비만은 신체활동 부족으로 발생할 수 있으며, 혈중 지질이상과 산화적 스트레스를 유발하여 심장질환과 type 2 당뇨병과 같은 위험 요소를 증가시킨다. 비만 개선을 위한 다양한 방법들 중에서도 약물 투여, 수술, 식이요법, 운동, 행동 수정 요법 등을 병행하면 효과적이며, 특히 규칙적인 운동은 체중 감소와 고지혈증, 산화적 스트레스 감소를 통해 비만 관 련 질병을 예방한다. 또한, 천연물을 활용한 항비만 소재 개발 결과로 키토산, 플라보노이드, 캡사이신, 카테친, 레티노익산 등이 지방의 소화 및 흡수를 저해하거나 지방 축적을 억제하는 데 효과가 있다고 알려져 있으며, 지실, 결명자, 소나무잎, 천궁 등의 생약재도 체중조절에 효과가 있다고 보고되었다.
<h1>서 론</h1> <p>신체활동이 부족한 삶은 비만을 유발할 가능성이 높으며, 최근 교육과학기술부에서 초, 중, 고교생을 대상으로 건강검사를 실시한 자료에 의하면 10 명 가운데 1 명꼴로 비만인 것으로 나타났다고 보고하였으며, 이러한 비만은 혈중 지질이상과 산화적 스트레스를 유발할 수 있는 요인들과 밀접한 관련이 있다. 또한, 과도한 지방의 축적으로 인하여 증가된 산화적 스트레스는 대사증후군의 병리학적인 기전에 중요한 역할을 하며, 심장질환과 type 2 당뇨병을 일으키는 위험 요소를 가지고 있어, 체중과 지방의 감소를 통하여 비만을 개선시키는 방법들에 대한 필요성이 간주되고 있다. 체중을 감소시키기 위해 약물투여와 수술뿐만 아니라 식이요법, 운동, 행동수정 요법들을 병행할 경우 좋은 효과를 나타내며, 이중 규칙적인 운동은 체중, 고지혈증과 산화적 스트레스를 감소시켜 비만으로 인해 일어날 수 있는 질병들로부터 방어한다. 또한 1회성 고강도의 운동을 실시하면서 항산화 물질을 섭취시켰을 때 지질과산화물질의 생성이 감소되고, 항산화 물질의 생성이 증가되는 것으로 보고되며, 이에 따라 식이와 비타민, 미네랄과 같은 항산화 보조제 식품들이 산화적 스트레스와 신체의 항산화 기능에 생물학적으로 어떤 효능과 유효성을 가지는가에 대한 연구들이 많이 이루어지고 있다.</p> <p>천연물을 활용한 항비만 소재 개발에 관한 결과를 살펴보면 작용기전에 따라 지방의 소화 및 흡수를 저해하는 물질로서 키토산, 플라보노이드 등이 있으며, 열 발생을 유도하여 지방 축적을 억제하는 물질로서 고추의 캡사이신, 녹차의 카테친, 레티노익산 등이 있다. 그리고 지질대사를 조절하는 카르니틴이 있으며, 생약재로는 지실, 결명자, 소나무잎, 천궁 등이 체중조절에 효과가 있다는 결과가 보고되었다.</p> <p>마늘은 폴리페놀(polyphenol)과 플라보노이드(flavonoids)가 다량 함유되어 있어 이는 자유기 포착(free radical scaveng-ing)능을 통한 항산화 작용과 혈중지질에 대한 연구는 많이 보고되고 있으며, 엘리트 선수엘리트 선수들을 대상으로 2주간 마늘진액(aged garlic extract; AGE)을 섭취시킨 후 고강도 운동을 하였을 경우 염증성 사이토카인(inflammatory cytokines)과 산화적시스템(oxidative stress factor)이 유의하게 감소하였다고 하였다. 그리고 4 주간 AGE를 운동 30 분전 구강 투여한 쥐의 가지미근과 대퇴근을 분석한 결과 glu-cose metabolism에 효과적이라고 보고하였으며, 중년여성을 대상으로 12주간 \( \mathrm { AGE } \) 를 섭취시킨 결과 total-cholesterol (TC)와 low lipoprotein-cholesterol (LDL-C)를 유의하게 감소시킨다고 하였지만, 고지방식이로 비만을 유도한 쥐에 마늘섭취와 운동을 병행한 연구에 대한 자료는 미비한 실정이다. 따라서 운동과 AGE섭취는 비만개선과 더불어 산화적 스트레스를 효과적으로 방어하는 것으로 생각이 된다. 이에 본 연구는 고지방식이로 유도된 비만흰쥐에 유산소운동 후 탈진적 운동이 마늘진액 섭취가 체중과 체지방감소로 인하여 혈중지질의 개선과 비만으로 인한 산화적 스트레스인자에 대한 효과를 알아보고자 한다.</p>