balb/c 마우스의 비장조직에서의 HKSMM 급이가 비장의 조직학적 변화에 미치는 영향을 확인하기 위해 H&E stain을 사용한 결과, T3군이 가장 높은 white pulp 개수를 보였고, white pulp의 비율도 유의한 차이가 있었다. 또한 이 white pulp 의 개수와 이의 비율이 의미를 가지게 증가했다는 것을 통해 우리는 면역 기능이 증가했다고 추측해 볼 수 있다.
<h2>HKSMM가 비장의 조직학적 변화에 미치는 영향</h2> <p>\( \mathrm { HKSMM } \) 급이가 \( \mathrm { Balb } / \mathrm { c } \) 마우스 비장의 조직학적 변화에 미치는 영향을 확인하기 위하여 H \&E stain을 통해 확인한 결과는 Fig. 5, 이를 수치화한 결과는 Table 2 와 같다. White pulp는 항원 특이적 면역 반응을 지원하는 림프구가 풍부한 것으로 알려져 있다. 따라서, 비장 조직내의 백색수질(white pulp) 변화는 면역 반응을 주관하는 조직의 변화로 간주될 수 있다. 비장조직의 white pulp 개수는 \( \mathrm { NC } \)군(8.90)이 \( \mathrm { T } 1 \)군(8.90)과 유의차를 보이지 않았지만, PC (10.90), T2 (10.60) 및 T3 (13.10)군이 유의적으로 높았으며, 특히 T3군이 가장 많은 결과였다. White pulp의 크기는 \( \mathrm { NC } \)군 (220.73)에 비해 \( \mathrm { PC } \) (331.15) 및 실험군(242.21 \( \sim \) 398.94)이 유의적으로 증가하였으며, PC군와 T2군은 유사한 크기였다. T3군은 white pulp의 개수와 크기 모두 가장 유의적으로 증가하였다. 비장은 가장 큰 이차 림프 기관(Secondary lymphoid organ)으로써, 적혈구 조혈 및 회전율 조절을 한다. 또한, 비장의 white pulp는 혈액 필터 역할과 \( \mathrm { T } \) 및 \( \mathrm { B } \) 세포를 혈액 매개 병원체에 대해 진행되는 면역반응을 매개하는 기능을 가지고 있다. 바이러스 감염으로 인해 white pule가 손상되면 심각한 면역결핍을 유발한다고 보고되어져 있다. 따라서, HKSMM을 급이한 balb/c 마우스의 비장조직에서 white pulp 크기 및 개수가 증가한 결과는 면역 기능이 증가한 것을 시사한다.</p> <h1>초록 : Balb/c 마우스를 이용한 \( \mathrm { HK } \) 표고버섯 균사체(HKSMM)의 면역증강 및 항염효과</h1> <p>본 연구는 \( \mathrm { Balb } / \mathrm { c } \) 마우스의 면역 강화에 대한 \( \mathrm { HK } \) 표고버섯 균사체 (HKSMM)의 효과롤 확인했다. 실험 동물은 음성 대조군 \( ( \mathrm { NC } ) \), 양성 대조군(PC; \( 1,000 \mathrm { mg } / 100 \mathrm { ~g } ; \mathrm { AHCC } ), \mathrm { T } 1(500 \mathrm { mg } / 100 \mathrm { ~g } ; \mathrm { HKSMM } ), \mathrm { T } 2 \) (1,000 \( \mathrm { mg } / 100 \mathrm { ~g } ; \mathrm { HKSMM } ) \) 및 T3 (2,000 mg/100 g; HKSMM)로 구성하였고, 시툐의 채취는 4주 및 6주에 수행하였고, 시료의 채취는 4주 및 6주에 수행하였다. COX-2 및 iNOS는 대조군보다 6주차 실험군에서 유의하게 낮았고, NO 결과도 유사한 결과였다. \( \mathrm { NF } - \kappa \mathrm { B } \) 및 MAPKs 신호전달 경로와 관련된 인자롤 확인한 결과, HKSMM을 섭취한 실헙군은 대조군에 비해 유의하게 감소하였다. 비장 조직 내 백색수질의 수와 크기롤 비교 분석한 결과, 대조군에 비해 실험군의 백색수질의 수와 크기가 농도 의존적으로 유의하게 증가하였다. 이러한 결과는 \( \mathrm { HKSMM } \) 이 Balb/c 마우스에서 면역강화 효과톨 유도함과 동시에 항염증 효과가 있음을 시사한다. 따라서 \( \mathrm { HK } \) 표고버섯 균사체는 면역강화 및 항염증 효과가 있어 건강기능식품 원료로 사용될 수 있다.</p>