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BBC, 내셔널 지오그래픽사, CCTV 등에서 제작한 문화, 환경, 과학, 시사 등 다양한 주제의 수준 높은 해외제작 다큐멘터리를 소개하는 세상의 모든 다큐. 릭스타인의 프랑스 맛 기행 1부. 프랑스 여행을 하면서 만날 수 있는 음식들과 와인을 생각하면 짜릿한 전율이 느껴진다는 릭 스타인. 프랑스 음식이 예전만 못하다는 일설을 뒤집기 위해, 릭은 남들이 잘 가지 않는 곁길로 빠져서 숨어있는 맛집들을 찾아 나선다. 프랑스 북부 노르망디와 피카르디는 바다와 맞닿아 있어 해산물 요리가 유명하다. 바로 식당 앞에 보이는 바다에서 잡아 올린 생선과 조개는 싱싱하고 다소 생소한 해초를 이용한 요리도 있다. 샴페인으로 유명한 샹파뉴지방은 인상파 화가 르누아르가 가족과 함께 자주 휴가를 보낸 곳이다. 음식 솜씨가 좋았던 르누아르 부인의 특기였던 닭요리를 재현해본다. 프랑스 북부를 여행한 릭 스타인은 홍합찜과 해산물 그라탱을 직접 만든다.
프랑스 여행에서 만날 수 있는 음식들과 와인을 생각하면 전율이 느껴진다는 릭 씨는 프랑스 음식이 예전만 못하다는 일설을 뒤집기 위해 숨어있는 맛집들을 찾아 나선다.