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해설] 찜통에 넣고 푹 쪄내면 탱글탱글한 새우 식감에 고소하고 알싸한 맛 더한 마늘왕새우찜이 완성됩니다.
인터뷰1]어머니, 이번에는요.
제가 어머니 좋아하시는 해산물하고 야채, 고기 다 같이 들어간 팔진탕면이라는 요리를 만들어보도록 할게요.
건강하고 맛있는 육수를.
해설] 조개와 대파, 양파로 육수를 미리 끓여두고요.
채소와 각종 해산물, 간을 더한 소고기를 센 불에 볶은 다음 육수와 전분물을 더해 마무리.
팔진볶음을 만듭니다.
각각 따로 조리해 둔 면과 팔진볶음과 육수를 그릇에 차례로 담아내면 끝.
한 그릇 가득 푸짐하게 담아낸 바다 보양식 팔진탕면입니다.
인터뷰2]제가 이번에는 부용게살이라는 요리를 해 볼 건데요.
달걀 흰자를 튀겨서 만드는 요리거든요.
맛도 담백해지라고 이 생크림을 넣고 제가 튀겨보도록 할게요.
해설] 둘이 함께라면 뭐든 못할 게 없다는 두 자매.
앞으로도 두 분의 우애 변함없이 간직하면서 많은 추억 함께하시기를 바라겠습니다.
인터뷰1]와!날씨 좋다.
이제 진짜 가을이야.
팔진탕면은 채소와 각종 해산물에 소고기를 볶아 면과 육수를 섞어내고 부용게살은 달걀흰자를 튀겨서 만든다.