본 연구에서는 홍국균을 홍삼 분말에 접종하여 발효시킨 홍국발효홍삼을 사용하여 알코올 투여된 흰쥐의 혈중 지질 농도 및 조직 내 산화스트레스에 미치는 영향을 조사했다. 실험 결과, 혈중 HDL-콜레스테롤 농도는 정상 대조군 (NC) 대비 알코올 투여군 전체에서 증가하는 경향을 보였으며, 특히 홍국발효홍삼 투여군 (AMFRG)에서는 유의하게 증가했다. 이러한 결과로 보아, 홍국발효홍삼은 홍삼과 홍국의 상호작용에 의한 시너지 효과를 통해 알코올 투여된 동물 실험에서 혈중 지질 개선 효과 뿐만 아니라 조직 내 항산화 활성을 증가시켜 산화스트레스를 완화하는 효능을 가지고 있음을 확인할 수 있었다.
<h2>간 조직 Glutathione 농도 변화</h2> <p>체내 항산화작용 물질로 잘 알려진 glutathione 농도는 정상 대조군 \( ( \mathrm { NC } ) \) 에 비해 알코올 대조군 \( ( \mathrm { AC } ) \) 에서 유의적으로 감소하였고 \( (p<0.05) \), 이러한 감소현상은 양성 대조군 \( ( \mathrm { AS } ) \) 과 홍삼투여군(ARG)에서는 증가경향을 보였고, 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서는 유의적으로 증가하였다(Fig. 1). Lee 등도 정상쥐에 사염화탄소를 투여함으로서 현저히 감소하였던 glutathione 농도가 홍삼 \( 50 \mathrm { mg } / \mathrm { kg } \) 투여로 증가하고 100 \( \mathrm { mg } / \mathrm { kg } \) 투여로 5 \% 수준에서 유의적으로 증가한 결과를 보고하였고, 간 치료제 silymarin 투여는 홍삼 투여보다 더욱 현저히 증가하였다고 하였다. 또한 galactosamine 유발 간독성에서도 감소되었던 glutathione이 홍삼 투여 농도 의존적으로 증가하고, 이 때 silymarin 투여로 더욱더 증가하는 결과를 얻을 수 있었다. 만성적인 알코올 투여 흰쥐의 간 조직 내 gluta-thione 농도의 감소와 과산화 지질의 증가는 일반적인 현상으로 받아지고 있다. 따라서, 알코올 섭취에 의해 산화스트레스가 증가하는 동안 체내 항산화 물질인 glutathione이 이에 대응하기 위하여 소비되기 때문에 감소하는 것으로 알려져있으며, 본 실험에서도 알코올 투여 대조군의 각 조직에서 과산화지질 농도가 많이 증가한 것도 같은 맥락에서 해석될 수 있었다.</p> <h1>요약</h1> <p>홍국균을 홍삼 분말에 접종하여 발효시킨 홍국발효홍삼을 이용하여 알코올 투여 흰쥐의 혈중 지질 농도 및 조직 내 산화스트레스에 미치는 영향에 대하여 검토하였다. 혈중 총 지질 및 유리지방산 농도는 알코올 대조군 \( ( \mathrm { AC } ) \) 에서 증가가 홍국발 효홍삼 투여군(AMFRG)에서 감소경향을 보였으며, 중성지질 농도는 양성 대조군 \( ( \mathrm { AS } ) \) 및 홍삼 투여군(ARG)에서 유의적으로 감소하였다. 혈청 총 콜레스테롤 농도는 정상 대조군 \( ( \mathrm { NC } ) \)에 비해 알코올 대조군 \( ( \mathrm { AC } ) \) 에서 유의적으로 증가하였고, 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 알코올 대조군(AC) 보다는 낮았지만 통계상의 유의적인 차이는 없었다. 혈중 HDL-choles-terol 농도는 정상 대조군 \( ( \mathrm { NC } ) \) 에 비해 알코올 투여군 모두에서 증가하는 경향을 보였는데, 특히 홍국발효홍삼 투여군 \( ( \mathrm { AMFRG } ) \) 에서 유의적으로 증가하였다. 동맥 경화지수 \( ( \mathrm { AI } ) \) 는 정상 대조군 \( ( \mathrm { NC } ) \) 에 비해 알코올 대조군 \( ( \mathrm { AC } ) \) 에서 증가한 반면양성 대조군(AS) 및 홍삼 투여군(ARG)에서 감소경향을 보였고, 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 유의적으로 감소하였다. 간장, 심장, 비장, 고환에서 생체막 과산화지질 생성 정도는 정상 대조군 \( ( \mathrm { NC } ) \) 에 비해 알코올 대조군 \( ( \mathrm { AC } ) \) 에서 유의적으로 증가하였고, 이러한 증가는 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 유의적으로 감소하였다. 과산화지질 생성 촉진작용이 있는 비헴철 함량도 알코올 대조군 \( ( \mathrm { AC } ) \) 의 간 조직에서 증가한 반면 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 유의적으로 감소하였고, 간 조직 내 내인성 항산화 물질인 glutathione 농도는 알코올 대조군 \( ( \mathrm { AC } ) \) 에서 유의적으로 감소하였고, 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 유의적으로 증가하여 상호간의 높은 상관관계를 나타내었다. 이상의 실험결과 홍국발효홍삼은 홍삼과 홍국의 상호작용에 의한 시너지 효과로 알코올 투여 동물실험에서 혈중 지질 개선효과는 물론 조직 내 항산화 활성증가로 산화스트레스를 경감시키는 효능이 있는 것으로 사료되었다</p>