chi ha dichiarato che non esistono problemi alimentari apolitici?
doc-12497
L' economista premiato con il Nobel Amartya Sen ha osservato che "non esiste un problema alimentare apolitico".
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doc-11521
La fibra alimentare è un carboidrato che viene assorbito in modo incompleto negli esseri umani e in alcuni animali. Come tutti i carboidrati, quando è metabolizzato può produrre quattro Calorie (kilocalorie) di energia per grammo. Tuttavia, nella maggior parte dei casi essa è inferiore a quella dovuta al suo limitato assorbimento e digeribilità. La fibra alimentare consiste principalmente di cellulosa, un grande polimero carboidrato che è indigestibile in quanto gli esseri umani non hanno gli enzimi necessari per disassemblarlo. Esistono due sottocategorie: fibra solubile e insolubile. Grani integrali, frutta (soprattutto prugne, prugne, fichi) e verdure sono una buona fonte di fibre alimentari. Ci sono molti benefici per la salute di una dieta ad alta fibra. La fibra dietetica aiuta a ridurre la possibilità di problemi gastrointestinali come costipazione e diarrea aumentando il peso e le dimensioni dello sgabello e ammorbidendolo. Fibra insolubile, che si trova in farina di frumento integrale, noci e verdure, stimola soprattutto la peristalsi - le contrazioni muscolari ritmiche degli intestini, che si muovono digestando lungo il tratto digestivo. La fibra solubile, che si trova in avena, piselli, fagioli e molti frutti, si dissolve in acqua nel tratto intestinale per produrre un gel che rallenta il movimento di cibo attraverso gli intestini. Questo può aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue perché può rallentare l' assorbimento dello zucchero. Inoltre, la fibra, forse soprattutto quella da grani interi, è pensato per contribuire a ridurre i picchi di insulina, e quindi ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Il legame tra l' aumento del consumo di fibre e un minore rischio di cancro colorettale è ancora incerto.
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doc-11549
Nutrizionismo è l' opinione che l' eccessiva dipendenza dalla scienza alimentare e lo studio della nutrizione può portare a una cattiva nutrizione e alla cattiva salute. Originariamente è stato accreditato a Gyorgy Scrinis, ed è stato divulgato da Michael Pollan. Poiché le sostanze nutritive sono invisibili, i responsabili politici si affidano a esperti in nutrizione per consigliare le scelte alimentari. Poiché la scienza ha una comprensione incompleta di come il cibo influisce sul corpo umano, sostiene Pollan, nutrizionismo può essere incolpato per molti dei problemi di salute relativi alla dieta nel mondo occidentale di oggi.
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doc-1028
Uno dei problemi centrali dell' antropologia dell' arte riguarda l' universalità dell' arte come fenomeno culturale. Diversi antropologi hanno osservato che le categorie occidentali di "pittura","scultura" o "letteratura", concepite come attività artistiche indipendenti, non esistono, o esistono in una forma significativamente diversa, nella maggior parte dei contesti non occidentali. Per superare questa difficoltà, gli antropologi dell' arte si sono concentrati sulle caratteristiche formali degli oggetti che, senza essere esclusivamente "artistici", hanno certe evidenti qualità "estetiche". L' arte primitiva di Boas, Claude Lévi-Strauss, The Way of the Masks (1982) o l' arte come sistema culturale di Geertz (1983) sono alcuni esempi di questa tendenza a trasformare l' antropologia dell'"arte" in un' antropologia di' estetica' culturalmente specifica.
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doc-11547
Queste statistiche mettono in luce le complessità che circondano la mancanza di alfabetizzazione in materia di salute/nutrizione e rivelano in che misura esse sono integrate nella struttura sociale e interconnesse con altri problemi. Tra questi problemi vi sono la mancanza di informazioni sulle scelte alimentari, la mancanza di comprensione delle informazioni nutrizionali e della loro applicazione alle circostanze individuali, l' accesso limitato o difficile ad alimenti salutari, una serie di influenze culturali e vincoli socioeconomici quali bassi livelli di istruzione e alti livelli di povertà che riducono le opportunità di un' alimentazione e di una vita sana.
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doc-11558
Dall' epoca della Rivoluzione Industriale, circa duecento anni fa, l' industria alimentare ha inventato molte tecnologie che aiutano a mantenere gli alimenti freschi più a lungo e alterano lo stato di freschezza degli alimenti così come appaiono in natura. Il raffreddamento è la tecnologia primaria utilizzata per mantenere la freschezza, mentre molte altre tecnologie sono state inventate per consentire agli alimenti di durare più a lungo senza subire alterazioni. Queste ultime tecnologie comprendono la pastorizzazione, l' autoclavazione, l' essiccazione, la salagione e la separazione dei vari componenti, che sembrano alterare il contenuto nutrizionale originale degli alimenti. La pastorizzazione e l' autoclavazione (tecniche di riscaldamento) hanno senza dubbio migliorato la sicurezza di molti alimenti comuni, prevenendo le epidemie di infezione batterica. Ma anche alcune delle (nuove) tecnologie di trasformazione alimentare presentano problemi.
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doc-11540
La ricerca nel campo della nutrizione ha contribuito notevolmente a scoprire i fatti essenziali su come l' impoverimento ambientale può portare a problemi sanitari cruciali legati alla nutrizione come la contaminazione, la diffusione di malattie contagiose, la malnutrizione, ecc. Inoltre, la contaminazione ambientale dovuta allo scarico di sostanze chimiche agricole e industriali come le organocolrine, i metalli pesanti e i radionucleotidi può avere effetti negativi sull' ecosistema nel suo complesso. Per quanto riguarda la sicurezza della salute umana, questi contaminanti ambientali possono ridurre lo stato nutrizionale e la salute delle persone. Questo potrebbe causare direttamente o indirettamente cambiamenti drastici nelle loro abitudini alimentari. Di conseguenza, le strategie di riparazione e prevenzione basate sull' alimentazione sono essenziali per affrontare problemi globali come la fame e la malnutrizione e per consentire alle persone sensibili di adattarsi a tutte queste alterazioni ambientali e socioeconomiche.
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doc-14325
La presenza dell' Università della California, di San Diego e di altre istituzioni di ricerca ha contribuito ad alimentare la crescita delle biotecnologie. Nel 2013, San Diego ha il secondo più grande cluster biotech negli Stati Uniti, sotto l' area di Boston e sopra la Bay Area di San Francisco. Nel settore esistono più di 400 imprese biotecnologiche. In particolare, la Jolla e le vicine aree della Valle di Sorrento ospitano uffici e strutture di ricerca per numerose aziende biotecnologiche. Le maggiori aziende biotecnologiche come Illumina e Neurocrine Biosciences hanno sede a San Diego, mentre molte aziende biotech e farmaceutiche hanno uffici o strutture di ricerca a San Diego. San Diego è anche sede di oltre 140 enti di ricerca a contratto (CRO) che forniscono una varietà di servizi per le aziende farmaceutiche e biotecnologiche.
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doc-12464
La legge sulla polizia metropolitana del 1829 ha creato una moderna forza di polizia limitando il campo d' azione della forza e dei suoi poteri, e immaginandolo come un mero organo del sistema giudiziario. Il loro lavoro era apolitico: mantenere la pace e arrestare i criminali affinché i tribunali potessero procedere secondo la legge. Questo era molto diverso dal "modello continentale" delle forze di polizia che era stato sviluppato in Francia, dove le forze di polizia lavoravano entro i parametri dello stato assolutista come estensione dell' autorità del monarca e funzionavano come parte dello stato di governo.
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doc-385
L' avversario principale della Massoneria era la Chiesa cattolica romana, tanto che in paesi con un grande elemento cattolico, come Francia, Italia, Spagna e Messico, gran parte della ferocia delle battaglie politiche comporta lo scontro tra ciò che Davies chiama la Chiesa reazionaria e la Massoneria illuminata. Anche in Francia, i massoni non si sono comportati come un gruppo. Gli storici americani, pur notando che Benjamin Franklin e George Washington erano effettivamente dei massoni attivi, hanno sminuito l' importanza della Massoneria nel provocare la Rivoluzione Americana perché l' ordine massonico era apolitico e includeva sia i patrioti che il loro nemico i lealisti.
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doc-10074
A questi problemi seguirono nel 1347 la Morte Nera, una pandemia che si diffuse in tutta Europa nei tre anni successivi. Il numero di morti è stato probabilmente di circa 35 milioni di persone in Europa, circa un terzo della popolazione. Le città sono state particolarmente colpite a causa delle loro condizioni di affollamento. AD] Grandi aree di terreno sono state lasciate scarsamente abitate e in alcuni luoghi i campi sono stati lasciati non lavorati. I salari sono aumentati man mano che i proprietari cercavano di attirare il numero ridotto di lavoratori disponibili nei loro campi. Altri problemi sono stati la diminuzione degli affitti e della domanda di prodotti alimentari, che hanno ridotto il reddito agricolo. I lavoratori urbani hanno anche sentito di avere diritto a maggiori guadagni, e le rivolte popolari sono scoppiate in tutta Europa. Tra le rivolte si annoverano le jacquerie in Francia, la rivolta contadina in Inghilterra e le rivolte nelle città di Firenze in Italia, Gand e Bruges nelle Fiandre.
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