알로에 베라 겔을 유산균으로 발효하여 사염화탄소 유도 간독성에 보호효과를 조사한 결과 유의한 결과를 얻었고 시약 및 사용균주는 - Sigma 제품, \( \mathrm { Na } _ { 2 } \mathrm { CO } _ { 3 } \) 등 기타 시약들은 일반 특급시약, 알로에는 김정문알로에(주)에서 공급 받았고, 유산균주는 (주)에이치앤니티에 보관중인 \( L \). casei를 사용하여 발효알로에를 제조하였다. 결과 사염화탄소 유도 간독성에 보호효과가 있었다. 용출물을 phenol sulfuric acid법으로 당을 측정 elution volumn을 구하고 용출부피를 도시해 표준곡선을 얻었다.
<p>이에 본 연구에서는 이러한 생리활성을 증진시키기 위해 알로에 베라 겔을 유산균으로 밝효 시킨 다음 용량별로 사용하여 사염화탄슨 유도 간독성에 대한 보호효과를 조사한 결과 유의한 결과를 얻었기에 보고하고자 한다.</p> <h1>재료 및 방법</h1> <h2>시약 및 사용균주</h2> <p>실험에 사용한 시야은 xanthine monosodium salt, xanthine oxidase, cytochrome C, hydrogen peroxide, glutathione(reduced), \( \beta \)-NADPH, \(1,1,3,3 \)-tetramethoxy propanol, bovine serum albumine 등은- Sigma 제품을 사용하였고, \( \mathrm { Na } _ { 2 } \mathrm { CO } _ { 3 } \) 등 기타 시약들은 일반 특급시약을 사용하였다. 또한 알로에는 김정문알로에(주)에서 공급 받았으며, 알로에를 발효하기 위해 사용된 유산균주는 (주)에이치앤니티에 보관중인 \( L \). casei를 이용하였다.</p> <h2>유산균을 이용한 발효알로에 제조</h2> <p>알로에를 발효하기 위해 사용된 유산균주는 \( L \). casei 균주를 사용하였다. \( L \). casei는 MRS 한천배지 (Difco, Marylabnd, USA)에 배양하여 \( 4 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 보관하고 \(3 \)주마다 계대하면서 사용하였다. 또한 균주는 멀균된 \( 20 \% \) glycerol(Shinyo Chem. Japan)에 배양액을 현탁하여 \( -70 ^ {\circ } \mathrm { C } \) (Ilshin, Korea)에서 장기 보관 하였다. \( L \). casei는 액체배지를 이용하여 \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 정치 배양하여 환성화하였다. 활성화된 유산균 배양액을 알로에 추출물에 접종하여 \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 \(48 \)시간 동안 배양하였고 발효알로에 배양액을 제조하였다.</p> <h2>발효알로에 분자량 측정</h2> <p>발효알로에의 분자량 측정은 gel chromatography에 의한 Cooper의 방법에 준하여 측정하였나. \( 0.4 \mathrm { M } \mathrm { NaCl } \) 용액으로 평형시킨 sephadex \( \mathrm { G } -200 \) column \( (2.5 \times 80 \mathrm { ~cm } ) \) 에 표준당 용액을 충진하고 \( 0.4 \mathrm { M } \mathrm { NaCl } \) 용액으로 용출하여 용출부피로부터 표준곡선을 작성하였으며, 동일 column에 발효알로에 다당체를 충진하고 상기 용출액으로 용출하였다. 용출물을 phenol sulfuric acid법으로 당을 측정하여 elution volumn을 구하였으며, 분자량은 표준당 분자량의 대수값과 용출부피를 도시하여 얻어지는 표준곡선으로부터 결정하였다.</p>