지난 4년간 우리 나라에서는 월별 식중독 발생 현황을 보면 5월에서 9월까지 하절기에 집중되었다. 원인 물질로는 비브리오와 같은 세균으로 인한 식중독이 가장 많았다. 최근, 비브리오속이 보유하는 독소롤 검출하여 이들 독소의 활성을 저해하거나 억게하는 인자들에 관한 연구가 진행중이다. 따라서, 본 연구는 식중독의 원인중 하나인 비브리오 균속을 대상으로 PCR을 실시하고 독소 유전자의 검출에 chitosan의 영항을 보고하겠다.
<p>또한, DNA 재조합 기술(recombinant DNA technology)를 이용하여 정상적인 기능 유전자의 functional copies를 환자 세포의 genom 안으로 주입시켜 유전자 결함을 교정하거나 세포에 새로운 기능을 추가시켜 인체세포의 유전적인 변형을 통해 감염성 질병을 예반하거나 치료하는 유전자 치료가 시도되고 있다. 그러나, 현재까지 개발되어 있는 분자생물학적 방법에 비추어 기술적으로 가능한 방법은 새로운 기능을 첨가하는 방법이라고 할 수 있다. 생명과학의 발달로 인하여 새로운 연구분야에 세계적인 관심이 가중되어 폭발적인 연구와 투자가 이루어지고 있다 최첨단의 생물 유전학적인 기법을 이용하여 천연물질로부터 가능성 물질의 정제와 품질 개선은 식중독과 동반된 여려 가지 관련 질병의 예방에 큰 몫을 할 것으로 사료된다. 이러한 기술을 개선하여 생산기술의 산업화 전략에 맞는 새로운 모델을 제시한다면, 전염으로 인한 국민건강증진과 건강한 삶의 질을 향상시켜 보건 의료비를 줄일 수 있는 효과와 일반 국민들이 양질의 식품을 통하여 질병을 예방하는 제품을 선택하여 보다 안전하게 시음할 수 있어 국민 보건 향상에도 기여할 것이다. 지난 4년간 우리 나라에서는 월별 식중독 발생 현황을 보면 5월에서 9월까지 하절기에 집중되는 현상을 볼 수 있다. 원인 물질로는 비브리오와 같은 세균으로 인한 식중독이 가장 많았으며 식물성 및 동물성 독성물질이 원인인 경우도 소수 있었다. 자연독에 의한 식중독은 사망률이 높은 특징이 있다. 비브리오와 관련되어 있는 병원성 결정인자로는 세포외 독소(extra celluar enterotoxins), elastolytsc protease, polysaccharide capsule의 존재, 혈청의 살균 작용능 및 탐식작용 등이 제시되고 있으나, 아직 병인론적인 전체를 설명할 수는 있는 실정은 아니다. 최근, 이들 병원성 결정인자들 중에서 식중독 환자나 식중독 야기 음식물에서 주로 분리된 비브리오 속이 보유하는 독소를 검출하여 이들 독소의 활성을 저해하거나 억게하는 인자들에 관한 연구가 진행중이다. Sakazaki 등은 비브리오 균속을 대상으로 enterotoxin을 검출한 결과 heat-labile entertotoxin(trh), thermostable direct hemolysin-like hemolysin(tdh) 및 choleratoxin(ctx) 등이 가장 많다고 보고하였다. 이들 독소의 검출에는 특이 primer를 이용한 관련 독소 유전자와 상보 결합하여 독소 DNA를 증폭시키는 PCR 법이 많이 이용되고 있다. 특히, 식중독과 같은 동시 다발적인 감염 질환의 경우 역학적 조사 시 원인균의 동정이 신속히 요구될 때 많이 사용되고 있다.</p> <p>따라서, 본 연구는 식중독을 야기하는 비브리오 균속을 대상으로 독소 유전자의 검출을 PCR로 실시하고 이러한 독소 유전자의 검출에 천연물질로서 chitosan의 영항을 보고하고자 한다.</p>