지모 뿌리 추출물과 분획물의 라디칼 소거활성을 평가한 본 실험에서, 지용성 항산화제인 ( + )- \( \alpha \)-tocopherol과 비교해 보았다. 에틸아세테이트 분획물이 \( 50 \% \) 에탄올 추출물과 아글리콘 분획물보다 통계적으로 더 높은 자유 라디칼 소거활성을 보였다. 또한, 활성산소 소거활성 평가에서도 에틸아세테이트 분획물과 아글리콘 분획물이 수용성 항산화제인 L-ascorbic acid와 유사한 활성을 보였으며, 높은 총 항산화능을 나타냈다. 이러한 결과로 지모뿌리 추출물 및 분획물이 라디칼 및 활성산소 소거능이 높음을 확인할 수 있었다.
<h2>지모 뿌리 추출물의 항산화 활성</h2> <p>DPPH법을 이용한 Free Radical 소거활성: 사람 피부가 자외선에 노출되었을 때 ROS, 즉 활성산소가 생성되게 되는데 활성산소에는 \( \mathrm { O } _ { 2 } { } ^ { - } , \cdot \mathrm { OH } \) 와 같은 홀 전자를 가지는 자유 라디칼이 포함되어 있다. 이들은 매우 반응성이 크기 때문에 생체막에서 자동산화과정 및 지질과산화를 경유한 연쇄반응으로 생체 구성성분들을 산화적 손상을 일으킨다. 이때 라디칼에 전자를 제공하여 라디칼을 소거하여 지질과산화 연쇄 반응을 종결시킬 수 있다. 항산화제나 생체 내에 존재하는 항산화제인 ( + )- \( \alpha \)-tocopherol은 지질과산화 연쇄 반응에서 생성된 지질 라디칼에 수소 주개로 작용함으로써 연쇄반응을 종결시켜 세포막을 보호한다. 이러한 환원력을 이용하여 시료의 자유 라디칼 소거활성(free radical scavenging concentration, \( \mathrm { FSC } _ { 50 } \) )을 측정하고자 하였다. 본 실험에서는 지모 뿌리 추출물 및 분획물의 라디칼 소거활성을 측정하였고 대조군으로는 지용성 항산화제인 ( + )- \( \alpha \)-tocopherol을 사용하여 라디칼 소거활성을 비교하였다. 자유 라디칼이 \( 50 \% \)소거되는 농도인 \( \mathrm { FSC } _ { 50 } \) 은 \( 50 \% \) 에탄올 추출물이 \( 146.2 \mu \mathrm { g } / \) \( \mathrm { ml } \), 에틸아세테이트 분획물이 \( 23.19 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \), 아글리콘 분획물이 \( 71.06 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 로 나타났다. 이들은 대조군으로 사용된 ( + )- \( \alpha \)-tocopherol \( (7.9 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } ) \)보다는 낮은 활성을 보였으나 에틸아세테이트 분획물이 \( 50 \% \) 에탄올 추출물과 아글리콘 분획물보다 통계적으로 유의하게 더 높은 자유 라디칼 소거활성을 나타냄을 확인하였다(Fig. 3).</p> <p>Luminol 발광법을 이용한 \( \mathrm { Fe } ^ { 3 + } - \mathrm { EDTA } / \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { O } _ { 2 } \) 계에 있어서 활성산소 소거활성 평가(총 항산화능): Fenton 반응을 통해 \( \mathrm { Fe } ^ { 3 + } \) - \( \mathrm { EDTA } / \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { O } _ { 2 } \) 에서는 다양한 종류의 활성산소가 생성된다. 루미놀은 활성산소와 반응하여 들뜬 상태의 루미놀이 되고, 이어서 루미놀이 바닥상태로 되면서 발광을 한다. 이 계에 항산화제를 첨가하면 감소된 활성산소에 의해 화학발광은 감소하는데 이를 이용하여 총 항산화능(ROS scavenging concentration, \( \mathrm { OSC } _ { 50 } \) )을 평가하였다. 활성산소가 \( 50 \% \) 감소하는 농도인 \( \mathrm { OSC } _ { 50 } \) 은 지모뿌리 \( 50 \% \) 에탄올 추출물이 \( 17.5 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \), 에틸아세테이트 분획물이 \( 1.5 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \), 아글리콘 분획이 \( 1.4 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } \) 로 나타났다. 에틸아세테이트 분획물과 아글리콘 분획물은 수용성 항산화제로 잘 알려진 L-ascorbic acid \( (1.3 \mu \mathrm { g } / \mathrm { ml } ) \) 과 비슷한 활성을 나타내었으며 높은 총 항산화능을 나타냄을 확인하였다. 또한 에틸세테이트 분획물이 \( 50 \% \) 에탄올 추출물보다 약 11 배 더 높은 활성을 나타내는 것을 확인하였다(Fig. 4). 따라서 Fig. 3 과 비교하여 지모뿌리 추출물 및 분획물이 자유 라디칼 소거활성 및 활성산소 소거활성이 높이 나타나는 것을 확인하였다. 결론적으로 지모 에틸아세테이트 분획물과 아글리콘 분획물은 L-ascorbic acid와 거의 유사한 매우 큰 총항산화능을 나타내었다.</p>