Biscuits aux brisures de chocolat noir et romarin à la farine de pois chiches – L'Armoire du Haut
Dessert/Recettes favorites de ma famille
26 octobre 2016 26 novembre 2019 lArmoireduHaut2 commentaires
Temps: 20minutes
1½ tasse de farine de pois chiches
1 c. à soupe de romarin frais hachés
Préchauffer le four 350 °F (180 °C).
Tapisser une plaque à biscuit d’un tapis en silicone ou papier parchemin
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, romarin, bicarbonate, sel)
Ajouter tous les ingrédients liquides (sirop d’érable, huile et vanille) et bien mélanger.
Avec les mains, former 10-12 petites boules et les déposer sur la plaque à biscuits. Aplatir doucement chacun des biscuits avec une fourchette
Ajouter les brisures de chocolat une à une en appuyant sur les biscuits
Cuire environ 8 à 10 minutes. Attention de ne pas trop les cuire
Tout simplement des pois chiches secs que l’on a moulus. La farine de pois chiche est aussi appelée besan ou gram en Inde où elle est utilisée entre autres pour les pakoras. Sans gluten elle est plus riche en protéine que la farine de blé. Les végétaliens l’utilisent souvent comme liant pour remplacer les œufs dans les quiches et omelettes.
Tagged: farine de pois chiches, sans gluten, sans sucre raffiné, Végane, végétalien
Manon bertrand dit :
J’aimerais savoir si nous pouvons remplacer la farine de pois chiche par de la farine d’amande?
25 mars 2020 à 9:44
Bonjour Manon, Je n’ai jamais essayé, je ne sais pas. Cependant, la farine de pois chiches à un pouvoir liant supérieur à la farine d’amande alors j’ai peur que ça ne colle pas bien. Si vous essayez faites nous le savoir svp. J’ai essayé la farine de pois jaune et ca fonctionne.
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