ABTS 라디칼 소거 활성은 Van den Berg가 기술한 방법에 따라 실험 24 시간 전에 증류수에 ABTS 용액을 포함하여 준비하고, \( 40 \mu \mathrm { L } \) 의 시료와 \( 760 \mu \mathrm { L } \) 의 ABTS 용액을 혼합하여 20 분 동안 배양한 후 UV/Visible spectrophotometer를 사용하여 흡광도를 측정하여 계산하였으며 Reducing power는 Oyaizu가 기술한 방법을 수정하여 측정했다.
<p>DPPH 라디칼 소거 활성 \( ( \%) = \left [1- \left (A_ {\text { Sample } } -A_ {\text { Blank } } \right ) / A_ {\text { Coontrol } } \right ] \times 100( \%) \)</p> <p>\( A_ {\text { Sample } } \)= 시료 처리 후 DPPH 라디칼의 흡광도 값</p>p>\( A_ {\text { Blank } } \) = 에탄올을 사용한 DPPH 라디칼의 흡광도 값</p> <p>\( A_ {\text { Control } } \)= DPPH라디칼의 흡광도 값</p> <p>ABTS 라디칼 소거 활성은 Van den Berg가 기술한 방법에 따라 일부 수정하여 측정했다. 실험 24 시간 전에 증류수에 \( 7.4 \mathrm { mM } \quad \) 2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium acid와 \( 2.6 \mathrm { mM } \) potassium persulfate (Sigma-Aldrich) 를 포함하는 ABTS 용액을 준비했다. 용액을 \( 732 \mathrm { ~nm } \) 에서 흡광도 값을 1.00 으로 조정 했다. \( 40 \mu \mathrm { L } \) 의 시료 \( (0.32,1.6,8,40 \), \( 200 \mu \mathrm { g } / \mathrm { mL } \) )과 \( 760 \mu \mathrm { L } \) 의 ABTS 용액을 혼합했다. 혼합물을 실온의 암실에서 20 분 동안 배양했다. 흡광도는 \( 732 \mathrm { ~nm } \) 에서 UV/Visible spectrophotometer를 사용하여 측정했다. ABTS 라디칼 소거 활성은 다음 방정식에 따라 계산되었다.</p> <p>ABTS 라디칼 소거 활성 \( ( \%)= \left [1- \left (A_ {\text { Sample } } -A_ {\text { Blank } } \right ) / A_ {\text { Ccontrov } } \right ] \times 100( \%) \)</p> <p>\( A_ {\text { Sample } } \)= 시료 처리 후 ABTS 라디칼의 흡광도 값</p> <p>\( A_ {\text { Blank } } \)= 증류수에 의한 ABTS 라디칼의 흡광도 값</p> <p>\( A_ {\text { Control } } \)= ABTS 라디칼의 흡광도 값</p> <h2>Reducing power</h2> <p>Reducing power는 Oyaizu가 기술한 방법을 수정하여 측정했다. 혼합물 \( 100 \mu \mathrm { L } \) 의 시료 \( (0.32,1.6,8,40,200 \mu \mathrm { g } / \mathrm { mL } ) \), \( 250 \mu \mathrm { L } \) 의 \( 0.2 \mathrm { M } \) potassium phosphate buffer \( ( \mathrm { pH } 6.6) \) 및 \( 250 \mu \mathrm { L } \) 의 \( 1 \% \) potassium hexacyanoferrate (III)을 \( 50 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 반응시켰다. 이후 20 분 동안 냉각시키고 trichloroacetic acid (TCA, Sigma-Aldrich) \( 250 \mu \mathrm { L } \) 를 첨가하였다. 혼합물은 \( 2000 \times g \)에서 5 분 동안 원심분리했다. 상등액 \( 400 \mu \mathrm { L } \), 증류수 \( 400 \mu \mathrm { L } \), \( 0.10 \% \) ferric chloride \( 16 \mu \mathrm { L } \) 를 적절히 혼합했다. 흡광도는 \(700 \mathrm { nm } \) 에서 UV/Visible spectrophotometer를 사용해서 측정했다. L-ascorbic acid는 양성 대조군으로 사용하였고, 증류수를 blank로 사용 했다. 환원력은 다음 방정식에 따라 계산 되었다.</p>