Avec la conquête romaine qui débute en l’an 56 avant J.C., les premières vignes sont plantées dans la région de Saint-Emilion. Le mariage d’Aliénor d’Aquitaine avec le roi Henri II, en 1152, fait passer l’Aquitaine sous domination anglaise. Cette période favorise l’essor du vignoble.
Le domaine de Rocher Corbin est une ancienne métairie du château Corbin, fief du seigneur de Corbin au Moyen-Âge.
Cette propriété a été acquise dans les années 1880 par Charles Durand.
Rocher Corbin se transmet ainsi, depuis 4 générations, de père en fils, avec la même passion de la vigne et du vin.
Depuis 1986, Philippe Durand se consacre à la modernisation de la propriété, dans le plus grand respect du terroir, de l’environnement, et des pratiques traditionnelles de la culture de la vigne. Son but : produire sur ce terroir exceptionnel un des plus grands vins de l’appellation.
Au confluent de la Dordogne et de l’Isle, les grands terroirs de la région de Saint-Emilion épousent les superbes paysages de côteaux argilo-calcaires.
Le vignoble de Montagne-Saint-Emilion est de ceux-là.
Rocher Corbin, propriété de 10 ha, s’étend sur la côte ouest du Tertre de Calon, un des points culminants de la région, au cœur de l’appellation Montagne-Saint Emilion, à quelques kms de Saint-Emilion, sur la rive droite de la Dordogne.
Cette situation de choix qui expose idéalement la vigne au soleil, et le sol argilo-calcaire bien drainé par la pente, en font un grand terroir pour les cépages de notre région.
Au merlot qui prédomine s’ajoute le cabernet franc, cépage indispensable pour apporter structure et complexité à nos vins.
« La terre ne nous a jamais trahis, c’est nous qui l’avons trahie ! » Pierre Rabhi
En effet, c’est à la vigne, en toute harmonie avec l’environnement, que se prépare un très grand vin :
en réduisant les rendements par une taille réfléchie pour une meilleure concentration
en labourant les sols ( évidemment, pas de désherbants chimiques )
en limitant les traitements aux seuls soufre et cuivre
et enfin en vendangeant les raisins à maturité optimale, à la main, grappe par grappe, dans de petites cagettes pour préserver l’intégrité des fruits. Ces vendanges manuelles permettent de trier les raisins, d’abord sur pieds à la vigne, puis à leur réception au cuvier (tables de tri).
Le méticuleux travail de vinification est, lui aussi, mené dans le respect total du raisin. Pas de foulage, afin de conserver un maximum de baies entières. Cuvaison et fermentation à basse température dans des cuves thermo-régulées. Pigeage (on enfonce le chapeau du marc dans le moût du raisin) et remontage pour extraire, en douceur, la matière et la couleur des baies.
Suit un élevage bien maîtrisé dans des barriques du meilleur chêne français, pendant environ12 mois, selon les millésimes. Ces barriques sont renouvelées tous les deux ans.
Toute la production est mise en bouteille, à la propriété.
Les Promesses de Rocher Corbin
Créé en 2005, le second vin de Rocher Corbin est issu des plus jeunes vignes de la propriété.
Une belle robe brillante et un nez délicat de fruits rouges annoncent, en bouche, une structure harmonieuse, d’une fraîcheur exquise.
C’est un joli vin gourmand à partager entre copains.
Une robe grenat, presque noire, un nez complexe, tout en harmonie, aux notes de fruits bien mûrs et au boisé discret, une bouche ample, onctueuse, avec des tanins soyeux.
Le parfait équilibre de ce vin en fait une des stars de l’appellation. Château Rocher Corbin se laisse boire jeune, mais on aime aussi l’attendre quelques années en cave.
Voici notre toute dernière cuvée, issue des raisins des plus vieilles vignes de Rocher Corbin (certaines parcelles ont, en effet, plus de 100 ans et produisent de petits rendements). Ce vin, d’une grande concentration, élaboré avec des baies d’une exceptionnelle maturité, est élevé en totalité en barriques neuves. La bouche, puissante, offre une explosion de fruits et d’onctuosité. La finale en est longue. C’est, à coup sûr, une très grande bouteille pour petites et …très grandes occasions !
Si vous n’avez pas l’occasion de venir découvrir nos vins à la propriété, voici une liste non exhaustive des lieux où vous pouvez les trouver.
Cave Cousin et Compagnie , 2 rue du Pas St Georges www.cousin.fr
Grandeau Lauduc (Tresses) www.lauduc.fr
Restaurant Le Plat à oreilles, 05.56.51.24.09
Restaurant GEM, 15 Rue Maucoudinat
Crêperie Sel et Sucre 05.56.48.27.38
Les Entrepôts Normands www.berigny.com
Caves Favier 03.88.95.96.00
O gré du vin www.ogreduvin.fr
Le Poker D'AS, 14 Square Saint Amour
Agent région parisienne : B. Garibal garibal.vins@orange.fr
Cave de Tolbiac www.lacavedetolbiac.com
Ma cave en ville, 01.42.08.62.95
105 rue de Belleville 75019
Les caves Marly, groupe Alain Dutournier www.alaindutournier.com
La maison du fromage, 62 Rue de Sèvres 75007 Paris - www.quatrehomme.fr
Fromagerie FOUCHER, 16 Rue de POISSY, 78700 Saint Germain en Laye
Epicerie Jeanne B, 61Rue Lepic, 75018 PARIS
Des restaurants (région parisienne)
Epi Dupin www.epidupin.com
Le verre bouteille www.leverrebouteille.com
Le chant des voyelles www.lechantdesvoyelles.com
Le Royal trinité, 59 rue de Châteaudun 75009 Paris
Restaurant Les petites écuries , 40 rue des petites écuries 75010 Paris
Caïus, www.caius-restaurant.fr
Astier www.restaurant-astier.com
Zack, 24 avenue des fruitiers 93210 Saint-Denis
Drouant www.drouant.com
Au bon coin, 52 Rue Lemercier 75017 Paris
Le Moderne www.le-moderne.fr
La Poule au Pot www.lapouleaupot.com
L'essentiel, 168 Rue d'Alesia, 75014 PARIS
Le Buisson Ardent, 25 Rue de Jussieu, 75005 PARIS
Restaurant ZEN, 8 Rue de L'Echelle, 75001 Paris
Société des Bains de Mer, groupe Alain Ducasse www.alain-ducasse.com
Enoteca Romana,
via Fiume 6, 41043 Formigine Modena
Caves de France (Dendermonde) www.cavesdefrance.be
Et de nombreux importateurs ayant pour agent Frui (Rosselare) www.frui.be
Pays –Bas
Residence Wijnen (Roelofarensveen) www.residence-wijnen.nl
Schuller Caves Saint Jacques www.schuller.ch
Roucet Vins www.roucet.com
The Sorting Table (Napa) www.thesortingtable.com
Agent USA : Promex (Bordeaux) www.promexwines.com
chateau-rocher-corbin@orange.fr
05 57 74 55 92
33570 Montagne Saint Emilion
Lieu dit Le Roquet
33570 Montagne Saint Emilion - France
Calcul d’itinéraire depuis -Aéroport de Toulon - HyèresMarseilleAvignonAix-en-ProvenceNiceMontpellier ville de départ