본 논문에서는 활성산소의 생성 억제효과에 대해 서술하였다. 강력한 독성 산소로 알려진 활성산소는 합성의약품, 오염, 효소반응 등에 의해서도 생길 수 있으며 이들은 조직세포를 공격하여 심장혈관관려 질병을 유발하거나 노화를 촉진시킨다. 따라서 이를 억제하기 위한 실험을 진행하였고 간장의 두 획분에서 SFP-5.0 투여그륩에서만 대조그룹 대비 \( 8.4 \% \) 및 \( 11.1 \% \) 유의적인 \( \cdot \mathrm{OH} \) 라디칼 생성 억제효과를 확인하였다. 또한 간장의 cytosol 획분의 superoxide radical\(\left(\mathrm{O}_{2}^{-}\right) \) 의 생성 억제효과는 매우 효과적인 \( \mathrm{O}_{2}{ }^{-} \)의 생성 억제효과로 인정되었다.
<h1>결과 및 고찰</h1> <h2>활성산소의 생성 억제효과</h2> <p>강력한 독성산소로 알려진 활성산소(oxygen radicals)는 오염(농약 등 환경호르몬), 합성의약품의 남용, 흡연, UV나 X-선 조사 등이나 체내에서 대사중의 호소반응이나 염증반응에 의해서도 생성된다.</p> <p>이들 활성산소는 조직세포를 공격하여 심장혈관관련 질병(***)을 유발하고 노화를 촉진하며 치매 등의 신경정신질환을 유발할 뿐만 아니라 암(cancer)까지도 유발한다는 사실이 밝혀져 있다. 간장중의 활성산소중에서 가장 강력한 히드록시 라디칼 \( (\cdot \mathrm{OH}) \) 및 수퍼옥시드 라디칼 \( \left(\mathrm{O}_{2}^{-}\right) \) 의 생성에 미치는 SFP의 영향을 비교하여 보면 Table 1과 같다.</p> <p>간장조직중의 mitochondria획분에서 SFP-2.5 및 SFP-5.0 투여그룹의 \( \cdot \mathrm{OH} \) 생성은 \( 8.10 \pm 0.68 \) 및 \( 7.88 \pm 0.79 ~\mathrm{nmol} / \mathrm{mg} \) protein/min으로서 대조그룹(\(8.60 \pm 0.74\) \( \mathrm{nmol} / \mathrm{mg} \) protein/min : \( 100 \% \) ) 대비 각각 \( 94.2 \% \) 및 \( 91.6 \% \) 로서, \( 5.8 \% \) 및 \( 8.4 \% \) 의 \( \cdot \mathrm{OH} \) 라디칼의 생성 억제효과가 나타났지만, SFP-5.0투여그룹에서만 유의성이 인정되었다. 또한 micro-some획분에서는 SFP-2.5 및 SFP-5.0투여그룹의 \( \cdot \mathrm{OH} \)생성은 \( 3.63 \pm 0.29 \) 및 \( 3.35 \pm 0.23 ~ \mathrm{nmol} / \mathrm{mg} \) protein / min으로서 대조그룹 \( (3.77 \pm 0.54~ \mathrm{nmol} / \mathrm{mg} \) protein / min \( : 100 \%) \) 대비 \( 96.3 \% \) 및 \( 88.9 \% \) 로서, 각각 \( 3.7 \% \) 및 \( 11.1 \% \) 의 \( \cdot \mathrm{OH} \) 라디칼의 생성 억제효과가 나타났지만, SFP-5.0투여그룹에서만 유의성이 인정되었다. 따라서 이들 간장의 두 획분에서 SFP-5.0 투여그륩에서만 대조그룹 대비 \( 8.4 \% \) 및 \( 11.1 \% \) 유의적인 \( \cdot \mathrm{OH} \) 라디칼 생성 억제효과가 인정되었다.</p> <p>또한 간장의 cytosol 획분의 superoxide radical\(\left(\mathrm{O}_{2}^{-}\right) \) 의 생성 억제효과는 SFP-2.5 밎 SFP-5.0투여그룹의 \( \mathrm{O}_{2}^{-} \)의 생성은 \( 32.87 \pm 2.12 \) 및 \( 30.85 \pm 2.78 \) 로서 대조그룹 \( (38.82 \pm 2.33 \) \( \mathrm{nmol} / \mathrm{mg} \) protein : \( 100 \% )\) 대비 \( 84.7 \% \) 및 \( 79.5 \% \) 로서, 각각 \( 15.3 \% \) 및 \( 20.5 \% \) 의 매우 효과적인 \( \mathrm{O}_{2}^{-} \)의 생성 억제효과가 인정되었다. 이러한 사실은 간장조직중에서 뽕잎 추출물(MLE) 투여효과와는 거의 유사하지만, 누에분말(SWP) 투여효과와는 전혀 다른 양상으로서 매우 효과적인 \( \mathrm{O}_{2}{ }^{-} \)의 생성 억제효과가 인정되었다.</p>