Duas receitas deliciosas – salgada e doce - para quem ama queijo
Da Redação 23 de janeiro de 2022 0 0	21 views
RECEITAS DO DOMINGO – Um dos alimentos mais versáteis e saborosos da culinária brasileira, o queijo é um alimento coringa, capaz de inspirar chefs a criarem receitas incríveis e de sabor ímpar.
Pesquisa produzida pela Tetra Pak, em parceria com a consultoria global de mercado Lexis Research, revelou, em 2021, que, no Brasil, 46% dos entrevistados aumentaram o consumo de queijos durante a pandemia. O levantamento mostra outros números positivos: "Além da pandemia, a alta no consumo também se deve à percepção do produto, tido como um aliado para o bem-estar. No Brasil, os consumidores consideram o queijo um alimento saudável (50%), nutritivo (48%), com alto teor de proteínas (42%) e rico em cálcio (34%)", destaca a pesquisa.
Os chefs abaixo elaboraram duas receitas fáceis e rápidas, com o alimento como estrela principal, para preparar em casa e agradar toda a família no almoço do domingo.
Foto: Adriano Pereira/divulgação via RPM Comunicação
50g alho confitado
50g tomate-cereja confitado
70g manteiga temperada
2g cebola picada
5g mostarda ancienne
1g ervas finas picadas (alecrim, tomilho e sálvia)
5 ml de vinho tinto
Empane o Camembert na farinha de trigo, passe nos ovos levemente batidos à mão e, depois, empane na farinha Panko. Reserve.
Alho e tomate confitado
Ponha o queijo já empanado para fritar. Enquanto isso, na frigideira, refogue na manteiga temperada os cogumelos Paris. Em seguida, coloque os confitados de alho e tomates-cereja, sal a gosto e pronto.
Coloque no prato o queijo empanado já frito e, por cima, o refogado de cogumelos. A manteiga temperada pode ir por cima do queijo para dar mais um aroma ao prato.
Uma porção de torradas no pão rústico, para dar ainda mais sabor ao Camembert.
Receita de domingo: queijo brie em crosta
Receita do domingo: bolinhas de queijo com bacon e pistache
Receita do domingo: Berinjela grelhada com queijo feta e ervas
Receita de domingo: pizza 4 queijos
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