인삼은 주로 진세노사이드(ginsenoside)로 알려진 사포닌을 주요 약리활성 성분으로 포함하고 있으며, 또한 비사포닌계의 다양한 약리활성 성분도 함유하고 있습니다. 홍삼에서 분리된 산성 다당체 성분은 대식세포에서 iNOS 발현과 NO 생성을 증가시켜 면역 조절을 조정하며, 이러한 성분은 대식세포로부터 NO와 TNF-\(\alpha \)의 분비를 촉진시키고 자연살해세포의 활성을 증가시켜 항암 작용을 할 수 있습니다. 따라서 홍삼의 에탄올추출물을 통해 사이토카인 발현 변화를 조사하여 항염증효과를 확인하고자 합니다.
<p>고려인삼(Panax ginseng C. A. Meyer) 성분은 전분 등의 다당체가 \( 60-70 \% \) 차지하고 있으며, 이외에도 방향족 화합물, polyacetylene, 산성펩타이드(acidic peptide) 등의 성분과 주요 약리 활성을 갖는 인삼사포닌(ginsenosides)이 함유되어 있다. 인삼의 주요 약리활성 성분은 사포닌 즉, 진세노사이드(ginsenoside) 성분으로 알려지고 있으나, 인삼 중에는 산성다당체(acidic polysaccharide), panaxydol 등의 polyacetylene계 성분, 말톨(maltol) 등의 아미노산 유도체 성분 등을 포함한 비사포닌계의 여러 가지 약리활성 성분도 함유하고 있다. 이러한 성분 중 일부 성분들이 홍삼 제조과정 중 화학구조가 변환되어 새로운 사포닌 성분이 생성되기도 하고 일부 생리활성 성분의 함량이 증가하기도 한다. 인삼에 존재하는 사포닌은 주로 MG-Rb1, MG-Rb2, MGRc, MG-Rd와 같은 트리테르펜 올리고 배당체(triterpeneoligoglygoside)인 말로닐-진세노사이드(malonyl-ginsenoside; MG)인데, 홍삼을 제조하는 가열과정 중에 산성사포닌인 MG의 malonic acid가 이탈되면서 홍삼에는 G-Rg3, GRg2, G-Rh2, G-Rs1, G-Rs2, Rh4와 같은 미량 사포닌이 존재하게 된다. 이러한 약리활성 성분의 변화를 갖는 홍삼은 인삼의 효능과 완전히 다르지는 않으나, 혈액 순환개선효과, 암발생 억제력, 감염방어 작용 등이 인삼보다 우수하다는 연구가 보고되어 있다. 또한 최근에는 항알러지 작용, 기억력개선 작용, 발기부전효과 등에 대한 홍삼의 새로운 효능이 보고되고 있는데, 이러한 효능은 인삼과 달리 홍삼에만 존재하는 G-Rg3, G-Rf와 G-Rh2 등의 성분에서 나타나는 효과일 수 있다는 가능성이 제기되고 있다.</p> <p>염증은 여러가지 형태의 감염이나 생체 내 대사산물 중의 자극성 물질에 대한 생체 방어반응이며, 사이토카인, prostaglandin \( \mathrm{E}_{2}\) (PGE\(_{2}\)), lysosomal enzyme, free radicals 등 다양한 유발인자이 관여하고 있다. 대식세포의 외부 자극에 의한 염증반응에서는 tumor necrosis factor-\( \alpha \) (TNF-\( \alpha) \)와 같은 친염증성 사이토카인의 발현이 유도되고, inducible nitric oxide synthase (iNOS)와 cyclooxygenase-2 (COX-2)를 코딩하는 유전자의 발현을 자극하게 되어 nitric oxide(NO) 및 PGE\(_{2} \) 등의 염증인자가 생성된다. 이들 여러 염증 매개인자들인, iNOS, COX-2, TNF-\( \alpha \), Interleukin-6 (IL-6) 등은 활성화 된 nuclear factor- \( \kappa\)B(NF-\(\kappa\)B)에 의해 전사가 촉진되며, 이로 인해 NO가 필요이상으로 생성되면 shock에 의한 혈관확장, 염증반응에 의해 유발되는 조직손상, mutagenesis, 신경조직의 손상 등을 일으킨다.</p> <p>홍삼으로부터 분리된 산성 다당체 성분은 대식세포로부터 iNOS 발현 증가와 NO 생성에 의한 면역 조절작용이 보고되었으며, 산성 다당체의 항암작용은 대식세포로부터 NO와 TNF-\(\alpha \)의 분비 및 자연살해세포의 활성 촉진에 기인됨을 보고하였다. 최근 홍삼 산성 다당체는 NF-\(\kappa\)B와 AP-1과 같은 전사인자와 MAPKs와 같은 상위 신호전달을 활성화하여 대식세포를 활성화시킴이 보고되었다. 본 연구에서는 염증유발물질로 Streptococcus mutans의 세균부착관련 단백질로 알려진 \( \mathrm{Ag} ~Ⅰ/Ⅱ \)를 재조합단백질로 만들어 사용하였다. 세균이 치면에 부착하는 것은 치아 우식증이 발생하는 첫 번째 단계로 S. mutans는 S. mutans의 표면 항원 단백질인 \( \mathrm{Ag} ~Ⅰ/Ⅱ\) 에 의해 치면 세균막에 부착이 모든 일련의 과정이 시작되는 가장 중요한 단계라 할 수 있다. 따라서 S .mutans의 독성인자를 대상 항원으로 한 연구가 많이 진행 중이며, 특히 세균의 부착에 관여하는 단백질인 \( \mathrm{Ag} ~Ⅰ/Ⅱ\)의 재조합단백질과 항체를 만들어 우식예방 관련 연구가 진행되어지고 있다. 홍삼에탄올추출의 면역관련 사이토카인 발현변화를 통한 항염증효과를 규명하고자 한다.</p>