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중기부 박치형 소상공인정책관은 식약처와 협업으로 국민에게 안전한 먹거리 제공과 소상공인 매출 향상이라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있을 것이라며, 
중기부는 앞으로도 여러 부처와 다양한 협업모델을 마련해 소상공인의 경영강화를 위해 노력할 것이라고 강조했다.
식약처 이승용 식품안전정책국장은 코로나19 장기화로 배달 음식이 증가하고 있는 상황에서 영업자의 자율적인 위생 수준 향상을 유도해 배달 음식의 위생수준이 제고되고 소비자가 직접 조리과정을 확인할 수 있어 식품안전 불안감이 해소 될 것이라고 밝혔다. 
보다 자세한 사항은 소상공인시장진흥공단 누리집(https://www.semas.or.kr) 에서 확인 가능하며, 소상공인마당 프랜차이즈 누리집(http://www.sbiz.or.kr/fcs/main.do)을 통해서는 4월 12일(월)부터4월 30일(금)까지 신청할 수 있다.
 사업 개요
 (지원목적) 외식업 프랜차이즈 가맹점의 개방형 주방 구축지원을 통한 소비자 신뢰확보로 매출향상 지원
 (지원규모) ’21년 100개 가맹점, 업체당 100만원 이내
 (지원대상) 정보공개서를 등록유지하는 가맹본부
   가맹점주 및 CCTV 설치업체와 매칭하여 지원
 지원내용
 (설치, 중기부) 실시간 주방공개를 위한 시스템(CCTV) 설치비 지원
  가맹본부는 관련 정보공유를 위한 누리집(홈페이지), 어플리케이션 등 제작 지원
 (규제완화, 식약처) 주방공개 시스템이 설치된 가맹점을 대상으로 행정처분 경감 및 출입검사 면제, 음식점 위생등급 지정 평가 시 가점 부여 등 지원

중기부 박치형 소상공인정책관은 식약처와 협업으로 국민에게 안전한 먹거리 제공과 소상공인 매출 향상이라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있을 것이라며, 중기부는 앞으로도 여러 부처와 다양한 협업모델을 마련해 소상공인의 경영강화를 위해 노력할 것이라고 강조했다.