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 식품의약품안전처(처장 이의경)는 최근 코로나19로 소비가 더욱 급증하고 있는 가정간편식에 대해 벤조피렌, 중금속 등 유해물질 오염도를 조사하고, 그 결과를 토대로 안전기준을 재정비할 계획이라고 밝혔습니다.
  가정간편식(HMR: Home Meal Replacement) : 완전조리 또는 반조리된 형태의 가정식 제품으로서, 바로 섭취하거나 간단히 조리하여 섭취할 수 있도록 제공되는 식품
 이번 조사는 가정간편식의 유해물질 오염수준을 진단함으로써, 과학적이고 합리적인 안전관리 방안을 마련하기 위해 추진합니다. 
 조사대상은 바로 섭취하는 식품(도시락, 김밥, 햄버거, 샐러드 등) 단순가열 후 섭취하는 식품(즉석밥, 죽, 국, 찌개, 순대, 냉동만두 등) 끓여 섭취하는 식품(삼계탕, 곰탕, 육수, 불고기, 닭갈비, 돈까스 등) 밀 키트(Meal kit) 제품으로 구분되며, 영유아가 섭취하는 이유식, 퓨레 등도 함께 조사합니다. 
  다듬기, 자르기 등 최소한으로 손실되어 직접 조리 후 섭취 가능한 제품
 조사방법은 2021년 11월까지 시중 유통품을 수거하여 중금속 등 유해물질 총 56종에 대한 오염도를 검사하고, 각 품목별 섭취량을 반영하여 안전한 수준인지 평가할 계획입니다.
  중금속 7종(납, 카드뮴, 수은, 비소, 메틸수은, 무기비소, 주석), 곰팡이독소 8종(아플라톡신, 오크라톡신, 푸모니신, 제랄레논 등), 제조공정 생성물질 6종(3MCPD, 벤조피렌 등), 다이옥신류 29종, 폴리염화비페닐류 6종
  아울러 최종 조사‧평가결과는 식품유형별 안전기준을 재평가하는 기초자료로 활용할 예정입니다.

식품의약품안전처는 코로나19로 소비가 더욱 급증하고 있는 가정간편식의 유해물질 오염수준을 진단하기 위한 조사를 실시할 계획이다.