천연 식물자원은 항균활성을 가지는 생리활성 물질을 함유하고 있어, 최근 한방 자원에서 이러한 생리활성 물질을 얻으려는 연구가 진행되고 있으며, 이 중 영실은 관상 동맥을 확장시키고 체내에서 지방과 단백질 대사를 개선시켜주며 죽상동맥경화의 형성을 억제하는 효과가 있다. 19세기부터 사람의 위에는 Helicobacter pylori가 존재하는 것으로 알려져 왔으며, 이 균은 어떠한 발병 촉진 인자에 의해 만성적 위십이지장 궤양을 유발하므로 본 연구에서는 한방자원 중에서 항균력이 우수한 영실을 이용하여 H. pylori에 대한 예방이나 치료를 위한 방법을 개발하고자 한다.
<h1>서 론</h1> <p>천연 식물자원 중에는 항균활성을 가지는 생리활성 물질을 함유한 종이 많다. 이러한 생리활성물질을 천연 식물자원에서 획득하여 산업에 이용하고자 많은 연구가 진행되고 있는데, 최근 한방 자원에서 이러한 생리활성 물질을 얻으려는 연구가 진행되어오고 있다. 이러한 한방 자원들 중에서 영실은 장미과 낙엽관목인 찔레나무의 열매로 한방에서는 관상 동맥을 확장시키고 체내에서 지방과 단백질 대사를 개선시켜주며 죽상동맥경화의 형성을 억제시키고, 설사, 창독, 변비, 콩팥염의 치료에 쓰인다. 알려진 성분으로는 flavonoids의 계열인 quercetin 배당체(multinoside A, multinoside B, quercitrin, etc.) 및 kaempferol 배당체 (multiflorin A, multiflorin B, afzelin, astragalin, etc.)와 탄닌 계열의 methyl gallate 및 과실의 홍색색조인 lycopene이 있다.</p> <p>19세기부터 사람의 위에는 구부러진 나선형의 세균이 존재하는 것으로 알려져 왔지만 배양이 불가능하여 오랫동안 무시되어 왔는데, 1983년에 처음으로 순수배양에 성공하여 Campylobacter로 명명되었고, 그 후 Campylobacter와의 차이점이 발견되면서 Helicobacter pylori로 분류되었으며, 현재까지 사람과 동물에서 분리되는 H. pylori와 유사한 14종류가 보고되어 있다. 우리나라 성인의 \( 80 \% \) 정도가 이 균에 감염되었으나 임상증상을 나타내지 않고 있다가, 어떠한 발병 촉진 인자에 의하여 만성적 위십이지장 궤양을 유발한다는 보고가 있어, H. pylori 자체에 대한 연구와 병행하여 H. pylori에 대한 예방이나 치료를 위한 새로운 방법이 시도될 필요가 있으며, 본 연구에 이용된 영실의 항균효과를 활용한 방안도 대안이 될 수가 있을 것이다.</p> <p>따라서 본 연구에서는 한방자원 중에서 항균력이 우수한 영실을 이용하여 위염과 위궤양의 원인인자로 작용하는 H. pylori의 억제물질을 분리, 정제 및 구조 동정하고 정제 com-pound에 의한 H. pylori에 대한 억제효과를 확인함으로써 H. pylori에 대한 예방이나 치료를 위한 새로운 방법을 제시하기 위한 자료를 확보하고, 이들 천연물을 활용한 기능성 식품을 산업화 하기위한 소재 개발을 하고자 하였다.</p> <h1>재료 및 방법</h1> <h2>시료의 선정</h2> <p>본 실험에 사용한 영실(찔레나무 열매, Rosa multiflora Thunberg fruit)은 시중 한약 건재상에서 구입한 것을 사용하였으며, \( 50 ^ {\circ } \mathrm { C } \) dry oven에서 건조한 후 40 mesh로 분쇄하여 \( 4 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 저온저장하며 시료로 사용하였다.</p> <h2>추출물의 조제</h2> <p>영실의 알콜 추출액은 \( 70 \% \) ethanol \( 100 \mathrm { ~ml } \)에 영실 \( 3 \mathrm { ~g } \)을 넣고 \( 4 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 24시간 진탕 추출한 후 \( 2,350 \times g \)로 10분간 원심분리 하였고, 상징액을 Whatman No. 1 여과지로 여과한 여액을 시료로 사용하였다.</p>