INOVAÇÃO COM RESÍDUOS DA INDÚSTRIA VINÍCOLA NO BRASIL – www.indicadoreconomico.com.br
INOVAÇÃO COM RESÍDUOS DA INDÚSTRIA VINÍCOLA NO BRASIL
O processo de aproveitamento integral dos resíduos da produção de vinhos, espumantes e sucos de uva pode ser implantado na linha de produção industrial com equipamentos simples e de baixo custo. (Foto: Caroline Mellinger).
Pesquisa realizada na Universidade do Minho, em Portugal, em parceria com a Embrapa Agroindústria de Alimentos e Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), gerou resultados promissores na extração de nanocristais de celulose a partir do bagaço de uva. "Diversos trabalhos vêm relatando bons resultados no uso de nanocristais de celulose como reforço de embalagens e filmes poliméricos biodegradáveis", contam os pesquisadores da Embrapa Otniel Freitas e Lourdes Cabral.