BROWNIE FIT (DIET-LIGHT)
250g de chocolate 70% sem açúcar, sem leite e sem soja 100g de manteiga sem sal (ou 1/2 xícara) 6 ovos 150g de açúcar mascavo (ou 1 xícara) 30g de cacau em pó (ou 3 colheres de sopa) 75g de açúcar demerara (ou 1/2 xícara) 150g de arroz integral (ou 1 xícara) 75g de fécula de batata (ou 1/2 xícara) 1 pitada de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal marinho moído
Derreta o chocolate em banho-maria junto a manteiga. Em seguida, reserve. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume e ficar bem fofinho - aproximadamente 5 minutos. Coloque a batedeira em velocidade baixa e acrescente o chocolate, já derretido em banho-maria. Acrescente os demais ingredientes, deixando por último o bicabonato e o sal. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe cacau. Asse em forno preaquecido a 200c (diminua para 180c, assim que colocar o brownie) por 15 minutos. Fonte: "Mais Você"