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 소비자들은 수산물의 안전한 구매‧섭취에 각별한 주의가 필요합니다.
   바닷물의 온도가 18도∼20도 이상으로 상승할 때 집중 발생하며, 발열‧복통과 함께 심각한 경우 균혈증, 물집, 괴사 등의 증상이 나타남
 만성 간 질환자, 당뇨병 환자 등 고위험군은 어패류를 날 것으로 먹지 말고 충분히 가열조리하여 섭취해야 합니다.
 횟감은 흐르는 수돗물에 2~3회 깨끗이 씻고 횟감용 칼과 도마를 반드시 구분해 사용하며, 사용한 조리도구는 세척‧열탕 처리해 비브리오균의 2차 오염을 방지해야 합니다.
 어패류는 장보기 마지막에 신선한 것으로 구입하여 신속히 냉장냉동 보관하는 것이 바람직합니다.
 식약처와 해수부는 앞으로도 국민이 안심하고 수산물을 섭취할 수 있도록 수산물의 위생과 안전 관리를 강화할 계획이며, 방송, 신문 등 언론매체와 SNS 등을 활용하여 수산물 안전섭취와 위생관리 요령을 적극 홍보하겠습니다.
 참고로, 비브리오패혈증균 예보 및 예보 단계별 대응요령 정보는 ‘비브리오패혈증균 예측시스템(vibrio.foodsafetykorea.go.kr/main)을 통해 제공받을 수 있으며, 부적합 제품에 대한 정보도 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)에서 확인할 수 있습니다. 
   비브리오패혈증균 예측시스템 : 해수온도, 유속 등 환경인자와 비브리오패혈증균 발생과의 상관계수(R2)를 이용한 비브리오패혈증균 발생 가능성을 예측하여 관심, 주의, 경고, 위험 4단계로 예보하는 시스템

횟감은 수돗물에 2~3회 씻고 칼과 도마를 구분해서 사용하며 비브리오균의 2차 오염 방지를 위해 조리도구를 세척·열탕 처리해야 하고 어패류는 신속히 냉장냉동 보관해야 한다.