No Brasil, o Dia dos Pais é comemorado no segundo domingo de agosto e neste ano de 2021 irá cair no dia 08. Para preparar um cardápio gostoso, fácil e prático para esse dia tão especial, separamos receitas para o almoço, da entrada até a sobremesa, para uma refeição completa.
Como agosto é inverno no Brasil, quando se comemora o Dia dos Pais no país, a maioria dos estados estão com baixas temperaturas causadas pelo inverno. Portanto, para o cardápio, separamos também receitas para espantar o frio. Além disso, as receitas também contam com opções vegetarianas e veganas, servindo todas as pessoas neste Dia dos Pais.
1 Entradas para o Dia dos Pais
1.1 Palitos de polentas no forno (vegetariana)
1.2 Crostini de atum
1.3 Salada de frango tropical
2.1 Arroz de forno com legumes
2.2 Bobó de Camarão
2.3 Contra filé assado
2.4 Lasanha de palmito (vegetariana)
3 Almoço dia dos pais 2021: sobremesa
3.1 Pudim micro-ondas
3.2 Mungunzá doce fácil (canjica paulista) – vegana
3.3 Tiramisu no prato
Entradas para o Dia dos Pais
A entrada são pratos leves, que apenas tiram a fome enquanto o prato principal ainda não está pronto. Mas, mesmo sendo aperitivo, é importante estar delicioso e agradar todos os paladares. Separamos três receitas fáceis e deliciosas para fazer no almoço de Dia dos Pais em 2021.
Palitos de polentas no forno (vegetariana)
Almoço Dia dos Pais 2021 – Foto: Panelinha
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Almoço Dia dos Pais 2021 – Foto: Cybercook
1 lata atum sólido em óleo
2 colheres (sobremesa) katchup
1 colher (sopa) Margarina Culinária
Misture bem o leite, a gema, o amido de milho, a margarina, o sal e a pimenta, numa panela.
Junte esse creme com o atum, o catchup, o cheiro-verde, azeite de oliva e as azeitonas.
Sirva com pão e torradas
Almoço Dia dos Pais 2021 – Foto: Receitas Nota Dez
Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado. Tempere com o suco de limão.
Acrescente a erva-doce, a uva, o pimentão, a cebola e tempere com sal e pimenta. Misture os ingredientes com a maionese.
Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e rúcula lavadas e secas. Em cima de cada uma, coloque o recheio e enfeite com os cubinhos de manga.
O prato principal é a estrela do cardápio, portanto, pode caprichar bastante no preparo. Separamos quatro opções diferentes e fáceis para fazer neste Dia dos Pais. Veja as opções:
Numa tigela pequena, misture a farinha de rosca com o queijo ralado restante e polvilhe sobre o arroz. Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva imediatamente.
Almoço Dia dos Pais 2021 – Foto: Ajinomoto
400 g de aipim já cozido
1 xícara (chá) da água do cozimento da mandioca (200 ml)
meio pimentão vermelho médio, picado
1 sachê de tempero Sazón sabores do nordeste
4 colheres (sopa) de leite de coco (60 ml)
No copo do liquidificador, coloque o aipim e a água do cozimento, e bata, aos poucos, até obter um purê. Reserve.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo alto, junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até começar a dourar.
Acrescente o tomate e o pimentão, e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo, ou até que comecem a desmanchar.
Adicione os camarões e polvilhe com o tempero Sazón e o sal. Deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela tampada, por 5 minutos.
Junte o azeite-de-dendê, o leite de coco e o purê de aipim reservado, e deixe cozinhar por mais 5 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para que não grude no fundo da panela.
Por: Ajinomoto
Em um almofariz, dispor o alho, o sal e o chimichurri. Amassar bem até obter uma pasta e reservar.
Abrir o contra filé e temperar com a pasta de alho. Cobrir com camadas de cenoura, de pimentão vermelho e de pimentão amarelo.
Finalizar com o queijo muçarela e com a salsinha. Enrolar o contrafilé cuidadosamente e amarrar com um barbante.
Dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 220 graus por, aproximadamente, 50 minutos.
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Lasanha de palmito (vegetariana)
Almoço Dia dos Pais 2021 – Foto: Francielle Nogueira
Por: Francielle Nogueira
Almoço dia dos pais 2021: sobremesa
Uma boa refeição sempre termina com uma boa sobremesa. Para isso, aprenda três opções diferentes para fazer no almoço do Dia dos Pais e surpreenda todos pelo paladar:
Misture a água com o açúcar e divida em 2 recipientes. Leve-os ao micro-ondas em potência máxima e pare a cada 30 segundos para verificar.
Mexa e volte ao micro-ondas por mais 30 segundos.
Faça isso quantas vezes forem necessárias até a calda estar dourada. Cuidado para não escurecer demais, senão fica amarga. Espalhe no fundo e laterais do recipiente.
Retire a pelinha da gema do ovo. Misture todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
Leve ao micro-ondas em potência máxima até endurecer (verifique a cada 30 segundos para não passar do ponto).