Recette de MUFFINS CHOCOLAT BANANE BEURRE DE CACAHUETES
MUFFINS CHOCOLAT BANANE BEURRE DE CACAHUETES
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Des muffins tout moelleux à l’heure du petit déjeuner, personne ne peux refuser ! Surtout quand il s’agit de muffins au chocolat, au subtil goût de banane et beurre de cacahuètes.
Et pour les plus gourmands, vous pouvez même opter pour un coeur coulant … 😛
Personnellement, je les découpe en deux dans la longueur, les tartine de beurre de cacahuètes ou de ma pâte à tartiner maison Fit & Gourmande, j’ajoute quelques fruits, et je me régale à chaque fois 🙂
1 banane mûre (environ 75g pelée)
15ml d’huile de coco fondue
Optionnel pour des cœurs coulants : 1 cuillère à café de beurre de cacahuètes par muffin
Si vous souhaitez réaliser des muffins au coeur coulant, versez 1 cuillère à café de beurre de cacahuètes par muffins que vous désirerez coulants dans un petit bol, et placez le tout au congélateur durant 30 minutes.
Le beurre de cacahuètes doit figer avant de passer en cuisson afin d’être coulant, sinon il s’assècherait et n’apporterait rien de gourmand à cette recette.
Passez ensuite à la préparation des muffins :
Écrasez la banane en purée. Ajoutez les oeufs, le yaourt, le beurre de cacahuètes et le lait végétal, puis mélangez le tout.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédient, et fouettez énergiquement.
Versez la préparation dans des moules à muffins (aux 3/4). Placez une cuillère à café de beurre de cacahuète congelé au coeur de chaque muffin.
Ajoutez des toppings par dessus si vous le souhaitez : des cacahuètes concassées, des pépites de chocolat …
Laissez tiédir 10 minutes, démoulez et surtout : régalez-vous !
fit-et-gourmande2018-11-14T16:54:08+02:0017 octobre 2017|Recettes sucrées, Toutes mes recettes|2 Commentaires
Alyssa 24 octobre 2017 à 21 h 30 min	- Répondre
Bonjour est ce possible de mettre de la purée de noisette à la place du beurre de cacahuète ? 😊
fit-et-gourmande 24 octobre 2017 à 21 h 31 min	- Répondre
Oui bien sûr !! Ça ira parfaitement 😊