뇌조직의 산화적 스트레스를 평가하기 위해 과산화지질(LPO), 산화단백질(OP) 및 핵산의 산화(8-OHdG)를 측정한다. 뽕잎 추출물의 투여는 LPO 및 OP의 생성을 억제하는 효과가 인정되었고, 특히 뇌조직이 활성산소에 매우 취약하기 때문에 철저하게 LPO 생성을 억제하고 있음을 알 수 있었다.
<h2>산화적 스트레스의 평가</h2> <p>활성산소의 공격목표는 조직세포중의 지질, 단백질 및 핵산 성분을 공격하여 각각 과산화지질(Iipid peroxide: LPO), 산화단백질(oxidized protein: OP), 핵산의 돌연변이 등이 생성될 수 있다. 이들 산화적 스트레스의 평가에는 LPO는 말론디알데히드(malondialdehyde: MDA), OP는 카르보닐 그룹 (>C \( =\mathrm{O} \) group \( ) \) 의 측정 및 핵산의 산화는 8-OHdG의 생성량을 측정하여 평가한다.</p> <h3>과산화지질의 생성 억제효과</h3> <p>세포막의 지질이 활성산소의 공격을 받아 산화될 때 생성되는 LPO는 강력한 세포독성 때문에 성인병과 노화의 지표물질로 알려져 있다. 노화의 가장 중요한 학설로서 Harman(1956)의 〈Free Radical Theory〉, Yu,Yu 및 Yang의〈Oxidative Stress Theory〉 에 따라 뇌조직중의 지질성분의 산화적 스트레스로서 과산회지질(lipid peroxide: LPO) 생성에 미치는 뽕잎 추출물의 영향을 분석◦비교하여 보면 Fig. 1 과 같다.</p> <p>뇌조직 획분중의 LPO의 셍성에 미치는 뽕잎 추출물 (MLE) 투여의 영향은 하루에 MLE-100 및 MLE-300mg/ \( \mathrm{kg} \) BW로써 6주동안 투여한 결과, 뇌조직의 mitochondria획분에서는 대조그룹 대비 각각 \( 8.5 \% \) 및 \( 18.1 \% \) 로서 용량의존적으로 \( \mathrm{LPO} \) 의 생성을 억제하였고, 뇌조직의 microsome획분도 MLE-100 및 MLE-300 투여그룹은 대조그룹 대비 각각 \( 7.6 \% \) 및 \( 12.3 \% \) 로서 역시 용량의존적으로 \( \mathrm{LPO} \)의 생성 억제효과가 인정되었다. 이러한 사실은 전보의 간장의 LPO 생성 억제효과와는 달리 뇌조직은 활성산소에 매우 취약하기 때문에 철저하게 LPO 생성을 억제하고 있음을 알 수 있었다.</p> <p>어떻든 뽕잎 추출물의 투여는 활성산소의 생성을 효과적으로 감소시켜 LPO의 생성을 억제한다는 사실은 매우 중요한 의미를 갖는다. 특히 뇌조직이기 때문에 성인병 뿐만 아니라 신경장해를 수반하는 노인성 치매나 파킨스씨병 등을 억제하는데 뽕잎 추출물이 매우 효과적일 것으로 추정된다.</p> <h3>산화단백질의 생성 억제효과</h3> <p>한편 뇌조직의 단백질 성분이 활성산소의 공격을 받아 셍성되는 카르보널 그룹(>C=O group)의 함량을 측정하</p> <p>여 산화단백질(oxidized protein: OP)의 생성량을 평가하여 본 결과는 Fig. 2에서 보는 바와 같이 MLE-100 및 MLE-300 그룹의 OP의 생성량은 mitochondria획분에서 대조그룹 대비 \( 4.3 \) 및 \( 14.2 \% \) 의 범위에서 OP의 생성 억제효과가 용량 의존적으로 나타났을 뿐만 아니라 microsome획분에서 대 조그룹 대비 각각 \( 10.0 \% \) 및 \( 10.9 \% \)의 비교적 높은 OP의 생성 억제효과가 인정되었다.</p> <p>따라서 뇌조직의 OP생성 억제효과도 간장의 OP의 생성 억제효과와 거의 유사한 경향을 나타내고 있었지만, 그래도 뇌조직의 OP 생성 억제효과가 간장조직보다 더 크다는 사실을 알 수 있다. 이러한 사실도 뇌조직이라는 특수한 장기일 뿐만 아니라 조직획분에 따라 산화적 스트레스를 반는 작용 메카니즘에 차이가 있을 것으로 기대된다.</p>