Petits gratins de courgettes à la tapenade - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices
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Publiée le 12 avril 2003 , dernière mise à jour le 10 septembre 2014
1 belle courgette (250 g)
10 cl de lait (2/5 tasse)
10 cl de crème (2/5 tasse)
2 cuillères à soupe (à table) de tapenade noire
pour Petits gratins de courgettes à la tapenade
Pelez et émincez finement les échalotes et la courgettes.
Dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d’huile.
Salez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les courgettes soient moelleuses puis ajoutez la tapenade.
Dans un saladier, battez les oeufs à l’aide d’un fouet.
Ajoutez la crème et le lait.
Incorporez les courgettes à cette préparation.
Versez dans des petits ramequins et faites cuire environ 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
Remarque : pour éviter que les courgettes rendent de l’eau dans le gratin, asséchez-les bien de la cuisson à la poêle.
courgettes gratins salés tapenade
Pour “Petits gratins de courgettes à la tapenade”
Olivia le 22 juin 2007
J’ai séduit plus d’une tablée avec cette petite merveille! Merci pour cette belle idée aux accents du Sud qui fait découvrir les courgettes sous un autre jour.
Isabelle le 10 mars 2007
Une recette d’accompagnement qui remporte toujours un franc succès.
Maquettebi le 22 février 2007
Superbe idée et c’est très délicieux.
Isaj le 11 décembre 2006
Je les ai réalisés hier soir en doublant la quantité de courgettes, un vrai régal !!!!!! Merci !
Johanna le 19 janvier 2005
Je n’ai qu’un mot, un régal. Merci encore.