비타민 K는 혈액응고, 골대사와 연관된 많은 단백질을 활성화시키는 조효소로 작용한다. 조제분유 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 평균 함량은 \( 33.6 \pm 8.8 \mu \mathrm{g}\)(0-5개월용), \( 33.5 \pm 8.9 \mu \mathrm{g} \) (6-11개월)이었고 모유대용 조제분유의 기준인 \( 20 \mu \mathrm{g} \) 이상을 만족되었다. 조제분유는 모유에 비해 인체 내에서의 낮은 이용률을 보상받기 위해 고농도의 영양소가 포함되어있다. 하지만 비타민 A를 과량 섭취할 때, 급성 과잉증(오심,구토, 현기증) 뿐만 아니라 만성 과잉증(골 관절 통증, 피부 건조, 탈모증)을 일으킬 수 있으므로 시중에 판매되는 조제분유의 비타민 A 함량 적절량에 조사가 필요된다.
<p>혈액응고 및 골대사와 연관된 많은 단백질을 활성화시키는 조효소로 작용하는 비타민K의 경우, 조제분유 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 평균 함량은 \( 33.6 \pm 8.8 \mu \mathrm{g}(0-5 \) 개월용), \( 33.5 \pm 8.9 \mu \mathrm{g} \) (6-11개월)이었으며 모유대용 조제분유의 기준인 \( 20 \mu \mathrm{g} \) 이상을 충족하였다. 조제분유 \( 100 \mathrm{kcal} \) 당 비타민 K 의 평균함량은 \( 6.5 \pm 1.6 \) Codex의 비타민 K 권장함량인 \( 4 \mu \mathrm{g} \) 이상을 충족하는 것을 알 수 있었다. 비타민 \( \mathrm{K} \) 의 경우, 인체 또는 동물실험 자료가 불충분하여 아직 상한섭취량은 미설정이 단계이며 현재까지의 인체보충실험 결과 유해적인 영향을 보이지 않는 것으로 보고된 바 있다[6].</p> <p>영아의 에너지 필요추정량인 \( 600 \mathrm{kcal} \) (0-5개월)와 730\( \mathrm{kcal} \) (6-11개월)를 기준으로 할 때 조제분유로부터 섭취되는 지용성 비타민의 함량을 한국인 영양섭취기준의[6] 충분섭취량과 비교, 분석한 결과는 다음과 같다. 0-5개월용 고형분 조제분유의 경우(Fig. 1), 지용성 비타민 A, D, E, K는 각각의 영양섭취기준 충분섭취량의 약 \( 178.6 \%, 205.3 \%, 208.4 \% \),\( 976.3 \% \) 를 함유하고 있다. 6-12개월용 조제분유의 경우(Fig.2), 지용성 비타민 A, D, E, K의 함량이 충분섭취량의 약\( 199.2 \%, 262.3 \%, 220.5 \% \) 695.5\%를 함유하고 있다. 지용성 비타민 중 상한섭취량이 설정되어있는 비타민 A 의 경우(상한 섭취량인 \( 600 \mu \mathrm{g} \mathrm{RE}) \), 조사한 열 가지 제품의 비타민 A 함량 범위는 600-666.3 \( \mu \mathrm{g} \mathrm{RE} \) 이었으며 모두 상한섭취량 이상의 비타민 A를 함유하는 것을 알 수 있었다(mean \( \pm \mathrm{sd}, 625 \pm 19.3 \mu \)g RE). 6-12개월용 조제분유의 비타민 A 함량 역시 한국인 영양섭취기준에 제시된 상한섭취량 (상한섭취량인 \( 600 \mu \mathrm{g} \)RE)을 초과하였으며 함량범위는 \( 714.4-1042.9 \mu \mathrm{g} \mathrm{RE} \) 이었다(mean \( \pm \mathrm{sd}, 796.7 \pm 85.3 \mu \mathrm{g} \) RE). 조제분유의 경우 모유에 비해 생체 내에서의 낮은 이용률을 보상받기 위해 고농도의 영양소가 함유되어있으나, 비타민 \( \mathrm{A} \) 를 과량 섭취할 경우 오심,구토, 현기증과 같은 급성 과잉증 뿐만 아니라 골 관절 통증, 피부 건조, 탈모증과 같은 만성 과잉증을 야기할 수 있으므로 시판되고 있는 조제분유의 비타민 A 함량 적절성에 대한 연구가 필요하리라 사료된다.</p>