본 논문에서는 백하수오 및 속단 추출물의 생산 과정에서 \( \alpha \)-아밀라제 처리로 배당체의 함량이 \( 66\%, 50\% \) 씩 증가했음을 확인했다. 이는 멤브레인을 통계하지 못하던 고분자가 분자량이 작아져 멤브레인을 통계하게 되어 최종 추출물에 함유된 배당체의 함량이 늘어난 것으로 추정되는데, 기능성 추출물의 생산 수율을 각각 \( 66\%, 50\% \) 높일 수 있는 중요한 단계라는 걸 나타낸다. 성장호르몬의 이차적인 신호인 IGF-I의 혈중 분비량을 측정한 결과, IGF-I은 자극 후에 혈액 내에서 안정적으로 유지되어 성장 호르몬의 효과를 보여주었고 백하수오 및 속단 추출물은 생체 내에서 IGF-I의 분비량을 촉진하고 있음을 확인했다.
<p>Table 1 에서 볼 수 있는 바와 같이 백하수오 및 속단추출물 모두에서 제조과정에서 \( \alpha \)-아밀라제를 처리한 경우, 처리하지 않은 추출물보다 배당체의 함량이 각각 \( 66 \%, 50 \% \) 씩 통계적으로 유의하게 증가되었다.</p> <p>이것은 제조과정 중 한외여과 단계에서 멤브레인을 통과하지 못하던 고분자의 배당체가 \( \alpha \)-아밀라제를 처리로 분자량이 작아져 멤브레인을 통과하게 되어 최종 추출물에 함유된 배당체의 함량이 늘어난 것으로 추정된다. 따라서 추출물의 제조과정에서 \( \alpha \)-아밀라제의 처리는 기능성 추출물의 생산 수율을 각각 \( 66 \%, 50 \% \) 높일 수 있는 중요한 단계임을 확인하였다.</p> <h2>백하수오 및 속단 추출물의 생체내 IGF-I 분비 촉진 효과</h2> <p>대부분의 성장호르몬 분비는 펄스 모드라는 순간적인 방출로 이루어지기 때문에, 생리적인 자극에 대한 반응으로 성장호르몬의 분비량 변화를 측정하기가 매우 어렵다. 실제로 호르몬은 몇 분 동안만 혈류를 따라 돌아다니게 되지만, 간으로 유입되어 간에서 성장인자로의 전환을 자극하기에는 충분하다. IGF-I의 분비량을 측정함으로써 성장호르몬의 분비량 확인을 간접적으로 이용하는데, IGF-I은 성장호르몬 자체보다 더 다양한 작용을 하고, 대부분의 생물학적인 작용을 직접적으로 하게 된다. 따라서 본 연구에서는 성장호르몬의 이차적인 신호인 IGF-I의 혈중 분비량을 측정하였으며, IGF-I은 자극 후에 혈액 내에서 안정적으로 유지되고, 실질적으로 성장 호르몬의 효과를 보여주었다.</p> <p>음용수를 투여한 대조군의 경우, 투여 후 IGF-I의 분비량이 지속적으로 감소한 반면, 제조과정에서 \( \alpha \)-아밀라제를 처리하지 않은 KGF-3과 KGF-4을 투여한 경우, 투여 후 IGF-I의 분비량이 전반적으로 유지되었으며, KGF-1과 KGF-2을 투여한 경우는 IGF-I의 분비량이 증가하였다. \( \alpha \)-아밀라제의 처리한 KGF-1, KGF-2 과 \( \alpha \)-아밀라제를 처리하지 않은 KGF-3, KGF-4 모두 대조군과 비교하여 유의하게 증가하였으나, \( \alpha \)-아밀라제를 처리한 KGF-1과 KGF-2에서 KGF-3와 KGF-4 보다 월등하게 높은 IGF-I 분비 촉진 효과를 보여주었다. 최대치를 나타낸 투여 후 8시간이 경과한 시점을 기준으로 KGF-1 및 KGF-2 투여군의 IGF-I 분비량은 대조군에 비해 각각 \( 63 \%, 36 \% \) 많았고, KGF-3 및 KGF-4 투여군의 IGF-I 분비량에 비해서도 각각 \( 42 \%, 22 \% \) 높았다. 따라서 백하수오 및 속단 추출물은 생체 내에서 IGF-I의 분비량을 촉진하고 있으며, 추출물에 대한 \( \alpha \)-아밀라제 처리가 단순한 추출물보다 월등하게 IGF-I의 분비를 촉진하고 있음을 확인하였다. 이러한 촉진 효과는 생리 활성물질의 양이 KGF-3 이나 KGF-4 보다 KGF-1이나 KGF-2에 더 많이 함유되어 있거나, 또는 생리 활성물질의 활성이 KGF-3이나 KGF-4 보다 KGF-1이나 KGF-2에서 더 높아서 나타나거나 혹은 두가지 모두 이유가 될 것으로 생각해 볼 수 있으며, 추정해 볼 수 있는 가능성 중의 한가지는 \( \alpha \)-아밀라제의 처리가 백하수오 및 속단 추출물 안에 존재하는 IGF-I 분비를 촉진하는 생리활성물질의 분자 크기를 줄여줌으로써, 이 물질이 장내에서보다 쉽게 흡수되어 이러한 분비 촉진 활성이 커졌을 가능성이다. 이는 추후 연구를 통해 밝혀져야 할 것으로 생각된다.</p>