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노예들은 이 농기구들로 산을 개간하고 또 길을 만들었다.
족쇄와 쇠사슬은 노예들을 벌줄 때 사용하던 것이다.
프랑스 사람들이 시작한 커피는 이제 쿠바를 대표할 만큼 많이 재배되고 있다.
커피와 카카오 그리고 사탕수수는 쿠바가 수출하는 몇 안되는 농산물이다.
특히 동부 산간지역에서 많이 난다.
자메이카에서 생산된 커피를 블루마운틴이라 부르는 것처럼 쿠바 커피는 크리스탈 커피라 부른다.
100% 유기농 커피다.
거의 다 볶아졌을 때 설탕을 뿌리는 것이 조금 다르다.
노예들의 피와 땀으로 이어져온 크리스탈 커피.
짙은 향이 오히려 미안할 정도다.
산티아고 데 쿠바 주변에 바닷가를 둘러보기로 하다.
카리브해와 야자수로 상징되는 쿠바의 자연이 살아 있는 곳이다.
해안을 따라 크고 작은 마을들이 이어져있다.

프랑스 사람들이 시작한 커피는 쿠바를 대표할 만큼 많이 재배되고 있으며 커피와 카카오 그리고 사탕수수는 쿠바가 수출하는 몇 안되는 농산물이다.