Qual è l' altra categoria di sostanze nutritive di cui le persone hanno bisogno oltre ai micronutrienti?
doc-11517
L' elenco delle sostanze nutritive di cui si sa che le persone hanno bisogno è, secondo le parole di Marion Nestle,"quasi certamente incompleto". A partire dal 2014, si ritiene che i nutrienti siano di due tipi: macro-nutrienti che sono necessari in quantità relativamente grandi, e micronutrienti che sono necessari in quantità minori. Un tipo di carboidrato, fibra alimentare, cioè materiale non digeribile come la cellulosa, è necessario sia per motivi meccanici che biochimici, anche se le ragioni esatte rimangono poco chiare. Altri micronutrienti includono antiossidanti e sostanze fitochimiche, che si dice influenzino (o proteggano) alcuni sistemi corporei. La loro necessità non è ben stabilita come nel caso, ad esempio, delle vitamine. Marion Nestle.
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doc-1817
Alcune specie di batteri uccidono e poi consumano altri microrganismi, queste specie sono chiamati batteri predatori. Questi includono organismi come il Myxococcus xanthus, che forma sciami di cellule che uccidono e digeriscono i batteri che incontrano. Altri predatori batterici si attaccano alla loro preda per digerire e assorbire le sostanze nutritive, come Vampirovivibrio chlorellavorus, o invadere un' altra cellula e moltiplicarsi all' interno del citosol, come Daptobacter. Si ritiene che questi batteri predatori si siano evoluti dai saprofagi che consumavano microrganismi morti, attraverso adattamenti che permettevano loro di intrappolare e uccidere altri organismi.
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doc-1806
La crescita batterica segue quattro fasi. Quando una popolazione di batteri entra per la prima volta in un ambiente altamente nutriente che consente la crescita, le cellule devono adattarsi al loro nuovo ambiente. La prima fase della crescita è la fase di ritardo, un periodo di crescita lenta in cui le cellule si stanno adattando all' ambiente ad alto contenuto nutritivo e si preparano a una crescita rapida. La fase di ritardo ha alti tassi di biosintesi, in quanto vengono prodotte le proteine necessarie per una crescita rapida. La seconda fase di crescita è la fase logica, nota anche come fase logaritmica o esponenziale. La fase di log è caratterizzata da una rapida crescita esponenziale. Il tasso di crescita delle cellule durante questa fase è noto come tasso di crescita (k) e il tempo necessario alle cellule per raddoppiare è noto come tempo di generazione (g). Durante la fase di log, i nutrienti vengono metabolizzati alla massima velocità fino a quando uno dei nutrienti si esaurisce e inizia a limitare la crescita. La terza fase della crescita è la fase stazionaria ed è causata da sostanze nutritive impoverite. Le cellule riducono la loro attività metabolica e consumano proteine cellulari non essenziali. La fase stazionaria è una transizione da una rapida crescita a uno stato di risposta allo stress e vi è una maggiore espressione dei geni coinvolti nella riparazione del DNA, metabolismo antiossidante e trasporto dei nutrienti. La fase finale è la fase di morte in cui i batteri esauriscono le sostanze nutritive e muoiono.
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doc-13261
Secondo lo statuto, la società Qing è stata divisa in tenute relativamente chiuse, di cui nella maggior parte dei termini generali c' erano cinque. A parte i possedimenti dei funzionari, l' aristocrazia relativamente minuscola, e il grado di mantenimento letterati, c' era anche una grande divisione tra i cinesi normali tra i comuni e le persone con status inferiore. Sono stati divisi in due categorie: una delle quali, la buona gente "comune", l' altra "significa" persone. La maggior parte della popolazione apparteneva alla prima categoria e sono stati descritti come liangmina, un termine legale che significa persone buone, in contrapposizione a jianmin che significa persone medie (o ignobili). La legge Qing affermava esplicitamente che i quattro tradizionali gruppi professionali di studiosi, agricoltori, artigiani e commercianti erano "buoni", o avevano uno status di comuni. D' altra parte, schiavi o obbligazionisti, intrattenitori (comprese prostitute e attori) e quei dipendenti di basso livello dei funzionari governativi erano le "persone medie". Significativo persone sono state considerate legalmente inferiori ai comuni e subì trattamenti ineguali, proibito di prendere l' esame imperiale.
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doc-4446
La diarrea osmotica si verifica quando troppa acqua viene aspirata nelle viscere. Se una persona beve soluzioni con un eccesso di zucchero o sale, queste possono aspirare acqua dal corpo nell' intestino e causare diarrea osmotica. Diarrea osmotica può anche essere il risultato di maldigestione (ad esempio, malattia del pancreas o celiachia), in cui le sostanze nutritive sono lasciate nel lume di tirare in acqua. Oppure può essere causato da lassativi osmotici (che lavorano per alleviare la costipazione disegnando l' acqua nelle viscere). In individui sani, troppi magnesio o vitamina C o lattosio non digerito possono produrre diarrea osmotica e distensione dell' intestino. Una persona che ha intolleranza al lattosio può avere difficoltà ad assorbire il lattosio dopo un' assunzione straordinariamente elevata di prodotti lattiero-caseari. Nelle persone che hanno malassorbimento di fruttosio, l' assunzione eccessiva di fruttosio può anche causare diarrea. Gli alimenti ad alto tenore di fruttosio che hanno anche un elevato contenuto di glucosio sono più assorbibili e meno suscettibili di causare diarrea. Alcoli zuccherini come il sorbitolo (spesso presente negli alimenti senza zucchero) sono difficili da assorbire per il corpo e, in grandi quantità, può portare alla diarrea osmotica. Nella maggior parte di questi casi, la diarrea osmotica si arresta quando l' agente nocivo (ad es. latte, sorbitolo) è fermo.
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doc-12795
I batteri possono essere coltivati in laboratorio su terreni di coltura nutritivi, ma i virus hanno bisogno di cellule viventi in cui riprodursi. Molti vaccini contro le malattie infettive possono essere coltivati in uova di pollo fecondate. Milioni di uova vengono utilizzate ogni anno per generare il fabbisogno annuale di vaccino antinfluenzale, un processo complesso che richiede circa sei mesi dopo la decisione su quali ceppi di virus includere nel nuovo vaccino. Un problema con l' uso delle uova per questo scopo è che le persone con allergie alle uova non possono essere immunizzate, ma questo svantaggio può essere superato man mano che si rendono disponibili nuove tecniche per la coltura basata sulle cellule piuttosto che sulle uova. La coltura cellulare sarà utile anche in caso di pandemia, quando può essere difficile acquisire una quantità sufficiente di uova sterili e fertili adatte.
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doc-2396
Praticamente tutti gli alimenti di base provengono direttamente dalla produzione primaria da parte delle piante o indirettamente dagli animali che li mangiano. Le piante e altri organismi fotosintetici sono alla base della maggior parte delle catene alimentari perché utilizzano l' energia del sole e le sostanze nutritive provenienti dal suolo e dall' atmosfera, trasformandole in una forma utilizzabile dagli animali. Questo è ciò che gli ecologi chiamano il primo livello trofico. Le forme moderne dei principali alimenti di base, come mais, riso, frumento e altre erbe di cereali, legumi, banane e piante, nonché lino e cotone coltivati per le loro fibre, sono il risultato di una selezione preistorica millenaria tra piante selvatiche ancestrali con le caratteristiche più desiderabili. I botanici studiano il modo in cui le piante producono cibo e come aumentare le rese, ad esempio attraverso l' allevamento delle piante, rendendo il loro lavoro importante per la capacità dell' umanità di nutrire il mondo e fornire sicurezza alimentare alle generazioni future. I botanici studiano anche le erbacce, che sono un problema considerevole in agricoltura, e la biologia e il controllo degli agenti patogeni delle piante in agricoltura e gli ecosistemi naturali. L' etnobotanica è lo studio delle relazioni tra piante e persone. Quando applicato all' indagine di storico pianta-persone relazioni etnobotany può essere indicato come archeobotanica o paleoethnobotany.
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doc-11559
Le moderne tecniche di separazione come la macinazione, centrifugazione e pressatura hanno permesso la concentrazione di particolari componenti degli alimenti, producendo farina, oli, succhi di frutta e così via, e persino acidi grassi, aminoacidi, vitamine e minerali separati. Inevitabilmente, tale concentrazione su larga scala modifica il contenuto nutrizionale degli alimenti, risparmiando alcune sostanze nutritive e rimuovendone altre. Le tecniche di riscaldamento possono anche ridurre il contenuto di molti nutrienti termostabili, come alcune vitamine e sostanze fitochimiche, e possibilmente altre sostanze ancora da scoprire. A causa del ridotto valore nutrizionale, gli alimenti trasformati sono spesso "arricchiti" o "fortificati" con alcuni dei nutrienti più critici (di solito alcune vitamine) che sono stati persi durante la lavorazione. Tuttavia, gli alimenti trasformati tendono ad avere un profilo nutrizionale inferiore rispetto agli alimenti freschi interi, sia per quanto riguarda il contenuto di zuccheri e amidi ad alta IG, potassio/sodio, vitamine, fibre e di acidi grassi non ossidanti (essenziali) intatti. Inoltre, gli alimenti trasformati contengono spesso sostanze potenzialmente nocive come grassi ossidati e acidi grassi trans.
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doc-15991
Immanuel Kant, nella Critica della Ragione pura, ha descritto il tempo come un' intuizione a priori che ci permette (assieme all' altra intuizione a priori, spazio) di comprendere l' esperienza di senso. Con Kant, né lo spazio né il tempo sono concepiti come sostanze, ma sono entrambi elementi di un quadro mentale sistematico che necessariamente struttura le esperienze di qualsiasi agente razionale, o soggetto osservante. Kant pensiero del tempo come parte fondamentale di un quadro concettuale astratto, insieme allo spazio e al numero, all' interno del quale vengono sequenziati gli eventi, quantificandone la durata e confrontando i movimenti degli oggetti. In questa prospettiva, il tempo non si riferisce ad alcun tipo di entità che "fluisce", che gli oggetti "si muovono", o che è un "contenitore" per gli eventi. Le misurazioni spaziali sono utilizzate per quantificare l' estensione e le distanze tra gli oggetti, mentre le misurazioni temporali sono utilizzate per quantificare la durata degli eventi e tra gli eventi. Il tempo è stato indicato da Kant come lo schema più puro possibile di un concetto o categoria pura.
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doc-4466
L' abomaso è il quarto e ultimo compartimento dello stomaco nei ruminanti. Si tratta di un equivalente vicino di uno stomaco monogastrico (ad esempio, quelli negli esseri umani o maiali), e la digesta è elaborato qui in modo molto simile. Serve principalmente come sito per l' idrolisi acida delle proteine microbiche e dietetiche, preparando queste fonti proteiche per un' ulteriore digestione e assorbimento nell' intestino tenue. Digesta viene infine spostato nell' intestino tenue, dove la digestione e l' assorbimento delle sostanze nutritive si verifica. Anche i microbi prodotti nel reticolo-rume sono digeriti nell' intestino tenue.
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doc-11549
Nutrizionismo è l' opinione che l' eccessiva dipendenza dalla scienza alimentare e lo studio della nutrizione può portare a una cattiva nutrizione e alla cattiva salute. Originariamente è stato accreditato a Gyorgy Scrinis, ed è stato divulgato da Michael Pollan. Poiché le sostanze nutritive sono invisibili, i responsabili politici si affidano a esperti in nutrizione per consigliare le scelte alimentari. Poiché la scienza ha una comprensione incompleta di come il cibo influisce sul corpo umano, sostiene Pollan, nutrizionismo può essere incolpato per molti dei problemi di salute relativi alla dieta nel mondo occidentale di oggi.
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