Fruteiro Do Brasil: un po’ di “vitaminas” al giorno… - Grazia.it
Fruteiro Do Brasil: un po’ di “vitaminas” al giorno…
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Fruteiro Do Brasil: un po' di "vitaminas" al giorno...
Silvia Bergomi — 27 dicembre 2011
Fotogallery Fruteiro Do Brasil: un po’ di “vitaminas” al giorno…
Fruteiro in Cesare Correnti Fruteiro
Fruteiro in Cesare Correnti Fruiteiro in Via Cesare Correnti
Fruteiro in Via Rivoli Fruitero in Via Rivoli
parte del processo di confezionamento Parte del processo di confezionamento
al lavoro nella fazenda brasiliana Al lavoro nella fazenda brasiliana
frutta tropicale Frutta tropicale
una fase della produzione Una fase della produzione
fazenda in Brasile Fazenda in Brasile
Acaì, Acerola, Ananas, Caju, Cupuacu, Goiaba, Graviola, Mango, Maracujà, Papaya, Pitanga: ecco alcuni dei frutti disponibili da Fruteiro.
Acaì, Acerola, Ananas, Caju, Cupuacu, Goiaba, Graviola, Mango, Maracujà, Papaya, Pitanga: ecco alcuni dei frutti disponibili da Fruteiro .
Per ora i "Sucos Bar" a Milano sono solamente due: in Via Cesare Correnti, accanto al Centro Botanico, e in Via Rivoli, a due passi da Lanza. Il primo ha inaugurato nel giugno del 2007, da un' idea di Stefano Mazzotti e sua moglie Patricia. Tutto è nato dalla convinzione che il mercato europeo fosse pronto per una proposta del genere: l'indiscutibile apporto benefico della vera frutta tropicale si unisce a una direzione imprenditoriale promettente. Nei pressi di Natal, capitale brasiliana dello stato del Rio Grande Do Norte, con un socio locale si è deciso di aprire un'unità produttiva specializzata, in pieno stile " fazenda "; conseguentemente sono venuti i due punti vendita a Milano, e tutta una rosa di clienti e di distribuzione artigianale specifica. Oltre ai Sucos Bar, che ricevono ordini da parecchi bar e affini, Fruteiro provvede a rifornire gelaterie, ristoranti e diversi esercizi commerciali. I poli principali sono Italia e Germania, ma in generale l' intera Europa sta reagendo molto bene all' offerta.
L' alto pregio della materia prima è il punto di partenza. Trattata in modo del tutto naturale, la frutta in questione è priva di conservanti di qualunque tipo, semplicemente congelata e confezionata. L'acerola, ad esempio, una bacca dal colore rosso acceso, è il secondo frutto al mondo ad avere la più alta concentrazione di acido ascorbico (vitamina C), con valori da 12 a 40 volte più elevati di quelli dell'arancia. L'acai, invece, viene da un tipo di palma diffusa nei pressi dell'estuario del Rio delle Amazzoni. La bacca blu-nera, simile al mirtillo, è ricchissima di acidi grassi monoinsaturi, flavonoidi e fitosteroli: in pratica una bomba di antiossidanti e sostanze detossinanti.
Si possono creare decine di abbinamenti e ottenere il frullato perfetto. Tra le proposte il "Rani" è il mio preferito, a base di acai, acerola e zenzero, insieme al "Bambola", con goiaba, fragole e miele. In realtà ogni volta ne provo uno diverso, finora senza delusioni. Sono in vendita anche selezioni di polpa di frutta, per preparare i "Vitaminas" direttamente a casa propria, oppure si può scegliere tra vari "Smoothies" e sorbetti già pronti. Oltre alle bevande, Fruteiro offre toast, vellutate, selezioni di tè, e coppe yogurt con frutta e cereali.
Essendo fan accanita dei beveroni takeaway, quelli con cui passeggiare per strada (coperchio e cannuccia obbligatori), Fruteiro è diventato un appuntamento settimanale immancabile.