브로일러의 성장능력을 증진시키는 방안 중 하나로서, 사료에 \(80 \mathrm{ppm}\)의 적송수피추출물을 첨가하여 급여하는 방법이 제시되었다. 이 방법은 항생제 첨가와 비교했을 때 브로일러의 성장능력이 유의하게 향상될 수 있다는 결과를 보여주었으며, 따라서 사료용 항생제의 대체재로 적합하다는 것을 입증하였다. 추가적으로, 적송수피추출물의 첨가는 면역기관인 흉선, 비장, F낭의 성장을 자극하여 이들의 무게 증가를 일으키는 것으로 관찰되었다. 이러한 면역기관 무게의 증가는 브로일러의 염증 억제를 통한 성장능력 증진에 기여한 것으로 해석되었다.
<h1>결과 및 고찰</h1> <p>적송수피추출물 첨가사료를 섭취한 닭에서 증체량, 사료섭취량 및 사료요구율은 Table 2에서 보는 바와 같다. 전체 성장기간 동안, 적송수피추출물 \( 80 \mathrm{ppm} \) 첨가구에서 브로일러의 증체량, 사료섭취량은 항생제 첨가구, 적송수피추출물 \(65 \mathrm{ppm} \) 첨가구 및 대조구에 비해서 높았으며 사료요구율은 유의하게 낮았다. 전체 성장기간 동안 적송수피추출물 \( 65 \mathrm{ppm} \) 첨가구에서 브로일러의 증체량, 사료섭취량 및 사료요구율은 항생제 첨가구와 유의차가 없었으며 이 두 처리구는 대조구와 비교할 때 유의하게 높았다. 본 연구결과는 이전의 연구결과와 비교할 때 브로일러의 성장능력에 있어서 브로일러 사료 내 \( 80 \mathrm{ppm} \) 의 적송수피추출물 첨가구가 항생제 첨가구 및 대조구에 비해서 유의하게 향상될 수 있음을 나타내고 있다. 이전의 연구에서 브로일러 사료 내 \( 50 \mathrm{ppm} \) 의 적송수피추출물을 첨가한 브로일러 성장능력은 항생제 첨가구와 유사한 것으로 나타났으나, 적송수피추출물 \( 100 \mathrm{ppm} \) 첨가 시 오히려 증체효과가 떨어진 것으로 보고하였다. 본 연구를 통하여 나타난 새로운 사실은 브로일러의 성장능력 향상을 위한 사료용 항생제 대체재로써 \( 80 \mathrm{ppm} \) 의 적송수피추출물을 첨가, 급여해주는 것이 바람직한 것으로 나타났다. 적송수피추출물 첨가구에서 성장능력이 높게 나타난 점은 소나무 껍질에 함유된 항산화활성, 면역증진 및 항균활성물질의 작용에 기인하여 동물의 건강이 증진됨으로써 나타난 효과로 추정해 볼 수 있다. Torras 등은 프랑스 해송추출물인 피크노제놀의 항산화활성은 비타민 E, 비타민 C 및 포도씨추출물에 비해서 월등히 높았으며, 피크노제놀은 유해세균의 성장을 강하게 억제하며 유익한 미생물의 성장을 촉진하는 효과가 높은 것으로 보고하였다. Dickens 등은 식물에서 추출한 허브를 동물사료에 첨가하면 그 속에 포함되어 있는 여러 가지 화학물질이 동물의 건강에 도움을 줄 수 있고, 동물이 이러한 추출물을 섭취하였을 때 화학물질 또는 피토케미칼추출물은 곤충, 곰팡이, 박테리아 및 바이러스에 대한 스스로를 보호할 수 있는 능력을 발전시키는 것으로 보고하였다. 이와 같은 사례로 볼 때 적송수피추출물 \( 80 \mathrm{ppm} \) 첨가사료를 섭취한 브로일러에서 항생제 첨가구 및 대조구에 비하여 맹장 내 유익한 미생물이 증가하였고 유해한 미생물이 낮아짐으로써 브로일러의 성장능력이 증진되었을 것으로 생각할 수 있다. 또한, 2개의 서로 다른 수준의 적송수피추출물 첨가사료를 섭취한 브로일러에서 면역기관의 지수가 증가되었고 혈액 면역 물질의 함량이 높았던 점 역시 브로일러의 면역능력을 향상시켜서 체중증가를 촉진하였을 것으로 볼 수 있다.</p> <p>적송수피추출물 첨가사료를 섭취한 닭에서 도체특성은 면역기관 무게 및 Table 3에서 보는 바와 같다. 적송수피추출물을 \( 80 \mathrm{ppm} \) 첨가구의 브로일러에서 도체중, 도체율, 가슴살 및 다리살 무게는 항생제 첨가구 및 대조구에 비해서 통계적으로 유의하게 높았다. 적송수피추출물 \( 65 \mathrm{ppm} \) 첨가구의 브로일러에서 도체중, 도체율, 가슴살 및 다리살 무게는 항생제 첨가구와 유사하게 나타났으며 이 두 처리구는 대조구와 비교할 때 유의하게 높았다. 브로일러의 복강지방은 서로 다른 2개 수준의 적송수피추출물 첨가구가 항생제 첨가구 및 대조구에 비해서 유의하게 낮았다. 적송수피추출물 \( 65 \mathrm{ppm} \) 및 \( 80 \mathrm{ppm} \) 첨가구의 복강지방은 대조구와 비교할 때 각각 \( 25.15 \%\), \(30.54 \% \) 감소하였고 항생제 첨가구와 비교할 때 각각 \( 21.87 \%\), \(27.50 \% \) 감소한 것으로 나타났으나, 항생제 첨가구와 대조구 간 복강 지방 감소율은 차이가 없었다. 브로일러의 면역기관 무게는 적송수피추출물 \( 80\mathrm{ppm} \) 첨가구가 항생제 첨가구 및 대조구에 비해서 흉선, F낭, 비장은 통계적으로 유의하게 높았고, 적송수피추출물 \( 65 \mathrm{ppm} \) 첨가구와 항생제 첨가구는 서로 비슷하였으며 이 두 처리구는 대조구에 비해서 유의하게 높았다. 브러일러 사료 내 적송수피추출물의 첨가, 급여로 복강지방이 낮아졌음은 혈액 지질수준이 감소한 점과 관련이 있을 것으로 사료된다. 이는 소나무 껍질에 함유된 폴리페놀계 성분에 기인하였을 것으로 볼 수 있으며 소나무껍질추출물의 폴리페놀계 성분은 지질합성 억제 및 지질분해 촉진 효과가 큰 것으로 보고되었다. 소나무껍질추출물은 지방조직에서 지방구의 축적을 억제하며, 베타-수용체 중재활성의 자극을 경유하여 강력한 지질에 대한 분해효과를 갖는 것으로 보고되었다. 본 연구결과 나타난 새로운 발견은 닭 사료내 적송수피추출물의 첨가, 급여로 면역기관인 흉선, 비장, F낭의 성장이 유의하게 자극받아서 이들의 무게가 증가하였음을 관찰하였다는 점이다. 이러한 면역기관의 무게증가는 혈청 면역단백질을 증가시키는 것으로 나타났다. 조류에서 흉선, 비장, F낭은 항체생산을 위한 중요한 면역기관이다. 흉선의 무게 증가에 관한 자료는 적송수피추출물이 브로일러에서 흉선세포의 증식능력을 증가시켰을 것으로 추정되며 혈청 면역단백질 IgG의 생산에 있어서 일정한 증가를 유지할 수 있음을 나타내고 있다. 면역기관의 발육은 면역체계에서 면역능력을 발휘하는 기초가 된다. 가금의 면역기관은 쥐 및 생쥐와 약간 다르다. 브로일러에서 F낭은 B-림프구의 발달 및 기능적인 성숙연구에 사용된다. 흉선과 F낭은 닭이 완전히 성숙하면 줄어들고, 이후에 닭의 면역반응은 비장과 상피조직의 림프절에 의존한다. Grimm 등은 소나무껍질 추출물이 면역체계 반응에 의해서 야기된 유해한 염증을 방지할 수 있다고 했으며, 본 연구에서 나타난 면역기관 무게의 증가로 인하여 브로일러의 염증억제에 기인한 성장능력이 증진되었을 것으로 생각해 볼 수 있다.</p>