Röhrer index를 통해 비만도를 평가한 결과, 실험군은 2주차에는 비만이 아니었으나, 6주차에는 모두 Röhrer index가 30을 초과하여 비만으로 판정되었다. 혈청 총 콜레스테롤 수치는 고지방식이군에서 약간 상승하였으나, 유의적인 감소는 없었다. 중성지방이 일정 수준 이상으로 증가하면 간의 지방분해효소 활성이 상승하여 LDL 입자가 많이 생성되는 것을 확인하였다. 따라서 LDL-콜레스테롤 수치는 능이버섯 투여군에서 유의적으로 감소하였다. 체지방 함량 평가에서는 6주차 고지방식이군이 가장 높았으며, 능이버섯 분말 식이군은 대조군과 비슷한 수준을 나타냈다.
<p>Röhrer index를 이용한 비만도 평가에서는 2주째에서는 실험군 모두 비만에 근접하지 않았지만, 6주째 모든 실험군이 30 이상을 비만으로 판정하는 Röhrer index에 근접하였다. 실험 6째주에서는 HF군 \( 38.30 \pm 1.93 \)에 비하여 능이버섯분말식이 NI군은 \( 33.31 \pm 3.46 \), NII군은 \( 30.50 \pm 1.09 \)로 유의적인 차이를 보였다 (p<0.05).</p> <p>Park 등은 고지방식이기간이 길어질수록, 비만도가 심할수록 Röhrer index가 증가한다고 보고하였다.</p> <p>Lee index는 쥐의 경우 300 이하일 때가 정상이고, 그 이상인 경우를 비만으로 간주하고 있다. 본 연구에서는 2 주째 거의 300 에 이르렀으며 사육일수에 따라 모두 증가의 경향을 보였으며 6주째에는 고지방식이군이 \( 337.01 \pm 5.71 \), 능이버섯분말식이군은 대조군에 미치는 수준인 \( 321.25 \pm 9.18,314.00 \pm 5.13 \) 으로 나타났다.</p> <p>TM index는 6주째에서 고지방식이군이 66.60±3.30으로 비만 판정의 기준이 되는 55보다 높았으므로, 고지방식이군이 다른 실험식이군보다 현저한 비만을 나타내었다. 이러한 고지방식능이버섯분말식이가 항비만 효과의 가능성을 보여주는 결과라고 할 수 있다.</p> <p>TM index는 6주째에서 고지방식이군이 비만 판정의 기준이 되는 55보다 높았으므로 고지방식이군이 다른 실험식이군보다 현저한 비만을 나타내었다. 체지방 함량을 TM index로 평가한 결과에서 체지방 함량이 10 이상일 때 비만으로 판정할 경우 6주째 고지방식이군이 가장 높게 나타났으며 능이버섯분말 식이군은 대조군과 비슷한 수준을 나타내었다. 이는 능이버섯이 비만에 대한 개선효과가 있음을 나타낸다.</p> <h3>혈청 지질 분석</h3> <p>Total cholesterol은 체내 지질대사의 이상지표로 불 수 있다. 본 실험결과에서 혈청 total cholesterol함량은 고지방식이 에 의해 대조군보다 다소 증가하는 경향은 있으나 유의적으로 감소됨을 알 수 있었다.</p> <p>본 실험결과에서는 Table 4에서 보는 바와 같이 혈청 trigly-ceride 함량은 고지방식이군에 비하여 능이버섯분말 식이군에서 \( 31.4-33.0 \% \) 감소하여 대조군의 수준으로 유의적으로 감소됨을 알 수 있었다.</p> <p>Hdl-cholesterol은 세포질 막에서 유리 cholesterol을 섭취하여 세포에서 cholesterol를 제거하고 간으로 운반하여 cho-lesterol의 이화작용을 증가시키며 total cholesterol, Ldl-cho-lesterol, 중성지방의 혈청농도는 Hdl-cholesterol수준과 역상관관계가 성립된다. Hdl-cholesterol은 total cholesterol에 대한 Hdl-cholesterol 농도의 비율을 나타내는 동맥경화지수로서 비율이 높을수록 동맥경화성질환의 발생 위험률이 낮은 것으로 알려겨 있다. 본 실험 결과에서도 Hdl-cholesterol 함량은 능이버섯분말 식이군이 고지방식이군에 비하여 \( 17.1 \%- \) \( 20.3 \% \) 유의한 증가를 나타내었다. Ldl-cholesterol은 trigly-ceride와 함께 대부분 lipoprotein이라는 거대분자의 형태로 움직이고 cholesterol의 약 3/4은 Ldl-cholesterol을 형성한다. 혈청 Ldl-cholesterol함량에서도 유의한 차이가 되었다. Gotto 등(2006)의 연구에 의하면 중성지방 농도가 일정농도 올라가면 Ldl-cholesterol이 더 이상 증가하지 않고 오히려 혈청농도가 감소한다고 알려졌다. 이러한 이유는 중성지방이 많은 Ldl 입자는 LdI 수용체에 대한 친화력이 낮아서 콜레스테롤이 간으로 흡수되지 않고 혈중에 오랜 시간 존재하는 것으로 설명되고 있다. 그러나 중성지방이 일정 농도 이상으로 증가하면 간에 있는 지방분해효소(lipase)의 활성이 증가하여 상대적으로 작고 단단한 Ldl 입자가 많이 생성하게 된다고 보고하였다. 따라서 본 실험결과에서는 Ldl-cholesterol 함량도 고지방식이군에 비하여 능이버섯투여군은 유의적으로 감소함을 불 수 있었다.</p>