현대 산업사회에서 지속적인 경제성장과 국민들의 생활수준은 향상되었으나 서구화된 음식문화로 인해 뇌혈관계 질환, 심장병, 고혈압 및 당뇨병 등이 증가하고 있어서 다양한 천연물 유래의 항산화 물질에 대한 연구가 활발히 진행되고 있으며 측백나무 잎과 열매에 존재하는 생리활성의 수용성 추출물을 얻기 위하여 각각 건조된 분말의 추출물과 동일한 방법으로 추출한 후 추출액을 모아 여과지로 여과시켜 얻은 여액을 감압 농축하여 각각의 용매를 제거시킨 후 동결건조 하여 추출 수율을 구하였다.
<h1>서 론</h1> <p>현대 산업사회에서 지속적인 경제성장과 국민들의 생활수준은 향상되었으나, 환경오염 및 실내 활동으로 인한 운동부족, 일상 생활 속의 스트레스, 서구화된 음식문화로 인해 뇌혈관계 질환, 심장병, 고혈압 및 당뇨병 등의 순환계 질환과 암으로 인한 사망률이 크게 증가하고 있는 실정이다. 이러한 각종 질병과 노화는 대사과정 중에 체내에서 유입된 이질성물질(Xenobiotics)로 인한 세포 내 유리기(Free radical) 생성이나 산화 스트레스에 의한 생체막 과산화지질의 증가로 인해 조직세포에 산화적 손상을 주어 조직의 정상적인 생리적 기능이 저하되는 것과 무관하지 않다. 이러한 산화적 손상을 억제 할 수 있는 플라보노이드와 폴리페놀을 비롯한 다양한 천연물 유래의 항산화 물질에 대한 연구가 활발히 전개되고있다. 천연물에 존재하는 대표적인 항산화 물질로는 phenolic compounds, ascorbic acid, tocopherol, carotenoids, flavonoid , zinc, glutathione 등이 알려져 있으나 효과적인 항산화제 개발을 위해서근 독성과 같은 안전성 문제를 해결 할 수 있는 천연물에 대한 보다 광범위한 검색과 연구가 필요한 실정이다.</p> <p>측백나무(Thuja orientalis)는 중국 북부 지방이 원산으로 정원수나 생울타리로 많이 심고 있으며, 우리나라에서는 설악산이북이나 고산 지대에 주로 분포하고, 성장이 느리고 서양 측백처럼 수평으로 퍼지고 향기가 있다. 측백나무 열매에는 지방과 saponin이 많이 함유되어있고, 잎에는 flavonoid, 정유물질(thuiene, thujone, fenchone, pinene, caryophyllene), 팝, 탄닌, 수지 등이 함유되어 있다. 측백나무 열매는 항균활성이 우수하여 살충제로 이용되고 있으며, 잎은 flavononol 유도체들이 함유되어 있어 높은 항산화 효과와 함께 아토피치료에 효과적이라 하였다. 그러나 측백나무는 우수한 항균 및 항충 작용은 알려져 있으나, 건강기능식품이나 기능성 화장품 소재로서 일반 이화학적 분석 결과와 항산화 작용에 관한 구체적인 연구는 거의 없는 실정이다. 따라서, 본 연구에서는 측백나무 잎과 열매에 존재하는 생리활성 물질을 탐색하기 위하여 용매 추출물별 이화학적 특성과 항산화 효과에 대하여 검토하였다.</p> <h1>재료 및 방법</h1> <h2>실험재료</h2> <p>본 실험에 사용한 측백나무(Thuja orientalis) 잎과 열매는 2010년 7월경에 부산광역시 사하구 하단동 소재 승학산 일대에서 자생하고 있는 것을 직접 채취하여 음지에서 건조시켜 분쇄 후 시료로 사용하였다.</p> <h2>시료의 추출 및 수율 측정</h2> <p>수용성 추출물을 얻기 위하여 각각 건조된 분말 시료에 10배 양의 3 차 증류수를 가한 후 \( 40 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 항온수조에서 3시간씩 교반 하면서 3회 반복 추출하였으며, \( 70 \% \) 에탄올 및 \( 70 \% \) 메탄올 용매를 수용성 추출물과 동일한 방법으로 추출한 후 추출액을 모아 여과지(Whatman No.2)로 여과시켜 얻은 여액을 감압 농축하여 각각의 용매를 제거시킨 후 동결건조 하여 추출 수율을 구하였다.</p>