건강기능식품에 더욱 관심을 가지고 그 효능을 중시하는 기능성 제품의 수요가 증가함에 따라 초기에 사용된 합성 항산화제들의 단점을 극복하기 위해 천연물을 통해 추출한 기능성물질이 개발 및 이용되고 있다. 본 연구에서는 섬괴불나무 잎 추출물을 기능성 식품소재로 활용, 신규 기능성 작물을 자원화 하기위한 기초자료로 제공 하려한다.
<h1>서 론</h1> <p>식생활 습관이 빠르게 서구화됨에 따라 만성 질환이나 성인병 환자가 급격히 증가하고, 고령화 사회로 변하면서 삶의 질에 대한 인식이 건강과 행복한 삶을 추구하는 트렌드의 소비 형태로 변하면서 건강기능식품에 관심을 가지게 되며 더욱 고급화되어 효능을 중요시하는 기능성 제품의 수요가 크게 증가하고 있다. 노화와 질병을 예방하고 치료하기 위한 목적으로 초기에 사용된 BHA, BHT와 같은 합성 항산화제들이 사용되고 있으나 인체에 독성을 나타내거나 흡수도가 낮은 한계를 나타내어, 이를 극복하기 위하여 최근 각종 약용식물, 과일 및 채소와 같은 천연물 유래의 기능성 물질을 개발하여 이용되고 있다. 그 중 생물이 생을 영위함에 있어서 생체 기능을 증진시키거나 혹은 억제시키는 물질인 생리활성물질은 생체 내에서 기능조절에 관여하는 물질의 결핍이나 과도한 분비에 의해 비정상직인 병태를 보일 때 이를 바로 잡아 주는 역할을 현다. 최근에는 효능이 검증된 약용식물자원 유래의 생리활성이 우수한 기능성 물질에 대한 많은 연구가 이루어지고 있으며, 여러 우수한 성분 및 소재들이 개발되고 있다. 생리활성 물질의 대부분은 페놀성 화합물로 구성되어 있으며, 항균, 항알러지, 암, 당뇨, 심혈놘계 질환, 신경변성 질환 등 그 외에 다양한 질병을 예방하는데 유익한 역할을 하며 천연 생리활성 자원으로서 중요한 인자가 된다.</p> <p>섬괴불나무(Lonicera morrowii A.Gray)는 인동과(Caprifoliaceae) 인동속에 속하는 낙엽활엽 관목으로 울릉도와 독도의 바닷가 양지에 분포하는 한국특산식물로 이녕으로는 도생인동, 죽도표단목, 섬댕강이, 섬괴불이라고 명명하고 있다. 꽃은 \(5\)-\(6\)월에 피고 백색에서 황색으로 변하며 꽃줄기에는 털이 있다. 잎은 넓은 난형, 도란형 또는 타원형으로 주로 약용으로 쓰이며, 열매는 장과로 둥글며 \(7\)-\(8\)월에 붉게 익는다. 인동과 식물에 분포하는 화학성분으로는 주로 iridoids와 flavonoids, lignans 등이 알려져 있으며, 민간에서 꽃과 잎, 줄기를 열내림약, 독풀이약, 오줌내기약, 쟁혈약으로 풍강의 초기 열날 때, 종창과 종독, 여러 가지 창독, 곪는 질병 및 암 치료에도 사용되고 있다. 현재 섬괴불나무의 연구로서는 Lee의 섬괴불나무의 화학성분에 관한 연구, Kim의 외부형태형질과 엽록체 DNA를 기초한 섬괴불나무의 분자생물지리에 대한 연구와 Jeong 등의 섬괴불나무의 종내변이 및 분자생물학적 지리연구를 통한 유연관계를 밝히는 연구를 실시하여 보고 되어져 있으나 기능성 식품으로써의 그 기능과 효능에 대한 연구는 거의 없는 실정으로 보다 많은 연구가 필요하다고 판단되어진다.</p> <p>따라서 본 연구는 새로운 기능성 식품 개발을 위한 생리활성 자원의 발굴을 목적으로 자원의 효율적인 이용을 위해 인동과 식물인 섬괴불나무 잎 추출물의 항산화 활성, xanthine oxidase(XOase), angiotensin converting enzyme (ACE), \( \alpha \)-glucosidase 억제효과 및 항균 활성을 검정하여 기능성 식품소재로의 활용 가능성과 신규 기능성 작물을 자원화 하기 위한 기초 자료를 제공하고자 하였다.</p>