비타민나무 열매의 노랑, 오렌지, 빨강색은 cryptoxanthin, lycopene, \( \gamma \)-carotene, \( \beta \)-carotene, lutein, zeaxanthin과 같은 친유성 색소로서 식물 막에 존재하는 carotenoid으로 인함이며 carotenoid은 항산화, 항돌연변이 및 항암 활성과 같은 다양한 활성을 하며 또한 비타민 나무는 내건·내서·내한·내염성과 빠른 성장력, 강력한 뿌리 시스템 및 질소고정 균을 가지고 있어 사막화를 해결해 줄 수 있는 작물이다. 이렇게 비타민 나무는 지금까지 알려진 약리효과 이외에도 많은 효능이 있을 것으로 생각되며 보다 많은 연구가 필요할 것이며 많은 연구가 진행되고 있다.
<h1>비타민나무의 성분</h1>지금까지 비타민나무에서 수 많은 물질들이 보고되었다(Table 2). 주로 2 차 대사 산물로서 다양한 생리활성 기능을 가지고 있다. 식물에서 분리된 많은 물질 중 flavonoid는 가장 중요하며, 흥미로운 생리활성 물질로 분류된다. Isorhamnetin, kaempferol과 quereetin을 포함한 비타민나무의 flavonoid는 다양한 약리효과 (항산화-(Lee et al. 2005), 세포독성 (Khatab et al. 2006), 항암 (Fu et al. 2004; Chen and Kang 2005; Niering et al. 2005) 및 reverse multi-drug re-sistance activity (Chung et al. 2005))가 밝혀졌다. 또한, 자외선이나 가시광선에 의해 발생하는 자유 라디칼로부터 식물을 보호하며 (Takahama 1983), 항미생물 활성을 나타낸 다 (Parr and Bolwell 2000). Quereetin은 생쥐의 폐에서 ty rosine kinase 활성을 억제하며 kaempferol은 tyrosine kinase 활성의 억제에 의해 혈소판 응집을 억제한다. Quereetin과 catechin의 결합은 콜라겐으로 유도된 혈소판 응집을 상승적으로 억제하였다 (Pignatelli et al. 2000). Epigallocatechin은 활성화된 대식세포에서 \( \mathrm { iNOS } \) 를 억제하는 것으로 알려졌으며 (Yasukawa et al. 2009), 항암제로 알려진 (-)-epig-allocatechin-3-gallate와 유사한 활성을 나타내었다 (Lin and Lin 1997). 또한 비타민나무 가지의 성분 중 하나인 2-O-cafferoyl maslinic acid는 활성화된 생쥐 대식세포에서 NO를 억제하였다 (Yang et al. 2007).<p>비타민나무 열매의 노랑, 오렌지, 빨강색은 cryptoxanthin, lycopene, \( \gamma \)-carotene, \( \beta \)-carotene, lutein, zeaxanthin과 같은 carotenoid에 기인한다 (Wenming 1991). Carotenoid는 친유성 색소로 식물 막에 존재한다. 그들은 광합성과 광 보호 기능을 가지며, 항산화, 항돌연변이 및 항암 활성과 같은 다양한 활성을 나타낸다 (Pintea et al. 2001). 열매와 종자의 tocopherol isomer ( \( a, \beta, \gamma \) 와 \( \delta \)-tocotrienol) 함량을 측정한 결과, 열매와 종자에서 \( \beta \)-tocotrienol이 가장 많이 함유되어 있으며, \( a \)-와 \( \gamma \)-tocotrienols은 열매에서만 약간 검출이 되었다 (Kallio et al. 2002b). 오일의 지방산 조성의 경우, 종자 오일에서는 linoleic (18:2n-6), \( a \)-linolenic (18:3n-3), oleic (18:1n-9) 및 palmitic (16:0) acids가 풍부한 반면, 열매 오일에서는 palmitic과 palmitoleic (16:1n-7) acids가 풍부하고 \( a \)-linolenic acid는 함량이 적었다 (Yang and Kallio 2001).</p> <h1>친환경 바이오 작물로서의 비타민나무</h1> <p>사막화의 영향을 받고 있는 토지의 면적은 \( 47,734,280 \) \( \mathrm { km } ^ { 2 } \) 로, 전 육지의 약 3 분의 1 에 해당하며 매년 약 \(60,000 \) \( \mathrm { km } ^ { 2 } \) 의 토지가 사막화로 변하고 있어서 심각한 환경 문제를 야기시키고 있다. 이러한 사막화를 해결해 줄 수 있는 작물이 바로 비타민나무이다. 비타민나무는 내건·내서·내한·내염성이 뛰어날 뿐 아니라 빠른 성장력, 수평으로 퍼지는 강력한 뿌리 시스템 및 질소고정 균을 가지고 있다 (Fig. 4). 비타민나무가 가지는 강력한 뿌리 시스템은 근류 박테리아에 의한 질소 고정 능력에 의해 척박한 토양을 개량하고 토양 유실을 막으며 비료의 투입을 적게하여 그로 인한 환경오염을 줄일 뿐 아니라 경제적 비용도 감소시킨다. 또한, 척박한 토양일지라도 그 위에 비타민나무가 생식하게 되면 뿌리가 잇따라 퍼지게 된다. 그후, 대규모 숲을 이루게 되며 원래의 모습으로 복원하게 된다 (Fig. 5). Kallio 등 (2009)은 비타민나무가 건조 지대 에서 잘 생육하는 것은 L-quebrachitol의 상대적으로 높은 함량으로 생육지에서 장기간의 건조에 대하여 견딜 수 있다고 하였다. 비타민나무에는 방선균의 일종인 후란키아 (Frankia) 균이 공생한다 (Fig. 4A). 방선균은 공기 중의 질소를 고정하는 능력을 가지고 있으며 이 능력 덕분에 척박한 토양에서도 살 수 있고, 토양을 비옥하게 하며 토양의 생태계를 좋게 만든다. 또한, 비타민나무는 광산 토사에 식재가 가능하여 오염된 광산 폐기물의 침식으로 생기는 오염을 줄여주며, 병해충에 저항성이 강하여 농약 사용을 억제함으로써 환경 오염을 감소시킨다. 한편, 네팔에서는 비타민나무가 땔감으로 사용되고 있으며, 이로 인한 다른 목재의 벌목을 줄여 준다. 보통 땔감을 얻기 위하여 숲에서 나무 가지를 자르는데, 이것은 숲의 파괴와 토양 유실을 야기시켰다. 하지만 비타민나무의 빠른 성장으로 천연 산림의 벌목을 줄일 수 있게 되었다 (Small et al. 2002).</p> <h1>결 론</h1> <p>비타민나무는 그들의 영양학적·약학적 가치 때문에 전세계적으로 많은 과학자들로부터 관심을 받아왔다. 주로 의약품 및 화장품을 제조하기 위하여 오일을 사용하며, 열매를 이용하여 건강 보조식품을 비롯한 음료, 잼, 식초, 비누, 샴푸, 과자, 아이스크림 등을 만든다. 잎은 차 제품, 식료 첨가물과 사료로, 줄기는 땔감 및 버섯 배양목으로 이용이 된다. 또한, 지금까지 수많은 과학자들에 의해 다양한 약리효과 (항비만, 항산화, 항미생물, 항암, 궤양 유발 억제, 항염증, 간 보호, 피부 보호 및 방사선 방호)가 밝혀졌으며, 아메리카와 유라시아에서 가장 인기 좋은 기능성 식품으로 인식되고 있다.</p> <p>비타민 나무는 친환경 작물로서 각광을 받고 있다. 지구 온난화로 인한 사막화를 방지할 수 있으며, \( -43 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 에서 \( 40 ^ {\circ } \mathrm { C } \) 의 온도에서도 재배 가능하여 앞으로 재배 면적이 늘어날 것으로 보인다. 특유의 강한 생명력과 빠른 생장은 우리 주위의 녹화 사업 및 불모지의 토양 개량에도 일익을 담당하게 되리라 생각된다.</p> <p>녹화 사업을 위한 재식도 중요하겠지만, 그 부산물에 의한 경제적인 이익이 창출된다면 지금보다 더 많은 지역에서 비타민나무를 볼 수 있을 것이다. 지금까지 수 많은 연구자들에 의하여 연구되어 왔으며, 지금도 세계곳곳에서 다양한 연구가 진행 되고 있다. 지금까지 알려진 약리효과 이외에도 많은 효능이 있을 것으로 생각되며, 앞으로 비타민 나무의 실용성에 대한 보다 많은 연구가 필요할 것이다.</p>