Quale contenuto di una buccia di uva può essere influenzato dalla composizione del suolo, dal clima e dalle pratiche colturali?
doc-6630
Gli antociani tendono ad essere i principali polifenoli nell' uva viola mentre i flavan-3-ols (cioè catechine) sono il fenolico più abbondante nelle varietà bianche. Il contenuto fenolico totale, un indice di resistenza antiossidante di laboratorio, è più elevato nelle varietà viola a causa quasi interamente della densità di antocianina nella buccia dell' uva viola rispetto all' assenza di antocianine nella buccia dell' uva bianca. Sono questi antociani che attirano gli sforzi degli scienziati per definire le loro proprietà per la salute umana. Il contenuto fenolico della buccia dell' uva varia in base alla cultivar, alla composizione del suolo, al clima, all' origine geografica e alle pratiche colturali o all' esposizione a malattie, come le infezioni fungine. Antocianine.
None
doc-6626
Il vino rosso può offrire benefici per la salute più del bianco perché nella buccia dell' uva sono presenti composti potenzialmente benefici e solo il vino rosso viene fermentato con le bucce. Il tempo di fermentazione che un vino trascorre a contatto con le bucce d' uva è un importante fattore determinante del suo contenuto di resveratrolo. Il vino rosso ordinario non muscadico contiene tra 0,2 e 5,8 mg/l, a seconda del vitigno, perché fermentato con le bucce permette al vino di assorbire il resveratrolo. Al contrario, un vino bianco contiene meno fenolici perché fermentato dopo l' eliminazione delle bucce.
None
doc-6627
Le uve commercialmente coltivate possono di solito essere classificate come uve da tavola o da vino, in base al loro metodo di consumo previsto: consumate crude (uve da tavola) o utilizzate per la vinificazione (uve da vino). Mentre quasi tutti appartengono alla stessa specie, le uve Vitis vinifera, da tavola e da vino presentano differenze significative, dovute all' allevamento selettivo. Le cultivar da tavola tendono ad avere frutti grandi e senza semi (vedi sotto) con buccia relativamente sottile. Le uve da vino sono più piccole, di solito seminate, e hanno bucce relativamente spesse (una caratteristica auspicabile nella vinificazione, poiché gran parte dell' aroma nel vino proviene dalla buccia). Anche le uve da vino tendono ad essere molto dolci: vengono raccolte quando il loro succo è circa il 24% di zucchero in peso. A titolo di paragone, il "100% succo d' uva"prodotto commercialmente, ottenuto da uve da tavola, è in genere di circa il 15% di zucchero in peso.
None
doc-6624
Confrontando le diete tra i paesi occidentali, i ricercatori hanno scoperto che anche se i francesi tendono a mangiare più alti livelli di grassi animali, l' incidenza delle malattie cardiache rimane bassa in Francia. Questo fenomeno è stato definito il paradosso francese, e si pensa che sia dovuto ai benefici protettivi del consumo regolare di vino rosso. Oltre ai benefici potenziali dell' alcol stesso, tra cui la ridotta aggregazione e vasodilatazione piastrinica, i polifenoli (ad esempio, il resveratrolo) principalmente nella buccia dell' uva forniscono altri benefici sanitari sospetti, come ad esempio: il grasso animale.
None
doc-6592
L' effetto "buccia d' arancia" sui dischi in vinile è causato da stampi usurati. Piuttosto che avere la corretta finitura a specchio, la superficie del disco avrà una texture che assomiglia alla buccia d' arancia. Questo introduce il rumore nel disco, in particolare nella gamma di frequenze più bassa. Con mastering diretto del metallo (DMM), il disco master viene tagliato su un disco rivestito di rame, che può anche avere un piccolo effetto "buccia d' arancia" sul disco stesso. Poiché questa "buccia d' arancia" ha origine nel master piuttosto che nella fase di pressatura, non vi è alcun effetto negativo in quanto non c' è distorsione fisica del solco.
None
doc-2403
Le piante dipendono da alcuni fattori edafici (suolo) e climatici nel loro ambiente, ma possono modificare anche questi fattori. Ad esempio, possono modificare l' albedo del loro ambiente, aumentare l' intercettazione delle acque di deflusso, stabilizzare i suoli minerali e svilupparne il contenuto organico, e influenzare la temperatura locale. Le piante competono con altri organismi nel loro ecosistema per le risorse. Essi interagiscono con i vicini a varie scale spaziali in gruppi, popolazioni e comunità che costituiscono collettivamente la vegetazione. Le regioni con tipi di vegetazione caratteristici e piante dominanti così come simili fattori abiotici e biotici, il clima e la geografia compongono biomi come la tundra o la foresta pluviale tropicale.
None
doc-6622
L' uva è un tipo di frutto che cresce in grappoli da 15 a 300, e può essere cremisi, nero, blu scuro, giallo, verde, arancione e rosa. Le uve "bianche" sono infatti di colore verde, derivate evolutivamente dall' uva viola. Le mutazioni in due geni regolatori dell' uva bianca disattivano la produzione di antocianine, responsabili del colore delle uve viola. Gli antociani e altri pigmenti chimici della più ampia famiglia di polifenoli nelle uve viola sono responsabili delle diverse tonalità di viola nei vini rossi. L' uva è tipicamente una forma ellissoide simile a uno sferoide prolato.
None
doc-1903
La birra varia da meno del 3% di alcol in volume (abv) a circa il 14% al rovescio, anche se questo potere può essere aumentato a circa il 20% da rimettersi in acqua con lievito di champagne, e al 55% al rovescio dal processo di congelamento-distillatura. Il contenuto alcolico della birra varia in base alla pratica locale o allo stile della birra. I lager pallidi che la maggior parte dei consumatori hanno familiarità con il 4-6%, con un dritto tipico del 5%. La forza abituale delle birre britanniche è piuttosto bassa, con molte birre di sessione intorno al 4% abv. Alcune birre, come la birra da tavola, hanno un contenuto alcolico talmente basso (1%-4%) che in alcune scuole vengono servite al posto delle bibite analcoliche.
None
doc-967
Gli anellidi terrestri possono essere invasivi in alcune situazioni. Nelle zone ghiacciate del Nord America, ad esempio, si ritiene che quasi tutti i lombrichi autoctoni siano stati uccisi dai ghiacciai e che i vermi attualmente presenti in tali zone siano tutti introdotti da altre aree, principalmente dall' Europa e, più recentemente, dall' Asia. Le foreste di latifoglie del nord sono particolarmente influenzate negativamente dai vermi invasivi a causa della perdita del duff fogliare, della fertilità del suolo, dei cambiamenti nella chimica del suolo e della perdita di diversità ecologica. Particolarmente preoccupante è l' agrestia Amynthas e almeno uno Stato (Wisconsin) l' ha elencata come specie proibita.
None
doc-4578
Un certo numero di alimenti umani comuni e ingestibili domestici sono tossici per i cani, tra cui solidi di cioccolato (intossicazione da theobromine), cipolla e aglio (tiosolfato, solfuro di zolfo o avvelenamento da solfuro), uva e uva passa, noci di macadamia, xilitolo, così come varie piante e altri materiali potenzialmente ingeriti. Anche la nicotina nel tabacco può essere pericolosa. I cani possono farlo spazzolando i rifiuti o i posacenere, mangiando sigari e sigarette. Segni possono essere vomito di grandi quantità (ad esempio, da mangiare mozziconi di sigari) o diarrea. Altri segni sono il dolore addominale, la perdita di coordinazione, il collasso o la morte. I cani sono altamente sensibili all' avvelenamento da teobromina, tipicamente dovuto all' ingestione di cioccolato. La teobromina è tossica per i cani perché, anche se il metabolismo del cane è in grado di abbattere la sostanza chimica, il processo è così lento che anche piccole quantità di cioccolato possono essere fatali, soprattutto cioccolato fondente.
None
doc-682
I picchi in Francia, Italia e Svizzera si trovano nella "zona di Houillière", che consiste nel seminterrato con sedimenti di epoca mesozoica. Gli alti "massicci" con copertura sedimentaria esterna sono più comuni nelle Alpi occidentali e sono stati influenzati dal periodo neogeneico con spinta a pelle sottile, mentre le Alpi orientali hanno relativamente pochi massicci con punte elevate. Allo stesso modo, le cime della Svizzera che si estendono fino all' Austria occidentale ("Delvetic nappes") sono costituite da un ripiegamento sedimentario a buccia sottile che si staccava dall' ex roccia interrata.
None