이 문장을 더 깊게 분석하며 요약해줘.
마당 한쪽에서는 두 딸들이 저녁식사를 준비하고 있다.
필라프라는 일종의 볶음밥인데 중앙아시아에서 즐겨먹는 음식이다.
양고기와 양파, 당근을 넣고 볶은 다음 육수에 쌀을 넣고 익을 때까지 저어가며 볶는다.
많은 양을 만들 때면 몇 시간 동안 솥 옆에 붙어 있어야 한다니 아무 때나 쉽게 해먹을 수 있는 음식은 아닌 것 같다.
플로프는 기름기가 많아 맛이 고소하다.
생쌀을 오래 익혀서 그런지 밥알의 감촉이 탱글탱글하다.
정성껏 차려준 귀한 음식과 가족들의 따뜻한 환대 속에서 오시의 마지막 날이 저물어갔다.
오시를 떠나 수도 비슈케크로 다시 돌아왔다.
비슈케크 인근 농촌에서는 초여름 수확이 한창이다.
30도 정도 뜨거운 날씨.
그런데 남자들은 양털로 만든 전통모자인 칼팍을 쓰고 있다.
덥지 않을까.
직접 써보니 신기하게도 덥지 않고 오히려 시원하다.

필라프라는 일종의 볶음밥인데 중앙아시아에서 즐겨먹는 음식이다. 양고기와 양파, 당근을 넣고 볶은 다음 육수에 쌀을 넣고 익을 때까지 저어가며 볶는다.