혐기성 박테리아, 곰팡이 및 효모로 제조한 syn-biotics 혼합 배양물이 반추위 in vitro 발효특성과 in situ 분해율에 미치는 영항을 조사하였다. 그 결과, 발효특성 중 pH와 lactic acid 함량이 높고, in situ 실험에서 발효초기에 건물과 섬유소 소실이 높게 나타났으나, 분해 특성에는 거의 차이를 보이지 않았다.
<h1>요 약</h1> <p>본 연구는 혐기성 박테리아, 곰팡이 및 효모로 제조한 syn-biotics 혼합 배양물을 TMR 제조 시에 접종하여 발효기간에 따른 반추위 in vitro 발효특성과 in situ 분해율에 미치는 영향을 조사하고자 수행되었다. 처리구는 무처리구(Control), 곰팡이와 박테리아로 제조한 synbiotic 첨가구(T1), 곰퐝이와 효모로 제조한 synbiotic첨가구(T2), 그리고 박테리아와 효모로 제조한 synbiotic 첨가구(T3)로 나누어, 6회의 발효기간(1, 3, 5, 7, 14 및 21일)에 따라 처리당 3회 반복으로 총 72개의 F-TMR\( (4 \) 처리 \( \times 6 \)회 \( \times 3 \)반복 \( ) \)을 제조하였다. In situ시험은 반추위 누관이 장착된 Holstein (평균체중 \( 550 \mathrm{kg} \) )젖소 2두를 사용하여 4처리의 F-TMR을 반추위내에서 현수시간별(1, 3, 6, 9, 18, 24, 48 및 72 시간)로 각각 3반복하여 두당 96개의 nylon bag \( (4 \) 처리 \( \times 8 \) 발효시간 \( \times 3 \) 반복 \( ) \)을 제조하였다. 발효기간에 따른 TMR의 온도변화는 발효기간이 진행됨에 따라 높아지는 경향이었으며, pH는 4.39~4.98범위로서 발효기간이 진행됨에 따라 감소되는 경향이었으며, 각 발효시간대별로는 대조구에서 높았고, synbiotics 처리구에서 낮게 나타났다(p<0.05). TMR의 암모니아 농도는 발효 7일째까지는 처리간 차이가 없었으나 14 일째 이후에는 대조구에 비해 박테리아와 효모를 첨가한 synbiotics인 T3구에서 가장 낮았다(p<0.05). Lactic acid 함량은 발효 1일째에 T3구에서 가장 낮았으나 다른 발효시간대에서는 처리간 차이가 없었다. 발효기간별 F-TMR의 미생물 성장률(OD값)은 각 발효시간대별로 처리간에 차이가 없었으며, 발효기간 7일째에 정점을 나타낸 이후로 점차 감소하는 경향이었다. In situ 건물 소실률은 발효초기인 1~3시간대에 곰팡이와 박테리아 synbiotics 첨가구인 T1구가 대조구에 비해 건물소실율이 높았으나, 발효 48시간대에는 오히려 대조구에서 건물소실율이 가장 높았다(p<0.05). 다른 발효시간대의 건물 소실율과 유효분해도는 처리간 차이가 없었으며, NDF와 ADF소실율은 건물 소실율의 결과와 비슷하였다. 결론적으로 발효의 척도가 되는 pH와 lactic acid 함량은 syn-biotics 첨가구가 대조구에 비해 좋은 결과를 나타내었으며, in situ 시험에서 발효초기에 건물과 섬유소 소실율이 곰팡이와 박테리아를 조합한 synbiotics구에서 높게 나타났으나 유효분해도에서는 차이가 거의 나타나지 않아 처리효과가 미흡한 것으로 조사되었다.</p>