In che senso barbecue e grigliate fanno male alla pelle? | CIBVS
In che senso barbecue e grigliate fanno male alla pelle?
Cattive notizie per gli appassionati di grigliate e barbecue.
Come se non bastasse lo spauracchio delle sostanze cancerogene che si sviluppano durante la cottura alla griglia, una nuova scoperta potrebbe rendere meno piacevoli scampagnate e picnic estivi con annessa inevitabile grigliata.
Uno studio svolto dai ricercatori dell’Universtià di Jinan e Pechino, pubblicato sulla rivista Environmental Science & Technology ha evidenziato come i fumi provocati dalla carbonella impiegata per cuocere i cibi alla griglia siano particolarmene pericolosi se assorbiti attraverso la p [...leggi]
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