파프리카는 가지과에 속하는 한해살이 식물로 6개의 아종이 있다. 현재까지 파프리카는 항산화 작용을 나타내는 여러가지 성분들의 분리에 관한 연구가 활발히 진행되고 있으며, 화학적인 암 예방 활성에 대한 연구가 보고되었다. 현재까지는 파프리카 및 그 성분들이 UVB에 의해 유도되는 p53 경로 유전자들의 발현에 대한연구는 수행되지 않았다. 본 연구는 파프리카 및 그 성분인 비타민 C, 라이코펜과 베타-카로틴를 UVB를 조사한 HaCaT 세포에 처리하여 세포사멸과 p53 및 GADD45 유전자 발현에 미치는 영향을 규명하고자 하였다.
<p>파프리카는 가지과에 속하는 한해살이 식물로 6개의 아종이 있다. 현재까지 파프리카는 항산화 작용을 나타내는 여러가지 성분들의 분리에 관한 연구가 활발히 진행되고 있으며, 화학적인 암 예방 활성에 대한 연구가 보고되었다. Yu 등(2006)은 암예방 효소로 알려진 quinine reductase 활성의 요도에 효능이 있는 것으로 보고하였다. 파프리카는 capsanthine, b-cryptoxanthine, zeaxanthine 등의 카로티노이드계 색소를 함유하고 있으며 비타민 A, B 및 C가 풍부하다고 알려져 있다.</p> <p>파프리카의 주된 성분 중 하나인 비타민C는 대표적인 항산화제로 세포에 독성을 나타내지 않고 암 예방 효과를 주는 영양소로 인체 내에서 생성되는 자유 라디칼의 위험을 감소시키며 항산화력을 가지고 있다. In vitro 상에서 대부분의 플라보노이드가 산화현상을 방지하며, 비타민 C의 첨가는 항산화제의 순수한 항산화력과 성분 간의 상승효과를 측정하는데 중요한 요인이 되기도 한다. Kadirvel 등(2005)은 세포고사를 유발하는 비소를 처리한 후 비타민 C 를 처리한 결과 caspase-3와 TNF-a DNA 분절이 감소되는 것을 보고하였다. 또한 비타민 C가 첨가된 유자 추출물이 항산화 효과와 암세포 억제 활성을 나타낸다는 결과를 보고하였다.</p> <p>라이코펜은 베타-카로틴, 루테인과 함께 붉은 색의 카로티노이드계 색소 중 하나이다. 라이코펜은 유방암 세포와 자궁 내막암 세포에서 cyclin D 와 cyclin-dependent kinases 2 (cdk2) 활성을 감소시킴으로써 세포 생존과 세포주기 진행에 영향을 주는 것으로 보고되었다. 또한 세포 배지에 존재하는 phytoene과 phytofluene 역시 라이코펜과 강한 상승작용을 나타내며 유전자 발현에 관여하는 라이코펜의 직접, 간접 적인 작용에 대해서는 세포들 사이의 간극연접의 형성에 있어 주요한 역할을 하는 단백질인 connexin 43 의 발현과 전사를 촉진하는 것으로 보고되었다. 라이코펜은 구강종양세포에서 세포 간 연락을 증가시켜 세포 증식을 감소시키며 이러한 연구들은 라이코펜 혹은 라이코펜의 산화물질이 직접적으로 혹은 산화 의존성 세포들의 신호전달을 통하여 항산화 효과를 나타나는 것을 시사한다.</p> <p>베타-카로틴은 비타민A 전구체로 녹황색 채소나 과일에 함유된 카르티노이드이다. 면역기능 증강효과가 있고, 강력한 항산화제로서 인체 내 유해한 활성산소를 제거함으로써 노화예방은 물론 항암효과도 있는 것으로 알려져 있다. 또한 망 막의 기능이나 많은 조직의 상피세포의 분화와 증식을 정상적으로 유지시키고 비타민 A의 결핍에서 오는 제반 증상에 예방 효과가 있다고 알려져 있다. 베타-카로틴은 레티노이드와 마 찬가지로 항산화제로 작용하여 조직의 산화를 예방할 수 있으며 상피세포를 재생시키는 작용이 있는 것으로 알려지고 있다.</p> <p>현재까지는 파프리카 및 그 성분들이 UVB에 의해 유도되는 p53 경로 유전자들의 발현에 대한연구는 수행되지 않았다. 본 연구는 파프리카 및 그 성분인 비타민 C, 라이코펜과 베타-카로틴를 UVB를 조사한 HaCaT 세포에 처리하여 세포사멸과 p53 및 GADD45 유전자 발현에 미치는 영향을 규명하고자 하였다.</p>