이눌로프로바이오틱스를 섭취한 브로일러에서 혈청 lgG가 높았던 본 연구의 결과에 따르면, 체액성면역 능력을 증가시키는 원인으로 이눌로프리바이오틱스의 효율성이 높다는 것을 증명한다. 결론적으로 항생제의 세균에 대한 저항성의 위험을 감소시키고 안전한 가금생산물을 생산하는 데 있어서 유기축산을 가능하게 하는 천연 향균성장촉진제로서 이눌로프리바이오틱스가 활용 가능 할 것으로 예측된다.
<h2>혈청 면역물질 및 면역기관 무게</h2> <p>이눌로프리바이오틱스를 섭취한 후 조사된 브로일러의 혈청 면역물질 및 면역기관 무게 변화는 Table 2에서 보는 바와 같다. 혈청 IgG 함량은 대조구와 비교할 때 이눌로프리바이오틱스의 처리구가 유의적으로 높게 나타났으나, 이눌로프리바이오틱스 처리구 간 통계적인 유의차는 없었다. 혈청 IgM 함량은 대조구와 차이가 없었다. 혈청 IgG 함량은 이눌로프리바이오틱스의 처리구가 대조구에 비해서 \( 166.8\) ~ \(175.1\% \) 증가한 것으로 조사되었다. 혈청 면역글로블린 역가(imunoglobulin titre)는 체액성면역의 지표이다. 본 연구 결과, 이눌로프리바이오틱스를 섭취한 브로일러에서 혈청 IgG가 높았던 점은 체액성면역 능력을 향상시키는 데 있어서 이눌로프리바이오틱스의 효율성이 높았음을 나타낸다. 그러나, 이눌로프리바이오틱스 처리구간 차이가 없었던 점은 브로일러의 사료 내 이눌로프리바이오틱스 \( 0.5 \% \) 이상 수준을 첨가할 경우, 맹장 미생물이 이용할 수 있는 기질포화도가 나타나서 유익한 균총을 더이상 증가시키지 않기 때문에 결국 면역물질이 일정하게 유지되는 안정상태로서 나타내는 것으로 볼 수 있다. 프리바이오틱스는 브로일러의 맹장에서 비피더스균의 증식을 자극함과 동시에 병원성미생물의 장점막 부착을 차단하고 수지상세포와 M 세포를 자극함으로서 면역조절에 관여하는 것으로 알려져 있다.</p> <p>흉선은 항체생산을 위한 중요한 기관이며, 이눌로프리바이오틱스 \( 0.5 \% \) 처리구를 제외한 이눌로프리바이오틱스의 \( 0.7 \% \), \( 1.0 \% \) 처리구에서 대조구와 비교할 때, 흉선지수가 유의적으로 증가하였음을 볼 수 있다. 그러나, 이눌로프리바이오틱스 처리구 사이에 있어서 통계적인 유의차는 나타나지 않았다. Zhang 등은 이소말토올리고당 \( 0.3 \% \) 수준을 섭취한 브로일러에서 흉선지수가 유의적으로 증가하였다고 했으며, 이는 본 연구결과와 비슷하였다. 흉선지수(thymus index)에 관한 자료는 이눌로프리바이오틱스가 브로일러에서 흉선세포의 증식능력을 증가시켰음을 시사해주며, 또한 혈청 면역글로블린 IgG의 생산에 있어서 일정한 증가를 유지할 수 있음을 나타내고 있다. 닭의 면역체계는 흰쥐, 생쥐와 같은 포유동물과 약간 차이가 있다. F낭은 가금에서 일정한 편이며 B-림프구(B-lymphocyte)의 발달 및 기능적인 성숙연구에 사용되었다. 닭이 성숙하면 흥선과 F낭이 발달하고, 이후 닭의 면역반응은 비장과 림프절에 의존하게 된다. 닭의 면역상태의 조절은 유익한 효과를 나타낼 수 있으며, 생산성을 증가시키는 효과를 기대할 수 있다.</p> <p>결론적으로, 브로일러 사료 내 이눌로프리바이오틱스의 첨가는 맹장 미생물에 있어서 Bifidobacterium과 Lactobacillus species의 집단을 증가시켰고, E. coli, Salmonella의 균수를 감소하였으며, 혈청 면역글로블린 IgG 함량을 높일 수 있었고, 주요 면역기관인 흉선세포의 증식 능력을 개선할 수 있었다. 따라서 이눌로프리바이오틱스가 세균에 대한 항생제 저항성의 위험을 낮추고 안전한 가금생산물을 생산하는 데 있어서 유기축산을 위한 천연 항균성장촉진제로서 활용될 수 있을 것으로 판단된다.</p>