전자 운반 과정이나 cytokine 등으로 발생한 활성산소종은 화학적 연쇄반응을 통해 식물의 2차 대사산물인 phytochemicals, 특히 phenolics와 flavonoid 계통의 화합물에 의해 안정화되어 항산화 활성을 발휘한다. 본 연구에서는 붉나무 잎, 줄기, 뿌리의 에틸아세테이트 분획물의 항산화 활성 및 항염증 활성을 비교 분석하였다. 이런 이유로 식물 화학물질에 대한 연구가 활발히 진행되며, 천연 항산화제에 대한 연구가 주목받고 있다.
<h1>서 론</h1> <p>활성산소종(reactive oxygen species)은 전자 운반 과정 중 불완전하게 환원된 전자나 cytokine 등 다양한 요인에 의해 생성된다. 활성산소종은 생체 내에서 산화를 일으켜 질병을 초래하는 작용을 하며, 노화와 성인병뿐만 아니라 다양한 질병의 원인이 된다. 따라서 이러한 활성산소종에 의한 산화 작용으로부터 생체를 보호할 수 있는 항산화제에 대한 연구들이 활발히 진행되고 있으며, 천연물에서 유래하는 천연 항산화제에 대한 연구가 주목받고 있다. 그 중에서, 식물 화학물질(phytochemicals)은 식물의 2차 대사산물에 의해 생성되며, phenolics 및 flavonoid 계통의 화합물로 알려져 있다. 이 물질들은 화학적인 연쇄반응을 통해 alkyl radical 또는 alkylperoxy radical에 수소를 공여하여, radical을 안정화해 제거함으로써 항산화 활성뿐 만 아니라 항암, 항염증 활성 등을 포함한 다양한 약리작용을 통해 체내 활성산소 제어에 도움을 준다. 인체의 염증반응은 인체의 생체조직을 방어하기 위한 기전으로 정상적인 염증반응은 시간의 경과에 따라 염증 촉진성 매개체(pro-inflammatory mediators)의 생성은 감소되고, 항염증성 매개체(anti-inflammatory mediators)는 증가됨으로써 염증반응이 스스로 제한되는 조절과정을 가지고 있다. 염증 반응의 산물인 Nitric oxide \( ( \mathrm { NO } ) \) 는 \( \mathrm { NO } \) synthases (NOS)에 의해 생성되며, 면역과 염증반응에서 중요한 분자로 알려져 있다. Inducible NOS (iNOS)는 염증 환경에서 대식세포에서 발현되며, iNOS는 정상 상태에서는 발현되지 않으나 LPS 등에 의해서 발현이 유도되면 다량의 \( \mathrm { NO } \)를 생성하거나 prostaglandin E2, tumor necrosis factor- \( \alpha \) 등과 같은 염증발현 중개 물질이 발생 된다. 결과적으로, iNOS에 의해 과발현된 \( \mathrm { NO } \) 에 의해 만성적인 염증 및 다양한 질병이 발생한다. 이에 iNOS와 \( \mathrm { NO } \) 생성의 억제는 염증 질환의 치료에 매우 중요하다. 따라서 염증성 매개체들의 생성을 억제하거나 염증발현 중개 물질등을 억제하는 천연 유래 화합물의 탐색은 부작용이 적은 항염증 치료제 개발을 위한 방편으로 주목받고 있다. 옻나무과에 속하는 붉나무(Rhus javanica L.)는 한국, 중국, 일본을 포함하는 동아시아에 널리 분포하며, 이질 및 설사 치료를 위한 전통 약재로 사용되어 왔다. 붉나무는 gallic acid, gallotannins, phenolic acids, triterpenoids 및 flavonoids등의 다양한 생리활성을 가지고 있다고 알려져 있으며. 이러한 생리활성 물질에 의해 항산화 활성 및 항염증 활성이 있다고 밝혀져 있다. 본 연구는 붉나무 잎, 줄기, 뿌리 에틸아세테이트 분획물의 항산화 활성 및 항염증 활성을 비교 분석하였다. 또한 HPLC/PDA 분석을 통해 활성 물질의 함량의 분석을 통해 붉나무의 부위 별 생리활성과 활성물질 간의 상관관계를 비교 분석 하였다.</p>