본 논문에서 연구한 결과, 콜라겐 펩타이드 섭취는 LDL-콜레스테롤 농도를 감소시킴으로써 당뇨병의 합병증인 동맥경화 예방과 지질농도 개선에 효과가 있다고 추정됩니다. 또한, 혈청 ALT 활성은 콜라겐 펩타이드 급여로 인해 SFW군에서 감소하는 경향을 보였으며, ami-notransferase 활성의 증가는 간 실질세포의 장애와 각종 간장 질환, 심근경색, 황달 등에 의해 혈중으로 방출되어 나타나는 것으로 알려져 있습니다.
<h2>Low Density Lipoprotein (LDL) 및 LDL-콜레스테롤 농도</h2> <p>혈청 중의 LDL 및 LDL-콜레스테롤 농도는 Table 8에서와 같이, LDL 농도는 STZ 단독 투여군인 SW군의 \( 187.1 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \) 보다 콜라겐 펩타이드 추출물 섭취군인 SFW군 \( (163.1 \mathrm{mg} / \mathrm{dl}) \) 에서 유의적인 감소를 보였으나, 대조군의 \( 124.6 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \) 의 수준에는 미치지 못하였다. LDL-콜레스테롤 농도는 각 군간에 있어서 LDL 농도와 같은 경향을 나타내었다. LDL-콜레스테롤은 콜레스테롤의 주된 운반형으로 동맥벽이나 말초조직에 콜레스테롤을 운반, 축적시킴으로써 동맥경화를 촉진시키는 인자라고 보고된 바 있다. 따라서 콜라겐 펩타이드를 섭취 시킴으로써 LDL-콜레스테롤 농도를 저하시킨 것으로 미루어 보아, 당뇨병의 합병증으로 유발될 수 있는 동맥경화 등의 예방 및 지질농도 개선에 효과가 있을 것으로 추정된다.</p> <h2>중성지질 및 인지질 농도</h2> <p>혈청 중 중성지질과 인지질 농도는 당뇨성 흰쥐 실험군(SW군, SFW군)에 있어서, 대조군인 CG군에 비해 월등히 높게 나 타났으나, 실험 군간에 있어서는 당뇨 유발 실험군인 SW군에 비하여 콜라겐 펩타이드 섭취군인 SFW군의 농도가 감소되는 것으로 나타났다. 중성지질 농도의 감소는 콜라겐 펩타이드 추출물의 섭취로 흰쥐 체내의 lipoprotein lipase에 의한 chy- lomicron 및 VLDL의 분해에 의한 것으로 생각된다.</p> <h2>유리 콜레스테롤 및 콜레스테롤 에스테르, 콜레스테롤 에스테르 비</h2> <p>혈청 중의 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르 및 총 콜레스테롤에 대한 콜레스테롤 에스테르의 비는 Table 8과 같다. 유리 콜레스테롤과 콜레스테롤 에스테르는 당뇨 유발군인 SW군에 비해 콜라겐 펩타이드 급여군인 SFW군에서 저하되는 것으로 나타났고, 콜레스테롤 에스테르 비 또한, 콜라겐펩타이드 섭취군(SFW군)에서 낮은 비율의 경향을 보였다. 콜레스테롤 에스테르 비는 고지혈증 및 고 합병증일 때 증가되며, 간 질환 진단의 지표로 사용되기도 한다. 본 실험 결과, 당뇨성 흰쥐에 대한 콜라겐 펩타이드 추출물의 섭취는 혈청지질 농도 개선에 영향을 주는 것으로 나타났다.</p> <h2>Alkaline phosphatase (ALP)의 활성</h2> <p>콜라겐 펩타이드 추출물의 급여가 당뇨 유발 흰쥐의 혈청 ALP 활성 변동은 Fig. 1과 같다. 대조군인 CG군의 \( 18.8 \) unit/ \( \mathrm{ml} \) 에 비해 여타 실험군에서 높게 나타났으나, 당뇨성 흰쥐 실험군인 SW군(24.2 unit/ml)에 비해서 콜라겐 펩타이드를 급여시킨 SFW군이 \( 21.8 \mathrm{unit} / \mathrm{ml} \) 로 낮게 나타났지만 유의성 있는 감소 효과는 보이지 못하였다. 따라서 본 실험 결과, 고지혈증과 합병증 및 간 조직이나 담관의 폐쇄에 의해서 ALP의 활성이 증가되며, 간장에서 담즙산 배설에 장애가 발생함으로써 혈청 콜레스테롤 농도가 상승한다는 기존의 결과와 일치하는 경향을 보였다.</p> <h2>Aminotransferase (AST, ALT) 의 활성</h2> <p>콜라겐 펩타이드 추출물이 STZ 투여에 의한 혈청 중 AST 및 ALT 활성에 미치는 영향을 검토한 결과는 Fig. 2와 같다.혈청 AST 활성은 STZ을 투여한 SW군 \( (74.8 \mathrm{unit} / \mathrm{ml}) \)이 대조군인 CG군 \( (64.5 \mathrm{unit} / \mathrm{ml}) \) 에 비하여 유의적으로 높게 나타났으나, 콜라겐 펩타이드 급여(SFW군 \( 69.2 \mathrm{unit} / \mathrm{ml}) \) 로 인하여 유의적인 감소의 차이를 보였다. 한편, 혈청 ALT 활성은 CG군 \( (21.4 \mathrm{unit} / \mathrm{ml}) \)에 비해 SW군\( (25.5\mathrm{unit} / \mathrm{ml}) \) 및 SFW군\( (23.7 \mathrm{unit} / \mathrm{ml}) \)에서 증가 된 것으로 나타났으나, 콜라겐 펩타이드 급여로 SFW군이 감소되는 경향을 관찰할 수가 있었다. ami-notransferase 활성의 증가는 간 실질세포의 장애와 각종 간장 질환, 심근경색, 황달 등에 의해 혈 중으로 방출 되어 항진되어 나타나는 것으로 알려져 있다.</p>