Jung 등은 오렌지, 레몬 등의 식물체에서 추출한 효소복합체를 돈사 내 살포하여 \( \mathrm { NH } _ { 3 } \) 가스와 \( \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { ~S } \) 가스 농도를 65%, 86.5% 정도 저감하는 효과를 나타냈다. Kim 등(2006a)의 연구에서는 인공 식향료와 식물성 천연향료를 제외한 나머지 첨가제들이 1~3hr 까지 악취 발생을 증가시키는 결과를 보였고, 이는 돈사 내 습도가 높아지면 악취 발생이 증가하는 것과 연관되어 설명되었다.
<p>Jung 등(2008)이 이용한 효소복합체는 amylase, lipase,protease, cellulase, phytase, urease 등을 포함한 오렌지, 레몬 등의 식물체에서 추출하였고, 이러한 효소복합체 살포는 밀폐형 비육돈사에 \( \mathrm { NH } _ { 3 } \) 가스와 \( \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { ~S } \) 가스 농도에 뚜렷하게 영향을 미쳐, 초기 \( \mathrm { NH } _ { 3 } \) 가스의 농도 보다 \( 65 \% \) 저감 효과를 나타내었고, \( \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { ~S } \) 가스의 경우 \( 86.5 \% \) 정도의 저감 효과를 나타내었다. 또한 효소복합체를 매일 1회 돈사 내 살포하였을 때 돈사 내 공기의 질에 영향을 미치고 분뇨의 발효과 정에도 영향을 미치며, 양돈장의 악취제어에 효과적으로 작 용하는 것으로 보고하였다.</p> <p>반면에, Kim 등(2006a)의 연구에서는 다양한 탈취제의 악 취저감 효과를 확인한 결과 인공 식향료와 식물성 천연향료를 제외한 나머지 첨가제들은 어느 정도 차이는 있지만 전반적으로 악취 정량적 측면에서 살포 후 \( 1 \sim 3 \mathrm { hr } \) 까지 오히려 악취 발생을 증가시키는 결과를 보였다고 하였으며, 이는 돈사 내의 상대습도와 연관되어 설명하였다. 즉, 물과 혼합된 첨가제가 살포된 후 \( 1 \mathrm { hr } \) 까지 실험 돈사의 습도를 높게 유지하기 때문인 것으로, 돈사 내부의 습도가 높으 면 악취발생이 증가된다는 연구결과와 일치한다. 돈사 내 악취 발생과 관련하여 첨가제의 작용 효과가 지속적이지 못한 원인은 환기에 의해 돈사 내부 공기 중에 잔존해 있는 첨가제가 외부로 배출되거나 외부 공기의 유입으로 돈사 내부가 희석되었기 때문이라 판단된다. 또한 돈사 내부의 환경 요인들, 즉 온도, 상대습도 및 돼지의 행동성 등이 복합 적으로 첨가제의 악취 저감 능력에 잠재적으로 영향을 주었기 때문이라 판단된다.</p> <p>또 다른 탈취용 제제로는 콩기름, 식물성 향료, 및 다양한 물질을 함유한 것들이 있고 이를 적용한 연구들이 있었다. Zhang(1997)과 Jacobson(1998)은 돈사 내부에 콩기름을 살포하면 악취 발생을 효과적으로 저감시킬 수 있다고 보고했는데, 이는 콩기름의 살포가 돈사 내부의 악취 원인 물질을 흡착하여 공기 중으로 이동하는 먼지의 농도를 현저히 줄이기 때문이라 판단된다. 사람의 후각을 통해 인지되는 악취는 여러 악취 원인 물질들이 복합적으로 상호 작용하여 나타나는 단순한 오염물질이 아니기 때문에 콩기름이 돈사 내부의 악취를 은폐하거나 저감하는 첨가제로서의 역할을 한다고 단순히 결론 내리기에는 문제가 있다.</p>