Il cioccolato fondente contro lo stress
di Angela NanniPubblicato il: 16-11-2009
Sanihelp.it - 40 g di cioccolato fondente al giorno allontanano lo stress: è quanto sostiene uno studio condotto presso il Nestlè Research Center di Losanna in Svizzera e pubblicato sulla rivista on line ASC’s Journal of Proteome Research.
I ricercatori hanno seguito 30 persone classificate come molto ansiose o poco ansiose e sono andati a valutare , nel sangue e nelle urine, i livelli degli ormoni correlati con lo stress e hanno valutato in che modo cambiano i loro livelli a seguito del consumo di 40 g al giorno, per due settimane, di cioccolato fondente.
I ricercatori hanno notato come questo regolare consumo di cioccolato fondente riduce i livelli degli ormoni stress correlati soprattutto nei soggetti maggiormente stressati. I risultati di questo studio rafforzano le evidenze di come gli antiossidanti e le altre sostanze ad effetto benefico contenute nel cioccolato fondente possano giovare alla salute, riducendo lo stress e i fattori di rischio correlati con le patologie cardiovascolari. Questo studio condotto solo su 30 persone andrebbe ripetuto su un maggior numero di soggetti per trarre conclusioni certe. FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI: