미생물제제를 사료에 첨가하면 장관내의 pH를 낮추어 유익균의 정착을 촉진하고 영양소 소화율을 향상시키는 것으로 알려져 있다. 다양한 제제를 이유자돈과 비육시까지 급여한 결과 생균제의 효과가 가장 우수하였으며, 이는 미생물 균총이 장내에서 안정적으로 정착하여 영양소의 흡수 조건이 최적화되었기 때문으로 추정된다. 그러나 Lactobacillus spp. 균주를 돼지에게 급여하였을 때와 다른 연구에서는 상반된 결과를 보고하였으며, 이는 균주와 첨가 방법의 차이에 따른 결과로 보인다.
<h1>생균제의 가축 증체량, 사료섭취량 및 사료요구율에 미치는 영향</h1> <p>일반적으로 미생물제제를 사료에 첨가 급여할 경우, 영양소 소화율이 향상되는 것은 미생물제제가 장관내의 pH를 낮추어 유해균의 생성을 억제시키고 유익균의 안정적인 정착을 도와 사료의 기호성을 증진시킬 뿐만 아니라 장관내의 유용한 효소가 생성되는 영양소 소화율을 개선시키는 것으로 알려져 있다. 노 등(1995)과 전 등(1996)은 생균제 급여시 육성비육돈의 사료섭취량에는 차이가 없었으나 증체량과 사료요구율에는 유의적인 개선효과가 있었다고 하였다. 김 등(2001)이 발효사료 \( 1.0 \% \)를 첨가한 경우 비육돈의 일당증체량과 사료요구율을 개선한다고 하였다. 한편 양 등(1998)은 시판중인 몇 가지 생균첨가제를 육성비육돈에 급여하였을 경우, 증체량이 향상되고, 시판 생균제, 효소제, 효모 및 항생제를 이용하여 이유자돈에서 비육시까지 급여한 결과 증체량과 사료효율이 뚜렷이 개선되었는데, 특히 생균제의 급여효과가 가장 우수하였다고 보고하였다. Kim 등(2001(b))은 육성 - 비육돈(YLXD)에 Lactobacillus casei, Saccharomyces lactics, Streptomyces albus 및 Rhodopseudomonas palustris 등의 복합 생균제를 사료에 \(0.5 \sim 1.0 \% \) 첨가하여 급여시 일당 증체량과 사료요구율이 향상되었으며, 이는 생균제 내의 Lactobacillus faecium 균주에 의한 lysine 분비작용으로 육성돈의 발육을 개선시킨 결과로 판단된다고 하였다. 또한, 시판 생균제, 효소제, 효모제 및 항생제를 이유자돈 - 비육시까지 급여한 결과 증체량과 사료효율이 뚜렷이 개선되었고, 특히 생균제의 급여효과가 가장 우수하다고 보고하여 생균제제의 성장촉진제로서의 효능을 입증한 바 있다. Kim과 Kim (2007)은 복합생균제에 Saccharomyces cerevisiae, lactobacillus casei, Candida utilis, Mucor hiemalis, Streptomyces albus, Rhodopseudomonas palustris 및 Rhodopseudomonas sphaeroides 등의 균주가 혼합되어 있어 lipase, protease, amylase 및 cellulase 등의 효소가 다량 생산되어 난분해성 섬유소의 분해, 비타민 B군의 공급 및 UGF(Unknown Growth Factor)의 공급원으로서 증체량의 향상 및 사료요구율이 개선된다고 하였다. 이러한 생균제의 첨가는 미생물 균총이 장내에서 안정적으로 정착되어 장관 내 유용균의 발육증식과 영양소의 흡수에 최적의 조건이 조성되었기 때문이라 하였다. 육성 - 비육돈 사료에 illite를 \( 1.5 \% \) 첨가함으로서 증체량, 사료섭취량 및 사료요구율이 개선되어 가축의 생산성 향상을 위한 효과가 있었다고 보고하였다. 또한 시판되고 있는 사료 첨가용 생균제(Biopro, Ataphon-0, YC-2000 및 Photoplus)를 육성 - 비육돈에 급여할 경우 증체량이 향상되었으며, 시판 생균제, 효소제, 효모 및 항생제를 이유자돈부터 비육 시까지 급여한 결과 증체량과 사료효율성이 뚜렷이 개선되었고, 특히, 생균제의 급여 효과가 가장 우수하다고 보고하여 생균제제의 성장촉진제로서의 가능성이 입증 된 바 있다. 백년초를 함유한 복합 생균제를 비육돈에 급여 시 체중 증가 및 사료효율 향상뿐만 아니라 \( \mathrm{NH}_{3} \) 및 \( \mathrm{H}_{2} \mathrm{S} \) 가스의 발생을 감소시킴으로써 사육환경 개선효과가 있었다고 하였다. Illite는 zeolite, bentonite 등과 같이 대표적인 규산염 광물질로서 주로 탈취제, 이온교환제 및 토양개량제로 사용되고 있다. 이러한 규산염광물질을 육성 · 비육돈에 \( 1.5 \% \) 첨가 급여할 경우 유해가스가 감소되고 연변방지효과가 있으며, 일당 증체량, 사료요구율 및 A등급 출현율이 향상된다고 보고되었다. 이와 같은 효과는 소화율이 향상 되고 정장작용에 의해 건강상태가 개선됨으로서 질병 발생율과 폐사율이 감소되기 때문이다.</p> <p>반면에 Hale와 Newton(1979)은 Lactobacillus spp. 균주 발효 생성물을 돼지에게 급여하였을 때, 파리의 발생율은 감소되지만 질소축적율과 소화율 및 증체량의 개선효과는 없었다는 보고를 하였는뎨, 김 등(1997)도 시판되는 효소, 효모 및 생균제를 육성 - 비육돈에 급여한 결과 증체량과 사료요구율의 개선효과는 없었다는 상반된 보고를 하였는데 이는 첨가되는 균주의 종류와 첨가방법의 차이에 따른 결과로 판단되어진다.</p>