Misture em uma panela um terço de xícara de chá de óleo, um terço de xícara chá de água, um terço de xícara chá de leite e 1 colher de sopa rasa de sal e aqueça em fogo médio até ferver.
Assim que ferver, desligue o fogo e despeje o leite quente no polvilho e, com uma colher, misture rapidamente escaldando completamente.
Adicione 1 ovo, 100 gramas de queijo minas padrão e 35 gramas de queijo parmesão ralados no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar uniforme.
Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
Depois desse tempo, retire a massa da geladeira e divida em porções iguais de mais ou menos 25 gramas.
Recheie com as bolinhas de frango congeladas, modele com as mãos levemente untadas e coloque em uma assadeira.
Leve para assar em forno médio preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.
DICA: Você pode congelar os pães de queijo recheados em saquinhos.
Modo de Preparo – Recheio
Em uma tigela, coloque 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado, 200 gramas de requeijão cremoso, salsinha picada a gosto e misture bem.
Pegue porções de 15 gramas com uma colher, faça bolinhas e leve para o freezer por no mínimo 30 minutos. Reserve.
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