염증성 사이토카인은 인체에 염증반응이 진행되기 위해서 나타나는 필연적인 면역 반응이다.그리고 염증 반응을 효과적으로 조절하기 위해서는 pro-inflammatory cytokine의 분비를 억제하는 밀배아를 사용하는 것이 좋을 것으로 사료된다.
<h2>염증관련 cytokines 생성 억제효과</h2> <p>인체에서 염증반응이 진행되기 위해서는 면역반응에서 필연적으로 염증성 사이토카인이 동반되는데, 대표적 cytokine 은 TNF- \( \alpha \), IL-6, IL-1 \( \beta \) 가 있다[23]. LPS에 의해 자극된 대식세포의 생성을 유도함으로써 염증반응을 지속시키게 된다. TNF-\( \alpha \) 는 세포간 세포 부착 분자(intracellular adhesion molecule-1) 및 혈관 세포 부착 분자(vascular cell adhesion molecule-1) 의 조절을 통해 전 염증 활성이 나타내게 되며, 염증부위에 백혈구가 유입되게 된다. IL-6는 pro-inflammatory/anti-inflammatory 특성을 지닌 cytokine으로 면역과 염증 반응에 중요한 역할을 하며, 과다하게 분비하게 되면 류마티스관절염과 같은 병적 증상을 나타나게 된다 IL-1b는 미생물 감염에 대해 염증 반응의 초기와 발달에 중요한 요소로서 작용한다. 따라서, 항염증 치료에 있어 pro-inflammatory cytokine의 분비량을 감소시키는 것이 중요하다. 본 연구에서는 RAW \( 264.7 \) cell에서 LPS에 의해서 생성된 pro-inflammatory cytokine의 형성을 억제하는지 알아보기 위하여 생성량을 특정하였다. 밀배아유를 \( 0.1-100 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도로 처리한 결과 저농도인 \( 0.1-1 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도에서는 LPS 단독 처리구와 비교 시 약간 감소하였으며, 10-100 \( \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도에서는 \( 1916.5 \mathrm{pg} / \mathrm{ml} \), \( 108.9 \mathrm{pg} / \mathrm{ml} \) 및 \( 79.9 \mathrm{pg} / \mathrm{ml} \) 로 LPS 처리에 의해 증가된 \( \mathrm{TNF}-\alpha \) 분비량이 \( (2400.7 \mathrm{pg} / \mathrm{ml}) \) 각각 \( 25 \%, 95 \%, 97 \% \) 정도 억제되었다. IL-6의 분비량 측정 결과, LPS 처리에 의해 \( 235.9 \mathrm{pg} / \mathrm{ml} \) 로 증가하였으며, \( 0.1 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도에서 \( 135.8 \mathrm{pg} / \)\( \mathrm{ml} \) 로 \( 42 \% \) 의 감소 효과를 나타내었고, 50 및 \( 100 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도에서는 \( 40.3 \mathrm{pg} / \mathrm{ml} \) 와 \( 13.5 \mathrm{pg} / \mathrm{ml} \) 로 각각 \( 82.9 \% \) 및 \( 94.3 \% \) 에서는 증가하였으며, 농도가 증가할수록 감소효과를 보였으며, \( 50 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도에서 \( 13.2 \mathrm{pg} / \mathrm{ml} \) 로 \( 41 \% \) 정도 억제 효과를 보였으며, \( 100 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도에서 \( 10.3 \mathrm{pg} / \mathrm{ml} \) 로 \( 54 \% \) 감소한 것으로 나타났다. 본 연구 결과에서 \( \mathrm{LPS} \) 처리로 인해 증가된 전염증성 cytokine의 분비량이 밀배아유를 \( 50-100 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도로 처리시 상당한 감소효과를 나타내었다. 이는 NF-KB p65와 MAPKs (p-ERK, p-JNK)의 western blot 결과(Fig. 4, 5)에서 높은 농도인 50-100 \( \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도에서 LPS 단독 처리구와 비교시 발현량의 감소가 크게 나타나, \( \mathrm{NF}-\kappa \mathrm{B} \) 와 MAPKs의 활성 조절에 의해 분비량 감소가 크게 나타난 것으로 사료된다. Sandalwood essential oil 및 Camellia japonica oil은 \( 250 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 이상의 농도에서 염증성 cytokine의 분비량 감소에 효과를 보여, 밀배아유가 LPS로 유도된 염증성 cytokine의 분비 조절에 더 효과적인 것으로 사료된다. 이상으로, 밀배아유는 pro-inflammatory cytokine의 분비를 억제함으로써 염증 반응을 효과적으로 조절 할 수 있을 것으로 사료된다.</p>