이 문서 주요 내용 요약 좀 해주세요.
해설] 윤기가 흐르는 닭다리의 유혹에 뜨거운 김도 식히지 않고 맛을 봅니다.
인터뷰2]감사합니다.
인터뷰1]남한산성 닭이 원래 커요?
해설] 능이버섯이 들어간 진한 국물의 맛도 느껴보는데요.
먹자마자 열이 오르는 게 다른 보약이 필요 없습니다.
인터뷰2]좋다.
인터뷰1]반반전?
해설] 생긴것부터 특별했던 반반전은 감자를 곱게 갈아 도토리전과 함께 부친 것인데요.
한 번에 두 가지 맛과 식감을 즐길 수 있어 손님들에게 인기만점이랍니다.
눈으로 봐서는 맛이 상상이 안되니 직접 먹어봐야겠죠?
인터뷰2]도토리전의 쫄깃함하고 감자전의 부드러움이 막 섞여가지고 이게 반반이지만 맛은 한 4배가 되는 것 같아요.
인터뷰1]그랬더니?
해설] 50년째 대를 이어가는 닭백숙집.
손재주가 좋았던 시어머니는 어린 자식들을 먹여 살리기 위해 삯바느질을 하고 참모를 다니며 돈을 모아 가게를 일구었다는데요.
넷째 며느리인 사장님은 시어머니를 모시며 자연스럽게 음식을 배웠답니다.
인터뷰2]장 만드는 것까지요?
넷째 며느리인 닭백숙집 사장은 시어머니 밑에서 자연스럽게 음식을 배워 50년째 대를 잇고 있다.