Une table de troc pour lutter contre les gaspillages à la cantine – L'INFO ANTIGASPI
Posted on 16 July 2019 22 July 2019 by Les acteurs anti-gaspi
Article de RSE MAGAZINE du 12/07/19 par JOSPH MARTIN
Parmi les solutions envisagées, relevées d’abord par France Inter, la judicieuse idée d’une table de troc. L’idée est de permettre aux élèves qui réalisent qu’ils n’iront pas au bout de leur repas de déposer les surplus pour les autres élèves. « En plus de cette table de troc, le collège a également décidé de ne plus proposer de fromage pré-emballé en portion individuelle, mais de le découper à la demande des enfants. La ration de pain a également été limitée à trois morceaux par élève, cependant, “S’il en souhaite plus” précise Cyrille Roger, principal de cet établissement classé en zone prioritaire, “il pourra en redemander seulement après avoir mangé les autres”. Grâce à ces astuces toutes simples, le collège assure ne plus jeter “que” 9 à 11 kilos de nourriture quotidiennement contre 27 à 32 kilos auparavant. De plus, les collégiens seraient devenus de véritables “ambassadeurs de l’antigaspi” et n’hésiteraient pas à appliquer ces règles de bon sens au sein de leur famille » lit-on plus loin.
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