Il mistero del silfio, l’antica spezia scomparsa di Cirene | CIBVS
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“Nel mortaio, sbriciolate pepe, cumino, coriandolo, radice di laser, ruta, inumidite con aceto, aggiungete datteri e il fondo del fenicottero brasato…”: recita così una delle ricette dell’antica Roma tramandateci da Apicio, autore latino vissuto tra il I secolo a.C e il I secolo d.C. E, per quanto ci possa sembrare strana l’abitudine di mangiare fenicotteri, c’è almeno un altro dettaglio di questo breve estratto che noi lettori contemporanei fatichiamo a comprendere: cos’è esattamente la radice di laser? Per scoprirlo, bisogna fare un [...leggi]
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