Tyrosinase는 tyrosine의 사화를 촉진하여 melanin을 합성하는 효소로, 피부의 melanocyte에서 생성된다. Melanin은 tyrosine의 산화와 중합반응을 통해 DOPA 또는 DOPA quinone이 합성된다. 개망초 에탄올 추출물은 tyrosinase의 활성을 저해하며, 이를 통해 피부 주름 생성을 억제할 수 있음이 확인되었다. 이러한 결과는 개망초 에탄올 추출물의 elastase 저해 효과를 통해 더욱 입증되었다.
<h2>Tyrosinase 저해활성 측정 결과</h2> <p>Tyrosinase는 tyrosine의 사화를 촉진하여 melanin을 생 합성하기 위한 효소로서 피부 표피층에 melanocyte의 melanosome에서 합성되어진다. Melanin의 합성은 tyrosine 이 산화와 중합반응을 하면 3,4-dihydroxyphenylalanine (DOPA) 또는 DOPA quinone이 되어 합성된다. 멜라닌 세포 는 자외선 등의 외부자극 및 산화적 스트레스에 대한 피부 보호하는 역할을 하지만 멜라노좀에서 멜라닌 생성을 증가 시키고 증가된 멜라닌은 각질형성세포로 이송되어 과다 생성한 멜라닌은 색소침착을 초래하였다[19, 24, 25]. Tyrosinase 저해제는 미백 기능성과 연관성이 크며, 식품과 화장품 산업에서 많은 주목을 받는다.</p> <p>개망초 에탄올 추출물의 tyrosinase 저해활성 측정 결과 Fig. 3 과 같이 나타내었다. 농도가 증가함에 따라 억제활성 이 증가하는 것을 확인할 수 있었고, \( 500 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 에서는49% , \( 1,000 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 에서 69% 의 효과를 나타내었다. 비교군인 \( \mathrm { C } \) 와 비교한 결과 유의한 것을 확인할 수 있었다. Jeon 등[26]의 비자 추출물의 tyrosinase 저해활성을 측정한 결과 \( 1,000 \mu \mathrm { g } / \) \( \mathrm { ml } \) 의 농도에서 물, 에탄올, 열수 추출물의 각각 21.32% , 3.38%, 4.09% 저해율을 나타낸 결과와 비교했을 때 개망초 에탄올 추출물의 tyrosinase 저해 효과가 우수함을 확인할 수 있었다.</p> <h2>Elastase 저해활성 측정 결과</h2> <p>자외선 또는 피부 기질 단백질 분해효소로 인하여 elastin 이 분해되면 이러한 그물망 구조가 붕괴되어 피부의 탄력성 이 저하되고 주름이 생기게 된다. Elastase는 elastin을 분해 하는 효소이며, 또한 collagen을 분해할 수 있는 비특이적 가 수분해 효소이다. 따라서 elastase의 활성을 저해함으로써 피부 주름 생성을 억제할 수 있었다.</p> <p>개망초의 에탄올 추출물의 Elastase 저해활성 측정 결과 Fig. 4와 같이 나타내었다. 농도가 증가함에 따라 억제활성 이 증가하는 것을 확인할 수 있었고, \( 1,000 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 에서 32.2% 의 효과를 나타내었다. Lim 등[29]의 포공영의 에탄올 추출 물과 열수 추출물이 \( 1,000 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 에서 각각 21.6%, 12.2%의 활성을 나타내었다는 연구 결과와 비교하였을 때 개망초 에탄올 추출물 elastase 저해활성능이 유의한 것을 확인할 수 있었다.</p>