본 논문에서는 해조류의 생리활성 물질 탐색과 항 종양성 및 항 virus성, 항 혈액응고, 면역력 증강, 항암에 관한 영향이 연구되고 있는 가운데, 열수와 에탄올을 사용해 패를 추출하여 폴리페놀 함량 및 항산화 활성을 측정하는 실험을 진행했다. 이후 그 결과를 토대로 갱년기 상태를 유도한 실험용 쥐에 활성이 뛰어난 추출물을 투여하여 패가 혈중 지질 조성 및 혈소판 응집과의 상관관계를 조사하였다.
<h1>서 론</h1> <p>인구의 고령화는 전 세계적으로 매우 급속하게 진행되고 있으며, 특히, 우리나라의 경우 고령화 진전속도가 다른 선진국과 비교하여 진행속도가 매우 빨라 큰 문제가 되고 있다. 경제성장에 따른 건강 증진의 결과로 인한 우리나라 여성의 평균수명의 연장과 지적 수준의 향상 등으로 여성의 폐경기와 폐경 후의 삶의 질 향상과 건강 증진에 대한 관심 또한 점점 고조되고 있다. 폐경의 주요 증상으로는 안면홍조, 불안증, 우울, 신경과민 및 기억력 감퇴 등의 증상이 대표적이며 이러한 증상의 원인은 에스트로겐의 생산과 분비가 중단되어 나타난다고 알려져 있다. 이러한 증상을 해결하기 위해 주로 호르몬 요법, 약물요법, 운동요법 및 식이요법이 처방되며, 그 중 호르몬 보충 요법(hormone replacement therapy, HRT)은 폐경 여성의 심혈관계 질환 및 골다공증의 발생위험을 감소시킨다는 연구결과가 있으나 약물 요법으로 인한 에스트로겐 치료는 유방암의 발병률을 증가시키고, 장기간 사용 시 자궁 내막암, 유방암, 혈전혈관 질환, 담낭질환, 고혈압의 발병률을 증가시킬 수 있다는 보고가 있다. 현재 폐경 여성의 삶의 질 향상을 위해 호르몬 보충 요법에 관한 관심이 높으나, 자궁 내막암과 유방암, 심장 질환 등과 같은 호르몬 보충 요법이 가진 위험성으로 인하여 안전하고 보다 효과적인 치료법이 요구되고 있다.</p> <p>과거 식용 해조류는 소화흡수율과 영양가가 낮아 영양학적인 측면에서 관심을 끌지 못했으나, 근래 들어 해조류에 무기질, 비타민 및 식이섬유소가 풍부하고, 해조류에 포함된 탄수화물이 혈관 내 콜레스테롤 침착 방지와 장기 활동을 원활히 하고 고지혈증 개선에 효과가 있다는 연구가 보고되면서 해조류에 대한 관심이 점차 높아지고 있다. 또한, 해조류의 생리활성 물질 탐색을 포함하여, 항 종양성 및 항 virus성, 항 혈액응고, 면역력 증강, 항암 등에 대한 영향이 연구되고 있으며, 알긴산의 노화억제효과, 동맥경화, 심근경색, 고혈압에 대한 효과 등 해조류에 대한 다양한 생리활성 연구가 활발히 진행되고 있다.</p> <p>본 연구에서 사용된 패(Ishige okamurae)는 패과에 속하는 갈조류로 중국, 일본 및 태국 연안에 분포하며, 우리나라에서는 남해안과 제주도 해안가의 바위에 붙어 자생한다. 패의 생리활성 물질 중 폴리페놀 성분으로 알려져 있는 phlorotannin은 항플라즈민 억제 효과 및 항알레르기 활성이 있다고 알려져 있다. 패의 또 다른 생리 활성 물질로는 fucoxanthin, 타우린, fucose-containing polysaccharides이 포함되어 있다고 알려져 있으며, 인체의 소화효소에 의해 분해되지 않은 난소화성 다당류인 알긴산을 풍부하게 함유하고 있다. 이처럼 패는 다양한 생리활성 물질을 함유하지만 패 추출물이 estrogen 감소로 인한 혈과 지질 조성 변화에 어떠한 영향을 미치는지에 관한 연구는 아직 진행된 바가 없다.</p> <p>따라서, 본 연구에서는 열수 및 에탄올을 이용하여 패를 추출하여 폴리페놀 함량 및 항산화 활성을 측정한 후, 이러한 실험 결과를 토대로 활성이 뛰어난 추출물을 갱년기를 유도한 흰쥐에 투여하여 패가 혈중 지질 조성 및 혈소판 응집에 어떠한 영향을 미치는지 검토하고자 하였다.</p>