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군인요리대회 황금삽의 영예는 누가 차지할까?
 국방부‧농식품부‧해수부 합동 군 조리경연대회 결과 발표 
 전군 최고의 군 급식 조리팀을 선정하기 위한 조리경연대회인 ‘2020 황금삽 셰프 어워드’가 지난 11월 24일(화) 서초구 양재동 aT센터에서 성황리에 개최되었다.
 
 이 행사는 2019년 5월 3개 부처 간 체결된 ‘군 급식 발전을 위한 업무협약’의 후속조치로, 업무 부담이 큰 조리업무에 종사하고 있는 국군 조리병의 사기를 높이고 우수한 신규 군 급식메뉴를 발굴하기 위해 지난해부터 개최되었다.
 24일 열린 본선대회에서는 지난 10월 예선을 통과한 육해공군 및 해병대의 최정예 7개 팀이 출전하여 경연을 펼쳤다. 각 팀은 아침식사메뉴(브런치)와 비선호 식재료를 활용한 메뉴, 자유메뉴 등 3가지 주제로 경연을 진행하였다.
 심사는 이혜정 요리전문가와 약 60만 명의 구독자를 보유한 요리유튜버 맛상무 등 외부 심사위원과 장병평가단 등으로 구성된 심사위원단이 직접 시식하며 요리의 맛과 창의성, 단체급식 적합성 등을 종합적으로 평가하는 방식으로 진행되었다.
 심사 결과, 국방부 장관상의 영예는 육군 2기갑여단 용호드림팀이 안게 되었다. 이 팀은 아침식사메뉴로 오리고기와 팬케이크를 조합한 ‘쇼미덕(Duck)팬케익’, 비선호메뉴로 버섯을 활용한 ‘버섯크림리조또’, 자유메뉴로는 고급 요리인 팔보채를 대량 조리가 가능한 급식 메뉴로 제안한 ‘팔보채덮밥’을 선보여 좋은 평가를 받았다. 
 해양수산부 장관상은 공군교육사령부의 삽을든남자팀이 받게 되었다. 이 팀은 아침식사메뉴로 빵을 활용한 ‘전지적빵시점’, 비선호메뉴로 장병들이 선호하지 않는 두부와 브로콜리를 활용한 ‘퐁당 두부콜리’, 자유메뉴로 자극적이지 않은 ‘간장소스에 졸인 삼겹살구이’를 선보였다.

국군 조리병의 사기를 높이기 위한 2020 황금삽 셰프 어워드는 3개 부처 간 체결된 군 급식 발전을 위한 업무협약의 후속 조치이다.