Propionsäureethylester
Propionsäureethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.

Vorkommen 
Propionsäureethylester kommt natürlich in geringer Menge in Früchten wie Kiwi und Erdbeeren vor. Es kommt ebenfalls in Wein vor.

Gewinnung und Darstellung 
Propionsäureethylester kann durch Veresterung von Ethanol mit Propionsäure oder Propionsäureanhydrid gewonnen werden.

Eigenschaften 
Propionsäureethylester ist eine flüchtige, leicht entzündbare, farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch, die wenig löslich in Wasser ist. Sie zersetzt sich bei Erhitzung, wobei Kohlendioxid, Kohlenmonoxid und Ethen entstehen können.

Verwendung 
Propionsäureethylester wird als Lösungsmittel für Celluloseether und -Ester sowie für verschiedene natürliche und synthetische Harze verwendet. Es dient auch als Aromastoff (z. B. in Fruchtsirup).

Sicherheitshinweise 
Die Dämpfe von Propionsäureethylester können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 12 °C, Zündtemperatur 455 °C) bilden.

Einzelnachweise 

Propionsäureester
Aromastoff (EU)
Futtermittelzusatzstoff (EU)