백련 부위별 추출물의 전자공여능 측정 결과 뿌리줄기 추출물을 제외한 나머지 추출물의 활성이 대조군 vit.C와 유사하였고, 백련 부위별 추출물을 W/O/W multiple emulsion에 첨가하여 전자공여능을 측정한 결과 추출물 자체보다는 다소 낮은 활성을 나타내었다. 백련 부위별 추출물의 SOD 유사활성을 측정한 결과 백련 잎 추출물의 활성이 가장 높았으며, 백련 부위별 추출물을 W/O/W multiple emulsion에 첨가하여 SOD 유사활성을 측정한 결과 추출물 자체보다 다소 낮은 활성을 나타내었다.
<h3>전자공여능 확인</h3> <p>백련 부위별 추출물의 전자공여능 측정 결과 Fig. 2와 같이 나타내었다. 백련 꽃, 잎 및 뿌리줄기 추출물 \( 500 \mathrm{ppm} \)에서 각각 \( 86,88,20 \% \)의 활성을 나타내어 백련 뿌리줄기 추출물을 제외한 나머지 추출물의 활성이 대조군인 Vit.C와 유사한 활성을 나타내었다. 백련 부위별 추출물을 W/O/W multiple emulsion에 첨가하여 전자공여능을 측정한 결과 Fig. 3에 나타난 결과와 같이 \( 500 \mathrm{ppm} \)에서 백련 꽃과 잎 추출물의 경우 \( 60 \% \)의 활성을 나타내어 추출물 자체보다는 다소 낮은 활성을 나타내었다. 이는 Mahoney와 Graf 등이 보고한 결과에서 항산화 물질의 전자공여능을 측정할 때는 DPPH법이 편리하다고 알려져 있으나, 색소가 함유된 추출물의 경우 DPPH법의 적용에는 많은 경험이 요구되고 있다는 보고와 같이 화장품에 백련 추출물을 첨가 시 색소가 진하게 되어 정확한 UV 값의 측정이 어려운 것으로 판단된다. 위의 결과는 Kim 등의 율무 추출물의 전자공여능 측정에서 메탄올 추출물이 \(795 \mathrm{ppm} \)에서 \( 50 \% \)의 저해능을 나타낸 결과와, Koh 등의 석류씨 열수, 에탄올 추출물 및 석류씨 오일 \( 1,000 \mathrm{ppm} \)의 농도에서 각각 \( 19,29,10 \% \)의 결과와 비교하여 백련 부위별 추출물의 항산화능이 유의한 결과를 나타냄을 확인할 수 있었다.</p> <h3>Superoxide dismutase (SOD) 유사활성 확인</h3> <p>백련 부위별 추출물의 SOD 유사활성을 측정한 결과 백련 꽃 추출물의 경우 \( 1,000 \mathrm{ppm} \)에서 \( 34 \% \), 백련 잎 추출물의 경우 \( 61 \% \), 백련 뿌리줄기 추출물의 경우 \( 2 \% \)로 백련 잎 추출물의 SOD 유사활성이 가장 높게 나타났다(Fig. 4). 또한 백련 부위별 추출물을 W/O/W multiple emulsion에 첨가하여 SOD 유사활성을 측정한 결과 추출물 자체보다 다소 낮은 활성을 나타내었으며, 백련 잎 추출물 \( 1,000 \mathrm{ppm} \)에서 \( 30 \% \)의 활성을 나타내어, 백련 부위별 추출물 중 활성이 가장 높았다(Fig. 5). 이 결과는 유화타입의 W/O/W multiple emulsion의 제형 특성상 pyrogallol과 결합 시 뿌연 백탁으로 변하여 UV/vis spectrophotometer 측정 시 흡광도 값이 높게 나타나 정확한 활성을 측정하기 힘들었으며, 이에 추출물 자체보다 활성이 낮게 나타난 것으로 판단된다. 이는 Lee 등의 싸리 추출물의 SOD 유사활성 측정에서 \( 1,000 \mathrm{ppm} \)의 열수, 에탄올 및 압력 열수 추출물에서 각각 \( 20,44,30 \% \)의 효과를 나타낸 결과와, Lim 등의 한국산 약용식물의 SOD 유사활성에서 \( 20 \% \) 미만의 활성과 비교할 때 백련 잎 추출물의 SOD 유사활성능을 확인할 수 있었다.</p>