아침식사는 건강한 생활습관의 일환으로, 대사증후군이 있을 경우 심혈관 질환 또는 뇌혈관 질환으로 인한 사망률과 이환율이 각각 2배, 3배 증가함을 보여준다. 이러한 배경 아래 본 연구에서는 아침식사량과 비만지표 간의 상관관계를 파악하고, 대사증후군에 미치는 영향을 조사해 적절한 아침 식사량을 알아보았다.
<h1>서 론</h1><p>아침식사는 금연, 절주, 수면, 운동, 적정 체중유지, 간식피하기와 함께 건강한 생활습관의 하나로, 다른 식이 혹은 생활습관인자를 대표한다. 생활이 바빠지면서, 아침식사를 결식하는 사람들이 늘어나고 있다. 2008년도 국민건강영양조사 결과에 의하면 아침결식률은 평균 \( 20.9 \% \) 로 조사되었으며, 12-18세에서 \( 26.0 \% \) , 19-29세에서 \( 46.0 \% \) , 30-49세 \( 22.6 \% \) 로 청소년과 젋은 연령층에서 높은 것으로 나타났다.</p><p>대사증후군이 있는 경우 심혈관 질환이나 뇌혈관 질환에 의한 사망률은 2배, 이환율은 3배나 증가하여 주요 건강문제로 대두되고 있다. 2001년 국민건강영양조사 결과에 의하면 20세 이상 한국 성인의 대사증후군 유병률은 한국인의 허리둘레 기준에 따라 남자 \( \geq 90 \mathrm{~cm} \), 여자 \( \geq 85 \mathrm{~cm} \)를 적용했을 때 National Cholesterol Education Program (NCEP) 진단 기준에 따르면 남자 \( 24.6 \% \), 여자 \( 23.0 \% \), International Diabetes Federation (IDF) 진단 기준에 따르면 \( 16.5 \%, 18.2 \% \) 였다.</p><p>아침결식의 문제점에 대해서는 여러 연구에서 제시되었다. 미국에서는 1971년과 2002년 사이에 성인의 아침결식률이 \( 11 \% \) 에서 \( 18 \% \) 로 증가했다고 보고하였고, 이와 비슷한 시기에 비만의 유병률 또한 증가했다고 하였다. 아침결식 시 과체중과 비만의 유병률이 높았고, 청소년 아침 결식자에서 비만한 아동이 많고, 허리둘레도 더 컸으며, 복부내장 지방량이 높고, 인슐린감수성은 낮았다. 비만하지 않은 남성에서 10년간 관찰연구 한 결과 나이, 체질량지수, 생활습관과는 독립적으로 아침결식과 체중증가 위험이 유의한 상관관계를 보였다. 아침결식은 흡연, 운동부족, 총 콜레스테롤 증가, 혈압 증가 등의 심혈관 위험인자와 더 높은 상관관계가 있었고, 다른 연구에서 아침결식군은 흡연, 운동부족, 체질량지수 증가, 잦은 음주와 유의한 상관성을 보였으며, 당뇨병 진단률이 더 높았다. 정상체중 여성에서 아침 결식은 인슐린감수성 감소, 공복 시 총 콜레스테롤 및 저밀도지단백 콜레스테롤 증가와 상관관계가 있었다.</p><p>결식이 건강에 미치는 부정적인 영향으로 인해 아침결식이 대사위험요인이나 비만에 미치는 영향에 대한 연구는 많이 이루어져 있으나 적절한 아침식사량에 대해서는 연구는 잘 되어 있지 않다. 저열량 아침식사를 하면 식후 인슐린 분비가 증가하고, 높은 포만감을 보였지만 식후 혈당에는 큰 영향이 없다는 연구가 있었고, 미국 남성에서 아침 식사량이 증가할수록 체질량지수가 증가하고 비만의 유병률이 증가하는 상관관계를 확인한 연구가 있었으나 적절한 아침식사량에 대한 제시는 없었다.</p><p>이에 본 연구에서는 아침식사량과 비만지표의 상관관계를 알아보고, 대사증후군에 미치는 영향을 조사하여 적절한 아침 식사량에 대해서 알아보고자 하였다.</p>