최근 연구를 통하여 탱자가 함염증, 항과민증, 항유해장내세균, 멜라닌 생성억제 기능을 하는 것이 확인되었다. 유자는 탱자와 아울러 내한성과 내병성이 강하며, 약용으로 널리 이용되어져 왔다. 천연물 추출물이 유방암의 예방과 치료에 유효한 물질인 것으로 생각되어 본 연구에서는 탱자 과피 추출물을 이용하여 MCF-7 세포의 성장 억제 활성 및 환경호르몬에 의해 유도된 유방암 저해 효과를 유자 과피 추출물과 비교하여 생리활성 식품소재로서의 기초 자료로 활용하고자 한다.
<h1>서 론</h1> <p>탱자(Poncirus trifoliata)는 다른 감귤류 보다 내한성이 강하여 경기이남 지역까지 생육이 가능하며, 촌락부근에 흔히 울타리용으로 심고 있는 귀화 식물로서 과실은 성숙하면서 황색으로 착색되고 특유의 강한 향기와 신맛을 가지며 생식에는 부적합하여 민간요법 및 한방에서 방향고미건위제로 널리 이용되었다. 최근 탱자에 관한 연구로는 병원성 세균에 대한 탱자즙의 항균효과와 limonene, myrcene, \( \beta \)-caryophyllene, trans- \( \beta \)-ocimene, \( \beta \)-pinene, 3-thujene, 7-geranyloxycoumarin 등 탱자의 향기 성분에 관한 연구, "지실과 지각"에서 flavonoid glycoside의 분리 및 과피와 과육에서의 성분 등 주로 이화학적 연구와 함염증, 항과민증, 항유해장내세균, 멜라닌 생성억제 등의 기능이 확인되었다. 유자(Citrus junos)는 운향과 감귤속 후생감귤아속에 속하며, 후생감귤아속 중에서도 오래된 과수로 반 교목성이며 수세가 강하고 직립성이며, 탱자와 아울러 내한성과 내병성이 강한 것으로 알려져 있고 신라시대에 중국에서 우리나라로 전래되어 제주도, 고흥, 거창, 완도, 장흥, 강진, 거제 및 남해 등의 남해안에 걸쳐 재배되어 온 것으로 전해지며, 과실은 예부터 향기가 좋아 제수용이나, 약용으로 널리 이용되어져 왔다. 또한, 강한 신맛으로 인해 생식으로는 거의 이용되지 않고 차 등의 음료에 이용되고 있으며 민간에서는 고미건위체, 진해거담체, 감기 약, 두통약 등으로 사용되는 등 그 약리효능이 이미 잘 알려져 있다.</p> <p>한편, 주로 유선에서 발생하는 선암종의 일종인 유방암은 국내 여성암 중 발병률이 1 위를 차지하고 있어 그 위험성 계속 높아지고 있다. 지금까지 천연물 추출물로부터 유방암 세포주인 MCF-7에 대한 항암 활성은 다수 보고 되어 있으며 특히, Chen 등은 이소플라본이 환경호르몬인 estradiol과 에스트로겐의 결합을 방해함으로써 유방암 유전자의 발현을 저해하고 있다고 보고하고 있어 천연물 추출물이 유방암의 예방과 치료에 유효한 물질인 것으로 생각된다.</p> <p>이에 본 연구에서는 다양한 효능과 기능성을 지니고 있으며, 식품가공분야에서도 활용도가 높을 것으로 기대되는 것임에도 불구하고 유방암과 관련된 연구가 미흡한 탱자 과피 추출물(PTP)을 이용하여 MCF-7 세포의 성장 억제 활성과 환경호르몬에 의해 유도된 유방암 저해 효과를 유자 과피 추출물(CJP)과 비교함으로서 이들 과피를 생리활성 식품소재로서의 기초 자료로 활용하고자 한다.</p>