혈액 중의 콜레스테롤 양은 심혈관계 질환을 포함한 다양한 질환의 원인이다. 지단백질은 밀도에 따라 분류되며, LDL-콜레스테롤 및 HDL-콜레스테롤 농도의 증감은 심장질환 가능성을 예측하기도 한다.
<h2>혈청 총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 및 HDL 콜레스테롤 농도</h2> <p>혈액 중의 콜레스테롤 양은 체내에서 합성되는 내인성 콜레스테롤에 의해 많은 영향을 받지만 식이에 의한 혈중 콜레스테롤 농도의 상승은 고콜레스테롤혈증 및 동맥경화, 심장질환과 담석증 등 심장순환기계 질환을 포함한 다양한 질환의 원인으로 알려져 있다. 콜레스테롤을 포함한 지방질이 혈류내에서 운반되려면 여러 종류의 지단백질들의 도움이 필요하다. 지단백질들은 밀도에 따라 분류하며 LDL-콜레스테롤 및 HDL-콜레스테롤농도는 심장질환에 관하여 논할 때 특히 중요하다. 따라서 혈액 중 지질 검사 종목으로 총콜레스테롤과 함께 이 두 지질운반체농도를 측정해야 한다. 체내 지방수준을 낮추는 기전은 지방의 흡수를 저하시킴으로서 변으로의 배설을 촉진시켜 혈액과 간의 지방수준을 감소시키는 것과 콜레스테롤 합성에 관여하는 효소들의 활성을 억제하는것이 있다. 식이 중의 콜레스테롤 흡수는 phytochem-ical, glycoprotein, pectin, lignin, 섬유소, 불포화지방산 및 대두단백질 등에 의해 감소될 수 있다고 보고되어 있다. 고콜레스테롤 혈증을 유발시킨 후 콩의 이소플라본을 급여한 결과, 고지방식이 투여군에 비해 다가불포화지방산(polyunsaturated fatty acid, PUFA)인 arachidonic acid (AA), eicosapentaenoic acid (EPA), docosapentaenoic acid (DHA) 함량이 증가하였고 EPA/AA ratio역시 증가하였다. PUFA는 혈청 콜레스테롤의 주된 운반체이며 동맥벽에 콜레스테롤을 축적시켜 동맥경화 유발을 촉진하는 LDL-콜레스테롤과 VLDL-콜레스테롤 농도를 저하시킨다고 한다. 혈청 HDL-콜레스테롤이 증가하면 동맥경화 등 심장질환의 위험을 줄일 수 있다고 알려져 있으며 이는 HDL-콜레스테롤이 말초 조직 및 혈관 벽에 축적된 콜레스테롤을 간장으로 운반시키고 간에서는 콜레스테롤을 담즙산으로 만들어 배설시킴으로서 혈중 콜레스테롤 농도를 저하시키기 때문인 것으로 보고되어 있다.</p> <p>Table 5에 고콜레스테롤 식이를 섭취한 동물에 대나무 추출물을 첨가하였을 때 혈청중의 총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, HDL-콜레스테롤 함량에 미치는 영향을 나타내었다. 총 콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤 함량은 대나무추출액을 첨가한 모든 투여군(HCW, HCM 및 HCH)에서 추출액을 첨가하지 않은 HC 대조군에 비하여 \(18.5-23.7\%\) 및 \(15.7-18.6\%\)의 유의한 감소를 보였으며 메탄올추출물이 효과가 가장 좋았다. 항동맥경화 효과가 있다고 알려진 HDL-콜레스테롤 함량 역시 대나무추출액을 첨가한 투여군에서 \(17.3-21.9\%\) 범위의 증가를 나타냈으며 특히 메탄올추출물이 효과가 더 우수하였다. 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비율을 보면 메탄올추출물을 첨가한 HCM 투여군에서 HC 대조군에 비하여 \( 60.0 \% \) 증가하였으며 물추출물을 첨가한 HCW 투여군에서는 \( 47.6 \% \), 헥산추출물 첨가군인 HCH 투여군에서는 \( 39.7 \% \) 증가한 것으로 나타났다. 동맥경화 지수(A.I.)는 (총 콜레스테롤/HDL-콜레스테롤)/HDL-콜레스테롤로 계산할 수 있으며 HDL-콜레스테롤을 제외한 콜레스테롤(VLDL-콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤)과 HDL-콜레스테롤의 비이다. 동맥경화 지수가 감소하면 동맥경화의 위험이 적어진다고 말할 수 있다. Table 5에서와 같이 대나무 추출물을 첨가한 HCW, HCM 및 HCH 투여군에서의 동맥경화지수는 \( 1.69 \pm 0.04\), \(1.48 \pm 0.02 \) 및 \( 1.84 \pm 0.01 \)로 고콜레스테롤 대조군의 동맥경화지수 \( 2.96 \pm 0.08 \)에 비하여 유의하게 감소하였으며 그 효과는 메탄올추출물을 첨가하였을때 가장 우수하였으며 다음이 물추출물 그리고 헥산추출물순이었다. 이대(Pseudosasa japonica Makino)잎 추출물의 지방대사에 미치는 실험결과와 비교해 볼 때 총 콜레스테롤 감소효과는 2배, LDL-콜레스테롤 감소량은 비슷한 것으로 나타났고, HDL-콜레스테롤 증가량은 이대잎의 경우가 \( 4 \% \)정도 더 큰 것으로 나타났다. 이러한 차이는 실험에서 사용한 추출물의 농도 차(이대잎의 경우에는 \( 3 \% \), 신의대의 경우에는\( 10 \%) \)에 따르는 것으로 보인다. 대게 껍질에서 추출한 키토산 올리고당을 \( 10 \% \) 농도로 투여했을 때의 결과와 비교할 때 신의대의 경우가 총콜레스테롤, HDL-콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 모두에서 약 \( 10 \% \) 높은 효과가 나타났다. 본 실험 결과 콜레스테롤로 유발된 고지혈증 흰쥐에 대한 대나무추출물이 혈청 중 총 콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤 농도를 저하시키고 감소시켰으므로 고지혈증 환자의 혈청 지질을 개선할 수 있는 효과가 있는 것으로 판단된다.</p> <h2>중성지질 및 인지질 농도</h2> <p>Miller 등은 혈청 LDL-콜레스테롤 함량 외에도 혈청 중성지질 지수가 심장질환의 가능성을 예측할 수 있다는 연구결과를 발표하였다. LDL-콜레스테롤과 중성지질이 함께 증가하는 복합고지혈증의 경우 심장질환의 발병을 더욱 촉진시킨다고 하였다. 고콜레스테롤 식이로 고지혈증을 유도한 흰쥐의 혈청 중성지질 및 인지질의 함량에 대나무추출물이 미치는 영향을 분석한 결과는 Table 6과 같았다. 혈청 중성지질의 경우 고콜레스테롤 대조군 \( 123.4 \pm 3.10 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \)에 비하여 대나무메탄올추출물을 섭취시킨 HCM 투여 군에서 \( 98.9 \pm 2.33 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \), 헥산추출물을 섭취시킨 HCH 투여 군에서 \( 102.0 \pm 2.64 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \)로 감소하였으나 HCW군에서는 유의한 차이가 나타나지 않았다. 인지질 함량은 HC 대조군에 비하여 HCW, HCM 및 HCH 투여군 모두에서 유의한 감소를 보였다. 추출물 간의 활성차이는 크게 나타나지 않았다. 박등의 \( 10 \% \) 키토산 올리고당을 급여했을 때의 실험결과와 유사한 효과가 나타났고, Shin 등의 \( 3 \% \)메탄올 추출물을 사용했을 때와는 약 3배 차이가 났다. 아마도 농도와 급여방법의 차이로 생각된다.</p> <p>Kinnunen 등에 의하면 혈청 중성지질의 농도 저하작용은 생체 내에 존재하는 lipoprotein lipase가 chylomicron과 VLDL의 분해를 촉진하기 때문이라고 하였으며, 또한 Balasubrmaniam 등은 다가 불포화지방산이 인지질을 담즙으로의 이용률을 증가시켜 혈청 인지질 농도를 저하시킨다고 하였다. 본 실험 결과 대나무 용매추출물들을 투여함으로써 고지혈증 실험동물의 혈청 중성지질 및 인지질의 농도가 저하되는 것을 관찰할 수 있었다. 이와 같은 결과는 대나무 용매추출물들을 고지혈증 환자들에게 섭취시키면 혈청 LDL-콜레스테롤 함량과 중성지질 함량을 감소시켜 주고 HDL-콜레스테롤 함량을 증가시켜 고지혈증의 지질조성을 조절하고 심장순환기계 질환을 예방할 수 있을 것임을 시사한다.</p>