꽃송이버섯 추출물이 면역활성을 촉진해 암세포의 성장을 억제하는 것이 확인되었다. 추출물을 투여한 마우스의 종양 크기는 증가하지 않았다. 꽃송이버섯은 베타-글루칸뿐만 아니라 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어, 인공재배가 가능해진다면 의약품 및 건강기능식품 개발에 유리할 것이다. 그리고, 꽃송이버섯 열수 추출물은 TNF-\( \alpha \)의 분비 증가를 통해 대식세포의 면역활성 효과를 확인하였다.
<h2>꽃송이버섯 추출물의 면역활성 효과 검증</h2> <p>본 연구와 함께 이전의 많은 보고에서도 꽃송이버섯에서 추출한 베타-글루칸이 면역활성 효과와 이를 통한 항암 효과가 있다는 보고들이 있어왔다. 본 연구에서는 베타-글루칸뿐만 아니라 꽃송이버섯 자실체 추출물 자체도 대식세포의 면역활성 효과가 있는지 검증하고자 하였다. 베타-글루칸의 추출을 위해 준비하였던 꽃송이버섯 열수 추출물 역시 대식세포의 면역활성 효과가 있는지 확인하고자 Raw 264.7 cell에 여러 가지 농도의 추출물을 처리한 결과 베타-글루칸과 마찬가지로 처리한 농도에 비례하여 TNF- \( \alpha \)의 분비가 증가함을 알 수 있었으며, 약 \( 160 \mathrm {\mu g } / \mathrm { ml } \)의 농도에서 최대의 분비량을 나타냄을 확인하였다. 이러한 결과는 꽃송이버섯 추출물 역시 베타-글루칸과 마찬가지로 면역활성을 촉진시킴으로 대식세포의 활성화를 유도할 수 있음을 의미하는 것이다.</p> <h2>꽃송이버섯 추출물의 항암효과 검증</h2> <p>꽃송이버섯 유래 베타-글루칸의 경우 면역세포의 활성화를 통해 암세포의 성장 및 전이를 억제한다는 보고들이 많이 있다. 본 연구에서는 꽃송이버섯 추출물 역시 면역세포의 활성화를 유도함을 확인하였기 때문에 이후에는 이 추출물이 in vivo에서 암세포의 성장을 억제할 수 잇는지 확인하고자 하였다. 이를 위해서 in vivo에서 암을 잘 유발한다고 알려져 있는 murine B16F10 melanoma세포를 C57BL/6J mouse의 복강에 주사하여 암을 발생시켰으며, B16F10 세포를 주사하기 7일 전부터 매일 \( 200 \mathrm { mg } / \mathrm { kg } \)으로 꽃송이버섯 추출물을 먹이면서 mouse의 tumor volume을 21일 간 측정하였다. 그 결과 PBS 를 먹인 control mouse의 경우 B16F10 세포를 주사한 지 15일 이후부터 급격하게 tumor의 volume이 증가하였지만 꽃송이 버섯 추출물을 먹인 mouse의 경우 tumor의 volume이 증가하지 않음을 확인할 수 있었다. 기존의 결과를 통해 꽃송이버섯 유레 베타-글루칸이 in vivo에서 항암 활성이 있음이 알려져 있지만 본 연구를 통해 꽃송이버섯 추출물 역시 암세포의 성장을 in vivo에서 억제할 수 있음을 확인하였다.</p> <p>꽃송이버섯은 면역증강 및 항암 효과가 뛰어나다고 알려져있는 베타-글루칸의 함량이 높은 버섯이다. 베타-글루칸분만 아니라 K, P, Na, Mg 등과 같은 미네랄 및 vitaminE, C, D와 같은 비타민의 함량이 높아 향후 배양 기간과 자실체 생육 기간의 단축을 통해 대랑의 인공재배가 가능해 진다면 꽃송이 버섯을 이용한 의약품 및 건강 기능성 식품의 개발 가능성이 높아질 수 있을 것이다.</p>