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중간지대에는 사람들의 거주지,
높은 언덕 위에는 신전으로 설계됐다.
그리스 본토만큼이나 풍요로운 헬레니즘 문화가 꽃피웠다
.해안가도 멋지지만 이 섬에는 울창한 숲도 많다.
이제는 섬의 중심부 산지마을로 더 들어간다.
고도가 점점 높아지며 산지를 돌아프신토스 마을에 도착했다.
800여 명이 살고 있다는 한적한 산골 마을에,
이런 아름다운 음식점들이 있다는 것이 신기하다.
그리스 전통 식당인 타베르나는아름다운 그리스 장식이 특징이다.
쌀과 다진 고기를 넣고 포도잎으로 싼돌마다키는 그리스 대표 음식이다.
산에서 캐온 산나물과 채소요리 그리고 고소함이 퍼지는 치즈크로켓도 전통음식이다.
그리스에서는 음식의 소스로늘 상큼한 레몬을 뿌린다.
산골 타베르나의 주 요리는 전통식 석쇠에 구운 고기다.
프신토스 마을에는 800여 명이 살고 있는 한적한 산골 마을이다.