본 논문은 꿀풀과 식물 종자들의 항산화 활성을 측정하고자 농도별 종자 추출물의 \( \mathrm { ABTS } \) 라디칼 소거활성을 통해 소거활성이 \( 50 \% \)일 때의 추출물 농도 \( \left ( \mathrm { EC } _ { 50 } \right\) 평가를 진행했다. 그 결과 낮은 DPPH 라디칼 소거활성을 나타낸 산박하, 속단이 ABTS 라디칼 소거활성에서는 높은 활성이 나타났는데, 이는 각 종자 추출물의 페놀성 화합물 소성 및 함량에 대한 추가 연구가 필요함을 시사한다. FRAP 평가 결과, \( 889.7 \) 에서 \( 2910.4 \mu \mathrm { M } \mathrm { Fe } ( \mathrm { II } ) / \mathrm { g } \) extract로 다양하게 나타났다.
<h2>꿀풀과 식물 종자들의 ABTS 라디칼 소거활성 평가 결과</h2> <p>꿀풀과 식물 종자들의 항산화 활성을 측정하기 위해 농도별 종자 추출물의 \( \mathrm { ABTS } \) 라디칼 소거활성을 통해 소거활성이 \( 50 \% \) 일 때의 추출물 농도 \( \left ( \mathrm { EC } _ { 50 } \right )ㅋ \) 를 평가하였다(Table 5). 분석결과, \( \mathrm { EC } _ { 50 } \) 값은 \( 25.6 \) 에서 \( 103.5 \) 까지 다양하게 나타났다. DPPH 라디칼 소거활성 평가 결과와 마찬가지로 향유, 쥐깨풀, 꿀풀에서 각각 \( 25.9,27.6,25.6 \mu \mathrm { g } / \mathrm { mL } \) 로 높은 활성이 나타났으며, 반대로 두메층층이, 자주방아풀에서 각각 \( 103.5,100.5 \mu \mathrm { g } / \mathrm { mL } \) 로 낮은 활성이 나타났다. 낮은 DPPH 라디칼 소거활성을 나타낸 산박하, 속단이 ABTS 라디칼 소거활성에서는 높은 활성이 나타났다. 이러한 결과는 항산화 능력을 평가하기 위해 사용된 자유 라디칼 분자인 DPPH와 ABTS의 반응 특성에 따른 결과로 각 종자 추출물 내 존재하는 페놀성 화합물 소성 및 함량에 대한 추가적 연구가 필요할 것으로 뱅각된다[28]. 본 실험의 대조구인 ascorbic acid의 \( \mathrm { EC } _ { 50 } \) 값은 \( 6.0 \mu \mathrm { g } / \mathrm { mL } \) 로 본 실험의 모든 종보다 높은 활성이 나타났다.</p> <h2>꿀풀과 식물 종자들의 FRAP 평가 결과</h2> <p>꿀풀과 식물 종자들의 항산화 활성을 측정하기 위해 종자 추출물의 FRAP를 평가하였다(Table 5). 분석결과, FRAP 값은 \( 889.7 \) 에서 \( 2910.4 \mu \mathrm { M } \mathrm { Fe } ( \mathrm { II } ) / \mathrm { g } \) extract로 다양하게 나타났으며, 항유, 쥐깨풀, 꿀풀에서 각각 2836.2, 2754.4, \( 2910.4 \mu \mathrm { M } \) \( \mathrm { Fe } ( \mathrm { II } ) / \mathrm { g } \) extract로 높게 카났으며, 오리방풀, 자주방아풀, 속단에서 각각 \( 996.7,1013.0,889.7 \mu \mathrm { M } \mathrm { Fe } ' \mathrm { II } ) / \mathrm { g } \) extract로 낮게 나타났다. 추출수율을 반영하여 종자 무게에 따른 FRAP 값을 계산하였을 경우, 향유, 솓단, 꿀풀이' \( 155.2,121.8,93.1 \mu \mathrm { M } \) \( \mathrm { Fe } ( \mathrm { II } ) / \mathrm { g } \) seed로 높게 나타났다. 쥐깨풀의 경우, 높은 항산화 활성을 가지고 있으나 낮은 추출수율(2.8 \%)로 인해 종자 무게에 따른 FRA. 값이 낮게 나타나 추출수율을 높일 수 있는 추가적인 실험이 필요할 것으로 생각된다. 또한, 본 실험의 대조구인 ascorbic acid의 FRAP 값은 \( 8569.6 \mu \mathrm { M } \mathrm { Fe } ( \mathrm { II } ) / \mathrm { g } \) 으로 본 실험의 모든 종보나 높은 활성이 나타났다.</p>