본 균주의 초기 pH에 따른 균체증식과 효소활성을 기본배지에서 조절하였고, 이를 48시간 동안 배양하여 pH에 따른 균체량과 효소활성을 확인하였다. 최적의 효소활성은 pH 8.5에서, 최대 균체생산은 pH 8.0에서 관찰되었다. 또한, 균주의 배양시간에 따른 keratinase 생산에 대해 탄소원, 질소원, 금속염, 및 생육인자를 추가한 조건에서 배양하였고, 6시간 간격으로 균주의 생장과 효소활성을 조사하였다. 이 때, 효소활성은 접종 후 18시간 이후에 급증하여 42시간에서 최고점을 찍었으며, 균체증식은 24시간부터 일정하게 나타났다.
<h3>초기 \( \mathrm { pH } \) 의 영향</h3> <p>본 균주의 초기 \( \mathrm { pH } \) 에 따른 균체증식과 효소활성을 조사하기 위하여 기본배지에 \( \mathrm { pH } 3.5 \) 에서 \( \mathrm { pH } 10 \) 까지 조절 한 후 48 시간 배양하여 \( \mathrm { pH } \) 에 따른 균체량과 효소활성을 즉정하였다. 결과는 Fig. 6과 같이 \( \mathrm { pH } 8.5 \) 에서 가장 호소활성이 우수 하였으며, \( \mathrm { pH } 8.0 \) 에서 균체생산이 가장 많았다. 또한 \( \mathrm { pH } 6.5 \)에서부터 \( \mathrm { pH } \) 9.0까지의 넓은 범위에 걸쳐 균체생산과 효소 활성이 우수하였다. 이는 \( \mathrm { pH } 9.0 \) 에서 가장 높은 효소 활성을 보였다는 Suntornsuk 등[18], Kim [9] 및 Giongo 등[5]과 유사하였으나 \( \mathrm { pH } 7.5 \) 에서 최고 활성을 나타냈다는 Lee 등[11] 과는 약간 상이하였다.</p> <h3>배양 시간의 영향</h3> <p>본 균주의 배양 시간에 따른 keratinase 생산에 대한 영향을 조사하기 위하여 지금까지 조사된 효소 생산 최적 조건인 탄소원으로 chicken feather \( 2 \% \), 질소원으로 beef extrac \( 0.5 \%, \mathrm { KNO } _ { 3 } 0.5 \% \), 금속염으로 \( \mathrm { KCl } 0.06 \%, \mathrm { NaCl } 0.05 \% \), \( \mathrm { KH } _ { 2 } \mathrm { PO } _ { 4 } 0.04 \%, \mathrm { ~K } _ { 2 } \mathrm { HPO } _ { 4 } 0.03 \% \) 및 생육인자인 yeast extract \( 0.01 \% \) 를 첨가한 효소생산 배지에 전배양한 종균을 \( 1 \%( \mathrm { v } / \mathrm { v } ) \) 되게 접종한 후 \( \mathrm { pH } 8.5,40 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 배양하여 6 시간 간격으로 균주의 생장과 효소활성을 조사하였다. 결과는 Fig. 7과 같이 접종 후 18 시간 후부터 효소활성이 급격하게 증가하여 42시간에서 가장 높은 효소활성을 보였으며 균체증식은 24시간부터 일정하게 나타났다. 이는 Williams 등[21], Yu 등[23] 및 Kang 둥[8]의 5일보다 효소생산 시간이 매우 빠름을 알 수 있었다. 현재 산업직으로 미생물이 생산하는 keratinase의 실</p>