추출물에 tris- \( \mathrm { HCl } \) buffer와 py-rogallol 를 가하여 방치한 다음 반응을 정지시킨 후 흡광도를 측정하였다. \( \mathrm { OH } \) 소거능 \( ( \%) = 1-( \mathrm { As } - \mathrm { Ao } ) /( \mathrm { Ac } - \mathrm { Ao } ) \times 100 \)의 식으로 시료의 hydroxyl radical 소거능을 계산하였다.
<h2>Superoxide sidmutase (SOD) 유사활성 측정</h2> <p>Marklund와 Marklund의 방법에 따라 추출물 \( 0.2 \mathrm { ~mL } \)에 \( \mathrm { pH } \) 8.5로 조정한 tris- \( \mathrm { HCl } \) buffer \( 3 \mathrm { ml } \)와 \( 7.2 \mathrm { mM } \) py-rogallol \( 0.2 \mathrm { ml } \)를 가하여 \( 25 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 10 분간 방치한 다음 \( 1 \mathrm { ~N } \) \( \mathrm { HCl } 1 \mathrm { ml } \)로 반응을 정지시킨 후 \( 420 \mathrm { ~nm } \)에서 흡광도를 측정하였으며, SOD 유사활성은 시료 첨가구와 무첨가구의 흡광도 차이를 백분율로 나타내었다.</p> <h2>Hydroxyl radical 소거능 측정</h2> <p>Gutteridge와 Nam과 Kang의 방법에 따라 시험관에 \( 1 \mathrm { mM } \mathrm { FeSO } _ { 4 } \) /EDTA 용액, 추출물을 각 \( 0.2 \mathrm { ml } \) 씩 가하고 \( 0.1 \mathrm { M } \) phosphate buffer \( \left ( \mathrm { pH } \right . \) 7.4) \( 1.2 \mathrm { ml } \) 와 \( 10 \mathrm { mM } \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { O } _ { 2 } \)를 가하여 \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 수욕상에서 1 시간 반응시켰다. 여기에 \( 2.8 \% \) \( \mathrm { TCA } \) 용액 \( 1 \mathrm { ml } \) 를 가하여 반응을 정지시키고 \( 1 \% \mathrm { TBA } \) (thiobarbituric acid)용액 \( 1 \mathrm { ml } \) 를 가하여 다시 \( 100 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 의 수욕상에서 10분간 가열시킨 후 급냉하여 \( 532 \mathrm { ~nm } \) 에서 흡광도를 측정하였다. 시료의 hydroxyl radical 소거능은 다음의 식에 의해 계산하였다.</p> <p>- \( \mathrm { OH } \) 소거능 \( ( \%) = 1-( \mathrm { As } - \mathrm { Ao } ) /( \mathrm { Ac } - \mathrm { Ao } ) \times 100 \)</p>