시판되고 있는 성장단계별로 10종의 영아용 조제분유(0-5개월용, 6-12개월용)의 수용성 및 지용성 비타민 함량을 표시된 첨가수준을 이용하여 비교 분석한 결과, 분말형 조제유 \( 100\mathrm{~g } \) 당 각 비타민 함량은 전반적으로 조제분유기준에 충족됨을 알 수 있고, \( 100 \mathrm { kcal } \) 를 기준으로 영양소 적정량을 제시한 Codex 규격과 비교분석한 결과 역시 모든 비타민이 Codex 기준 함량을 모두 충족하였다. 영아의 에너지 필요추정량인 \( 600 \mathrm { kcal } \) (0-5개월)와 730 \( \mathrm { kcal } \) (6-11개월)을 기준으로 하여 조제분유의 수용성 비타민 함량을 한국인 영양섭취기준과 비교분석한 결과, 본 실험에 사용한 고형분 조제분유의 비타민 함량이 섭취기준의 충분섭취량을 충족함을 알 수 있었다.
<p>\( 100 \mathrm { ~g } \) 당 비타민 B \( \mathrm { } _ { 12 } \) 의 평균함량은 \( 2.0 \pm 0.3 \mu \mathrm { g } \) (0-5개월용), \( 2.4 \pm 0.9 \mu \mathrm { g } \) (6-11개월 용)으로 모유대용품 조제분유의 기준인 \( 0.5 \mu \mathrm { g } \) 이상을 충족하였다. \( 100 \mathrm { kcal } \) 를 기준으로 비교할 경우,0 -5개월 용 \( 0.39 \pm 0.05 \mu g, 6 \)-11개월 용 \( 0.48 \pm 0.18 \mu g \) 으로 Codex기준인 \( 0.1 \mu \mathrm { g } \) 이상을 충족하였다. \( 100 \mathrm { ~g } \) 당 및 \( 100 \mathrm { kcal } \) 당 판토텐산과 비오틴의 평균함량 역시 축산물 가공기준 및 성분규격에서 제시한 고형분 조제분유의 기준 및 Codex 기준을 만족함을 알 수 있었다(Table 3, Table 4).</p> <p>영아의 에너지 필요추정량인 \( 600 \mathrm { kcal } \) (0-5개월)와 730 \( \mathrm { kcal } \) (6-11개월)을 기준으로 하여 조제분유의 수용성 비타민 함량을 한국인 영양섭취기준[6]과 비교, 분석한 결과는 다음과 같다(Fig. 3, Fig. 4). 수용성 비타민의 경우, 비타민 C, 티아민, 리보플라빈, 니아신, \( \mathrm { B } _ { 6 } \), 엽산, \( \mathrm { B } _ { 12 } \) 판토텐산 및 비오틴은 각각 충분섭취량의 약 \( 173.15 \%, 237.22 \%, 269.75 \% \), \( 295.9 \%, 431.55 \%, 165.75 \%, 1186.25 \%, 203.77 \%, 408.33 \% \) 를 함유하고 있다. 6-11개월용 고형분 조제분유의 경우, 지용성 비타민 A, D, E, K는 각각 영양섭취기준의 충분섭취량의 약 \( 199.2 \%, 262.3 \%, 220.5 \%, 626.46 \% \) 를 함유하였다. 수용성 비타민의 경우, 비타민 C, 티아민, 리보플라빈, 니아신, B6, 엽산, \( \mathrm { B } 12 \), 판토텐산 및 비오틴은 각각 충분섭취량의 약 \( 179.46 \% \),<p>\( 210.18 \%, 264.65 \%, 241.54 \%, 205.95 \%, 166.86 \%, 699.54 \% \), \( 246.95 \%, 475.03 \% \) 로 함유됨을 알 수 있었다.</p> <h1>요 약</h1> <p>시판되고 있는 성장단계별로 10 종의 영아용 조제분유(0-5개월용, 6-12개월용)의 수용성 및 지용성 비타민 함량을 표시된 첨가수준을 이용하여 비교분석하였다. 조제분유 \( 100 \mathrm { ~g } \) 및 \( 100 \mathrm { kcal } \) 내 비타민 함량을 제품별로 분석하고 한국인 영양섭취기준에 의거하여 적합성을 고찰한 결과는 다음과 같다. 분말형 조제유 \( 100 \mathrm { ~g } \) 당 각 비타민 함량은 전반적으로 조제분유기준에 충족됨을 알 수 있었다. \( 100 \mathrm { kcal } \) 를 기준으로 영양소 적정량을 제시한 Codex 규격과 비교분석한 결과 역시 모든 비타민이 Codex 기준 함량을 모두 충족하였다. 영아의 에너지 필요추정량을 기준으로 한국인 영양섭취기준과 비교, 분석한 결과, 본 실험에 사용한 고형분 조제분유의 비타민 함량이 섭취기준의 충분섭취량을 충족함을 알 수 있었다. 0-5개월용 고형분 조제분유의 경우, 지용성 비타민 A, D, E, K는 각각 영양섭취기준 충분섭취량의 약 \( 178.6 \%, 205.3 \%, 208.4 \% \), \( 976.3 \% \) 를 함유하였으며, 수용성 비타민의 경우, 비타민 C, 티아민, 리보플라빈, 니아신, \( B_ { 6 } \), 엽산, \( B_ { 12 } \), 판토텐산 및 비오틴은 각각 충분섭취량의 약 \( 173.15 \%, 237.22 \%, 269.75 \%, 295.9 \% \), \( 431.55 \%, 165.75 \%, 1186.25 \%, 203.77 \%, 408.33 \% \) 를 함유하고있다. 6-11개월용 고형분 조제분유의 경우, 지용성 비타민 A,D, E, K 는 각각 영양섭취기준의 충분섭취량의 약 \( 199.2 \% \), \( 262.3 \%, 220.5 \%, 626.46 \% \) 를 함유하였으며,비타민 C, 티아민,리보폴라빈, 니아신, B6, 엽산, B12, 판토텐산 및 비오틴은 각각 충분섭취량의 약 \( 179.46 \%, 210.18 \%, 264.65 \%, 241.54 \% \), \( 205.95 \%, 166.86 \%, 699.54 \%, 246.95 \%, 475.03 \% \) 로 함유됨을 알수 있었다.</p>