화장품의 안정성 평가를 위해 제품의 pH 변화, 온도 변화, 광 노출에 따른 제품 변질을 조사했다. 이는 화장품의 사용성과 외관이나 이미지에 영향을 미친다. 실온에서 60일간 보관 후 베타카로틴 함유 화장품의 pH 변화를 측정하였고, \(0, 25, 40^\circ C\)에서 보관된 화장품의 안정성을 평가했다.
<h1>베타카로틴 함유 기능성화장품의 안정성 검토</h1> <p>화장품제품은 외부환경요인 등에 의한 변질, 변색, 변취,미생물 오염 등이 없어야 한다. 제품의 안정성은 화장품 개발에서 중요한 부분을 차지하는 바, 이와 관련하여 실온에서의 보관기간동안 제품의 pH 변화, 온도변화 및 광 노출에따른 제품의 변질여부를 조사하였다.</p> <p>식약청에서 고시한 방법을 따라 화장품의 pH를 측정하였다. 액상 시료의 pH는 직접 측정이 가능하나 고상 시료인경우 시료 2 g에 정제수를 첨가하여 총 \(30 \mathrm{g}\)으로 맞추고 혼합한 후 용액의 pH를 측정한다. pH meter(Orion 2 Star,Thermoco, USA) 를 사용하여 \(\mathrm{25±1.0^\circ C}\)에서 3회 반복 측정하였고, 측정하기 전 유리전극은 미리 염기성 완충액이나 증류수에 수 시간 담그고 pH meter를 전원에 연결한 후 10분이상 두었다가 사용하였으며, 검출부는 물로 잘 씻어 가볍게 닦아낸 다음 사용하였다. Fig. 2는 실온(\(\mathrm{25^\circ C}\))에 60일동안 보관하며 매일 측정된 베타카로틴 함유 화장품의 pH를 나타낸다. 피부의 pH와 유사한 약산성인 \(\mathrm{5.5(± 0.2, n=3)}\)부근을 나타내었고, 실험 전 기간 동안 거의 변화가 일어나지 않음을 알 수 있다. 제품의 pH 변화는 제품 내에 미생물의 증식이나 원료성분의 이상이 발생하는 것을 의미한다. 그러나 실험 전 기간 동안 제품의 pH 변화가 거의 없는 안정한 상태를 유지하는 것으로 보아 제품 내에 미생물의 오염이나 유효성분들의 변질이 없는 것으로 판단된다.</p> <p>온도에 따른 제품의 안정성을 알아보기 위하여 정해진 온도 조건(\(\mathrm{0, 25, 40^\circ C}\))에 제조된 화장품을 보관하며 경시적변화에 따른 상태변화를 육안으로 관찰하여 평가하였다. Table 2에 나타내었듯이, \(\mathrm{0, 25, 40^\circ C}\)의 온도에 보관된 베타카로틴함유 화장품은 60일 동안 모든 온도 조건에서 안정적이었다. 화장품제조가 잘못 되었을 경우, 고온(\(\mathrm{40^\circ C\))에 보관시 외관의 산패, 변패, 변취, 점도변화, 상분리, 증발, 부유,탁도(투명도)가 관찰되고, 저온(\(\mathrm{0^\circ C}\))에 보관 시 침전, 응고,결정 석출, 탁도, 분리 등의 물리·화학적 변화가 관찰될 수있다. 이와 같은 현상들은 사용성에 영향을 줄뿐만 아니라 화장품이 갖는 외관이나 이미지의 손실에도 커다란 영향을 미친다. 일반적으로 화장품의 품질수명은 소비자가 사용을 다할 때까지 보증해야 하므로 안정성을 체크해야 하는데, 본 연구에서 개발한 화장품은 세 보관 온도에서 전 실험기간 동안 아무런 변화 없이 안정한 상태를 나타내었다.</p> <p>화장품은 출시 후 직·간접적으로 태양광 또는 형광등 빛에 노출 시 변색되는 등 물리·화학적으로 품질의 특성이변할 수 있으므로 이를 사전에 조사하여 미연에 방지하기 위하여 광안정성 실험을 실시한다. 화장품 매장의 화장품 진열대에 전시된 화장품은 다양한 종류의 광에 영향을 받는데, 직접 일광 하에 진열되기도 하고, 쇼케이스 내에 장시간 두는 경우도 있다. 대부분의 제품은 화장품 케이스 내에 들어있어서 광에 직접적인 영향을 받지 않으나 만일의 경우를 대비하여 광안정성 평가는 반드시 실시해야 정확한 제품을 출시할 수가 있다. 따라서 본 연구에서 광안정성 시험을 위하여 자연광 노출시험을 수행하였다. 온도가 상승되는 시점의태양 하에서, 투명용기에 화장품을 충진한 후 햇빛이 잘 드는 실외에 보관하면서 7, 15, 30 일 동안 변색, 발색, 변취 산패 등의 변화를 육안으로 관찰하였다. Table 3에 나타낸 바와 같이 이기간 동안 모든 제품에서 색조변화 및 냄새변화없이 안정함을 보여 제품에 대한 용기의 제한적인 요소와 사용 및 보관 장소에 대한 문제점이 배제될 것으로 판단된다.</p>