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 중앙재난안전대책본부에서는 식품의약품안전처(처장 이의경)로부터 ‘음식점 등 방역 조치 추진실적 및 향후 계획’을 보고받고 이를 논의하였다.
 식품의약품안전처는 지난 5월부터 지방자치단체와 함께 음식점카페, 유흥주점 등 총 86.2만 개소를 대상으로 총 98.5만 개소(누계)를 점검하여 마스크 착용, 거리 두기 등 방역 수칙을 위반한 4,411건에 대해 행정지도하였다.
 또한, 현장 중심의 촘촘한 방역 관리를 위해 8월 7일부터는 지방자치단체 단일체계 관리에서 지방자치단체, 업체, 협회, 정부가 함께하는 4중 관리체계로 전환하여 방역 관리를 강화하였다.
   4중 관리체계 : 업체는 자율점검표를 활용하여 자체점검, 협회는 자율지도원을 통한 확인점검, 지자체는 기존 점검 지속 실시, 식약처는 불시 합동점검 실시
  특히, 수도권 사회적 거리 두기 2단계 조치에 따라 지방자치단체와 합동으로 8월 19일부터 9월 6일까지 음식점 심야 점검 및 프랜차이즈형 커피음료전문점 총 1.1만 개소에 대해 전수점검을 실시하였다.
  
 식약처는 앞으로도 기존 방역 관리 체계를 유지하고, 수도권 강화된 2단계 연장 조치에 따라 9월 7일부터 9월 13일까지 프랜차이즈형 제과제빵점아이스크림빙수점에 대해서도 방역수칙 준수 여부에 대한 현장점검을 계속할 계획이다.
 아울러, 다가오는 추석에 대비하여 한국도로공사와 함께 방역 관리 체계를 마련하고 고속도로휴게소 내 음식점 등에 대하여 관리를 강화할 계획이다.

방역 관리를 강화하기 위해 지방자치단체 단일체계 관리에서 4중 관리체계로 전환하였다.