이 문장을 자세한 요약으로 풀어줘.
해설] 먼저 아롱사태를 큼직하게 썰어 물에 넣고 양파와 대파, 생강과 함께 푹 끓여냅니다.
인터뷰2]고기 육수에 간장, 소금만 넣고 시원하게 얼리면 냉면 육수가 나와요.
해설] 갖은 고명을 얹은 다음 차갑게 얼린 육수를 붓고요.
고소한 맛을 더하는 땅콩 소스까지 넣어주면 무더위 시원하게 날리는 별미 중의 별미 중국식 냉면이 완성됩니다.
인터뷰1]이번에는 제가 팔보완자를 만들어보도록 할게요.
해설] 다진 고기에 전분과 달걀을 넣고 반죽한 다음.
인터뷰2]이건 작은 완자가 아니라 큰 공룡 알 완자예요.
해설] 커다랗게 빚은 완자에 기름을 끼얹어가며 겉면을 바삭하게 튀겨냅니다.
인터뷰1]셰프님, 진짜 공룡알 같아요.
진짜 이게 얼굴만 합니다.
해설] 완자 속 고기를 모두 긁어서 그릇처럼 만들어주고요.
각종 해산물과 채소를 볶아 만들어둔 완자 그릇에 담가둡니다.
완자의 뚜껑을 덮고 접시에 올린 뒤 닭 육수에 양파, 브로콜리를 넣고 만든 소스로 마무리하면.
사량도 풍경만큼이나 화려한 모양새를 자랑하는 팔보완자입니다.
아삭한 오이와 함께 즐기는 오향장육까지 완성.
인터뷰2]요리를 이렇게 많이 차려놨노?많이 했네.
인터뷰1]어머니.
인터뷰2]아들 삼고 싶다.
인터뷰1]이건 중국식 냉면이거든요.
인터뷰2]빵이가?뭐꼬?
인터뷰1]고기완자예요, 고기완자.
인터뷰2]고기?맛있겠다.
아유, 맛있다.
인터뷰1]어머니, 그건 아닌데 내가 열심히 해 볼게요.
인터뷰2]힘이 펄펄 난다, 이거 맛있게 먹고.
고명과 육수를 넣고 고소한 풍미의 땅콩 소스를 첨가해 중국식 냉면을 만든다. 다음으로 다진 고기에 달걀과 전분을 섞어 반죽을 하고 완자를 빚어 표면을 바삭하게 튀긴다. 완자 속 고기를 긁어 그릇처럼 만든 뒤 고기와 다양한 해산물, 채소를 담가두고 닭 육수, 양파 등을 넣은 소스로 팔보완자를 만든다.