흰쥐에게 3주간 마늘 및 한약재 복합물을 급이하자 TBARS 함량은 감소하였으나 GMP-II군의 혈중 TBRAS함량은 정상군과 차이를 보이지 않았다. 본 실험을 통해 알코올 투여에 따라 마늘과 한약재가 간 기능 손상의 개선에 효과적인 것을 알 수 있다. 한편 중성지방은 정상군보다 대조군에서 증가한 것을 확인할 수 있는데, GMP-II군은 정상군보다 낮은 반면에 GMP-I군은 정상 수준이었다. 이로 인한 지방간 발생이 확인되었는데 이는 \( 40 \% \) 알코올 급이로 인한 중성지방의 분비 장애로 파악된다. 기존의 다양한 보고와도 일치하는 결과이다.
<h2>혈청 중 TBARS 함량 및 항산화 활성</h2> <p>\( 40 \% \) 알코올투여 후 마늘 및 한약재 복합 조성물을 3주간 실험급이 한 흰쥐의 혈청 중 TBARS 함량 및 DPPH 법에 의한 항산화 활성은 Table 7과 같다. 마늘 및 한약재 복합물을 첨가급이 함으로서 혈중 TBARS 함량은 유의적으로 감소하였는데 특히, GMP-II군의 혈중 TBARS 함량은 \( 11.40 \pm 0.85 \mathrm { mmol } / \mathrm { ml } \)로 정상군과 유의적인 차이가 없었다. 항산화 활성은 정상군 및 실험군에서 \( 37.96 \pm 1.15 \sim 39.12 \pm 2.11 \% \)로 대조군에 비해 유의적으로 높았으나, 실험군간에는 유의차가 없었다.</p> <p>\( 30 \% \) 알코올을 2일간 6회 투여시 혈액 중 지질과산화물이 증가되었는데, 지질과산화물은 중성지방의 함량과 비례관계에 있으며, 가미청간탕의 급이로 대조군에 비해 유의적으로 지질과산화물의 함량이 감소되었다고 보고되어져 있다. 마늘의 항산화능은 시료에 함유된 페놀이나 flavonoids, 항산화 비타민 등의 작용에 기인되는 것으로 알려져 있으며, 간보호에 효과적인 한약재들은 유리라디칼에 의한 과산화지질 형성을 억제함으로써 간세포막을 안정화시키기 때문이라고 보고되고 있다. 따라서 본 실험에서도 마늘 및 한약재 복합물의 급이로 지질과산화물의 감소와 항산화 활성이 확인된 바 마늘과 한약재가 알코올 투여에 따른 간 기능 손상의 개선에 효과적인 것으로 판단된다.</p> <h2>간 조직의 지질 함량</h2> <p>흰쥐의 간 조직에서 총 지질, 총 콜레스테롤 및 중성지방의 함량은 Table 8과 같다. GMP-I군의 경우 간 조직 중 총 지질 함량은 \( 34.46 \pm 2.56 \mathrm { mg } / \mathrm { g } \)으로 대조군과 유의적인 차이가 없었으나 GMP-II군은 \( 27.90 \pm 1.89 \mathrm { mg } / \mathrm { g } \) 으로 유의적으로 낮은 함량이었다. 총 콜레스테롤은 마늘 및 한약재 복합물 급이시 정상군과 유사한 수준까지 감소되어 마늘과 한약재가 알코올 투여 흰쥐의 간 조직에서 총 콜레스테롤의 수준을 낮출 수 있을 것으로 예상된다. 중성지방은 대조군에서 정상군에 비해 유의적으로 증가하였으며, GMP-I군에서는 정상군의 수준으로, GMP-II군은 정상군보다 유의적으로 낮았다.</p> <p>\( 40 \% \) 알코올의 급이로 간 조직 내 지질 함량이 증가되어 지방간 발생이 인지되었는데, 이는 알코올 대사에 의한 지방 산의 공급 과다, acetyl Co A로부터 지방산의 합성 증가 또는 간세포막의 손상으로 인한 중성지방의 분비 장애에 의한 것으로 생각된다. Zheng 등은 알코올 투여 흰쥐에 가미청간 탕을 급이 한 경우 간 조직 내 총 콜레스테롤 및 중성지방의 함량이 유의적으로 감소되었다고 보고한 바 있다. 또한 헛개 나무 및 홍삼 추출물을 알코올성 흰쥐에 급이 하였을 때 알코올에 의한 간 손상과 간조직의 중성지방을 저하시켰다고 보고 되어 있다. 특히 중성지방은 알코올성 간 질환의 초기에 증가된다고 한 보고는 본 실험과 잘 일치하였다.</p>