Quale divisione dell' antropologia si occupa di sicurezza alimentare?
doc-1044
L' antropologia nutrizionale è un concetto sintetico che si occupa dell' interazione tra sistemi economici, stato nutrizionale e sicurezza alimentare e di come i cambiamenti nel primo influenzano il secondo. Se i cambiamenti economici e ambientali in una comunità influiscono sull' accesso al cibo, sulla sicurezza alimentare e sulla salute alimentare, allora questa interazione tra cultura e biologia è a sua volta legata alle più ampie tendenze storiche ed economiche associate alla globalizzazione. Lo stato nutrizionale influisce sullo stato di salute generale, sul potenziale delle prestazioni lavorative e sul potenziale complessivo di sviluppo economico (in termini di sviluppo umano o di modelli occidentali tradizionali) per un determinato gruppo di persone.
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doc-1047
L' antropologia politica riguarda la struttura dei sistemi politici, vista dalla base della struttura delle società. L' antropologia politica si è sviluppata come disciplina che si occupa principalmente di politica nelle società apolidi, un nuovo sviluppo iniziato negli anni' 60, e si sta ancora sviluppando: gli antropologi cominciarono sempre più a studiare contesti sociali più "complessi" in cui la presenza di stati, burocrazie e mercati entravano sia nei conti etnografici che nell' analisi dei fenomeni locali. L' evoluzione verso società complesse ha fatto sì che i temi politici venissero affrontati a due livelli principali. In primo luogo, gli antropologi hanno continuato a studiare fenomeni di organizzazione politica e fenomeni politici che si collocano al di fuori della sfera regolata dallo Stato (come nei rapporti patrocino-cliente o nell' organizzazione politica tribale). In secondo luogo, gli antropologi cominciarono lentamente a sviluppare una preoccupazione disciplinare con gli stati e le loro istituzioni (e naturalmente sul rapporto tra istituzioni politiche formali e informali). Un' antropologia dello stato sviluppato, ed è un campo oggi più fiorente. Geertz' lavoro comparativo su "Negara", lo stato balinese è un primo, famoso esempio.
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doc-1053
L' antropologia evolutiva è lo studio interdisciplinare dell' evoluzione della fisiologia umana e del comportamento umano e della relazione tra omine e primati non predominanti. L' antropologia evolutiva si basa sulle scienze naturali e sociali, combinando lo sviluppo umano con i fattori socioeconomici. L' antropologia evolutiva si occupa dell' evoluzione biologica e culturale dell' uomo, passato e presente. Si basa su un approccio scientifico e riunisce campi come l' archeologia, l' ecologia comportamentale, la psicologia, la primatologia e la genetica. Si tratta di un campo dinamico e interdisciplinare, basato su molte linee di evidenza per comprendere l' esperienza umana, passata e presente.
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doc-1051
L' antropologia urbana si occupa di urbanizzazione, povertà e neoliberismo. Ulf Hannerz cita un' osservazione del 1960 secondo cui gli antropologi tradizionali erano "un lotto notoriamente agorafobico, per definizione antiurbano". Vari processi sociali nel mondo occidentale, così come nel "Terzo Mondo" (quest' ultimo l' oggetto abituale dell' attenzione degli antropologi) hanno portato l' attenzione degli "specialisti delle altre culture" più vicini alle loro case. Nell' antropologia urbana ci sono due approcci principali: l' esame dei tipi di città o delle questioni sociali all' interno delle città. Questi due metodi si sovrappongono e dipendono l' uno dall' altro. Definendo diversi tipi di città si utilizzerebbero fattori sociali, economici e politici per classificare le città. Guardando direttamente alle diverse questioni sociali, si potrebbe anche studiare come esse influenzano la dinamica della città.
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doc-12498
I governi con forti tendenze alla cleptocrazia possono minare la sicurezza alimentare anche quando i raccolti sono buoni. I funzionari rubano spesso proprietà statali. A Bihar, in India, oltre l' 80 per cento degli aiuti alimentari sovvenzionati ai poveri viene rubato da funzionari corrotti. Allo stesso modo, gli aiuti alimentari vengono spesso derubati alla pistola da governi, criminali e signori della guerra e venduti a scopo di lucro. Il XX secolo è pieno di molti esempi di governi che minano la sicurezza alimentare delle proprie nazioni - a volte intenzionalmente.
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doc-13461
Gli autori dello studio hanno anche esaminato 77 libri di testo universitari in biologia e 69 in antropologia fisica pubblicati tra il 1932 e il 1989. I testi di antropologia fisica sostengono che le razze biologiche esistono fino agli anni' 70, quando cominciarono a sostenere che le razze non esistono. Al contrario, i libri di testo di biologia non subirono un' inversione di tendenza, ma molti abbandonarono la discussione sulla razza. Gli autori lo attribuirono ai biologi che cercavano di evitare di discutere le implicazioni politiche delle classificazioni razziali, invece di discuterle, e alle discussioni in corso in biologia sulla validità del concetto di "sottospecie". Gli autori hanno anche osservato che alcuni libri di testo ampiamente usati in biologia, come "Evolutionary Biology" di Douglas J. Futuyama del 1986, avevano abbandonato il concetto di razza:"Il concetto di razza, mascherando la somiglianza genetica travolgente di tutti i popoli e i mosaici modelli di variazione che non corrispondono alle divisioni razziali, non è solo socialmente disfunzionale, ma è biologicamente insostenibile (pp). 5 18-5 19)." (Lieberman et al. 1992, pp. 316–17)77.
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doc-8033
In alcune culture, gli insetti, in particolare le cicale fritte in profondità, sono considerati prelibatezze, mentre in altri luoghi fanno parte della normale alimentazione. Gli insetti hanno un alto contenuto proteico per la loro massa, e alcuni autori suggeriscono il loro potenziale come fonte principale di proteine nell' alimentazione umana. 10-13 Nella maggior parte dei paesi del primo mondo, tuttavia, l' entomofagia (il mangiare insetti) è tabù. Poiché è impossibile eliminare completamente i parassiti dalla catena alimentare umana, gli insetti sono presenti inavvertitamente in molti alimenti, soprattutto i cereali. Le leggi sulla sicurezza alimentare in molti paesi non vietano le parti di insetti negli alimenti, ma ne limitano la quantità.
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doc-11558
Dall' epoca della Rivoluzione Industriale, circa duecento anni fa, l' industria alimentare ha inventato molte tecnologie che aiutano a mantenere gli alimenti freschi più a lungo e alterano lo stato di freschezza degli alimenti così come appaiono in natura. Il raffreddamento è la tecnologia primaria utilizzata per mantenere la freschezza, mentre molte altre tecnologie sono state inventate per consentire agli alimenti di durare più a lungo senza subire alterazioni. Queste ultime tecnologie comprendono la pastorizzazione, l' autoclavazione, l' essiccazione, la salagione e la separazione dei vari componenti, che sembrano alterare il contenuto nutrizionale originale degli alimenti. La pastorizzazione e l' autoclavazione (tecniche di riscaldamento) hanno senza dubbio migliorato la sicurezza di molti alimenti comuni, prevenendo le epidemie di infezione batterica. Ma anche alcune delle (nuove) tecnologie di trasformazione alimentare presentano problemi.
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doc-2223
Mentre alcuni uccelli sono essenzialmente territoriali o vivono in piccoli gruppi familiari, altri possono formare grandi branchi. I principali vantaggi del floccaggio sono la sicurezza in numero e l' aumento dell' efficienza del foraggiamento. La difesa contro i predatori è particolarmente importante in habitat chiusi come le foreste, dove la predazione di agguato è comune e gli occhi multipli possono fornire un prezioso sistema di allarme precoce. Ciò ha portato allo sviluppo di molte specie miste che alimentano gruppi di animali, generalmente composti da un numero ridotto di molte specie; questi gruppi forniscono sicurezza in numero ma aumentano la potenziale concorrenza per le risorse. Tra i costi del ripopolamento rientrano il bullismo di uccelli socialmente subordinati da parte di uccelli più dominanti e, in alcuni casi, la riduzione dell' efficienza alimentare.
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doc-14525
Tra il 10 e il 17 ottobre 1757 un generale ungherese, il conte András Hadik, al servizio dell' esercito austriaco, giustiziò quella che potrebbe essere l' azione di ussaro più famosa della storia. Quando il re di Prussiano Federico marciò a sud con i suoi potenti eserciti, il generale ungherese improvvisamente oscillò inaspettatamente la sua forza di 5.000, per lo più hussar, intorno ai prussiani e occupò parte della loro capitale, Berlino, per una notte. La città è stata risparmiata per un riscatto negoziato di 200.000 thalers. Quando Federico sentì parlare di questa occupazione umiliante, inviò immediatamente una forza più grande per liberare la città. Hadik, tuttavia, lasciò la città con i suoi Hussars e raggiunse in tutta sicurezza le linee austriache. Successivamente, Hadik è stato promosso al rango di maresciallo nell' esercito austriaco.
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doc-2396
Praticamente tutti gli alimenti di base provengono direttamente dalla produzione primaria da parte delle piante o indirettamente dagli animali che li mangiano. Le piante e altri organismi fotosintetici sono alla base della maggior parte delle catene alimentari perché utilizzano l' energia del sole e le sostanze nutritive provenienti dal suolo e dall' atmosfera, trasformandole in una forma utilizzabile dagli animali. Questo è ciò che gli ecologi chiamano il primo livello trofico. Le forme moderne dei principali alimenti di base, come mais, riso, frumento e altre erbe di cereali, legumi, banane e piante, nonché lino e cotone coltivati per le loro fibre, sono il risultato di una selezione preistorica millenaria tra piante selvatiche ancestrali con le caratteristiche più desiderabili. I botanici studiano il modo in cui le piante producono cibo e come aumentare le rese, ad esempio attraverso l' allevamento delle piante, rendendo il loro lavoro importante per la capacità dell' umanità di nutrire il mondo e fornire sicurezza alimentare alle generazioni future. I botanici studiano anche le erbacce, che sono un problema considerevole in agricoltura, e la biologia e il controllo degli agenti patogeni delle piante in agricoltura e gli ecosistemi naturali. L' etnobotanica è lo studio delle relazioni tra piante e persone. Quando applicato all' indagine di storico pianta-persone relazioni etnobotany può essere indicato come archeobotanica o paleoethnobotany.
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