알코올 섭취에 의해 식이효율과 식이섭취량이 상대적으로 감소하는 것으로 보고되고 있다. 본 실험에서도 섭취량에서 정상 대조군에 비해 알코올 투여 실험군에서 유의적으로 감소하는 모습을 보였다. 그러나 알코올 투여 실험군 안에서는 홍국 발효홍삼 사용집잔에서 식이 섭취량이 증가했다. 표 3에는 각 장디의 체중에 대한 상대적 중량이 나와있으며, 심장, 신장, 비장의 상대중량은 각 실험 군 간에 유의적인 차이는 없었다.
<h2>식이 및 음료수 섭취량 변화</h2> <p>알코올 섭취에 의해 식이섭취량과 식이효율이 상대적으로 감소하는 것으로 보고되고 있다. 본 실험에서도 식이 섭취량에서 정상 대조군( \( \mathrm { NC } ) \) 에 비해 알코올 투여 실험군(AC)에서 유의적으로 감소하였다 \( (p \times 0.05) \) (Table 2). 그러나 알코올 투여 실험군 내에서는 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 식이 섭취량이 증가하였다. 알코올 섭취로 인한 식이섭취량의 감소는 알코올이 1일 열량요구량의 대부분을 차지하므로 다른 영양소의 섭취를 감소시키기 때문인 것으로 사료되어 진다. 고지방 식이에 홍삼분말을 200 및 \( 400 \mathrm { mg } / \mathrm { rat } \) 수준에서 첨가하여 3주간 급여한 실험에서 식이 섭취량은 유의적 차이가 나타나지 않았으며, Tienchi 인삼분말을 시판 분말 사료에 \( 3 \% \) 수준으로 첨가하여 7주간 자유 섭취시킨 뇌졸증자발성고혈압 흰쥐(stroke-prone spontaneusly hypertensive rat)에서도 식이 섭취량에서 변화가 없는 것으로 보고되었다.Lee 등은 \( 20 \% \) 에탄올 용액 투여 군에 비해 홍삼청국장 추출물 함유 \( 20 \% \) 에탄올 용액을 1 일 2회 \( 2 \mathrm { ml } \) 씩 2주간 경구투여 한 결과 식이섭취량에서 약간 증가 한다고 보고 하였다.</p> <h2>장기 중량 변화</h2> <p>각 장기의 체중에 대한 상대적 중량( \%)을 Table 3에 나타내었다. 간 손상시 증대 된다고 하는 간 상대중량( \%)은 각 실험군 간에 유의적인 차이는 없었다 \( (p<0.05) .10 \% \) 알코올 투여 대조군의 간 상대 중량 \( 2.70 \% \) 에 비해 홍삼 추출물 \( 1 \% \) 투여군에서 \( 2.76 \%, 2.5 \% \) 투여 군에서 \( 3.15 \% \) 및 \( 5 \% \) 투여 군에서 \( 3.25 \% \) 로 첨가 농도 의존적으로 간 상대 중량이 증가하는 경향을 나타낸 것으로 보고하였다. 따라서 본 실험에서도 유의적인 차이는 없었지만 알코올 대조군(AC)의 \( 2.79 \% \) 에 비해 홍국발효홍삼군(AMFRG)에서 \( 3.02 \% \) 로 약간 증가하는 경향을보여 이들 결과와 일치하였다.</p> <p>신장, 심장, 비장의 상대중량은 각 실험 군 간에 유의적인 차이는 없었다 \( (p \times 0.05) \). 고환 중량은 정상 군( \( ( \mathrm { NC } ) \) 에 비해 알코 올 투여 모든 실험 군에서 유의적으로 증가하였으나 \( (p<0.05) \), 홍삼 투여군(ARG)에서만 증가 경향을 보였다. 부고환 주변 지방과 신장 주변 지방의 상대 중량은 정상 군(NC)에 비해 알코올 투여 모든 실험군에서 유의적으로 감소하였다 \( (p<0.05) \). Sung 등도 고지방식이를 급여한 비만흰쥐에서 4 주간 홍삼 \( 250 \mathrm { mg } / \mathrm { kg } / \mathrm { day } \) 을 경구투여 한 결과에서 부고환 주변 지방구의 크기가 억제되었다고 하였다.</p>