Lago di Corbara Doc 2013, Castello di Corbara - vinialsupermercato.it
(5 / 5) Ed eccoci nuovamente a pescare nella corsia vini del Penny Market tra l’offerta di un’azienda della quale avevamo già degustato un vino bianco, Orzalume, sorprendente già a livello olfattivo. Stavolta è il turno di un vino rosso, il Lago di Corbara Doc 2013, prodotto dall’azienda Castello di Corbara di Corbara in provincia di Orvieto. Stupisce sempre l’attenzione del Penny Market, discount di qualità, di proporre in offerta anche vini particolari, di regioni poco distribuite in gdo e soprattutto di denominazioni sconosciute ai più, ecco perché spesso ci piace curiosare tra le loro novità. Quanto al vino Lago di Corbara Doc 2013 siamo stupiti lato degustazione perché nel bicchiere si è presentato, a parte il colore rosso rubino intenso, con un naso diverso dal solito vino ”piacione” . Ai sentori di frutti rossi maturi si avvicendano sentori erbacei che si aprono verso sentori minerali molto intensi e ferrosi, in gergo detti ematici, fusi con note speziate di vaniglia. Un vino di corpo e caldo che in bocca regala una piacevole beva data da una fresca acidità, una punta sapida e un tannino morbido che comunque fa capitolino in un finale di buona persistenza. Un vino che potremmo definire in qualche modo rustico in ingresso, ma che risulta poi molto equilibrato ed elegante in bocca e al retrogusto. Si abbina a salumi, primi piatti succulenti, carni alla griglia e formaggi ben stagionati.
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