Villaggio Grando comemora 10 anos de parceria com Antonio Saramago e apresenta grandes vinhos | Vinhos de Corte
25 de março de 2019 Daniel Perches
A vinícola Villaggio Grando, situada em Santa Catarina, produz vinhos de alta qualidade e de bastante reconhecimento. A propriedade, de uma família de madeireiros, tornou-se uma vinícola quase que por acaso e só passou a produzir uvas e vinificar vinhos após a visita de franceses ao local, para comprar madeira, que ao perceberem o potencial que tinha lá, avisaram a família proprietária, que felizmente aceitou o conselho deles.
E há 10 anos firmaram uma parceria com o enólogo português Antonio Saramago, que é hoje o mais antigo enólogo português em atividade. Saramago é daqueles portugueses "típicos", com direito até a bigode grande e que acumula uma enorme quantidade de conhecimento, mas que alia muito bem a um toque de ousadia, sempre buscando novos e diferentes resultados.
Com a Villaggio Grando é possível ver claramente seus experimentos e reconhecer sua qualidade. Provando os vinhos percebe-se que, mesmo que o solo, a qualidade das uvas e a vinificação tenham sua parcela de qualidade, a mão do enólogo é fundamental para que tenham produtos únicos e, repetindo, de excelente qualidade.
Provei alguns vinhos e gostei especialmente destes abaixo:
Sauvignon Blanc – esse vinho tem um caráter defumado especial, dando toques muito diferentes ao vinho. os seus aromas frutados e típicos da casta ficam lado a lado com outros como a madeira, mas muito sutil. É um vinho super gastronômico e nada enjoativo.
Marilla – um vinho doce, feito com as variedades Petit Manseng e Gros Manseng, muito raras no Brasil (talvez exclusivas da Villaggio Grando por aqui). Não é um vinho barato, mas é sem dúvida uma enorme experiência provar.
Innominable Lote VI – Esse vinho é feito sempre com 80% do novo lote e 20% de um blend de todos os lotes anteriores. Macio, com taninos muito bem trabalhados e com um potencial gastronômico bem interessante. Essa ideia de manter 20% dos lotes anteriores é muito bacana e confere ao vinho um caráter único, além de trazer mais história a cada lote.
Além-Mar – Vinho que sela a parceria de Antonio Saramago com a Vinícola Villaggio Grando. Potente mas bem trabalhado e com aromas e sabores muito marcados, mostrando ser um vinho especial.