이 문장을 더 넓은 설명과 함께 요약해줘.
해설] 민어만으로도 충분하다는 어머님의 자부심이 담긴 민어 요리.
만드는 과정도 눈길을 사로잡는데요.
먼저 신선한 민어를 썰어 풍짐하게 담아주고요.
부드럽고 고소한 민어뱃살을 올려 마무리해 주면 48년 전통 민어회가 완성됩니다.
여기서 끝이 아니죠.
민어를 두툼하게 포를 떠서 밀가루와 달걀물을 예쁘게 입혀주고 고소한 기름에서 노릇하게 부쳐내면.
48년 전통 민어전까지 완성입니다.
인터뷰1]감사합니다, 어머님.
이거 줄줄이 나와요.
인터뷰2]고맙습니다.
해설] 보는 것만으로도 속이 든든해지는 상차림이네요.
인터뷰1]뭐부터 먹었될지 모르겠네요.
해설] 민어회 중에서도 몇 점밖에 나오지 않아 귀하다는 민어 뱃살.
조심스럽게 맛을 보는데요.
인터뷰2]아무 소리도 못 내겠네요.
딱 씹는 순간 싱싱한 건 둘째 치고 부드러움이 진짜 입안에서 쫙 퍼지면서 굉장히 기분 좋은 단맛이 나요.
인터뷰1]이 부레 먹어보세요.
인터뷰2]부레요?
인터뷰1]민어에서는 이게 최고 맛있는 거예요.
어머니의 자부심이 담긴 민어 요리의 만드는 과정이 눈길을 끌었다. 48년 전통의 민어회와 민어전은 보는것 만으로 속이 든든해 지는 상차림이다. 민어회 중 귀하다는 민어 뱃살과 부레는 최고로 맛있다.