문서에 대한 길고 상세한 요약을 해줘.
해설] 일찍 도착한 덕분에 만드는 과정을 볼 수 있었는데요.
먼저 닭은 005시간 동안 푹 삶아주고요.
면은 팔팔 끓는 물에 빠르게 삶아 찬물로 헹궈 쫄깃한 식감을 살려줍니다.
거기에 배와 오이, 무, 닭고기를 고명으로 올려준 뒤.
살얼음 동동 뜬 비법 육수까지 부어주면 52년 전통의 닭냉국수가 완성됩니다.
닭냉국수가 준비되면 손님들은 기다렸다는 듯 가게 안을 채우는데요.
모두가 반한 닭냉국수의 매력이 궁금합니다.
맛있은 음식은 일단 사진으로 남겨둬야겠죠.
인터뷰1]감사합니다.
해설] 맛이 궁금하던 차에 사장님이 한 그릇 내어주셨는데요.
처음 느껴보는 맛에 탄성이 절로 납니다.
지난번에 제가 양평에서 초계국수 먹었거든요.
그런데 뭔가 같은 듯한데 결이 달라요.
인터뷰2]국수의 그 쫄깃함과 닭고기도 되게 술술술술 막 넘어가네요.
인터뷰1]먹어도 돼요?저도 한 잔.
술 좋아하시는 분들한테는 그냥 매일 매일 출근하실 것 같아요.
인터뷰2]해장으로 많이 드십니다.
인터뷰1]그렇죠?너무 좋을 것 같네요.
인터뷰2]닭무침이요?맛있겠다.
닭은 5시간 동안 푹 삶고 면은 팔팔 끓는 물에 빠르게 삶아 찬물로 헹구고 배와 오이, 무, 닭고기를 고명으로 올려 살얼음이 뜬 비법 육수까지 부어주면 52년 전통 닭냉국수가 완성된다. 해장으로도 많이 먹는다.