Restauration · 18 mars 2014
Les espèces Fourchette bleue de 2014
Fourchette bleue dévoile la liste 2014 des espèces marines durables du Saint-Laurent. Pour la première fois, cinq espèces d’algues seront à l’honneur des plaisirs gourmands et durables ...
Techno, Restauration · 4 mars 2014
Dans le restaurant rapide Bolt Burgers du centre de Washington, les clients peuvent toujours s'adresser au serveur pour passer leur commande mais beaucoup préfèrent une tablette à écran tactile. À ...
Restauration · 27 février 2014
Le MEV entrera dans les bars et resto-bars du Québec
Dès l’automne prochain, les 3 100 bars et 2 800 restos-bars du Québec devront s’équiper de modules d’enregistrement des ventes (MEV). Ils auront cinq mois pour le faire et un programme ...
Restauration · 26 février 2014
Le chef Ferreira s'installe à l'aéroport Trudeau
Le chef montréalais Carlos Ferreira vient d'y ouvrir une succursale de son populaire café de la rue Peel, Vasco da Gama, à l'étage des départs, juste avant les contrôles de sécurité. D'une ...
Restauration · 25 février 2014
Les chefs Normand Laprise et Martin Picard, instigateurs principaux du projet, qui militent pour pouvoir mettre des produits de la chasse au menu de leurs restaurants depuis plusieurs années déjà, ont enfin ...
Restauration, Gouvernements · 25 février 2014
Restauration · 5 février 2014
Créatifs de l'érable : 11 nouveaux artisans et chefs
Cette année, 11 nouveaux artisans et chefs de grand talent s'intègrent à la cohorte 2014 des 100 Créatifs de l'érable, qui ont à cœur de mettre de l'avant les mille et ...
Hébergement, Restauration · 3 février 2014
Concorde : l'Astral pourrait rester ouvert au public
Ce n'est peut-être pas la fin pour le restaurant L'Astral. L'acheteur potentiel du Concorde Eddy Savoie n'est «pas fermé» à l'idée de conserver l'emblématique restaurant même ...
Attraits/Activités, Restauration · 29 janvier 2014
Devant le succès connu l’été dernier, la bouffe de rue sera de retour à Montréal pour une deuxième saison, mais cette fois-ci, à plus grande échelle, a appris le ...
Restauration, Tourisme d'affaires · 6 janvier 2014
5 membres du Club des Chefs des Chefs à Québec
Dans un effort de promotion de la destination et de mise en valeur de sa gastronomie, Québec accueillera du 9 au 15 février 2014 5 membres du prestigieux et sélect Club des Chefs des Chefs. Grâce à ...
Restauration, Gouvernements · 4 décembre 2013
Place aux vins québécois sur les tablettes de la SAQ
Dans le cadre d’un plan de commercialisation et de mise en valeur des vins québécois annoncée vendredi dernier par la première ministre Pauline Marois, la SAQ s’est engagée à ...
Restauration · 21 novembre 2013
Le goût est une affaire de produits, avant d'être une histoire de chef
Récemment, en couverture du Time magazine, édition européenne, on pouvait voir la photo des trois grands chefs Chang, Redzepi et Atala avec la mention: meet the people who influence what (and how) you eat. ...