마카베리 추출물은 그람앙성균에 대하여 높은 활성이 나타났다. Nam 의 연구 결과는 크랜베리와 라즈베리가 그람양성균 S. aureus에 있엇 항균효과가 있다는 것과 같은 결과가 나타났다. 마키베리가 방부제의 원료 및 천연항균제로서 화장품의 방부 효과를 뛰어나고 더불어 식품의 변질과 부패를 억제할 수 있는 원료로 이용 가능할 것으로 판단된다.
<p>마키베리 추출물들은 그람앙성균인 S. epidermidis에 대해서도 항균 효과를 보였다. 추출물들 중에서 EtOAc층들이 다른 추출물들과 달리 관찰 시간 동안 농도의존적으로 항균 효과를 보였는데, 이 중에서 EtOAc층 \( 0.5 \mathrm { mg } / \mathrm { mL } \)는 \( 24 \mathrm { ~h } \) 에서 대조군에 비해 \( 72 \% \) 이상의 항균 활성이 관찰되었다. 마키베리 \( \mathrm { CHCl_ { 3 } } \)층에서는 \( 0.5 \mathrm { mg } / \mathrm { mL } \) 농도가 관찰 \( 18 \mathrm { ~h } \) 까지 대조군에 비해 균의 증식을 더디게 하였으나 \( \mathrm { CHCl_ { 3 } } \)층 \( 0.1,0.2 \mathrm { mg } / \mathrm { mL } \)는 항균 활성을 보이지 않았다. DW층도 항균 활성을 보이지 않았다(Fig. 5).</p> <p>마키베리 추출물들은 그람음성균인 P. aeruginosa에 대해서도 항균 효과를 보였다. 추출물들 모두에서 항균 효과가 나타났는데, 그 중에서 EtOAc층들이 다른 추출물들보다 좀더 우수한 경향성을 보였다. EtOAc층 \( 0.5 \mathrm { mg } / \mathrm { mL } \)는 관찰 \( 24 \mathrm { ~h } \)에서 대조군에 비해 \( 54 \% \) 이상의 항균 활성을 보였고 \( 0.1,0.2 \mathrm { mg } / \mathrm { mL } \)도 각각 \( 28,42 \% \) 의 항균 효과를 보였다. 마키베리 \( \mathrm { CHCl } _ { 3 } \) 충에서도 관찰 \( 24 \mathrm { ~h } \) 동안 농도의존적으로 균의 증식이 저지되는 경항이 관찰 되었다. DW층의 농도들도 P. aeruginosa에 대해 미약하지만 항균 효과를 나타냈다(Fig. 6).</p> <p>마키베리 추출물들은 그람음성균인 E. coli에 대헤서는 항균 효과를 나타내지 못하였다. 모든 추출물들에서 균의 증식이 대조군과 유사하거나 보다 활발한 증식의 경항성을 보였다(Fig. 7). Genskowsky등의 연구에서 키토산과 마키베리 추출물을 함께 처리했을 때 그람양성균과 그람음성균에 대해서 항균 효과를 보인다고 하였는데 본 연구 에서도 그람양성균인 S. aureus, S. epidermidis과 그람음성균인 P. aeruginosa에 대해 항균 효과를 나타냈다. Jung의 연구에서도 마키베리 추출물은S. aureus과 P. aeruginos 에 대해 항균력을 나타냈다고 하였다. 본 연구에서는 분획된 EtOAc층이 S. aureus에 대해 확연하게 항균효과를 보여 마키베리의 성분 중에 EtOAc층에 포함된 성분이 항균력을 나타내는데 관여하는 것으로 생각된다. 그러나, Nam 등의 연구와 Puupponen-Pimia 등의 연구에서 주로 그람음성균에 대해 항균활성이 나타났다는 것과는 달리 본 연구에서는 그람앙성균에 대해 활성이 높게 나타났고 Nam 등의 연구 결과 중에서 라즈베리와 크랜베리가 그람양성균인 S. aureus에 대해 항균효과가 나타났다는 것과는 일치하였다. 기존의 결과와 본 연구 결과를 통해서 마키베리가 천연항균제와 방부제의 원료로서 화장품의 방부 효과를 높이고 나아가 식품의 부패와 변질을 막을 수 있는 원료로 활용할 수 있을 것으로 생각된다.</p>