토양시료를 희석하고 부식산비타민을 평판배지에 도말하여 \(28^{\circ}\mathrm{C}\)에서 7일간 배양한 결과, xylanase를 생산하는 분리균주 YB914를 선발하였다. YB914의 형태적 특성은 실린더형이며 크기는 \(0.5\sim0.8\times 0.5\sim1.0 \mu\mathrm{m}\)이며 포자는 10~20개 이상 연결된 직파형 구조였다. 배양학적 특성은 글리세롤 아스파라긴과 티로신 평판배지를 제외한 배지에서 균성장이 양호했고 생리화학적 특성은 탈지유의 가수분해능을 보였고 멜라노이드색소를 생성하지 않았다.
<h1>결과 및 고찰</h1> <h2>Xylanase 생산균주의 분리와 동정</h2> <p>국내의 다양한 환경에서 채취한 토양 시료를 생리식염수로 희석하여 humic acid vitamin 평판배지에 도말하고 \( 28 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 7 일간 배양하였다. 형태가 서로 다른 것으로 판단되는 수백개의 방선균 콜로니를 G.S.S 복합 액체배지에 접종하여 \( 28 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 5 일간 진탕 배양하여 얻은 배양상등액을 사용하여 oat spelt xylan의 분해활성을 조사하였다. 그 결과 다수의 분리균주가 xylanase를 생산하는 것으로 확인되었으며, 이들 중 oat spelt xylan을 분해하여 저당류로 전환하는 성질을 지닌 xylanase의 생산성이 높은 균주 YB914를 선발하였다.</p> <p>선발된 \( \mathrm { YB } 914 \)의 형태적 특성을 조사한 결과 Fig. 1과 같이 포자의 표면은 매끄럽고 실린더형이며 그 크기는 \( 0.5 \sim 0.8 \times 0.5 \sim 1.0 \mu \mathrm { m } \) 이었다. 포자는 \( 10 \sim 20 \) 개 이상이 연결되어 직파형 구조를 이루는 것으로 확인되었다. \( \mathrm { YB } 914 \)의 배양학적 특성을 확인하기 위해 ISP 배지를 포함한 9종의 평판배지에서 균의 성장, 기균사의 색깔, 배면의 색깔, 수용성의 색소생성 등을 관찰한 결과 Table 1 과 같이 glycerol-asparagine과 tyrosine 평판배지를 제외한 다른 배지에서 균의 성장이 양호하였다. 수용성 색소를 생성하지 않으며, 콜로니 표면의 색깔은 주로 회색을 띄고 콜로니 배면은 배지에 따라 차이가 있었으나 다수의 배지에서 짙은 갈색을 나타냈다.</p> <p>\( \mathrm { YB } 914 \) 균주의 생리화학적 특성은 관찰한 결과 Table 2에서 보인바와 같이 탈지유의 가수분해능을 보이며 우유를 응고시키는 것으로 확인되었고 melanoid 색소를 생성하지 않았다. 또한 각종 탄수화물을 \( 1 \% \) 가 되도록 첨가한 배지와 이를 첨가하지 않은 배지에서 분리균의 성장정도를 비교한 결과 \( \mathrm { YB } 914 \)는 sucrose를 거의 이용하지 못하였으며, fructose와 당 알코올 및 cellulose이 이용성은 낮은 상태이고, glu-cose와 오탄당인 arabinose, xylose, rhamnose 및 삼당류인 raffinose를 탄소원으로 잘 이용하였다. 한편 분리균의 세포벽에 존재하는 diaminopiemelic acid의 형태를 TLC를 통해 분석한 결과 \( \mathrm { YB } 914 \)는 LL형의 diaminopiemelic acid를 지니고 있어 Streptomyces속의 균주로 판단되었다.</p>