비타민나무 (Hippophae rhamnoides L)는 보리수나무과 (Elaeagnaceae)에 속하는 낙엽활엽 관목으로 영명으로는 Sea buckthorn (Seaberry), 중국어로는 Saji (汝棘)로 불리며 지난 수십년 동안 유럽과 북미에서 비타민나무 열매의 영양학적 중요성이 꾸준히 인식되어 왔으며, 미국, 캐나다, 핀란드, 독일 및 다른 유럽국가에서 가장 인기 좋은 기능성 식품으로 인식 되었으며 지금까지 보고된 비타민나무의 약리 효과와 구성 성분 물질을 기술하였으며, 친환경 바이오 작물로서 비타민나무의 중요성도 함께 소개하고자 한다.
<h1>서 론</h1> <p>비타민나무 (Hippophae rhamnoides L.)는 보리수나무과 (Elaeagnaceae)에 속하는 낙엽활엽 관목으로 영명으로는 Sea buckthorn (Seaberry), 중국어로는 Saji (汝棘)로 불린다. 1~3년생은 한해 \( 90-150 \mathrm{~cm} \) 까지 성장하며 열매를 맺는 4 년생부터는 \( 60-75 \mathrm{~cm} \) 정도 성장하게 된다. 암.수가 다른 자웅이주이며 은회색의 피침형 잎이 호생하고, 열매는 4 월과 10 월경에 수확한다 (Rousi 1971; Li and Schroeder 1996; Fig. 1). 서쪽으로는 영국을 포함한 서구북유럽, 동쪽으로는 중국·몽골·시베리아, 남쪽으로는 파키스탄·인도의 고산까지 분포한다 (Li and Beveridge 2003; Fig. 2). 현재 알려진 비타민나무는 6종 12아종으로 분류되며 (Table 1), 그 중 ssp. sinensis, mongolica와 rhamnoides가 가장 많이 분포되어 있다.</p> <p>비타민나무 열매는 보통 오렌지색이며, 노랑과 붉은 색도 있다 (Fig. 1B and C). 열매는 그대로 먹기에는 신맛이 강하나, 쥬스, 젤리, 마멀레이드, 소스나 알코올 음료로 먹기에는 우수하다. 쥬스는 그대로 마시거나, 다른 쥬스와 혼합하여 마시기도 하며, 열매의 독특한 맛 때문에 유제품의 향료로도 사용된다 (Gao et al. 2000). 열매는 비타민 함량이 높아 영양 음료로 적합하다. 중국에서는 1988 년 서울올림픽에서 운동선수들을 위한 스포츠 음료수로 "Shawikang"과 "Jianlibao"라는 제품을 만들어서 보급하였으며, 러시아에서도 운동 선수들의 건강과 스트레스를 줄이기 위하여 비타민나무 음료수를 제공하기도 하였다. 어린 줄기와 잎으로부터 얻어진 오일은 화상, 습진, 욕창 및 방사선 상처를 포함한 피부 상처를 치료하기 위한 연고로 이용되며, 러시아와 중국의 병원에서는 임상으로 이용되고 있다. 그 예로, 1986 년 소련의 체르노빌 핵 피해자들 대다수가 비타민나무 처방을 받기도 하였다(Small et al. 2002).</p> <p>기원전 900 년경부터 비타민나무 열매는 티베트, 몽고 및 중국에서 민간 의약품 및 식품으로 사용되었다 (Lu 1992). 1950년 이후 구 소련 및 중국에서 방사선 피해, 화 상, 구내염 및 위궤양의 치료를 위하여 연구되어지기 시작했다 (Lebedeva et al. 1989; Jiang et al. 1989; Fu et al. 1993). 지난 수십년 동안 유럽과 북미에서 비타민나무 열매의 영양학적 중요성이 꾸준히 인식되어 왔으며, 미국, 캐나다, 핀란드, 독일 및 다른 우럽국가에서 가장 인기 좋은 기능성 식품으로 인식 되었다. 최근 비타민나무는 그들의 영양학적 및 약학적 가치 때문에 전세계적으로 많은 과학자들로부터 관심을 받고 있다 (Robards et al. 1999)</p> <p>본 총설은 지금까지 보고된 비타민나무의 약리 효과와 구성 성분 물질을 기술하였으며, 최근 이슈화되고 있는 친환경 바이오 작물로서 비타민나무의 중요성도 함께 소개하고자 한다.</p>