DIS MAMAN, ON MANGE QUOI ?: Les désormais incontournables croque-croqués de ce blog et une petite salade de jeunes pousses à la moutarde, graines de tournesol et purée d'amande !
Les désormais incontournables croque-croqués de ce blog et une petite salade de jeunes pousses à la moutarde, graines de tournesol et purée d'amande !
Voici à nouveau des croque-croqués, si célèbres sur ce blog ;-)
Je me devais donc de les mettre à ma carte éphémère du resto les Fils à Maman !
Je les ai accompagnés d'une petite salade à l'assaisonnement qu'il faut impérativement que vous essayiez : mettre une cuillère de purée d'amande avec votre moutarde dans la vinaigrette.
Et parsemer de graines de tournesol, ça marche bien dans une salade verte !
CROQUE-CROQUÉS ET SALADE DE JEUNES POUSSES :
pour 6 croques-monsieur :
jeunes pousses de salade (épinard, betterave, laitue, roquette, …)
1 cuillère à café de purée d’amande
Beurrer chaque tranche de pain de mie sur une face.
Découper une forme à l’emporte-pièce dans 6 tranches de pain. Les mettre de côté.
Sur les 6 autres tranches, côté non beurré, tartiner 2 portions de vache qui rit et parsemer de
Disposer 1 tranche de jambon blanc repliée de manière à ce qu’il ne dépasse pas du pain.
Recouvrir d’une tranche de pain « croquée » à l’emporte-pièce.
Enfourner sur une grille 5 minutes au four à 200°C ou entre deux plaques d’un grill électrique 1 minute, le temps que le fromage fonde et que le pain dore.
(pour des croques-madame, aller voir par ici ! clic)
Préparer la salade. Laver et essorer les pousses de salades.
Émulsionner les ingrédients de la vinaigrette. En recouvrir les feuilles de salade.
Publié par dismamanonmangequoi@gmail.com à 14:00
Libellés : amande, croque, fromage, jambon blanc, moutarde, salade, sandwich, sauce
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