Domaine de Nalys - Réserve 2011
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Assemblage 70% Syrah, 20% Grenache et 10% Mourvèdre
âge des vignes 14,5%
Vinification Vendanges entièrement manuelles, les raisins ont été entièrement égrappés, macération durant une vingtaine de jours, vinification en cuves tronconiques bois.
élevage 18 mois en demi-muids et barriques.
conseil de service Ne pas hésiter à le passer en carafe. Servir dans des verres amples à 16-17°C.
Domaine de Nalys - Réserve Rouge 2011
Ce millésime 2011 séduit par son bouquet classique d'épices et de fruits noirs. En bouche, il est souple, rond et fruité, soutenu par une agréable fraîcheur. Savoureux, c'est un vin équilibré, avec beaucoup d'élégance aromatique. A garder absolument.
Un rôti de dindonneau ou encore un fromage de caractère seront des accords parfaits.
Robe grenat. Le nez dévoile un vrai caractère, fruits noirs, réglisse, dimension minérale et animale. Grosse présence en bouche. Un vin dense, tout en ampleur, puissance que vient équilibrer une belle fraîcheur. Belle bouteille à garder absolument.
Grande race aromatique, corps puissant, saveur complexe liée à la présence de tous les cépages, grande suite en bouche.
Decanter Asia Wine Awards 2013 : Médaille de bronze