Un coeur jeune grâce à la restriction calorique - rtflash.fr | tregouet.org
Mercredi, 20/06/2012 - 23:00 0 commentaire
«C'est très étonnant car en étudiant les changements en terme de variabilité des rythmes cardiaques, nous examinons une mesure qui en dit beaucoup sur la façon dont le système nerveux autonome affecte le coeur», explique le Docteur Luigi Fontana, un chercheur de la faculté de médecine de l'université de Washington et à l'Istituto Superiore di Sanità et auteur principal de l'étude. «Et ce système est impliqué d'une part dans la fonction cardiaque mais aussi dans la digestion, le rythme de la respiration et de nombreuses actions involontaires. Nous supposons qu'une variabilité du rythme cardiaque peut être un signe que toutes les autres fonctions fonctionnent mieux aussi.»
Pour cette étude, l'équipe a équipé de moniteurs portables 22 sujets témoins qui limitaient leur apport calorique de 30 % et se nourrissaient de manière saine. Chaque sujet avait à peine plus de 51 ans. Pour obtenir leurs résultats, les chercheurs ont également évalué 20 personnes d'environ 51 ans également, qui suivaient un régime alimentaire occidental classique. Leurs résultats montraient que le rythme cardiaque du groupe témoin était bien plus faible que celui du groupe de contrôle. Les sujets témoins présentaient également une plus grande variabilité du rythme cardiaque que leurs homologues suivant le régime «occidental».
«Une variabilité plus élevée du rythme cardiaque signifie que le coeur peut s'ajuster plus facilement en fonction des besoins», explique l'auteur principal, le Docteur Phyllis K. Stein de la faculté de médecine de l'université de Washington. «La variabilité du rythme cardiaque décline avec l'âge alors que nos systèmes cardiovasculaires deviennent moins flexibles, et l'on associe la faible variabilité du rythme cardiaque à un risque plus élevé de mort cardiovasculaire.»
Le Docteur Stein ajoute que l'étude visait à déterminer si les personnes restreignant leur apport calorique présentent une adaptation similaire à la variabilité du rythme cardiaque que celle trouvée dans les études évaluant les animaux restreignant leur apport calorique.
«L'idée était, tout d'abord, de comprendre si l'adaptation du rythme cardiaque des hommes contrôlant leur apport calorique est similaire à celle des animaux contrôlant leur apport calorique qui ont été étudiés», ajoute le Docteur Fontana. «La réponse est positive. Nous avons également étudié la variabilité du rythme cardiaque chez les personnes d'âges différents et avons découvert que les coeurs de celles pratiquant la restriction de l'apport calorique apparaissent et fonctionnent tels que ceux de personnes bien plus jeunes.»
Les données sont encore fraîches mais l'équipe déclare qu'un régime alimentaire sain tout en adoptant une restriction de l'apport calorique entraîne des changements importants. «Dans plusieurs de nos études, nous avons constaté qu'un grand nombre de changements métaboliques et physiologiques se produisant chez les animaux restreignant leur apport calorique se produisent également chez les personnes pratiquant la même approche», explique le Docteur Fontana, ajoutant qu'une meilleure variabilité du rythme cardiaque chez les personnes consommant moins de calories leur permettra également d'avoir des systèmes cardiovasculaires flexibles.