GreekMasa - Κολοκυθάκια γεμιστά σκεπασμένα με σάλτσα μπεσαμέλ λεμονιού
ΔημοφιλήΑξιολογήσειςΠρόσφατα σχόλιαΣτατιστικά κίνησης	Βασικό Μενού Αρχική Συνταγολόγιο Συνταγές μελών Μεγάλοι μάγειροι Διατροφή Τεχνικές Δίαιτα Αφιερώματα Σύνδεσμοι Αναζήτηση	Εφαρμογές	Γλωσσάρι Δημοσκοπήσεις Λιπομετρητής Forum Chat Φωτο-συνταγές Άλμπουμ φωτογραφιών	Break time	Hμερολόγιο Η γωνιά των Bloggers Νέα του διαδικτύου Παιχνίδια Βιβλίο επισκεπτών Συχνές αναζητήσεις	αγκινάρες αρνάκι γαρίδες γεμιστά γιαούρτι κολοκυθάκια κοτόπουλο κουλουράκια λαχανικά μακαρόνια μανιτάρια μαρμελάδα μελιτζάνες μοσχάρι μπέικον μπισκότα μπριζόλες ντομάτα παγωτό πατάτες πιπεριές πορτοκάλι σοκολάτα σουφλέ σπανάκι τάρτα τούρτα τυρόπιτα φιλέτο χοιρινό χταπόδι Αρχική Συνταγές μελών Μαγειρική - Λαδερά και λαχανικά Κολοκυθάκια γεμιστά σκεπασμένα με σάλτσα μπεσαμέλ λεμονιού Κολοκυθάκια γεμιστά σκεπασμένα με σάλτσα μπεσαμέλ λεμονιού	Αξιολόγηση χρήστη: / 12
Έχει υποβληθεί από zoi	Τετάρτη, 24/10/07	Υλικά :Για τα κολοκυθάκια:5-6 κολοκύθια λίγο παχουλά250gr κιμά1 καρώτο τριμμένο ή 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι του τσαγιού πολτοποιημένη στο multi ψίχα κολοκυθιού1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι καρολίνα1 κούπα του τσαγιού φέτα τριμμένηΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέριΓια την μπεσαμέλ λεμονιού:Ζωμός από τα κολοκυθάκια2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο2 αυγά4 κουταλιές της σούπας αλεύρι1 κούπα του τσαγιού κρέμα γάλακτος ή ζωμό από τα κολοκυθάκια ή νερόΠιπέριΖωμός από ένα λεμόνι1 κούπα του τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο
Εκτέλεση:Αδειάζω τα κολοκύθια με το ειδικό εργαλείο, πολτοποιώ στο Multi όση ψίχα χρειάζομαι για τη γέμιση και την υπόλοιπη την κρατώ στην κατάψυξη κάποιο άλλο φαγητό.Σοτάρω στο ελαιόλαδο τον κιμά, προσθέτω τα κρεμμύδια, το καρώτο, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτω την πολτοποιημένη ψίχα του κολοκυθιού, το ρύζι και τέλος τον μαϊντανό και τη φέτα.Γεμίζω τα κολοκυθάκια, τα «κουμπώνω» με μία ροδέλα πατάτας και δύο οδοντογλυφίδες το καθένα και τα τοποθετώ όρθια στη κατσαρόλα.Προσθέτω ζεστό νερό μέχρι το χείλος των κολοκυθιών και ελάχιστο ελαιόλαδο και σιγοβράζω με κλειστή την κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια και να γίνει η γέμιση. Για να φτιάξω τη μπεσαμέλ λεμονιού χύνω τον ζωμό από τα κολοκυθάκια σε ένα άλλο σκεύος και σε χαμηλή φωτιά προσθέτω το βούτυρο. Στο multi χτυπάω τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και λίγο πιπέρι και τα προσθέτω στον ζωμό ανακατεύοντας με το σύρμα. Μόλις πήξει η μπεσαμέλ προσθέτω το λεμόνι και το κεφαλοτύρι. Σερβίρω τα κολοκυθάκια σκεπασμένα με τη μπεσαμέλ λεμονιού.Καλή επιτυχία!!! Προσθήκη ως Αγαπημένο (33) | Εμφανίσεις: 49742Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)Σχόλια (6)
1. 25-10-2007 09:00
ΖΟΙ μετά τη μπεσαμέλ το βάζουμε στο φούρνο, όπως τα παπουτσάκια ή το σερβίρουμε έτσι?
EYH2
2. 25-10-2007 10:38
Όχι δεν το βάζουμε στο φούρνο. Το χρησιμοποιούμε σαν σάλτσα μπεσαμέλ. Είναι πολύ νόστιμο. Φιλιά
3. 29-11-2009 21:16
τα λιγουρευόμουν μέρες και κατάφερα να τα φτιάξω προχθές!Ακόμη και η μητέρα μου που θεωρείται exper στη μαγειρική μου έδωσε πολλά μπράβο! πολλα μπράβο και από εμένα σ\'εσένα με τη σειρά μου!
irindouk
4. 18-04-2010 20:53
Θα τα φιάξω αύριο! Ο άντρας μου τρελλαίνεται γι΄αυτό το φαγητό! ELLI71
5. 18-05-2010 14:22
Zoi, μόλις έφτιαξα τη συνταγή σου (και την έφαγα φυσικά) και ακόμα γλείφομαι!! Εξαιρετική!! Να πω βέβαια ότι εγώ επειδή δεν είχα κεφαλοτύρι στο ψυγείο μου, έβαλα παρμεζάνα τριμμένη στη μπεσαμέλ. Επίσης, έβαλα και 1 κ.γ. αποξηραμένο δυόσμο στη γέμιση και όταν τα σέρβιρα, λίγο ακόμα δυόσμο για επιπλέον άρωμα. Ακόμα ζαλίζομαι από το θεϊκό γεύμα που μου χάρισες δια μέσου της συνταγής σου!! Marigoula
6. 19-05-2010 13:32
Μπράβο σας χαίρομαι πολύ που σας άρεσε το φαγάκι αυτό. Φιλιά
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.	Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 20/06/10 )
Κολοκυθάκια με μπεσαμέλ
Κολοκυθάκια με σάλτσα φέτας
Κολοκυθάκια και πατάτες με κιμά και λευκή σάλτσα στη γάστρα
Κολοκυθάκια γεμιστά Κολοκυθάκια τηγανητά κουρκουτιασμένα
Κολοκύθια γεμιστά με αυγολέμονο
Κολοκύθια παπουτσάκια Νο.02
Κολοκύθια παπουτσάκια Νο.01
Κολοκύθα γιαχνί
Ντομάτες, κολοκυθάκια και πατάτες στην χόβολη (στο αλουμινόχαρτο)
Sticks κολοκυθιού Σας προτείνουμε : Συζητήσεις	Παρασκευή 28/10/2016, Τι θα φάμε σή...Πέμπτη 27/10/2016, Τι θα φάμε σήμερ...Τετάρτη 26/10/2016, Τι θα φάμε σήμε...Τρίτη 25/10/2016, Τι θα φάμε σήμεραΔευτέρα 24/10/2016, Τι θα φάμε σήμε...Κυριακή 23/10/2016, Τι θα φάμε σήμε...Παρασκευή 21/10/2016, Τι θα φάμε σή...Πέμπτη 20/10/2016, Τι θα φάμε σήμερ...Τα πάντα για τη ΣοκολάταΤετάρτη 19/10/2016, Τι θα φάμε σήμε...Τρίτη 18/10/2016, Τι θα φάμε σήμεραΔευτέρα 17/10/2016, Τι θα φάμε σήμε...	Συμμετοχή	Εγγραφή Βιβλίο επισκεπτών Chat Forum Γενικά	Πληροφορίες Όροι χρήσης Διαφήμιση Χάρτης Ιστότοπου Copyright © GreekMaSa 2007-2015 | Designed by ArXoS | Powered by Elxis - Open Source CMS