다른 지용성 비타민 D의 경우, 평균 함량은 \( 10.3 \mu \mathrm{g} \) 로 충분 섭취량\( (5 \mu \mathrm{g}) \)보다 높지만 상한 섭취량(25 \( \mu \mathrm{g}) \)을 초과하지 않아 독성 우려가 없음을 확인할 수 있었습니다. 비타민 C는 강력한 항산화 효과로 활성 산소종과 활성 질소종 등의 자유기를 제거하는 데 기여하며 티아민은 체내에 저장 가능한 양이 상대적으로 적은 편이며(25-30 mg), 반감기가 약 9-18일 정도로 보고되어 있습니다.
<p>상한섭취량이 제시되어있는 또 다른 지용성 비타민 D 의경우, 평균함량은 \( 10.3 \mu \mathrm{g} \) 으로 충분섭취량 \( (5 \mu \mathrm{g}) \) 보다는 높았으나 상한섭취량(25 \( \mu \mathrm{g}) \) 을 벗어나지 않아 독성을 우려하지 않아도 됨을 알 수 있었다. 비타민 K 의 경우, 제품 간 별로 가장 많은 차이를 \( (976 \pm 241.3 \%) \) 보였다. 비타민 K는 태반을 거의 통과하지 못하므로 신생아는 비타민 K 결핍 위험에 놓일 수 있으며 부족할 경우 출생 시 혈액응고인자의 농도를 저하시킴으로써 출혈의 위험을 증가시킨다. 본 실험에 사용된 조제분유의 비타민K함량은 한국인 영양섭취기준의 충분섭취량과 비교 시 고농도이지만(976.3\%) 자연 상태의 비타 민 K\( \mathrm{}_{1} \) 의 경우 인체에 유해적인 영향이 없으므로 상한섭취량은 설정되지 않은 상태이다[6].</p> <h3>수용성 비타민</h3> <p>비타민 C는 활성 산소종과 활성 질소종 등의 자유기를 강력하게 제거하는 항산화 효과를 지님과 동시에 결합조직의 주요 구성 단백질인 콜라겐 합성에 관여한다[9]. 고형상태의 조제분유 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 비타민C 의 평균 함량은 \( 52.1 \pm 7.3 \mathrm{mg} \) (0-5개월용), \( 55.7 \pm 8.8 \mathrm{mg} \) (6-11 개월용)으로 모유대용품 조제분유의 비타민 C 기준인 \( 40 \mathrm{mg} \) 이상을 충족하였다(Table 3).조제분유 \( 100 \mathrm{kcal} \) 를 기준으로 평균 비타민C 의 함량을 조사한 결과, 조제분유 0-5개월용의 경우 \( 10.1 \pm 1.2 \mathrm{mg} \), 6-11개월용의 경우 평균 \( 11.1 \pm 1.7 \mathrm{mg} \) 으로써 Codex 기준인 \( 8 \mathrm{mg} \) 이상을 충족하였다(Table 4).</p> <p>본 실험에서 사용한 조제분유 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 평균 티아민의 함량은 \( 0.4 \pm 0.1 \mathrm{mg} \) (0-5 개월용 및 6-11 개월용) 이었으며 이는 축산물 가공기준 및 성분규격에서 제시한 조제분유의 기준인 \( 0.2 \mathrm{mg} \) 이상을 충족하였다(Table 3). Table 4 에서 제시한 \( 100 \mathrm{kcal} \) 당 평균 티아민의 함량은 0-5개월용과 6-11개월용의 경우 모두 \( 0.1 \pm 0.0 \mathrm{mg} \) 이었으며 Codex의 기준인 \( 0.04 \mathrm{mg} \) 이상을 충족함을 알 수 있었다. 티아민의 경우, 체내에 저장가능한 양이 상대적으로 소량(25-30 mg)이며, 반감기가 9-18일 정도로 보고되었을 뿐만 아니라 부족시 초기에는 뚜렷한 증세를 나타내지 않고 진행되어 간과되기 쉬우므로 지속적인 섭취가 요구된다고 한다[2].</p>