Velouté Potiron Carottes et Chataignes Sans Gluten - Ma cuisine sans gluten
C'est l'hiver, vous avez remarqué, vous aussi? Alors c'est le temps des soupes et velouté maison. Je suis rarement inspirée pour trouver des idées et je n'ai pas toujours le temps. Mais en ce moment, le temps est mon allié, alors voici un velouté maison composé de potiron, carottes et châtaignes.
– 160g de carottes
– 370g de potiron
– 200g de châtaignes (surgelés, merci M P****)
– 1CS d'huile d'olive
Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les légumes coupés en petits morceaux en terminant par les châtaignes. Couvrez d'eau froide et portez à ébullition. La cuisson se fera entre 20 à 30 minutes (j'ai oublié de regarder avec précision!).
Ces veloutés ont été servis dans les mini cocottes de Pyrex (produit offert).
Chazarin	sur 07/11/2010 à 19:08
Bonsoir je n’ ai pas encore réalisé la recette mais je viens d’ apprendre que je suis allergique au gluten donc maintenant je regarde à deux fois les étiquettes et il me semble
avoir vu du gluten dans les bouillons cubes ,merci de me renseigner .
Marie Claire	sur 10/02/2010 à 16:58
Juste pour vous dire que j’ai remplacé les châtaignes surgelées par des châtaignons cela donne un petit gout fumé au velouté. C’est un peu plus long car il faut hydrater les châtaignes.
Karen (cuisine Saine)	sur 29/01/2010 à 13:48
Je mets des lentilles à la place des châtaignes d’habitude mais cette version me fait bien envie
Gourmandises&gf	sur 28/01/2010 à 22:38
De quoi se réchauffer en gourmandises !
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