본 실험에서 혈청 총 콜레스테롤 농도가 정상 대조군 \( ( \mathrm { NC } ) \) 에 비해 알코올 대조군(AC)에서 \( 57.6 \% \) 유의적인 증가를 나타내었으나, 다른 실험 군에서는 알코올 투여 대조군 \( ( \mathrm { AC } ) \)보다는 낮았지만 통계상의 유의적인 감소는 없었고 혈중 HDL-cholesterol 농도는 정상 대조군( \( \mathrm { NC } ) \) 에 비해 알코올 투여군 모두에서 증가하는 경향을 보였는데 알코올 대조군(AC)에서 \( 13.4 \% \), 양성 대조군(AS)에서 \( 22.9 \% \), 홍삼 투여군(ARG)에서 23.9 \% 및 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 \( 47.4 \% \) 로 나타났다.
<h2>혈중 콜레스테롤, \( \mathrm { HDL } \)-콜레스테롤 농도 및 동맥경화지수 변화</h2> <p>심혈관계 질환인 동맥경화, 고혈압, 심장병, 고지질혈증 등에서 고콜레스테롤혈증이 주된 위험 인자로 지적되고 있다. 식이성 phenol 화합물은 혈청 총 콜레스테롤 및 LDL-콜레스트롤 농도를 저하시키고 HDL-콜레스트롤 농도를 증가시켜 고지혈증 및 심장 순환계 질환을 예방하는 것으로 알려져 있다. 최근 국내에서도 약용 농산물을 대상으로 지질 저하작용을 가진 생리활성 물질을 찾아내려는 연구가 활발히 진행되어 혈청 중성지방 저해 효과 등 상당한 결과가 보고된 바 있다. 이들에서 생리활성을 나타내는 성분으로서는 quercetin, kaempferol, chlorogenic acid, arthocarpesin, caf-feic acid 등의 플라보노이드류와 한방성분 추출물의 poly-phenol계 화합물인 것으로 미루어 볼 때 생체 내 지질 대사에 영향을 미치는 주성분도 이들 화합물에 기인하는 것으로 사료된다</p> <p>본 실험에서도 혈청 총 콜레스테롤 농도가 정상 대조군 \( ( \mathrm { NC } ) \) 에 비해 알코올 대조군(AC)에서 \( 57.6 \% \) 유의적인 증가를 나타내었으나, 다른 실험 군에서는 알코올 투여 대조군 \( ( \mathrm { AC } ) \)보다는 낮았지만 통계상의 유의적인 감소는 없었다(Table 5).이전의 실험에서도 홍삼분말 투여 군에서 혈청 총 콜레스테롤 농도가 대조군에 비해 \( 11 \% \) 정도의 감소하는 경향을 나타낸적이 있었으나, 홍삼에서 추출한 사포닌을 4 주간 경구 투여한 토끼에서 혈청 콜레스테롤 농도가 감소하였고, 고콜레스테롤혈증 흰쥐에 인삼분말을 5 주간 급여한 실험에서도 혈청 총 콜레스테롤 농도가 감소하였는데 간장 콜레스테롤 합성조절효소인 beta-hydroxy-beta-methylglutaryl-CoA (HMG-CoA) reductase 활성은 현저히 저해되었으나 acyl-CoA: cho-lesterol acyltransferase (ACAT) 활성은 변화가 없었다고 하였다. 따라서, 인삼 또는 홍삼에는 혈중 콜레스테롤 농도를 감소시키는 작용이 있는 것으로 확인되었다. 총 콜레스테롤농도는 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 \( 14.5 \% \) 감소경향을 보였는데 홍삼이나 간 치료제인 실리마린 보다도 효과가 있는 것으로 사료되어 진다. 이러한 효과는 홍국에 의한 영향이 큰 것으로 보여 진다.</p> <p>실제로 홍국균은 콜레스테롤 생합성 효소(HMG-CoA re-ductase) 억제 물질인 monacolin \( \mathrm { K } \), mevinolin 및 lovastatin과 같은 천연 스타틴의 생산 균주로 활용되고 있고, 혈중 콜레스테롤 저해에 관한 유효성 검증에 관한 많은 연구결과가 보고되고 있어 이를 뒷받침 하고 있다.</p> <p>혈청 \( \mathrm { HDL } \)-콜레스테롤 농도는 항동맥경화의 지표로서 주로 간장에서 합성되고 다른 지단백질과는 달리 혈관벽에 침착되어 있는 LDL-콜레스테롤을 분리해내어 간장으로 운반하여 에너지로 이용하거나 체외 배설을 촉진하는 작용을 함으로서 심혈관계 질환의 유발 위험성을 감소시킬 수 있는 유익한 콜레스테롤로 알려져 있다. 이러한 HDL-콜레스테롤 농도는 일반적으로 식이 인자에 의해서는 크게 영향을 받지 않지만, 식물성 생리활성 물질에 의해서는 증가되는 것으로 보고되고 있다. 혈중 HDL-cholesterol 농도는 정상 대조군( \( \mathrm { NC } ) \) 에 비해 알코올 투여군 모두에서 증가하는 경향을 보였는데(Table 5),<p>알코올 대조군(AC)에서 \( 13.4 \% \), 양성 대조군(AS)에서 \( 22.9 \% \), 홍삼 투여군(ARG)에서 23.9 \% 및 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 \( 47.4 \% \) 로 나타났다. 한편 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)은 알코올 대조군(AC) 보다도 \( 29 \% \) 높은 HDL-cholesterol 농도를 나타내었다. 이전의 실험에서도 홍삼분말 급여 흰쥐에서 HDL-cholesterol 농도가 대조군에 비해 39 70 \% 정도 증가하는 것으로 나타나 본 실험 결과와 일치하였다.</p>