Bolinho de aimpim com carne seca - Receitas CyberCook
Bolinho de aimpim com carne seca
Cozinhe a carne na panela de pressão com água, escorra a água e desfie a carne. Numa panela, coloque o óleo, refogue o alho, junte a carne seca desfiada, a cebola, os tomates, o cheiro verde e acerte o sal. Deixe por mais ou menos 3 minutos. Não deixe juntar água, pois o recheio tem que ficar seco. Reserve.
Numa tigela coloque a mandioca, a gema e o queijo ralado, misture tudo muito bem com as mãos.
Pegue um pouco de massa (mais ou menos 1 colher de sopa) faça uma bola e espalme. Coloque o recheio (1 colher de sobremesa), feche o bolinho em formato de bola ou de comprido. Frite em óleo bem quente.
Pode substituir a carne seca por carne do sol desfiada
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