혈청 중성지질의 함량 측정은 혈청과 효소용액을 혼합해 37도에서 10분간 반응 후, 550nm에서의 흡광도를 측정하였다. 실험군인 NC, HF, NI, NII의 주당 증체량과 식이효율(FER)에 대해 능이버섯분말과 고지방 식이의 영향을 분석하였으나, 유의한 차이를 찾지 못하였다 (p>0.05). 또한, 실험식이를 투여한 흰쥐를 4주 동안 사육한 후, 절식과 마취를 거쳐 혈액을 채취하였고, 이를 원심분리하여 혈청을 분리, 보관하였다. 이를 통해 혈청지질 분석용 시료로 사용하였다.
<h3>분석용 혈청분리</h3> <p>실험식이로 4 주간 사육한 흰쥐를 12 시간동안 절식시킨 후 ethyl ether로 마취하여 개복한 후 복부 대동맥으로부터 채혈하였다. 채취한 혈액은 \( 4 ^ {\circ } \mathrm { C } , 3,000 \mathrm { rpm } \)으로 20분간 원심분리하여 혈청을 분리한 뒤 \( -70 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에 보관한 후 혈청지질 분석용 시료로 사용하였다.</p> <h3>혈청지질 분석</h3> <p>중성지질, 총콜레스테롤, Hdl-콜레스테롤 함량은 kit 시약 (AM 157S-K, AM 202-K, AM 203-K, Asanpharm Co., Hwasung, Korea)으로 측정하였다. 즉, 중성지질의 함량은 혈청 \( 0.1 = 02 \mathrm { ml } \)에 효소용액 \( 3.0 \mathrm { ml } \)를 가하여 \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 10분간 반응시킨 후 \( 550 \mathrm { ~nm } \)에서 흡광도를 측정하였다. 총콜레스테롤 함량은 중성지질의 경우와 동일한 용량비로 \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 5분간 반응, \( 500 \mathrm { ~nm } \)에서 흡광도를 측정하여 계산식, mg/dl=(표준용액의 흡광도/검액의 흡광도)x300에 의하여 함량을 구하였다. Hdl-콜레스테롤함량은 혈청 \( 0.1 \mathrm { ml } \)에 효소용액 \( 3.0 \mathrm { ml } \)를 가하여 \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 5 분간 반응시킨 후 \( 500 \mathrm { ~nm } \)에서 흡광도를 측정, 계산식, mg/dl=(표준용액의 합광도/검체용액의 흡광도)x100 에 의하여 함량을 산출하였다. Ldl-콜레스테롤함량은 Friedewald 등의 방법에 따라 계산식, 총콜레스테롤 - Hdl-콜레스테롤량-(중성지질/5)에 의하여 산출하였다.</p> <h3>통계처리</h3> <p>본 연구의 통계학적 분석은 실험동물 5 마리의 평균치와 표준편차로 나타내었으며 유의성 검증은 SPSS (Statistical Package for Social Sciences, SPSS Inc., Chicago, IL, USA) software package program을 이용하여 Duncan's multiple range test를 행하였다.</p> <h2>결과 및 고찰</h2> <h3>증체량, 식이 섭취량 및 식이효율</h3> <p>6주간의 실험식이가 고지방식이로 비만을 유발시킨 실험 동물을 NC, HF, NI, NII의 4군으로 나누어 증체량, 식이 섭취량 및 식이효율에 미치는 영향을 조사한 결과는 Table 2 와 같다. 대조군인 NC를 비롯하여 HF, NI와 NII의 주 당 증체량은 각각 42.9±1.83, 41.1±6.02,42.00±4.24 및 40.10±5.23g/wk이었으며 능이버섯분말 및 고지방 식이에 의한 군간 유의한 차이는 없었다 (p>0.05). 식이섭취량에서는 대조군 (NC)이 172.57±6.87로 가장 높고 고지방식이군 HF이 146.30±5.54로 가장 낮은 것으로 나타났다. 식이효율을 나타 내는 FER은 NC를 비롯하여 HF, NI와 NII 군에서 각각 0.25±0.00, 0.28±0.03, 0.25±0.02 및 0.26±0.20이었으며 능이버섯분말 및 고지방 식이에 의한 군간 유의한 차이는 없었다 (p>0.05).</p>