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해설] 언젠가 때가 되면 허락해 줄 날이 오겠죠.
친구 하나 믿고 고향으로 내려와 고생하는 친구를 위해 뭔가를 준비해 온 정일 씨.
인터뷰1]친구가 왔으니까 오늘 맛있게 회 좀 썰어주려고 얻어왔습니다, 얻어왔어.
해설] 어린 시절에도 이렇게 이웃집 어딜 가나 싱싱한 생선을 얻을 수 있었습니다.
그때 어른들처럼 회도 직접 썰어보는데요.
인터뷰2]조금씩 하다 보니까 요령이 생겨서 하는 거지 실질적으로 배워보지는 않았어요.
해설] 어깨너머로 배운 실력 치고는 한 접시 뚝딱 만들어내는군요.
전복도 섬세하게 썰어 예쁘게 모양을 내줍니다.
인터뷰1]시골이 좋기는 좋아.
그냥 텃밭에서 이렇게 뽑아 먹고.
만고 좋아.
해설] 남자들끼리라고 대충 해 먹을 줄 알았는데 이거 웬만한 코스 요리 뺨치는데요.
인터뷰2]전복을 손질하고 나서 다시마를 내장하고 얇게 채로 썰어서 이렇게 드시면 괜찮아요.
정일은 친구를 위해 생선을 얻어와 회를 직접 썰고 전복도 모양내어 썰어 담는다.