BW군(기본식이),HCW군(콜레스테롤 0.75% 및 sodium cholate 0.25%를 함유한 식이를 급여), HCS군(콜레스테롤 급여군, 실크 세리신 10%를 첨가)은 실험 전 기간 동안 물은 자유로이 섭취시켰다. 혈청 속 총 콜레스테롤 농도, HDL-콜레스테롤 농도, 혈청 LDL의 농도는 측정용 kit 시약으로 측정하였으며, LDL-콜레스테롤 농도는 LDL농도에 0.35를 곱한 값으로 표기하였다. 혈청 중 alkaline phosphatase 활성은 혈청 ALP측정용 kit 시약을 사용하여 측정했고, 혈청 \(1\mathrm{ml} \)당 unit로 표시하였다.
<h2>식이조성 및 실험군</h2> <p>대조군(BW군)은 기본식이에 물만 급여시켰으며, 이상지질혈증 유발을 위해 콜레스테롤 0.75% 및 sodium cholate 0.25%를 함유한 식이를 급여하여 실험사육시킨 실험군에 물 섭취군(HCW군)과 HCS군은 콜레스테롤 급여군에 실크 세리신 10%를 첨가 조제하였으며, 실험 전 기간 동안 물은 자유로이 섭취시켰다. 실험 사육 5주간의 최종일에는 7시간 단식시킨 후 에테르 마취 하에 심장채혈법으로 채혈하였으며, 혈액은 약 1시간 정도 빙수 중에 방치한 후 \( 3,000 \mathrm{rpm} \)에서 15분간 원심분리하여 혈청을 취하여 실험에 사용하였다. 실험사육 시작과 최종일에 체중을 측정하였으며, 사료 섭취량은 매일 사료 잔량을 측정하여 식이 효율을 산출하였다.</p> <h2>지질성분 농도 및 혈당량</h2> <p>혈청 중의 총 콜레스테롤 농도는 총 콜레스테롤 측정용 kit 시약(Cholestezyme-V, Eiken, Tokyo, Japan), HDL-콜레스테롤 농도는 HDL-콜레스테롤 측정용 kit 시약(HDLC-555, Eiken, Tokyo, Japan), 혈청 LDL의 농도는 LDL 측정용 kit 시약(ß-lipoprotein C-Test, Wako, Osaka, Japan)으로 측정하였으며, LDL-콜레스테롤 농도는 LDL농도에 0.35를 곱한 값으로 표시하였다. 혈청 중의 중성지질 농도는 중성지질 측정용 kit 시약(Triglyzyme-V, Eiken, Tokyo, Japan)으로 측정하였으며, 인지질 농도는 인지질 측정용 kit 시약(PLzyme, Eiken,Tokyo, Japan)으로 측정하였다. 유리 콜레스테롤 농도는 유리콜레스테롤 측정용 kit 시약(Free-cholestezyme-V555, Eiken,Tokyo, Japan)으로 측정하였으며, 콜레스테롤 에스테르 농도는 총 콜레스테롤 농도에서 유리 콜레스테롤 농도를 뺀 평균값으로 표시하였다. 한편, 혈당 농도는 혈당 측정용 kit 시약 (GLzyme, Eiken, Tokyo, Japan)으로 측정하였다. 즉, 혈청 \( 0.02 \mathrm{ml} \)에 효소 시액 \( 3.0 \mathrm{ml} \)를 가하여 \( 37^{\circ} \mathrm{C} \)에서 15분간 가온한 후, \( 500 \mathrm{nm} \)에서 흡광도를 측정하여 정량하였다.</p> <h2>효소활성 측정</h2> <p>혈청 중 alkaline phosphatase (ALP, EC 3.1.3.1) 활성은 혈청 ALP측정용 kit 시약(NEW-K-PHOS, Eiken, Tokyo, Japan)을 사용하여 측정하였으며, 혈청 \( 1 \mathrm{ml} \) 당 unit로 표시하였다. Aminotransferase의 활성은 Reitman과 Frankel의 방법에 준해 조제된 kit 시약(혈청 transaminase 측정시약, Eiken, Tokyo, Japan)을 사용하여 혈청 중 aspartate amino-transferase (AST, EC 2.6.1.1) 및 alanine aminotransferase(ALT, EC 2.6.1.2) 활성을 측정하였으며 단위는 혈청 \( 1 \mathrm{ml} \) 당 unit로 표시하였다.</p> <h2>통계 처리</h2> <p>분석 결과의 통계 처리는 실험군 당 평균치와 표준편차를 계산하였고 군간의 차이는 One-way analysis of variance (ANOVA, ver. 12.0) 분석 후 a=0.05 수준에서 Duncan's mul-tiple range test에 의하여 각 실험군 간의 유의성을 검증하였다.</p>