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해설] 유난히 노란 빛깔의 두부구이가 참 맛있어 보이네요.
인터뷰2]산초 열매 채취해서 들깨하고 같이 짠 산초기름이에요.
인터뷰1]산초기름이요?
인터뷰2]저희가 만든 거예요, 다.
인터뷰1]잠이요?다 자요, 그래도.
인터뷰2]최고.
제가 친해지고 싶네요.
해설] 오래된 청국장집의 시작은 어땠을까요?시집오자마자 생계 전선에 뛰어들어야 했던 어머니는 60년이 넘는 세월 동안 청국장을 빚었습니다.
3년 전 어머니가 돌아가시고 이제는 아들이 빈자리를 채우고 있지만 콩을 삶을 때면 늘 어머니 생각이 난답니다.
같은 자리에 서고 나서야 어머니의 마음을 알았습니다.
인터뷰1]이게 사이즈가 다른 게 아니라 원래 같은 거였는데.
인터뷰2]같이 사이즈예요.
인터뷰1]많이 써서 이렇게 된 거예요.
해설] 그리운 어머니를 떠올리며 청국장을 빚는다는 사장님.
고된 과정에서도 힘이 되어 주는 건 늘 맛있다는 손님들의 칭찬이랍니다.
인터뷰2]오히려 지금 이 맛이.
60년이 넘게 청국장을 빚었던 어머니의 뒤를 이어 현재는 그 아들이 가게를 운영하고 있다.