당뇨병은 대사성 질환이 발생되며 많은 합병증 유발이 문제가 되고 있는 질환이고, 이러한 당뇨병의 예방 및 치료 효과의 개선을 위해 식사요법이 중요하다고 알려져 있다. 대추는 약리작용으로 효능이 있는 것으로 알려져 있는데, 연구가 거의 되어 있지 않다. 따라서, 본 연구를 통해 대추씨의 각종 생리활성 물질을 규명하여 효능을 확인하고, 당뇨병 등 성인병 예방 및 치료효과에 대한 개선 방안을 검토해 기능성 건강음료 등의 자원으로서 이용 가능성을 검토한다.
<h1>서 론</h1><p>당뇨병(Diabetes mellitus)은 자가면역기전에 의해서 췌장에 있는 Langerhans섬의 \( \beta \)-cell이 파괴되어 insulin의 생리적 기능이 충분하지 못할 때 나타나는 증상으로 insulin과 glucagon의 분비 상태가 교란되어 생체내 대사조절 기능의 장애에 의한 대사성 질환이 발생되며 모세혈관의 상피세포막이 두꺼워져 심장순환기계 질환 등 많은 합병증 유발이 문제시되고 있는 고혈당이 특징인 질환이다.</p><p>당뇨병은 일반적으로 제1형 당뇨병(insulin 의존형)과 제2형 당뇨병(insulin 비의존형)으로 분류한다. 제1형은 insulin이 절대적으로 부족한 상태로 당뇨병성 케톤산증이 발생하여 혼수에 빠지게 되는 질환으로 유전적요인, virus 감염 및 자가면역기전 등이 상호작용하여 췌장의 \( \beta \)-cell을 파괴하여 insulin 부족에 의해 발생되는 질환이며, 제2형 당뇨병은 전체 당뇨병의 대부분을 차지하며, insulin 생산량은 혈당수준의 상대적 부족에 의한 질환으로 유전적 감수성, 고혈압, 비만증 등과 밀접한 관계가 있는 것으로 나타나 있다.</p><p>이러한 당뇨병의 예방 및 치료 효과의 개선을 위해선 식사요법이 무엇보다 중요하며, 혈당 및 혈중 지질농도를 적절한 수준으로 낮추고 적당한 운동과 함께 합병증 등을 치료하는 약물요법을 병행하는 것이 바람직한 것으로 보고되고 있다.</p><p>대추(Zizyphus jujuba)는 갈매나무과(Rhamnaceae)에 속하는 활엽교목으로 유럽에서 아시아까지 널리 재배되는 중국이 원산지로 열대, 아열대, 온대지방에 약 40종 300~400품종이 분포되어 있다. 한방에서는 대조, 건조, 백조, 계조, 양조, 단조, 인조, 흑조, 산조 등으로 불려지기도하며, 약리작용으로는 진정안정, 최면작용, 심장쇠약, 위경련, 순환계질환, 간염, 간경화, 이뇨, 강장, 완화제, 빈혈, 식욕부진, 신경쇠약 및 히스테리 치료, 근육급박증상, 담즙증, 기관지염, 결핵, 출혈성질환, 거담제 등에 효과가 있고, 혈압강하, 항염증 등 많은 효능이 있는 것으로 알려져 있지만, 그 약효에 대한 체계적 연구는 거의 없는 실정이다.</p><p>따라서 본 연구는 약용 및 가공 식품 등의 재료로 활용되고 있는 대추의 가공 부산물 중 대추씨의 각종 생리활성 물질을 구명하여 생체대사학적 측면에서 검증하고 당뇨병 등 성인병 예방 및 치료효과에 대한 개선 방안을 검토하여 기능성 건강음료 등의 자원으로서 이용 가능성을 검토하기 위하여 실험을 행하였다.</p>