Sprague-Dawley 계 횐쥐를 특정 조건에서 사육하였으며, 콜레스테롤과 콜산나트륨을 추가하여 고콜레스테롤 혈증을 유발하였다. 실험군은 콜레스테롤 식이군, 요구르트 식이군, 함초 요구르트 식이군으로 나누었고, 각각의 군에서는 함께 요구르트를 첨가하였다. 실험 종료 시, 에테르 마취 후 혈액을 채취하여 지질 농도 및 혈당치를 측정하였다. 결과는 일원배치 분산분석을 통해 얻어졌으며, 유의차 검정은 Duncan's 방법을 이용하였다.
<h3>실험동물, 사육조건 및 식이 조성</h3> <p>실험동물은 \( 140 \mathrm { ~g } \) 전후의 Sprague-Dawley 계 수컷 횐쥐를 스테인레스 개별 케이지에 한 마리씩 넣어 온도 \( 22 \pm 2 ^ {\circ } \mathrm { C } \), 습도 \( 50 \pm 5 \% \), 명암 주기 12 시간이 조건에서 사육하였다. 본 실험의 식이조성은 Table 1 과 같으며 \( 1.0 \%( \mathrm { w } / \mathrm { w } ) \) 콜레스테롤과 \( 0.125 \%( \mathrm { w } / \mathrm { w } ) \) 콜산나트륨을 각각 첨가하여 고콜레스테롤 혈증을 유도하였다. 실험군은 콜레스테롤 식이군 \( ( \mathrm { CHOL } \)군), 요구르트 식이군 \( ( \mathrm { Y } \)군 \( ) \) 및 함초 요구르트 식이군 \( ( \mathrm { HY } \) 군 \( ) \)으로 나누었으며, \( \mathrm { HY } \)군은 동결건조 시킨 함초 요구르트를 \( 5.0 \%( \mathrm { w } / \mathrm { w } ) \) 수준으로 첨가하였고, \( \mathrm { Y } \)군에는 유산균만 배양시킨 요구르트만을 \( 5.0 \%( \mathrm { w } / \mathrm { w } ) \) 수준으로 첨가하였다. 이렇게 조제한 실험 식이와 음료수는 3주간 자유급여 시켰다.</p> <h3>분석시료의 조제</h3> <p>실험 최종일 실험동물을 12 시간 절식시킨 후 에테르로 가볍게 마취시켜 복부 대동맥으로부터 채혈하여 얻어진 혈액을 약 30 분간 실온에서 방치시킨 후 \( 3,000 \mathrm { rpm } \)으로 15 분간 윈심분리 하여 혈청을 분리하여 분리된 혈청으로부터 지질 농도 및 혈당치를 측정하였다.</p> <h3>혈청 지질 분석</h3> <p>혈청 총 콜레스테롤은 Cholesterol C-test kit, 혈청 HDL-cholesterol은 HDL-cholesterol E-test kit, 혈청 triglyceride는 Triglyceride E-test kit, 혈청 유리지방산 농도는 NEFA-test kit, 혈청 담즙산 농도는 총담즙산 test kit, 혈청 glucose 농도는 glucose oxidase 법에 따라 조제된 시판 kit를 이용하여 측정하였다.</p> <h3>통계처리</h3> <p>본 실험에서 얻어진 실험결과는 일원배치 분산분석을 실시하여 얻어진 결과치는 평균치와 표준오차(mean \( \pm \) S.E. \( ) \)로 표시하고, 유의차 검정은 Duncan's의 방법을 이용 하였다.</p>