Déjà riche de 250 variétés, CHA YUAN est en permanence à la recherche de nouveaux thés, avec l'envie de vous transmettre notre passion.
Nous mettons tout en oeuvre pour vous faire partager notre émerveillement sans cesse renouvelé lors de la découverte de nouvelles pépites dans le calme et la sérénité des jardins de thé du monde entier.
Grâce aux relations établies depuis de nombreuses années avec l'Asie, CHA YUAN possède une connaissance directe des plantations et des méthodes de production. Nous pouvons contrôler ou inciter au respect de l'environnement.
Depuis une dizaine d'années, les pays producteurs (la Chine comprise) ont engagé de nombreuses reconversions de plantations en agriculture biologique. La sélection CHA YUAN offre désormais plusieurs thés bio de différentes origines, garantis par la certification Ecocert. Toutefois, il est nécessaire de comprendre qu'il est difficile pour de petits producteurs d'engager une démarche de certification bio, qui entraîne de lourdes charges financières et administratives. Dans ce cas, CHA YUAN vérifie la conformité des thés au regard de la législation européenne sur les pesticides.
Au printemps, dès que les premières récoltes de thés d'exception ont été sélectionnées sur place, CHA YUAN les reçoit aussitôt par avion pour en garantir la plus grande fraîcheur.
UN ENGAGEMENT D'AUTHENTICITÉ
CHA YUAN garantit l'origine des thés, que ce soit des thés chinois, des thés japonais ou des thés indiens et népalais .
Cela signifie qu'ils proviennent du terroir de tradition d'origine et qu'ils ont été fabriqués selon les méthodes traditionnelles.
le LONG JING vient de Hangzhou,
le DA HONG PAO vient de la Montagne Wu Yi,
le TAI PING HOU KUI vient des Montagnes Jaunes.
Le développement de la demande commerciale a récemment incité la culture des « grands crus » dans d'autres provinces dans un but de productivité. Si l'on peut être trompé sur l'apparence des thés, on ne peut l'être sur le goût.
C'est la raison pour laquelle CHA YUAN s'applique à faire découvrir aux amateurs de thé, le goût authentique des thés d'origine pour qu'ils puissent acquérir de sérieuses références gustatives.