Park et al의 연구 보고를 통하여 실험에 사용된 색소 성분이 연구가 추가적으로 진행된다면 조 추출물로써 추출물의 정제나 분리과정을 통하여 주요 항산화 성분에 대한 천연 항산화제로서의 가능성을 검토할 수 있을 것으로 알 수 있다. 또한 체내에서 free radical과 항산화물질간의 균형이 깨져 산화 스트레스를 받게 되면 DNA가 손상이 되며 이것이 원인이 되어 암으로까지 발전할 수 있기 때문에, 어떤 물질의 DNA 손상회복능력을 측정하는 것은 하나의 민감한 지표로 최근 많이 사용되고 있다고 할 수 있다.
<h2>Free radical 소거 활성</h2> <p>색소의 항산화 활성은 합성 항산화제인 BHA (butylate hydroxy anisole)를 비교구로 하여 BHA (butylate hydroxy anisole)를 각 시료와 같은 농도로 사용하여 \( \mathrm{DPPH} \) 법에 의해 평가한 결과, \( \mathrm{BHA} \) 의 \( \mathrm{IC}_{50} \) 은 \( 19.3 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 인 반면, Pseudoalteromonas psicida TA20의 색소추출물은 \( 3495.9 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 을 나타났다. Park et al.은 거봉종 포도의 에탄올 종자 추출물인 경우, \( \mathrm{IC}_{50} \) 값이 \( 628.9 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \), 과피 추출물인 경우 \( 12779.5 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 인 것으로 보고하였으며, 캠벨 종 포도의 에탄올 추출물의 경우, 종자는 \( 16.8 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \), 과피는 \( 2437.5 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 의 \( \mathrm{IC}_{50} \) 값을 보인다는 연구 결과를 보고하였다. 이러한 연구 결과와 비교할 때 본 실험에 사용한 Pseudoalteromonas psicida TA20의 색소추출물은 강력한 항산화 활성을 갖는 것으로 알려진 \( \mathrm{BHA} \) 에 비하여는 현저히 낮은 항산화력을 나타내었으나, 포도과피 추출물들과 유사하거나 보다 우수한 항산화 효과가 있는 것으로 나타났다. 본 실험에 사용된 색소 성분은 조 추출물로써 추출물의 정제나 분리과정을 통하여 주요 항산화 성분에 대한 연구가 추가적으로 진행된다면 천연 항산화제로서의 가능성을 검토할 수 있을 것으로 사료된다.</p> <h2>DNA 손상 회복능</h2> <p>체내에서 free radical과 항산화물질간의 균형이 깨져 산화 스트레스를 받게 되면 DNA가 손상이 되며 이것이 원인이 되어 암으로까지 발전할 수 있다. 따라서 어떤 물질의 DNA 손상회복능력을 측정하는 것은 항산화 생리활성을 측정하는 또 하나의 민감한 지표로 최근 많이 사용되고 있다. DNA 손상회복능은 임파구 세포에 \( \mathrm{H}_{2} \mathrm{O}_{2} \) 를 이용하여 인위적인 손상을 가하고 여기에 Pseudoalteromonas psicida TA20으로부터 추출한 세균색소를 처리하여 손상에서 회복되는 정도를 comet as-say를 통하여 관찰하였다. 본 세균 색소는 양성대조구와 비교하여 본 결과, DNA 손상 회복능을 갖는 것으로 확인되었다.\( 5 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 의 색소 농도에서 \( 28 \%, 10 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 에서 \( 44 \%, 50 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \)에서 \( 45 \% \) 의 회복능이 있는 것으로 나타나, \( 5 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 에서 50\( \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 농도까지는 색소의 농도가 증가함에 따라 DNA 손상 회복능이 점차 증가하는 것으로 나타났다. 단, \( 50 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 에서 최고치인 \( 45 \% \) 의 DNA 손상 회복능을 나타내었으나 \( 100 \mu \mathrm{g} / \mathrm{ml} \) 에서는 \( 32 \% \) 의 손상 회복능을 나타내어 색소의 농도가 증가함에도 DNA 손상회복능은 증가하지 않았다(Fig. 5).</p>