Augustus Xarel·lo 2011. Acheter du vin de D.O. Penedès.
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Millésimes disponibles Augustus Xarel·lo	Augustus Xarel·lo 2011
Caractéristiques de Augustus Xarel·lo
Augustus Xaral • lelo 2011 est un vin blanc de Penedès produit par la cave Augustus Forum.Les vignobles de la cave sont situés à Pla del Mar, à 3 km de la mer Méditerranée, dans la municipalité d'El Vendrell (Tarragona). Le nom de la cave provient des restes dans les vignobles de la Via Augusta, une grande route de la Rome antique. En cet hommage, la cave a un nom romain clair. Augustus Xarel • lo, comme son nom l'indique, est un cépage Xarel.lo. Les raisins proviennent de vieilles vignes de plus de 50 ans. Le vin est fait directement à partir du moût de fleur. Une fois que le jus est extrait, une partie de celui-ci est fermentée en fûts et l'autre dans des cuves en acier à basse température. Une fois que le mélange est fait, le vin est élevé en cuves et sur ses lies pendant 3 mois.
Riz avec du poisson, Poisson blanc à la sauce, Morue, Boullabaise, Chair blanche, Salades légèrement assaisonnées, Poisson blanc au four, Fruits de mer grillés
Rapport de dégustation Augustus Xarel·lo
Jaune paille avec des reflets verts. Propre et lumineux. Glycérique.	Au nez
Intensité moyenne, avec des arômes de fruits mûrs. Les notes florales d'agrumes et un fond minéral.	En bouche
Entrée en force, doux et intense. Très fruité et crémeux, avec une acidité bien équilibrée. Structuré, polyvalent et avec une longue finale.	A l'oeil
Belle couleur dorée claire avec des reflets verdâtres. Vin propre, lumineux et glycérique.	Au nez
Arômes élégants de fruits mûrs qui émergent sur un fond d'agrumes et des notes florales.	En bouche
Très bonne attaque et passage en bouche soyeux, doux et intense. Ses notes de fruits frais sont accompagnées de touches crémeuses qui lui donnent du volume. Acidité bien équilibrée et finale longue avec un arrière-goût d'agrumes.
Un étonnant vin blanc, avec l'expression du Xarel.lo.
Vin blanc Jeune. Volume: Magnum Cave: Vins de Terrer. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Macabeo et Muscat.
Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et Merlot.
Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Can Descregut. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Merlot.
Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Finca Viladellops. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.
Vin blanc Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: DG Viticultors. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Chardonnay et Albariño et Sauvignon Blanc.
Vin rouge Crianza. 7 mois dans des tines et 12 mois en fûts de chêne français et 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Pardas. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Sumoll et Marselan.
http://www.decantalo.com/fr/augustus-xarello.html
<p><strong>Augustus Xaral &bull; lelo 2011</strong> est un vin blanc de <strong>Penedès</strong> produit par la cave <strong>Augustus Forum.</strong></p><p>Les vignobles de la cave sont situés à <strong>Pla del Mar</strong>, à 3 km de la mer <strong>Méditerranée</strong>, dans la municipalité <strong>d'El Vendrell (Tarragona</strong>). Le nom de la cave provient des restes dans les vignobles de la <strong>Via</strong> <strong>Augusta</strong>, une grande route de la <strong>Rome</strong> antique. En cet hommage, la cave a un nom romain clair. <strong>Augustus Xarel &bull; lo</strong>, comme son nom l'indique, est un cépage <strong>Xarel.lo.</strong> Les raisins proviennent de vieilles vignes de plus de 50 ans. Le vin est fait directement à partir du moût de fleur. Une fois que le jus est extrait, une partie de celui-ci est fermentée en fûts et l'autre dans des cuves en acier à basse température. Une fois que le mélange est fait, le vin est élevé en cuves et sur ses lies pendant 3 mois.</p>