3 종류의 용매로 추출한 신의대 추출물을 고콜레스테롤식이를 섭취한 실험동물에 투여하여 체중 증가와 식이 섭취량, 식이효율을 비교하였다. 그러나 4주 동안의 실험 결과, 대조군과 체중 증가량, 식이 섭취량 및 식이효율에서 유의한 차이를 보이지 않았다. 실험결과, 대나무 용매추출물을 첨가한 실험군에서는 혈청 중 유리 콜레스테롤 및 콜레스테롤 에스테르 함량이 감소하였다. 이러한 결과는 대나무에 함유된 phytochemical들이 지질함량 저하작용, 효소활성 억제작용, 항산화작용, 혈전용해활성작용 등을 통해 혈액 순환계 질병 예방에 기여할 수 있음을 나타내는 것으로 해석되었다.
<h1>결과 및 고찰</h1> <h2>체중변화, 식이 섭취량 및 식이효율</h2> <p>용매를 이용한 3 종류의 신의대 추출물을 고콜레스테롤식이를 섭취한 실험동물에 투여한 후 체중 증가와 식이 섭취량 및 식이효율을 고콜레스테롤식이만 섭취한 대조군과 비교하였다. Table 3에 나타낸 바와 같이 각 투여군의 4주 동안 체중 증가량은 대조군과 유의한 차이가 없었으며, 식이 섭취량 및 식이효율 역시 유의한 차이를 나타내지 않았다.</p> <h2>혈청 유리 콜레스테롤 및 콜레스테롤 에스테르 농도</h2> <p>콜레스테롤은 체내에서 유리 콜레스테롤과 콜레스테롤 에스테르로 존재한다. 유리 콜레스테롤은 주로 몸의 구성요소로 몸 전체를 돌고 있으며, 세포의 표면 특히 신경조직에 많이 존재한다. 콜레스테롤은 체내에서 정상적으로 분해되면 주로 담즙산이나 성 호르몬, 부신 피질 호르몬 등 생리적 활성물질로 전환되지만 우리 몸에 콜레스테롤이 축적되면 콜레스테롤 에스테르로 존재하여 혈액과 간장 등에 많이 존재하게 된다.</p> <p>동맥경화가 일어나는 주원인은 콜레스테롤 에스테르가 혈관벽에 쌓이기 때문이다. 췌장 콜레스테롤 에스터레이즈에 의하여 생성된 유리 콜레스테롤은 소장에서 흡수되는 동안 그 중 \( 80 \% \) 정도가 에스테르화 되며 콜레스테롤 에스테르의 형태로 점막 세포로 들어가게 된다. 총 콜레스테롤에 대한 콜레스테롤 에스테르의 농도비는 간질환 진단에 있어서 중요한 지표가 되며, 고콜레스테롤혈증일 때 상승하는 것으로 알려져 있다. Table 4에 고콜레스테롤식이 또는 대나무 추출물첨가식이를 4주 동안 투여한 동물의 혈청 중의 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르 농도 및 총 콜레스테롤에 대한 콜레스테롤 에스테르의 비를 나타내었다. 혈청 유리 콜레스테롤은 HCM 및 HCH 첨가 투여군에서 대조군과 비교하여 통계적으로 유의하게 감소하였고, HCW 첨가 투여군에서도 통계적으로 유의하지는 않았으나 대조군에 비하여 감소하는 경향을 보였다. 콜레스테롤 에스테르 농도는 세 가지 대나무 추출물 첨가 투여군에서 모두 대조군에 비하여 유의하게 감소하였고, HCM 투여군에서 감소 폭이 가장 현저하였다. 그러나 총 콜레스테롤에 대한 콜레스테롤 에스테르의 비는 HCW 투여군에서만 대조군보다 유의하게 낮았고, HCM 및 HCH 투여군에서는 HC 대조군과 큰 차이가 없었다. 이는 대나무추출물에 메탄올이나 헥산추출물보다 극성을 띠는 물질이 많아 이들이 cholesteryl ester 형성에 영향을 미친 것으로 추측되나, 어떤 성분에 의한 것인지에 관한 것은 앞으로 연구할 과제로 생각된다. 실험결과는 대나무 용매추출물을 첨가한 식이 투여군에서 혈청 중 유리 콜레스테롤 및 콜레스테롤 에스테르 함량이 동시에 감소한 것으로 설명할 수 있다. 최근 발표된 논문에 따르면, hawthorn (berry-like fruit) 중에 함유된 oleanolic acid와 ursolic acid가 Caco-2 cell에서 유리 콜레스테롤이 유리 지방산과 반응하여 콜레스테롤 에스테르 형성을 촉매하는 효소 acyl coenzyme A : cholesteryl acyl transferase (ACAT) 활성을 저해하여 콜레스테롤 에스테르의 농도를 감소시키는 것으로 밝혀졌다. 콜레스테롤 함량 증감에 효소활성의 중요성을 보여준 것이다. 본 연구에서는 분리된 성분물질의 활성이 아닌 추출물 수준에서의 활성 평가 결과이지만 실험결과로 볼 때 대나무에 함유되어 있는 phytochemical들이 지질함량 저하작용, 효소활성 억제작용, 항산화작용, 혈전용해활성작용 등의 기전을 통하여 혈액 순환계 질병 예방에 기여할 수 있을 것으로 예측된다.</p>