Ricerca di spore di clostridi del gruppo butirrico in formaggi semistagionati: tecniche colturali a confronto | IRIS Univ. Bari Attenzione: i dati modificati non sono ancora stati salvati. Per confermare inserimenti o cancellazioni di voci è necessario confermare con il tasto SALVA/INSERISCI in fondo alla pagina
Ricerca di spore di clostridi del gruppo butirrico in formaggi semistagionati: tecniche colturali a confronto
Ricerca di spore di clostridi del gruppo butirrico in formaggi semistagionati: tecniche colturali a confronto / NOVELLO L; MONTEMURRO F; TERIO V; BOZZO G; DI PINTO A; TANTILLO G. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 48(2009), pp. 38-42.
Titolo: Ricerca di spore di clostridi del gruppo butirrico in formaggi semistagionati: tecniche colturali a confronto
Citazione: Ricerca di spore di clostridi del gruppo butirrico in formaggi semistagionati: tecniche colturali a confronto / NOVELLO L; MONTEMURRO F; TERIO V; BOZZO G; DI PINTO A; TANTILLO G. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 48(2009), pp. 38-42.
Handle: http://hdl.handle.net/11586/132092
http://hdl.handle.net/11586/132092