반응성이 높아 조직을 손상시켜 질병이나 기능 저하를 불러 일으키는 활성산소는 생체 내 항산화제 역할을 하는 효소만으로는 제거하기 힘드므로 ROS를 소거할 수 있는 안정성 높은 천연 항산화제를 투입할 필요가 있다. 그 중 천연산물의 약효와 장의 활성화 기능이 있다는 점에서 Clostridium butyricum의 활성을 높이는 천연산물을 조합하여 생체 내 유용세균의 활성을 높이고자 한다.
<h1>서 론</h1> <p>생체 내의 정상적인 대사 과정으로부터 생산되는 활성산소 (free radical)는 아주 반응성이 높아, Fig. 1에서 보는 바와 같이 세포 내적인 요소, 세포외적인 요소 그리고 세포 내◦외적인 요소들로부터 조직의 손상을 가져옴으로써, 세포의 기능을 저하시키거나 괴사시켜 조직의 기능 저하 및 질병의 과정을 밟게 되며, 및 질병의 과정을 밟게 되며, alcoxyl radical \(( \mathrm { RO } ) \), singlet oxygen \( \left ( { } ^ { 1 } \mathrm { O } _ { 2 } \right ) \), peroxynitrite anion \(( \mathrm { ONOO } ) \), peroxyl radical \(( \mathrm { ROO } ) \), nitric oxide \(( \mathrm { NO } ) \), semiquinone radical, hydrogen peroxide \( \left ( \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { O } _ { 2 } \right ) \), superoxide anion \( \left ( \mathrm { O } _ { 2 } { } ^ { - } \right ) \), hypochlorous acid \(( \mathrm { HOCl } ) \) 등의 free radical을 예로 들 수 있다.</p> <p>이러한 ROS (reactive oxygen species)는 생체에 존재하는 효소적 항산화제만으로는 소거하기가 어려우므로 안전성이 높은 천연 항산화제를 투여하여 소거활성을 높일 필요가 있으며, 항산화제를 운용함에 있어 ROS 소거 기능 이외에도 생체의 기능을 향상시킬 수 있는 다기능성 항산화제의 개발은 그 용도를 다양하게 할 수 있다. 그 중의 한 방향으로 생체내의 유용세균의 활성을 증가시켜 장의 기능을 향상시기 위하여 Clostridium butyricum의 활성을 증가시킬 수 있는 천연산물의 조합을 구성하고자한다. C. buty-ricum은 butyric acid를 생산하고 포자를 형성하며, 사람이나 동물의 장에서 발견되는 probiotic 효과를 지니는 세균이다. 뿐만 아니라 Candida albicans, Clostridium difficile, enter-otoxigenic Escherichia coli, Klebsiella sp., Salmonella sp. 및 Vibrio sp.에 대하여 antagonistic 효과를 나타내기도 하는 생체의 유용균이며, 일본의 TOA 제약회사에서는 Lacto-bacillus acidophilus, L. gasseri, L. rhamnosus, Bifidobacterium longum, B. infantis, 및 B. breve 등의 유산균과 C. butyricum과 같은 낙산균, Bacillus subtilis, B. mesentericus 및 B. natto 등의 당화균의 상관관계를 이용한 BIO3를 개발하여 다방면으로 이용하고 있다. 최근에는 C. butyricum은 short chain fatty acids (SCFAs)을 많이 생산하며, 이 물질들은 생체의 위장병의 치료에 좋은 효과를 보인 결과도 있으며, Escherichia coli O157의 균의 성장을 억제하는 것으로 나타났다. 우리나라에서도 어린이들의 정장제로서도 많이 이용되고 있어 이 균주의 활성증가를 위한 천연산물의 조합 구성은 장의 활성화와 더불어 천연산물의 약효를 이용할 수 있는 장점이 있으며, 또한 천연산물의 항산화력을 이용함으로써 생체에 유해한 free radical을 소거할 수 있음으로써 다기능성의 새로운 소재를 개발 할 수 있을 것으로 사료된다.</p>