연구에서는 정상 쥐에 capsaicin을 투여하여 2시간 뒤 운동 능력이 현저히 증가함을 보고하고, 당뇨유발 쥐에 capsaicin을 사료에 첨가하여 4주간 자유 식이를 시행하여 고혈당을 감소시키는 효과를 보고하였다. 또한 Akt인산화에 의한 인슐린 감수성 변화와 항산화 효과를 알아보기 위해 지구성 운동과 인슐린 복합 처치군을 실험하였다.
<p>수영 pool 운동 장치를 이용한 연구에서 일반식으로 사육된 쥐에 capsaicin을 투어하였을 때 2시간 후 운동 능럭이 현저히 증가함을 보고한 걸과는 capsaicin \( (10 \mathrm { mg } / \mathrm { kg } ) \) 섭취 후 아드레날린의 분비촉진에 따른 지방대사 항진에 의한 혈중 유리지방산 농도의 증가에 의한 것임을 밝힌 바 있다.</p> <p>단기간 정상 쥐에 capsaicin을 식이사료에 침가하여 섭취시킨 결과 항산화적 효과가 있다고 하였으며, 이것은 조직에 대한 메커니즘은 분명하지 않으나, 적혈구의 지질산화와 마이크로 페이지에서의 산소반응을 억제하는 효과가 있다는 것을 발견함으로써 효과적인 항산화제임을 보고하였다.</p> <p>Streptozotocin유발 당뇨쥐에 capsaicin \( 0.028 \% \) 을 사료에 첨가하여 4주간 자유 식이를 시행한 결과 고혈당을 감소시키는 것을 확인할 수 있었으며, 이러한 capsaicin에 의한 고혈당 개선효과는 capsaicin 농도에 비례하여 \( 0.028 \% \) 함유 식이가 \( 0.014 \% \) 함유 식이보다 더 좋은 개선효과를 초래한다고 하였다. 이러한 capsaicin에 의한 혈당감소는 인슐린 분비량 증가에 기인한 것이 아니라 혈중 유리지방산 감소와 근육조직의 제4형 당수송체 증가와 같은 말초조직의 인슐린 감수성 증가에 기인한다고 하였다.</p> <p>인슐린 감수성을 높여 주는 제4형 당수송체를 조절하는 Akt는 세포의 생존을 촉진하고 글루코스의 섭취 및 전달을 강화시키는 단백질로 알려져 있다. 지구성 운동과 인슐린 복합 처치군에서는 Akt의 인산화가 증가된다고 하였고, 6주간의 지구성 트레이닝과 5일간의 지구성운동 트레이닝은 쥐의 골격근에서 인슐린에 의한 Akt의 인산화를 증가시키는 것으로 알려졌다.</p> <p>이와 같이 capsaicin 효과에 대한 많은 연구가 진행되어왔으며, 당뇨유발쥐에 capsaicin 섭취가 인슐린 감수성을 높여 준다는 선행연구를 바탕으로 Akt인산화에 의한 인슐린 감수성 변화와 항산화효과를 알아보기 위해 본 실험을 진행하였다.</p> <h1>재료 및 방법</h1> <h2>실험 동물</h2> <p>생후 7주령의 Sprague Dawely계 수컷 흰쥐 31마리를 구입 하여 Table. 1과 같이 구분하여 5주 동안 실험하였다. 실험동물은 사육cage에 2마리씩 개별 사육을 하였다. 사육실의 온도는 \( 22.0 \pm 1.0 ^ {\circ } \mathrm { C } \), 상대습도는 \( 50.0 \pm 10.0 \% \)로 조절하였다. 명암주기는 12시간 간격으로 요지하였으며, 물과 사료는 동일한 조건으로 충분히 섭춰하도록 제한하지 않고 공급하였다.</p> <h2>투여 방법</h2> <p>당뇨유발은 실험대상 흰쥐를 4시간 절식시킨 후 streptozotocin (STZ)를 \( 0.1 \mathrm { M } \) sodium citrate buffer \( ( \mathrm { pH } 4.3) \)에 녹여서 하복부를 통하여 STZ농도 \( 50 \mathrm { mg } / \mathrm { kg } \) 을 주사하였고, 실험 전 일주일 동안 혈당을 체크하여 \( 200 \mathrm { mg } / \mathrm { dl } \)의 고혈당을 쥐임을 확인한 후 실험을 시작하였다.</p>