NIS의 첨가로 인해 각종 기질의 건물 소화율과 기질에서의 가스발생량이 급격히 증가하였다는 것을 Tween 80을 이용한 in vitro 시험에서 보여주었다. 또한 NIS의 첨가로 인하여 볏짚, 알팔파 건초, filter paper 및 톨페스큐 건초 기질에서 발생된 가스량이 각각 2.32, 3.61, 2.24 및 8.77 배 정도 급격히 증가하였다.
<p>그림 1(A)는 각종 기질에 NIS를 첨가하였을 경우에 건물소화율이 급격히 증가하는 현상을 시각적으로 보여 주고 있다.</p> <h2>Gas 발생량</h2> <p>공시시료를 반추위 혼합미생물로 배양하여 생성된 cumu-lative gas 발생량은 Table 3에서와 같이 무처리 기질의 경우는 배양 8-12시간 이후부터 NIS 처리 기질은 배양 4시간 이후부터 가스 발생량이 급격히 중가하였다. 발효 48시간대를 기준으로 볏짚, 알팔파 건초, filter paper 및 톨페스큐 건초 \( 0.1 \mathrm { ~g } \)의 기질에서 발생된 가스량은 각각 11.10, 14.40, 10.57 및 \( 5.80 \mathrm { ~ml } \)로서 알팔파 건초에서의 가스 발생량이 가장 높았고 톨페스큐 건초에서 가장 낮았다. 48시간대 NIS 첨가구의 \( 0.1 \mathrm { ~g } \)의 기질에서 발생된 가스량은 각각 41.60, 48.27, 35.00 및 \( 47.53 \mathrm { ~ml } \)로서 NIS의 첨가로 인하여 가스발생량이 각각 274.77, 235.20, 231.12 및 \( 719.48 \% \)정도 증가되었다.</p> <p>Lee와 Ha는 Tween 80을 이용하여 in vitro 시험에서, 보리 알곡과 오차드그라스 건초를 기질로 하여 반추위 혼합 미생물을 배양 시에 Tween 80을 각각 \( 0.05 \% \) 와 \( 0.10 \% \)를 첨가하였을 때, \( 0.05 \% \) 수준에서는 무첨가구와 비교하여 가스 생성량에서 유의적인 차이가 없었고, \( 0.10 \% \) 수준을 첨가하였을 경우에는 가스 생성량이 감소하였다고 하였는데 이는 기질의 종류와 비이온성 계면활성제의 첨가 수준이 가스 발생량에 다양한 영향을 미치는 것으로 이해할 수 있다. 또한 NIS의 첨가로 인하여 각종 기질의 건물 소화율과 기질에서의 가스발생량이 크게 증가하였지만 증가폭과 두 조사항목과 기질 상호간에 뚜렷한 차이점이 나타나지 않았다. 그러나 NIS의 첨가로 인하여 유효 가스발생량이 볏짚, 알팔파 건초, fil-ter paper 및 톨페스큐 건초 기질에서 각각 2.32, 3.61, 2.24 및 8.77 배 정도 급격히 증가되는 것으로 조사되었다. 가스 발생량이 증가되었다는 것은 기질의 분해와 발효가 많이 진행되었다는 것을 의미하므로 볏짚과 같은 저질 조사료뿐만 아니라 톨페스큐와 같은 양질의 조사료 그리고 알팔파와 같은 두과 조사료 자원을 이용할 경우에도 NIS는 사료 첨가제로서 두루 사용될 수 있음을 시사하는 것이다.</p> <p>그림 1(B)는 각종 기질에 NIS를 첨가하였을 경우에 가스 발생량이 급격히 증가하는 현상을 시각적으로 보여 주고 있다.</p> <h2>In vitro 미생물 성장률</h2> <p>NIS의 첨가에 의한 반추위 혼합 미생물의 성장률은 Table 4 에서와 같다. In vitro상에서 미생물의 성장률이 정점에 달하였던 18시간대를 기준으로 볏짚, 알팔파 건초, filter paper 및 톨페스큐 건초 기질에서의 미생물 성장률이 OD값 기준으로 각각 0.86, 0.95, 0.70 및 1.28로서 톨페스큐 건초에서의 미생물 성장률이 가장 높았고 filter paper 기질에서 가장 낮았다. 동일 발효시간대 NIS 첨가구의 미생물 성장률은 각각 1.03, 1.22, 0.82 및 1.45로 측정되어 NIS의 첨가로 인하여 미생물의 성장률이 유의적 \( ( \mathrm { P }<0.05) \)으로 증가하였다. 비이온성 계면활성제인 Tween 80 은 호기성 미생물 특히 곰팡이로부터 효소생산량을 증가시킬 목적으로 아주 오래 전인 1960년대에 효소생산 공정에 사용된 물질이었지만 Tween 80은 점도가 높은 지방질로 구성되어 있어 이 물질이 미생물막을 둘러싸고 산소공급을 차단시켜 미생물의 성장을 억제시키는 역할을 함으로써 현재는 호기성 미생물에는 사용하지 않고 있다. 그러나 Lee 등이 수행한 일련의 연구를 통하여 NIS는 반추위 혐기성 미생물의 성장률을 오히려 증가 시킨다고 하였다.</p>