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해설] 가게 안에서는 손님들이 팥빙수로 더위를 식히고 있는데요.
너도 한 입, 나도 한 입.
자꾸만 손이 가는 팥빙수의 매력은 무엇일까요.
특히 이곳은 팥빙수뿐만 아니라 분식으로도 유명하다죠.
어릴 적 가게를 찾던 여학생들은 어느덧 육십이 훌쩍 넘는 어른이 되었습니다.
꿈 많던 그 시절의 추억을 지켜주는 손맛의 주인공을 만나봐야겠죠.
인터뷰2]실례하겠습니다.
인터뷰1]어서 오세요.
인터뷰2]사장님, 안녕하세요.
인터뷰1]아드님도 계세요?
인터뷰2]그럼요.
인터뷰1]우리 아들하고 같이.
인터뷰2]어머니를 이렇게 복종의 눈빛으로 바라보네요.
인터뷰1]아드님은 완료하셨네요.
인터뷰2]저는 얀센 맞았습니다.
인터뷰1]얀센.
그런데 이거 아이디어가 너무 좋은 것 같아요.
인터뷰2]지금 당장 먹고 싶어요.
인터뷰1]그럼요.
드셔보세요.
해설] 얼른 먹고 싶은 마음에 만드는 과정을 곁에서 지켜보는데요.
먼저 통얼음을 시원하게 갈아 눈처럼 소복하게 쌓일 때까지 그릇에 담아줍니다.
그다음 부드럽고 달콤한 팥을 얼음이 보이지 않을 정도로 가득 덮어준 뒤 직접 만든 설탕 시럽과 우유를 부어주면 여름 더위를 잡는 50년 전통의 팥빙수가 완성되는 거죠.
인터뷰2]금방 나왔네요.
감사합니다.
어릴 적 가게를 찾던 여학생은 어느덧 육십이 넘는 어른이 되어서, 팥빙수로 더위를 식히고 있다.