요약본을 만들어 주실 수 있을까요?
화자1]10년 전, <누들로드>로부터 시작된 이욱정 PD의 음식탐험은 <요리인류 도시의 맛>으로 이어집니다. 이번 시간에는 미식 혁명의 도시 ‘스페인 바르셀로나’를 찾아갑니다.
화자2]단순한 식문화 탐방에서 벗어나 인류 식문화의 트렌드와 음식에 담겨있는 전 지구적 이슈, 그리고 도시와 인간에 관한 인류학적 정보까지, 도시 관상학자가 된 이욱정 PD와 함께 고품격 요리 다큐 여행이 시작됩니다. 그가 돌아다닌 6개의 도시 중 미국 뉴욕, 조지아 트빌리시, 중국 홍콩에 이어, 네 번째 도시 ‘스페인 바르셀로나’ 편이 이번에 공개됩니다.‘.
화자1]세계적인 관광지, 바르셀로나!.
화자2]작열하는 태양, 천혜의 자연경관, 아름다운 건축과 예술, 그리고 요리에서도 지금껏 존재하지 않았던 새로운 영역이 탄생한 이곳 스페인 카탈루냐 지방의 바르셀로나는 혁명의 도시다.
화자1]피카소, 달리, 가우디, 페란 아드리아 등 바르셀로나에서는 세계적인 예술가와 요리사가 수없이 탄생했습니다. 어떻게 한 도시에서 이토록 창의적인 인물들이 탄생했을까. 바르셀로나를 혁명의 도시로 만든 사람들. 그들은 무엇에서 영감을 받았을까.
화자2]무엇을 올리든 멋진 요리가 되는 스페인의 대표 요리 ‘타파스’, 그 무한 변신의 매력 속에 바르셀로나의 과거와 현재, 미래를 담아 봅니다.
화자1]음식문화는 땅과 그곳에 사는 사람들을 반영합니다. 바르셀로나를 품고 있는 카탈루냐 지방은 산악 지대로 이루어진 북부와 건조한 평지인 남부 지역, 그리고 빛나는 지중해로 둘러싸여 있습니다. 바다는 풍요를 가져왔고, 그 너머에 있는 세계와의 연결고리 역할을 하며 그들의 음식문화를 풍요롭게 만들었습니다. 마리 문타냐 (바다와 산)는 바다와 산의 산물이 훌륭히 어울린다는 것을 보여주는 카탈루냐의 말.
화자2]코스타브라바의 아름다운 해안마을에서 새우, 홍합 등의 해산물과 닭, 되지고기를 넣고 만드는 카탈루냐식 파에야 ‘엠포르다 라이스’를 만들어 보며, 다양성의 혼합을 만들어내는 이들의 능력을 맛 봅니다.
화자1]한편 KBS 공식 홈페이지 및 네이버TV 요리인류 채널에서는 방송 콘텐츠와는 또 다른 매력을 지닌 5분 분량의 웹다큐를 통해 각 도시에서 발견한 맛있는 에피소드들을 즐길 수 있습니다. (TV특종 박재환).
이욱정 PD가 <요리인류 도시의 맛>에서 스페인 바르셀로나를 찾아 풍부한 음식문화를 탐방한다.