최근 생활수준의 현저한 향상과 평균수명의 증가로 고혈압, 당뇨병, 뇌졸중 등의 성인병 유병률이 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 성인병과 관련된 위험 요소는 특정 상태에 따라 다릅니다. 이러한 위험인자는 수명연장, 과도한 영양섭취, 환경오염, 스트레스, 고지혈증, 비만, 흡연, 음주, 좌식생활, 당뇨병 등을 포함하며 국내 당뇨병 환자의 90% 이상이 인슐린 비의존형 당뇨병(NIDDM)이다. 역학 연구에 따르면 NIDDM의 유병률은 전통적인 라이프스타일을 가진 지역에 거주하는 개인들 사이에서 더 낮은 반면 개발도상국에서 선진국으로 이주한 이민자들 사이에서는 상당한 증가가 관찰되었습니다.
<h1>서 론</h1> <p>최근 급격한 생활수준의 향상과 평균수명의 연장으로 인해 고혈압과 당뇨, 중풍 등 성인병으로 고생하는 사람들이 급격히 증가하고 있다. 성인병은 각 질병마다 발병 위험 인자가 틀리지만 이의 위험 인자로는 평균수명의 연장, 과다한 양분섭취, 각종공해, 스트레스, 고지혈증, 비만, 흡연, 음주, 운동부족, 불규칙적인 생활, 당뇨병 등이 큰 원인으로 작용하고 있다. 이들 성인병을 예방 혹은 치료할 수 있는 기능은 식품이나 식물체도 가지고 있다는 것이 보고되고 있으며, 보다 건강하게 오래 살려는 인류의 필요성에 따라 근래에 이르러 우리나라뿐만 아니라 세계적으로 다양한 자원으로부터 다양한 생리기능을 가진 물질을 탐색하려는 연구가 활발히 진행되고있는데, 그 중에서도 특히 식물자원에 포함된 화합물에 많은 관심이 집중되고 있다.</p> <p>오디(mulberry)는 뽕나무과(Moraceae)에 속하는 낙엽교목인 뽕나무(Morus albba L.)의 열매로서 5월부터 6월에 걸쳐 과실의 색이 검은색 또는 자홍색을 나타낼 때 채취하여 식용하거나 건조한 후 한약재로 사용하고 있으며, 백발을 검게 하고 소갈을 덜어주고 빈혈, 고혈압, 관절통 및 대머리 치료에 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 또한 오디 추출물은 항당뇨, 항염증, 항산화 및 항고지혈증 등의 여러 생리적 작용을 지니고 있으며, 강장제나 진정제로 사용된 예가 있고, 부종억제, 숙취제거 등에 사용된 것으로 기록되어 있으나, 현대의학에서는 오디의 혈당강화작용에 대한 보고가 있을 뿐이며, 최근 뽕나무 부산물 중 뽕잎, 누에 및 상백피 등의 생리활성에 대한 연구가 비교적 활발하게 진행된 반면 오디에 대한 체계적인 연구는 별반 없는 상태이다.</p> <p>1985년 세계보건기구의 분류에 따라 당뇨병은 인슐린 의존형, 인슐린 비의존형 및 인슐린 요구형 등 3가지로 나눌 수 있다. 우리나라에서는 인슐린 비의존형 당뇨병 환자가 90% 이상이며, 역학적인 연구에 따르면 전통적인 생활방식을 고수하는 지역의 주민에게서 인슐린 비의존형 당뇨병의 발생율이 낮고, 개발도상국에서 선진국으로 이민한 사람에게서 발생율이 현저히 증가하는 것으로 밝혀졌다. 당뇨, 비만, 과혈당증 등 탄수화물과 관련된 질병 치료를 위한 식물에서 보고된 \(\alpha\)-amylase 저해제는 당 단백질과 관련된 물질이 대부분이고, 일부 한약재와 미생물을 대상으로 한 연구가 있을 뿐 식물유래의 저해물질에 대한보고는 미흡한 형편이며 당뇨병 예방적인 차원에서는 천연물을 이용한 항당뇨 식이의 개발은 전무한 실정이다. 또한 식물자원에 풍부한 페놀성 화합물이 고혈압을 유발하는 angiotensin converting enzyme과 통풍(gout)을 유발하는 xanthine oxidase등의 성인병 유발 효소들에 대하여 큰 저해효과를 일으킨다는 보고가 있다.</p> <p>본 연구에서는 천연물을 활용한 성인병 억제 효과 연구의 일환으로 뽕나무 열매(오디) 추출물의 total phenolic compound의 함량을 측정하고, 성인병 관련효소인 혈압상승효소 (angiotensin converting enzyme), 통풍유발효소(xanthine oxidase), 혈당상승효소(\(\alpha\)-amylase, \(\alpha\)-glucosidase)의 활성억제 효과를 측정하여 생리활성효과를 탐색함으로써 새로운 기능성 식품 소재 개발을 위한 기초 자료를 확보하고자 하였다.</p>