Amores essa receita vai para os amantes de feijão, o Feijão à Moda Portuguesa é uma delicia e faz sucesso na mesa de muita gente. Então vem conferir o modo de preparo e me diz o que achou.
Ingredientes:
1/2 kg de feijão carioquinha
Água (o suficiente)
1 colher (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
4 tomates picados
1 pimentão picado
1 linguiça calabresa defumada picada
2 batatas cortadas em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: Feijão à Moda Portuguesa
Na véspera coloque o feijão de molho em água o suficiente para cobrir. Então, no dia seguinte, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Em seguida, adicione o tomate, o pimentão e a linguiça. Então, cozinhe, mexendo de vez em quando até obter um molho consistente.
Por fim, despeje o feijão (com a água) em uma panela de pressão, adicione o molho (se necessário adicione mais um pouco de água) e leve ao fogo por 20 minutos após o início da fervura.
Então, elimine completamente a pressão, abra a panela e junte as batatas. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar com a panela destampada até as batatas amaciarem e obter um caldo levemente engrossado.
Fonte da Imagem: Tata Medeiros
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