Carrot cake - Les gourmandises de Lise
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Voici la recette du carrot cake. Ce fameux gâteau anglais très spécial d'après son appellation. Un gâteau aux carottes? Et bien je vous assure que c'est vraiment délicieux. Et ça change de d'habitude !! On ne sent presque pas le goût des carottes mais seulement leur léger parfum et ce goût sucré. Une petite douceur à tester impérativement pour tous les curieux avides de nouvelles trouvailles :)
- 280g de carottes râpées
- 1 citron + 1 cuillère à café rase de cannelle
1) Battre les jaunes d'œufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
2) Ajouter la farine , le sel , la levure , les amandes en poudre, la cannelle , les carottes râpées et en dernier le jus de citron.
3) A l'aide d'un batteur eléctrique, monter les blancs en neige. Puis, les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse.
4) Verser cette préparation dans un moule à cake (préalablement beurré s'il n'est pas en silicone). Enfourner pour 35 minutes à 180°C (le temps de cuisson varie un peu selon le four mais une pointe de couteau plantée dans le cake doit sortir sèche). Démouler ensuite le cake puis le laisser refroidir.
5) Pendant ce temps faire le glaçage en mélangeant vigoureusement les 3 ingrédients. Quand le cake a totalement refroidi, le déposer uniformément dessus.
29999 03/05/2011 16:43
recettesandcie 28/04/2011 11:42
J'ai testé cette recette un peu avant noël et c'est juste un délice!
Sabrina 20/04/2011 11:03
j'adore ça, je t'en pique une tranche!! gros bisous bonne journée
Miss Calou 18/04/2011 23:15
Salut,je n'ai jamais osé.Bises.
Popasan 16/04/2011 19:14
Wouah, magnifique ce cake!!! ^^