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해설] 수제 햄과 베이컨 모두 만드는 데만 2주가 걸린다는데요.
숙성이 잘 돼서 맛이 일품이랍니다.
자연과 시간이 빚어준 고마운 한 상 덕분에 3인방도 참 행복한 하루였답니다.
인터뷰2]수고하셨습니다.
해설] 그리고 다시 아침이 밝았습니다.
네 박자도 다시 일하러 가야죠.
이른아침부터 3인방을 기다리는 분이 있는데요.
인터뷰1]안녕하세요, 안녕하세요.
인터뷰2]빨리 와.
우리 인삼밭에 일하러 가자고.
인터뷰1]저도 인삼 쪽은 좀 관련이 있는데.
해설] 알고 보니 대를 이어 인삼 농사를 짓는 농가였는데요.
3대 대표인 정용운 농민은 30년 넘게 인삼 외길만 걸어오셨답니다.
인터뷰2]이거 하나씩 갖고 가.
여기 이렇게...
잘라서 풀어가지고...
일을 빨리빨리 해야지 우리가 먹고사는 데 지장이 없지.
이거 인삼이라는 거고.
이게 6년 된 거야, 그래도.
해설] 6년 만에 모습을 드러낸 인삼.
인터뷰1]생은 조금 쓰기는 하는데 몸에 좋으니까 먹어야지.
숙성이 잘 돼서 맛이 최고인 수제 햄과 베이컨은 2주 동안 만들어지며 다음 날 정용운 농민의 인삼 밭에서 일을 하게 되었다.