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해설]함께 곁들이는 싱싱한 샐러드는 두말할 필요가 없다.
특이한 요리 하나가 내 시선을 끈다.
엠빠나다라 불리는 이 요리는 옥수수가루 반죽에 감자, 되지고기, 닭고기가 들어간다.
적당한 불에서 천천히 튀겨내면 우리나라의 만두와 비슷한 모양이다.
꼭 한 번 드셔보시라고 권하고 싶다.
토마토, 양파, 파프리카 등에 식초를 넣어 만든 샐러드와 함께하면 고기의 맛은 배가 된다.
또 오레가노, 파슬리, 칠리 등으로 만든 치미추리소스를 뿌린 샐러드까지.
단언컨대 지상 최고다.
아르헨티나에서 식사에 빠질 수 없는 것은 바로 흥겨운 춤이다.
이곳 사람들에게 춤은 즐거움을 표현하는 방법이고 자신의 생각을 사람들과 함께 소통하는 방식이다.
그래서 춤은 단순히 전문가들의 것만이 아니라 일반인들도 쉽게 함께할 수 있는 것이다.
엠빠나다와 샐러드를 곁들이면 고기가 더 맛있어지고 아르헨티나의 식사에 빠질 수 없는 것은 춤이다.