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Blumenkohlsalat mit Ei
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Zutaten
800  Gramm   Blumenkohl
             Wasser
             Zitonensaft
120  Gramm   <NAME>
             frisch gemahlener Pfeffer
10   Gramm   Petersilie (fein gehackt)
2    Stücke  Hühnerei (hartgekocht)

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 117, Eiweiß: 7.6 g, Fett: 6.8 g, Kohlenhydrate: 5.9 g, Alkohol: 0 g, BE: 0.5

Zubereitung
Den Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. Die Röschen in kochendes Zitronenwasser geben und 5-10 Minuten garen, aus dem Kochwasser herausnehmen und abkühlen lassen. Aus der sauren Sahne und dem Zitronensaft eine Marinade herstellen. Mit
frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Das Hühnerei in feine Würfel schneiden, mit dem Petersilie vermengen und über den Salat streuen.

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- 800  Gramm   Blumenkohl
-             Wasser
-             Zitonensaft
- 120  Gramm   <NAME>
-             frisch gemahlener Pfeffer
- 10   Gramm   Petersilie (fein gehackt)
- 2    Stücke  Hühnerei (hartgekocht)

## Zubereitung
Den Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. Die Röschen in kochendes Zitronenwasser geben und 5-10 Minuten garen, aus dem Kochwasser herausnehmen und abkühlen lassen. Aus der sauren Sahne und dem Zitronensaft eine Marinade herstellen. Mit
frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Das Hühnerei in feine Würfel schneiden, mit dem Petersilie vermengen und über den Salat streuen.
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