자료를 간단하게 요약해 설명해 주세요.
한 목장을 찾았다.
넓은 평원과 초록 숲으로 둘러싸인 고즈넉한 풍경의 이 목장에서는 남미 초원지대 카우보이인 가우초들의 모습을 엿볼 수 있다.
여행자들이 모여 무언가를 지켜보고 있다.
가우초의 일상에 있어 가장 중요한 동물인 말과 소통하는 모습을 보여주는 쇼란다.
가우초가 말에 올라 쓰다듬기를 수차례 반복하니 말이 그대로 드러누워버린다.
잘 때조차도 서 있다는 말이 드러누운 모습이 무냥 신기하기만 하다.
이외에도 마상쇼, 승마체험 등 가우초들의 생활을 엿볼 수 있는 여러 가지 체험을 하루 종일 즐길 수 있다.
여행 첫날 축제에서 만난 그 아사도다.
아사도는 원래 가우초들이 시작한 요리다.
소를 잡아 각 부위별로 손질하고 숯불에 올려 그 열기만으로 장시간 구워낸다.
가장 맛있는 아사도를 위해서는 너댓 시간을 구워야 한다는데 정말 먹음직스러워 보인다.

아사도는 가우초들이 시작한 요리로 소를 숯불에 올려 그 열기만으로 장시간 구워낸다.