기본 배지 선정을 위해 PDB 등 11가지 배지를 사용하여 균주 KGFS08을 접종하고, 최적 배양을 위한 탄소원 농도와 질소원 농도를 결정하였다. 배지 선별 후, starch, sorbitol, glucose, tryp-tone, casein digest, yeast extract를 다양한 농도로 첨가하여 실험하였고, 이를 통해 균사의 최적 배양 조건을 탐색하였다.
<h2>배지 선발</h2> <p>균사의 최적 배양을 위한 기본 배지를 선발하기 위하여 PDB 등 11종의 배지를 선별하여 \( 300 \mathrm { ~ml } \) 삼각플라스크에 \( \mathrm { pH } 5.0 \)으로 조절된 각각의 배지를 \( 100 \mathrm { ml } \)씩 넣고 접종원은 4주간 전 배양된 KGFS08의 균총을 \( 8 \mathrm { ~mm } \) cork-borer로 5개씩 접종하였다. 접종된 균주는 \( 25 ^ {\circ } \mathrm { C } \)에서 40일 동안 정치 배양 후, 건조중량을 측정하였다.</p> <h2>탄소원 농도 및 혼합 처리 조사</h2> <p>탄소원 최적 농도 결정을 위하여 탄소원 선발 조사에서 우수한 결과를 나타낸 starch, sorbitol과 우수 배지로 선발된 KTM 배지에 포함된 glucose의 첨가 농도를 조사하였다. 배지 선발 조사에서 가장 우수한 생장량을 나타낸 KTM 배지를 기본 배지로 사용하였고 starch, sorbitol, glucose를 각각 \(1,2,3,4,5 \% \)( \( \mathrm { w } / \mathrm { v } \))로 첨가하여 실험하였다. 또 탄소원의 혼합 비율에 따른 액체 배양 생장에 미치는 영향을 조사하기 위하여 starch:sorbitol과 starch:glucose를 각각 4:1, 3:2, 1:1 비율로 혼합하여 최종 탄소원 농도 \( 3 \% \)로 첨가하여 실험하였다. 사용된 균주와 배양은 배지 선발 조건과 동일하게 실험하였다.</p> <h2>질소원 농도 실험</h2> <p>질소원 최적 농도 결정을 위하여 질소원 선발 조사에서 우수한 결과를 나타낸 tryptone, casein digest, yeast extract의 첨가 농도를 조사하였다. 배지 선발 조사에서 가장 우수한 생장량을 나타낸 KTM 배지를 기본 배지로 사용하였고 tryp-tone, casein digest, yeast extract를 각각 \(0.1,0.2,0.3,0.4,0.5 \% \)( \( \mathrm { w } / \mathrm { v } \))로 첨가하여 실험하였다. 사용된 균주와 배양은 배지 선발 조건과 동일하게 실험하였다.</p> <h2>비타민 선발</h2> <p>균사 생장에 적합한 비타민을 선발하기 위하여 탄소원◦질소원 선발 및 최적 농도 조사를 통해 결정된 STK ( \(3 \% \)( \( \mathrm { w } / \mathrm { v } \)) starch, \(0.3 \% \)( \( \mathrm { w } / \mathrm { v } \)) tryptone, \(0.1 \% \)( \( \mathrm { w } / \mathrm { v } \)) \( \mathrm { ~KH } _ { 2 } \mathrm { PO } _ { 4 } \)) 배지에 비타민 12종(p-aminobenzoic acid, d-biotin, folic acid, niacina-mide, d-pantothenic acid, pyridoxal hydrochloride, pyridox-amine dihydrochloride, pyridoxine hydrochloride, ribo-flavin, thiamine hydrochloride, DL-6,8-thioctic acid, vitamin mix; Sigma 사)를 \(0.1 \% \)( \( \mathrm { w } / \mathrm { v } \))으로 첨가하여 생장량을 조사하였다. 사용된 균주와 배양은 배지 선발 조건과 동일하게 실험하였다.</p>