Pesquisa analisa produtores de café que buscam agregar valor ao produto com economia sustentável
Livro com os resultados acaba de ser lançado
- O objetivo da obra é discutir como o produtor de pequena escala cria estratégias factíveis e sustentáveis que possibilitem reverter a queda de sua renda com a atividade agrícola - disse a autora.
A questão da queda de renda do setor agrícola, segundo ela, não é problema exclusivo dos produtores de países pobres.
- A análise sobre a queda da renda na agricultura não se centra na dicotomia entre países pobres e ricos, que são faces distintas do mesmo fenômeno com que se depara a economia do século 21, mas no âmbito das cadeias agroindustriais - apontou.
O livro é resultado de sua tese de livre-docência. Atualmente, Maria Sylvia coordena a pesquisa intitulada "Comportamentos oportunistas em negociações envolvendo investimentos específicos: um estudo com metodologia experimental", apoiada pela FAPESP na modalidade Auxílio à Pesquisa - Regular.
- Enquanto nas etapas posteriores (indústria e varejo) da cadeia produtiva há uma tendência à sofisticação e à diferenciação, no segmento rural os produtos agrícolas permanecem, de forma geral, como commodities, cujas características são baixas barreiras à entrada e forte concorrência-preço - disse ela.
A obra é dividida em duas partes. Na primeira são abordadas quatro diferentes linhas teóricas da economia das organizações, a partir das quais são discutidos casos específicos: "análise de posicionamento", "visão baseada nos recursos", "economia dos custos de transação" e "teoria dos lucros de Knight".
- Nessa primeira parte, discuto como os empresários escolhem estratégias que criam e capturam valor. A partir dessas teorias, construo um modelo e analiso casos concretos, que são experiências no sistema industrial do café - explicou Maria Sylvia.
- O modelo de análise mostrou que existem condições mais ou menos favoráveis para se agregar valor à produção. E essas condições vão depender da forma como os produtores se relacionam com os compradores ou do momento da cadeia produtiva- disse.
O estudo aponta que o mercado de cafés certificados como sustentáveis no cenário internacional apresenta-se com características de cartel, com incremento dos preços para os produtores. Segundo a pesquisadora, o fato de existir uma restrição de oferta proporcionada pelas regras do mercado com o Fair Traide (ou mercado justo) garante que os preços sejam melhores para os pequenos produtores.
Na avaliação de Maria Sylvia, nos primeiros casos - a cooperativa Cooxupé - os ganhos para os produtores decorrem da estratégia de escope e escala, já que o produto é vendido no mercado pelo preço dado pela bolsa de Nova York.
No caso da Illy, a estratégia é individual.
- O produtor precisa realizar investimentos específicos para produzir café de qualidade e a negociação depende da qualidade do produto, por isso a negociação é mais difícil e necessita de estratégias diferenciadas. Por isso mesmo, elas oferecem uma oportunidade maior de ganho - disse.
A quase renda é a diferença entre a receita bruta e os custos variáveis totais, ou custos operacionais - isto é, a capacidade do ativo de gerar efetivamente uma renda.
- Outro ponto é que a forte identificação dos produtores como fornecedores da empresa produz um relacionamento idiossincrático, cujas partes tendem a preservar a relação e facilitar a cooperação - disse ela.
Fonte: http://www.canalrural.com.br/canalrural/jsp/default.jsp?uf=1&local=1&action=noticias&id=2686975&section=noticias