연은 다년생수초로 수련과의 일종이며 중국에서는 불로식으로 초급하여 뿌리,줄기,열매,잎 부분을 약재로 이용해오고, 국내에서는 식용으로 연근부위를 쓰고, 연꽃, 씨앗은 약용으로 쓰인다. 연꽃은 한방으로 연화라고 부르며 면역성을 증가시키며 신진대사를 활발하게 함으로서 여드름이나 기미에 효과가 있고 신경과민이나 스트레스 등으로 인한 불면증이나 우울증을 진정시키는 효능이 있다. 연잎은 한방에서 하엽이라 하며 이는 심신을 안정시키고 여름철 식욕을 돋구게 한다. 연우는 생것을 그대로 사용하면 혈을 시원하게 하면서 열을 내리고 동시에 어혈을 제거하는 효능이 있으며, 동시에 코피,토혈,열병번갈을 치료한다.
<h1>서 론</h1> <p>연(蓮, Nelumbo nucifera Gaertner)은 수련과(水漣科,Nymphaeaceae)의 다년생수초(多年生 水草)로 중국에서는 연을 불로식(不老食)으로 초급하여 잎, 열매, 뿌리, 줄기의 모든 부분을 약재로 이용해 왔으나, 국내에서는 식용으로 주로 쓰이는 것은 밑반찬으로 사랑받는 연근이고, 연꽃, 씨앗(연밥)은약용으로 주로 쓰이고 있다. 옛날부터 연은 염증을 없애고,지혈 효과가 있으며, 해소-당뇨 - 위궤양 - 빈혈 등의 치료에도 효과가 있다고 보고되어 있다[5,14]. 중국에서 펴낸<중약대사전>에서는 연의 종자를 연자(蓮子), 연의 가는 뿌리줄기를 우밀(藕蔤), 연의 비후된 뿌리줄기를 우(藕), 연의 근경의 마디 부분을 우절(藕節), 잎을 하엽(荷葉), 잎의 기부를 하엽체(荷葉蒂), 잎자루 혹은 꽃자루를 하경(荷梗), 꽃봉오리를 연화(蓮花), 꽃받침을 연방(蓮房), 수술을 연수(蓮鬚), 종피를 연의(蓮依), 배아를 연자심(蓮子心)이라고 하여, 모두 약용으로 쓴다고 기록되어 있다[12,15]. 그 중 본 연구에 사용한 연의 꽃,잎, 뿌리줄기에 대해 살펴보면 다음과 같다.</p> <p>연꽃은 한방에서 '연화(蓮花)'라고 하여 벌어진 꽃 속에 진한 차를 부어 꽃향기를 배어나게 하여 따로 보관해 두었다가 차에 조금씩 넣어서 향미를 즐기는 민속차가 전해져 내려오고 있다[9]. 연꽃의 성분은 quercetin, luteolin, isoquercetin, lu-teolinglucoside, kaempferol, kaempferol-3-glucorhamnoside,kaempferol-3-diglucoside 등 여러 가지 flavonoid를 함유 한다. 효능은 면역성을 증가시켜 늙지 않게 하고 아름다운 머릿결을 유지시켜 주며, 말초 혈관의 혈액순환을 촉진하여 피부의 신진대사를 활발하게 함으로서 여드름이나 기미에 효과가 있고 신경과민이나 스트레스 등으로 인한 불면증이나 우울증을 진정시키는 효과가 있다[15].<동의보감>에 의하면 '오래마시면 인체의 온갖 병을 낫게 하고 몸을 보해준다' 하였으며,<본초강목>과<명의별록>에는 '오래 마시면 늙지 않고 흰머리가 검어지며 마음과 몸에는 향기가 난다' 고 했다.</p> <p>연잎은 한방에서 '하엽(荷葉)'이라 하며, 하엽은 여름철에 지친 심신을 안정시켜 식욕을 돋게 한다고 알려져 있다[9]. 연잎의 성분은 roemerine, nuciferine, nornuciferine, armepa-vine, pronuciferine, N-nornuciferine, D-N-metthylcoclaur-ine, anonaine, liriodenine, quercctin, isoquercitrin, nelumbo-side, tartaric acid, malic acid, gluconic acid, acetic acid, suc-cinic acid, 탄닌, 구연산이 함유되어 있다[15]. 효능은 체내의 삼투압의 조절과 항체의 형성능력, 간 해독작용 등을 높이는 철분이 많아 유아, 사춘기소녀, 임산부 빈혈예방에 도움이 되고 있으며,비타민 E가 많아 천연항산화제로 노화방지에 효과가 있다. 또한 피를 맑게 하는 뛰어난 자정능력과 심장, 신장,위장의 근육을 보호하는 기능과 더불어 연잎을 달여 목욕을 하면 건조성피부나 아토피성 피부개선에 도움을 준다. 그 밖에도 연잎은 지혈작용, 어혈 제거, 입 냄새 제거, 니코틴 제거,버섯독 제거, 암 발생억제, 야뇨증, 출산 후 불순물 제거, 하혈을 멈추게 함, 기침가래해소, 천식, 진통 진정작용, 신경통, 관절염, 감기예방, 콜레스테롤 수치 감소 작용, 지방 분해 작용,피부병 및 피부를 부드럽게 해주는 작용이 있다 \( [12,15] \).</p> <p>연의 뿌리줄기를 한방에서 '연우(蓮蘶)'라고 하며[9], 성분은 살찐 줄기는 전분, 단백질, asparagine, 비타민 \( \mathrm{C} \) 를 함유하고 있으며, catechol, d-gallocatechol, neochlorogenic acid,leucocyanidin, leucodelphinidin 등 polyphenol 화합물을 모두 \( 0.3 \% \) 함유하는 외에 peroxydase를 함유하고 있다[15]. 연우 는 생것을 그대로 쓰면 열을 내리고 혈을 시원하게 하고 어혈을 제거하는 효능이 있으며, 열병번갈, 토혈, 코피를 치료한다. 쪄서 익힌 다음에 복용하면 비장을 튼튼히 하고 식욕을 돋우며 혈을 보익하고 새살이 돋아나게 하며 설사를 멎게 하는 효능이 있다. 그 외에도 항산화 작용, 항바이러스 작용, 항암작용, 항스트레스 작용 등이 있으며 피부를 곱게 하고, 여드름이나 주근깨를 없애는 등 여성미용에도 효과가 있다[12]. 따라서 본 연구에서는 백련을 기능성화장품 소재로 활용하기 위하 여 옛 문헌들을 바탕으로 꽃, 잎, 뿌리줄기의 3가지 추출물을 이용하여 생리활성을 검증한 후, 화장품제형에 첨가하여 추출 물과의 활성을 비교 검토하였다.</p>