마늘의 첨가량이 많아지면 혈중 총 지질 함량이 감소하였다. 마늘 및 한약 복용 집단의 중성지방과 인지질은 대조군과 비교하면 유의미하게 낮았다. 마늘 동결건조 분말 급여시 인슐린의 분비가 증가되며 혈당 감소 효과가 있었다. 알코올 급여시 혈중 지질은 증가하였는데 이는 알코올 섭취로 인해 혈중 지질 함량이 증가한 것을 알 수 있다.
<p>총 지질 함량은 알코올만 급이 한 대조군에서 \( 211.66 \pm 11.26 \) \( \mathrm { mg } / \mathrm { ml } \) 로 가장 높았으며, GMP-I군에서 \( 197.34 \pm 11.13 \mathrm { mg } / \mathrm { ml } \) 로 정상군과 유사한 수준이었으며, GMP-II군에서는 155.24± \( 5.73 \mathrm { mg } / \mathrm { ml } \) 로 마늘의 첨가량이 많아질수록 혈중 총 지질 함량이 감소되었다. 총 콜레스테롤은 마늘 및 한약재 복합물 급이 군에서 대조군에 비해 유의적으로 감소되어, GMP-II군의 경우 정상군과 유사한 범위였다. 중성지방 및 인지질은 마늘 및 한약재 복합물을 첨가 급이함으로서 대조군에 비하여 유의적으로 낮았다. HDL-콜레스테롤은 정상군에서 \( 31.93 \pm 3.49 \) \( \mathrm { mg } / \mathrm { dl } \) 이었는데, 마늘 및 한약재 조성물 \( 0.5 \% \) 급이군의 경우 \( 38.42 \pm 2.27 \mathrm { mg } / \) dl로 정상군에 비해 유의적으로 높았다. LDL-콜레스테롤은 마늘과 한약재 복합물 \( 0.5 \% \) 와 \( 1 \% \) 첨가급이시 각각 \( 21.68 \pm 4.17 \mathrm { mg } / \mathrm { dl } \) 와 \( 22.38 \pm 2.07 \mathrm { mg } / \mathrm { dl } \) 로 정상군의 수준으로 감소되었다.</p> <p>알코올을 급이 한 대조군에서 혈당 상승은 알코올 섭취에 따른 열량의 과잉에 기인된 결과로 추정되며, \( 46.8 \% \) 의 설탕과 \( 3 \% \) 의 섬유소를 급이한 식이로 사육된 흰쥐에서 \( 2 \% \) 의 마늘 동결건조 분말 급이시 인슐린의 분비 증가와 혈당 감소 효과가 있었으며, 간에서 중성지방으로의 전환 감소, 글리코겐 합성이 증가되었다는 보고로 미루어 볼 때 본 실험결과에서 혈당감소는 마늘의 영향인 것으로 판단된다.</p> <p>\( 40 \% \) 알코올을 \( 10 \mathrm { mg } / \mathrm { kg } \) b.w./day 급이함으로써 혈중 지질은 정상군에 비해 유의적으로 증가되었는데, 이는 알코올 섭취가 세포내 NADH/NAD 비율을 증가시키므로 탄수화물, 단백질 및 지질의 대사 장애, 특히 간조직의 지방대사 장애가 발생되어 지방산의 산화 억제 및 합성 증가로 혈중 지질 함량이 증가되었기 때문이라고 한 보고와 잘 일치한 결과였다. \( 30 \% \) 알코올을 1일 1회 \( 20 \mathrm { mg } / \mathrm { kg } \) b.w.씩 1주일간 급이한 경우 혈중 총 콜레스테롤 및 중성지방은 정상군에 비해 약 2 배 가량 증가되었으며, 간질환에 효과적인 가미청간탕을 복용시켰을 때 이들 함량은 정상군과 유사한 수준으로 감소되었다고 보고 되어져 있다. 알코올을 단기간 투여시에도 혈중 지질 함량은 증가되었으며, 혈중 총콜레스테롤 및 중성지방은 \( 30 \% \) 알코올을 \( 5 \mathrm { mg } / \mathrm { kg } \) b.w. 씩 1일 3회 2일간 경구투여 했을 경 우에도 알코올 무처리구에 비해 유의적으로 증가되었으며, 이때 밭미나리 추출액의 20 일간 투여로 유의적인 감소를 확인하였다고 보고되어 있다.</p>