Você está em: > Produtos > Maquinaria e equipamento > Equipamentos de refrigeração e transferência de calor > Outros equipamentos de refrigeração e transferência de calor > Unmold machine desenformador e banho chocolate p/ picolés
Este equipamento é imprescindível para retirar os picolés de suas formas (moldes) após o processo de congelamento numa produtora.
Consiste num tanque com água aquecida onde é mergulhada a forma (molde) de picolés por alguns instantes. Este processo derrete levemente o picolé em contato com o seu molde e possibilita que seja puxado através de seu palito.
O espaço do tanque permite inserir formas de até 28 cavidades (28 picolés) cada.
Além da função de 'desenformar', permite a fabricação de picolés SKIMO, com cobertura de chocolate.
O banho de chocolate também pode ser usado para cobertura de sorvetes de massa convencionais e outros produtos.