In quale cucina è stata perfezionata la cucina ottomana?
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Cucina ottomana si riferisce alla cucina della capitale, Istanbul, e le capitali regionali, dove il melting pot di culture creato una cucina comune che la maggior parte della popolazione indipendentemente dall' etnia condivisa. Questa cucina varia è stata affinata nelle cucine del Palazzo Imperiale dagli chef portati da alcune parti dell' Impero per creare e sperimentare diversi ingredienti. Le creazioni delle cucine del Palazzo Ottomano sono filtrate alla popolazione, per esempio attraverso eventi Ramadan, e attraverso la cucina agli Yal? s dei Pashas, e da lì si sono diffuse al resto della popolazione.
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Gran parte della cucina dei territori dell' ex Ottomano oggi è discendente da una cucina comune ottomana, in particolare la cucina turca, e tra cui cucina greca, cucina balcanica, cucina armena e cucina mediorientale. Molti piatti comuni nella regione, discendenti della cucina ottomana un tempo comune, includono yogurt, döner kebab/gyro/shawarma, cac.
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Città del Messico offre una varietà di cucine. Ristoranti specializzati nelle cucine regionali del Messico 31 stati sono disponibili in città. Sono disponibili anche una vasta gamma di cucine internazionali, tra cui cucina canadese, francese, italiana, croata, croata, spagnola (incluse molte varianti regionali), ebraica, libanese, cinese (ancora con variazioni regionali), indiana, giapponese, coreana, thailandese, vietnamita e naturalmente altre cucine latino-americane come argentina, brasiliana e peruviana. Sono disponibili anche cucine di Haute, fusion, kosher, vegetariane e vegane, così come ristoranti basati esclusivamente sui concetti di cibo locale e slow Food.
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Gli Ottomani hanno assorbito alcune delle tradizioni, dell' arte e delle istituzioni delle culture nelle regioni che hanno conquistato, aggiungendovi nuove dimensioni. Numerose tradizioni e tratti culturali di imperi precedenti (in campi come l' architettura, la cucina, la musica, il tempo libero e il governo) sono stati adottati dai turchi ottomani, che li ha elaborati in nuove forme, che ha portato ad una nuova e distintamente ottomano identità culturale. Nonostante le più recenti amalgamazioni aggiunte, la dinastia ottomana, come i loro predecessori nel sultanato di Rum e l' impero di Seljuk, sono stati completamente persianizzati nella loro cultura, lingua, abitudini e costumi, e quindi, l' impero è stato descritto come un impero persiano. Anche i matrimoni interculturali hanno contribuito a creare la caratteristica cultura d' élite ottomana. Rispetto alla cultura popolare turca, l' influenza di queste nuove culture nella creazione della cultura dell' élite ottomana era chiara.
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La cucina israeliana ha adottato, e continua ad adattare, gli elementi di vari stili della cucina ebraica, in particolare i Mizrahi, sefardita e Ashkenazi stili di cucina, insieme con marocchino ebreo, iracheno ebraico, ebreo etiope, ebreo indiano, iraniano ebraico e yemenita influenze ebraiche. Incorpora molti cibi tradizionalmente consumati nelle cucine arabe, mediorientali e mediterranee, come falafel, hummus, shakshouka, cuscus e za' atar, che sono diventati ingredienti comuni nella cucina israeliana. Cotoletta, pizza, hamburger, patatine fritte, riso e insalata sono anche molto comuni in Israele.
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Cucina francese, cucina dell' India occidentale, cucina creola, cucina italiana e asiatica sono comuni a St. Barthélemy. L' isola ha più di 70 ristoranti che servono molti piatti e altri sono un numero significativo di ristoranti gourmet, molti dei migliori ristoranti si trovano negli alberghi. Ci sono anche una serie di ristoranti snack che i francesi chiamano "les snack" o "les petits creux" che includono panini, pizze e insalate. Cucina indiana occidentale, verdure al vapore con pesce fresco è comune, piatti creoli tendono ad essere più speziato. L' isola ospita eventi gastronomici durante tutto l' anno, con piatti come il rotolo primaverile di gamberetti e pancetta, aragosta fresca alla griglia, insalata cinese di tagliatelle con latte di cocco, filetto di manzo alla griglia ecc.
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Oggi, grazie alla popolazione cosmopolita di Parigi, ogni cucina regionale francese e quasi tutte le cucine nazionali del mondo si trovano lì; la città ha più di 9.000 ristoranti. La Guida Michelin è una guida standard dei ristoranti francesi dal 1900, che assegna il premio più alto, tre stelle, ai migliori ristoranti francesi. Nel 2015, dei 29 ristoranti tre stelle Michelin in Francia, nove si trovano a Parigi. Tra questi vi sono sia i ristoranti che servono cucina classica francese, come L' Ambroisie nella Place des Vosges, sia quelli che servono menu non tradizionali, come L' Astrance, che combina cucina francese e asiatica. Alcuni degli chef più famosi della Francia, tra cui Pierre Gagnaire, Alain Ducasse, Yannick Alléno e Alain Passard, hanno ristoranti tre stelle a Parigi.
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Il tè Longjing (chiamato anche tè del pozzo del drago), originario di Hangzhou, è uno dei più prestigiosi, se non il tè cinese più prestigioso. Hangzhou è anche rinomato per i suoi ombrelloni di seta e gli appassionati di mano. La cucina Zhejiang (auto-divisa in molte tradizioni, tra cui la cucina di Hangzhou) è una delle otto grandi tradizioni della cucina cinese.
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Inoltre, a causa della sua storia coloniale, la cucina in Eritrea è caratterizzata da influenze più italiane di quelle presenti nella cucina etiope, tra cui più pasta e un maggior uso di polvere di curry e cumino; la cucina eritrea italiana cominciò ad essere praticata durante l' epoca coloniale del Regno d' Italia, quando un gran numero di italiani si trasferì in Eritrea. Hanno portato l' uso della "pasta" all' Eritrea italiana, ed è uno dei principali alimenti mangiati nell' attuale Asmara. E' emersa una cucina eritrea italiana, e piatti comuni sono la "Pasta al Sugo e Berbere", che significa "Pasta con sugo di pomodoro e berbere" (spice), ma ce ne sono molti altri come "lasagna" e "cotoletta alla milanese". Accanto alla scrofa, anche in Eritrea le persone tendono a bere caffè. Mies è un' altra popolare bevanda alcolica locale, a base di miele.
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Storicamente, la cucina dell' Estonia è stata fortemente dipendente dalle stagioni e dalla semplice cucina contadina, che oggi è influenzata da molti paesi. Oggi, comprende molti cibi tipici internazionali. Gli alimenti più tipici in Estonia sono il pane nero, la carne di maiale, le patate e i prodotti lattiero-caseari. Tradizionalmente in estate e primavera, gli estoni amano mangiare tutto fresco - frutti di bosco, erbe, verdure e tutto il resto che viene direttamente dal giardino. Caccia e pesca sono stati anche molto comuni, anche se attualmente la caccia e la pesca sono goduti principalmente come hobby.
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Un tipico piatto tradizionale eritreo tradizionale consiste nell' iniera accompagnato da un spezzatino piccante, che spesso include carne di manzo, capretto, agnello o pesce. Nel complesso, la cucina eritrea assomiglia fortemente a quella della vicina Etiopia, cucina eritrea tendono a caratterizzare più frutti di mare rispetto alla cucina etiope a causa della loro posizione costiera. Piatti eritrei sono anche spesso "più leggeri" di consistenza rispetto ai pasti etiope. Essi tendono anche ad impiegare meno burro stagionato e spezie e più pomodori, come nella delicatezza tsebhi dorho.
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