본 논문은 Quinone reductase 활성측정은 수식 \[\frac {\text { absorbance change of } \mathrm { MTT } / \mathrm { min } } {\text { absorbance of crystal violet } } \times 3345 \mathrm { nmol } / \mathrm { mg } \]으로 구할 수 있음을 확인하였다. 오징어내장의 각 용매별 분획물 수율을 분석한 결과 hexane \(4.21 \% \), methanol \(9.19 \% \), butanol \(3.70 \% \), aqueous \(59.30 \% \)를 보였다.
<p>단백질량은 동일한 set의 well plate에 대한 crystal violet 염색 방법으로 정량하였다. 24 well plate에 \( 1 \times 10 ^ { 4 } \) cells/well 농도로 분주하고, \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } , 5 \% \mathrm { CO } _ { 2 } \) incubator에서 2시간 배양한후 증류수로 2분간 세척하였다. 각 well에 \(0.5 \% \) SDS (in \(50 \% \\) EtOH) 용액을 \( 1 \mathrm { ml } \) 씩 가하여 \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \) incubator에 1시간 방치한 후 \( 610 \mathrm { ~nm } \) 에서 흡광도를 측정하였다.</p> <p>Quinone reductase 활성측정 \( ( \mathrm { nmol } / \mathrm { min } / \mathrm { mg } \) protein \( ) \) 은 다음과 같이 하였다.</p> <p>* Specific quinone reductase \( ( \mathrm { QR } ) \) activity \[ = \frac {\text { absorbance change of } \mathrm { MTT } / \mathrm { min } } {\text { absorbance of crystal violet } } \times 3345 \mathrm { nmol } / \mathrm { mg } \]</p> <h1>결과 및 고찰</h1> <h2>오징어내장의 각 용매별 분획물 수율</h2> <p>오징어내장 paste 동결건조물의 일반성분을 분석하여 Table 1에 나타내었다. 그 결과, 조지방은 \(23.1 \% \), 조단백질은 \( 57.2 \% \) 로 전체의 \( 80 \% \) 이상을 차지하였고 회분은 \( 7.1 \% \) 였다.</p> <h2>오징어내장의 각 용매별 분획물 수율</h2> <p>오징어내장은 paste형태로 동결 건조 후 시료와 메탄올을 \(1:5 \mathrm { (W/V) } \)의 비율로 첨가한 후 상온에서 2회 추출하고, 극성과 비극성으로 선별물질을 추출하기 위하여 다시 메탄올과 다이클로로메탄 \( \left ( \mathrm { CH } _ { 2 } \mathrm { Cl } \right ) \) 을 \(1:1 \)로 섞은 용매에 2회 추출하여 오징어 내장 추출물(TPM) \( 33.72 \mathrm { ~g } \) 을 얻고, 이 추출물을 분획하여 hexane층(TPMH) \(4.21 \% \), methanol층(TPMM) \(9.19 \% \), butanol층(TPMB) \(3.70 \% \) 및 aqueous층(TPMA) \(59.30 \% \)를 수득하였으며, 각 시료의 용매별 수득율은 Table 2와 같다.</p>