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사람들은 불어난 강물이 아쉬운 모양이다.
시원한 빙하수의 유혹을 뿌리치지 못하는 사람도 있다.
레스토랑이 즐비한 뵈런 광장.
나는 스위스 정통 치즈요리를 맛보고 싶었다.
먼저 주방에서 조리과정을 지켜봤다.
치즈를 녹이는 기구가 흥미롭다.
치즈를 불에 녹여서 먹는 라클렛이라는 음식이다.
녹여낸 치즈와 통감자에 양파와 피클 등을 곁들인 것이다.
아주 간단해 보이지만 라클렛은 퐁듀와 함께 스위스를 대표하는 치즈요리다.
라클렛은 화이트와인에 곁들여 먹어야 제격이란다.
단촐하지만 입맛에 맞는 음식이었다.
다음 날, 융프라우로 대표되는 베른알프스의 관문 인터라켄으로 향했다.
인터라켄은 빙하호수인 튠과 브리헨츠 두 호수 사이의 도시다.
인터라켄의 북쪽 마을 빌더스빌.
베른알프스를 즐기기 위해서는이제부터 열차로 이동해야 한다.

아주 간단해 보이지만 라클렛은 퐁듀와 함께 스위스를 대표하는 치즈요리다. 라클렛은 화이트와인에 곁들여 먹어야 제격이란다.