B amyloliquefaciens IUB153-03로부터 분리 및 정제한 항진균 물질의 유기용매 용해성, pH 안정성, 온도 안정성을 조사하였다. 첫번째로 항진균물질의 water, acetic acid, acetone, methanol, chloro-form, dichloromethane, hexane 등의 유기용매에 대한 용해성을 실험하고, 두번째로 다양한 완충용액에 처리하여 pH에 대한 안정성을 알아보았다. 마지막으로 다양한 온도처리를 하여 온도에 대한 안정성을 실험하였다.
<h1>재료 및 방법</h1> <h2>실험 시료</h2> <p>B. amyloliquefaciens IUB153-03로부터 분리 ◦ 정제한 항진균 물질의 특성분석 및 독성시험을 하였다.</p> <h2>항진균물질의 특성 분석</h2> <h3>유기용매에 대한 용해성</h3> <p>항진균물질의 water, acetic acid, acetone, methanol, chloro-form, dichloromethane, hexane 등의 유기용매에 대한 용해성을 알아보기 위하여 항진균물질 \( 100 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \)를 6시간 동안 실온에 방치한 후 원심분리하여 상층액을 얻어 Speed vac을 이용하여 건조시킨 다음 C. gloeosporioides를 대상으로 paper disc 법에 의한 항진균 활성을 조사하였다.</p> <h3>\( \mathrm { pH } \)에 대한 안정성</h3> <p>항진균물질의 \( \mathrm { pH } \)에 대한 안정성을 알아보기 위하여 \( \mathrm { pH } \) \( 3.0 \)은 \( 1 \mathrm { M } \) glycine 완충용액, \( \mathrm { pH } 4.0 \sim 6.0 \)은 \( 1 \mathrm { M } \) citric acid 완충용액, \( \mathrm { pH } 7.0 \sim 9.0 \)는 \( 1 \mathrm { M } \) tri (hydroxymethyl) aminomethane 완충용액, \( \mathrm { pH } \) 10.0은 glycine- \( \mathrm { NaOH } \) buffer 완충용액에 항진균물질 \( 100 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \)로 처리하였다. 실온에 방치한 후 원심분리하여 상층액을 얻어 항진균 활성을 조사하였다.</p> <h3>온도에 대한 안정성</h3> <p>항진균물질의 온도에 대한 안정성을 알아보기 위하여 \( -70 ^ {\circ } \mathrm { C } ,-20 ^ {\circ } \mathrm { C } , 4 ^ {\circ } \mathrm { C } , 30 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 24시간, \( 50 ^ {\circ } \mathrm { C } , 70 ^ {\circ } \mathrm { C } , 90 ^ {\circ } \mathrm { C } , 100 { } ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 1시간, \( 121 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 15분, \( 121 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 30분 동안 처리한 후 원심분리하여 상충액을 얻어 항진균 활성을 조사하였다.</p>