분말형태의 조제유는 시중에 판매되는 우유나 두유 단백질에 유당, 지질, 무기질을 강화하여 모유 성분에 가깝에 만든 것으로 영유아의 성장에 중요한 영양소를 공급하는 급원이다. 조제 분유를 대상으로 무기질 함량을 검사하고, 분말형 조제유 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 무기질의 함량은 조제분유기준에 적절한 것을 확인할 수 있다.
<h1>결과 및 고찰</h1> <p>분말형태의 조제유는 시판 조제유 중 가장 많이 사용되는 형태이며 주로 우유나 두유 단백질에 유당, 지질, 무기질을 강화하여 영양학적으로 모유 성분에 가깝게 만든 것으로써 영유아의 성장 및 발달에 필요한 영양소를 공급해 주는 중요한 급원이다. 시판 유아용 조제분유를 대상으로 영양표시상에 나타난 무기질 함량을 조사하였으며, 분말형 조제유 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 각 무기질의 함량은 전반적으로 조제분유기준에 충족됨을 알 수 있었다(Table 1).</p> <p>\( 0 \sim 5 \)개월용 조제분유 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 \( \mathrm{Ca} \)의 함량은 \( 360 \sim 470 \mathrm{mg} \)으로 나타났으며 외국제품이 국산제품에 비해 높은 \( \mathrm{Ca} \) 함량을 보였다(data not shown). 제품별 평균 \( \mathrm{Ca} \) 함량은 \( 404 \pm 38.8 \)\( \mathrm{mg} \)으로 이는 모유대용품 조제분유의 기준인 \( 250 \mathrm{mg} \) 이상을 충족하였다. \( 6 \sim 11 \)개월용 제품별 \( \mathrm{Ca} \) 함량은 \( 520 \sim 771 \mathrm{mg} \)이었으며 외국산 제품의 \( \mathrm{Ca} \) 함량이 전체평균보다 낮음을 발견하였다. 평균 \( \mathrm{Ca} \) 함량은 \( 587 \pm 74.1 \mathrm{mg} \)으로 조제분유 기준인 \( 450 \mathrm{mg} \)을 충족하였다. \( 6 \sim 11 \)개월용 조제분유의 경우, 최고 함량제품과 최저함량제품의 차이가 무려 \( 251 \mathrm{mg} \) 으로 \( 0 \sim 5 \)개월용 제품차이인 \( 90 \mathrm{mg} \)에 비해 약 \( 2.8 \)배의 차이를 보였다.</p> <p>\( \mathrm{P} \)의 경우, 조제분유 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 200 300 mg(\( 0 \sim 5 \)개월), \( 280 \sim 444 \mathrm{mg} \) (\( 6 \sim 11 \)개월) 이 함유되어 있으며 P과 마찬가지로 외국산 제품이 가장 높은 함량을 보였다(data not shown). \( \mathrm{P} \)의 평균함량은 \( 242.1 \pm 39.4 \mathrm{mg}(0 \sim 5 \) 개월), \( 347.7 \pm 52.0 \mathrm{mg} \) (\( 6 \sim 11 \)개월)으로 이는 기준치인 \( 124 \mathrm{mg} \) (\( 0 \sim 5 \)개월)과 \( 300 \mathrm{mg} \) (\( 6 \sim 11 \)개월)을 충족하는 젓으로 나타났다. Na은 조제분유 \( 100 \mathrm{g} \) 당 \( 140 \sim 50 \mathrm{mg} \) (\( 0 \sim 5 \)개월), \( 172 \sim 280 \mathrm{mg} \) (\( 6 \sim 11 \)개월)의 범위, 평균 \( 161 \pm 30.2 \mathrm{mg}(0 \sim 5 \) 개월), \( 195 \pm 33.7 \mathrm{mg} \) (\( 6 \sim 11 \)개월)이 함유되어 있는 것으로 나타났다.</p> <p>\( \mathrm{K} \)의 함량은 \( 0-5 \) 개월용 조제분유 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 \( 440 \sim 614 \mathrm{mg} \) 으로 나타났으며 이는 축산물의 가공기준 및 성분규격에서 제시한 모유대용품 조제분유의 기준인 \( 400 \sim 1,000 \mathrm{mg} \) 에 모든 제품이 충족하고 있는 것을 알 수 있었다. \( \mathrm{Ca} \) 및 \( \mathrm{P} \)과 마찬가지로 외국제품에서 가장 높은 \( \mathrm{K} \)함량을 보였으며 국내제품은 대체직으로 비슷한 함량을 보였다. \( 6 \sim 12 \)개월용 조제분유의 경우, \( \mathrm{K} \) 함량이 제품 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 \( 550 \sim 858 \mathrm{mg} \)이며 기준치인 \( 400 \mathrm{mg} \) 이상을 충족하였다.</p> <p>\( 0 \sim 5 \)개월용 제품의 경우, 제품 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 \( \mathrm{Mg} \) 함량이 \( 30 \sim 45 \mathrm{mg} \) 으로 나타났으며 평균 \( \mathrm{Mg} \) 함량은 \( 37.7 \pm 4.9 \mathrm{mg} \) 으로 이는 조제분유의 기준 \( 30 \mathrm{mg} \) 이상을 충족하고 있는 수치이다. \( 6 \sim 12 \)개월용 제품의 경우, \( \mathrm{Mg} \) 함량이 \( 43 \sim 65 \mathrm{mg} \) 으로 분포하고 있으며 평균 함량은 \( 46.6 \pm 9.6 \mathrm{mg} \) 으로 모유대용품 조제분유의 기준 \( 30 \mathrm{mg} \) 이상을 충족하였다.</p>