다양한 온도 하에서는 비수리 추출물 함유 크림과 placebo 크림의 \( \mathrm{pH} \) 변화가 비슷하였지만 태양광선 아래에서는 비수리 추출물 함유 크림의 \( \mathrm{pH} \) 변화가 placebo 크림보다 상당히 컸다. 태양광선 아래에서와 \( 45^{\circ} \mathrm{C} \)를 제외한 다른 온도에서는 점도가 큰 변화를 나타내지 않았으므로 두 크림의 점도는 태양광선과 높은 온도에 의해 변화가 큼을 알 수 있다.
<h2>비수리 추출물 함유 크림의 안정성 평가</h2> <h3>\( \mathrm{pH} \) 변화</h3> <p>12주 동안 서로 다른 온도 \( \left(4^{\circ} \mathrm{C}, 20^{\circ} \mathrm{C}, 37^{\circ} \mathrm{C}\right. \), \( 45^{\circ} \mathrm{C} \) )와 태양광선 아래에서 \( 0.2 \% \) 비수리 추출물을 함유한 크림과 추출물을 함유하지 않은 크림인 placebo 크림의 \( \mathrm{pH} \) 변화를 비교하였다. Placebo 크림은 초기 \( \mathrm{pH} \) 는 \( 7.06 \)이였고 \( 4^{\circ} \mathrm{C}, 20^{\circ} \mathrm{C}, 37^{\circ} \mathrm{C}, 45^{\circ} \mathrm{C} \) 및 태양광선 하에서 12주 후에 각각 \( 6.21,6.69,6.16,5.97,6.97 \)로 변화되었다. 비수리 추출물 함유 크림은 초기 \( \mathrm{pH} \) 6.4이였고 위와 동일한 조건하에서 12 주 후에 \( \mathrm{pH} \)는 각각 \( 6.56,6.26,6.01,5.6,5.6 \)으로 되었다. 비수리 추출물 함유 크림과 placebo 크림에서는 모두 고온 상태인 \( 45^{\circ} \mathrm{C} \)에서 큰 \( \mathrm{pH} \) 변화를 나타내었다. 다양한 온도 하에서는 비수리 추출물 함유 크림과 placebo 크림의 \( \mathrm{pH} \) 변화가 비슷한 경향성을 나타내었지만 태양광선 아래에서는 비수리 추출물 함유 크림의 \( \mathrm{pH} \) 변화가 placebo 크림보다 상당히 큰 것을 확인하였다. 이러한 점으로 보아 비수리 추출물이 함유되어 있는 크림은 태양광선에 민감한 반응을 보이는 것으로 판단되고 이 제형을 보관할 경우 태양광선을 막을 수 있는 용기를 이용하는 것이 제형의 안정성을 더 오래 유지 할 수 있는 방법 중 하나라고 생각된다.</p> <h3>점도 변화</h3> <p>\( 0.2 \% \) 비수리 추출물을 함유한 크림과 함유하지 않은 크림의 점도를 측정하였다. 0주에 placebo 크림과 비수리 추출물 함유 크림은 각각 \( 5660 \mathrm{cP} \)와 \( 5040 \mathrm{cP} \)로 비수리 추출물 함유 크림에서 더 낮은 점도를 나타내었다. 이는 아마도 비수리 추출물에 존재하는 quercetin, keampferol 등의 폴리페놀성 성분들의 작용에 기인된 것으로 보여진다. 하지만 큰 차이를 보이지는 않았다. 12주 동안의 비수리 추출물 함유 크림과 placebo 크림의 점도 변화를 보았을 때 비슷한 변화 양상을 볼 수 있었다. 온도에 따른 점도 변화를 각각 살펴 보았을 경우 \( 45^{\circ} \mathrm{C} \)에서 점도가 크게 감소한 것을 확인 할 수 있었다. 태양광선 아래에서와 \( 45^{\circ} \mathrm{C} \)를 제외한 다른 온도에서는 점도가 큰 변화를 나타내지 않는 것으로 보아 점도는 높은 온도와 태양광선에 의해서 변화가 심하게 일어나는 것을 알 수 있었다. 그러나 placebo 크림과 비수리 추출물 함유 크림 둘 다 모든 조건에서 비슷한 경향으로 변화가 일어남을 알 수 있었고, 비수리 추출물함유 크림이 제형 점도에는 큰 변화를 일으키지 않는 것으로 판단된다.</p>