Spritz maison - Les Délices de Mimm
En France, c’est aujourd’hui la fête des mamans, alors je souhaite une très heureuse fête toutes les mamans et je leur offre ces petits spritz pleins de douceur.
Les spritz sont des biscuits d’origine alsacienne. Ils sont très simples à faire et au contraire de ceux du commerce, ils ne contiennent pas d'huile de palme. Je me suis basée sur une recette de chef Damien. Je les ai faits au robot, c’est très rapide mais on peut aussi bien les réaliser au batteur électrique ou à la main.
Mettre le beurre dans la cuve du robot et le mettre en route à vitesse moyenne pendant environ une minute. Ajouter le sucre glace, mixer. Ajouter le blanc d’œuf et l’extrait de vanille, mixer. Ajouter enfin la farine et mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Mettre cette pâte dans une poche munie d’une douille cannelée et former des zigzags sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant environ 15-20 minutes.
Une fois refroidis, vous pouvez tremper la moitié dans du chocolat fondu.
Posté par Mimm à 14:51 - Petits gâteaux - mignardises - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : biscuits, goûter, sprits, spritz, vanille
La sauce hollandaise est une sauce assez technique qui demande une certaine dextérité. Parfois elle prend,...
Je m’aperçois que je ne vous ai pas encore donné cette recette très populaire chez nous, c'est même d’un de...
Commentaires sur Spritz maison
J'adore ça! A demi trempé dans le chocolat, miam!
Posté par Joli Hibou, 25 mai 2014 à 15:43 | | Répondre
Hum...c'est bien sympa ces petits gâteaux
Merci pour la "bonne fête"!
Posté par Mymy, 25 mai 2014 à 16:21 | | Répondre
Très gourmand ces petits gâteaux!
Posté par Pauline, 25 mai 2014 à 17:44 | | Répondre
Super ces petits Spritz
Posté par vanni, 25 mai 2014 à 18:19 | | Répondre
Je les connais, j' en fais chaque année souvent en même temps que mes petits gâteaux de Noël .... une pure gourmandise que je réitère car ma petite fille les aime beaucoup. Je note cette recette là pour la comparer avec la mienne. Merci et bonne soiréed
Posté par C7, 25 mai 2014 à 19:36 | | Répondre
J'adore ces biscuits : ils sont super réussis !
Posté par lilou 25, 25 mai 2014 à 19:58 | | Répondre