סוף החורף: חמין מקרוני • מתכון של ישראל אהרוני
חמין מקרוני צילום: נועם פריסמן
עודכן 10:23 24/03/2016
אהרוני מלמד להכין חמין מקרוני טעים במיוחד. גרסא פשוטה, קלילה יחסית וממכרת למאכל הקלאסי, עם עוף עסיסי והמון אטריות שמשלבות בין רכות לפריכות
סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: שעתיים וחצי | רמת קושי: קל
8 שוקי עוף קצוצי עצם
4 תפוחי אדמה בינוניים, חצויים לאורכם
1 חבילת ספגטי דקים
מבשלים את הספגטי כמעט לגמרי, מסננים ושמים בקערה גדולה.
מערבבים את פירורי הלחם, עם הפטרוזיליה, שום, מלח ופלפל ומעט שבבי צ'ילי. מוסיפים לאטריות ומערבבים יפה.
מחממים מעט שמן במחבת, משחימים את העוף בשמן עם מעט מלח ופלפל.
מחממים מעט שמן בסיר, מוסיפים את רבעי תפוחי האדמה ומשחימים אותם. שמים עליהם מחצית מהאטריות, עליהם שמים את העוף, את מחצית האטריות השנייה.
שמים על להבת הכיריים, יוצקים את המים, חצי כוס. מכסים ומכניסים לתנור בחום של 150 מעלות לשעתיים.
הופכים על צלחת הגשה נאה.
חמין מקרוני צילום	: נועם פריסמן