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양조장이 있다해서 찾아가 봤다.
이곳에서 만드는 술이후베이성 8대 명주로 손꼽힌다고 한다.
발효실에 들어서니 시큼한 냄새가 진동한다.
전통 방식 그대로 발효를 시킨단다.
진짜 술 냄새가 나는데요, 술 냄새.
이곳 술은 마셔도 두통과 갈증이 없다는데, 믿어도 될지 모르겠다.
발효된 재료를 증류하면70도 이상의 술이 나오는데 도수에 따라1품부터 9품까지의 술로 나뉜다.
지금 나오는 술도 70도 이상이라는데난 마셔볼 엄두가 나지 않는다.
저장소 술독에는30년 이상 숙성시킨 술이 담겨있다.
전설에 따르면 유방을 추격하던 항우가이곳에서 술 냄새를 참지 못하고 술을 마셔 유방을 놓쳤다고 한다.
좋은 술을 얻기 위해선 기다릴 줄 알아야 한다.
전설에 따르면 유방을 추격하던 항우가이곳에서 술 냄새를 참지 못하고 술을 마셔 유방을 놓쳤다고 한다. 양조장이 있다해서 찾아가 봤다.