\(600\mathrm {nm}\)에서의 흡광도로 균주의 배양시간대별 증식상태를 계측한 결과는 그림2와 같다. 5균주의 콜로니의 외곽에 투명환이 생기지 않아 용혈성이 없음을 보였고, 그에 따라 용혈성으로 유발되는 병원성을 보이지 않을 것으로 유추되었다. Fig.4처럼 5종의 분리균주 전부 혈장알부민의 유출로 인한 spot 형성이 보이지 않아, 피부혈관 투과성에 의한 항진작용을 나타내지 않았다.
<p>\(90 ^ {\circ } \mathrm { C } \)이상의 고온에서 장시간 열수추출하는 홍삼 추출액 제조과정을 고려해 볼 때, \(45 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서의 생육활성을 보인 H1, H3 및 H4균주는 흥삼 추출액의 원재료에 포함되어 있던 내생포자를 형성하는 균주로 추정되며, \(45 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 사멸한 H2와 H5균주는 추출 후 포장과정이나 보관 시에 혼입된 균주로 추정할 수 있다. 분리된 5균주는 모두 \( \mathrm { pH } 6-8 \)에서는 생장하나 \( \mathrm { pH } 5 \)이하나 \( \mathrm { pH } 9 \)이상에서는 생장하지 못하였다. 분리된 5균주의 배양액의 흔합액을 새로 제조한 홍삼 추출액에 투여하여 \(37 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 24시간 배양하여 본 결과, 균주들의 생장은 관찰되지 않았고 홍삼 추출액의 변패도 일어나지 않았다. 이 결과는 홍삼 추출액 제품의 자연변패의 경우, \( \mathrm { pH } 4.5 \)가 전후인 홍삼 추출액 제품의 보관과정 중에 보관 온도 등의 외부영향에 의해 제품의 \( \mathrm { pH } \)가 6이상으 로 상승된 후, 변패원인균의 생장에 의해 변패가 시작될 수 있음을 시사한다.</p> <h2>생육곡선</h2> <p>분리균주의 배양시간대별 증식상태를 \(600 \mathrm { ~nm } \)에서의 흡광도로 측정한 결과는 Fig. 2와 같다. 그 결과 균종의 특성에 따라 생육곡선이 다르게 나타났다. 대수중식기에 있어서의 단위시간당 흡광도 증가율은 H3이 가장 높았으며, H2가 가장 느린 증식율을 나타내었다.</p> <h2>분리균주의 용혈성</h2> <p>분리균주의 병원성 유무를 판단하기 위해, 먼저 분리균수의 용혈활성을 실험하였다. BHI broth에서 24시간 전배양한 5종의 분리쥰주를 혈액평판배지 (sheep blood agar)에 획선 하고, \(37 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 24시간 배양 후 콜로니 주변의 투명환 생성 여부를 관찰하였다. 그 결과, 5균주의 콜로니의 주변에 투명 환이 생성되지 않아 용혈성이 없음을 나타내었고, 이에 따라 용혈성에 의해 유발되는 병원성을 나타내지 않을 것으로 추 정되었다.</p> <h2>피부혈관 투과성 항진작용</h2> <p>마취한 횐쥐 (rat)의 등피 중간층에 분리균주의 배양액 \(0.1 \) \( \mathrm { ml } \)를 주사하여 6시간 경과 후, 흰쥐의 등 피부를 잘라 내피쪽에서의 혈관투과성 항진작용을 확인하였다. 그 결과, Fig. 4에서와 같이 5 종의 분리 균주 모두 혈장알부민의 유출에 의한 spot 형성이 나타나지 않아, 피부혈관 투과성에 의한 항진작용을 나타내지 않았다.</p>