꿀풀과 식물 10종의 종자를 대상으로 항산화 능력을 평가한 연구 결과, 향유, 쥐깨풀, 꿀풀 종자 추출물이 높은 항산화 능력을 보였다. 본 연구는 아생식물 자원의 항산화 능력을 평가하여 보전 및 활용가능성을 높이기 위해 수행되었으며, 꿀풀과를 포함하는 야생식물 자원의 관심과 이용이 높아질 것으로 기대한다.
<p>현재까지 녹두 \( (632.5 \mu \mathrm { M } \mathrm { Fe } ( \mathrm { II } ) / \mathrm { g } \) extract), 파파야(1116.7 \( \mu \mathrm { M } \) \( \mathrm { Fe } ( \mathrm { II } ) / \mathrm { g } ) \), 타마린드(2486.0 \( \mu \mathrm { M } \mathrm { Fe } ( \mathrm { II } ) / \mathrm { g } ) \), 아보카도(1484.0 \( \mu \mathrm { M } \) \( \mathrm { Fe } ( \mathrm { II } ) / \mathrm { g } ) \) 등의 다잉한 식물 종자를 대상으로 FRAP 값이 보고되어있으나, 꿀풀과의 경우 이러한 연구가 부족하다. 결과적으로 본 연구를 통해서 꿀풀과 식물 종자들의 FRAP 값을 평가하였으며, 특히 높은 FRAP 값을 나타낸 향유, 쥐깨풀, 꿀풀의 경우 높은 항산화 능력을 가진 것으로 판단된다.</p> <h2>꿀풀과 식물 종자들의 계층적 군집분석 결과</h2> <p>꿀풀과 10 종을 종자의 항산화능력이 비슷한 종들끼리 분류하고 비교하기 위해 앞서 조사된 항산화능력을 기반으로 군집분석을 수행하였다. DPPH 라디칼 소거활성( \( \left ( \mathrm { EC } _ { 50 } \right ), \mathrm { ABTS } \) 라디칼 소거 활성( \( \left ( \mathrm { EC } _ { 50 } \right ) \), FRAP ( \( \mu \mathrm { M } \mathrm { Fe } ( \mathrm { II } ) / \mathrm { g } \) extract) 데이터를 이용하여 작성된 덴드로그램을 참고하여 3개의 그룹으로 분류하였다(Table 6 , Fig. 1). 분석 결과, 낮은 항산화 활성을 가지는 group 1에서부터 높은 항산화 활성을 갖는 group 3로 분류되었다. 결과적으로 group 3로 분류된 향 구, 주깨풀, 꿀풀 종자 추출물의 항산화 활성이 높은 것으로 나타났다. 향유의 경우, 종자를 제외한 전초, 꽃, 잎, 줄기, 뿌리의 부위별 항산화 능력이 보고되었으며, 쥐깨풀과 꿀풀은 전초를 대상으로 항산화 능력이 보고 된 바 있다. 이러한 결과를 토대로, 향유, 쥐깨풀, 꿀풀 종자가 식물 소재의 천영 항산화제로써 효과적으로 이용될 수 있을 것으로 생각된다.<p>본 연구는 아생식물 자원의 항산화 능력을 평가하여 보전 및 활용가능성을 높이기 위해 꿀풀과 식물 10 종의 종자를 대상으로 활력 및 항산화 능력을 평가하였다. 본 연구의 결과를 통해 꿀풀과를 포함하는 야생식물자원에 대한 관심과 이용이 높아져 생물다양성의 보전을 촉진하길 기대한다.</p>