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1) L'encépagement très particulier du château - 35 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 20 % cabernet franc, 10 % petit verdot, 5 % malbec.
2) Le taux d'alcool se situe entre 12 et 12,5°.
3) Une viticulture étonnante (comme par exemple la faible densité de plantation - devant le "château", il doit y avoir 6 manquants sur 10...)
4) Une philosophie de vinification tout aussi décalée (3 ans de cuve, pas de fût depuis 1950)
5) Une commercialisation en parfait décalage (hors de question de parler de primeurs, mais une commercialisation actuellement du 2004...)
Et bien d'autres surprises qui méritent vraiment un déplacement au domaine...
Quel que soit le millésime (même très vieux...), il faut beaucoup d'air pour que les vins de Bel Air-Marquis d'Aligre s'offrent au dégustateur. Prévoir entre un quart d'heure et une demi-heure d'aération minimum dans le verre et ne pas hésiter à carafer les vins (avec bouchon sur carafe, bien sûr).
Le soir : DS17/17,5 - PC(16) - LG17 - MS17 - PM17. Note moyenne SOIR : 16,9
b. Margaux - Château Bel-Air Marquis d'Aligre 1986 - 20/11/05 (PC)
Bouche suave pour autant (on y trouve pas le côté "carré" du 1995), malgré ces flaveurs sévères.
Bouche sérieuse, à la fois acide et pulpeuse. Un régal, loin de tout modernisme oenologique.
Rappel : Chinon - Domaine Les Roches (Lenoir) 1996 - 14/9/2009 (MF)
19. Autriche : Ruster Beerenauslese - Weinbau Landauer 1991 - 12,5°
DS16 - PC15,5 - LG16/16,5 - MS16 . Note moyenne SOIR : 15,9
le premier, un début d’évolution du goût, ou du moins de l’attente d’une partie grandissante de consommateurs, vers davantage de raffinement et de fraîcheur (le succès croissant de la Bourgogne en est un signe...)
le second est le « réchauffement climatique » qui affecte énormément le taux d’alcool des vins de Bordeaux ces dernières années avec un rythme d’augmentation inquiétant (on atteint parfois 15° sur 2009 !) et quand on réalise l’étonnante fraîcheur du 2003 de Monsieur Boyer, on se dit qu’il y a là une réelle note d’espoir...
Cette verticale détonnante a formidablement confirmé que Bel Ar-Marquis d'Aligre est un (très grand) vin à nul autre pareil, dans un style en total contrepied avec celui de l'immense majorité de la production bordelaise.
Anachronique, indémodable, unique, il se distingue par cet incroyable air de ne pas y toucher, qui le propulse indéniablement au sommet de la production bordelaise.
Il brille ainsi par son grand style, exclusif : classe, mesure, discrétion et flamboyance (un duo oxymorique rare).
Le dernier quatuor s'est avéré assez spectaculaire avec 4 grandes expressions parfaitement différenciées (qui, à l'exception de celle du 1970, sont encore capables de se bonifier à l'air, ce qui est assez stupéfiant). Philippe évoque Grillet mais j'ai également eu la réminiscence des 4 auslese Sharzhofberger d'Egon Müller (2005, 2004, 2003, 1999) : le genre de vins que l'on n’oublie pas. Alors merci, M. Boyer, et longue vie au domaine !
0 # Frederci Ledoux 12-10-2010 17:08
J'ai eu vent de cette dégustation par Fabien Reinhart, merci à lui, et vos commentaires m'ont donné envie de gouter tous ces vins.
0 # laurent gibet 13-10-2010 10:19
Ce fut une dégustation exceptionnelle en effet. Il devrait y en avoir une autre, avec d'autres millésimes (sélectionnés par M. Boyer) à découvrir.
Je connais toutefois des amateurs chevronnés qui n'aiment pas trop ce style ...
Mais moi, je retesterai BAMA 2000 avec grand plaisir vendredi soir (un ami voulant que je lui propose de goûter un Bordeaux fin et atypique).
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