다양한 이성체를 갖는 무색의 CLA는 1987년 DMBA로 유발한 mouse skin carcinogenesis를 억제하는 항암물질로 분리 동정되었으며, 항암, 면역증진, cholesterol 감소, 체지방감소 등 인체에 도움이 되는 기능성 물질로 인정받았다. 1997년부터 diet supplement로 시판되고 있으며, 많은 국가에서 사용되고 있다.
<h1>서 론</h1> <p>Conjugated linoleic acid (CLA)는 1987년에 최초로 groundbeef에서 7,12-di-methylbenz[a]anthrathene (DMBA)으로 유발한 mouse skin carcinogenesis를 억제하는 항암물질로 분리 및 동정되었다. 그 이후 CLA는 여러 인체암세포와 발암물질로 유발한 동물실험에서 그 항암성이 인정되었고 그 기작도 연구되었다. 또한 CLA는 항암효과 외에 면역증진효과, 혈중 cholesterol 감소효과, 체지방감소효과 등 인체에 도움이 되는 기능성 물질임이 많은 연구자들에 의해 밝혀졌다. 따라서 21C에 개발된 최고의 기능성 물질로서 인정을 받고 있는 CLA는 1997년에 인체 체지방을 감소에 도움을 줄 수 있는 diet supplement로 미국에서부터 시판되기 시작하여 현재 유럽을 비롯한 많은 국가에서 시판되고 있다.</p> <p>CLA는 다양한 이성체( \( \mathrm { C } _ { 7 } - \mathrm { C } _ { 12 } \)의 cis, trans 이성체)를 갖는다. 그 중 c9,t11-CLA 이성체는 B. fibrisolvens와 같은 반추위에 서식하는 미생물에 의해 linoleic acid로부터 합성되어 반추위동물의 조직이나 우유에 축적되고 있다. 또한 인체의장에 서식하는 L. reuteri와 같은 bacteria에 의해서도 합성되기도 하고 버섯인 Agaricus blazei에 의해서도 합성된다. 그러나 linoleic acid로부터 alkaline isomerization에 의해 합성되는 CLA에는 많은 CLA 이성체(C7-C12의 cis, trans 이성체)가 함유되어 있다. 이 중 c9,t11-CLA와 t10,c12-CLA 이성체가 major로 각각 약 \( 40 \% \) 이상 차지하고 있다. 이들 두 이성체의 항암성 효과는 암세포의 종류 및 실험에 사용한 발암물질에 따라 상이하지만, 체지방 감소 및 분해효과는 t10,c12-CLA 이성체가 c9,t11-CLA 이성체보다 우수함이 동물 및 인체연구에서 밝혀졌다.</p> <p>CLA는 무색이다. 소량의 무색 순수 CLA가 요구되는 in vi-tro 연구에서는 미생물에 의해 free linoleic acid를 c9,t11-CLA로 생합성하거나 linoleic acid를 alkaline isomerization으로 합성한 CLA (c9,t11-CLA와 t10,c12-CLA가 major 이성체)로부터 분리하여 사용하였다. 그러나 대량의 CLA를 요구하는 in vivo 연구에서는 linoleic acid가 다량 함유된 유지(safflower seed oil, sunflower seed oil 등)를 alkaline isomerization하여 사용하였다. 이 합성 CLA에는 식물성유로부터 유래하는 다양한 색소에 의해 황색-황갈색의 색깔을 띠고 있다. 현재까지 수 천편의 CLA에 관한 연구논문 중 소량의 CLA시료가 필요로 하는 cell-line 연구 이외의 거의 모든 in vivo 및 in vitro 연구에는 alkaline isomerization된 황색의 CLA 시료가 이용되었다. 그러나 이 CLA 시료에 함유된 색소의 영향에 관한 연구는 문헌에 찾아 볼 수가 없다.</p>