다양한 물 시료에 \(30 \mathrm { mg } / \mathrm { ml }\)의 아스피린을 첨가한 후 \(60 ^ {\circ } \mathrm { C }\)에서 1시간 정치하여, 잔존하는 항혈전능을 측정하였다. 항혈전능은 thrombin time을 측정하는 Amelung coagulometer KC-1A를 이용하였다. 또한, AIW와 일반 음용수에서 E. coli \( \mathrm { H7:O157 } \)의 생존율 및 증식율 변화를 조사하여 각 물 시료의 항균 활성을 평가하였다. 이 결과는 독립적으로 3번 반복한 실험의 평균과 편차로 나타냈다.
<h2>항혈전 활성</h2> <p>다양한 물 시료에서의 aspirin의 항혈전능 유지효과 평가를 위해, 각각의 물에 \( 30 \mathrm { mg } / \mathrm { ml } \)의 aspirin을 가한 후 \( 60 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 1시간 정치한 후 잔존 항혈전능을 측정하였다. 항혈전능은 Amelung coagulometer KC-1A (Japan)를 이용하여 thrombin time을 측정하여 평가하였다. 즉, \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 \( 0.5 \mathrm { U } \) throm-bin (Sigma Co., USA) \(50 \mu \) \( \mathrm { l } \)와 \( 20 \mathrm { mM } \mathrm { ~CaCl_ { 2 } } ~50 \mu \) \( \mathrm { l } \) , 각각의 물에서 열처리한 아스피린 시료 \(10 \mu \) \( \mathrm { l } \)를 coagulometer의 튜브에 혼합하여 2분간 반응시킨 후, 인간 혈장 \(100 \mu \) \( \mathrm { l } \)를 첨가한 후 혈장이 응고될 때까지의 시간을 측정하였다. 대조군으로는 기존의 용매대조구로 사용된 dimethylsulfoxide (DMSO)를 사용하였으며, 평균 33.0초의 응고시간을 나타내었다. Thrombin time은 3회 반복한 실험의 평균과 편차로 나타내었다.</p> <h2>항균 활성</h2> <p>다양한 물 시료의 항균 활성을 평가하기 위해, AIW와 일반 음용수에서 E. coli \( \mathrm { H7:O157 } \) 식중독 세균의 생존율 및 증식율 변화를 조사하였다. 먼저 E. coll를 Luria Broth (LB, Difico Co.,USA)에 8시간 전배양 한 후 원심집균하고, 2회 멸균 증류수로 수세한 후 각각의 물에 현탁하여 \( 2 \times 10 ^ { 4 } \mathrm { CFU } / \mathrm { ml } \) 농도가 되도록 조정하였다. 이후 이를 \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 3시간 진탕 후 회수하고 \( \mathrm { LB } \) 한천배지에 도말하여 생균수를 측정하였다. 한편 각각의 물 처리에 의한 E. coli의 증식도 변화를 측정하기 위해서는 원심집균 및 수세한 E.coli를 각각의 물에 현탁하여 초기 \( \mathrm { OD } \) \( 0.18 \left (600 \mathrm { ~nm } , \mathrm { OD } _ { 600 } \right . \))로 조정하였으며, 이를 \( 37 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 18시간 동안 진탕배양하면서 경시적으로 시료를 취하여 \( \mathrm { OD } \) 변화를 측정하였다. 결과는 각각 독립된 3번의 반복 실험의 평균과 편차로 나타내었다.</p> <h2>통계분석</h2> <p>실험 결과는 SPSS 17.0 버전을 사용하여 mean \( \pm \)SD로 나타내었으며, 각 군간의 차이는 ANOVA Tukey LSD 통계처리방법으로 통계적 유의성 검정을 조사하였다. 유의수준은 \( \mathrm { p }<0.05 \)로 하였다.</p>