Medilite는 석영암반에 속하는 암석으로 (주)선융리서치에서 구매하였다. 녹차는 시중에서 판매되는 상급 품질을 구매하였다. 총 폴리페놀 화합물의 함량은 페놀성 물질이 phosphomolybdate와 작용하여 청색을 띄는 현상을 활용한 Folin-Denis법을 조작하여 측정하였다. Medilite의 침출수와 녹차 추출물의 미네랄 함량은 AOAC에 근거하여 추정하였다.
<h1>재료 및 방법</h1> <h2>Medilite 입자별 수소이온 농도 측정</h2> <p>Medilite는 석영암반에 속하는 암석으로 (주)선융리서치로부터 구입하여 사용하였다. Medilite 입자별 침출수의 이 화학적 특성을 조사하기 위하여 \(325 \mathrm{~mesh}\)와 \(600 \mathrm{~mesh}\) 입자 분말 \( 5 \% \) 및 \( 10 \% \)를 증류수에 용해시켜 시간별 수소이온(pH) 농도 변화를 측정하였다.</p> <h2>Medilite에 의한 녹차 추출물 제조</h2> <p>녹차는 일반 시중에서 시판되고 있는 상급정도의 품질을 구매하여 사용하였다. 먼저 medilite \(325 \mathrm{~mesh}\) 및 \(600 \mathrm{~mesh}\) 입자 크기별로 \( 10 \% \) 수용액을 만들어 상온에서 24시간 교반하면서 medilite 속의 미네랄 성분을 물에 용출시켰다. 이 medilite 용출수 \( 50 \mathrm{~L} \)를 온도조절 탱크에 넣고 \( 90^{\circ} \mathrm{C} \)로 조절한 다음 시판 녹차잎 \( 5 \mathrm{~kg} \)을 넣어 5분간 교반하면서 추출하였다. 여액은 글라스필터로 여과시킨 다음 동결건조시켜 건조 중량비로서 추출 수율을 계산하였다.</p> <h2>총폴리페놀 화합물의 함량분석</h2> <p>총 폴리페놀 화합물의 함량은 페놀성 물질이 phosphomolybdate와 반응하여 청색을 나타내는 현상을 이용한 Folin-Denis법을 약간 변형시켜 측정하였다. 즉, 각 medilite 입자별 녹차 추출물 \( 0.2 \mathrm{~mg} \)을 증류수 \( 2 \mathrm{~mL} \)에 녹인 다음 \( 0.2 \mathrm{~mL} \) Folin-ciocalteacis phenol reagent를 첨가하여 잘 혼합하고 3분간 실온에서 방치하였다. 정확히 3분 반응시킨 후 \( \mathrm{Na}_{2} \mathrm{CO}_{3} \) 포화용액 \( 0.4 \mathrm{~mL} \)을 가하여 혼합하고 증류수를 첨가하여 \( 4 \mathrm{~mL} \)로 만든 후, 실온에서 1시간 방치하여 상층액을 흡광도 \( 725 \mathrm{~mm} \)에서 OD로 측정하였다. 이때 총 폴리페놀 화합물은 tannic acid를 이용하여 작성한 표준곡선으로부터 함량을 구하였다. Tannic acid를 이용한 표준곡선은 tannic acid \( 1 \mathrm{~g} \)을 \( 50 \% \) 메탄올용액 \( 1 \mathrm{~mL} \)에 녹이고 최종농도가 \(0, 50, 100, 150, 200, 300\) 및 \( 500 ~\mu \mathrm{g} / \mathrm{mL} \) 용액이 되도록 취하여 시료 측정과 동일한 방법으로 분광광도계로 파장 \( 725 \mathrm{~nm} \)에서 흡광도를 측정하여 작성하였다.</p> <h2>Mineral 함량 분석</h2> <p>Medilite 입자별 침출수 및 녹차 추출물의 미네랄 함량은 AOAC 분석방법에 준하여 측정하였다. 즉, medilite 입자별 침출수 \( 1 \mathrm{~mL} \) 및 녹차 추출물 \( 1 \mathrm{~g} \)을 각각 \( 550^{\circ} \mathrm{C} \) 회화로에서 3시간 회화시킨 후 \( 6 \mathrm{~N} \mathrm{~HCl} \)에 용해시켜 수욕상에서 완전히 증발시켰다. 이 건고물에 \( 3 \mathrm{~N} \mathrm{~HCl} \)를 가하여 whatman No. 4 여과지로 여과하여 원소종류에 따라 각각 일정비율로 희석하여 원자흡광 분광광도계(AAnalyst 300, Perkin Elmer, USA)를 이용하여 측정하였다.</p>