Fasolaro - Consorzio Pescatori di Goro
Descrizione: Il fasolaro è un mollusco bivalve che vive infossato nella sabbia e forma dei banchi naturali sui fondali prospicienti le coste. La conchiglia è ovale, lucida e molto appariscente per il suo colore bruno-rossiccio; la taglia comune è 6-8 centimetri. Le carni del fasolaro sono gustose anche se gli esemplari più grandi possono risultare un po' duri e gommosi. Il prodotto viene pescato su banco naturale, soprattutto nell'Alto Adriatico, con imbarcazioni denominate "turbosoffianti".
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Info: home Tel. 0533 - 793350 Nome: Callista Chione o Metrix Chione
Nome Dialettale: Fasolaro
Provenienza: pescati nell'Alto Adriatico (ITALY)
Confezione in cassetta di legno: 1kg
Proteine: 8,57 g
Colore: bruno-rosa lucido
Sapore: sapore marino lievemente dolciastro