이 문서 간단히 요약해줘.
해설]화덕의 뚜껑을 덮고 담요를 덮으면 끝.
30분이 지난 후 화덕의 뚜껑을 열어보는데.
이렇게 굽는 방법이오래전부터 내려온 호르바츠 전통 구이법.
화덕 안에서 훈제식으로 고기가 구워져서인지 보기만 해도 군침이 돈다.
호르바츠 맛은 어떨까.
호르바츠는 아까 만들었던 라바시에 싸서 먹는다.
라바시에 싸서 먹으면 담백하고 한 끼 식사로도 충분하다.
이렇게 호로바츠와 라바시를 먹는 것이 아르메니아의 일반 가정식이다.
식사 후 나른한 오후.
다비 씨가 근처 시장에서 닭 한 마리를 사 왔다.
마따흐는 신에게 감사의 뜻으로 재물을 바치는 아르메니아의 의식인데.
오늘의 마따흐는 이곳을 방문한 나를 위해서란다.
마따흐에서 빼놓을 수 없는 것이 교회에서 가져온 소금을 닭에게 먹이는 것.
마따흐는 대개 수탉이나 양, 혹은 소를 재물로 바친다.
아르메니아의 일반 가정식은 전통 구이법 호르바츠를 이용해 화덕 안에서 훈제로 구운 고기를 라바시에 싸서 먹는 것이다.