ingrédients :1 chou rouge bien frais (de mon jardin),1 endive ,200g de lardons non fumés,2 échalotes,sel,poivre,3 c à s de vinaigrette,1 c à c d'huile d'olives.
Préparation:Oter les premières feuilles du chou,puis le couper en portions qui pourront passer dans votre machine à faire les chips.
J'ai mis la grille à faire les chips ,je trouve que ça coupe très bien les choux.
Passer les tranches de chou dans la machine,puis les mettre dans un saladier ,saler,très peu,les lardons sont déjà salés,poivrer ,mettre la vinaigrette,mélanger.
Disposer des demi feuilles d 'endives tout autour du saladier,et le trognon au milieu.
Dans une poêle mettre à fondre les lardons avec une c à c d'huile d'olives ,puis rajouter les 2 échalotes hachées,faire bien passer le tout,puis verser sur le chou ,le jus aussi ,
Vous pouvez servir aussitôt ou le garder pour le lendemain je trouve que c'est meilleurs quand les choux ont marinés une nuit au frais.
1. patricia (site web) | 09/06/2016
mamimijane (site web) | 09/06/2016
2. kekeli (site web) | 07/06/2016
J'aime bien ta recette, je la note !
mamimijane (site web) | 07/06/2016
3. jackie (site web) | 06/06/2016
Une idée et en plus c'est de saison. Bises
mamimijane (site web) | 06/06/2016
4. didou | 21/10/2011
hum c'est tres bon !bises