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Biscotti da tazza per la colazione di San Valentino
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Maria Di Palma • La caccavella
Un'idea golosa per celebrare l'amore in tutte le sue forme, con un gesto semplice ma speciale.
Si lo so sarete stanchi di vedere cuori dappertutto. Non tutti sono fan di queste piccole ricorrenze, ormai divenute occasioni commerciali per spender soldi. Ma condividere biscotti potrebbe far tornare il buon umore.
Una coccola mattutina, non solo per compagni, mariti e fidanzati. Può essere un'occasione per dire ti voglio bene, a tutta la famiglia, a un'amica speciale, a un collega sempre disponibile… o anche solo a se stessi. Dedicare tempo all'amore, alla condivisione e a far biscotti è sempre un'ottima idea! Per renderli speciali basta uno stampino a forma di cuore e un piccolo taglio per appoggiarli sulla tazza.
confettini per guarnire
In un mixer mescolare il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti, con lo zucchero. A parte mescolare la farina con il caffè, il sale e la vaniglia.
Aggiungere gli ingredienti secchi al burro e mescolare velocemente.
Avvolgere il composto in una pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa mezz'ora.
Trascorso il tempo necessario, stendere l'impasto sulla carta da forno, formare i biscotti e fare un piccolo taglio su un lato.
Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocere, in modalità statica, a 180° C per 20 minuti.
Mentre sono ancora caldi ripassare il taglio con un coltello e lasciarli raffreddare. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergere una parte del biscotto e poi fare lo stesso nei confettini colorati.
Si può sostituire il caffè con un cucchiaio di cacao in polvere o di tè matcha.
I biscotti sono poco dolci, potete aumentare le dosi di zucchero.
La vaniglia può essere sostituita con un'altra spezia (cannella, cardamomo, o pepe di sichuan) o con un po' del vostro liquore preferito (rum, brandy, anice).
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