고혈압 억제에도 근육이완 억제 효과 및 에탄올의 체내 대사촉진과 간 보호 효과 등 유용 성분의 대량 분리 및 정제가 필수적이지만 이에 관한 연구는 아직까지 상당히 미흡한 실정이며 고순도 정제를 위한 공정으로 고가의 크로마토그래피를 이용하고 전 처리없이 추출을 거친 조생성물(crude product)을 고성능 액체 크로마토그래피 (HPLC)에 의해서분별침전에 단축시킬 수 있는 새로운 방법을 개발한다.
<h1>( + )-Dihydromyricetin 정제를 위한 분별침전공정 개선</h1> <h1>서 론</h1> <p>Hovenia dulcis와 Ampelopsis grossedentata 유래 생리활성물질인 ( + )-dihydromyricetin [( + )-ampelopsin] (Fig. 1)은 알코올 분해 및 간 질환 치료에 효능이 뛰어난 기능성 물질로 숙취해소 및 간 보호 관련 기능성 식품 및 의약품의 원료로 사용되는 물질이다. Du 등은 Ampelopsis grossedentata 유래 ( + )-dihydromyricetin이 고혈압 억제에도 상당히 효과가 있음을 보고 하였으며 Yoshikawa 등은 에탄올에 의한 근육이완 억제 효과 및 에탄올의 체내 대사촉진과 간 보호 효과 등이 있음을 보고하였다. 또한 항 알러지 효능이 보고되기도 하였다. 생리활성물질인 ( + )-dihydromyricetin의 상업화(기능성 식품 또는 의약품)를 위해서는 유용 성분의 대량 분리 및 정제가 필수적이지만 이에 관한 연구는 아직까지 상당히 미흡한 실정이다. 특히 산업적 대량생산에 직접 활용될 수 있는 분</p> <p>리 및 정제 방법에 대한 연구는 전무한 실정이다. 다만 유기용매를 이용한 추출 및 크로마토그래피를 이용한 낮은 순도 \( (<10 \%) \) 의 ( + )-dihydromyricetin을 얻거나 테르페노이드, 지질, 엽록소, 페놀 등이 포함되어 있는 조추출물(crude extract)을 얻는 것에 제한적으로 연구가 진행되었다 \( [18,24] \). 또한 고순도 정제를 위한 공정으로 고가의 크로마토그래피를 이용하고 있거나 전 처리없이 추출을 거친 조생성물(crude product)을 high performance liquid chromatography (HPLC)에 의해서 바로 최종 정제하여 경제적 측면에서 많은 문제가 있으며 또한 산업적 대량생산을 위한 스케일 업에 많은 어려움이 따른다.</p> <p>2008년 분별침전(fractional precipitation)에 의해 높은 순도(>83.2 \%)의 ( + )-dihydromyricetin을 얻을 수 있는 효율적인 정제공정이 개발되었다. 그러나 분별침전공정에서 침전에 많은 시간 \( ( \sim 32 \mathrm { ~h } ) \)이 소요되어 대량생산 공정에 적용되는데 여전히 어려움이 있다. 따라서 본 연구에서는 분별침전을 위한 반응기 내부의 반응액 부피당 표면적을 증가시켜 분별침전에 소요되는 시간을 획기적으로 단축시킬 수 있는 새로운 방법을 개발하고자 하였다. 이러한 연구결과는 기존의 분별 침전 방법에 의한 ( + )-dihydromyricetin 정제공정의 문제점을 개선함으로써( + )-dihydromyricetin의 대량생산에 매우 유용하게 활용될 수 있을 것으로 판단된다.</p>