표준식과 고콜레스테롤 식이에 신령버섯 균사체 액체배양액을 첨가한 그룹에서 실험동물의 체중증가, 식이섭취량 및 식이효율은 대조군과 비슷하였다. 또한, 간, 신장, 부고환지방의 무게 및 간과 혈청의 중성지질 농도도 대조군과 유사한 결과를 보였다. 이러한 결과는 생후 7 주령의 숫쥐에게 6 주간 표준식이나 \( 15 \% \) 돈지와 \( 0. 5 \% \) 콜레스테롤을 첨가한 식이를 급여하면서, 음료수에 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 로 혼합하여 신령버섯 균사체 액체배양액을 추가로 급여한 경우에 얻어진 결과이다.
<h2>현청의 지질농도 변화</h2> <p>혈청의 지질농도는 Table 5 및 6과 같다. 혈청의 총 지질, 중성지질 및 콜레스테롤 농도는 정상군에 비하여 고지방을 섭취한 대조군이 유의한 차이가 나타나지 않았다. Park등은 \( 20 \% \) 우지를 8 주간 횐쥐에 급여한바 혈청의 중성지질 및 콜레스테롤 농도가 정상식이군과 유의한 차이를 보이지 않았다는 보고와 본 실험결과도 유사한 경향이었다. 혈청의 총지질 농도는 대조군에 비해 \( 40 \% \) 신령버섯군이 유의하게 감소되었고, 중성지질 농도는 대조군에 비해 \( 40 \% \) 신령버섯군이 유의한 차이는 아니나 다소 감소되었다. 총 콜레스테롤 농도와 동맥경화지수는 대조군에 비해 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 신령버섯군이 유의하게 감소하여 \( 40 \% \) 신령버섯의 균사체 배양액이함량으로 평가하고, 동맥경화에 의하여 발병되는 발병초기지표로 동맥경화지수를 이용하고 또한 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤의 비율은 개개의 지단백질 농도들 보다 심장질환의 위험정도를 잘 나타내 준다고 보고 되어있다. 본 실험결과 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 수준의 신령버섯 균사체 배양액 섭취로 순환기계 질환의 지표로 이용되는 LDL-콜레스테롤 농도 및 동맥경화지수를 낮추는 효과가 있고, 심장질환의 위험정도를 나타내는 총 콜레스테롤 농도에 대한 HDL-콜레스태롤 농도의 비율을 높이는 효과가 있어 혈청의 지질농도를 개선하여 순환기질환의 예방효과가 있는 것으로 나타났다.</p> <h2>분(菙) 배설량 및 지질 배설량</h2> <p>신령버섯 균사체 액체배양액이 실험줘의 분 배설량 및 지질 배설량에 미치는 영향을 조사한 바 Table 7과 같다. 분 배설량은 정상군에 비해 대조군 및 신령버섯군들이 유의하게 증가되었다. 분의 총 지질 배설량은 분의 \( \mathrm { g } \) 당이나 1 일 총 배설량이 정상군에 비해 대조군이 유의하게 증가되었고, 또한 대조군에 비해 \( 30 \% \) 신령버섯군은 다소 증가되었으나 \( 40 \% \) 신령버섯군은 유의하게 증가되었다. 이는 신령버섯의 성분인 다당류나 섬유소가 장에서 지질홉수를 억제하여 분으로 지질 배설량을 증가시킨 것이라 할 수 있다.</p> <h1>요약</h1> <p>신령버섯 균사체 액체배양액이 고콜레스테롤 식이를 섭취한 횐쥐의 지질대사에 미치는 영향을 조사하고자, 생후 7 주령의 숫쥐에 표준식이를 급여한 정상군, 표준식이에 \( 15 \% \) 돈지와 \( 0.5 \% \) 콜레스테롤을 첨가한 식이를 급여한 대조군, 대조식이에 신령버섯 균사체 액체배양액을 음료수에 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 로 혼합 급여한 군 \( (30 \% \) 및 \( 40 \% \) 신령버섯군) 등 4 군으로 나누어 6 주간 사육한 결과는 다음과 같다. 실험동물의 체중증가량, 식이섭취량 및 식이효율은 대조군과 \( 30 \% \) 와 \( 40 \% \) 신령버섯군이 유사하였다. 간, 신장 및 부고환지방의 무게는 대조군과 신령버섯군들이 비슷하였다. 간의 콜레스테롤 농도,</p> <p>간과 혈청의 중성지질 농도는 대조군과 신령버섯군들이 비슷한 수준으로 감소효과가 나타나지 않았다. 혈청의 총 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤 농도 및 동맥경화지수는 대조군에 비해 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 신령버섯군이 유의하게 감소되었다. 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤의 비율은 대조군에 비해 신령버섯군들이 유의하게 증가되었다. HDL-콜레스테롤농도는 대조군과 신령버섯군들이 비슷한 수준으로 신령버섯섭취에 따른 영향은 나타나지 않았다. 분으로 배설된 지방은 대조군에 비해 \( 40 \% \) 신령버섯군이 유의하게 증가되었다. 이상의 결과로 보아 고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐에 신령버섯 균사체 액체배양액을 \( 30 \% \) 나 \( 40 \% \) 급여시 혈청의 총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 농도 및 동맥경화지수를 낮추고,총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤의 비율을 증가시키는 것으로 나타났다.</p>