Le chalet Veuve Clicquot de La Table du Huit la Savoie à Paris
Producteurs 15 février 2017 14 février 2017
C’est à la Maison des Champs Elysées que le chalet montagnard Veuve Clicquot a élu domicile pour la saison. Installé sur la terrasse de la Table du Huit, ce splendide chalet offre un avant-goût de montagne pour tous ceux qui ne sont pas encore partis. C’est aussi l’occasion, pour ceux qui en reviennent de se ré-acclimater doucement à la vie parisienne.
Véritable voyage dans les alpes, la neige et le froid en moins, la Terrasse de la Table du Huit s’est métamorphosée, depuis le mois de novembre, en chalet montagnard.
Jusqu’au mois d’avril 2017, le Chalet Veuve Clicquot invite les convives à l’évasion, autour d’un menu montagnard accompagné de bulles. Dans un décor tout en bois, aux couleurs de la prestigieuse Maison Veuve Clicquot, l’ambiance douillette et conviviale des chalets de montagne est totalement recréée et peut accueillir 18 convives.
A l’extérieur du chalet, la terrasse chauffée et décorée permet de profiter tranquillement des plaisirs proposés.
Que ce soit la magie des fêtes ou encore les joies de la montagne, le chalet Veuve Clicquot prolonge assurément le plaisir. Niché dans l’écrin d’un hôtel 5 étoiles, le chalet propose une expérience gourmande et exclusive sur le thème de la montagne.
Benoît Hilaire, chef de la Table du Huit, en partenariat avec Veuve Clicquot a concocté un programme de réjouissance tout en générosité et raffinement, comblant ainsi toutes les envies, tout au long de la journée.
La soirée raclette au champagne
Menu accompagné d’une coupe de Champagne Veuve Clicquot
Raclette fromagère, tome crue de Savoie de la ferme de la Tournette
Charcuterie Bellota, « Pata Negra » Chorizo, Saucisson, Jambon, Lomo avec de petites pommes de terre grenaille et une salade de mâche à la truffe noire de Bourgogne.
Le dîner se conclut par un léger Vacherin aux pommes et poires.
La soirée après-ski & cocktails
Planches de fromages, de charcuterie et de cocottes de tartiflette et bar à champagne et Cocktails Veuve Clicquot Rich.
Le Menu 100% Montagne du jeudi
Un menu typiquement savoyard, proposé tous les jeudis, selon les envies du chef Benoît Hilaire (entrée, plat, dessert et Champagne Veuve Clicquot).
Choco Time maison ou Rich Tea de Veuve Clicquot, une infusion subtile de thé et de champagne, servie sur glace, douceurs et mignardises gourmandes.
Benoît Hilaire
Chef de La Table du Huit, formé par Jacques Cagna, Jean-Pierre Vigato et d’Antoine Westermann, il conçoit une carte qui donne une interprétation personnelle des classiques de la cuisine française, tout en satisfaisant les attentes d’une clientèle internationale.
Ses maîtres mots : une carte facile à lire, une cuisine carrée et raffinée, une assiette nette et généreuse, le respect des produits. Sa touche personnelle : le citron, le vin blanc, le vinaigre qui apportent leurs notes fraîches et acidulées.
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C’est à la Maison des Champs Elysées que le chalet montagnard Veuve Clicquot a élu domicile pour la saison. Installé...
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