야생 돌복숭아는 고혈압을 비롯한 비만 방지와 항암 효과 등 다양한 효능이 있다. 본 연구는 돌복숭아의 생리활성물질 생활습관병의 예방 및 치료 개선 효과가 있으며 고콜레스테롤혈증에도 효과가 있음을 보고한 바 있으며, 본 실험을 통해 일반성분, 구성 총 아미노산, 유리 아미노산, 지질 구성 지방산 조성을 분석하여 야생 돌복숭아 씨와 과육 중의 생리적 유효 성분을 탐색하여 바이오헬스 기능성 소재 등으로서의 이용 가능성을 검토하고자 한다.
<p>야생 돌복숭아(Prunus persica Batsch var. davidiana Max.)는 앵도과에 속하며, 전국 산야에 자생하는 낙엽교목인 야생복숭아로 흔히 개복숭아로 불려지기도 한다. 본초강목, 동의보감 등 옛 문헌을 비롯한 민간요법에서 혈조, 윤장통변, 활혈 거어, 어혈적체, 혈어경폐, 간질환, 사지마비, 고혈압을 비롯한 비만 방지와 항암 효과 등 많은 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 또한, 야생 복숭아 가지는 free radical 소거, 지질과산화 및 산패 억제에 의한 항산화 작용과 더불어 항염증에 효과가 있다고 한다. 복숭아는 크게 백육과 황육 계로 분류되고, 비타민 A, C와 함께 식물성 섬유질인 pectin의 함량이 높아 변비, 혈전 제거 및 혈행 개선에 도움을 주며, 독톡한 휘발성 향기 성분은 ethyl acetate, hexanal, o-xylene, (E)-2-hexen-1-o1, benzaldehyde, \( \Upsilon \)-decalactone과 \( \Upsilon \)-dodecal-actone 등이 함유되어 있는 것으로 보고되어 있다. 한편, 복숭아 씨는 죽상동맥경화 예방, 항혈전을 비롯한 tyrosinase 저해 활성이 강한 안식향산 등에 의한 효소적 갈변 현상을 억제하는 것으로 알려져 있으며, in vivo와 in vitro 에서 많은 화학적, 생물학적인 인자에 의한 DNA의 손상을 감지하는 comet assay를 사용한 평가에서 복숭아 씨 추출물은 방사선에 의한 림프구 DNA 손상에 대한 방어 효과를 가진다고 하였다. 하지만, 우리나라 전역에서 자생하는 야생 돌복숭아에 대한 체계적인 연구는 거의 없는 실정이다. 따라서 본 연구는 고지혈증 및 당뇨 유발 흰쥐에 있어서 돌복숭아 중의 생리활성물질이 혈청 지질대사 이상 및 간기능 장애와 혈당 조절 기능 이상 등에서 오는 생활습관병 예방 및 치료 개선 효과를 비롯한, 고콜레스테롤혈증과 당뇨 유발 횐쥐에 있어서 돌복숭아 추출액 급여가 \( \mathrm { Na } , \mathrm { K } \), \( \mathrm { Cl } \) 농도, 유리지방산, 과산화지질 농도 및 creatine phospho-kinase 활성 등은 감소되는 반면, lecithin cholesterol acyl-transferase 활성은 증가되는 것으로 돌복숭아 중의 생리활성물질이 당질 및 지질대사 이상 등에서 오는 각종 질환의 예방 및 치료에 개선 효과가 있을 것이라고 보고한 바 있다. 이에 본 실험은 야생 돌복숭아 씨와 과육 중의 생리적 유효 성분을 탐색하여 바이오헬스 기능성 소재 등의 자원으로서 이용 가능성을 겸토하기 위하여 일반성분, 구성 총 아미노산, 유리 아미노산 및 지질 구성 지방산 조성을 분석하였다.</p>