Dicas da Rose Nova: Junho 2015
Fiz esse bolo de fubá no microondas.A receita pede 7 minutos no micro .O meu bolo ficou um pouco mole no meio talvez pelo fato de eu usar uma forma redonda e não tipo pudim de silicone mas dependendo do seu micro pode levar um tempo maior de cozimento o que foi o caso do meu bolo.
BOLO FUBÁ DE MILHO NO MICRO
2 e 1/2 xicaras (chá) de fubá de milho, 1/2 xicara (chá) farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 xicara (chá) de leite comum, 4 colheres (sopa) de leite de coco, 1 colher (chá) de raspas de limão, canela em pó, 3 colheres (sopa) de margarina, 3 ovos inteiros.
Bater os ovos com o açúcar e depois a margarina, as raspas de limão e o restante de ingredientes.
Leve ao micro por 7 minutos potencia alta.
Polvilhe canela para decorar.
Postado por Rose Nova às 14:00
ARTESANATO - MINHAS COSTURICES - bonequinhas negras e boneca Coraline
Postado por Rose Nova às 14:41
Esta receita geralmente eu não uso quantidades mas coloquei, para quem tem dificuldade de poder fazer:
1 kg. de carne moida, 1 cebola ralada, 2 ovos crus, 3 colheres (sopa) de aveia, 100 gramas de bacon picado, sal , 1 pimentão vermelho picado fino, salsa e cebolinha a gosto. Obs:- quem gostar e quiser colocar azeitonas verdes ou pretas sem caroços e uns 2 ovos cozidos cortados ao meio e distribuidos sobre a carne.
Misture numa tigela a carne, cebola, os ovos crus, a aveia para dar liga, bacon, sal, pimentão, salsa, cebolinha e as azeitonas (se gostar).Pegue uma parte dessa mistura e espalhe numa forma se for colocar os ovos cozidos por cima acrescente a outra parte da mistura cobrindo. Se não for colocar os ovos só modele como um rocambole e coloque para assar espalhando um pouco de azeite por cima.Deixe no forno 180º C até dourar.
Môlho para acompanhar:-
240 ml. de água, 200 g. extrato de tomate, 1 kg. tomates picados.
Bater no liquidificador.Colocar uma panela com umas 2 colheres de óleo, 3 dentes de alho e 1 cebola para fritar e acrescente esse molho de tomate e deixe cozinhar até ficar um molho bem espesso.Coloque mais salsinha.Coloque esse molho sobre o bolo assado e fatiado e sirva.
Postado por Rose Nova às 14:08
Com esses dias frios estou postando essas sopas para serem servidas bem quentinhas.
1/2 caldo de legumes, 3 talos de cebolinha verde, 1 talo de salsão, 1/2 talo de alho-poró, 1 dente de alho, sal, pimenta do reino, noz moscada, curry, 300 gramas de músculo, 5 mandioquinhas sem casca, 100 gramas de requeijão cremoso, batatas (se quiser)..
Refogue o músculo com o caldo de legumes, cebolinha, salsão, alho-poró, sal, etc... e deixe dourar.Junte essa carne refogada com a mandioquinha e adicione água até cobrir.Feche a panela e deixe cozinhar.Bata tudo com um mixer ou liquidificador até que vire um creme e em seguida adicione o requeijão.
palmito pupunha, 200 ml.de leite, creme de leite a gosto, sal, pimenta do reino, noz moscada, cebolinha verde picada, manteiga, azeite de oliva, 300 gramas queijo meia cura.
Bata o palmito no liquidificador e coloque para refogar na manteiga colocando o leite aos poucos.Por último coloque o creme de leite o queijo e os temperos.Sirva com pão italiano.
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 4 xicaras (+- 1/2 kg.) de cebola cortadas finas, 1/2 colher (sopa) farinha de trigo, 4 xicaras de caldo de galinha, sal, pimenta do reino a gosto, 2 gemas, 1 xicara de creme de leite, queijo prato ou suiço ralado, 2 xicaras de vinho branco seco.
Derreta a manteiga numa panela e frite a cebola em fogo baixo com a panela tampada até que fique dourada e macia.Junte a farinha de trigo mexendo bem.Acrescente o caldo de galinha e o vinho, sal, pimenta do reino mexendo até que levante fervura.Cozinhe em fogo baixo por uns 5 minutos.À parte bata as gemas com o creme de leite e aos poucos junte um pouco da sopa quente mexendo bem e despeje na panela com o resto da sopa.Verifique os temperos e aqueça mexendo sempre mas não deixe ferver.Sirva com o queijo ralado à parte.Dá para umas 6 a 8 pessoas.
500 gramas de ervilha desidratada (de pacote),
300 gramas de bacon picadinho,
300 gramas de costelinha de porco defumada,
Numa panela de pressão refogue no óleo a cebola e o bacon até sair toda a gordura.
Acrescente a costelinha e depois a ervilha e coloque água até a marca do nivel da panela.Cozinhe de 25 a 30 minutos.
Obs:- Eu dispenso o óleo porque o bacon já solta bastante gordura.
Postado por Rose Nova às 16:13
BOLO DE LIMÃO SICILIANO - culinarista Joyce Vieira Galvão - Programa Bem Simples
Este bolo é ótimo para um café ou chá da tarde.
175 gramas de açúcar cristal
1/4 colher (chá) de essencia de baunilha
1/4 xicara de iugurte
25 ml. de suco de limão
Bata a manteiga e os ovos até ficar uma massa clara.Junte os ovos um a um e em seguida as gemas.Peneire os ingredientes secos.Junte o iugurte ao suco de limão.Delicadamente acrescente a massa de manteiga e ovos os secos e os liquidos.Finalize com o fermento e as raspas de limão.Asse por 45 minutos e faça o teste de palito.Deixe esfriar sobre uma grade por uns 10 minutos e depois desenforme e deixe esfriar completamente.
Misture os dois ingredientes até ficar um creme.Coloque sobre o bolo frio e finalize com raspinhas de limão.
Postado por Rose Nova às 14:07
Fiz esse kimono jacket para o aniversário da minha amiga Zuzu.
Zuzu vestindo seu kimono
Postado por Rose Nova às 15:33
MINHAS COSTURICES - PORTA CONTROLE DE TV - PORTA CELULAR - QUADRINHO DE GATINHO
MINHAS ULTIMAS COSTURICES
Porta Controle de TV
Quadro de gatinho e borboletas (pintura e moldura feita por Alex Nova - filho)
Postado por Rose Nova às 15:19
Com essa moda de sucos detox estou postando algumas receitas de sucos saudáveis com vegetais que você tem na sua geladeira.
SUCO DIGESTIVO - o recomendado é não ingerir liquidos nas refeições pois eles atrapalham a digestão por diluirem o suco gástrico do estomago.Se você não consegue ficar sem liquido nas refeições prefira sucos naturais como este da receita.
INGREDIENTES:- 2 rodelas de abacaxi, 10 folhas de hortelã, 300 ml.de água.
Veja os beneficios de cada ingrediente :-
ABACAXI - possui uma enzima chamada bromelina que ajuda na digestão da proteina por quebrar a molécula em pedaçinhos menores os aminoácidos.
HORTELÃ - tem a capacidade de adequar os niveis de ácido cloridrico do estomago.Ele está presente no suco gástrico responsável pela digestão de grande parte de sua refeição.
SUCO RELAXANTE - Pode ser ingerido 1 hora antes de dormir.
INGREDIENTES:- 2 folhas grandes de alface, 2 maracujás médios e maduros, 1 kiwi médio, 1 colher (sobremesa) de mel puro, 200 ml.de água.
Coloque a polpa dos maracujas com as sementes no liquidificador e acrescente a água.Bata bem e coe.Devolva o suco coado ao liquidificador e acrescente o resto dos ingredientes.Bata mais um pouco e não precisa coar de novo.
Veja alguns beneficios dos ingredientes usados no suco.
ALFACE - tem efeito calmante, graças a uma substância chamada lactucina.
KIWI - esta fruta possui uma substancia chamada melatonina que é um hormônio também produzido pelo nosso organismo que regula o sono.
MARACUJÁ - fruta com propriedades calmantes que agem no nosso sistema nervoso por meio da ação dos flavonoides, alcaloides e saparinas.
MEL -além das propriedades antibióticas também é fonte de triptofano que é um aminoácido precursor de um hormônio chamado serotonina que acalma e ajuda a relaxar.
SUCO DESTOXIFICANTE -O suco da moda. O ideal é ingerir ao acordar de manhã.
INGREDIENTES:- 1 folha de couve-manteiga picada 10m minutos antes de ser utilizada.
1 cacho de uva roxa, 1 limão (suco + raspas da casca), 300 ml. de água mineral.
Bata no liquidificador e beba sem coar;
Veja os beneficos da cada ingrediente:
COUVE-MANTEIGA - possui um composto bioativo chamado glicosinolato.Quando a folha é processada a enzima mirosinase entra em ação para originar o isotiocianato (por isso ela deve ser picada com antecedência pois a acidez pode inativar essa enzima).
UVA-ROXA - possui antocianinas e o ácido elágico que ajuda na detoxificação de metais tóxicos.
LIMÃO - além da vitamuna C possui monoterpenos ambos antioxidantes, protetoras do fígado.
SUCO ENERGÉTICO PARA ATIVIDADE FISICA
1 beterraba pequena sem casca, suco de 2 laranjas, 1 maçã pequena com casca, 1 colher de chá de gengibre ralado, 100 ml.de água.
Bater no liquidificador e tome sem coar.
Saiba a função de cada ingrediente:
BETERRABA:- na beterraba tem nitrato que melhora o consumo de oxigenio durante o exercicio.
LARANJA - vitamina C age como antioxidante.
MAÇÃ - rica em fibras, mantem o nível de açúcar no sangue (glicemia) mais estável liberando energia aos poucos o que é importante durante o exercicio fisico.