멜라닌은 미생물의 생존능력 증진, 동물의 자기보호, 무척추동물의 면역체계 역할 등을 수행하며, 커피, 차, 담배의 질 향상에도 기여한다. 본 연구에서는 뽕잎추출물에 배양한 눈꽃 동충하초 균사체를 멜라닌 생성 세포에 처리하여 독성제거 효과와 멜라닌 생합성 억제 기작을 확인하고, 피부미백용 화장료로의 이용 가능성을 조사하였다. 사람의 피부 색소침착은 멜라닌색소의 생성에 기인하며, 멜라닌은 melanocyte 색소세포 내의 melanosome에서 생합성된다.
<h1>서 론</h1> <p>멜라닌(melanin)은 자연계에 널리 분포하는 페놀류의 생물고분자 물질로 검은 색소와 단백질 복합체이다. 우리 주변에서 멜라닌 합성은 사과, 감자, 바나나의 잘린 표면이 공기에 노출되었을 때 발생하는 갈변이나 동물의 외피, 깃털, 피부, 머리, 눈 등에서 관찰된다. 멜라닌의 기능은 미생물에서 자외선 조사, 전퐈, 건조, 극한온도 등에 대한 생존능력을 높여주며, 동물에서는 피부나 머리의 멜라닌은 자기보호를 위한 방어 기능을 한다. 또한 무척추동물이나 곰팡이에 존재하는 멜라닌은 미생물에 대한 면역체계의 역할을 수행하며, 그 밖에 커피, 차, 담배 등의 질 향상에 크게 기여한다. 그러나 사람의 기미와 주근깨 등 피부에 생기는 색소침착은 표피 내에서 델라닌색소의 이상적 생성에 기인하며, 멜라닌은 표피 기저층에 존재하는 melanocyte라고 불리는 색소세포 내의 melanosome에서 생합성 된다. 멜라닌의 주된 생성 과정은 아미노산의 일종인 tyrosine이 멜라닌 생성 주 효소인 ty-rosinase에 의해 산화되어 DOPA (Dioxyphenylalanin), dop-aquinone이 되고, 이것이 다시 5, 6-dihydroxy indole, indol 5, 6-quinone으로 자동 산화되어 최종적인 중합반응에 의해 멜라닌 중합체를 생성하는 것으로 알려져 있다.</p> <p>뽕잎은 2,200 여 년 전부터 우리민족이 식용이나 약용으로 섭취하여 왔으며, 세계최초의 의약서인 신종본초경에 뽕잎과 뽕나무 뿌리껍질인 상백피가 약리작용이 뛰어나다고 기록되어 있어서 뽕나무와 뽕잎을 섭취한 역사는 매우 오래된 것을 알 수 있다. 동의보감에 뽕잎은 각기와 수종을 없애주고, 대장과 소장을 이롭게 하며 통풍을 없애는 기능이 있다고 하였으며, 50 여종의 각종 무기성분이 함유되어 있음이 분석되었다. 특히 찰슘, 칼륨과 철 함량이 매우 높고, 아미노산은 메치오닌 등 21종이 함유되어 있고 또한 kuwanon등 유기성분을 60 종 이상 함유하고 있음이 분석되었다. 이들 유기성분은 뽕잎과 상백피에서 처음으로 확인된 것이 상당수에 이르고 이름은 있어도 아직 그에 대한 기능성은 밝혀지지 않은 성분이 많다. 뽕잎을 소재로 한 연구들은 현재 항 당뇨효과와 항 고지혈증 등에 집중되고 있는 실정이며 화장품소재로서의 이용에 관한 연구는 전무하다.</p> <p>동충하초는 주로 살아있는 곤충의 몸에 침입하여 죽게 한 다음, 그 기주의 양분을 이용하여 자실체를 형성하는 곤충 기생성 균의 일종으로, 곤충이나 절지동물, 균류 또는 고등 식물의 종자에 기생하는 모든 균류를 총칭한다. 전 세계적으로 약 100 속 750 여종이 분포되어 있으며, 그 중 대표적인 동충하초 속으로는 완전세대의 유성생식 기관으로 자낭균류(Ascomycetes)의 맥각균과(Clavicipitaceae)에 속하는 Cordyceps 속과 불완전균류의 Paecilomy -ces 속, Torrubiella 속 및 Podonectria 속 등이며 자실체를 형성하는 대표적인 Cordyceps 속은 전 세계적으로 300 여종이 분포되어 있는 것으로 알려져 있다.</p> <p>누에 동충하초(Paecilomyces japonica) 품종은 국내에서 고유하게 개발된 품종으로 통상 "눈꽃 동충하초"라고 하며, 일부 생리활성이 나타날 가능성이 높다고 국내 연구진에 의하여 제시되고 있다.</p> <p>따라서 본 연구에서는 뽕잎추출물에 눈꽃 동충하초 균사체를 배양한 배양물을 멜라닌 생성 세포(B16BL6 mouse melanoma cell)에 처리함으로써 뼝잎 자체의 독성제거 효과와 멜라닌 생합성의 억제 기작을 확인하여 피부미백용 화장료 조성물로서의 이용가능성을 조사하였다.</p>