35종 해조류의 메탄올 추출물을 조제하여 항균/항진균 활성을 평가한 결과, ampicillin은 E.coli H7:O157와 P. aeruginosa을 제외한 세균에 대해 우수한 생육억제효과를 나타냈고 miconazole은 C. albicans와 A. niger 및 S.cerevisiae에 대해 양호한 항진균 활성을 보였다. 또한, \(500\mu\mathrm{g}/\mathrm{disc}\)농도에서 병원성균 및 식품부패균들에 대해 각기 다른 항균 스펙트럼을 나타내었다.
<p>\( \text { Abs. } \mathrm { ~S } \): 시료 첨가구의 흡광도, \( \text { Abs. } \mathrm { ~C } \): DMSO 첨가구의 흡광도, \( \text { Abs. } \mathrm { ~T } \): triton \( \mathrm { X } -100 \) 첨가구의 흡광도</p> <p></p> <h1>결과 및 고찰</h1> <p>35종 해조류의 메탄올 추출물을 조제하여 이들의 항균활성을 평가한 결과는 Table 3에 나타내었다. 대조구로 사용된 항세균제 ampicillin은 \( 1 \mu \mathrm { g } / \mathrm { disc } \) 농도에서 P. aeruginosa, E.coli H7:O157을 제외한 세균에 대해 우수한 생육억제효과를 나타내었으며, 항진균제 miconazole은 동일농도에서 S.cerevisiae, C. albicans 및 A. niger에 대해 양호한 항진균 활성을 나타내었다. 조제된 해조류 추출물들은 \( 500 \mu \mathrm { g } / \mathrm { disc } \) 농도에서 다양한 병원성 및 식품부패균에 대해 각기 다른 항균 스펙트럼을 나타내었다. 먼저 P. aeruginosa에 대해 항세균활성을 나타내는 해조류는 없었다. E. coli에 대해서는 넓패, 패, 다시마, 알쏭이모자반, 모자반, 짝잎모자반, 야마다모자반, 매생이 및 납작파래가 우수한 항균활성을 나타내었고, 이 중 패에서 생육억제환이 \( 19.1 \mathrm { ~mm } \)로 가장 크게 나타났다. 한편 E. coli H7:O157에 대해서는 톳, 넓패, 패, 알쏭이모자반, 모자반, 짝잎모자반, 괭생이모자반, 지충이, 포도송이해초, 잎파래 및 구멍갈파래가 항균성을 나타내었고, 그 중 패와 괭생이모자반에서 \( 15.4 \mathrm { ~mm } \) 이상의 강한 항균활성을 보였다. 그러나 E. coli에 대한 항균활성과 일치하지는 않았다. S. typhimurium을 대상으로 항균력을 검사한 결과 넓패, 패, 알쏭이모자반, 도박, 방사무늬김, 납작파래 및 잎파래에서 항균활성을 나타내었고, 잎파래의 경우 매우 강력한 생육억제력 \( (20.3 \mathrm { ~mm } ) \)을 나타내었다. S. aureus에 대해서는 톳, 넓패, 패, 알쏭이모자반, 모자반, 짝잎모자반, 괭생이모자반, 지충이, 야마다모자반 추출물에서 항균성을 나타내었고, 그 중 짝잎모자반에서 \( (16.3 \mathrm { ~mm } ) \) 이상의 강한 생육억제활성을 보였다. L. monocytogenes에 대해서는 쇠미역, 감태, 곰피, 대황, 톳, 넓패, 패, 다시마, 지충이, 야마다모자반, 고리매, 미역, 작은구슬산호말, 참도박, 포도송이해초, 청각, 납작파래, 잎파래 및 구멍갈파래의 19종의 해조류가 \( (7.5 \mathrm { ~mm } ) \) 이상의 생육억제환을 나타내는 항균활성을 나타내었다. 전체적으로 패와 넓패가 다양한 세균에 대해 우수한 항균 활성을 나타내었으며, 특히 패의 S. aureus에 대한 생육저해 결과 사진은 Fig. 1에 나타내었다.</p>