Qual è il modello per i ristoranti parigini di lusso?
doc-12081
Dalla fine del XVIII secolo, Parigi è famosa per i suoi ristoranti e l' alta cucina, cucinata minuziosamente e presentata ad arte. Un ristorante di lusso, La Taverne Anglaise, inaugurato nel 1786 nei portici del Palais-Royal di Antoine Beauvilliers, con un' elegante sala da pranzo, un ampio menu, tovaglie di lino, una grande carta dei vini e camerieri ben addestrati, è diventato un modello per i futuri ristoranti parigini. Il ristorante Le Grand Véfour nel Palais-Royal risale allo stesso periodo. I famosi ristoranti parigini del XIX secolo, tra cui il Café de Paris, il Rocher de Cancale, il Café Anglais, la Maison Dorée e il Café Riche, si trovavano per lo più vicino ai teatri del Boulevard des Italiens, immortalati nei romanzi di Balzac e Émile Zola. Alcuni dei più noti ristoranti parigini sono apparsi oggi durante la Belle Epoque, tra cui Maxim's in Rue Royale, Ledoyen nei giardini degli Champs-Élysées e il Tour d' Argent sul Quai de la Tournelle.
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Oltre ai ristoranti classici, Parigi ha molti altri tipi di ristoranti tradizionali. Il caffè è arrivato a Parigi nel XVII secolo, quando la bevanda è stata portata per la prima volta dalla Turchia, e dal XVIII secolo i caffè parigini erano centri della vita politica e culturale della città. Il Cafe Procope on the Left Bank risale a questo periodo. Nel XX secolo, i caffè della Left Bank, in particolare il Café de la Rotonde e il Le Dôme Café di Montparnasse e il Café de Flore e Les Deux Magots sul Boulevard Saint Germain, tutti ancora in attività, sono stati importanti luoghi d' incontro per pittori, scrittori e filosofi. Un bistrot è un tipo di ristorante definito liberamente come un ristorante di quartiere con un arredamento e prezzi modesti e una clientela regolare e un' atmosfera congeniale. Si dice che il suo nome sia venuto nel 1814 dai soldati russi che occuparono la città;"bistrot" significa "rapidamente" in russo, e volevano che i loro pasti venissero serviti rapidamente in modo da poter riprendere il loro accampamento. I bistrot reali sono sempre più rari a Parigi, a causa dell' aumento dei costi, della concorrenza di ristoranti etnici più economici e delle diverse abitudini alimentari dei clienti parigini. Una brasserie originariamente era una taverna situata accanto ad una fabbrica di birra, che serviva birra e cibo a qualsiasi ora. Iniziando con l' Esposizione di Parigi del 1867, divenne un popolare tipo di ristorante che presentava birra e altre bevande servite da giovani donne in costume nazionale associate alla bevanda, particolari costumi tedeschi per la birra. Ora le brasserie, come i caffè, servono cibo e bevande per tutto il giorno.
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A partire dal XIX secolo, l' abitato parigino è cresciuto ben oltre i suoi confini amministrativi; insieme alla sua periferia, l' intero agglomerato ha una popolazione di 10.550.350 abitanti (censimento del gennaio 2012). L' area metropolitana di Parigi copre la maggior parte della regione parigina e ha una popolazione di 12.341.418 abitanti (censimento del gennaio 2012), ovvero un quinto della popolazione francese. La regione amministrativa si estende per 12.012 km², con circa 12 milioni di abitanti a partire dal 2014, e ha un proprio consiglio regionale e presidente. 10,550,350. Qual è la popolazione aggregata di Parigi? Censimento 2012.
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doc-2495
Sia gli alloggi a basso costo che quelli di lusso sono stati costruiti dal governo a Brasília. Le zone residenziali del centro della città sono suddivise in superquadras ("superblocchi"): gruppi di condomini insieme ad un numero e tipo di scuole, negozi al dettaglio e spazi aperti. All' estremità settentrionale del lago Paranoá, separato dal centro della città, è una penisola con molte case alla moda, e una città simile esiste sulla riva meridionale del lago. Originariamente gli urbanisti immaginavano ampie aree pubbliche lungo le rive del lago artificiale, ma durante la fase iniziale di sviluppo i club privati, gli alberghi e le residenze e i ristoranti di lusso hanno trovato terreno attorno all' acqua. A parte la città ci sono città satellite, tra cui Gama, Ceilândia, Taguatinga, Núcleo Bandeirante, Sobradinho e Planaltina. Queste città, ad eccezione di Gama e Sobradinho, non erano state pianificate.
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doc-12057
La maggior parte dei dipendenti di Parigi occupa 370.000 posti di lavoro nel settore dei servizi alle imprese, concentrati nell' ottavo, sedicesimo e diciassettesimo arrondissements nord-occidentale. Le società di servizi finanziari di Parigi sono concentrate nel distretto bancario e assicurativo centro-occidentale dell' 8° e 9° arrondissement. Il distretto dei grandi magazzini di Parigi nel 1°, 6°, 8° e 9° arrondissements occupa il 10% dei dipendenti parigini, di cui 100.000 registrati nel commercio al dettaglio. Il quattordicesimo per cento dei parigini lavora in alberghi e ristoranti e in altri servizi individuali. Il diciannove per cento dei dipendenti parigini lavora per lo Stato sia in amministrazione pubblica che nell' istruzione. La maggior parte degli operatori sanitari e sociali di Parigi lavora negli ospedali e negli alloggi sociali concentrati nel 13°, 14°, 18°, 19° e 20° arrondissement periferico. Fuori Parigi, il dipartimento occidentale di Hauts-de-Seine La Défense, distretto specializzato in finanza, assicurazioni e ricerca scientifica, impiega 144.600 dipendenti, mentre il settore audiovisivo della Seine-Saint-Denis nord-orientale conta 200 società di media e 10 grandi studi cinematografici.
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doc-11063
Downtown New Haven, occupato da quasi 7.000 residenti, ha un carattere più residenziale rispetto alla maggior parte dei centri cittadini. La zona del centro della città fornisce circa la metà dei posti di lavoro e la metà della sua base imponibile e negli ultimi anni è diventato pieno di decine di nuovi ristoranti di lusso, molti dei quali hanno raccolto elogi nazionali (come Ibiza, riconosciuto da riviste Esquire e Wine Spectator così come il New York Times come il miglior cibo spagnolo nel paese), oltre a negozi e migliaia di appartamenti e unità condominiali che successivamente aiutare la crescita complessiva della città.
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doc-5990
Alla fine del 1831, Chopin ricevette il primo importante riconoscimento da parte di un contemporaneo straordinario quando Robert Schumann, recensendo l' Op. 2 Variazioni nella Allgemeine musikalische Zeitung (il suo primo articolo pubblicato sulla musica), ha dichiarato:"Hats off, signori! Un genio". Il 26 febbraio 1832 Chopin debutta alla Salle Pleyel con un concerto parigino che attira l' ammirazione universale. Il critico François-Joseph Fétis ha scritto nella Rivista e gazette musicale:"Ecco un giovane che senza modello ha trovato, se non un rinnovamento completo della musica per pianoforte, un' abbondanza di idee originali del genere che non si trovano altrove" Dopo questo concerto, Chopin si è reso conto che la sua tecnica di tastiera essenzialmente intima non era ottimale per grandi spazi da concerto. Nel corso di quell' anno fu presentato alla ricca famiglia bancaria Rothschild, il cui mecenatismo gli aprì anche le porte ad altri salotti privati (unioni sociali dell' aristocrazia e dell' élite artistica e letteraria). Alla fine del 1832 Chopin si era stabilito tra le élite musicali parigine e si era guadagnato il rispetto dei suoi coetanei come Hiller, Liszt e Berlioz. Non dipendeva più finanziariamente dal padre, e nell' inverno del 1832 cominciò a guadagnare un bel reddito dalla pubblicazione delle sue opere e dall' insegnamento del pianoforte a studenti benestanti provenienti da tutta Europa.
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doc-383
Le logge massoniche hanno creato un modello privato per gli affari pubblici. Hanno "ricostituito la politica e stabilito una forma costituzionale di autogoverno, completa di costituzioni e leggi, elezioni e rappresentanti". In altre parole, la microsocietà costituita all' interno delle logge costituiva un modello normativo per la società nel suo complesso. Ciò valeva soprattutto per il Continente: quando le prime logge cominciarono ad apparire negli anni' 30 del 1730, la loro incarnazione dei valori britannici veniva spesso considerata minacciosa dalle autorità statali. Ad esempio, la loggia parigina che si riunì a metà degli anni Venti del 1720 era composta da esuli giacobiti inglesi. Inoltre, i massoni di tutta Europa si sono esplicitamente legati all' Illuminismo nel suo insieme. Nelle logge francesi, ad esempio, la linea "Come mezzo per essere illuminato cerco gli illuminati" faceva parte dei loro riti di iniziazione. British lodges si sono assegnati il dovere di "iniziare l' illuminato". Ciò non ha necessariamente collegato le logge all' irreligioso, ma non le ha neppure escluse da eresie occasionali.
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doc-4304
I grandi grandi magazzini francesi di lusso sono Galeries Lafayette e Le Printemps, che hanno entrambi flagship store sul Boulevard Haussmann a Parigi e filiali in tutto il paese. Il primo grande magazzino in Francia, Le Bon Marché a Parigi, è stato fondato nel 1852 ed è ora di proprietà del conglomerato dei beni di lusso LVMH. La Samaritaine, un altro grande magazzino di lusso di proprietà di LVMH, è stata chiusa nel 2005. In Francia esistono catene di grandi magazzini di medie dimensioni, come il BHV (Bazar de l' Hotel de Ville), appartenente allo stesso gruppo delle Galeries Lafayette.
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doc-4306
Il segmento medio alto è occupato principalmente dal Metro Department Store di Singapore e Sogo dal Giappone. Il 2007 ha visto la riapertura del Seibu di Jakarta, che sarà il più grande e il secondo grande magazzino di lusso dell' Indonesia dopo Harvey Nichols, che quest' ultimo ha chiuso nel 2010 e prevede di tornare in Indonesia. Altri grandi magazzini internazionali includono Debenhams e Marks & Spencer. Galeries Lafayette si aggiunge al mercato indonesiano anche nel 2013 all' interno del Pacific Place Mall. Questo grande magazzino si rivolge al mercato medio alto con una gamma di prezzi che va dal più economico al lusso, in procinto di essere il più grande grande grande magazzino di lusso. Le Galerie Lafayette, Debenhams, Harvey Nichols, Marks & Spencer, Seibu e Sogo sono tutte gestite da PT. Mitra Adiperkasa.
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doc-12082
Oggi, grazie alla popolazione cosmopolita di Parigi, ogni cucina regionale francese e quasi tutte le cucine nazionali del mondo si trovano lì; la città ha più di 9.000 ristoranti. La Guida Michelin è una guida standard dei ristoranti francesi dal 1900, che assegna il premio più alto, tre stelle, ai migliori ristoranti francesi. Nel 2015, dei 29 ristoranti tre stelle Michelin in Francia, nove si trovano a Parigi. Tra questi vi sono sia i ristoranti che servono cucina classica francese, come L' Ambroisie nella Place des Vosges, sia quelli che servono menu non tradizionali, come L' Astrance, che combina cucina francese e asiatica. Alcuni degli chef più famosi della Francia, tra cui Pierre Gagnaire, Alain Ducasse, Yannick Alléno e Alain Passard, hanno ristoranti tre stelle a Parigi.
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