C. butyricum은 단독 혹은 다른 천연산물들과 조합시에도 성장이 촉진되었다. 이 결과를 통해 항산화력이 강한 천연산물들을 이용하여 free radical을 제거하고 C. butyricum의 성장을 촉진하는데 사용할 수 있다. 더 나아가, 이는 생체 기능 향상을 위한 기능성 제제로 응용 가능성을 보여준다. 특히, 4 종류의 천연산물 조합 중 연자육, 백작약, 괴화, 당귀의 조합이 가장 높은 AUC 값을 가지며, 이 조합은 C. butyricum의 성장 촉진 효과를 2.3배로 향상시켰다.
<h2>C. butyricum의 성장촉진효과를 갖는 4가지조합의 항산화력</h2> <p>C. butyricum의 성장을 현저하게 촉진시킨 4종류의 천연산물의 조합으로 이루어진 4종류의 조합의 항산화력을 용존산소 분석법에 의하여 분석한 결과 연자육, 백작약, 괴화 및 당거의 조합의 AUC가 631.45로써 가장 높았으며 이때의 성장촉진 효과는 2.3배로 나타났다. 다음으로 음양곽, 갈근, 연자육 및 당귀의 조합 (626.65), 갈근, 연자육, 백작약 및 괴화의 조합 (622.36), 음양곽, 갈근, 연자육 및 괴화의 조합 (620.99)의 순서로 나타났다. 이들의 항산화력은 대조군의 AUC 116.61보다 5 배 정도 강한 것으로 나타났으며, 항산화력이 강한 조합에서 성장 촉진 효과가 좋은 것으로 나타났다.</p> <h2>Hydroxyl radical 소거 활성</h2> <p>C. butyricum의 성장을 촉진시키는 4종류의 4차 조합은 모두 hydroxyl radical의 소거 기능이 좋은 것으로 나타났다. 음양곽, 갈근, 연자육 및 당귀의 조합(A), 음양곽, 갈근, 연자육 및 괴화의 조합(B), 연자육, 백작약, 괴화 및 당귀의 조합(C) 및 갈근, 연자육, 백작약 및 괴화(D)의 조합 등 모두 소거율이 \( 90 \% \) 이상으로 나타났으며, 음양곽, 갈근, 연자육 및 당귀(A)의 조합은 200배의 희석율에서 \( 94.63 \% \)의 소거율을 보였고 항산화력도 좋아 희석이 필요한 제품의 원료로 사용 가능한 것으로 사료된다.</p> <h2>총 phenol함량 및 방향족의 측정</h2> <p>C. butyricum의 성장을 촉진하는 4종류의 각 조합에 따른 방향족의 함량 및 총 phenol 함량을 Table 1에 나타내었으며, Yeo 등의 논문에서 본보와 같은 방법으로 측정한 증제차, 볶음차, 오룡차 및 훙차의 수용성 추출물의 총 phenol 량은 각각 1.71, 1.54, 0.96 및 \( 0.89 \mu \mathrm { g } / 100 \mathrm { ~g } \)으로 보고하였으며, 본 실험에 사용한 4종류 종류의 조합은 녹차중의 증제차나 볶음차의 비발효차 보다 29배 이상 높은 것으로 나타났으며, 반 발효차인 오룡차보다는 52배, 발효차인 홍차보다는 56배 정도 높은 것으로 나타났다. 이것은 4종류의 조합을 구성하는 천연산물의 성분내에는 녹차보다 다양한 종류의 phenols, phenolic acid 및 polyphenol 등을 가지고 있기 때문으로 사료된다.</p> <h1>요 약</h1> <p>C. butyricum은 선택되어진 천연산물의 한 종류 단독으로서도 성장이 촉진되었으며, 또한 두 종류, 세 종류 및 네 종류의 조합에 의하여 특징적으로 성장이 촉진되었다. 이러한 결과로부터 항산화력이 강한 천연산물들을 사용하여 free radical의 제거와 동시에 C. butyricum의 성장 촉진물질로 사용할 수 있을 뿐 아니라, 생체의 기능을 향상시킬 수 있는 기능성 제제로의 응용 가능성을 보였다. C. butyricum을 CAB Medium에서 배양하였을 때, 구기자, 괴화, 백굴채, 백작약, 백출, 음양곽, 석창포, 진피, 당귀, 황금 및 오가피 등의 한가지의 천연산물에 의하여 성장이 촉진되었고, 두 종류 천연산물의 조합인 백작약과 음양곽, 백작 약과 진피, 백작약과 갈근, 백작약과 당귀, 백작약과 황금, 백작약과 괴화, 백작약과 녹차, 음양곽과 진피, 음양곽과 갈근, 음양곽과 황금, 음양곽과 괴화 등의 조합에 의하여 성장이 촉진되었으며, 백작약과 음양곽, 백작약과 진피, 백작약과 당귀, 음양곽과 갈근, 음양곽과 진피, 음양곽과 괴화의 조합 등은 대조군보다 2.0배 이상의 성장이 촉진된 것으로 나타났다. 이는 천연산물의 성분이 membrane의 구성 성분에 영향을 주기 때문으로 추정된다. 그리고 세 종류의 천연산물 조합인 음양곽과 갈근 및 괴화, 음양곽과 갈근 및 백작약, 음양곽과 갈근 및 당귀, 음양곽과 갈근 및 연자육, 음양곽과 갈근 및 황금 등의 조합에 의하여 성장이 촉진되었고, 음양곽과 갈근 및 연자육의 조합은 대조군 보다 1.7배의 성장 촉진 효과를 보였다. 4종류 천연산물 조합인 음양곽, 갈근, 연자육 및 괴화의 조합, 음양곽, 갈근, 연자육 및 당귀의 조합은 대조군의 2.2배, 연자육, 백작약, 괴화 및 당귀의 조합, 갈근, 연자육, 백작약 및 괴화의 조합은 2.3배, 갈근, 백작약, 괴화 및 당귀의 조합은 2.0배의 성장 촉진 효과를 보여, 천연산물의 조합에 의하여 생체에 probiotics의 역할을 하는 대부분의 유용균의 성장 향상을 위한 조합의 구성이 가능할 것으로 사료되고, 이들의 응용은 생체방어의 새로운 소재가 될 수 있을 것으로 판단된다. 4 종류의 조합의 항산화력을 용존산소 분석법에 의하여 분석한 결과 연자육, 백작약, 괴화 및 당귀의 조합의 AUC가 631.45로써 가장 높았으며 이때의 성장촉진 효과는 2.3배로 나타났다. C. butyricum의 성장을 촉진하는 4 종류의 조합에 대한 hydroxyl radical의 소거활성은 50, 100, 200 및 300 배로 희석하여 검토하였을 때 음양곽, 갈근, 연자육 및 당귀의 조합이 200 배의 희석율에서 \( 94.63 \% \) 의 소거율을 보였고, 4 종류의 조합 모두 높은 희석율에도 \( 90 \% \) 이상의 높은 소거율을 보여 높은 희석률을 필요로 하는 음료 제제로서의 탁월함을 보였으며, 또한, 4 종류의 각 조합에 따른 방향족의 함량 및 총 phenol도 가공된 차보다 함량이 높은 것으로 나타났다.</p>