세포막 유동성은 체내 대사의 원활함과 항상성을 유지하는 데 중요하다. 실크 피브로인 분말 투여는 뇌조직의 활성산소 생성을 억제하며, 특히 뇌조직의 microsome에서 유의적인 활성산소 생성 억제효과와 세포막 유동성 증가 효과를 보였다. 이 결과는 실크 피브로인이 뇌조직에서 활성산소 생성을 조절하는 데 기여할 수 있음을 보여준다.
<h2>세포막 유동성의 평가</h2> <p>이미 1932년 Cannon이 제창했던 것과 마친가지로 생체의 항상성(homeostasis)만큼 중요한 것은 없다. 그 이유는 세포막 유동성(membrane fluidity : MF)이 좋아야 항상성을 유지할 수 있고 체내 대사가 원만하게 진행될 수 있기 때문이다. 성인병(chronic degenerative disease)이란 연령의 증가에 따라 어떤 원인에 의하여 세포막의 유동성이 지장을 받아서 성인병을 유발할 뿐만 아니라 노화까지 촉진하게 된다. 따라서 실크 피브로인을 SD계 갯트에 6 주동안 투여한 다음, 뇌조직의 세포막 유동성을 측정하여 본 결과는 Table 2 와 같다.</p> <p>실크 피브로인 분말(SFP) 투여그룹의 MF에 미치는 영향 을 비교하여 보면 뙤조직의 mitochondria획분에서 SFP-2.5및 SFP-5.0 투여그룹의 MF 는 \( 7.31 \pm 0.83 \) 및 \( 7.41 \pm 0.74 \% \)polarization으로서 대조그룹 \( (7.25 \pm 0.68 \% \) polarization : \( 100 \% \) ) 대비 \( 100.8 \% \) 및 \( 102.2 \% \) 로서, 각가 \( 0.8 \% \) 및 \( 2.2 \% \) 의 MF 의 중가효과로서 거의 효과틀 인정할 없었다. 그렇지만, 뇌조직의 microsome획분에서 SFP-2.5 및 SFP-5.0 투여그룹의 MF는 \( 3.41 \pm 0.38 \) 및 \( 3.48 \pm 0.24 \% \) polarization로서 대조그릅는 \( (3.02 \pm 0.23 \% \) polarization: \( 100 \%) \) 대비 \( 112.9 . \% \) 및 \( 115.2 \% \) 로서, 각각 \( 12,9 \% \) 및 \( 15.2 \% \) 의 효과적인 MF의 증가효과가 인정되었다. 이러한 사실은 뽕잎 추출물이나 누이가루의 투여의 경우와 마찬가지로 뇌조직의 mitochondria획분보다는 microsome획분에서 더 효과적이라는 공통점을가지고 있다.</p> <h2>기초 및 유도산소라디칼의 평가</h2> <p>SD계 랫트에, 대한 실크 피브로인 분말(SFP)의 투여에 의한 뇌조직의 활성산소의 생성을 평가하기 위하여 기본적인 조건 및 \( \mathrm { Fe } ^ { 2 + } \)-ascorbate로 유도한 활성산소를 각각 기초활성산소(basal oxygen radical : BOR) 및 유도활성산소(induced oxygen tadical : IOR)로 구분하여 이들 횔성산소 틀 분석. 평가하여 본 결과는 Table 3과 같다.</p> <p>뇌조직에서 BOR의 생성량메 미치는 실크 피브로인 분말(SPP)의 엉항을 비교하여 보면 SFP-2.5 및 SFP-5.0 두 여분그룹의 mitochondria획분에서 BOR 생성은 \( 3.89 \pm 0.28 \)및 \( 3.30 \pm 0.23 \)nmol } / mg protein/mun로서 대조그룹 \( 4.34 \pm \) \( 0.53 nmol/mg protein : 100% 다비 각가 \( 89.6 \% \) 및 \( 76.0 \% \)로서, 각각 \( 10.4 \% \) 및 \( 24.0 \% \) 의 대우 유의존인 \( \mathrm { BOR } \) 의 생성 억제효과가 인정되었을 뿐만 아니라 microsome획분에서도 BOR의 생성은. \( 6.54 \pm 0.36 \) 및 \( 6.04 \pm 0.42 \mathrm { nmol } / \mathrm { mg } \) protein/mn : 100%) eoql 92.1% 및 85.1%로서, 가각 7.9% 및 14.9%의 BOR의 생성 억제효과가 인정되었다.<p>마찬가지 방법으로 뇌조직중의 IOR의 생성량에 미치는 영향을 평가하여 보면 SFP-2.5 및 SFP-5.0투여그룹의 mito-chondria 및 microsome획분에서 IOR의 생성 억제효과는 각각 \( 5.0 \% \) 및 \( 11.8 \%, 4.4 \% \) 및 \( 14.1 \% \) 의 IOR의 생성 억제효 과로서 두 획분 다같이 SFP-5.0투여그룹에서만 유의적인 IOR의 생성 억제효과가 인정되었다. 이러한 사실은 누에분말의 투여효과와 거의 유사한 경향을 나타내고 있었다.</p>