viene utilizzato come antiscorbutico, anticatarrale e depurativo perfetto da usare contro i calcoli della bile è consigliato a chi soffre di infiammazioni intestinali, ai malati di reni, nei casi di acidità di stomaco, ulcera gastrica... la radice grattugiata macinata e ridotta in pasta viene utilizzata già nella cucina ebraica, diffusa in tutto il territorio italiano mescolata con aceto, pane ed altri ingredienti che variano a seconda della zona
ammorbidiamo con la mollica di pane con un poco di aceto bianco mescoliamo il tutto aggiustiamo di sale e aggiungimo lo zucchero, per un tocco più piccante aggiungiamo peperoncini freschi in parte rossi ed in parte verdi
consiglio questa salsa perfetta per accompagnare un buon bollito misto Invia tramite emailPostalo sul blogCondividi su TwitterCondividi su FacebookCondividi su Pinterest