Janthinobacterium과 Pseudomonas 미생물은 모두 \( 30 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 최대 성장을 보였다. 본 연구에서는 산업적으로 널리 이용되는 저온 활성 효소 중 하나인 protease에 주목하였다. 미생물 별로 환산된 protease 활성도 최대치는 다음과 같았다: 25641과 25617은 각각 \( 38.523 \mathrm { U } / \mathrm { L } \)와 \( 16.477 \mathrm { U } / \mathrm { L } \), 25719는 \( 2.727 \mathrm { U } / \mathrm { L } \), 그리고 25614는 \( 17.841 \mathrm { U } / \mathrm { L } \). 이 결과는 protease와 같은 저온 활성 효소가 산업적으로 다양하게 활용될 수 있음을 시사한다. 이 연구는 극지미생물의 저온 활성 protease 생산에 초점을 두었다.
<p>Janthinobacterium 은 \( 30 ^ {\circ } \mathrm { C } \)의 온도에서 maximum growth를 갖는 것이 확인되었으며, Pseudomonas 역시 \( 30 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 가장 잘 성장하는 것으로 확인되었다. 또한, 두 미생물은 \( 5 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서도 성장이 가능한 저온적응성 미생물이라는 것 역시 보고되었다. 그 이외에도 여러 종의 극지미생물들이 연구되고 있으며, 대부분의 극지미생물들은 \( 5-30 ^ {\circ } \mathrm { C } \)의 다양한 온도에서 성장이 가능한 것으로 확인되고 있다.</p> <h1>Protease 활성 확인</h1> <p>본 연구에서는 저온 활성 효소들 중에 현재 산업적으로 가장 넓은 범위에 이용되고 있는 protease에 관하여 관심을 가지고 연구를 진행하였다.</p> <p>본 연구에서의 각 미생물들의 protease activity maximum 값을 Unit으로 환산하면 25641,25617 은 \( 38.523 \mathrm { U } / \mathrm { L } \), \( 16.477 \mathrm { U } / \mathrm { L } \)의 값을 가졌으며, 25719 는 \( 2.727 \mathrm { U } / \mathrm { L } , 25614 \)는 \( 17.841 \mathrm { U } / \mathrm { L } \)의 maximum 값을 보였다(Fig. 2).</p> <p>본 연구에 의해 극지방에서 채취된 4종의 protease 생산 균주들을 확인하였고, 그중 높은 활성을 가지며, 효소 활성이 안정적인 균주를 확인하였다. 이에 따라 효소 산업에서 가장 넓은 범위에 이용되고 있는 protease 중 가장 큰 이슈가 되고 있는 저온 활성 protease를 산업적으로 다양한 분야 에서 유용하게 이용할 수 있을 것으로 판단된다.</p> <h1>요 약</h1> <p>본 논문에서는 극지미생물의 저온 활성 protease 생산에 관한 연구를 수행하였다. 먼저 protease를 생산하는 극지미생물인 PAMC 25641, 25614, 25719, 25617을 16s rDNA 염기서열 분석을 이용하여 동정하였다. 그 후, 다양한 온도 \( \left (5 ^ {\circ } \mathrm { C } , 10 ^ {\circ } \mathrm { C } , 15 ^ {\circ } \mathrm { C } , 20 ^ {\circ } \mathrm { C } \right ) \)에서의 성장률 및 protease activity, specific activity를 확인하였다. 각 미생물의 온도별 성장률은 대체로 비슷한 경향을 보였으나 25617 은 \( 20 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 급격한 성장률 증가를 확인할 수 있었다. 또한, specific activity는 25641이 \( 5,15,20 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 가장 높은 specific activity를 갖는 것을 확인하였다.</p>