\( \mathrm { pH } ~9,30 ^ {\circ } \mathrm { C } \), \( 3.5 \% \) 알긴산, 배양시간 48시간 조건에서 S. oneidensis PKA 1008에서 생성된 알긴산 분해 조효소는 가장 효과적으로 알긴산을 분해한다. 알긴산 농도를 0.5-4.5%로 달리하여 조효소액과 1:1 혼합 후 30\(^\circ \mathrm{C}\)에서 24시간 반응 시킨 결과, 3.5%인 알긴산 농도까지 조효소의 알긴산 분해 활성이 증가하였고, 그 이상의 농도에서는 활성이 감소하였다.
<p>알긴산 농도를 \( 0.5-4.5 \% \) (working concentration)로 달리하여 조효소액과 1:1 혼합 후 \( 30 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 24시간 반응 시킨 후효소 활성을 측정하였다. 그 결과, \( 3.5 \% \)인 알긴산 농도까지 조효소의 알긴산 분해 활성은 증가하였고, 그 이상의 농도에서는 활성이 다소 감소하여 최적 기질 농도가 \( 3.5 \% \)임을 확인하였다. 이러한 결과는 일정 알긴산 농도 이상에서 균체 성장의 급격한 저하와 함께 알긴산 분해 활성이 저하된다고 보고한 Yonemoto 등 및 Uo 등의 연구와 유사한 것으로 배지의 alginate 농도가 높아지면 점성이 커져 교반이 제대로 되지 않아 배지의 조효소 작용이 잘 이루어지지 않기 때문인 것으로 사료되어진다. 또한 \( \mathrm { pH } ~9,30 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 및 \( 3.5 \% \) 알긴산 조건에서 60시간까지 반응한 결과, 환원당 생성량이 반응 0시간부터 반응 40시간까지 점차적으로 증가하였으며, 반응 48시간에는 \( 1681 ~ \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \)로 가장 많았으며, 점도의 경우 반응 0시간에 \( 17146 \mathrm { ~cP } \)에서 반응 48시간에는 \( 18.43 \mathrm { ~cP } \)로 가장 낮은 값을 나타내었다.</p> <p>따라서 S. oneidensis PKA 1008이 생성한 알긴산 분해 조효소는 \( \mathrm { pH } ~9,30 ^ {\circ } \mathrm { C } \), \( 3.5 \% \) 알긴산, 배양시간 48시간 조건에서 알긴산을 가장 효과적으로 분해하는 것으로 나타났다.</p> <p>이상의 결과로 미루어 보았을 때, 해양에서 분리한 S.oneidensis PKA 1008 유래 알긴산 분해 조효소의 특성은Thiang 등이 대부분의 해양 세균 유래의 알긴산 분해 효소의 최적 \( \mathrm { pH } \) 및 온도 조건이 \( \mathrm { pH } ~7.5-8.5 \) 및 \( 25-50 ^ {\circ } \mathrm { C } \)라고 보고한 바 있는데, 이러한 결과와 유사한 것으로 나타났다. 또한 Methylobacterium sp. HJM27 , Vibrio sp.AL-145 및 Bacillus licheniformis AL-577 가 각각 환원당 생성능이 반응 1시간에 \( 1.217 \mathrm { ~g } / \mathrm { l } \), 반응 50분에 0.355 및 \( 0.899 \mathrm { ~g } / \mathrm { l } \)로 산업적 이용가능성이 있다고 보고하였으며 본 연구에서 분리 \( \cdot \) 동정한 알긴산 분해균 S. oneidensis PKA 1008의 환원당 생성능은 반응 1시간에 \( 1.001 \mathrm { ~g } / \mathrm { l } \)로 확인되었다. 따라서 추후 S. oneidensis PKA 1008가 생산하는 알긴산 분해 효소를 정제하여 알긴산 저분자화에 이용 가능할 것으로 사료되어 진다.</p> <h1>요 약</h1> <p>부산 송정 연안에서 분해중인 해조류로부터 알긴산 분해미생물을 분리 \( \cdot \) 동정하고 미생물의 생육 조건 및 미생물이 생성한 조효소의 알긴산 분해 특성을 확인하였다. Ulvapertusa로부터 분리한 알긴산 분해균을 동정한 결과, Shewanella oneidensis strain로 확인되었으며, S. oneidensisPKA 1008 명명하였다. S. oneidensis PKA 1008의 최적 생육 조건을 확인한 결과, \( \mathrm { pH } ~9,2 \% \mathrm { ~NaCl } , 30 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 및 배양 24시간인 것으로 확인되었다. 또한 S. oneidensis PKA 1008 유래 알긴산 분해 조효소는 \( \mathrm { pH } ~9,30 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 분해 활성이 최대이며, \( 3.5 \% \) 알긴산(working concentration)에서 1시간 반응시 \( 1.001 \mathrm { ~g } / \mathrm { l } \)의 환원당을 생성하는 것으로 확인되었다.</p>