지리오갈피의 총산을 측정한 결과 줄기와 열매 보다 뿌리에서 현저히 높은 함량이었으며, 유기산을 측정한 결과 뿌리에서는 formic acid, lactic acid 및 malic acid가 검출되었으며, 줄기에서는 lactic acid가 가장 높게 나타났고 그리고 열매에서는 malic acid가 높게 나타났다. 그런데 다른 지역의 오갈피들을 측정 결과 오갈피의 품종 및 재배지역에 따라서 함유하는 유기산의 종류 및 그 함량에 차이가 있음을 알 수 있었다. 다른 측정으로 지리오갈피의 뿌리, 줄기 및 열매 중에 acanthoside-D 함량은 줄기가 뿌리보다 2 배, 열매보다는 6배 이상 높은 acanthoside-D 함량을 나타내었다. 이러한 측정을 통해 오갈피의 종류 및 재배환경에 따라 그 함량에 큰 차이를 볼 수 있었다.
<h2>총산 및 유기산</h2> <p>지리오갈피의 뿌리, 줄기 및 열매 중에 함유된 총산 및 유기산을 측정하여 Table 4에 나타내었다. 총산은 각각 6,780, 2,046 및 \( 2,856 \mathrm{mg} / 100 \mathrm{~g} \) 으로 줄기와 열매 보다 뿌리에서 현저히 높은 함량이었다.</p> <p>유기산을 측정한 결과 뿌리에서는 formic acid, lactic acid 및 malic acid가 각각 \( 687.98,128.30 \),및 \( 122.94 \mathrm{mg} / 100 \mathrm{~g} \) 검출되었으며, 줄기에서는 lactic acid가 \( 636.83 \mathrm{mg} / 100 \mathrm{~g} \) 으로 가장 높게 나타났고 그리고 열매에서는 malic acid가 \( 119.02 \mathrm{mg} / \) \( 100 \mathrm{~g} \) 으로 높게 나타났다. Oh 등이 강원도 영월군에서 재배한 오갈피의 유기산을 검토한 결과 malic acid 함량비율이 높은 것으로 보고한 내용과 본 연구의 결과는 유사하였다. 그러나 Shin 등은 경기도 철마산에서 재배한 지리오갈피의 유기산을 검토한 결과 뿌리, 줄기 및 열매 중에 citric acid가 각각 \( 60.8,288.5 \) 및 \( 65.1 \mathrm{mg} / 100 \mathrm{~g} \) 으로 줄기에서 높은 것으로 보고하였으나 본 연구의 결과에서는 줄기에서만 \( 8.15 \mathrm{mg} / 100 \) \( \mathrm{g} \) 이 검출되었다. 이상의 결과로 오갈피의 품종 및 재배지역에 따라서 함유하는 유기산의 종류 및 그 함량에 차이가 있음을 알 수 있었다.</p> <h2>Acanthoside-D</h2> <p>오갈피의 지표물질로 알려진 acanthoside-D 함량을 HPLC 로 측정하여 Fig. 2에 나타내었다. 지리오갈피의 뿌리, 줄기 및 열매 중에 acanthoside-D 함량은 각각 8.10, \( 18.95 \) 및 \( 2.85 \) \( \mathrm{mg} / 100 \mathrm{~g} \) 으로 줄기가 뿌리보다 2 배, 열매보다는 6배 이상 높은 acanthoside-D 함량을 나타내었다. Kim 등은 우리나라의 각 지역에서 재배하는 가시오갈피, 지리오갈피, 서울오가피 및 섬오갈피나무를 수집하여 eleutheroside E의 함량을 분석한 결과 오갈피의 종류 및 재배환경에 따라 그 함량에 큰 차이를 보였다고 보고하였다. 그리고 Xu 등도 여러 지역에서 채취한 오갈피의 성분을 검토한 결과 오갈피의 재배지역에 따라 성분함량이 달랐다고 보고하였다. 또한 Kim 등은 가시오갈피의 재배지대별 eleutheroside E의 함량을 분석한 결과 노고단(해발 \( 1,450 \mathrm{~m}\)), 운봉(해발 \( 450 \mathrm{~m} \) ) 및 익산(해발 \( 10 \mathrm{~m} \) ) 순으로 그 함량이 많았고, 가시오갈피의 채취시기별 eleu-theroside E의 함량은 여름보다 늦가을에 채취한 것에 더 많았으며, 채취부위별로는 줄기보다 뿌리에서 eleutheroside E의 함량이 월등히 많은 것으로 보고하였다.</p>