funcional | Senhor Sabor
Brigadeiro funcional sem glúten e sem lactose
18 de janeiro de 2017 Receitabrigadeiro, funcional, receitasenhorsabor
Entre as promessas do Ano Novo quase sempre vem também a de fazer dieta e manter o foco sem cair na tentação. Seguir uma alimentação balanceada e saudável é possível, sim. E isso não significa uma dieta restrita e sem gosto. Hoje o Senhor Sabor separou uma receita de uma sobremesa especial: o brigadeiro funcional sem glúten e lactose. Ótima opção para matar aquele desejo de doce sem enfiar o pé na jaca. Confira:
3 xícaras de biomassa de banana verde (em temperatura ambiente)
Para decorar, use a criatividade: cacau em pó, chocolate (pelo menos 70% de cacau) em lascas, laminas de castanha ou canela.
Em uma panela, misture todos os ingredientes primeiro. Em fogo baixo, mexa o brigadeiro até ficar liso e homogêneo e deixe cozinhar até ficar no ponto, que é bem parecido com brigadeiro convencional. Sirva em copinhos ou deixe esfriar na geladeira por 1 hora para fazer as bolinhas de brigadeiro. Decore e sirva.
Pão Paleo: receita de um pão natural
19 de agosto de 2016 Receitadieta paleo, empório produtos naturais, funcional, natural, pão paleo, saciedade, saudávelsenhorsabor
O Senhor Sabor troca mais uma ideia com a proprietária da Empório Produtos Naturais, Letícia Silva, que nos ensinou a fazer um Snack de Grão de Bico há algumas semanas, para preparar um Pão Paleo. Esta receita segue a ideologia da dieta paleo, que acredita na força da natureza para uma alimentação saudável e saborosa, onde os pratos são compostos basicamente de "bicho" e "planta". Os ingredientes das receitas paleo são funcionais e exercem um papel importante no nosso organismo, como a sensação de saciedade por mais tempo. Esta receita, em especial, possui um baixo índice glicêmico e um alto teor de gordura boa. Vamos experimentar? Dê o play:
Se não conseguiu anotar tudo, nós te ajudamos:
100g de farinha de castanha de caju (ou uma oleaginosa do seu gosto)
50g de psilium
140g de iogurte natural ou lacfree
40g de amêndoa (ou uma oleaginosa do seu gosto)
Misture tudo em um processador, menos o fermento e as amêndoas. Em seguida, incorpore o fermento e as amêndoas na massa, despeje na forma untada com óleo de coco. Asse por 30 minutos em um forno preaquecido a 200 ºC.