본 논문에서는 화단용, 분화용 및 절화용으로 이용 가치가 뛰어나고 향이 좋은 우리나라 자생 나리의 휘발성 향기성분을 분석 및 비교함으로써 나리의 향료용, 약용 및 아로마테라피 등에 대한 이용 가능성을 알고보고자 한다. 또한 다른 꽃의 향기성분 분석 및 개발의 기초로 할 자료로 활용함으로써 방향제 개발이나 향기요법의 치료제를 국산으로 대체할 계기를 기대하고자 한다.
<p>관상의 대상인 꽃은 색과 모양이 무엇보다 중요하지만, 향기 또한 꽃의 기호도를 결정하는 중요한 인자로 작용한다. 나리(Liliaceae)는 세계적으로 가장 오랫동안 재배되어 왔으며, 특유의 모양과 색으로 인해 꽂꽂이, 부케, 종교의식, 화환 등으로 많이 이용되고 있으며, 민간요법, 향기치료 등 꽃을 이용한 문화적인 만족감과 생활의 여유를 제공하기도 한다. 우리나라의 경우 민간이나 한방에서는 나리에 비타민 C, 전분, 지방, 당분 및 소량의 알칼로이드가 함유되어 있어 음을 보하고 열을 내리며 폐를 다스려 심신을 안정시키는 효과가 알려지면서 나리의 인경이나 꽃을 이용한 죽, 나리차 등이 이용되기도 하였다. 또한, 말린꽃이나 잎을 베개 속에 넣어 사용하거나 향낭을 만들어 몸에 지넘으로 방향이나 장식목적 뿐만 아니라 향기치료로 이용한 것을 볼 수 있다. 우리나라의 자생 나리류의 경우 대체로 향이 은은하지만, 시판되는 나리의 경우 몇몇 종은 향이 우수하고 강하기 때문에 향장류의 원료로 이용된다. 특히 향이 강한 Madonna lily (L. candidum)의 경우, 발이나 피부질환에 치료 효과가 있어 약용 및 향수제조에 이용되기도 하며, 신선한 향기를 함유하고 있어 라일락과 시클라멘의 향을 강조하기 위해 합성정유, 조합향료로 사용되기도 한다[3]. 이와 같이 향장류의 원료로 이용가치가 높은 나리의 향기성분에 관한 연구는 장미, 양란, 프리지아 등 동일한 이용가치를 지닌 꽃에 비해 국내외적으로 연구가 부족한 실정이다.</p> <p>우리나라의 경우 꽃의 향기에 관해서는 거의 관능적인 평가를 주로 해왔으나, 최근 들어 분석기기를 통한 구체적인 향기성분 분석도 보고되어 있다. 하지만 자생나리의 향기성분에 관한 연구는 거의 되어 있지 않으므로, 전체적인 향기성분과 key compound를 밝힌다면 분화용 및 절화용 자생나리의 개발에 일조할 뿐 아니라 동정된 향기성분을 조합하여 국산향수 또는 방향제 개발의 자료로 이용 가능할 것이다.</p> <p>우리나라는 매우 중요한 나리 원산지 중의 한 곳으로 변종 10종을 포함하면 모두 22종이 자생하고 있으며, 자생나리의 대부분은 유색계로서 꽃의 모양이나 색이 아름답고, 내병성과 내한성 등 우수한 형질을 많이 지니고 있어 원종 자체만으로도 상당한 경쟁력을 지니고 있을 뿐만 아니라 개발가치가 매우 높다.</p> <p>본 연구는 우리나라 자생나리 중 분화용, 화단용 및 절화용으로 이용 가치가 높고 향이 뛰어난 중나리(L. leichtlinii var. tigrinum Nichols.), 하늘나리(L. concolor var. parthneion Bak.),하늘말나리(L. tsingtauense Gilg.), 섬말나리(L. hansonii Leichtl.) 및 털중나리(L. amabile Palibin.)를 중심으로 휘발성 향기성분을 분석하여 비교함으로서 나리의 향료용, 약용 및 아로마테라피 등에 대한 이용 가능성을 알아보고자 한다. 또한, 유사한 다른 종류의 국내산 꽃의 향기성분 분석 및 개발의 기초 자료로 활용함으로서 국내산 꽃과 식물의 정유성분을 구성하는 화합물의 규명, 국내산 꽃과 식물 정유를 이용한 방향제 개발 자료로 활용 가능한 것과 나아가 수입품에 의존하는 향기요법의 치료제를 국산으로 대체할 계기를 마련할 수 있을 것이다.</p>