폐경 후 여성이나 난소를 제거한 동물에서 음식물 섭취 촉진과 몸무게 및 지방조직 증가는 특수한 생리적 현상이다. 하지만 오디는 음식물 섭취율이 비슷하거나 더 높음에도 불구하고, 최종 몸무게를 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났다. 이로부터 오디가 갱년기 장애의 대표적인 증상인 체중 증가를 줄이는 기능성 식품으로서의 잠재력을 가짐을 알 수 있다. 추가로, 오디 추출물은 GOT 활성을 감소시키는 효과를 보였으며, 특히 타지키스탄 오디 추출물은 간 기능 해복 효과를 나타내는 연구결과와 일치했다.
<h1>결과 및 고찰</h1><h2>체중증가량</h2><p>폐경 후 여성의 비만은 독특한 생리적 현상으로 실제로 폐경 후의 여성이나 난소를 제거한 동물의 경우 음식물 섭취가 촉진되고, 몸무게와 지방조직이 증가된다. 실험기간 동안 실험동물의 체중 증가량 및 식이 효율을 Table 2에 나타내었다. 난소를 절제한 OVX-control이 난소를 절제하지 않은 Sham군보다 몸무게가 뚜렷이 증가 \( (\mathrm{P}<0.05) \)하는 경향을 보였다. 난소를 절제한 group군 간에 유의성 있는 변화는 보이지 않았으나, 다른 군에 비해 타지키스탄 오디추출물 투여군의 경우 몸무게가 뚜렷이 증가하는 것을 볼 수 있었다. 일반적으로 에스트로겐은 지방조직의 지단백리파아제(lipoprotein-lipase)의 활성을 저하시키고 호르몬 민감성리파아제(hormone sensitive lipase) 활성을 증가시켜 체지방 축적을 억제한다고 알려져 있다. 따라서 난소를 인위적으로 제거할 경우 여성호르몬의 결핍으로 인하여 지방조직이 증가하게 된다. 인위적으로 난소를 제거한 후 오디를 투여할 경우 Sham군과 비교해 유의적으로 체중 증가 현상이 나타났는데 이것 역시 여성호르몬의 부재에 의한 것으로 오디 추출물이 체중감소에는 뚜렷한 영향을 미치지는 못하였다. 하지만 식이 섭취율을 살펴보면 OVX-conrl군에 비해 유사하거나 높았음에도 불구하고, 최종 몸무게는 OVX-control에 비해 낮은 것으로 보아 오디가 갱년기 장애의 대표적인 증상인 체중 증가를 감소시킬 수 있는 기능성의 식품으로의 연구도 가능할 것으로 보인다.</p><h2>혈청 중 효소활성</h2><p>혈청 glutamic oxaloacetic transaminase (GOT)는 간과 심장에 고농도로 존재하는 효소로서 세포장애 정도와 비교적 상관성이 좋을 뿐 아니라 다른 혈 중 효소에 비해 예민하게 변동하여 간염, 간경변 등의 지표로 널리 이용된다. 정상인의 범위는 \(5 \sim 40 \mathrm{unit}/\mathrm{L}\)이고, 횐쥐의 정상 효소 활성은 \(39 \sim 111 \mathrm{unit}/\mathrm{L}\)로 알려져 있다. 여러 조직에 광범위하게 존재하는 GOT와 GPT (glutamic pyruvic transaminase)는 간이나 심장근육에 많이 존재한다고 알려져 있고 혈청중에는 보통은 미량이 있으며, 간에서는 주로 세포 중에 존재하나 간 세포의 상해 시 간세포의 막 투과성이 항진된 결과 혈중으로 유출되어 급성간염, 중독성감염의 경우 뚜렷이 상승하고, 만성간염, 간경변증, 비alcohol성 지방간 및 과체중(비만)등에서 상승한다. Fig. 1 및 2는 오디 추출물이 혈청 효소 활성에 미치는 영향을 살펴본 것이다. GOT 및 GPT 활성은 Sham군에 비해 OVX-control이 유의성 있게 증가하는 경향을 나타내었다. 오디 추출물 투여 시 GPT 값은 정상군인 Sham군보다는 높은 값 \( (\mathrm{P}<0.05) \)을 나타내었지만, OVX-control군 보다 그 값이 감소하는 것을 볼 수 있었다. 또한 오디 추출물 투여 시 GOT 활성은 정상군인 Sham군과 유사할 정도로 그 값이 감소하였으며, 특히 타지키스탄 오디 추출물은 Sham군 보다 그 값이 감소하는 것을 볼 수 있어 오디가 간 기능 해복 효과가 있다는 연구결과와 일치하였다.</p>