버섯균사체 배양액 첨가 사료 투여가 넙치의 성장에 끼치는 영향을 조사하고자 12주간 넙치에게 공급한 결과 실험 개시 후 3주간은 변화가 없었으나, 6주 이후부터 대조와 실험구의 어체중 증가 차이가 보이기 시작하였다. 넙치의 어체중은 상황버섯, 운지버섯 균사체 배양액 첨가 사료를 투여한 실험 그룹이 9주 이후부터 약 \(30 \mathrm { g } \)정도 높은 체중 증가를 나타냈고, 대조구와 어체중 비교 실험 결과 최종적으로 12주 후에는 비슷한 양상을 보였지만 4주 이후부터는 실험구의 전장에 차이를 보이며 약 \(3. 4 \mathrm { cm } \)정도의 전장의 차이를 보였다.
<h2>인위감염에 의한 생존율</h2> <p>3종의 버섯균사체 배양액 첨가 사료의 투여가 넙치의 항병력에 미치는 영향을 조사하기 위하여 해산어류는 물론 갑각류와 패류에까지 침투하여 병을 일으키는 독성이 강한 그람음성 세균인 Vibrio anguillarum 을 이용하여 공격실험을 하였다. 실험에 사용된 균주인 Vibrio anguillarum (KCCM 2711)은 한국 미생물 보존센터 (Korean Culture Centcr of Microorganisms, KCCM)에서 분양받아 Nutrient Agar (Difco.Co. USA)을 사용하여 3반복 계대하여 \(26 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 배양하였으며, \( 7 \times 10 ^ { 8 } \mathrm { cfu } / \mathrm { ml } \) 의 농도가 되도록 \(0.85 \% \) 멸균 생리식염수에 현타한 후, 공격 실험용액으로 사용하였다. 공격실험은 사료투여 12주 후에 실시하였으며 대조군을 비롯하여 총 4개의 실험구에서 각각 무작위로 16 마리씩 선정하여 \(1 \mathrm { ml } \) 주사기를 이용하여 각 마리당 \(100 \mathrm { ul } \) 씩 복강주사 한 후 15일 동안 누적 폐사율을 조사하였다.</p> <h1>결과 및 고찰</h1> <h2>성장도 조사</h2> <p>버섯균사체 배양액 첨가 사료 투여가 넙치의 성장에 미치는 영향을 조사하기 위해 12주 동안 넙치에게 공급한 결과 실험 개시 후 3주 동안은 아무런 유의차가 없었으나, Fig. 1에서 볼 수 있듯이 6주 이후부터 대조구와 실험구의 어체중 증가 차이가 나타나기 시작했다. 넙치의 어체중은 복합 배양된 상황버섯과 운지버섯 균사체 배양액 첨가 사료를 투여한 실험 그룹이 9주 이후부터 버섯균사체 배양액을 첨가하지 않은 실험구 보다 약 \(30 \mathrm { g } \) 정도 높은 체중 증가를 나타냈으며, 대조구와 어체중 비교 실험 결과 최종적으로 12주 후에는 복합 배양된 상황버섯과 운지버섯 균사체 배양액을 첨가한 실험구에서 대조구 보다 약 \(52 \mathrm { g } \) 정도의 더 높은 어체중 증가를 확인 할 수가 있었다. 또한 넙치의 전장 변화는 실험 개시부터 3 주까지는 Fig. 2 에서와 같이 대조구와 복합 배양된 상황버섯과 운지버섯 균사체 배양액을 첨가한 실험구에서 비슷한 양상을 보였지만, 사료 투여 후 4주 이후부터 대조구와 복합 배양된 상황버섯과 운지버섯 규사체 배양액을 첨가한 실험구의 전장에 차이를 보이면서 최종적으로 12주 후의 전장을 비교해 보았을 때 약 \(3.4 \mathrm { cm } \) 정도의 전장의 차이를 보였다. 원 등[23]은 7주 동안 4가지 농도가 다른 \( \beta-1,3 / 1,6 \)-linked glucan 을 첨가한 사료를 투여한 결과 실헙구가 대조구에 비해 대체적으로 높거나 유의차가 없었다고 보고하였다. 이러한 결과는 버섯 균사체의 2차 대사산물로서 많이 함유되어 있는 수용성인 \( \beta \)-giucan 과 같은 다당류의 성분에 의해 어체의 면역기능 항상 및 림프구의 활성을 강화시켜 양식넙치의성장에 영향을 미치는 것으로 사료된다.</p>