Goodies: tapioca com ovo mexido (sem glúten/sem lactose) - Pimenta e Limão : Pimenta e Limão
junho 24, 2013 · 3 Comentários
Quem disse que vida sem glúten/lactose não pode ser feliz? Esse sábado eu copiei a famosa tapioca com ovo mexido da minha nutri/musa Andrea Santa Rosa. Muito feliz e totalmente dento da dieta. Confesso que as primeiras vezes que eu tentei fazer tapioca foram um desastre. O Lee tinha muito mais jeito que eu. Mas dessa vez dei sorte e ficou bem direitinha. Comprei a farinha de tapioca hidratada no Hortifruti e basicamente é só salpicar ela na frigideira tomando o cuidado para não deixar espaços senão ela quebra. É importante se preocupar também com as bordas e não colocar apenas no centro.
E aí você recheia com o que pode/quer. Na sexta eu tinha feito uma para a minha mãe com tofu, azeite e sal do Hawaii e ficou ótima também.
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Adoro tapioca mas, por incrível que pareça, nunca consigo preparar ovo direito :/
Alguma ideia de fazer o ovo mexido dessa forma mais "light"?!
Coloca um pouco de oléo de cocô ou azeite mesmo. Minha nutricionista aprova os dois, rs. Se usar uma frigideira anti aderente não precisa colocar muito, e um pouco de gordura boa faz bem tmb!