암소비육전문 사료의 급여에서 일당 증체량과 도체중이 증가하는것은 사료내 조단백질의 증가가 육량의 증가를 가져온것으로 판단한다. 다산암소의 근내지방도는 거세우보다는 낮고, 일반 암소와 유사, 거세우보다는 높게 나타난다. 한우 다산 암소의 육색은 대조구와 비육전문사료 급여군 모두 4.7에서 5.0 사이로 서로 유사하게 나타났고 한우 다산 암소의 조직감은 1.63에서 1.72 사이의 결과를 나타내었다. 다산암소 비육전문사료를 이용한 암소비육이 농가의 생산성과 수익성에도움이 된다.
<h1>고 찰</h1> <p>암소비육전문사료의 급여에서 일당 증체량과 도체중이 증가하는 것은 사료내 조단백질의 증가가 육량의 증가를 가져온 결과라고 판단된다. 근내지방도는 암소비육전문사료를 급여 한 군에서 비육전문사료를 급여한 경우에 비하여 유의성은 없지만 높은 결과를 나타내었으며, 암소비육전문사료 급여군의 근내지방도는 최저 3.38에서 최대 4.25로 나타났다. Lee 등의 연구에서 보면 축종별 근내지방도는 거세우 도체가 5.02로 가장 높았으며, 암소는 4.39, 수소는 1.32이었다. 또한 Panjono 등의 연구에서는 거세우와 수소의 근내지방도가 각각 5.05 및 1.53이었다는 결과와 비교해 볼 때, 본 연구에서 나타난 다산 암소의 근내지방도는 거세우보다는 낮고, 일반 암소와 유사하며, 거세우보다는 높게 나타났다. 그러나 Moon 등의 연구 결과에서는 한우암소의 근내지방도가 평균 9.42였고, Song 등의 연구에서는 거세한우 근내지방도 6.50로 나타나, 본 연구의 다산암소보다는 높게 나타났다. 근내지방도의 평가기준은 국가별로 다르기 때문에 외국의 연구결과와 직접 비교하기는 어려우나 여러 연구에서 미경산우가 거세우 보다 근내지방도가 높게 나타났으며 미경산우와 거세우 간에는 큰 차이가 없게 나타났다. 본 연구에서 한우 다산 암소의 육색은 대조구와 비육전문사료 급여군 모두 4.7에서 5.0 사이로 서로 유사하게 나타났다. Lee 등의 결과에서는 암소, 수소, 거세우 도체의 육색은 각각 5.12, 5.08 및4.79로서 암소고기의 육색이 가장 어둡게 나타났고, 한우에 있어서는 한우암소, 한우수소 및 한우거세우의 육색이 각각 4.43,4.71 및 4.36으로 보고되었다. Song 등의 연구에서는 한우 경산우의 육색이 4.0로 나타났다. Panjono 등의 연구에서는 한우수소 및 거세우의 육색이 각각 5.03 및 4.08로 나타났다. 본 연구에서 한우 다산 암소의 조직감은 1.63에서 1.72 사이의 결과를 나타내었다. 이와 같은 결과는 Lee 등의 연구에서 나타난 한우거세우의 조직감(1.31), 암소(1.72) 및 수소(1.99)의 결과와 유사하였고, Park 등의 연구에서 나타난 한우암소(4.17), 수소(4.53) 및 거세우(3.69)의 조직감보다는 낮게 나타났다.</p> <h2>경제성 분석</h2> <p>축산물품질평가원의 2010년 11월 도매가격 평균은 암소의 경우 \( 1^{++} \) 등급이 21,747 원, \( 1^{+} \) 등급이 18,156원, 1등급이 15,679원, 2등급이 11,815원, 3등급이 9,096원이었다. 본 연구를 통하여 얻어진 대조구 및 처리구의 등급판정결과는 Table 5 에서 보는 것과 같다. 다산암소 비육전문사료를 급여한 군의 \( 1^{+} \)등급 출현율은 \( 13.6 \%\) 1등급은 \( 40.9 \%\) 2등급은 \( 45.5 \% \) 및 3등급은 \( 0.0 \% \)로 나타났다. 일반 비육우사료를 급여한 대조군의 \( 1^{+} \)등급 출현율은 \( 10.0 \%\) 1등급은 \( 20.0 \%\) 2등급은 \( 70.0 \% \) 및 3 등급은 \( 0.0 \% \)로 나타났다. 각 처리구별 및 등급별 출현율을 기초로 하여 경제성을 분석하였다. Table 5에 의하면 암소 10두를 출하할 경우 대조구는 46,276천원의 경락가격을 얻고 비육전문사료 급여군은 49,902천원의 경락가격을 얻는다. 또한 2010년 평균성적에 대입할 경우 43,933천원의 경락가격을 얻게 된다. 따라서 다산암소 비육전문사료를 급여시 대조구에 비해서는 3,626천원의 추가이익을 얻을 수 있고, 2010년 평균농가성적과 비교하면 5,969천원의 추가이익이 발생한다. 따라서 다산암소 비육전문사료를 이용한 암소비육이 농가의 생산성 및 수익성 향상에 도움이 될 것으로 판단된다.</p>