이 문장을 더욱 상세히 요약해 줄 수 있니?
해설] 덕분에 만복이도 눈 호강 제대로 해 봅니다.
이번에는 입 호강을 하기로 하는데요.
영양 토박이분들에게 유명한 곳이래요.
인터뷰1]안녕하세요.
인터뷰2]깜짝 놀랐습니다.
인터뷰1]이 집에서 제일 잘하는 게 뭐예요?
인터뷰2]돼지고기 주물럭.
인터뷰1]50년 넘게, 51년째네.
자신 있습니다.
인터뷰2]진짜요.
해설] 양념된 되지고기랑 육수를 준비해 주시는데요.
인터뷰1]육수 이렇게 붓고요.
해설] 이 육수가 양념을 더 깊이 있게 만들어준대요.
고기가 어느 정도 익으면 잘 익은 묵은 지와 콩나물을 차례대로 넣는 게 이 집만에 순서라네요.
정말 먹음직스러워 보이네요.
인터뷰2]감사합니다, 어머님.
잘 먹겠습니다.
해설] 먼저 고기, 묵은지, 콩나물 이 세 가지 맛을 한 번에 느껴보는데요.
인터뷰1]돼지고기의 말캉말캉함과 콩나물의 아삭아삭한 맛이 조화를 이루어가지고요.
이 묵은 김치가 또 온 입을 싹 감싸줘요.
영양에서 51년째 운영되고 있는 돼지고기 주물럭 식당이 토박이들에게 유명하다. 비법은 양념 고기에 육수를 더하면 양념이 더 깊이 있게 베이고, 고기가 익으면 묵은지와 콩나물을 넣는다.