배경 정보를 간략하게 요약해주세요.
이런 내 모습이 신기한지 구경꾼이 생겼다.
쳐다보는 사람들 때문에 좀 민망했다.
이곳은 이스파한 전통식당 앞.
번호표까지 들고 기다려야 하는 이곳은 주방이 있는 1층과 홀이 있는 2층으로 나누어진 작은 규모의 식당이다.
1층 한편에 자리한 주방에서는 이 식당의 유일한 메뉴가 조리되고 있다.
베르윤이라고 불리는 이 음식은 갖은 양고기와 빵이 주재료인데 이스파한에서만 먹을 수 있는 전통 먹거리로 유명하다.
어린 양의 고기를 기름에 볶아 양의 내장 등과 함께 잘게 다진 후 한 번 더 끓인다.
햄버거 패티처럼 구워진 빵 사이에 들어있는 양고기.
먹는 방법은 간단하다.
빵 위에 적당량의 고기를 얹어 쌈처럼 싸먹으면 된다.
많이 느끼할 줄 알았는데 생각보다 담백하고 맛있었다.
음식 하나에도 이란 사람들의 자부심이 느껴진다.

베르윤은 갖은 양고기와 빵이 주재료로 이스파한에서만 먹을 수 있는 전통 먹거리이다.