배지에서 첨가된 다양한 탄소원에 따른 xylanase 생산성에 대한 실험을 수행하였다. 그 결과, \( \alpha \)-cellulose는 xylanase 생산성을 증가시키지만, 볏짚은 감소시킨다는 결과가 나왔다. 또한, 특정 단당류나 이당류 탄소원(과당, sucrose, arabinose, galactose)은 Streptomyces sp. \( \mathrm { YB } 914 \)의 xylanase 생산을 억제하는 것으로 나타났다.
<p>Soluble starch 대신 filter paper, microcrystallin cellulose, oat spelt xylan, corn cob xylan, 볏짚, 밀기울 또는 \( \alpha \) -cellulose를 사용하여 각각 \( 1 \% \) 씩 첨가하거나 고분자 탄소원을 첨가하지 않은 배지에서 4 일간 배양한 후 xylanase 생산성을 조사하였다. 그 결과 Table 3에 보인바와 같이 G.S.S. 배지성분 중 soluble starch를 제거한 배지에서 배양하였을 때 효소 생산성이 \( 0.52 \mathrm { U } / \mathrm { mL } \) 인뎨 비해 soluble starch를 첨가한 배지에서 배양하였을 때 도리어 작은 범위이기는 하지만 효소 생산성이 약 \( 20 \% \) 정도 저하되는 것으로 나타났다. 한편 oat spelt xylan, corn cob xylan 또는 밀기울을 첨가한 배지에서는 효소 생산성이 각각 \( 34 \)배, \( 11.7 \) 배와 \( 11.2 \)배 증가 하였으며 이외의 다른 첨가물질에 의해서는 약간씩 증가하는 것으로 나타났다. 이는 \( \alpha \)-cellulose에 의해 xylanase 생산성이 크게 증가되고 볏짚에 의해서는 크게 감소가 되는 것으로 보고된 Streptomyces sp. \( \mathrm { WL } -2 \)와는 다른 결과이나, xylan 함유 탄소원이 첨가된 배지에서 xylanase 생산성이 증가되는 현상은 S. thermonitrificans \( \mathrm { NTU } -88 \), S. lividans, S. cyaneus \( \mathrm { SN } -32 \), Streptomyces sp. \( \mathrm { WL } -2 \), S. flavogriseus 및 S. olivochromogenes와 일치하였다.</p> <p>또한 단당류 또는 이당류 탄소원이 효소 생산성에 미치는 영향을 조사하기 위해 G.S.S 배지성분 중 soluble starch를 oat spelt xylan \(1 \% \)로 대체한 배지(GSS-X1)에 포도당 대신 과당, 엿당, 유당, sucrose, galactose, arabinose 또는 xylose를 각각 \( 2 \% \) 첨가한 후 4 일간 배양하면서 배양상등액의 효소활성을 조사하였다. 그 결과 단당류 또는 이당류를 첨가하지 않은 배지에서는 xylanase 생산성이 \( 13.7 \mathrm { U } / \mathrm { mL } \) 이며 포도당, 엿당, 유당 또는 xylose을 첨가한 배지에서는 효소 생산성이 \( 1.2-1.3 \)배 정도 증가하였으며, 유당을 첨가하였을 때가 가장 xylanase 생산성이 높았다. 그러나 fructose 또는 sucrose 첨가한 배지에서는 xylanase의 생산성이 \( 50-60 \% \)이 상 감소하였으며, 특히 galactose 또는 arabinose를 첨가한 배지에서는 효소 생산성이 \( 90 \% \) 이상 감소하였다. 이로 보아 Streptomyces sp. \( \mathrm { YB } 914 \)의 xylanase 생산은 과당, sucrose, arabinose와 galactose에 의해서는 억제되는 것으로 보인다. 우분 퇴비에서 분리된 Streptomyces sp.의 xylanase 생산은 glycerol에 의해 억제되며 포도당, 과당, arabinose, xylose와 mannose에 의해서 유도되지는 않는 것으로 알려졌다.</p>