Está aberta a quarta edição do encontro cultural "Degustando Palavras"
Está aberta a quarta edição do encontro cultural "Degustando Palavras"
Cinco encontros e um jantar com Ana Roldão para falar de arte, literatura e gastronomia | Foto: Divulgação
Com o objetivo de transformar a unidade do Jardim Oceânico, na Barra, também em um espaço cultural, a Deli Delícia apresenta, a partir do dia 8 de maio (terça-feira), a 4ª temporada do Degustando Palavras, uma série de encontros sobre arte e literatura, com a historiadora Ana Roldão.
Em homenagem a grandes nomes da cultura mundial e a relação com a cozinha de seus locais de origem e época. Cinco conversas de dar água na boca, protagonizadas por Jane Austen, Frida Kahlo, Salvador Dalí, Maria Antonieta e Fernando Pessoa.
Os prazeres da mesa, comidas, drinques, gostos, curiosidades, amores e desilusões traduzidos em pratos, cardápios e memória, com direito a um "grand finale", no dia 11 de junho, com o 'Jantar de Palavras', uma experiência sensorial, para aguçar o paladar cultural e literário, com leituras de pratos e drinques inspirados nesses célebres nomes.
Os encontros do 'Degustando Palavras' serão sempre às terças-feiras, das 16h às 18h, começando no dia 8 de maio. E o 'Jantar de Palavras' será no dia 11 de junho (segunda-feira), às 19h30.
Terça-feira, 8 de maio >> 1º encontro
Entre piqueniques, chás, jantares, cardápios e pães de ló – A comida no universo literário de Jane Austen
Uma das autoras mais queridas e lidas no mundo, a literatura charmosa e envolvente de Jane Austen abriga saborosas comidas e refeições em suas páginas. Com cenas refinadas em suas obras, desvendamos as personalidades e vocações de suas personagens através dos eventos gastronômicos em histórias como Mansfield Park, Emma, Persuasão e Orgulho e preconceito.
Terça-feira, 15 de maio >> 2º encontro
A cozinha de Frida Kahlo
Terça-feira, 22 de maio >> 3º encontro
A pintura e as experiências gastronômicas no surrealismo de Salvador Dalí
Uma viagem pela vida e obra de um dos personagens mais controversos do movimento surrealista. Importante artista catalão, Dalí ficou internacionalmente conhecido pela verve surrealista de suas pinturas e esculturas, que apresentam composições inusitadas e excêntricas.
Terça-feira, 29 de maio >> 4º encontro
Muito além de brioches – A polêmica Maria Antonieta e os aromas de Versailles
O serviço de mesa da Corte, os protocolos, a origem das louças e vestimentas parisienses. A rainha Maria Antonieta não só precisou se adaptar a isso tudo, como se sobressaiu, criando um estilo próprio que influenciou Versailles e a moda e costumes de sua época.
Terça-feira, 5 de junho >> 5º encontro
Fernando Pessoa e os cafés lisboetas
"A fome só se satisfaz com a comida e a fome de imortalidade da alma com a própria imortalidade. Ambas são verdadeiros instintos." Inspirado na frase imortalizada de Fernando Pessoa, esta cozinha de palavras baseada em história e poesia tem cenário lisboeta.
Segunda-feira, 11 de junho >> 6º encontro
Jantar de Palavras
Uma experiência sensorial, para aguçar o paladar cultural e literário, com leituras de pratos e drinques inspirados em Jane Austen, Frida Kahlo, Salvador Dalí, Maria Antonieta e Fernando Pessoa. Cinco harmonizações exclusivas com a assinatura Degustando Palavras e Deli Delícia criadas especialmente para este jantar.
Entrada 1 – Tapas Surreais – Homenagem a Salvador Dalí – Trio de tapas – Jamón Serrano, huevos revueltos e pimentões grelhados – Bebida: sangria
Entrada 2 – Creme da Rainha – Homenagem a Rainha Maria Antonieta – Creme de Aspargos verdes frescos, ovo de codorna poché, croutons e azeite trufado – Bebida: vinho branco francês
Prato 1 – Bacalhau para Pessoa – Homenagem a Fernando Pessoa – Bacalhau com natas – Bebida: vinho tinto leve
Prato 2 – ¡Viva la Vida! – Homenagem a Frida Kahlo – Lombo suíno ao mole de chocolate, tamales de porco e melancia grelhada com coentros – Bebida: vinho tinto encorpado
Sobremesa – Austen's Cake – Homenagem a Jane Austen – Mini torta Luxo e Riqueza – Pão de ló, creme de nozes e creme de frutas vermelhas sobre leito de creme inglês com berries – Bebida: vinho do Porto.