La mention «meilleur avant» favorise le gaspillage alimentaire, selon une étude | Le fil Groupe Capitales Médias | Actualités | Le Quotidien - Chicoutimi
Une récente étude démontre que les Canadiens sont parmi les plus grands gaspilleurs de nourriture dans le monde. Chaque citoyen canadien jetterait près de 400 kilogrammes de nourriture par année, dont 47 % à la maison.
30 mai 2018 Mis à jour à 23h51
La mention «meilleur avant» favorise le gaspillage alimentaire, selon une étude
À l’exception de rares produits comme les œufs, la date «meilleur avant» réfère à un niveau de qualité du produit et non pas à un enjeu de sécurité. Denise Philippe ajoute que bien des produits alimentaires affichent une date, alors qu’ils n’en ont même pas besoin.
«Des palettes entières d’humus parfaitement comestible sont retirées des épiceries juste avant l’échéance de leur date «meilleur avant»», déplore Denise Philippe.
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