Laborantine/ Assistante qualité Brasserie Lefebvre
Analyse physicochimique des bières à toutes les étapes de la production du brassage jusqu’au soutirage, encodage des résultats sur réseau BIV, prise d’échantillon à différents stades de production, contrôle microbiologique et lecture en fermentation, sur cuve de cave fin de garde et sur produits finis, gestion du contrôle du bon fonctionnement du soutirage, test de saturation de la bière en fin de production, communication des résultats à la hiérarchie et aux autres services, rédaction de documents destinés aux ouvriers, destinés à la gestion de données du laboratoire, mise en route de nouvelles analyses, contrôle des bières en cours de refermentation, libération de produits finis sur base des différents résultats
Stage, Nonna 2 semaines
Encodage de commandes des clients, encodage des bordereaux de réception, préparation des fiches de fabrication et dispatching, assemblage de sandwichs et de salades, étiquetage des produits, rapport de production, impression des feuilles d’expédition, clôture des fabrications
Collaborateur technique, Institut de la Santé Publique, Bruxelles 1an
Contrôle des vaccins humains et produits sanguins
Réalisation de tests biologiques (pH, osmolalité, immunodiffusion,…)
Encodage des données pour les manufacturiers (Glaxosmithkline, Sanofi Pasteur) :
Cartes de contrôles, résultats
Encodage des données de production pour produits sanguins(CAF)
Mise en place des limites de stocks réactifs
Evaluation des risques produits chimiques stockés dans l’Institut
Travail dans un système qualité ISO 17025 et GMP
Laborantine : Intérim au laboratoire d’analyses de la brasserie Belle-Vue 2 semaines
Technicienne qualité : Stage de 6 mois, Chimay Fromages
Préparation d’un audit qualité selon la norme BRC
Mise à jour des procédures de production
Jobiste les week-ends dans une micro-brasserie à Erquelinnes
Stage de 15 semaines en dernière année d’études, en brasserie à Silly pour le travail de recherche (contrôles de Qualité et d’Hygiène en laboratoire brassicole)
Diplôme : bachelier (graduat) en Chimie finalité Biotechnologie
Haute Ecole Provinciale du Hainaut Occidental (Ath)
Date : 28/06/2006
Laboratoire en microbiologie alimentaire, génétique, culture de cellules, immunologie, biochimie (pendant la formation de bachelier)
Travail de fin d’études: “Microbiologie de la bière ».
Formation Interreg (Gembloux et Reims) 1 an
chimie biologique utilisée en industrie agroalimentaire et en packaging (laboratoire de contrôle qualité alimentaire, cours sur l’emballage et le conditionnement à l’EISEIC)
Techniques utilisées: HPLC, dosages potentiométriques et colorimétriques
Réussite de tests sur la sécurité en entreprise pharmaceutique et sur les normes GMP
tests effectués chez Startpeople pour l’entreprise GlaxoSmithKline Biologicals (calculs de base, normes GMP, sécurité : étiquettes de produits chimiques, comportement pour éviter tout risque d’accident pour soi et pour le produit, comportement à adapter en cas d’incendie, panneaux d’indication en entreprise)
Connaissances approfondies de Word, Excel, Outlook
Connaissances de base Access, Powerpoint, MS Project
Anglais: niveau moyen, compréhension à la lecture technique
Néerlandais: de base.
INTERETS & LOISIRS
Responsable des Jeunes au sein du comité d’une Harmonie
Flûte traversière, Danse
Cours du soir en Solfège et flûte à l'Académie de Binche