스트레스 등으로 인한 염증 관련 질환이 증가하고 있으며, 이는 면역 계통의 복합적인 반응으로 일어나는데, 염증이 장기간 지속되는 경우 다양한 질환들의 원인이 될 수 있다. 그러나 합성 항염증제를 장기간 복용 시 또 다른 부작용이 발생할 수 있기에 보다 안전하고 효과있는 천연물 유래 항염증제의 개발의 필요하다.
<h1>서 론</h1> <p>예로부터 생리활성을 가지는 새로운 기능성 신소재의 탐색과 검증을 위한 연구가 체계적으로 진행되고 있으며, 식물자원 및 식품 소재로부터 질병 예방과 치료를 목적으로 새로운 소재 개발에 대한 관심이 증가하고 있다(Jhoo 2008). 식물체내의 생리활 성물질의 대부분은 페놀성 화합물로 구성되어있고 이들의 기능은 항산화, 암, 당뇨, 심혈관계 질환, 신경변성 질환 등 그 외에 다양한 질병을 예방하는데 유익한 역할을 한다고 보고되고 있다(Joo 등, 2007; Cho 등, 2008). 현대인의 식생활이 점차 서구화로 바뀌게 되면서 비만, 환경오염, 스트레스 등으로 인한</p> <p>염증 관련 질환이 증가하고 있는 추세인데, 염증은 생체 조직의 물리적인 외상, 유해한 화학 물질, 미생물학적 약제 등 외부 자극에 의해 손상되는 부위를 재생하려는 정상적인 복구기전으로 면역세포가 활성화되면서 일어나는 면역 계통의 복합적인 반응으로 발생한다. 하지만 염증이 과발현되는 경우, 과민성 면역반응을 일으키거나 그로 인한 조직과 장기의 파괴, 기능 소실등 생체에 불리한 결과를 가져 올 수 있으며 만성 염증의 경우 파킨슨 질환, 노인성 치매, 류마티스 관절염, 동맥경화 등 다양한 질환들의 원인이 된다(Moncada 등, \( 1991 ; \mathrm { Ryu } \) 등, 2011;lee 등, 2016a;). Lipopolysaccharide (LPS)는 외부의 여러 이물질 중 toll like receptor 4 (TLR 4)에 의해 인식되는 박테리아 내독소이며, macrophage를 활성화시켜 염증반응을 일으키는 주요한 인자 중 하나이다. 활성화된 \( \mathrm { TLR } 4 \) 는 세포 내부의 여러단계의 신호 전달 과정을 활성화시키며, 그 중 활성화된 \( \mathrm { NF } - \mathrm { KB } \)는 핵 내로 이동하여 염증성 cytokine인 tumor necrosis factor undefined2, inducible nitric oxide synthase (iNOS)와 같은 염증성 단백질의 유전자 발현을 증가시키고 최종적으로 nitric oxide \( ( \mathrm { NO } ) \)와 prostaglandin \( \mathrm { E } _ { 2 } \left ( \mathrm { PGE } _ { 2 } \right ) \), cytokine을 생성시켜 통증, 부종, 발열, 염증 부위로 염증 반응을 매개하는 것으로 알려져 있다(Tak과 Firestein 2001; Kang 등, 2011a; Kim 등, 2014). 지금까지 개발된 합성 항염증제로는 aspirin, indomethacin, arachidonic acid 등이 있으며 이들은 주로 prostanoid의 생합성을 촉진하는 \( \mathrm { COX } \) 효소 억제를 통하여 해열, 진통, 항염증 효과를 나타낸다. 그러나 합성 항염증제를 장기간 복용 시 위산분비 증가와 점액보호 감소, 혈소판 응집 반응 감소 등 부작용이 발생할 수 있어 보다 안전하고 효과 있는 천연물 유래의 항염증 치료제의 개발이 필요한 실정이다(Makins와 Ballinger 2004; Dangne 등, 2006). 따라서 각종 부작용을 유발하는 합성 식 - 의약품을 대체하기 위해 천연자원으로부터 기능성 효능이 있는 식품, 생약, 화장품을 개발하고자 하는 연구가 많이 진행되고 있다(Jeong 등, 2013).</p>