경기도와 충청도에서 가금류 처리공장 및 폐기물 처리장 주변 토양에서 protease 활성이 높은 균주를 분리하고, 그 중에서 keratinase 활성이 놩은 Bacillus sp. SH-517를 동정하였다. 또한, Bacillus sp. SH-517에 의한 keratinase 생성 최적 조건을 탐색하였는데, 이에는 chicken feather, beef extract, \( \mathrm { KNO } _ { 3 } \), 여러 무기염과 yeast extract가 포함되었다.
<p>용화가 활발하지 않은 것 중에 가장 큰 이유는 chicken feather의 분해를 위하여 많은 시간을 요구하기 때문인데 Bacillus sp. SH-517의 경우 산업적 이용의 가능성이 매우 높은 것으로 사료된다.</p> <h1>요 약</h1> <p>경기도와 충청도 일대의 가금류 처리공장과 폐기물 처리 장 부근 토양으로부터 protease 활성이 높은 균주를 분리한 후 그 중 keratinase 활성이 높은 1균주를 최종 선별하여 동정하고 효소생산을 위한 최적 배양조건을 검토한 결과는 다음과 같다. 선별된 간주는 형태학적, 생화학적 특성을 조사한 결과 Bacillus 속으로 판명되었으며, 편의상 Bacillus sp. \( \mathrm { SH } -517 \) 로 명명하여 사용하였다. Bacillus sp. \( \mathrm { SH } -517 \) 에 의한 keratinase 생성 최적 조건을 검토하였는데, 최적 배지 조성은 탄소원으로 chicken feather \( 2.0 \% \), 유기질소원으로 beef extract \( 0.5 \% \), 무기질소원으로 \( \mathrm { KNO } _ { 3 } 0.5 \% \), 무기염으로 \( \mathrm { KCl } \) \( 0.06 \%, \mathrm { NaCl } 0.05 \%, \mathrm { KH } _ { 2 } \mathrm { PO } _ { 4 } 0.04 \%, \mathrm { ~K } _ { 2 } \mathrm { HPO } _ { 4 } 0.03 \% \) 이었고 그리고 생육인자로 yeast extract \( 0.01 \% \) 이였다. 진탕배양 시 \( (180 \mathrm { rpm } / \mathrm { min } ) \), 최적 온도와 배지의 \( \mathrm { pH } \) 는 각각 \( 40 ^ {\circ } \mathrm { C } , 8.5 \) 로 나타났으며, 위와 같은 최적 조건 하에서 keratinase의 최대 활성은 42 시간 만에 125 units \( / \mathrm { ml } / \mathrm { min } \) 이었다.</p>