이 문장을 포괄적인 요약으로 확장해줘.
해설] 어린 시절 동네 유명한 말썽꾸러기였다는 아들은 나이를 먹고 철이 들면서 지난 세월 어머니의 고생을 알게 됐다고 합니다.
고생하신 어머니를 위해 다음 날.
아침일찍부터 요리 준비를 서두릅니다.
어머니가 좋아하시는 오리고기도 한가득 준비 완료.
인터뷰2]오늘 첫 번째 요리.
할머니 위해서 스튜.
불가리식으로 오리스튜.
인터뷰1]불가리아에서도 이런 오리고기를 많이 좋아하십니까?
인터뷰2]네, 많이 먹습니다.
유럽 사람들 자체가 오리고기를 너무너무 좋아해요.
찜도 하고 스튜도 하고 구이도 하고 바비큐 하고 종류가 다양하게 너무 많아요.
그리고 오리 안에 불포화지방산 많아서 몸에 굉장히 굉장히 좋습니다.
할머니 나이에서 오리 드시면 혈액 순환 잘 되니까 많이 드셔야 될 것 같아요.
먹기 편하게 깔끔하게 깨끗하게 하시고.
뼈를 이제 그냥 버리지 않고 물에다가 넣고 육수를 하면 돼요.
그냥 볶아만 줘요.
한 번 볶아서 색깔만 내면 돼요, 색깔만.
그 다음에 남은 기름에다가 채소를 볶아요.
다진 고기 넣고 육수에 요리하면 돼요.
아들이 나이를 먹으니 철이 들어 고생하신 어머니를 위해 요리하였다. 어머니가 좋아하는 불가리아식 오리 스튜가 첫 번째 메뉴였다. 오리고기는 유럽인들도 좋아하며 불포화지방산이 많아 건강에 좋다.