Quale birra è meglio per l' ambiente della birra in bottiglia?
doc-1908
L' impatto ambientale della birra alla spina può essere inferiore del 68% rispetto alla birra in bottiglia a causa delle differenze di imballaggio. Uno studio sul ciclo di vita di una marca di birra, che comprende la produzione di cereali, la fabbricazione di birra, l' imbottigliamento, la distribuzione e la gestione dei rifiuti, mostra che le emissioni di CO2 da un 6-pack di birra micro-brew sono di circa 3 kg (6,6 libbre). La perdita di potenziale habitat naturale del 6-pack di birra micro-brew è stimato essere 2,5 metri quadrati (26 piedi quadrati). Le emissioni a valle derivanti dalla distribuzione, dal commercio al dettaglio, dallo stoccaggio e dallo smaltimento dei rifiuti possono rappresentare oltre il 45% delle emissioni di CO2 di una birra in bottiglia di micro-brew. Se legale, l' uso di una caraffa ricaricabile, di una bottiglia riutilizzabile o di altri contenitori riutilizzabili per trasportare la birra alla spina da un negozio o da una barretta, piuttosto che acquistare la birra preimbottigliata, può ridurre l' impatto ambientale del consumo di birra.
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doc-1894
Molte birre sono vendute in lattine, anche se la proporzione varia notevolmente da un paese all' altro. In Svezia nel 2001 il 63,9% della birra è stato venduto in lattine. La gente o bere dalla lattina o versare la birra in un bicchiere. Una tecnologia sviluppata da Crown Holdings per la Coppa del Mondo FIFA 2010 è la lattina "full aperture", così chiamata perché l' intero coperchio viene rimosso durante il processo di apertura, trasformando la lattina in una tazza da bere. Le lattine proteggono la birra dalla luce (evitando così la birra "sfregata") e hanno un sigillo meno incline a fuoriuscire nel tempo rispetto alle bottiglie. Le lattine sono state inizialmente considerate come un' innovazione tecnologica per mantenere la qualità di una birra, poi sono diventate comunemente associate a birre meno costose e prodotte in serie, anche se la qualità dello stoccaggio in lattine è molto simile a quella delle bottiglie. Le bottiglie di plastica (PET) sono utilizzate da alcune birrerie.
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doc-1896
La maggior parte delle birre viene eliminata dal lievito mediante filtrazione quando confezionata in bottiglie e lattine. Tuttavia, le birre condizionate in bottiglia trattengono un po' di lievito, sia non filtrandolo, sia filtrandolo e quindi riseminato con lievito fresco. Di solito si consiglia di versare la birra lentamente, lasciando i sedimenti di lievito sul fondo della bottiglia. Tuttavia, alcuni bevitori preferiscono versare nel lievito; questa pratica è consueta con le birre di grano. In genere, quando si serve una birra di grano hefeweizen, il 90% del contenuto viene versato e il resto viene rotto per sospendere il sedimento prima di versarlo nel bicchiere. In alternativa, il flacone può essere invertito prima dell' apertura. Le bottiglie di vetro sono sempre utilizzate per le birre condizionate in bottiglia.
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doc-1886
La birra è venduta in bottiglie e lattine; può essere disponibile anche alla spina, in particolare in pub e bar. L' industria della birra è un' attività globale, costituita da diverse società multinazionali dominanti e da migliaia di piccoli produttori che vanno dai birrifici ai birrifici regionali. La forza della birra è di solito intorno al 4% al 6% di alcol in volume (abv), anche se può variare tra lo 0,5% e il 20%, con alcune birrerie creando esempi di 40% abv e superiore. La birra fa parte della cultura delle nazioni che bevono birra ed è associata a tradizioni sociali come le feste della birra, così come una ricca cultura pub che coinvolgono attività come il crawling pub, e giochi di pub come il bar biliardo.
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doc-13161
In Danimarca - un paese, come la Gran Bretagna, con una lunga tradizione di produzione di birra - si sono aperti numerosi pub che evitano la "tematizzazione", e che invece si concentrano sull' attività di fornire birra accuratamente condizionata, spesso indipendente da qualsiasi birreria o catena di birre in un ambiente che non sarebbe estraneo ad un pubblico britannico. Alcuni importano birra in barile britannica, piuttosto che in fusti, per fornire ai loro clienti la piena esperienza britannica di birra vera e propria. L' interesse danese per la birra in barile britannica e la tradizione dei pub britannici si riflette nel fatto che 56 birre in barile britanniche erano disponibili al Festival europeo della birra 2008 a Copenaghen, che ha visto la partecipazione di oltre 20.000 persone.
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doc-1909
Bere birra refrigerata iniziò con lo sviluppo della refrigerazione artificiale e dal 1870, è stato diffuso in quei paesi che si concentravano sulla birra lager pallido. La birra refrigerante la rende più rinfrescante, anche se sotto i 15,5 °C il raffreddamento inizia a ridurre la consapevolezza del gusto e la riduce notevolmente al di sotto dei 10 °C (50 °F). La birra servita in bianco e fresco o a temperatura ambiente, rivelano più sapori. La Cask Marque, un' organizzazione senza scopo di lucro del Regno Unito per la birra, ha fissato un intervallo di temperatura standard di 12°-14 °C (53°-57°F) per le birre in botte da servire.
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doc-1879
Il processo di fabbricazione della birra è noto come produzione di birra. Un edificio dedicato per la produzione di birra è chiamato birreria, anche se la birra può essere fatto in casa ed è stato per gran parte della sua storia. Un' impresa produttrice di birra si chiama birreria o impresa produttrice di birra. La birra fatta su scala nazionale per motivi non commerciali è classificata come "homebrewing" indipendentemente da dove viene prodotta, anche se la maggior parte della birra fatta in casa è fatta in casa. La birra da birra è soggetta alla legislazione e alla tassazione nei paesi sviluppati, che a partire dalla fine del XIX secolo limitavano in larga misura la produzione di birra ad un' operazione commerciale. Tuttavia, il governo del Regno Unito ha allentato la legislazione nel 1963, seguita dall' Australia nel 1972 e dagli Stati Uniti nel 1978, permettendo così ai casalinghi di diventare un hobby popolare.
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doc-1904
In molte società, la birra è la bevanda alcolica più popolare. Diverse tradizioni e attività sociali sono associate al bere birra, come carte da gioco, freccette o altri giochi di pub; partecipare a festival della birra; impegnarsi in zithology (lo studio della birra); visitare una serie di pub in una serata; visitare birrerie, turismo orientato alla birra; o birra classificazione. Bere giochi, come pong birra, sono anche popolari. Una professione relativamente nuova è quella del sommelier della birra, che informa gli avventori del ristorante sulle birre e gli abbinamenti alimentari.
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doc-15306
I Sumeri erano una delle prime società conosciute che bevono birra. I cereali erano abbondanti e costituivano l' ingrediente chiave della loro prima fermentazione. Hanno prodotto diversi tipi di birra costituiti da grano, orzo e birre a grani misti. La produzione della birra era molto importante per i sumeri. E' stato citato nell' epica di Gilgamesh quando Enkidu è stato introdotto al cibo e alla birra del popolo di Gilgamesh:"Bere la birra, come è consuetudine della terra. Bevandeva le brocche di birra-sette caraffe! ed è diventato espansivo e cantato con gioia"! birra.
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doc-1897
Si ritiene che l' eccesso di alimentazione e la mancanza di tono muscolare è la causa principale di una pancia di birra, piuttosto che il consumo di birra. Uno studio del 2004, tuttavia, ha riscontrato un legame tra abbuffata e pancetta di birra. Ma con la maggior parte dei consumi eccessivi, è più un problema di esercizio fisico improprio e consumo eccessivo di carboidrati che il prodotto stesso. Diversi libri di dieta citano la birra come avente un indice glicemico indesiderabilmente alto di 110, lo stesso come maltosio; tuttavia, il maltosio nella birra subisce il metabolismo di lievito durante la fermentazione in modo che la birra consiste principalmente di acqua, oli di luppolo e solo tracce di zuccheri, compreso il maltosio.
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doc-1902
L' industria della birra è un' attività globale, costituita da diverse società multinazionali dominanti e da migliaia di piccoli produttori che vanno dai birrifici ai birrifici regionali. Più di 133 miliardi di litri (35 miliardi di galloni) sono venduti ogni anno, generando entrate globali totali di 294,5 miliardi di dollari (147,7 miliardi di sterline) nel 2006. La storia delle birrerie è stata quella di assorbire birrerie più piccole per garantire un' economia di scala. Nel 2002 le fabbriche di birra sudafricane hanno acquistato la North American Miller Brewing Company per fondare SABMiller, diventando la seconda più grande fabbrica di birra dopo quella nordamericana Anheuser-Bush. Nel 2004 l' Interbrew belga è stata la terza più grande fabbrica di birra in volume e l' AmBev brasiliano è stato il quinto più grande. Si sono fuse in InBev, diventando la più grande fabbrica di birra. Nel 2007 SABMiller ha superato InBev e Anheuser-Bush con l' acquisizione di Royal Grolsch, produttore olandese di birra di marca premium Grolsch nel 2007. Nel 2008, InBev (la seconda più grande) ha acquistato Anheuser-Busch (la terza più grande), la nuova società Anheuser-Busch InBev divenne nuovamente il più grande produttore di birra del mondo. Dal 2015[aggiornamento] AB InBev è la più grande fabbrica di birra, con SABMiller secondo e Heineken International terzo.
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