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 식품의약품안전처(처장 김강립)는 2020년 12월 1일 이전에 영업을 등록하고 어린이 기호식품 등 8개 식품을 생산하는 모든 식품제조‧가공업체가 올해 11월 30일까지 식품안전관리인증(HACCP, 이하 해썹)을 받아야 한다고 밝혔습니다.
  해썹 의무대상 품목(’14.12～’21.12) : 과자캔디류, 빵류떡류, 초콜릿류, 어육소시지, 음료류(커피다류 제외), 즉석섭취식품, 국수유탕면류, 특수용도식품
 식약처는 지난해 11월 코로나19로 경영상 어려움을 겪는 영세 식품업체의 상황을 고려해 해썹 의무 적용시기를 1년 유예한 바 있습니다.
  유예기간 : 2020년 12월 1일부터 2021년 11월 30일까지(1년) 
 이에 따라 식품 해썹 인증 의무 영업자는 11월 30일까지 반드시 인증을 받아야 하며 하반기에 신청이 집중될 경우를 대비해 가급적 빠른 시일 내에 인증 신청을 하는 것이 좋습니다.
  4단계 해썹 인증 의무 영업자 : ’13년 연매출을 기준으로 1억 미만 또는 종업원 5인 이하인 식품제조‧가공업체
  참고로 11월 30일 이후 식품 해썹 인증 의무 영업자가 해썹 인증을 받지 않고 제품을 생산할 경우 안전관리인증기준 미준수로 인한 행정처분을 받게 됩니다.
  안전관리인증기준 미준수 : (1차) 영업정지 7일 → (2차) 15일 → (3차) 1개월
 아울러 한국식품안전관리인증원은 해썹 준비 업체를 대상으로 인증신청 절차 등을 위한 전화 상담, 현장 방문 사전진단, 무상 맞춤형 기술지원 등을 실시하고 있으므로 해당 업체는 해썹 인증을 위한 지원프로그램을 적극 활용하시기 바랍니다.

코로나19로 경영에 어려움을 겪는 영세 식품업체의 상황을 고려해 해썹 의무 적용시기를 유예한 바 있는 식약처는 모든 식품 제조·가공업체가 식품안전관리인증을 받아야 한다고 밝혔다.