다시마는 일찍이 동의보감에서 곤포라하여 신체의 저항성을 높여주는 건강장수식품이라고 기록한다. 실험 모델인 흰쥐의 난소절제 시술은 에스트로겐 농도를 감소시키는 대표적인 방법으로서 골다골증과 심혈관계 질환의 연구에서 크게 사용되고 있다. 본 연구는 인위적인 폐경을 통해 흰쥐의 갱년기 이상에 미치는 다시마의 효능을 검토하고자 한다.
<h1>서 론</h1> <p>해조류는 비소화성 다당류가 다량 함유되어 있어 열량소로서 큰 각광을 받지 못하여 왔으나, 근래에 들어서 식생활 패턴의 변화로 식이섬유의 생리 기능적인 역할이 중요시됨에 따라 식이섬유소가 비교적 다량 함유되어 있는 해조류의 섭취를 통하여 건강장해를 해결하려는 시도가 활발하게 진행되어 오고 있다. 특히 갈조류에는 중성다당인 laminaran과 황산기를 함유한 산성다당이 다량 함유되어 있으며, 그 대표적인 것이 함황 산성다당인 fucoidan과 algi-nate이며, fucoidan은 항산화 활성, 항 혈액응고 작용 이외에 면역 등의 활성이 있다는 보고가 있다.</p> <p>본 실험에 사용한 다시마(Sea tangle, ST)는 일찍이 동의보감에서 다시마를 곤포라 하여 신체의 저항성을 높여주고 노폐물의 배설을 촉진하며, 고혈압, 동맥경화, 갑상선종, 신장염에 효과가 있을 뿐 아니라 암세포의 증식을 억제하고, 노화를 예방하는 건강장수식품이라고 기록하고 있다. 실제로 다시마는 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등 신체의 생리 대사에 관여하는 무기질을 다량 함유하며 갑상선 호르몬의 주성분인 요오드를 \( 4,000 \mathrm{ppm} \) 이상 함유하고 있을 뿐 아니라 인체의 소화효소에 의해 분해되지 않는 식이섬유소인 알긴산을 풍부하게 함유하고 있다.</p> <p>본 실험에 사용된 실험 model인 흰쥐의 난소절제 시술은 혈중 estrogen 농도를 감소시키는 갱년기 장애 유발의 대표적인 방법으로서 골다공증 및 여성의 심혈관계 질환의 연구에서 광범위하게 이용되고 있다. 폐경 이후의 골 손실은 노화와 관련된 문제이기 때문에 12개월 정도로 성숙한 aged rat model이 적합하지만 비용문제와 골 반응을 나타내는데 상당한 기간이 소요된다는 점에서 덜 편리하고 실용적이지 못하므로, 어린 쥐에도 난소 절제 시술 후 빠른 골 손실을 나타내어 경제적인 면이나 시간적인 면에서 실용적이어서 유용하게 사용되고 있다.</p> <p>노화 현상의 하나로 알려진 여성의 갱년기는 노인 수명이 연장됨으로 인해 일생의 1/3 이상을 갱년기가 차지한다는 점이 문제점으로 대두되고 있다. 난소 기능의 감퇴로 야기된 시상하부-뇌하수체-난소로 이어지는 성선 축의 기능실조가 원인이 되고 이로 인하여 성호르몬, 지질 및 지단백질 변화와 골 대사 등의 신체 및 정신적인 변화가 나타난다.</p> <p>노령화 현상과 더불어 조직 실질 세포 수는 감소하고 그 결과 고령기에 대부분의 조직 중량이 감소한다. 이러한 감소현상은 심장, 폐, 뇌와 같이 개체의 생명유지에 직접 관계하는 조직보다는 골, 연골, 골격근, 피부 등 개체의 생활 활동에 중요한 역할을 하는 조직에 현저하다. 연골 또는 골 등의 결합조직을 구성하고 있는 collagen은 연령과 함께 변화하며, 특히 collagen 가교 형성은 결합조직의 강도를 유지하기 위하여 필요하다. 피부 섬유아세포 중의 colla-gen은 estrogen에 의하여 생성량이 증가한다는 연구보고도 있으나, 연령과 함께 나타나는 골기질량의 감소와 colla-gen 변화에 관해서는 불명확한 점이 많다.</p> <p>여성의 생식기계 질환을 치료할 목적으로 시행되는 난소 절제술은 estrogen의 생성을 저하시켜서 인위적인 폐경을 야기하므로 이로 인한 골다공증의 연구에서 광범위하게 이용되고 있으며 골다공증에서 나타나는 골의 손실을 유발시키는 인자규명 및 골 손실을 방지하는 요인에 관한 연구가 다양하게 이루어지고 있다. 난소를 절제한 흰쥐에서 해면골의 손실이 유발되었으며 이는 estrogen의 감소가 파골 세포의 활성을 촉진시키고 이는 다시 골조직의 연결을 악화시킨다고 하였다. 최근에는 일상적으로 섭취하는 자연식품으로부터 체내 지질 및 갱년기 장애 개선효과가 있는 성분을 찾으려는 노력이 활발하다. 자연 식품 중의 식물성 phytoes-trogen은 생식 호르몬 유사물로서 폐경기 여성에게 estrogen 대체 작용을 할 수 있는 것으로 알려져 있다.</p> <p>본 연구에서는 인위적 폐경을 야기시켜 에스트로겐 분비가 저하되었을 때 흰쥐의 갱년기 장애에 미치는 다시마의 영향을 검토하고자 하였다. 식용식물인 다시마가 호르몬 대체 작용효과가 있다면 외인성 estrogen 공급으로 인한 부작용을 감소시킬 수 있을 것으로 기대된다.</p>