2 étoiles au
BOURGOGNE AUJOURD'HUI JUIN 2017
Guide d'achat des Chablis premiers crus 2015
notre Chablis premier cru Vosgros 2015 : noté Vin exceptionnel 15,5/20
Chablis premier cru Vosgros 2015
PETIT CHABLIS 2015 : médaille OR
GUIDE DES GOURMANDS décembre 2016
Chablis 2015, Domaine Céline et Frédéric Gueguen
http://www.guidedesgourmands.fr/cave-des-gourmands_69.html
Que Boire avec les mets de fêtes ?
Notre chablis 2015 Sélectionné
Chablis Premier Cru Vosgros selection
CÉPAGE SACY
"Tout simplement superbe, courez l’acheter ! Ce vin a absolument tout ce que nous recherchons de meilleur dans un bon Chablis. La région de Chablis est septentrionale, ce vin a non seulement une merveilleuse fraicheur, mais son fruit est également généreux et mûr. Il est long en bouche, et a cette délicieuse minéralité de calcaire et de crustacés que vous apprécierez d’autant plus en y prêtant attention."
Hors-Série Vins et tourisme
GILBERT & GAILLARD INTERNATIONAL Summer 2015 Chablis a crossroads of cultures
Bill Nanson report from January 2015
2013 est le premier millésime signé par ces jeunes vignerons bourguignons. Céline et Frédéric cultivent 22 hectares de petit Chablis, de chablis 1er cru, de saint-bris, de Bourgogne et e Coteaux bourguignons. sur ce premier cru, ils produisent un chardonnay citronnée propre à régaler vos pailles en début de pas.
Voyager Français par Martin
Vin : " Au sein d’une région historiquement vigneronne, l’Yonne dispose de plusieurs vignobles dont certains d’appellations AOC. En se baladant le long de la Cure on aperçoit les vallées couvertes de vignes. On a autant plaisir à visiter ces villages avec leur architecture typiquement vigneronne que les nombreux domaines petits domaines et leurs viticulteurs passionnés.
Le domaine Gueguen propose un parcours d’une demi journée très complet qui prévoit la visite du vignoble et des caves, des dégustations de Chablis suivi d’un bon repas « vigneron »aux saveurs locales. Le domaine fait aussi chambre d’hôtes. Idéal."
http://voyagerfrancais.fr/la-bourgogne-au-fil-de-lyonne/
A delightful bed and breakfast in Prehy, just outside Chablis. A welcoming English speaking couple, Celine and Frederic Gueguen, a lovely room (€90 per couple) and views (at least from the breakfast kitchen) of the estates vineyard. Yep, they even make wine so be sure to ask for a tasting (free).
Marc Schaller, ancien président de la Chambre d’agriculture, a remis la distinction à Frédéric Gueguen. - BAUDOT Franck
" Une grande qualité d'écoute, un fn négociateur, beaucoup de savoir faire. Quelqu'un qui sait déléguer mais aussi faire preuve d'autorité nécessaire pour mener à bien ses projets. Président de la FDAC, fédération de défense de l'appellation chablis, Frédéric Gueguen... lire l'article ou lien vers journal
The Drinks Business by Lucy Shaw
Soon it was on to visit Domaine Céline et Frédéric Gueguen. While Frédéric is responsible for making the wine, Céline does the admin for the estate and also runs a small guest house, receiving visitors from as far afield as China and Russia. The Gueguens are seeking distribution in the UK for their trio of Chablis, with production due to increase from 10,000 bottles in 2013 to 30,000 bottles this year.
Elaboré par de jeunes vignerons, un chablis à découvrir pour son nez de fruits blancs et d'agrumes, sa bouche souple, ronde, àn la finale très fraiche et aromatique. Sur des escalopes de volailles aux champignons de Paris.
Chablis 2013, domaine Céline et Frédéric Gueguen , 9 € départ cave et cavistes
le Chablis 2013 Domaine Gueguen,
le Chablis y apporte sa minéralité et sa fraicheur , des arômes soyeux et une longue finale
les blancs de Saint-Bris affichent une tres forte acidité. Pour les meileurs, le sauvignon blanc offre des notes d'agrumes, ou de fruits mûrs, jamais exotiques. Les rouges d'Irancy sont à goûter sur le fruit. Gare au bois qui asseche les vins. C.F.
Ce domaine a été repris il y a moins de trois ans et déja les progres se font sentir. nez de notes de pamplemousse rose pour ce vins à la fois cristallin et d'une belle pureté. Il affiche une jolie persistance en bouche. 7,50 €
HORS SERIE OENOTOURISME ETE 2014, Les crus à découvrir
Merci pour cette sélecton de la RVF ! Nous faisons partis des 6 domaines cités parmi les 119 présents. Petites rectifications, le "coteaux Bourguignon" est en 2013, et c'est à partir de ce millésime 2013 (et non pas 2012) que nous commençons notre propre parcours viticole. Aussi, il y a eu un passage par la case "négoce", ok mais production familiale aussi. Le coteau Bourguignon produit au Domaine est unique car composé à 100% de du cépage "Sacy" un cépage en disparition, à découvrir... !
Les Grands Jours de Bourgogne, la grande messe des vins de Bourgogne, a débuté lundi 17 mars par la vignoble Chablisien. Voici six vins "découverte" sélectionnés parmi 119 exposants du vignoble de Chablis et du Grand Auxerrois. Dégustation : Guillaume Baroin,
Passé par la case négoce chablisien pendant dix ans, Frédéric a mûri sont projet avec son épouse Céline avant de lancer son premier millésime, le 2012. Ils travaillent 7 appellations sur 15 hectares. Issu du cépage endémique sacy, ce blanc est né en 1964 au lieu-dit Vassy sur la commune Saint Bris le Vineux. Bien que léger en alcool avec ses 11,5%, il offre une mâche serrée autour du calcaire portlandien qui vous donne la sensation de sucer un caillou. C’est le type même du vin « chaussette » à faire découvrir à vos amis.
Parcourir la route des vins de Bourgogne dans une voiture mythique, ce sont les vacances qu'ont choisi un couple de Rennais. Nous les avons accompagnés du côté de Chablis (Yonne), entre virée au milieu des vignes et arrêts consacrés à la dégustation des grands crus de la région.