건조된 인동덩굴 400g을 50% 에탄올 8L에 24시간 침적 후 여과하여 항산화 활성 물질을 추출했다. 이를 위해 50% 에탄올 추출물을 에틸아세테이트로 3번 분획했고, 이 결과 건조 인동덩굴의 50% 에탄올 추출물은 4.85%, 에틸아세테이트 분획은 0.41%로 확인되었다. 이 활성도는 자유 라디칼 소거활성을 표현하는 \( \mathrm { FSC } _ { 50 } , \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 값으로 표기하며, 이를 계산하는 방식은 DPPH의 농도가 50% 감소하는데 필요한 시료의 농도를 측정하는 방식이었다.
<h2>인동덩굴의 추출/분획 및 수율</h2> <p>실험에 사용한 인동덩굴은 Fig. 1과 같은 방법으로 추출 및 분획을 실시하였다. 건조된 인동덩굴 \( 400 \mathrm { ~g } \) 을 잘게 분쇄하여 \( 50 \% \) 에탄올 \( 8 \mathrm { ~L } \) 에 \( 24 \mathrm { ~h } \) 동안 침적시킨 후 여과하였다. 이 여액을 감압 건조하여 분말을 얻었다. 항산화 효능을 나타내는 활성 물질을 효과적으로 추출하기 위해 \( 50 \% \) 에탄올 추출물을 중간 정도의 극성을 갖는 에틸아세테이트로 3 회 분획하였다. 에틸아세테이트 분획을 감압-농축하여 파우더를 얻었다. 수율은 건조된 인동덩굴 \( (400 \mathrm { ~g } ) \) 을 기준으로 계산하였다. 건조된 인동덩굴의 \( 50 \% \) 에탄올 추출물은 \( 4.85 \% \), 에틸아세테이트 분획은 \( 0.41 \% \) 로 나타났다.</p> <h2>인동덩굴 추출물의 항산화 효과 측정</h2> <h3>DPPH법을 이용한 Free Radical 소거활성.</h3> <p>DPPH법은 시료의 라디칼 소거능을 평가할 수 있는 실험법으로서, 비교적 안정한 라디칼인 DPPH에 대한 전자주게능을 통하여 시료의 환원력을 측정하는 실험법이다. 실험 방법은 메탄올에 용해시킨 \( 0.2 \mathrm { mM } \)DPPH 용액 \( 1 \mathrm { ml } \) 에 에탄올 \( 1 \mathrm { ml } \) 를 첨가하고 여러 농도의 인동덩굴 추출물 \( 1 \mathrm { ml } \) 를 첨가하여 섞은 다음 실온에서 \( 10 \mathrm { ~min } \) 동안 방치 후 spectrophotometer로 \( 517 \mathrm { ~nm } \) 에서 흡광도를 측정하였다. 그 활성의 크기는 시료를 넣지 않은 경우를 대조군(control)으로 하고 시료를 넣은 것을 실험군(experiment)으로 하였다. 자유 라디칼 소거활성은 DPPH의 농도가 \( 50 \% \) 감소되는데 필요한 시료의 농도(free radical scavenging activity, \( \mathrm { FSC } _ { 50 } , \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) )로서 표기하였으며, 자유 라디칼(DPPH) 소거활성( \%)을 계산하는데 사용한 식은 다음과 같다.</p> <p>Radical Scavenging ( \%) \( = \left (1- \frac { A_ {\text { experiment } } -A_ {\text { sample blank } } } { A_ {\text { control } } } \right ) \times 100 \)</p>