국내 미기록 효모들의 생육, 균학적 특징 및 국외 연구를 소개하였다.전라북도 고군산열도의 선유도 일대 야생화들에서 분리, 동정된 61균주에서 선별하였고 각각의 배양상등액과 무세포추출물들의 생리기능성을 조사했다. 균주들 모두포도당을 함유한 YPD 배지에서 잘 생육하였고 . 6종의 미기록 미생물의 생리기능성을 조사한 결과, 6종의 미기록 효모 균주들은 항당뇨성 저해활성이 매우 높았고,미기록 효모 균주들의 항고혈압성 안지오텐신 전환 효소 저해활성도 비교적으로 높았다.
<p>선별된 미기록 균주들 모두 yeast extract – malt extract(YM)와 yeast extract peptone dextrose (YPD) 배지와 비타민이 함유되어 있지 않은 배지 등에서 생육하였고, 특히 50% 포도당을 함유한 YPD 배지에서 잘 생육하는 내당성 효모들이었다. 또한, P. holstii SY20-2는 20% NaCl을 함유한 YPD 배지에서도 생육하는 극도 호염성 효모이었다. Cryptococcus tephrensis SY26-1만이 포도당을 자화시키지 못하였으나 Cryptococcus bestiolae SY7-1과 함께 유당을 자화시켰다. 또한 Kazachstania unispora SY14-1은 탄소원에 대한 자화성이 단순하여 단지 포도당과 galactose와 glycerol만을 자화시켰다.</p> <p>이들 국내 미기록 효모들에 관한 국외 연구로 Cryptococcusbestiolae는 Thanh 등이 여주 열매 좀 벌레인 Conopomorphasinensis Bradley로부터 처음 분리하여 몇 가지 특징을 보고하였고, Vishniac는 Iceland에서 Cryptococcus tephrensis를 분리, 보고하였다. 또한, 최근까지 Saccharomyces unisporus로 알려진 Kazachstania unispora는 Bessmeltseva 등에 의하여 Sourdough에서 우점균으로 처음 분리, 보고되었고, Limtong 등은 태국의 숲 속 토양에서 처음으로Kazachstania unispora와 Kazachstania servazzii 등을 분리하여, 균학적 특징을 보고하였다. Pichia(Hansenula) holstii에 관해서는 이당류 합성능과 페놀 제거용 폐수처리제의 산업적 응용성이 보고되었고, Newell 등과 Seshadri 등은 Rhodosporidium diobovatum의 일부 생리적 특성에 대하여 보고하였다.</p> <p>그러나 본 연구에서와 같이 자세한 균학적 특성과 이들의 주요 생리기능성등은 보고되지 않았다. 따라서 이들 각각의 배양상등액과 무세포추출물들의 항당뇨성 \( \alpha \)-glucosidase 저해 활성과 항고혈압성 ACE 저해활성, SOD 유사활성, 항통풍성 xanthine oxidase 저해활성, 미백성 tyrosinase 저해활성 및 항산화활성을 측정한 결과는 Table 2와 같다.</p> <p>항고혈압성 ACE 저해활성은 모든 미기록 효모들의 배양상등액에서 58.6-80.4%로 비교적 높은 활성을 보였고 항당뇨성 \( \alpha \)-glucosidase 저해 활성은 무세포추출물에서 미기록효모 모두 85% 이상의 높은 활성을 보였다(Table 2). 특히Kazachstania servazzii SY14-3은 98.6%로 가장 높은 \( \alpha \)-glucosidase 저해활성을 보였으며 이 결과는 필자등이 보고한 Pichia burtonii Y257-7 효모의 90.9% 보다도 높은 활성이었다. 따라서, Kazachstania servazzii SY14-3를 이용한 \( \alpha \)-glucosidase 저해물질 생산 최적조건을 검토한 결과 Fig. 1과 같이 Kazachstania servazzii SY14-3를 YPD배지에 접종하여 \( 30 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 24시간 배양하여 얻은 무세포추출물이 98.6%의 높은 저해활성을 보였다.</p> <p>한편, 항산화활성은 모든 미기록 효모 균주들의 무세포추출물에서 없었고 배양상등액에서도 없거나 15% 이하로 매우 낮았다. 또한, SOD 유사활성, 항통풍성 xanthine oxidase 저해활성과 미백관련 tyrosinase 저해활성도 배양상등액과 무세포추출물 모두에서 활성이 없거나 30% 미만의 낮은 활성을 보였다(Table 2).</p> <h1>요 약</h1> <p>본 연구에서는 아직까지 우리나라 미생물관련 학술지에 보고되어 있지 않은 Rhodosporidium diobovatum SY4-2, Cryptococcus bestiolae SY7-1, Kazachstania unisporaSY14-1, Kazachstania servazzii SY14-3, Pichia holstiiSY20-2와 Cryptococcus tephrensis SY26-1 등 6종의 새로운 국내 미기록 효모들을 전라북도 고군산열도의 선유도 일대 야생화들에서 분리, 동정된 61균주에서 선별하였다. 이들 균주들 모두 구형과 난형으로 50% 포도당을 함유한 YPD 배지에서 잘 생육하였고, Pichia holstii SY20-2는 20% NaCl을 함유한 YPD 배지에서 생육하는 극도 호염성 효모이었다. Cryptococcus tephrensis SY26-1은 포도당을 자화시키지 못하였으나 Cryptococcus bestiolae SY7-1과 함께 유당을 자화시켰다. 6종의 미기록 효모 균주들의 생리기능성을 조사한 결과 이들 균주들의 무세포추출물들의 항당뇨성 α-glucosidase 저해활성이 86.8-98.6%로 매우 높았고, 특히 Kazachstania servazzii SY14-3의 무세포추출물이 98.6%로 가장 높았다. 또한, 미기록 효모 균주들의 배양상등액의 항고혈압성 안지오텐신 전환효소 저해활성도 58.6-80.4%로 비교적 높았다.</p>