본 연구에서는 수태에서의 총당과 환원당의 정량을 위해 phenol-sulfuric acid법과 DNS 변법을 이용하였고, 표준시약으로는 sucrose와 glucose를 사용하였다. 100g의 수태로부터 6.8g의 열수 추출물을 얻었고, 이로부터 약 3.18g의 물 잔류물을 회수하였다. hexane, ethylacetate, butanol을 이용하여 추출물을 순차적으로 분획하였고, 추출물의 46.7%는 butanol 분획으로 이행되었음을 확인하였다. 유기용매 분획 후에도 물 잔류물이 추출물의 46.7%를 차지하였으며, 이로써 대부분의 성분이 수용성임을 확인하였다.
<p>높은 수율과 강력한 항혈전 활성을 나타내는 수태 열수 추출물을 대상으로 hexane, ethylacetate, butanol을 이용하여 순차적 분획하였으며, 최종적으로 물 잔류물을 회수하였다. 분획물의 수득율 및 성분 분석 결과는 Table 2 에 나타내었다. 열수 추출물의 순차적 분획시, 열수 추출물의 \( 46.7 \% \) 는 butanol 분획으로 이행되었으며 ethylacetate 분획물은 추출물의 \( 0.6 \% \) 만을 차지하였다. 유기용매 분획후의 물 잔류물은 추출물의 \( 46.7 \% \) 로, 열수 추출물의 대부분의 성분이 수용성 성분임을 알 수 있었다(Table 2). 이는, \( 100 \mathrm{~g} \) 의 수태로부터 열수 추출물 \( 6.8 \mathrm{~g} \) 을 조제하고, 이후 약 \( 3.18 \mathrm{~g} \) 의 물 잔류물 을 회수할 수 있음을 의미한다. 한편 조제된 열수 추출물의 총 폴리폐놀(total polyphenol: TP) 및 총 플라보노이드(total flavonoid: TF) 함량 측정 결과, 각각 \( 28.82 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 및 \( 12.81 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 을 나타내어, 삼나물과 같은 산채류에 비해서는 낮았으나, 체리 과즙 또는 근채류인 장마의 함량과는 유사하였다. 이러한 결과로 열악한 환경에서 생존하는 수태가 다양한 폴리폐놀성 생리활성물질을 포함하고 있음을 추측할 수 있었다. 수태 분획물의 경우, ethylacetate 분획물은 열수 추출물 보다 각각 \( 1.6 \) 배, \( 2.1 \) 배 높은 \( 45.06 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 의 TP 및 \( 20.01 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 의 \( \mathrm{TF} \) 함량을 나타내었으며, 물 잔류물은 \( 21.77 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 및 \( 11.73 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 의 높은 TP 및 TF 함량을 나타내었다(Table 2). 한편 총당 함량 분석결과 butanol 분획물이 가장 높은 총당 함량을 나타내었으며, 물 잔류물, ethylacetate 분획, hexane 분획물 순의 함량을 나타내었으며, 환원당 함량의 경우 butanol 분획물, ethylacetate 분획물, 물 잔류물, hexane 분획물 순을 나타내었다. 이때 \( \mathrm{TP} \) 함량은 추출 검액 \( 400 \mu \mathrm{l} \) 에 \( 50 \mu \mathrm{l} \) 의 folin-ciocalteau, \( 100 \mu \mathrm{l} \) 의 \( \mathrm{Na}_{2} \mathrm{CO}_{3} \) 포화용액을 넣고, 실온에서 1 시간 방치한 후 \( 725 \mathrm{~nm} \) 에서 흡광도를 측정하여 분석하였으며, 표준시약으로는 tannic acid를 사용하였다. \( \mathrm{TF} \) 함량은 시료를 18 시간 메탄올로 교반 추출하고, 여과한 추출 검액 \( 400 \mu \mathrm{l} \) 에 \( 90 \% \) diethylene glycol \( 4 \mathrm{ml} \) 를 첨가하고 다시 \( 1 \mathrm{~N} \mathrm{NaOH} 40 \mu \mathrm{l} \) 를 넣고 \( 37^{\circ} \mathrm{C} \) 에서 1 시간 반응 후 \( 420 \mathrm{~nm} \) 에서 흡광도를 측정하여 분석하였으며, 표준시약으 로는 rutin을 사용하였다. 총당 정량의 경우에는 phenol-sulfuric acid법을, 환원당 정량의 경우에는 DNS 변법을 이용하였으며 표준시약으로는 각각 sucrose와 glucose를 사용하였다.</p>