시판하는 11 종류의 영아용 조제분유의 열량과 \( \mathrm{Ca}, \mathrm{P}, \mathrm{Na}, \mathrm{K}, \mathrm{Mg}, \mathrm{Fe}, \mathrm{Zn}, \mathrm{Cu} \)의 함량이 표시된 첨가수준을 활용하여 비교하였다. 조제분유 \( 100 \mathrm{g} \)와 \( 100 \mathrm{kcal} \) 내에 무기물 함량을 상품별로 검사하고 한국인의 영양 기준에 따라 적합성을 확인하고자 한다.
<h1>요 약</h1> <p>시판되고 있는 11종의 영아용 조제분유 (\( 0 \sim 5 \) 개월용, \( 6 \sim 12 \)개윌용)의 열량 및 \( \mathrm{Ca}, \mathrm{P}, \mathrm{Na}, \mathrm{K}, \mathrm{Mg}, \mathrm{Fe}, \mathrm{Zn}, \mathrm{Cu} \)의 함량을 표시된 첨가수준을 이용하여 비교분석하였다. 조제분유 \( 100 \mathrm{g} \) 및 \( 100 \mathrm{kcal} \) 내 무기물 함량과 무기물 함량의 비율 \( (\mathrm{Ca} / \mathrm{P} \), \( \mathrm{Ca} / \mathrm{Mg}, \mathrm{Ca} / \mathrm{Fe}, \mathrm{Na} / \mathrm{K} \) 및 \( \mathrm{Zn} / \mathrm{Cu}) \)을 제품별로 분석하고 한국인 영양섭취기준에 의거하여 적합성을 고찰한 결과는 다음과 같다. 분말형 조제유 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 각 무기질의 함량은 전반적으로 조제분유기준에 충족됨을 알 수 있었다. \( 100 \mathrm{kcal} \)를 기준으로 영양소 적정량을 제시한 Codex 규격과 비교분석한 결과, \( \mathrm{Ca}, \mathrm{P}, \mathrm{K}, \mathrm{Zn}, \mathrm{Fe}, \mathrm{Cu} \) 는 Codex 기준 함량을 모두 충족하였으나 \( \mathrm{Mg} \)의 경우 국네제품 한 종류롤 제외한 나머지 시료들이 전반적으로 Codex의 권장함량을 충족시켰다. 영아의 에너지 필요추정량을 기준으로 한국인 영양섭취기준과 비교, 분석한 결과, \( \mathrm{Ca}, \mathrm{K}, \mathrm{Mg}, \mathrm{P}, \mathrm{Na}, \mathrm{Cu} \) 및 \( \mathrm{Zn} \)의 경우 비교적 충분섭취량에 근접하였으나, \( \mathrm{Fe} \)의 경우 충분섭취량의 \( 2842.8 \% \)를 함유하여 독성을 우려하였으나 상한섭취량을 벗어나지는 않았다. \( 6 \sim 11 \)개월용 제품의 경우, \( \mathrm{Ca}, \mathrm{P}, \mathrm{K} \), 및 \( \mathrm{Cu} \)이 각각 충분섭취량을 함유하고, \( \mathrm{Fe} \)와 \( \mathrm{Zn} \)가 각각 권장섭취량이상을 함유하고 있는 반면 \( \mathrm{Na} \)이 충분섭취량의 약 \( 76.6 \% \) 정도 함유되어있음을 알 수 있었다. 무기물간의 비율을 분석한 결과, \( \mathrm{Ca} / \mathrm{P} \) 비율의 경우, 평균 \( 1.7 \pm 0.15(0 \sim 5 \) 개월), \( 1.73 \pm 0.16(6 \sim 11 \)개월), \( \mathrm{Ca} / \mathrm{Mg} \)의 경우, 평균 \( 10.97 \pm 2.40(0 \sim 5 \)개월), \( 12.87 \pm 1.52 \)(\( 6 \sim 11 \)개월), \( \mathrm{Ca} / \mathrm{Fe} \)의 경우, 평균 \( 64.90 \pm 9.98(0 \sim 5 \)개월), \( 80.10 \pm \)\( 13.79 \) (\( 6 \sim 11 \)개월)의 비율을 나타내었다. \( \mathrm{Na} / \mathrm{K} \)의 경우, 평균 \( 0.3 \pm 0.1(0 \sim 5 \) 개월)이며 \( 6 \sim 11 \)개월용의 경우 \( 0.3 \)으로 일관적인 비율로 함유되었다. \( \mathrm{Zn} / \mathrm{Cu} \)의 경우, 평균 \( 9.58 \pm 1.04(0 \sim 5 \)개월), 9.44±1.05 \( 6 \sim 11 \)개월)으로 개월에 관계없이 전반적으로 유사한 비율을 나타내었다.</p>