Diet – The Fitty Bee
Diet - 1 post
/ novembre 18, 2015
Le proteine, insieme a carboidrati e grassi, costituiscono un macronutriente essenziale per la nostra alimentazione. Esse sono macromolecole molto versatili, formate da catene più o meno lunghe di aminoacidi, che possiamo immaginare come se fossero dei mattoncini uniti tramite una sostanza adesiva (legame peptidico), i quali si combinano in milioni di modi diversi, dando così origine a vari tipi di proteine atte a svolgere le funzioni più varie: plastiche, metaboliche, energetiche; a seconda della funzione svolta le proteine si distinguono in enzimi, proteine di trasporto, contrattili, strutturali, di difesa. (…..)