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Verdicchio di Matelica Extra Brut – Sparkle 2017
In Colle Stefano, Marche, Senza categoria, Sparkle 2017 by admin 2 Dicembre 2016 Leave a Comment
Vino: Verdicchio di Matelica Extra Brut - Colle Stefano
Bollicina sontuosa, ampia e invitante nella dialettica tra freschezza e golosità. In bocca ha ritmo e buona consistenza che la rendono adatta a una sella di coniglio alle erbe aromatiche.
Azienda: Colle Stefano
Degustazione: Giallo dorato con bollicine sottili, è intenso al naso e di dolcezza decisa che sa di miele e pappa reale con toni freschi di frutto. Riconosciamo cedro, arancia e pompelmo rosa, con nocciola, mandorla e noce, e ancora aromi vivaci di mela, pesca, pera e mango, mentre si avvertono sentori di pasticceria coma la torta diplomatica, cenni tostati di crosta di pane e percezioni minerali di selce, argilla e polvere da sparo. Tutti percorsi da sentori di zenzero. Fresco, morbido, cremoso, teso e di tessitura continua, è dotato di una lunga pennellata sapida che dà consistenza e sostiene un retrolfatto complice del naso, ma più spostato sul frutto, sfumato da una mineralità invitante, quasi golosa.
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