페놀성 화합물과 플라보노이드의 함량은 Folin-Denis법과 Jia 등의 방법을 사용하여 Hitachi U-2900 분광광도계를 이용해 각각 \(760 \mathrm{~nm}\)과 \(510 \mathrm{~nm}\)에서 흡광도를 측정하였다. 측백나무 잎과 열매의 미네랄 함량은 각 시료 분말을 취해 회화한 후 가수 분해를 거쳐 원소 종류별로 희석하여 원자흡광 분광광도계(Analyst 300, Perkin Elmer)로 측정하였다.
<h2>페놀성 화합물 함량 측정</h2> <p>페놀성 화합물의 함량은 Folin-ciocalteu's phenol reagent를 이용하여 페놀성 물질이 phosphomolybdic acid와 반응하여 청색을 나타내는 원리를 이용한 Folin-Denis법으로 비색시켜 spectrophotometer (Hitachi U-2900, Tokyo, Japan)의 \(760 \mathrm { ~nm } \) 에서 흡광도를 측정하였다. 이 때 함량은 tannic acid를 일정 농도 \((0-500 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } ) \) 로 하여 시료와 동일한 방법으로 측정한 표준곡선으로부터 계산하였다.</p> <h2>Flavonoid 함량 측정</h2> <p>Flavonoid 함량은 Jia 등의 방법에 따라 각 시료의 추출 용매별 농도에 정제수와 \( 5 \% \mathrm { NaNO } _ { 2 } \) 용액 및 \( 10 \% \mathrm { AlCl } _ { 3 } \) • \( 6 \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { O } \) 를 잘 혼합하여 반응시킨 용액을 spectrophotometer (Hitachi U-2900, Tokyo Japan)의 \( 510 \mathrm { ~nm } \) 에서 흡광도를 측정하였다. 이 때 함량은 표준 물질로서 ( + )-catechin hydrate을 일정 농도 \( (20-200 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } ) \) 로 시료와 동일한 방법으로 측정하여 작성한 표준곡선으로부터 계산하였다.</p> <h2>미네랄 함량 측정</h2> <p>측백나무 잎 및 열매의 미네랄 함량은 AOAC분석 방법에 준하여 측정하였다. 즉, 각 시료 분말 \( 1 \mathrm { ~g } \) 을 취해 \( 550 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서3 시간 회화 시킨 후 \( 6 \mathrm { ~N } \) HCl 에 용해시켜 가수분해 후 수욕상에서 산을 완전히 제거하고, 이 건고물에 \( 3 \mathrm { ~N } \) HCl를 가하여 여과한 후 원소 종류에 따라 각각 일정비율로 희석하여 원자흡광 분광광도계(Analyst 300, Perkin Elmer, Norwalk CT, USA)를 이용하여 측정하였다.</p> <h2>지방산 조성 분석</h2> <p>지방산 분석은 Garces 및 Mancha 방법으로 각 시료 분말의 지질을 chloroform 및 methanol 혼합액(2:1)으로 추출하였다. 추출된 지질 용액에 methanol:HCl \( (5: 1, \mathrm { v } / \mathrm { v } \%) \) 용액으로 methylation 한 후 hexane으로 지방산 methylester를 추출하여 Omega-Wax capillary column \( (30 \mathrm { ~m } \times 0.25 \mu \mathrm { m } \), Supelco, USA)을 사용하여 Gas chromatography (GC-17A, Shimazdu, Kyoto, Japan)로 지방산을 분석하였다. 지방산 분석 결과는 각 지방산 표준물질과 동일한 retention time에 검출된 것으로 하였으며, 이때 검출된 총 지방산의 면적에 대한 각 지방산의 면적 비율(%)로 나타내었다.</p>