Sorties Les plus belles boulangeries de Paris
1 – Une boulangerie vieille de plus de 6 siècles : Le Moulin de la Vierge du 14ème
A deux pas de Montparnasse, on découvre l’adresse historique de cette maison boulangère qui perpétue son savoir-faire depuis le 14ème siècle. Tranchant complètement avec la modernité du quartier, cette boulangerie Art Nouveau est souvent appelé “la perle du quartier”. Les paysages bucoliques peints ci et là sur verre et céramique s’enchevêtrent élégamment, venant souligner la fresque au plafond représentant un ciel traversé par un vol d’angelots et encadrée par des moulures.
Où ? 105, rue Vercingétorix, 75014
2 – Pour se la jouer comme Marie-Antoinette : Au Petit Versailles du Marais dans le 4ème
3 – La baguette exposée comme une oeuvre d’art : Des Gâteaux et du Pain dans le 15ème
Où ? 85, rue du Bac, 75007 – 63, boulevard Pasteur, 75015
4 – Du pain au naturel : Panifica dans le 9ème
L’artisan reconverti François Brault a fait le choix de renoncer à sa carrière dans le monde de la finance pour ouvrir une boulangerie bio au plus grand bonheur des habitants du 9ème arrondissement. Dans un décor industriel design, aménagé avec son associée ancienne styliste, la clientèle se presse chez Panifica (boulangère en latin) pour profiter de petits pains authentiques et plutôt abordables. La configuration du lieu permet d’y manger sur le pouce près du comptoir en bois clair sculpté. Sous les néons métalliques, piliers ouvragés, carrelage en damier au sol et murs en brique de verre viennent renforcer le charme du lieu.
Où ? 15, avenue Trudaine, 75009
5 – Tradition dans les moindres détails : Du Pain et Des Idées dans le 10ème
6 – Ambiance indus’ pour ces labos du pain : Liberté dans le 10ème et le 20ème
Où ? 39, rue des Vinaigriers, 75010 – 150, rue de Ménilmontant, 75020
7 – Une véritable success story boulangère : Maison Landemaine
8 – La boulangerie nouvelle génération : Chambelland dans le 11ème
Nous voilà, ici, au royaume du sans-gluten ! Pains, pâtisseries, sandwichs, tout est fabriqué à partir de farine de riz et de sarrasin dans un moulin créé spécialement par les boulangers dans les Alpes de Haute Provence. Ils ont ainsi voulu donner à leur boutique un look très design et un brin rétro : poutrelles industrielles et canalisations apparentes côtoient des meubles en bois clair et des murs blancs immaculés dans des lignes très épurées.
Où ? 14, rue Ternaux, 75011
9 – Le petit boudoir rétro chic : Pain Pain
10 – Décor somptueux pour pâtisseries royales : Stohrer dans le 2ème