Perché mai non si sconsigliano soda e succhi di frutta ad alto contenuto di zucchero?
doc-4459
Le bevande particolarmente ricche di zuccheri semplici, come le bibite analcoliche e i succhi di frutta, non sono consigliate nei bambini sotto i 5 anni, in quanto possono aumentare la disidratazione. Una soluzione troppo ricca nell' intestino preleva l' acqua dal resto del corpo, proprio come se la persona dovesse bere acqua di mare. L' acqua normale può essere utilizzata se non sono disponibili preparati ORT più specifici ed efficaci o se non sono appetibili. Inoltre, un mix di acqua normale e bevande forse troppo ricco di zucchero e sale può essere dato in alternativa alla stessa persona, con l' obiettivo di fornire una quantità media di sodio in generale. Una provetta nasogastrica può essere utilizzata nei bambini piccoli per la somministrazione di fluidi, se necessario.
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doc-11559
Le moderne tecniche di separazione come la macinazione, centrifugazione e pressatura hanno permesso la concentrazione di particolari componenti degli alimenti, producendo farina, oli, succhi di frutta e così via, e persino acidi grassi, aminoacidi, vitamine e minerali separati. Inevitabilmente, tale concentrazione su larga scala modifica il contenuto nutrizionale degli alimenti, risparmiando alcune sostanze nutritive e rimuovendone altre. Le tecniche di riscaldamento possono anche ridurre il contenuto di molti nutrienti termostabili, come alcune vitamine e sostanze fitochimiche, e possibilmente altre sostanze ancora da scoprire. A causa del ridotto valore nutrizionale, gli alimenti trasformati sono spesso "arricchiti" o "fortificati" con alcuni dei nutrienti più critici (di solito alcune vitamine) che sono stati persi durante la lavorazione. Tuttavia, gli alimenti trasformati tendono ad avere un profilo nutrizionale inferiore rispetto agli alimenti freschi interi, sia per quanto riguarda il contenuto di zuccheri e amidi ad alta IG, potassio/sodio, vitamine, fibre e di acidi grassi non ossidanti (essenziali) intatti. Inoltre, gli alimenti trasformati contengono spesso sostanze potenzialmente nocive come grassi ossidati e acidi grassi trans.
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doc-11550
Alcune organizzazioni hanno iniziato a lavorare con insegnanti, policymaker e appaltatori di foodservice gestiti per imporre il miglioramento del contenuto nutrizionale e l' aumento delle risorse nutrizionali nelle mense scolastiche, dalle istituzioni primarie a quelle universitarie. È stato dimostrato che la salute e l' alimentazione hanno stretti legami con il successo scolastico generale. Attualmente, meno del 10% degli studenti universitari americani riferisce di mangiare le cinque porzioni consigliate di frutta e verdura al giorno. Una migliore nutrizione ha dimostrato di avere un impatto sia sulle prestazioni cognitive che sulla memoria spaziale; uno studio ha mostrato quelli con livelli di zucchero nel sangue più elevati eseguiti meglio in alcuni test di memoria. In un altro studio, coloro che hanno consumato yogurt svolto meglio sui compiti di pensiero rispetto a quelli che hanno consumato caffeina soda dieta libera o confetture. Le carenze nutrizionali hanno dimostrato di avere un effetto negativo sul comportamento di apprendimento nei topi già nel 1951.
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doc-4458
La soluzione di reidratazione orale (ORS) (un' acqua leggermente zuccherata e salata) può essere utilizzata per prevenire la disidratazione. Soluzioni casalinghe standard come acqua di riso salata, yogurt salato, zuppe di verdure e pollo con sale. Soluzioni domestiche come l' acqua in cui è stato cotto il cereale, la zuppa non salata, l' acqua di cocco verde, il tè debole (non zuccherato), e i succhi di frutta fresca non zuccherata possono avere da mezzo cucchiaino a cucchiaino da tè pieno di sale (da un litro e mezzo a tre grammi) aggiunto per litro. L' acqua normale pulita può anche essere uno dei diversi fluidi forniti. Esistono soluzioni commerciali come il Pedialyte e le agenzie umanitarie come l' UNICEF distribuiscono su vasta scala pacchetti di sali e zucchero. Una pubblicazione dell' OMS per i medici raccomanda un ORS fatto in casa composto da un litro d' acqua con un cucchiaino da tè sale (3 grammi) e due cucchiai di zucchero (18 grammi) aggiunto (circa il "gusto delle lacrime"). Il progetto di reidratazione raccomanda di aggiungere la stessa quantità di zucchero ma solo mezzo cucchiaino di sale, affermando che questo approccio più diluito è meno rischioso e con una perdita di efficacia molto ridotta. Entrambi concordano sul fatto che le bevande con troppo zucchero o sale possono peggiorare la disidratazione.
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doc-17367
Pennies e altre monete piccole a volte sono ingerite dai cani, con conseguente necessità di cure mediche per rimuovere il corpo estraneo. Il contenuto di zinco di alcune monete può causare la tossicità dello zinco, che è comunemente mortale nei cani, dove provoca una grave anemia emolitica, e anche danni al fegato o ai reni; vomito e diarrea sono sintomi possibili. Lo zinco è altamente tossico nei pappagalli e l' avvelenamento può spesso essere mortale. Il consumo di succhi di frutta conservati in lattine zincate ha portato ad avvelenamenti di pappagallo massa con zinco.
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doc-11991
Ci sono tre principali processi chimici: il processo sulfita risale al 1840 ed era il metodo dominante prima della seconda guerra mondiale. Il processo kraft, inventato nel 1870 e utilizzato per la prima volta nel 1890, è oggi la strategia più comunemente praticata, uno dei suoi vantaggi è la reazione chimica con la lignina, che produce calore, che può essere utilizzato per far funzionare un generatore. La maggior parte delle operazioni di macero che utilizzano il processo kraft sono contribuenti netti alla rete elettrica o utilizzano l' elettricità per far funzionare una cartiera adiacente. Un altro vantaggio è che questo processo recupera e riutilizza tutti i reagenti chimici inorganici. La pasta di pasta di soda è un' altra specialità utilizzata per la polpa di paglia, bagassa e legno duro ad alto contenuto di silicato.
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doc-1883
L' alcol nella birra deriva principalmente dal metabolismo degli zuccheri prodotti durante la fermentazione. La quantità di zuccheri fermentabili nel mosto e la varietà di lievito utilizzato per fermentare il mosto sono i fattori primari che determinano la quantità di alcol nella birra finale. A volte vengono aggiunti zuccheri fermentabili supplementari per aumentare il contenuto alcolico, e gli enzimi vengono spesso aggiunti al mosto di malto per alcuni tipi di birra (soprattutto birre "leggere") per convertire carboidrati più complessi (amidi) in zuccheri fermentabili. L' alcol è un sottoprodotto del metabolismo dei lieviti ed è tossico per il lievito; il lievito da birra tipico non può sopravvivere a concentrazioni di alcol superiori al 12% in volume. Temperature basse e tempi di fermentazione troppo ridotti riducono l' efficacia dei lieviti e di conseguenza il contenuto alcolico.
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doc-4446
La diarrea osmotica si verifica quando troppa acqua viene aspirata nelle viscere. Se una persona beve soluzioni con un eccesso di zucchero o sale, queste possono aspirare acqua dal corpo nell' intestino e causare diarrea osmotica. Diarrea osmotica può anche essere il risultato di maldigestione (ad esempio, malattia del pancreas o celiachia), in cui le sostanze nutritive sono lasciate nel lume di tirare in acqua. Oppure può essere causato da lassativi osmotici (che lavorano per alleviare la costipazione disegnando l' acqua nelle viscere). In individui sani, troppi magnesio o vitamina C o lattosio non digerito possono produrre diarrea osmotica e distensione dell' intestino. Una persona che ha intolleranza al lattosio può avere difficoltà ad assorbire il lattosio dopo un' assunzione straordinariamente elevata di prodotti lattiero-caseari. Nelle persone che hanno malassorbimento di fruttosio, l' assunzione eccessiva di fruttosio può anche causare diarrea. Gli alimenti ad alto tenore di fruttosio che hanno anche un elevato contenuto di glucosio sono più assorbibili e meno suscettibili di causare diarrea. Alcoli zuccherini come il sorbitolo (spesso presente negli alimenti senza zucchero) sono difficili da assorbire per il corpo e, in grandi quantità, può portare alla diarrea osmotica. Nella maggior parte di questi casi, la diarrea osmotica si arresta quando l' agente nocivo (ad es. latte, sorbitolo) è fermo.
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doc-15928
L' agricoltura e la silvicoltura hanno perso importanza nel corso dei decenni. Tuttavia, sono più importanti che nella maggior parte delle altre zone della Germania, soprattutto nelle regioni rurali. Il 54% del territorio della Turingia è a uso agricolo. I bacini fertili come il grande bacino della Turingia o la piccola Goldene Aue, Orlasenke e Osterland sono utilizzati in modo intensivo per la coltivazione di cereali, ortaggi, frutta e colture energetiche. Prodotti importanti sono mele, fragole, ciliegie e prugne nel settore della frutta, cavoli, patate, cavolfiori, pomodori (coltivati in serre), cipolle, cetrioli e asparagi nel settore orticolo, ma anche mais, colza, grano, orzo e barbabietole da zucchero nel settore delle colture.
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doc-6459
I vetri più familiari, e storicamente i più antichi, sono i "vetri di silicato" a base del composto chimico composto silice (biossido di silicio, o quarzo), costituente primario della sabbia. Il termine vetro, di uso popolare, è spesso usato per riferirsi solo a questo tipo di materiale, che è familiare dall' uso come vetro per finestre e in bottiglie di vetro. Dei molti vetri a base di silice esistenti, il vetro ordinario per vetri e contenitori è costituito da un tipo specifico chiamato vetro soda-calce, composto da circa il 75% diossido di silicio (SiO2), ossido di sodio (Na2O) da carbonato di sodio (Na2CO3), ossido di calcio, detto anche calce (CaO), e diversi additivi minori. Un vetro al quarzo molto chiaro e resistente può essere fatto di pura silice, ma l' alto punto di fusione e la stretta transizione del vetro al quarzo rendono difficile la soffiatura del vetro e la lavorazione a caldo. In vetri come la calce soda, i composti aggiunti al quarzo sono utilizzati per abbassare la temperatura di fusione e migliorare la lavorabilità, ad un costo in termini di tenacità, stabilità termica e trasmittanza ottica.
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doc-9236
Alison Jing Xu, assistente alla cattedra di management presso l' Università di Toronto Scarborough e Aparna Labroo della Northwestern University, ha condotto una serie di studi che analizzano la correlazione tra illuminazione ed emozione umana. I ricercatori hanno chiesto ai partecipanti di valutare una serie di cose come: la piccantezza della salsa d' ali di pollo, l' aggressività di un personaggio immaginario, come qualcuno attraente era, le loro sensazioni su parole specifiche, e il gusto di due succhi di frutta - tutto in diverse condizioni di luce. Nel loro studio, hanno trovato che le emozioni umane positive e negative sono sentite più intensamente nella luce luminosa. Il professor Xu ha dichiarato:"abbiamo scoperto che nei giorni di sole le persone depresse sono effettivamente più depresse". Hanno anche trovato che la luce debole rende le persone rendono le decisioni più razionali e risolvere i negoziati più facile. Al buio, le emozioni sono leggermente soppresse.
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