Château Palmer 1989 - Château Internet
342,81 € HT
3 ème cru classé
C'est en 1814, que le général Palmer fait l'acquisition de ce beau vignoble situé sur les communes de Margaux et Cantenac.
Les familles Sichel et Malher-Besse se partagent aujourd'hui l'actionnariat de ce domaine qui s'étend sur 45 hectares.
Bien qu'il ne soit que 3ème cru classé, Palmer a été longtemps le seul sur l'appellation à pouvoir rivaliser de qualité avec le château Margaux.
Le château Palmer pratique des cuvaisons longues et l'assemblage des vins s'effectue assez tard en général. Sa proportion élevée de merlot (40%), expliquerait le splendide velouté de sa texture, tout en gardant cette finesse aromatique propre à Margaux.
Robe rubis pourpre foncé.
Nez subtil de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois.
Bouche dense et soyeuse avec des tannins assez fermes.
Finale agréable et souple.
Pintade fermière aux pruneaux, daube de gésiers aux cèpes, onglet aux échalotes.