옹고집 등의 언어는 야생의 매를 길들이는 과정에서 생겨났으며 우리나라 매사냥의 오랜 역사를 반영하는 것이다.