본 논문에서는 발아된 보리를 이용하여 saponarin 함량 및 200 엽기준 건조 중량을 분석한 결과 광 조성은 \( 8 \mathrm { ~h } \mathrm { day } { } ^ { -1 } \) 의 광 주기로 \( 500 \mu \mathrm { mol } \mathrm { m } { } ^ { -2 } \mathrm { ~s } ^ { -1 } \) 이하의 광량이 요구된다는 사실을 확인하였다.
<h2>광 주기에 따른 Saponarin 함량 및 생육량 분석</h2> <p>발아된 보리에 광 온도 \( 6500 \mathrm { ~K } \) 의 LED 를 \( 250 \mu \mathrm { mol } \mathrm { m } ^ { -2 } \mathrm { ~s } ^ { -1 } \) 과 \( 500 \mu \mathrm { mol } \mathrm { m } \mathrm { m } ^ { -2 } \mathrm { ~s } ^ { -1 } \) 의 광량으로 24시간 1일을 기준으로 광 조사 시간을 \( 8 \mathrm { ~h } \mathrm { day } ^ { -1 } \) 또는 \( 16 \mathrm { ~h } \mathrm { day } ^ { -1 } \) 처리하며 초엽의 길이가 평균 \( 15 \mathrm { ~cm } \) 일 때 수확하여 saponarin 함량 및 200 엽기준 건조 중량을 분석하였다. 그 결과, \( 250 \mu \mathrm { mol } \mathrm { m } ^ { -2 } \mathrm { ~s } ^ { -1 } \) 과 \( 500 \mu \mathrm { mol } \mathrm { m } ^ { -2 } \mathrm { ~s } ^ { -1 } \)의 광량으로 \( 8 \mathrm { ~h } \mathrm { day } ^ { -1 } \) 조건으로 광 처리하여 재배한 보리 어린 순의 saponarin 함량이 \( 16 \mathrm { ~h } \mathrm { day } ^ { -1 } \) 조건으로 광 처리하여 재배한 보리 어린 순에 비해 최대 \( 70 \% \) 증가하였고, 보리 어린 순의 건조 중량은 약 \( 7 \% \) 증가하였다(Table \(6 \)). 조사 광량을 500 \( \mu \mathrm { mol } \mathrm { m } { } ^ { -2 } \mathrm { ~s } ^ { -1 } \) 로 증가시킨 경우 saponarin 함량 및 보리 어린순의 건조 중량이 크게 줄어들었으며, 이는 광 스트레스에 의 해 발생한 생리장애로 판단된다. Kozai 등에 의하면 일반작 어린 순의 적절한 생육 관리를 위한 광 조성은 \( 8 \mathrm { ~h } \mathrm { day } { } ^ { -1 } \) 의 광 주기로 \( 500 \mu \mathrm { mol } \mathrm { m } { } ^ { -2 } \mathrm { ~s } ^ { -1 } \) 이하의 광량이 요구되었다.</p>