Curso Livre - A Arte de Bem Servir - Senac Campinas
Formar o (a) aluno (a) para executar técnicas de serviço em alimentos e bebidas de acordo com as regras de cada modalidade.
Observa-se uma grande evolução da área da alimentação nos últimos anos. O número de estabelecimentos de Alimentos & Bebidas aumentou e novas tendências, tecnologias e atividades gastronômicas foram incorporadas. Vários fatores, como o aumento da concorrência e maior exigência dos clientes, geram o crescimento do setor.
Interessados em atuar na área de hospitalidade, turismo e alimentação.
Materiais de sala/salão: móveis, enxovais, pratarias, louças, copos/taças e outros
Mise en place: salão, mesas, mesas auxiliares, aparadores e carrinhos de serviço
Modalidades e regras de serviço
Serviço de Alimentos e Bebidas em Eventos:
Banquetes e jantares formais
Café da manhã/brunch e coffee break
Jantares/almoços de negócios
Festas e eventos sociais (casamentos, aniversários, bodas)
Sou garçom: técnicas, tendências e informações para o aperfeiçoamento profissional. Editora: Senac São Paulo
Selecione a unidadeSenac AclimaçãoSenac CampinasSenac Mogi GuaçuSenac PenhaSenac Ribeirão PretoSenac SantosSenac SorocabaSenac São CarlosSenac São José do Rio PretoSenac Taboão da SerraSenac Taubaté
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