3T3-L1 전지방 세포에서 지방세포로 분화하는 과정에는 W.confusa WIKIM51 유산균의 지방세포 분화에 미치는 영향을 조사한 결과 결과, WIKIM51이 3T3-L1 전지방 세포의 지방 축적 억제능이 60~80%로 확인되었다. WIKIM51은 전지방 세포에서 지방세포로 분화하는 과정에서 지방세포 분화와 관련된 주요 유전자들의 발현을 억제함으로써 세포 내 지질 축적을 감소시킬 수 있었던 것으로 추측된다. 항비만 효능 평가에서는 WIKIM51의 섭취가 체중 증가를 억제할 수 있는 체중 조절제로서의 가능성이 있음을 시사하였다.
<h1>결과 및 고찰</h1> <h2>3T3-L1 전지방세포의 지질 축적에 미치는 영향</h2> <p>3T3-L1 전지방 세포가 지방세포로 분화됨에 있어 W.confusa WIKIM51 유산균의 지방세포 분화에 미치는 영향을 알아보았다. WIKIM51 유산균은 \( 2.5 \times 10 ^ { 7 } - \) \( 1 \times 10 ^ { 8 } \mathrm { CFU } / \) well 용량으로 처리하였으며, 지방세포 분화를 유도한 후 Oil red O 염색법을 이용하여 지방 축적 정도를 측정하였다. 그 결과, 대조군 대비 WIKIM51 처리군에서 각각 약 \( 60 \%, 78 \% \), 그리고 \( 80 \% \) 이상의 지방축적 억제능을 확인하였다.</p> <p>전지방 세포에서 지방세포로 분화하는 과정에는 지방 축적에 의한 지방구 생성의 형태학적 변화뿐만 아니라 지방세포 분화와 관련된 인자들의 발현이 나타난다. 지방축적을 억제하는 메커니즘을 이해하기 위해 지방 분화에 관여하는 전 사인자인 peroxisome proliferator-activated receptor- \( \gamma \) (Ppar \( \rangle \) ), CCAAT/enhancer-binding protein- \( \alpha(C / E B P \alpha) \), sterol regulatory element-binding protein-1c (Srebp-1c), adipocyte protein 2 (aP2), fatty acid syntheas (Fas), Stearoyl-CoA desaturase1 \( (S c d 1) \), Type I Diacylglycerol acyltransferase (Dgat1), Type II Diacylglycerol acyltransferase \( ( \operatorname { Dgat } 2) \) 의 mRNA 발현을 분석하였다. 그 결과, 지방세포를 분화시킨 대조군 대비 WIKIM51 처리군의 지방세포에서 발현하는 지방 대사 관련 유전자의 발현이 유의적으로 감소되었으며, 용량에 의존적인 양상을 보였다. 이를 통해 W. confusa WIKIM51은 주요 유전자들의 발현을 억제함으로써 세포 내 지질 축적을 감소시킬 수 있었던 것으로 판단 되어진다.</p> <h2>체중증가 및 식이 섭취량에 미치는 영향</h2> <p>3T3-L1 지방세포에서 지질 축적을 감소시키는 W. confusa WIKIM51의 in vitro 결과를 바탕으로 고지방식이로 유도된 비만 마우스 실험모델을 이용하여 항비만 효능을 평가하였다. 실험동물은 고지방식이를 공급하여 비만을 유도함과 동시에 W. confusa WIKIM51 유산균 (in vitro 실험에서 사용한 것과 동일한 제제)의 생균수가 다른 2 개의 군을 설정하여, \( 1 \times 10 ^ { 9 } \mathrm { CFU } / \mathrm { head } / \) day (WIKIM51(9))와 \( 1 \times 10 ^ { 10 } \mathrm { CFU } / \) head/day (WIKIM51(10))의 용량으로 경구투여하였다. W. confusa WIKIM51이 체중증가 및 식이섭취량에 미치는 영향을 확인하기 위해 10 주간 고지방식이를 공급하며 관찰하였다. 그 결과, 고지방식이군(HFD) 보다 유산균 WIKIM51 섭취군에서 체중 증가량이 유의적으로 감소되었음을 확인할 수 있었다. 하지만, 용량을 달리한 W. confusa WIKIM51을 경구 투여한 군 간의 유의적인 차이는 보이지 않았다. 군 간의 식이 섭취량은 모든 군에서 차이를 보이지 않았으며, 이는 체중증가 억제 효능이 식이 섭취량 감소에 기인한 것이 아님을 나타낸다. 이 결과는 W. confusa WIKIM51의 섭취가 체중 증가를 억제할 수 있는 체중 조절제로서의 가능성이 있음을 시사한다.</p>