খাদ্য ও পুষ্টি | sasthoseba.com - Part 2
কোষ্ঠকাঠিন্য বা কনস্টিপেশন সম্পর্কে আমরা কম-বেশি জানি। মলত্যাগ করতে কারও যদি অসুবিধা হয় অথবা বেশি সময় লাগে, তাকেই আমরা কোষ্ঠকাঠিন্য বলে থাকি। অনেক সময় অসুস্থতার কারণে কম খাওয়ার ও অপর্যাপ্ত পানি পান করায় কিছুদিনের জন্য কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। তবে এই অসুখটি আসলে বয়স্কদের অসুখ হিসাবেই বেশি পরিচিত। শিশুদের কোষ্ঠকাঠিন্য কেন হয়, প্রতিকারই বা কী- সে […]
আবহাওয়া পরিবর্তনের সাথে সাথে শিশুদের ত্বকে নানারকম সমস্যা দেখা যায়। র‍্যাশ, চুলকানি, ত্বকের লাল হয়ে যাওয়া এরকম বিভিন্ন ত্বকের সমস্যা আপনার শিশুকে কষ্ট দিতে পারে। তবে চিন্তার কিছু নেই। সঠিক চিকিত্‍সা এবং সামান্য সচেতনতা আপনার শিশুকে রাখতে পারে সুস্থ। ইনফ্যানটাইল সেবোরিক ডার্মাটাইটিস ছোট শিশুদের বিশেষ করে যাদের বয়স এক বছরেরও কম সময় তাদের ক্ষেত্রে এই […]
নতুন এক গবেষণায় বেড়িয়ে এসেছে যে, বয়স্কদের মধ্যে যারা দির্ঘদিন ধরে সোডা পান করেন তাদের কোমর ও পেটের ফ্যাট অনেকাংশে বেড়ে গেছে। গবেষণায় পাওয়া গেছে যে, যারা সোডা জাতীয় পানীয় পান না করেন তাদের চেয়ে যারা সোডা জাতীয় পানীয় পান করেন তাদের কোমরের পরিধির গড় বৃদ্ধি প্রায় তিনগুণ বেশি। যে সকল মানুশ শুধুমাত্র বিভিন্ন অনুষ্ঠানে […]
খাদ্য ও পুষ্টি, সাব লিড
মিষ্টি খাবার মানেই জিভে জল আর মিষ্টি মানেই চিনি৷ অথচ এই চিনিই কিনা তামাকের মতো ক্ষতিকর! এমন অবিশ্বাস্য তথ্যই দিয়েছেন যুক্তরাজ্যের ইউনির্ভাসিটি অব লিভারপুলের গবেষক সায়মন ক্যাপওয়েল। চিনিকে নতুন তামাক হিসেবেও আখ্যা দিয়েছেন তিনি।তার এ গবেষণার ফলাফল জানার পর বিশ্বের বিভিন্ন খাদ্যপণ্য প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান তাদের পণ্যে চিনির পরিমাণ কমিয়ে আনবে বলে আশা করছেন সায়মন। চিনির […]
১। কালো আঙ্গুরঃ কালো আঙ্গুর এর গাঢ় নীল রঙ এ আছে এন্থসায়ানীন ফ্লেভনইড যা শিশুর চোখের জন্য ভালো। ব্রেইন উন্নয়নে এবং মুত্র নালীর গঠনে ভুমিকা রাখে। পরিবেশন ধারণাঃ ফালুদা করে দিতে পারেন। চার ভাগের ১ কাপ আঙ্গুরকে ১ টেবিল চামচ পানির সাথে মিশিয়ে ১টি বাটিতে নিয়ে ওভেনে ৩০ সেকেন্ড রেখে মিশিয়ে নিন এবং ঠান্ডা হতে […]
ওজন কমাতে সহায়ক রাতের বেলার ৩ টি ডায়েট প্ল্যান-
ডায়েট প্ল্যান-১: যারা ভাত জাতীয় খাবার পছন্দ করেন অনেকেই আছেন যারা ভাবেন ভাত খেয়ে ওজন কমানো যায় না। কথাটি সম্পূর্ণ ভুল। পরিমিত পরিমাণ ভাত ওজন কমাতে বেশ সহায়ক। নিয়ম করে রাতের বেলা এই চার্টটি অনুসরণ করেই দেখুন ওজন কমে কিনা! ১ কাপ ভাতঃ ভাতের পরিমাণ ১ কাপই হতে হবে। কোনো ভাবেই এর চাইতে বেশী নয়। […]
লিচু খাওয়ার উপকারীতা- লিচুতে প্রচুর এন্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম রয়েছে। এরা ত্বকের স্বাভাবিক আর্দ্রতা ধরে রেখে ত্বকের যৌবন ধরে রাখে। লিচুর এই উপাদানগুলো কাজ করে মুখের শুষ্কভাব দূর করতে, কপালের ভাজ পরা, ঠোটের চারপাশের বলি রেখা, গলা এবং বুকের পিগমেন্টেশন দূর করতেও ভূমিকা রাখে। ত্বকের তৈলাকাততা দূর করে বিধায়, লিচু খেলে ব্রণের উপদ্রবও কমে। এই […]
শসার কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা
দ্রুত সতেজতা আনতে শসা ভিটামিন বি এর খুব ভালো একটি উৎস যা আমাদের মেজাজ ভালো করতে ও মস্তিস্কের কাজের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। যদি মন ভালো করতে চান তাহলে এক টুকরো শসা খেয়ে নিন। শরীরকে আর্দ্র ও দৈনিক ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করতে শসাতে ৯০% পানি রয়েছে। তাই এটা বিষাক্ত পদার্থ নিষ্কাশন করে শরীরকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য […]
মিষ্টি আলু ডায়াবেটিস রোগীসহ যে কারো জন্য কেন ভালো
মিষ্টি আলু সাধারণ আলুর মতো দেখতে হলেও এটি ভিন্ন গোত্র ও প্রজাতির। এটি বিভিন্ন রঙও চমৎকার পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি বিশেষ ধরনের আলু। তবে সবচেয়ে প্রচলিত মিষ্টি আলু হালকা হলুদ বা সাদা রঙেরটি। মিষ্টি আলুর মিষ্টি স্বাদটা আসে সাধারণত বিটা ক্যারোটিন থেকে। আমাদের দেহ একে ব্যবহার করে ভিটামিন এ উৎপাদনে ব্যবহার করে থাকে, এজন্য বিটা ক্যারোটিনকে […]
পালং শাকের ১০টি চমকপ্রদ উপকারিতা
আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় শাক-সব্জি থাকা এক কথায় বাঞ্ছনীয়। কারণ এটি ছাড়া সুষম খাবারের শর্তই পূরণ হয়না। আমাদের সবারই উচিত প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় শাক সবজি রাখা। তাই যে খাবারটি প্রতিদিনের তালিকায় থাকবে সেটি সম্পর্কেও আমাদের সবারই কিছু ধারনা রাখা উচিত। আজ তাই পালং শাকের কিছু উপকারিতা জানাতে চাই। এটি এমন একটি সবজি যার রয়েছে অনেক […]