Profil de LAETITIALAURE
Passionnée de cuisine et de pâtisserie, j'ai créé mon blog fin 2014 pour partager mes recettes simples et gourmandes
/recette/1005428-entremet-poire-chocolat
Merci AA pour votre confiance et votre retour et appréciation ;)
Commentaires sur les recettes 10 janv. 2019
Bonjour Allan, bien sûr on peut, c'est même recommandé. A l'époque où j'ai posté cette recette je n'avais pas encore mon CAP Pâtisserie, aujourd'hui, c'est chose faite, et s'il y a bien un conseil que j'ai retenu de mes professeurs : c'est de toujours protéger entremets, tartes aux fruits ou charlottes d'un glaçage ou nappage, pour protég...
Commentaires sur les recettes 1 oct. 2018
Commentaires sur les recettes 11 nov. 2017
Bonjour, un sachet de 2g d'agar agar Vahiné correspond à 3 feuilles de gélatine Vahiné (c'est la marque que j'utilise). Pour la mousse chocolat il faut donc un demi sachet d'agar agar (soit 1g) et pour la mousse poire 1 sachet entier (soit 2g). Pour l'incorporer, mettez l'agar agar dans le liquide froid d'abord avant de chauffer : pour la...
Commentaires sur les recettes 10 mars 2016
/recette/1012914-smoothie-avocat-mangue-citron
ravie qu'il vous plaise, merci pour votre avis ;)
Commentaires sur les recettes 8 août 2018
Garniture de crêpes, des idées ?
Coucou, On veut se faire un gros goûter d'anniversaire pour les 12 ans de ma nièce, et elle a choisi une idée que je trouve sympas: les crêpes ! Pour la garniture, des confitures (si vous avez quelques recette sympas d'ailleurs...), nutella, sucre... Mais auriez vous des idées à nous suggérer, de garnitures à acheter mais surtout... Lire la suite
Bananes chocolat fondu noix de coco, ma préférée ! pommes - caramel au beurre salé (avec un très bon caramel, c'est divin) citron/cannelle/sucre nutella banane cannelle sirop d'erable et pommes
Que servir avec... 10 févr. 2015
bonjour, des petits clafoutis aux légumes avec une salade, ou bien un flan de poisson/crevettes avec une sauce au beurre blanc... --
Idées de Menus 10 févr. 2015
Bonjour, Je reçois des bons connaisseurs en vin pour le réveillon de Noël, donc j'aimerais assurer niveau accord vin-mets. Pourriez-vous m'aider? Pour l'entrée, je vais proposer un trio de verrines: - foie gras, poire caramélisée au miel - gambas, pomme, fromage blanc - crème brûlée d'asperges au cheddar Quel vin accompagner... Lire la suite
bonjour, c'est un petit peu tard mais personnellement j'aurai pris un vin sucré et liquoreux type Ste Croix du Mont, Monbazillac ou Sauterne pour votre entrée, ou bien un gewurtztraminer vendanges tardives d'alsace, bien de chez moi ;) Pour le dessert à base de chocolat...un moscato ou asti spumante (encore du sucré :)) )
Vins et boissons 10 févr. 2015