맥아당 이용능이 우수한 균주로 선발된 균주들의 균체성장과 에탄올 생산성을 관찰하기 위하여 \( 200 \mathrm { ml } \)의 YEP(yeast extract \( 10 \mathrm { g } / \mathrm { l } \), peptone \( 20 \mathrm { g } / \mathrm { l } ) \) 배지에 맥아당을 \( 20 \%( \mathrm { w } / \mathrm { v } ) \) 첨가하였고 \( 30 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 48시간 동안 교반속도를 \( 200 \mathrm { rpm } \)로 설정하여 진탕 배양하며 배양액을 취하였고, 균체성장과 에탄올 생산량을 관찰하였다. 일반적으로 연구용 효모균주 사용하고 있는 S. cerevisiae BY4742를 내조구로 활용하였다.
<p>맥아당 이용능이 우수한 균주로 선발된 균주의 균체성장 및 에탄올 생산성을 조사하기 위하여 \( 200 \mathrm { ml } \)의 YEP(yeast extract \( 10 \mathrm { g } / \mathrm { l } \), peptone \( 20 \mathrm { g } / \mathrm { l } ) \) 배지에 맥아당을 \( 20 \%( \mathrm { w } / \mathrm { v } ) \) 첨가하고 \( 30 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 48시간 동안 \( 200 \mathrm { rpm } \)의 교반속도로 진탕 배양하면서 배양액을 취하여 균체성장 및 에탄올 생산량을 측정하였다. 연구용 효모균주로 널리 사용되고 있는 S. cerevisiae BY4742를 내조구로 사용하였다.</p> <p>배양온도에 따른 효모균주의 성장 및 에탄올 생산성을 조사하기 위하여 \( 2 \%( \mathrm { w } / \mathrm { v } ) \)의 맥아당을 탄소원으로 첨가한 \(200 \mathrm { ml } \)의 YEP 배지에 균주를 접종한 후 다양한 배양온도 ( \(25, 30, 35, 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \) )에서 48시간 동안 \( 200 \mathrm { rpm } \)의 교반속도로 배양하였다. 맥아당 농도에 따른 균체성장 및 에탄올 생산을 조사하기 위하여 \( 200 \mathrm { ml } \)의 YEP배지에 맥아당을 \(5, 10, 20, 30 \%( \mathrm { w } / \mathrm { v } ) \)의 농도로 각각 첨가한 후 \( 35 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 48시간 동안 \( 200 \mathrm { rpm } \)의 교반속도로 배양하였다. 배지의 \( \mathrm { pH } \)에 따른 균체성장 및 에탄올 생산을 조사하기 위하여 인산염 완충액( \( 100 \mathrm { mM } ) \)으로 \( \mathrm { pH } \)가 3, 4, 5, 6, 7, 8로 조정된 YEP 배지에 맥아당을 \( 20 \%( \mathrm { w } / \mathrm { v } ) \)의 농도로 첨가한 후 균주를 각각 접종하고 \( 35 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 48시간 동안 \( 200 \mathrm { rpm } \)의 교반속도로 배양하였다.</p>