밀배아유가 LPS로부터 자극된 대식세포에서 염증과 관련된 인자들에 끼치는 영향에 대하여 살펴보고자 \( \mathrm { NO } \) 및 전염증성 cytokine의 분비량과 iNOS 및 COX- 2 의 발현량, NF-KB p65와 MAPKs 활성화를 확인하였다. 확인한 결과, PS로 인하여 증가된 NO 및 전염증성 cytokine의 분비량을 감소시켰고 특히, IL-6와 \( \mathrm { TNF } - \alpha \) 는 \( 100 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 농도에서 \( 90 \% \) 이상의 분비 억제가 되었다.
<h2>단기독성평가</h2> <p>본 연구에서 밀배아유의 항염증 효과를 확인하였으며, 이를 천연 항염증제로 활용하기 위해서는 안전성이 확보되어야 하기 때문에, 이를 위한 안전성 실험으로 급성경구독성을 다음과 같이 실시하였다. 밀배아유를 \( 300,2,000 \) 및 5,000 \( \mathrm { mg } / \mathrm { kg } \) 농도로 \( 200 \mu 1 \) 씩 경구 투여하고 2 주간 행동변화 및 치사율을 관찰한 결과(Table 1), 최대용량 \( 5,000 \mathrm { mg } / \mathrm { kg } \) 에서 관찰 특이적인 행동변화를 보이지 않았으며, 2 주간의 치사율은 \( 0 \% \) 인 것으로 나타났다. 따라서 밀배아유는 단기 급성 경구독성에서도 이상행동이나 사망이 발생하지 않았기 때문에 천연 항염증제로서 안전한 기능성 소재로 이용이 가능할 것으로 사료되어진다.</p> <h1>요 약</h1> <p>밀배아유가 LPS로 자극된 대식세포에서 염증과 관련된 인자들에 미치는 영향을 살펴보기 위해, \( \mathrm { NO } \) 및 전염증성 cytokine의 분비량과 iNOS 및 COX- 2 의 발현량, NF-KB p65와 MAPKs 활성화를 확인하였다. 또한 ICR 마우스를 이용하여 croton oil로 유도된 귀부종을 통해 귀두께 변화 및 귀 조직을 관찰하였다. 그 결과, 밀배아유는 LPS로 인해 증가된 NO 및 전염증성 cytokine의 분비량을 감소시켰으며, 특히, IL-6와 \( \mathrm { TNF } - \alpha \) 는 \( 100 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 농도에서 \( 90 \% \) 이상의 분비 억제효과를 나타내었다. LPS에 의해 증가된 \( \mathrm { iNOS } \) 와 COX-2 의 발현은 \( 100 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 농도로 밀배아유 처리시 발현 억제가 가장 크게 나타났으며, NF-кB p65의 발현도 밀배아유 농도가 증가함에 따라 발현 억제효과를 나타내었으며, \( 100 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 농도로 처리 시 억제 효과가 가장 컸다. 밀배아유는 MAPKs 의 인산화를 억제시켰으며, 특히, \( \mathrm { ERK } \) 와 \( \mathrm { JNK } \) 의 인산화 억제가 농도 의존적으로 크게 효과를 나타내었다. 또한, 밀배아유는 croton oil로 유도된 귀부종에서 귀두께를 감소시켰으며, 경피와 진피의 두께 및 진피에 침윤된 비만세포의 수도 감소시킴을 확인하였다. 이상으로, 밀배아유는 NF-кB 및 MAPKs의 신호 경로 조절을 통한 염증성 매개 인자들의 발현 감소로 항염증 효과를 나타냄을 확인하여, 천연 항염증 소재로서 활용도가 가능함을 시사한다.</p>