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변할 것 같다는 생각이 든다.
저녁으로 무엇을 먹을까 고민하던 중 페루 북부 요리가 유명하다는 식당을 찾아가 봤다.
다름 아닌 회 요리다.
페루 사람들이 즐겨먹는 음식 중 하나인 세비체.
새콤한 맛이 특징이라고 한다.
새콤한 맛이 너무 강해 그냥 먹기에는 조금 힘든 세비체 요리.
그래서 비스킷 위에 회를 얹어먹으면 고소하면서도 달콤한 맛을 같이 느낄 수 있다고 한다.
소리부터가 남다르다.
회 요리에 빠져서는 안 될 전통주가 있다고 한다.
남아메리카의 대표적인 과즙 칵테일 피스코 사워다.
처음 마셔보는 칵테일로 건배를 하며 분위기를 한껏 띄워본다.
정말 분위기 있는 리마의 밤이다.
이대로 떠나기에는 아쉬운 마음에 리마 분수공원으로 향한다.
화려한 조명과 물줄기의 조화가 밤 공기를 더 시원하게 만들어준다.
사람들은 시간 가는 줄 모르고 
새콤한 맛이 강한 세비체 요리는 페루 사람들이 즐겨먹는데 비스킷 위에 회를 얹어먹으면 고소하면서도 달콤한 맛을 느낄 수 있다.