Em um país como a Itália, produtor de vinho por mais de 3500 anos, um Brunello di Montalcino pode ser considerado uma criação moderna. Muito além das tradições locais que podem ser contadas sobre qualquer vinho da península itálica, a história deste vinho está mais ligada ao trabalho e às pesquisas de um gênio vinhateiro chamado Ferrucio Biondi Santi que em 1870 começou a plantar nos vinhedos da família alguns clones selecionados da casta Sangiovese no intuito de criar uma nova variedade, nomeada de Sangiovese Grosso para distingui-la da casta tradicional, originária da vizinha e famosa região de Chianti.A Sangiovese Grosso apresentava a casca dos bagos mais grossa e tinha a particularidade de resistir melhor aos ataques do filoxera que estavam assolando a Europa na época. ? Nesta época, Biondi Santi replantou inteiramente seus vinhedos com apenas a casta clonada, enquanto a maioria dos vinhedos locais ainda cultivavam várias castas. Por fim, Biondi Santi conseguiu romper as tradições locais da Toscana que produzia vinhos de consumo imediato, com leve doçura devido ao método local "di governo alluso toscano", que consistia em deixar uma parte da colheita desidratar para depois prensar e conseguir um mosto concentrado que se adicionava ao vinho do ano para iniciar uma nova fermentação. Os primeiros Brunellos estagiavam por pelo menos 4 anos em botti de carvalho e em seguida em garrafa, o que era uma revolução, visto que a grande maioria dos vinhos ainda eram comercializados diretamente em barrica.
De cor rubi intensa com belo brilho e reflexos púrpura, os primeiros aromas nos remetem a frutas negras, cereja e toque de azeitona. Após a aeração, as notas florais aparecem. Na boca, o vinho é macio, com taninos elegantes e um final longo.