02 aprile 2020 di Fabiana Salsi
Ci aspetta una Pasqua diversa perché saremo tutti in casa, ma proprio per questo potrebbe essere una Pasqua di vera rinascita. Uno dei simboli che classicamente la rappresenta sono le uova: tradizionalmente si regalavano (fresche) nel giorno di Pasqua a simboleggiare la nuova vita, poi sono diventate decorate, d’oro e argento, e anche di cioccolata.
https://www.vanityfair.it/vanityfood/piatti-d’autore/16/03/25/ricetta-torta-pasqualina
Nella gallery sopra trovate alcune tra le più belle e particolari di quest’anno. Ci sono quelle che si trovano al supermercato, ma anche le opere di artigiani che – come tutti i produttori agroalimentari – insieme ai loro dipendenti, nonostante tutto hanno continuato a lavorare e si sono organizzati per consegnare a domicilio tutto ciò che ora non possiamo comprare di persona nei negozi chiusi al pubblico.
Sono decine di imprese che, nonostante gli sforzi, secondo Unione Italiana Food per via dell’emergenza sanitaria rischiano di perdere circa il 30 – 40% del fatturato con pesanti ricadute anche occupazionali. Comprare i loro prodotti (che spesso includono colombe oltre al cioccolato) come ricorda l’associazione che rappresenta le principali aziende dolciarie italiane vuol dire perciò anche sostenerli e sostenere il Made in Italy. Per questo il ministero delle Politiche Agricole ha lanciato l’hashtag #iononrinuncioalletradizioni, e a nostra volta potremo lanciarlo postando le foto dei dolci di Pasqua.
Da dove cominciare? In gallery trovate uova con decorazioni spettacolari, fatte con cioccolato pregiato nato da ricerca e passione e dai gusti mai provati che quest’anno più che mai promettono di portare un sorriso a tavola. Sfogliate la gallery