다양한 스트레스, 담배, 자외선, 중금속 등에 의해서 활성산소가 생성되고, 생체는 이러한 활성산소들을 스스로 방어하고 제거하는 효소들을 생산하는데 이들을 항산화 효소라고 한다. 항산화 효소인 SOD, catalase, peroxidase 등은 이러한 활성산소에 대한 방어 역할을 하고, SOD는 초산화물을 과산화수소와 일반 산소로 전환시킨다. 반응성이 큰 superoxide ion을 dismutation 시킴으로써 항산화 작용을 하게 되고, 산화적 손상은 암, 알츠하이머병, 파킨슨씨병, 허혈성 질환, 동맥경화증과 일반적 노화에 관여한다.
<h1>서 론</h1> <p>노화의 원인과 장수의 비결을 밝히기 위해 인간들은 끝없는 도전을 계속해 왔다. 20세기 초 불과 47살에 그쳤던 평균 수명은 100년 동안 2배 가까이 늘어났고, 노화로 인한 각종 질병도 상당 부분 해결할 수 있게 되었다. 하지만 다양한 스트레스, 담배, 자외선, 중금속 등에 의해서 활성산소(reactive oxygen)가 생성되고, 이로 인한 강한 산화력때문에 세포가 파괴되면서 노화가 진행된다. 생체는 이러한 활성산소들을 스스로 방어하고 제거하는 효소들을 생산하는데 이들을 항산화 효소(antioxydant enzyme)라고 한다.</p> <p>항산화 효소인 superoxide dismutase (SOD), catalase, peroxidase 등은 이러한 활성산소에 대한 방어 역할을 한다. SOD는 초산화물을 과산화수소와 일반 산소로 전환시키며, 반응성이 큰 superoxide ion을 dismutation 시킴으로써 항산화 작용을 하게 된다. 또한 항산화제 (antioxidant)는 산소를 사용하는 생명체에서 산소로부터 생기는 자유기에 의한 손상과 자유기가 아닌 산소(단일 산소, 오존)에 의한 지질, 단백질, 핵산, 탄수화물의 손상들을 차단, 억제, 혹은 지연시키는 물질이다.</p> <p>활성산소종(Reactive oxygen species, ROS)은 단일 산소, 초산화물 \( \left ( \mathrm { O } _ { 2 } ^ { -. } \right ) \), 과산화수소 \( \left ( \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { O } _ { 2 } \right ) \), lipid peroxide, nitric ox-ide, peroxynitrite \( \left ( \mathrm { ONOO } ^ { - } \right ) \), thiyl peroxyl radica l \( \left ( \mathrm { RSOO } ^ { . } \right ) \), ferryl radical \( \left ( \mathrm { FeO } ^ { 2 + } \right ) \), 수산 라디칼 \( \left ( \mathrm { OH } ^ { . } \right ) \)들을 광범위하게 포함한다. 특히 \( \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { O } _ { 2 } \)는 apoptosis와 necrosis에 의해 모든 세포의 조직에 손상을 가져오는 강력한 산화제이다. 호기성 생물의 대사과정 산물인 \( \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { O } _ { 2 } \)는 Fenton 반응을 통하여 hydroxyl radical로 전환되어 여러 생체조직에 손상을 일으킬 수 있는 생체 독성 물질이다. 이러한 산화적 손상(oxidative damage)은 암, 알츠하이머병, 파킨슨씨병, 허혈성 질환, 동맥경화증과 일반적 노화에 관여한다.</p>