이 문서를 간단히 요약해줄 수 있니?
덕분에 허기를 달랠 수 있었다.
이렇게 따뜻한 사람들과함께 먹고 또 몸을 흔들며 발데스 반도에서의 하루가 지나갔다.
다음 날 아침,
전날 파티에서 만난 시장님이 제작진을 초대했다.
도착한 곳은 베인 티오 초 데 홀리오라는 작은 마을.
바로 요리가 시작됐다.
이 아사도 방식은모든 부위가 골고루 익을 수 있도록 이렇게 고기를 완전히 펼치고 칼집을 내 속살도 열어준다.
그런 다음 십자가 모양의 쇠꼬챙이에 고기를 눕히고 단단히 고정시켜주면 준비가 끝난다.
온도계가 필요 없는 파타고니아의 손맛.
그렇게 002시간 만에노릇노릇 아사도가 완성됐다.
이곳에서는 보통 주말에 가족과 함께 아사도를 먹는다고 한다.
그 맛도 일품이었다.
잠시 마음을 놓는 순간 거세지는 게 이곳의 바람.
마을을 떠나는 길에는 구름까지 잔뜩 몰려오더니 
아사도 방식은 부위가 골고루 익을 수 있도록 고기를 완전히 펼치고 칼집을 내 속살을 열어 준 다음 십자가 모양의 쇠꼬챙이에 고기를 눕히고 단단히 고정시켜준다.