본 연구에서는 유산소 운동과 부추 섭취가 혈중 지질 수치를 크게 감소시켰다. 메타분석을 통해 알아낸 결과로는, 운동을 통해 HDL-C가 4.6%, TG와 LDL-C가 각각 3.7%, 5%씩 감소했다는 것이다. 페놀성 화합물과 같은 식이섬유의 생리활성 성분이 혈중 지질 및 지단백 농도를 감소시키는데 효과적이라는 것이 밝혀졌다. 또한, 유산소 운동이 TC, LDL-C, TG, HDL-C에 긍정적인 영향을 미친다는 사실을 확인하였다. 마지막으로, 유산소 운동과 부추 섭취를 함께 하는 그룹에서는 대조군보다 MDA농도가 크게 감소했다.
<p>TG는 음식물에 의해 가장 많은 영향을 받지만, 신체적 훈련에 의해서도 \( 20 \sim 60 \% \)까지 감소되어진다. 운동은 혈중 중성지방과 콜레스테롤의 수준을 감소시키는 효과를 갖는 것으로 밝혀져 있는데, 이는 유산소 운동으로 간 및 근육의 글리코겐이 소비되면서 근육과 순환되는 혈액 중의 지방이 에너지원으로 이용되기 때문이다. 부추의 첨가가 중성지방을 감소시키는 효과가 있다고 하였다. 그러나 본 연구에서는 유의한 차이가 없었는데 이는 운동기간이 짧은 것으로 사료된다.</p> <p>LDL-C는 지방을 세포로 운반시키는 관상동맥질환의 위험인자로 알려져 있으며, 주로 VLDL-C의 대사 후 변환물질로 생성되어 혈중 콜레스테롤의 약 \( 75 \% \) 정도를 차지하고 있다. LDL-C는 지구성 운동으로 유의한 감소를 나타낸다고 연구에서 보고되고 있으며, 또한 모든 지방산군(들기름, 옥수수유 및 돈지)에서 부추를 섭취시켰을 때 총지질, 총콜레스테롤 및 LDL-C 함량을 더 감소시켰다고 하였다. 이는 부추에서 식이 섬유와 클로로필이 풍부하고 항혈전 성분인 adenosine이 혈청 콜레스테롤 농도를 저하시키고, 중성지방을 감소시키는 효과가 있기 때문이다. 본 연구에서도 유산소 운동과 부추섭취가 대조군에 비해 유의하게 감소하였다. 이는 운동으로 인해 HDL-C의 증가를 유발하였고 부추의 성분이 LDL-C 함량을 낮춘 것으로 사료된다.</p> <p>운동의 혈중 지질 개선 효과와 관련하여 52개의 운동 트레이닝 관련 연구를 분석한 메타분석에서 운동을 통해 HDL-C가 \( 4.6 \% \) 정도 증가되고, TG와 LDL-C가 각각 \( 3.7 \%, 5 \% \) 정도 감소되는 것으로 보고하였다. 식이섬유는 혈중 지질 및 지단백 농도를 감소시키는데 보다 효과적이며, 생리활성성분인 페놀성 화합물이 지질저하에 형과가 있다고 하였으며, 지속적인 유산소 운동이 TC, LDL-C, TG, HDL-C에 긍정적인 영향을 미친다고 하였다. 따라서 유산소 운동과 식이 섬유와 polyphenol 성분이 많은 부추섭취가 혈중지질에 긍정적인 영향을 미친 것으로 사료된다.</p> <h2>지질과산화</h2> <p>연구결과 유산소 운동군과 부추섭취군이 대조군보다 MDA농도가 유의하게 낮았다.</p> <p>항산화 효소에 의한 방어체계보다 자유기의 활성이 증가되면 세포막에서 불포화지방산과(PUFA) 반응하여 새로운 자유기를 형성하고 산소의 존재 하에서 proxy radical은 연쇄반응을 일으켜 지질과산화 작용을 일으키며, 지질과산화의 최종산물인 MDA농도의 함량이 층가되며, 활성산소와 불포화지방산과 반응하여 지질과산화가 발생하는데 이 과정에서 생성된 과산화라디칼이 산화적 손상의 원인이며 위험성이 있다고 하였다.</p> <p>규칙적인 운동은 근육에서의 방어 효소계를 활성화시켜 free radical로 인한 손상을 감소시키며, 적합한 운동은 폐의 공기 정화를 정진시켜 대사를 원활하게 한다고 하였다. 그러나 강도 높은 지구성 운동은 전자 유입을 증가시켜 활성산소 형성량을 높임에 따라 생체막의 투과성이 증대되며, 운동성 스트레스 시 산화 촉진제와 산화 억제간의 균형을 이루지 못하는 상황에서 칼슘의 항상성이 무너져 근세포 막이 손상 될 수 있다. 또한 급성적인 운동은 신체에 대사적 스트레스를 가져오며, 지질과산화를 유발시킨다고 하였다.</p>