Poksay 등은 식이섬유를 섭취했을 때 장기에서 증식이 촉진되고, Ikegami 등과 Song 등은 식이섬유를 투여 시 소강의 무게와 길이가 증가한다고 보고했는데 본 연구에서는 양파껍질 추출물의 급여가 소장의 무게 증가에 따른 영향에는 차이를 보이지 않았다. 식이섬유를 섭취함에 따라 소장의 길이가 길고 융모의 표면적이 넓어진다. 약용식물 추출물을 돼지에게 급여 시 ileum 점막상피의 융모가 길어지고 소화율에 상관관계가 있음을 본 연구결과와 유사한 결과를 나타내었다.
<h3>소장 무게 및 길이 측정 결과</h3><p>양파껍질 추출물을 농도별로 고지방사료에 첨가하여 ICR mouse 에 급여한 후 소강의 무게 및 길이측정 결과는 각각 Fig. 3과 4와 같다. 소장의 무게 측정 결과 \( 70 \% \) 와 \( 95 \% \) 주정추출물의 모든 처리구에서 농도 의존적으로 값이 증가하는 경향을 보여 \( 70 \% \) 주정 추출물 \( 5 \% \) 처리구와 \( 95 \% \) 주정 추출물 \( 5 \% \) 처리구가 각각 \( 0.97 \pm 0.06 / \mathrm{kg}\), \(1.05 \pm 0.04 / \mathrm{kg} \) 을 나타내었으나 유의적인 차이는 보이지 않았다. 소장의 길이 또한 \( 70 \% \) 주정 추출물 \( 5 \% \) 처리구와 \( 95 \% \) 주정 추출물 \( 5 \% \) 처리구에서 각각 \( 38.00 \pm 1.73 \mathrm{~m}\), \(39.33 \pm 4.04 \mathrm{~m} \) 로 각 용매의 최고 추출물 첨가농도 처리구들이 대조구에 비해 긴 길이를 나타냈으나 유의적인 차이는 없었다. Poksay 등은 식이섬유를 섭취했을 때 장기의 증식이 촉진된다고 하였고, Ikegami 등과 Song 등은 식이섬유를 투여하면 소강의 무게와 길이가 증가한다고 보고했는데 본 연구에서는 양파껍질 추출물의 급여가 소장의 무게 증가에 미치는 영향에는 유의적인 차이를 보이지 않았다.</p><h3>소장 villi 특성</h3><p>양파껍질 추출물을 농도별로 고지방사료에 첨가하여 ICR mouse에 급여한 후 소장의 융모길이 측정 결과는 Fig. 5와 같다. \( 70 \% \) 와 \( 95 \% \) 주정 추출물을 \( 5 \% \) 급여했을 때 소장 villi의 길이가 각각 \( 52.40 \pm 4.70 \mu \mathrm{m}\), \(52.80 \pm 4.44 \mu \mathrm{m} \)으로 각 용매의 최고 추출물 첨가농도 처리구들이 대조구에 비해 가장 큰 유의차를 나타냈다. 소장의 융모를 광학현미경을 통해 측정한 결과로 추출물 농도가 높아짐에 따라 융모가 넓어지고 길어짐을 Fig. 6에 나타내었다. 식이섬유의 섭취에 의한 소장의 구조 변화는 식이섬유 섭취에 대한 그 기관의 적응현상으로 볼 수 있으며, 채식을 위주로 하는 사람들은 육식을 많이 하는 사람들에 비해 소장의 길이가 길고 융모의 표면적이 넓어진다. Cummings 등은 식이섬유를 섭취시키면 융모의 표면적이 넓어진다고 하였다. 소장 villi 길이가 길어진다는 것은 소화의 흡수율이 개선된다는 것을 의미하고, 상위에 제시된 결과중 높은 사료섭취량과 사료효율이 그것을 뒷받침 해준다. 위와 깉은 결과를 통해 양파껍질 추출물을 \( 5 \% \) 섭취할 경우 소장이 무거워 지고 소장의 길이가 증가하는 유의적인 차이는 없었으나 소장 villi의 길이가 유의적으로 길어져 \( (p<0.05) \) 소화흡수율의 개선효과가 있을 것으로 사료된다. Fang 등은 약용식물 추출물의 급여를 통해 돼지의 ileum 점막상피의 융모길이가 길어지고 그 길이와 영양소 흡수와 소화율에 정의 상관관계가 있음을 보고하여 본 연구결과와 유사한 결과를 나타내었다.</p>