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해설] 할아버지와 이장님은 추어탕 담당.
부녀회장님과 손녀딸은 이 마을의 전통음식을 만들기로 하는데요.
인터뷰2]고추 죽이라는 음식이 있어요?
인터뷰1]예전에는 배고픔을 달래느라고 고추죽을 먹었는데 지금은 별미로 맛있게 배고픔을 달래봅시다.
해설] 지대가 높아 예로부터 쌀이 귀했던 이 마을의 별미.
추어탕도 옛 방식 그대로입니다.
인터뷰2]잘 걸러지네요.
그냥 끓여도 된다.
이거 뭐 손녀딸이, 평생 잊지 못하겠는데요?
인터뷰1]할아버지, 걱정하지 마세요.
인터뷰2]잊어버리지 말고 추억으로 생각해.
해설] 표현이 서툰 경상도 사나이지만 할아버지의 넉넉한 마음이 느껴집니다.
무엇이든 듬뿍 넣으니 맛이 없을 수가 없겠죠.
고추 죽은 그 이름처럼 고추가 많이 들어가는데요.
특이하게 쌀을 넣지 않습니다.
인터뷰1]밀가루를 넣어요, 어머니?
인터뷰2]옛날에는 식구도 많지.
먹은 건 없지.
식구들 배불리 먹을라 하니 이거 가지고 안되거든요.
그래서 밀가루를 넣어요.
밀가루죽이어도 맛은 죽여요.
인터뷰1]냄새도 죽여요~.
인터뷰2]네~ 맛있게 드세요.
인터뷰1]네~.
할아버지와 이장님은 옛 방식 그대로의 추어탕을 준비했고 부녀회장님과 손녀딸은 고추 죽이라는 이 마을의 전통음식을 만들었다. 고추 죽은 마을 지대가 높아 쌀이 귀했던 시절에 고추를 많이 넣고 만든 밀가루 죽이다.