본 연구에는 2007년 안동군에서 재배한 고추씨를 건조하고 종자 분리·분쇄한 후 에탄올로 추출한 분말을 사용하였으며, 총 콜레스테롤 흡착능 측정은 효소법 kit을 사용하여 측정하였다. 실험동물은 체중 Sprague-Dawley계 수컷을 사용하여 난괴법에 의해 정상군과 고지방 - 고콜레스테롤 식이 실험군으로 나누고, 실험군을 다시 고추씨 에탄올추출물 미공급 군과 고추씨 에탄올추출물을 각각 \( 1 \mathrm { g } / \mathrm { kg } \), \( 2 \mathrm { g } / \mathrm { kg } \), \( 5 \mathrm { g } / \mathrm { kg } \) 공급 군으로 나누어 3주간 사육하였다.
<h1>재료 및 방법</h1> <h2>고추씨 에탄올 추출물 분말 제조</h2> <p>본 연구에 사용한 고추씨는 2007년 안동군에서 재배된 것으로 남안동 농협에서 제공받아 농가형 열풍건조기를 이용하여 \( 80 \sim 85 ^ {\circ } \mathrm { C } \)로 건조하였다. 건 고추 시료는 종자 분리기로 종자를 완전 분리한 후 분쇄기(대성파워 믹서/분쇄기DA-280G, Seoul, Korea)로 분쇄한 후 고추씨 당 6 배에 해당하는 \( 100 \% \) 에탄올 \( ( \mathrm { W } / \mathrm { v } ) \)을 가하여 \( 4 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 24시간 추출하였다. 위와 같은 조건으로 3회 반복하고 상등액을 모아 Whatman No. 1 여과지로 여과하여, 여과한 여액은 rotary vacuum evaporator (HS-2001N, Hanshin Science CO. Korea)를 사용하여 감압 농축하고, 동결건조기(Bondiro, Ilshin, Korea)로 건조하여 조제한 것으로 동물 실험용 식이재료로 사용하였다. 이때 Ku 등의 방법의 추출 온도를 이용하였고, 각각의 추출물에 대한수율은 추출 전의 시료 무게에 대한 동결 건조 후 추출물의 무게를 측정하여 나타내었다.</p> <h2>총 콜레스테롤 흡착능 측정</h2> <p>총 콜레스테롤 흡착능 측정은 효소법에 의한 kit (Asan Pharm., Seoul, Korea)를 사용하여 측정하였다. 시료 \( 1 \mathrm { ~ml } \) 에 \( 10 \mu \mathrm { g } \)의 콜레스테롤을 첨가하여 \( 25 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 20분 동안 잘 섞어 준 후, \( 0.1 \mathrm { M } \) hexadecyltrimethylammonium bromide을 \( 50 \mu g \) 가하여 혼합한 뒤 \( 15,000 \mathrm { rpm } \)으로 \( 4 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 10분간 원심분리하여 상층액을 취하여 효소액과 \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 5 분간 반응시켜 500 \( \mathrm { nm } \) 에서 분광광도계로 측정하였다.</p> <h2>실험동물, 식이조성 및 사육</h2> <p>실험동물은 체중 \( 100 \pm 10 \mathrm { ~g } \) 내외의 Sprague-Dawley계 수컷을 바이오 제노믹스(Bio Genomics Inc, Seoul, Korea)에서 구입하여 실험에 사용하였다. 구입 후 환경에 적응시키기 위해 일주일간 예비사육한 후, 난괴법(randomized complete block design)에 의해 정상식이를 공급한 정상군과 고지방 - 고콜레스테롤 식이 실험군으로 나누고 고지방 - 고콜레스테롤 실험군을 다시 고추씨 에탄올추출물을 공급하지 않은 군(HF groups), 고추씨 에탄올추출물을 \( 1 \mathrm { ~g } / \mathrm { kg } \) 을 공급한 군(HEA group), 고추씨 에탄올추출물을 \( 2 \mathrm { ~g } / \mathrm { kg } \) 을 공급한 군(HEB group) 및 고추씨 에탄올추출물을 \( 5 \mathrm { ~g } / \mathrm { kg } \) 을 공급한 군(HEC group)의 5군으로 나누고 각 군당 8 마리씩 3주간 사육하였다. 실험 기간 중 모든 군의 식이는 1주일에 한번씩 제조하여 \( 4 { } ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 보관하였다. 이 때 사육실의 온도는 \( 22 \pm 1 ^ {\circ } \mathrm { C } \), 습도는 \( 50 \pm 10 \% \)를 유지하였다.</p>