WJ-1 균주의 조효소액을 이용해 xylan 기반의 활성염색을 실행해 적어도 4개의 xylanase 활성 밴드를 확인하였다. 다양한 pH 조건에서 효소반응을 유도한 결과, \(20 \mathrm{mM}\) Tris-Cl 완충액 (\(\mathrm{pH}\) 7.0)에서 가장 높은 xylanase 활성이 관찰되었다. 또한, \(50^{\circ}\mathrm{C}\) 이상의 고온에서 내성을 보이는 방선균 xylanase들은 매우 드물게 발견되었다.
<h2>Xylanase 효소의 생화학적 특성</h2> <p>WJ-1 균주의 조효소액을 이용하여 xylan을 기질로 하는 활성염색을 실시하여 최소 4 개 이상의 xylanase 활성 band를 확인하였다(결과 미제시). 이러한 조효소액을 이용하여 xylanase 활성을 위한 최적 pH 및 온도 조건을 탐색하였다. 다양한 pH에서 효소반응을 유도하였을 때 \( 20 \mathrm { mM } \) Tris-Cl 완충액 \( ( \mathrm { pH } 7.0 ) \) 에서 가장 높은 xylanase 활성이 관찰되었다 (Fig. \( 2 \mathrm { ~B } \). \( 20 \mathrm { mM } \) Citrate 완충액 \( ( \mathrm { pH } 6.0) \) 과 \( 20 \mathrm { mM } \) Tris-Cl 완충액 \( ( \mathrm { pH } 8.0) \) 의 조건에서는 최대 활성의 약 \( 50 \% \) 의 활성이 관찰되었고, \( 20 \mathrm { mM } \) Tris- \( \mathrm { Cl } \) 완충액 \( ( \mathrm { pH } 9.0) \) 의 조건에서는 약 \( 40 \% \) 의 활성이 관찰되었다. 따라서 WJ-1 균주가 외부로 분비하는 xylanase 들은 중성 pH 조건에서 활성이 가장 좋은 것으로 판단되었다. 이러한 특성은 다른 방선균으로부터의 xylanase 들에 대한 최적 \( \mathrm { pH } \) 조건( \( \mathrm { pH } 5.0-7.0 \))과 유사하였다. \( 20 \mathrm { mM } \) Tris-Cl 완충액(pH 7.0)에서 실시한 최적반응 온도 실험 결과, WJ-1 조효소의 xylanase 활성은 \( 55 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 최대활성을 나타냈으며, \( 65 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서는 최대활성의 \( 70 \% \) 활성을 보였다(Fig. \( 2 \mathrm { C } \) ). 또한 \( 55 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 60 분간 방치하였을 때 초기 10 분 동안 약 \( 50 \% \) 정도의 활성을 잃지만 60 분 동안 약 \( 30 \% \) 정도의 활성을 유지하는 것으로부터 WJ-1 균주가 생산하는 xylanase는 고온에서 일정시간을 견딜 수 있는 효소로 판단되었다(Fig. \( 2 \mathrm { D } \)). 이와 같이 \( 50 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 이상의 고온에서 내성을 갖는 방선균 xylanase들은 지금까지 소수의 예가 보고되었다.</p>