Alessia Stanzani, il gelato di Gelosia! | Storie di Gelato
Oggi per la rubrica Le Donne del Gelato, si racconta Alessia Stanzani nata ad Ostia, 33 anni fa…
Un dolcissima Donna del Gelato, titolare della Gelateria Gelosia, Piazza di tor San Michele 4 / 5, Ostia.
Come faccio ormai da qualche puntata di questa accattivante rubrica, che parla di sentimenti e di sacrifici e di vita vera, lascio la parola ad Alessia!
Ciao, mi chiamo Alessia ed ho 33 anni.
Sono felicemente fidanzata da due anni. Ci siamo conosciuti a Santo Domingo.
Tornati in Italia, per il primo anno ci vedevamo quando riuscivamo, poichè lui viveva nelle Marche e per me non era affatto semplice.
Soprattutto durante la stagione estiva, ci vedevamo sempre meno, visto il super lavoro, per me, con una gelateria in una zona turistica, come Ostia.
Alla fine, lui, ha preso la decisione di lasciare il suo lavoro e di venire a vivere qui, entrando a far parte di questo dolce mondo, insieme a me!!!
La mia avventura, però, inizia circa 10 anni fa, dopo varie delusioni lavorative, avevo voglia di intraprendere un percorso tutto mio.
All’epoca ero fidanzata con un pasticcere ed un giorno mio padre mi disse che un suo amico, aveva messo in vendita una gelateria.
Senza pensarci troppo presi la palla al balzo!
I primi anni sono stati duri. Non solo dal punto di vista professionale. I primi anni, si sa che sono solo uscite e prima di vedere i frutti della tanta fatica ci vuole un pò di tempo. Anche dal punto di vista personale, delusioni che potevano scoraggiare molte persone, mi hanno resa più forte!
Finito questo brutto periodo, ho liquidato il mio socio ed ho lasciato il fidanzato pasticcere.
Ho fatto diversi corsi con Donata Panciera.
Ho comprato dei libri di gelateria ed ho iniziato a sperimentare.
Il gelato è chimica, devi capire la funzione di ogni ingrediente, capito quello, è un gran divertimento!!
Mi sono rimboccata le maniche, ho studiato per migliorarmi e ricominciare da sola e così è stato.
Da quel momento in poi, ho iniziato ad ottenere molte soddisfazioni e sono felice di dove sono arrivata.
Il mio obiettivo era quello di poter fare un gelato che potevano mangiare tutti, così scelsi dei corsi mirati per ottenere un gelato senza glutine ed una vasta scelta anche vegana.
Amo stare nel mio laboratorio a fare il gelato, come amo mangiarlo.
Prediligo le creme, ma quando il caldo si fa sentire, una bella coppa di gelato alla frutta è proprio soddisfacente, come il lime con il Basilico, freschissimo!!!
Per creare nuovi gusti,mi lascio ispirare dai desideri dei miei clienti a cui lascio carta bianca. Capita anche che trovi qualche ingrediente che stuzzica la mia fantasia, mi cimento nel provare i gusti più strani!!
Alessia Stanzani, il mio hobby durate la stagione estiva, è fare il gelato!!!
Avere una propria attività, oltre a portarti tante soddisfazioni, ti porta anche molte rinunce.
Si ha poco tempo per se stessi e per le proprie passioni, poco tempo per gli amici e per la famiglia, ma come diceva Confucio “scegli il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno in tutta la tua vita”
Passo intere giornate in laboratorio, senza nemmeno accorgermi di quanto il tempo passi veloce!!
È faticoso, probabilmente in questo gli uomini rispetto a noi sono più avvantaggiati, per il resto credo che non abbiamo nulla da invidiare a loro!!!
Quando chiudo per ferie invece amo viaggiare.
Il mondo diventa la mia casa!!!
Questo periodo di post lockdown che stiamo vivendo, è duro un po’ per tutti.
I cambiamenti sono stati tanti, ma purtroppo anche questo fa parte della vita come riuscire ad affrontare quello che accade.
Ho estrema fiducia che presto tutto questo sarà un ricordo passato.
Non credo che oltre la forza fisica abbiamo meno degli uomini!
Tra 10 anni mi vedo in un bel posticino sul mare, dall altra parte del mondo, a produrre gelato.
Amo le cose semplici e mi basta poco per essere felice. Uno stile di vita più rallentato di quello che abbiamo nella nostra società, potrebbe essere un ottimo inizio.
Finisce qui il racconto di Alessia Stanzani, Donna del Gelato. Dalle sue parole traspare tanta, tata forza… io ci ho letto estrema dolcezza.
Alessia mandaci un cartolina o una foto, da quel posticino tra 10 anni, chissà che lo staff di Storie di Gelato non ti raggiunga… per una luga intervista.
Un intervista, lunga un buon gelato!
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