Cascina Castlet Barbera 2015 | Seleção Mensal |
Cascina Castlet Barbera 2015 | Seleção Mensal
Revista Sociedade da Mesa	1 de outubro de 2017
De nossa última visita ao Piemonte, selecionamos, entre outros vinhos, esta joia – um Barbera 100%, fresco, frutado, elegante, intenso, onde a qualidade, o sabor e a personalidade são desfrutados a cada gole. Um grande vinho para não se esquecer, este Cascina Castlet Barbera 2015. Somos fascinados por esta região e, quando descobrimos vinhos assim, pensamos sempre em compartilhar com nossos associados. Sentimo-nos orgulhosos por poder apresentar uma Seleção Mensal com uma relação qualidade-preço insuperável.
Indicação Geográfica: Piemonte DOC
Produtor: Cascina Castlet
As uvas foram vindimadas na primeira semana de outubro de 2015 e, posteriormente, fermentadas a temperaturas controladas por aproximadamente seis dias. Os remontados frequentes colaboraram para uma ótima extração de matéria colorante e aromas. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi trasfegado para realizar a fermentação malolática. Após um breve período de amadurecimento, foi engarrafado e afinado em depósitos de aço inoxidável, para, poucos meses após, oferecer a frescura e a fragrância típicas de sua juventude ao mercado.