Salade de mangue et avocat - My Beautiful Dinner
Publié le 13 juin 2016 | In Recettes d'Asie | Par Mathilde |
Quand vous avez des mangues un peu vertes n’hésitez pas à les cuisiner en salade, cela vous donnera une jolie entrée et vous permettra de tirer le meilleur parti de leur goût légèrement acidulé et peu sucré. J’ai créé cette recette de salade de mangue et avocat relevée au piment et à l’heure huile de sésame très légère et fraîche pour l’été. Avec une mangue et un gros avocat ou deux petits vous aurez les quantités parfaites pour réaliser une salade de mangue pour deux personnes. En ajoutant du piment oiseau frais vous donnerez une note très exotique à votre salade et il permettra de la relever et de vous faire voyager sans être trop puissant si vous veillez bien à en retirer les graines !
Ingrédients de la salade de mangue et avocat
1/2 mangue peu sucrée
1 piment rouge (option) + 1 pour le décor
Commencez la préparation de votre salade de mangue par justement éplucher votre mangue.
Puis découpez-la en petits cubes et versez-les dans un saladier
Découpez l’avocat en cubes, ajoutez-le avec un piment rouge dont vous aurez retiré les graines si vous ne voulez pas que votre salade de mangue vous explose en bouche ! Ajoutez également le jus d’un demi-citron et de la coriandre hachée.
Mélangez délicatement pour ne pas faire de la purée d’avocat et assaisonnez votre salade avec une cuillère à café d’huile de sésame.
Dressez votre salade dans un cercle afin de lui donner une jolie forme
Retirez votre cercle, vous pouvez servir votre salade immédiatement ou la conserver au frigo en attendant de passer à table
N’hésitez pas à décorer votre salade avec un petit piment rouge ou en la saupoudrant d’un peu de coriandre hachée, en branche, avec une petite salade de saison joliment disposée. Laissez parler votre imagination pour sublimer cette recette très simple et fraîche.
Avocat, Citron, Huile de sésame, Mangue, Piment
Faible en matières grasses, Léger, Peu sucré, Recettes Vegan, Riche en fibres, Sans gluten, Sans lactose, Sans sel, Sans sucre raffiné, Végétarien
Ingrédients :Avocat, Citron, Huile de sésame, Mangue, Piment
Une réponse à Salade de mangue et avocat
LadyMilonguera 13 juin 2016 at 11:11 #