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해설] 두부 모양이 망가지지 않도록 조심조심 기름에 바삭하게 튀겨주고요.
닭과 각종 해산물을 넣고 육수를 낸 다음 파기름을 낸 팬에 붓고 끓여잡니다.
인터뷰2]왕창.
해설] 달걀과 전 분물로 수프의 농도를 맞춰준 다음 튀긴 두부에 끼얹어서 완성.
두부의 고소한 맛이 게살과 함께 부드럽게 넘어가는 게살두부입니다.
다진 소고기와 전복을 볶아 양상추 위에 먹기 좋게 올려주면 한 입에 쏙 들어가는 소고기전복쌈이 되고요.
담백하고 시원한 해물삼계탕까지 완성됐습니다.
인터뷰1]자, 들어오세요.
준비 다됐습니다.
들어오세요.
인터뷰2]너무 고생들 했습니다, 참말로.
뭔 세상이 이러고 좋은 세상이 다 있다요.
인터뷰1]부드럽게 드실 수 있도록 제가 게살두부 만든 거 한 번 담아드릴게요.
해설] 한 숟가락 가득 크게 떠먹어도 부담 없이 술술 넘어가는 게살두부.
인터뷰2]겁나 맛있어, 겁나 맛있어.
겁나게 맛있고 간도 딱 맞고.
게살두부는 두부의 고소한 맛이 게살과 함께 부담없이 넘어가는 요리로 튀긴 두부에 농도 를 맞춘 수프를 부으면 완성된다.