2005년부터 악취방지법이 시행되면서 축산현장에서 악취 관리가 시급해졌다. 축산농가는 많은 악취가 발생할 수밖에 없는데 악취는 가축의 생산성을 저하시키고 인간의 건강에 영향을 미치며 주변지역에 민원을 야기시킨다.악취는 미생물의 활동에 기인한 것으로 생각되며, 축종에 따라 취기의 질이 다르고 양돈장의 경우 뇨량이 많아 두드러지게 나타난다. 악취 발생과 저감에 모두 미생물이 중요한 역할을 하며, 연구들은 악취 방지 방법을 제시하고 있다.
<h1>서 론</h1> <p>환경부가 2005년 악취방지법을 시행하고, 그 이후 해마다 지정악취 물질이 확대되고 그 기준이 강화되며, 관리대상을 '시설'에서 '지역'으로 확대함에 따라 축산현장에서 악취 관리에 대한 시급성은 매우 심각하다. 특히 축산농가에서 발생하는 악취는 가축의 생산성을 저하시키고 인간의 건강에 영향을 미치며 주변지역에 악취로 인한 민원을 야기시킨다. 축산악취로 인한 민원은 2003 년 이후 지속적으로 증가하고 있다. 일반적으로 가축 분뇨에서 발생되는 악취는 미생물의 활동에 기인한 것으로 생각된다. 발생되는 악취는 축종에 따라 취기의 질이 다른뎨, 양돈장의 경우 뇨량이 많기 때문에 악취의 발생이 우사나 계사에 비해 두드러지게 나타난다. 악취의 발생과 저감에 모두 미생물이 가장 중요한 역할을 할 것으로 생각된다. 악취 발생의 측면에서 휘발성 유기물질은 혐기성 세균이 분뇨에서 발효를 하는 과정에 생성되는 최종 산물이거나 중간산물이다. 여러 연구들로부터 양돈분뇨에서 존재하는 것으로 밝혀진 미생물을 우점하는 순위로 구분해 보면 그람-양성의 구균((39 \% \)), Eubacterium( \(27 \% \)), Lacto-baillus( \(20 \% \)), 그람-음성 간균(Escherichia, \(8 \% \)), Clostridium ( \(4 \% \)), Propionibacterium acnes, Bacteroides와 같은 소규모 그룹( \)2 \% \))으로 나눌 수 있다. 돈사내의 대표적인 악취 물질로는 암모니아가 있으며, 가축분뇨 및 가축관리시설로부터 발생하는 악취의 주요 원인이 되는 화합물이라고 여기어 많은 연구의 대상이 되어왔다. 암모니아는 가축 체내의 장에서 형성이 되어 간에서 요소로 전환된다. 소변이 분 성분과 접촉하게 되면 요소는 분에 존재하는 세균의 요소분해 효소에 의해 암모니움으로 전환이 된다. 암모니아의 또 다른 발생원으로는 분에 있는 미생물의 분해에 의한 질소화합물이 형성된 것으로 소화가 불충분하게 이루어진 사료 및 뇨로 배설된 질소 등이 구성물질이 되어 형성된다. 휘발성 아민의 종류는 putrescine, cadaverine 등과 낮은 농도의 methylamine, ethylamine 등이 있다. 신선한 돈분이 시간이 경과됨에 따라서 아미노산이 탈카르복실화되면서 putrescine, cadaverine 및 암모니아를 발생하게 된다. 이 과정에 참여하는 미생물군으로는 Sreptococcus, Peptostreptococcus, Bacteroides가 있다. 또 다른 암모니아 발생원으로는 아미노산의 탈아미노화와 요소 및 질산이 있다. 따라서, 돈사에서 발생되는 악취를 제어하기 위해 여러 가지 방안이 제시되고 있다. 배기팬에 덕트를 연결하여 최종적으로 이를 바이오필터를 이용하여 처리를 하는 방법 이나, 다양한 산화제에는 과산화수소, 혹은 오존등을 이용하는 방법 등이 있었다. 그러나 바이오필터의 경우 축산농가에 적 용하기에는 경제성이 문제가 되고, 산화제의 경우 안전성에 문제가 있어 적용이 활발하지 못한 실정이다. 따라서, 새로운 악취문제의 해결 방안으로 생물학적 방법이 연구되고 적용되고 있다. 기존의 물리 -화학적 방법에 비하여 효율면에서는 다소 낮으나 환경과 동물에 미치는 부담이 적고 비용 적인 장점이 있다. 최근 들어 돈사에서 발생하는 악취를 제거하고, 환경을 개선하기 위하여 지방자치단체를 중심으로 환경개선제를 보급하고 있다. 또한, 축산농가에 대한 설문조사에도 악취 저감방법으로 약 \( 60 \% \) 의 농가가 미생물제의 급여를 이용하고 있다고 한다. 하지만, 이러한 미생물 제제의 사용에 있어서 처리 효율성에 많은 불만이 있고, 그 효과를 과학적을 검증하는 것이 미흡한 실정이다. 기존 연구에 의하면 복합 생균제 급여시 장내 미생물의 균형이 개선되고 병원성 미생물이 소화관 장벽에 부착하여 집락을 형성하는 것을 방지하여 가축의 생산성을 촉진시켜주는 효과를 기대할 수 있다고 한다. 백년초 혼합 생균제를 이용한 돼지 및 육계에서의 생산성 향상과 환경개선 효과에 대한 연구 등도 있었다. 이는 사료용제제 형태의 생균제를 급여하게 되면 가축의 소화기관에 작용하여 유해균을 억제하고 유익한 유신균 등을 우점화 하여 장내 환경을 개선하여 배출되는 분변에서의 유해 미생물 수를 감소시켜 유해 가스를 줄어들게 하는 원천적인 개선효과가 가능하다 할 수 있다. 이유 자돈의 경우 , 설사 예방 및 성장율을 촉진하는 성장촉진제로 이용되어 왔으며, 출하시까지 지속적으로 급여시 성장율과 소화율 개선에 도움을 주는 것으로 보고되고 있다. 그러나, 이와 상반되게 미생물제제의 살포가 악취저감효과가 없다는 보고도 있다. 현재 국내의 축산 농가에서는 뚜렷한 대안이 없이 검증되지 않은 환경개선제를 이용하여 악취를 저감하려고 시도하고 있는 것이 현실이다.</p>