항산화능과 플라보노이드의 함량은 비례 관계를 가진다고 알려져 왔다. 이에 따라 항산화능을 예측하기 위해 약용식물 복합 추출물 TMP1와 TMP2의 플라보노이드 함량을 측정했다. HPLC을 통해 약용식물 복합 추출물들의 열수, 에탄올 추출물의 플라보노이드 함량을 정량 분석했다. TMP2 추출물 중 에탄올 추출물, TMP1 에탄올 추출물 순으로 플라보노이드 함량이 높았다. 따라서 TMP2 추출물은 플라보노이드 함량이 많기 때문에 항산화능이 높을 것이라 예상한다.
<h1>결과 및 고찰</h1><h2>플라보노이드 함량 분석</h2><p>지금까지의 보고에 의하면 항산화능과 플라보노이드의 함량에는 비례적인 연관성이 있다고 알려져 왔다. 이러한 결과는 Kang 이 감귤껍질에서 플라보노이드를 분리 추출하여 실시한 산화억제능에서도 동일한 결과를 나타낸 바 있다. 또한 Kim 등이 대두에서 각종 용매를 이용하여 플라보노이드를 추출하여 실험한 항산화능에서도 동일한 결과를 나타내었으며 붉나무 순차용매 추출물의 항산화 효과를 비교한 Lee 등의 연구결과에서도 이러한 사실을 입증한 바 있다. 이에 본 연구에서는 두 종류의 약용식물 복합 추출물의 플라보노이드 함량을 측정하여 그 항산화능을 예측하고자 하였다. 우선, 약용식물 복합 추출물 TMP1과 TMP2의 열수, 에탄올 추출물에 대한 플라보노이드 함량을 HPLC로 정량 분석하였다. 그 결과, quercetin은 TMP1과 TMP2 에탄올 추출물에서 각각 \( 230, 534 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g} \)의 함량을 보였지만 열수 추출물에서는 검출되지 않았다. Kaemferol의 함량 또한 TMP1과 TMP2 에탄올 추출물에서 각각 \( 80, 15 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g} \)으로 관찰되었지만, 열수 추출물에서는 검출되지 않았다. Apigenine의 함량 분석에서는 TMP1 에탄올 추출물 \( (1670 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g}) \)이 열수 추출물 \( (950 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g}) \)보다 1.8배 높았고, TMP2는 에탄올 추출물 \( (1069 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g}) \)이 열수 추출물 \( (302 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g}) \) 보다 3.5배 높은 함량을 나타내었는데, 전반적으로 TMP1 추출물의 apigenine 함량이 TMP2보다 높았다. Luteolin의 경우에서도 TMP1 에탄올 추출물 \( (1360 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g}) \)이 열수 추출물 \( (340 \mathrm{\mu g} / \mathrm{g}) \)보다 4배나 높았고, TMP2 에탄올 추출물 \( (2536 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g}) \)의 경우 열수 추출물 \( (673 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g}) \) 보다 3.8배 이상 높은 함량이 관찰되었는데, apigenine의 경우와는 다르게 TMP2 추출물의 luteolin 함량이 TMP1보다 더 높았다. 대표적인 플라보노이드계 물질인 rutin의 경우에는 TMP1 에탄올 추출물 \( (25 \mathrm{mg} / \mathrm{g}) \)이 열수 추출물 \( (4.490 \mathrm{mg} / \mathrm{g}) \)보다 5.6배나 높았고, TMP2는 에탄올 추출물 \( (36.827 \mathrm{mg} / \mathrm{g}) \)에서 열수 추출물 \( (9.070 \mathrm{mg} / \mathrm{g}) \)보다 4배나 훨씬 높은 함량을 보이고 있는데, 역시 TMP1보다 TMP2에서 더 높은 함량을 나타내었다. 이에 반해 myricetin은 전혀 관찰되지 않았다. 이로써 총 플라보노이드의 함량은 TMP2 추출물이 높았는데 특히, 에탄올 추출물이 가장 높이 나타났으며 그 다음으로 TMP1 에탄올 추출물이었다. 이는 Table 3에서 보이근 높은 라디칼 소거능과 일치한다. 지금까지의 약용식물의 플라보노이드에 대한 보고에 의하면 quercetin과 kampferol 함량이 알려져 있는데, 결명자는 \( 54.5 \)와 \( 214.8 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g} \), 감초는 \( 24.7 \)와 \( 0 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g} \), 구기자는 \( 15.8 \)와 \( 7.3 \mu \mathrm{g} \)\( / \mathrm{g} \), 생강은 \( 12.0 \)와 \( 0 \mathrm{\mu g} / \mathrm{g} \)으로 알려져 있다. 이들에 의하면 결명자보다 감초의 플라보노이드 함량이 적음에도 불구하고,총 페놀함량은 \( 3510 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g} \)으로 결명자의 총 페놀함량 \( 672 \mu \mathrm{g} \)\( / \mathrm{g} \)보다 5배나 많은 것으로 보고되었다. 또한 Lim과 Moon의 보고에 의하면 총 페놀함량이 국화에서 \(2480 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g} \), 감초는 \( 4690 \)\(\mu \mathrm{g} / \mathrm{g} \), 녹차 \( 10980 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g} \), 박하 \( 1460 \mu \mathrm{g} / \mathrm{g} \)으로 상당히 높은 함량을 나타내고 있다. 구기자와 생강의 총 페놀함량은 \( 66 \) 과 \( 49 \mathrm{\mu g} / \mathrm{g} \)으로 낮은 함량을 비록 보고 하고 있지만, 본 연구결과와 문헌의 분석에 의하면 TMP2 추출물의 다량의 플라보노이드 함량으로 높은 항산화능을 예측할 수 있다.</p>