체리 세이지 추출물이 Helicobacter pylori(H. pylori) 균에 대한 뚜렷한 항균 활동을 보여주었으며, 이로 인해 위궤양의 주범인 이균의 활동 억제에 효과적이라는 결과를 보였다. 이런 특성은 체리 세이지 추출물을 위궤양 치료제 개발에 효율적인 자원으로서 활용 가능성을 제시하며, 이를 산업적으로 적용할 수 있다는 가치를 인식하게 한다.
<h2>체리 세이지 추출물의 Helicobacter pylori 항균활성</h2> <p>Disc 법에 의하여 체리 세이지 추출물들의 H. pylori에 대한 항균활성을 측정한 결과 Table 5와 Fig. 4와 같이 \( 60 \% \) ethanol 추출물의 \( 50 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \)의 첨가구부터 \( 200 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \)의 농도의 첨가구에서 저해환이 각각 \( 10\),\(12\),\(13\),\(15 \mathrm{~mm} \)로 형성이 되었다. 조 등은 쇠비름의 \( 80 \% \) ethanol 추출물에서 약 \( 13 \mathrm{~mm} \) 내외의 clear zone을 얻은 것으로 보고하였으며, Diker와 Hascelik는 차 추출물로부터 \( 15 \mathrm{~mm} \) 내외의 clear zone을 얻은 것으로 보고하여, 체리 세이지 추출물에서도 비슷한 저해율을 나타내었다. 따라서 체리 세이지 추출물은 H. pylori에 대한 항균활성이 있어, 위장 내에서 위궤양을 일으키는 원인균인 Helicobacter pylori균의 억제제로 산업화에 적용시킬 수 있는 우수한 source로 활용이 가능할 것이라 판단된다.</p> <h1>요 약</h1> <p>시료추출의 최적 조건을 알아보고자 각각 추출 용매별, 농도별, 시간별로 비교하였다. 먼저 추출용매별로 비교한 결과물 추출물에서 \( 36.2 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \), \( 60 \% \) ethanol, \( 60 \% \) methanol, \( 60 \% \) acetone 추출물에서 각각 \( 42.7\), \(40.3\), \(39.6 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \)의 함유량을 나타냈다. 따라서 체리 세이지를 \( 60 \% \) ethanol에서 24시간 추출하는 것이 가장 효율적이라 판단되었다. 한편 생리활성 효과는 추출물의 농도를 \( 200 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \)로 조절하여 실험하였다. DPPH에 대한 전자공여능은 \( 60 \% \) ethanol 추출물에서 \( 66.3 \% \)로 나타났으며, ABTS radical decolorization을 측정한 결과 \( 60 \% \) ethanol 추출물에서 \( 97.6 \% \)로 나타났다. Antioxidant pro-tection factor는 \( 60 \% \) ethanol 추출물에서 \( 2.26 \mathrm{PF} \)로 나타났으며, PF와 같이 지용성 물질의 항산화력을 나타내는 TBARS값은 control값이 \( 0.62 \times 10^{2} \mu \mathrm{M} \)로 나타났고, \( 60 \% \) ethanol 추출물 에서 \( 0.29 \times 10^{2} \mu \mathrm{M} \)의 TBARS값을 나타났다. Xanthine oxidase 활성억제 효과는 \( 78 \% \)의 저해율을 나타냈고, ACE 활성억제 효과는 나타나지 않았다. \( \alpha \)-Amylase 저해활성을 측정한 결과, \( 60 \% \) ethanol 추출물에서 \( 7.6 \% \)의 낮은 저해율을 나타내었으며, H. pylori균에 대한 항균활성은 \( 50\), \(100\), \(150\), \(200 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도별로 각각 \( 10\), \(12\), \(13\), \(15 \mathrm{~mm} \)의 clear zone을 형성되었다.</p>