식이섬유는 혈당 조절에 매우 중요한 역할을 한다는 사실이 알려져 있다. 다시마 투여와 운동을 병행했을 때, 다시마만 투여했을 때보다 TC, HDL-C, LDL-C에 긍정적인 영향을 미친 것으로 나타났다. 따라서 정상인들에게는 식이섬유만을 섭취했을 때 혈중 지질에 미치는 효과가 미비하다는 것을 알 수 있다. 그러나 운동과 식이섬유의 섭취를 병행했을 때 혈중 지질에 미치는 영향은 크다고 생각된다. 이러한 결과를 토대로 정상인들에게 운동이 혈중 지질에 미치는 효과와 운동과 식이섬유의 병행 섭취의 비교를 통해 시너지 효과에 대한 보다 명확한 연구가 필요한 것으로 사료된다.
<h1>고 찰</h1> <p>연구결과 혈당과 TG는 그룹 간 유의한 차이가 존재하지않았다. TC는 다시마와 운동을 병행한 그룹이 대조군과 다시마 투여그룹에 비해 낮은 수치를 보였으며, HDL-C는 다시마와 운동을 병행한 그룹에서 다른 두 그룹과 비교하여 높은 수치를 보였다. LDL-C는 다시마군과 다시마와 운동 병행그룹에서 대조군에 비해 낮은 수치를 보였다.</p> <p>식이섬유는 혈당의 조절에 매우 중요한 역할을 하며, 이와 관련하여 수용성 식이섬유의 섭취가 호과적이다. 수용성 식이섬유는 불용성 식이섬유에 비해 보수력이 커서 점도가 높은 겔(gel)을 형성하므로 위 내용물의 체류시간을 연장하고 흡수억제 작용을 함으로써 포도당의 흡수를 저하시키고 소강에서 unstirred water layer를 증가시킴으로써 혈당 상승을 지연시킨다고 Bennett과 Cerda의 연구에서 보고하고 있다. 또한 Torsdottir 등은 수용성 식이섬유의 일종인 algae로부터 추출한 alginate 섬유소가 점성의 겔을 형성하여 위 배출시간을 지연시킴으로써 혈당을 개선시켰다고 보고하였다. 이와 관련 하여 Lee 등의 연구에서는 당뇨 유발쥐들에게 다시마의 투여가 혈당 감소에 효과가 있는 것으로 보고하고 있다. 그러나 정상군들에서는 혈당이 감소되는 경향은 있으나 유의한 차이는 없는 것으로 보고하고 있다. 이는 본 연구결과와 일치 하는 결과로서 혈당치가 정상인 그룹에서는 식이섬유가 혈당에 미치는 영향이 미비하다 할 수 있을 것이다.</p> <p>식이섬유의 섭취가 TC에 미치는 효과에 관한 기전은 상당한 관심을 받아 왔으며 논쟁의 대상이 되어왔다. 1954년 Walker와 Arvidsson이 식이섬유(펙틴)가 TC에 미치는 효과에 대해 반복적으로 연구하여온 이후로 Key 등과 Jenkins등은 3주 이상 매일 \( 15-30 \mathrm{~g} \) 의 식이섬유가 함유된 식이를 피험자에게 섭취시킨 결과 TC가 약 \( 13 \% \) 감소하였다고 제시하였다. Goel 등은 고콜레스테롤 식이와 함께 식이섬유를 섭취시킨 결과 혈강 TC와 TG를 감소시킨 것으로 나타난 반면 HDL-C 의 수준에는 영향을 미치지 않는 것으로 보고하고 있다. Madar 등과 Fernandez 등은 비만인 쥐에게 식이섬유를 투여한 결과 LDL이 \(33\% \) 감소되었다고 보고하고 있다. Cho와 Bang의 연구에서는 다시마의 투여가 TC, TG, HDL-C와 LDL-C에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 보고하였다. 식이섬유 중 비수용성 섬유는 소화과정 동안 본질적으로 변하지 않는 반면, 수용성 섬유는 젤과 같은 물질을 형성하기위해 위 장관에서 수화되고 결장의 박테리아에 의해 발효되며 혈중 HDL-C량의 감소 없이 혈중 TC 및 LDL-C량 증가를 억제 하는 효과가 크다고 보고하고 있다. 그러나 본 연구에서는 다시마투여 그룹에서 LDL-C의 감소효과만이 나타났다. 이러한 결과는 식이섬유의 투여양의 차이, 그룹의 개체수에 따른 통계결과 등 연구방법의 차이에 기인한다고 할 수 있을 것이다.</p> <p>규칙적인 운동은 TC, TG와 LDL-C를 감소시키고 HDL-C를 증가시킨다고 하였으며, 신체의 생리적, 생화학적 변화를 초래하여 에너지 생산능력과 신체활동 능력을 향상시킬 뿐만 아니라 관상동맥질환을 예방하는 중요한 요인이 된다고 하였다. TC는 체내의 모든 세포에서 존재하며, 콜레스테롤 항상성을 유지 도와주는데, TC의 농도는 포화지방산이나 콜레스테롤 섭취량이 증가하면 그 농도가 증가하며, 특히 단당류나 이당류의 섭취는 TC의 농도를 상승시키는 요인이 된다. 운동 형태와 강도에 따라 혈중 TC은 운동시간이 길고 운동 강도가 높을수록 낮아지는 것으로 보고되고 있다. 규칙적인 운동에 의해 HDL-C 농도가 증가하는 것으로 알려져 있는데, 이는 운동에 의해 혈장 내 LPLA가 활성화 되어 chylo-micron, VLDL 및 LDL 내의 콜레스테롤이 HDL로 전환되는 비율이 증가되고 간의 HTGLA가 운동에 의해 통제됨으로서 HDL의 catabolism이 낮아지기 때문이라고 하였다. TG는 음식물에 의해 가장 많은 영향을 받지만, 신체적 훈련에 의해 서도 \( 20 \% \)-\( 60 \% \)까지 감소되어진다. 이는 운동으로 간 및 근육의 글리코겐이 소비되면서 근육과 순환되는 혈액 중의 지방이 에너지원으로 이용되기 때문이다. 운동의 혈중 지질 개선효과와 관련하여 운동 트레이닝과 관련된 연구들을 분석한 메타분석에 의하면 운동을 통해 HDL-C가 \( 4.6 \% \) 정도 증가되고, TG와 LDL-C가 \( 3.7 \%, 5 \% \) 정도 감소되는 것으로 보고하고 있다.</p> <p>본 연구에서는 비록 혈당과 TG에 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났지만, 다시마투여와 운동을 병행하였을 때 다시마만을 투여 하였을 때 보다 TC, HDL-C, LDL-C에 긍정적인효과가 있는 것으로 나타났다. 따라서 정상인들에게는 식이섬유만을 섭취 하였을 때 혈중지질에 미치는 효과가 미비한 반면 운동과 식이섬유의 섭취를 병행하였을 때 혈중지질에 미치는 영향은 크다고 사료된다. 또한 후속연구로써 정상인들에게 운동이 혈중지질에 미치는 효과와 운동과 식이섬유의 섭취를 병행하였을 때의 비교를 통해 시너지효과에 대한 보다 명확한 규명이 이루어져야 할 것이다.</p>