בייקון | עוף זה ציפור ופרה זה חיה
איך להכין גואנצ'אלה, בייקון הקסם הרומאי. מה הסוד? ובכן, בזמן שבייקון סטנדרטי מכינים מבטן של חזיר, את הגואנצ'אלה מכינים מהסנטר. טוב, לא בדיוק – גואנצ'אלה מכינים מהסנטר הכפול של החזיר. גם אם זה אולי נשמע לכם מוזר, מדובר בבייקון הטוב בעולם.
17 בפברואר 2016 ב-Charcuterie, Slow Food, בייקון, חזיר.
טארט פלאמבה, התשובה האלזסית לפיצה – לחם שטוח יחד עם קרם פרש, חתיכות בייקון, ובצל. אוכל חורפי על סטרואידים.
8 בינואר 2015 ב-אפייה, בייקון, שומן חזיר וקונדיטוריה.
איך להכין רשטי – לביבת תפוחי אדמה שווייצרית, ובנוסף, מתכון ל"רשטי" תפוחים.
18 בדצמבר 2014 ב-בייקון, ירקות, קינוחים.
כמה מחשבות על אקולוגיה ותזונה, ומתכון לקיש לוריין קלאסי, מאפס.
29 באוקטובר 2014 ב-Slow Food, אפייה, בייקון, חלב ומוצריו.
איך להכין בייקון מעושן, אחד הדברים הכי שימושיים במטבח.
22 באוקטובר 2014 ב-Charcuterie, DIY, בייקון, חזיר, עישון.