이 문장을 좀 더 풍부하게 요약해줄 수 있니?
해설] 마음을 사로잡은 억새의 은빛 물결.
어느새 이 길은 걷는 곳이 아닌 오래 기억하고 싶은 추억이 됩니다.
이번에는 맛있는 먹거리로 추억을 만들 시간인데요.
인터뷰1]안녕하세요.
이 가을에 약간 몸보신을 하고 싶어서 이곳까지 왔는데.
이곳에 오면 그걸 먹을 수 있다고 하더라고요.
인터뷰2]그게 바로 복어입니다.
인터뷰1]복어요?
인터뷰2]대구에 10미가 있는데 북어 불고기가 있습니다.
해설] 긴 세월 시민들의 배를 든든히 채워준 복어불고기는요.
직접 만든 양념장에 콩나물과 복어를 넣고 볶아주면 완성됩니다.
독을 제거한 복어를 통째로 푹 삶은 밀복수육은 먹어본 사람만 안다는 이 집의 별미라죠.
여기에 복어튀김까지.
정말 푸짐합니다.
인터뷰1]아니, 복어를 가지고 정말 이렇게 다양한 요리를 할 수 있다는 게 너무 신기한데요.
여러분, 보이시나요?이 통으로 나온 복어 두 마리.
짠.
드디어 이 복어가 제 입으로 들어오는 순간입니다.
복어의 육즙이 입 안에서 사르르 녹으면서 살이 굉장히 부드러워요.
인터뷰2]불고기는 깻잎, 깻잎을 먼저 깔고.
인터뷰1]깔고요?
억새의 은빛 물결을 추억으로 간직하고 먹거리로 추억을 만든다. 대구의 10미중 복어 불고기는 긴 세월 시민들의 배를 든든히 채워주고 있다. 복어는 독을 제거하면 밀본수육, 복어튀김 등 다양한 요리를 만들 수 있다.