제주재래흑돼지, Landrace 품종 및 교배 \( F_ { 2 } \) 집단에서 도체형질, 척추 관련 형질(CER, THO, LUM, TVN)의 다형성과 이들 간의 상관관계를 분석한 결과, 모든 형질 중에서 경추 수와 요추 수를 제외한 모든 형질들이 고도의 유의적인 차이를 나타냈는데 그중 제주재래흑돼지는 Landrace 품종보다 가벼웠고 도체장도 짧았으며 심단견적도 \( 3.89 \mathrm { ~cm } ^ { 2 } \) 로 작았던 반면, 등지방두께와 육질의 척도인 근내지방도는근내지방도는 약 \( 1.5 \) 이상 높은 수준을 보이는 것으로 나타났다.
<h2>결과 및 고찰</h2> <p>제주재래흑돼지를 이용한 산업화와 유전적 형질 개량을 위하여 제주재래흑돼지와 Landrace 품종의 교배집단과 순종 집단에서 도체형질, 척추 관련 형질(CER, THO, LUM, TVN)의 다형성과 이들 간의 상관관계를 분석하였다.</p> <h3>제주재래흑돼지, Landrace와 교배 \( F_ { 2 } \) 집단의 도체형질</h3> <p>제주재래흑돼지, Landrace, 두 품종의 상호교배집단인 \( \mathrm { F } _ { 2 } \)에서 측정한 도체형질에 대한 유의성 분석을 수행한 결과, 조사한 모든 형질 중에서 경추 수와 요추 수를 제외한 모든 형질들이 고도의 유의적인 차이를 나타내었다 \( (p \times 0.05 \), Table 1 \( ) \). 도체중에서 제주재래흑돼지는 \( 72.90 \pm 1.27 \mathrm { ~kg } \)으로 Landrace 품종 \( (86.49 \pm 0.95 \mathrm { ~kg } ) \)에 비해 평균 \( 13.5 \mathrm { ~kg } \) 정도 가벼웠고, 도체장도 \( 9.8 \mathrm { ~cm } \)정도 짧은 것으로 조사되었다. \( \mathrm { F } _ { 2 } \)의 경우 도체중과 도체장 모두 제주재래흑돼지와 Landrace의 중간 정도의 수준을 나타내었다(도체중 \( 79.43 \pm 1.40 \mathrm { ~kg } \), 도체장 \( 102.72 \pm 0.57 \mathrm { ~cm } \) ). 등 심단견적은 Landrace가 제주재래흑돼지보다 \( 3.89 \mathrm { ~cm } ^ { 2 } \) 만큼 더 넓었으며, 등지방두께는 제주재래흑돼지 \( (37.10 \pm 0.92 \mathrm { ~mm } ) \)가 Landrace \( (34.06 \pm 1.32 \mathrm { ~mm } ) \) 에 비해 더 두꺼운 것으로 확인되었다. 반면, 육질의 척도인 근내지방도는 제주재래흑돼지가 \( 3.30 \pm 0.69 \), Landrace가 \( 1.81 \pm 0.61 \) 로, 제주재래흑돼지의 근내지방도가 Landrace보다 약 \( 1.5 \) 이상 높은 수준을 보였다. Kim 등은 제주재래돼지의 도체형질에 대한 연구보고에서 210 일령에 출하된 제주재래돼지의 도체중은 \( 72.94 \mathrm { ~kg } \),근내지방도는 \( 3.61 \) 정도인 것으로 보고하였다. 한편, 경북의 재래돼지는 240 일 \( 75 \mathrm { ~kg } \) 출하 기준으로 도체중 \( 52.8 \mathrm { ~kg } \), 배최장근 조지방 함량 \( 3.05 \% \) 정도이고, 강원도의 재래대지는 180 일 생체중이 평균 \( 64 \mathrm { ~kg } \), 배최장근 조지방 함량은 \( 4.13 \% \)정도의 성적을 나타내었. 한편 국립축산과학원에서 복원사업 중인 재래돼지의 경우 192 일 출하체중이 평균 \( 72 \mathrm { ~kg } \) 내외인 것으로 보고되었다. 본 연구에서 조사된 제주재래돼지의 경우 도체중은 280 일 출하 기준으로 평균 \( 72.90 \mathrm { ~kg } \) 의 수준을 나타내었고, 180 일 출하된 Landrace는 \( 86.49 \mathrm { ~kg } , 190 \)일에 줄하된 \( \mathrm { F } _ { 2 } \) 교배집단은 평균 \( 79.43 \mathrm { ~kg } \) 의 수준을 나타내었다. 전체적으로 제주재래흑돼지가 Landrace에 비해 \( 85 \% \) 정도의 수준이나, 사육기간이 60 일 정도 더 길다는 점에서 Landrace 도체중에 대한 비율이 실제 \( 70 \% \) 이하로 기록된 연구보고들과 거의 유사한 결과라 하겠다. 배최장근 육색은 제주재래흑돼지에서 \( 4.60 \) 으로 Landrace(3.56)에 비해 \( 1.00 \) 이상의 높은 수준을 나타내었다. 이는 육색에 대한 재래돼지와 타 품종과의 비교 연구의 결과들과 유사한 결과로, 세부적으로는 육색 중 적색도나 황색도, 또는 두 가지 모두가 타 품종에 비해 더 높은 것으로 보고되었다. 제주재래흑돼지와 Landrace, \( \mathrm { F } _ { 2 } \) 교배집단의 근내지방도에 대한 평가에서 제주재래흑돼지의 근내지낭도는 \( 3.30 \) 정도로 매우 높은 수준을 나타내었고, Landrace와 \( \mathrm { F } _ { 2 } \) 교배집단에서는 \( \mathrm { F } _ { 2 } \) 가 다소 높기는 하나 큰 차이를 나타내지는 않았다. Kim등은 제주재래돼지의 도체형질 연구에서 근내지방도가 \( 3.36 \) 정도의 수준을 나타넨다고 보고하여, 본 연구의 제주재래흑대지의 연구견과와 비슷한 경향을 보였다. 뿐만 아니라, 제주재래흑돼지 이외의 한반도. 재래돼지 집단과 Landrace, 일반상업돈에 대한 비교연구들도 경상북도와 강원도, 국립축산과학원의 재레돼지 모두 근내지방도는 Landrace나 일반 상업돈에 비해 우수한 것으로 보고하고 있다. Table 2 는 제주제래흑돼지와 Landrace, 이들 사이에서 생산된 \( \mathrm { F } _ { 2 } \) 교배집단의 도체성적을 암-수 성별에 따라 비교한 것이다. 도체형질 조사에서 제주재래흑돼지의 수컷은 암컷에 비해 체중은 대략 \( 5 \mathrm { ~kg } \) 이상 더 무겁고, 도체장은 \( 4 \mathrm { ~mm } \)정도 더 길고, 등심단면적이 더 넓으며, 등지방두께는 더 얇은 수준을 나타내었다. Landrace의 경우 암컷과 수컷의 도체형질에서 눈에 띄는 뚜렷한 차이는 발견되지 않았으나, 암컷보다 수컷의 근내지방도의 수준이 더 높은 것으로 조사되었고, 육색은 암컷이 더 진한 양상을 보였다. \( \mathrm { F } _ { 2 } \) 교배집단에서는 수컷의 육색수준이 암컷보다 \( 0.3 \)이상 더 높은 수준을 보이고, 근내지방도의 수준은 암컷이 더 높았다.</p>