Vous aimez la bonne bière? Vous aimez faire des découvertes et goûter de nouvelles choses? Alors la philosophie du Beer Market devrait vous parler.
L'idée initiale part d'un constat assez triste: en Belgique, pays brassicole s'il en est pourtant, il est très difficile de sortir des sentiers battus, malgré un riche patrimoine. En effet, toutes les grandes surfaces proposent grosso modo le même sempiternel assortiment de bières belges industrielles ou semi-industrielles. Même constat dans les cafés et les bars, la carte classique étant à peu près pareille d'Arlon à Ostende. Et c'est tout à fait regrettable, car c'est passer à côté de beaucoup d'excellentes bières, qu'elles soient belges ou étrangères.
Des bières et des saveurs venues d’ailleurs…
Etrangères? Oui vous avez bien lu! Vous pensez que c'est de l'hérésie d'importer de la bière dans LE pays de la bière? Vous pensez avoir déjà testé assez de productions étrangères et aucune ne vous a convaincu? Alors laissez-moi vous répondre deux choses:
J'ai trouvé un chouette local, très proche du centre de Namur, sur la Chaussée de Waterloo. Peu d’investissements à prévoir en termes de travaux. L’essentiel des dépenses va consister en :
Le premier objectif de cette collecte est fixé à 8000€. Cette somme servira à avancer le coût de certains éléments indispensables, comme les étagères, le comptoir et l'enseigne mais ne couvrira pas la totalité des dépenses. En effet, outre la commission toute légitime de MiiMOSA, il faut aussi tenir compte du coût des contreparties.
Mon espoir est donc non seulement d'atteindre ce premier objectif de 8000€ et même de le dépasser. Ce qui me permettra d'aller plus loin dans les investissements nécessaires : l'équipement informatique pour la caisse (PC, scannette, imprimante...) et la constitution du stock de bières !
Bref, un beau défi à relever de nouveau, une aventure excitante, mais surtout un risque à prendre. Depuis que ce projet a germé dans ma tête, c’est donc reparti pour la pêche au financement dans l’espoir de faire décoller ce Beer Market namurois. Il y a les banques bien sûr, mais vous savez que ce n’est pas toujours évident de les convaincre. L’enthousiasme quant à lui n’est pas quantifiable, ce n’est donc pas une donnée qui est forcément prise en compte lors d’une demande de crédit. Part conséquent, il faudra de nouveau la jouer serré, gratter les fonds de tiroir… et compter sur un enthousiasme partagé par le public. Ce qui me conduit à ce crowdfunding sur MiiMOSA.
Ceci marque la fin de cette description, mais n'hésitez pas à revenir vers moi si vous avez la moindre question ou si je n'ai pas été assez clair sur l'un ou l'autre point, ce qui est fort possible. Je tiens à remercier tous les soutiens du projet Beer Market, actuels, passés et futurs, qu'ils soient contributeurs, fidèles clients ou que leur aide se matérialise autrement. Merci aussi à Miimosa d'exister et à Juliette (de MiiMOSA) pour sa patience et ses conseils. :)