TMR 사료의 발효 3 시간대의 \( \mathrm { pH } \) 는 \( 6.49 \sim 6.54 \) 범위로 시작하여 점차 낮아지는 경향을 보여 발효 24 시간대 \( \mathrm { pH } \) 는 6.05~6.20으로 기록되었으며, 발효후기 시간대의 \( \mathrm { pH } \) 범위( \( 6.0 \) \( 5 \sim 6.29) \) 는 매우 높았는데 이는 배양액 중에 첨가되었던 완충용액 때문에 발생한 결과라고 생각된다.
<p>가스 발생량과 유효 가스 발생량의 추정치 및 in vitro 가스 발생 양상은 각각 Table 5과 Fig. 1에서와 같다. USCW,USCF, IDCW 및 IDCF 처리구의 가스 발생량 함수는 각각 GP \( \quad \left ( \right . \) USSCW \( = -3.62 + 15.06 \quad \left (1- \mathrm { e } ^ { -0.4017 t } \right ), \quad \) GP \( \quad \) (USCF \( )=5.42 + 6.03 \) \( \left (1-e ^ { -0.27800 } \right ), G P \quad(I D C M)=0.03 + 11.12 \left (1-e ^ { -0.63377 } \right ), G P \quad(I D C)=-2.38 + \) \(13.47 \left (1 \mathrm { e } ^ { -0.65366 } \right ) \) 이었으며 유효 가스 발생량은 옥수수 \( \mathrm { g } \) 당 각각 \( 10.18,10.38,10.18 \) 및 \( 9.96 \mathrm { ml } \) 이었다. 유효 가스 발생량은옥수수의 원산지나 가공처리방법에 따라 전혀 영향을 받지않았지만 "a"값과 "b"값은 원산지와 처리방법에 따라 큰 차이를 보였다. USCW, USCF, IDCW 및 IDCF 처리구의 시간당 가스 발생률이 각각 40.11, 27.80,63.07 및 65.36 \%로서 상당히 높았는데, 가스 발생량은 발효 9시간 전에 대부분 완료되고 발효 3 6시간대에 가스 발생량의 peak에 도달하는 것을 알 수 있다.</p> <h2>\( \mathrm { pH } \) 변화</h2> <p>각 처리구의 in vitro 발효시간에 따른 배앙액의 \( \mathrm { pH } \) 변화는 Table 6에서와 같이 TMR 사료의 발효 3 시간대의 \( \mathrm { pH } \) 는 \( 6.49 \sim 6.54 \) 범위로 시작하여 발효가 진행되면서 점차 낮아지는 경향을 타나내어 발효 24 시간대 \( \mathrm { pH } \) 는 6.05~6.20으로 기록되었다. 본 실헙에서 보인 발효초기 시간대(발효 \( 3 \sim 6 \) 시간대)의 \( \mathrm { pH } \) 의 범위(6.49~6.54)는 정상적인 상태라고 생각되지만 발효후기 시간대(발효 \( 18 \sim 24 \) 시간대)의 \( \mathrm { pH } \) 범위( \( 6.0 \) \( 5 \sim 6.29) \) 는 매우 높았는데 이는 배양액 중에 첨가되었던 완충용액 때문에 발생한 결과라고 생각된다.</p>