L'apprentie gourmande: Simple et gourmand (Mousse au chocolat au lait)
Simple et gourmand (Mousse au chocolat au lait)
La pluie et ma longue semaine passée ont eu raison de moi en fin de semaine. En plus j'avais seulement fait une légère épicerie de basse ce qui, je croyais, aller m'obliger à me bougée un peu et à aller chercher quelques provisions afin de cuisiner. Mais non, je me suis plutôt emmitouflée et j'ai regardé une série télévisée. Qui dit télé, dit grignoter....
Entre deux émissions, je me suis donc motivée à faire cette recette simple que j'avais vu sur le site de Ricardo. Des éléments de base qui en quelques coups de fouet deviennent merveilleusement bon pour m'accompagner durant cette fin de semaine pluvieuse.
Une très bonne base qu'on peut varier de mille et une façon.
180 ml (3/4 tasse) de crème 40% (mais la 35% ou la 25% feront très bien l'affaire)
Dans un bol, au bain-marie fondre le chocolat avec le beurre et 2 c. à soupe de crème. Laisser tempérer. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs et le sucre jusqu’à la formation de pics fermes. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à la formation de pics semi-fermes.
Ajouter les jaunes d’œufs au mélange de chocolat tiédi et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Incorporer les blancs d’œufs délicatement en pliant avec une spatule. Incorporer la crème fouettée de la même façon jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Recette prise sur Ricardo
Mots clés pour recette de cuisine:Mousse, Chocolat
~Lexibule~ mardi, août 30, 2011
Miam miam!! J'y plongerais volontiers ma cuillère;)xxx
J'adore la mousse au chocolat, c'Est tellement réconfortant!