RENCONTRE AVEC ANTOINE BOILLET - Café des bains
RENCONTRE AVEC ANTOINE BOILLET
Je suis né à Genève, mais j’ai grandi à Coppet. Mon parcours a été éclectique: après des études de stylisme durant deux ans, j’ai finalement opté pour un CFC aux Arts Appliqués de Genève. J’ai travaillé par la suite en tant qu'architecte d'intérieur, puis dans la joaillerie durant deux ans. À présent, je m’occupe de la logistique d’une collection d'art contemporain et des événements pour une famille genevoise. C’est un travail passionnant !
J’ai emménagé dans le quartier il y a dix ans. Je connaissais déjà le Café des Bains de nom et de réputation, mais c’est à ce moment-là que j’ai rencontré Blaise (ancien co-propriétaire) et que suis devenu un client régulier. Ce que j’aime ici, c’est le décor qui est immuable car, si j'apprécie le changement, j'aime aussi que certaines choses demeurent. Quant à la carte que je connais bien, j'affectionne particulièrement la salade de carottes. Lorsque j’aime un plat, je le recommande à chaque fois!
Un souvenir particulier?
Sébastien (directeur du Café des Bains) a organisé la soirée d’anniversaire d’un ami à la galerie, juste à côté du Café. Nous avons pu profiter de la carte du restaurant, dans un tout autre décor. C’était une soirée magique!