인동덩굴의 주 성분인 Caffeic acid와 luteolin에 대한 항산화 효능이 여러 연구를 통해 알려져 있으며, Caffeic acid는 항암 효과도 갖추고 있다. 이 연구에서는 HPLC 크로마토그램을 통해 인동덩굴 에틸아세테이트 분획물을 분석하고, 주성분인 caffeic acid와 luteolin이 인동덩굴 추출물의 높은 항산화 활성과 산화적 스트레스에 대한 세포 보호 효과에 기여하는 것을 확인하였다.
<p>인동덩굴 에틸아세테이트 분획물의 HPLC 크로마토그램은 Fig. 9에 나타내었다. HPLC 크로마토그램의 peak를 동정하기 위해 TLC 크로마토그램에서 분리된 띠를 긁어서 추출 및 여과하고 용매를 감압 건조시켜 파우더를 얻은 뒤, 에탄올로 녹여서 HPLC 분석을 위한 시료로 사용하였다. HPLC분석 결과, 인동덩굴 에틸아세테이트 분획물의 TLC크로마토그램에서의 LJT1 ( \( \left . \mathrm { R } _ {\mathrm { f } } 0.74 \right ) \) 은 Fig. 9의 HPLC peak 2 (coumaric acid), LJT2 ( \( \left . \mathrm { R } _ {\mathrm { f } } 0.63 \right ) \) 는 peak 4 (apigenin), LJT3 \( \left (R_ { f } 0.54 \right ) \) 는 peak 1 (caffeic acid), LJT4 \( \left (R_ { f } 0.40 \right ) \) 는 peak 3 (luteolin)과 일치함을 확인하였다.</p> <p>성분 분석을 통해 확인한 인동덩굴 주성분인 Caffeic acid와 luteolin의 항산화 효능은 여러 연구를 통해 알려져 있다. 페놀성 화합물인 caffeic acid는 주로 커피콩, 과일, 백리향과 같은 허브 등에서 발견되며, 항산화 효능뿐만 아니라 항암 효과를 가지고 있다. 플라본 화합물인 luteolin은 인동덩굴 이외에 땅콩 껍질, 목서초, 국화, 파슬리, 샐러리 등에 존재하며, 항산화, 항염증, 세포 보호 효과 등을 가지고 있다. Luteolin의 항산화 효능은 높은 환원력과 플라보노이드 B 고리의 금속 이온 킬레이팅 작용에 기인하며, 상호 작용할 수 있는 다른 항산화제가 존재하는 생물학적 시스템에서 항산화 시너지 효과를 나타낸다고 알려져 있다. TLC 및 HPLC 성분 분석을 통해 인동덩굴 추출물의 주성분인 caffeic acid와 luteolin이 인동덩굴 추출물의 높은 항산화 활성과 산화적 스트레스에 대한 세포 보호 효과에 기여함을 확인하였다.</p> <h3>인동덩굴 추출물의 총 페놀성 화합물 및 총 플라보노이드 함량 측정.</h3> <p>페놀성 화합물 및 플라보노이드는 뛰어난 항산화 효능을 나타내는 물질로, 천연물의 항산화능에 매우 중요한 역할을 하는 성분 중 하나이다. 앞서 TLC와 HPLC를 통해 확인한 caffeic acid, luteolin을 포함한 페놀성 화합물 및 플라보노이드의 함량을 확인하기 위해 총 페놀성 화합물 및 총 플라보노이드 함량을 측정하였다. 측정 결과는 Table 4 에 나타내었다.</p> <p>인동덩굴 \( 50 \% \) 에탄올 추출물과 분획물에 함유된 총 페놀성 화합물의 함량을 caffeic acid의 양으로 환산한 결과, 에틸아세테이트 분획물 \( (159.2 \mathrm { mg } / \mathrm { g } ) \) 이 \( 50 \% \) 에탄올 추출물 \( (35.7 \mathrm { mg } / \mathrm { g } ) \) 보다 약 \( 4.5 \) 배 높은 함량을 나타내었다. 총 플라보노이드 함량을 luteolin의 양으로 환산하여 나타낸 결과, 인동덩굴 추출물과 분획물에 각각 \( 145.5,635.4 \mathrm { mg } / \mathrm { g } \) 의 총 플라보노이드 함량을 나타내었다. 실험 결과를 통해 인동덩굴 추출물의 뛰어난 항산화 활성 및 세포 보호 효과가 다량의 페놀성 화합물과 플라보노이드의 함유에 의한 결과임을 확인하였으며, 특히 인동덩굴 에틸아세테이트 분획물은 \( 50 \% \) 에탄올 추출물보다 약 \( 4.5 \) 배 높은 페놀성 화합물 및 플라보노이드를 함유하고 있어 더욱 우수한 항산화 활성을 나타냄을 확인하였다.</p>