פורטונה גלעד , פרוינד-קורן שירי . תעשיית המזון והמשקאות בראי אתגרים גלובליים לתעשיות המים- סקר ואתגרים חיפה, ישראל מוסד שמואל נאמן, 2012. https://www.neaman.org.il/Global-challenges-water-industry-Food-Beverage-industry-HEB
דו"ח זה סוקר את תעשיית המזון והמשקאות עם דגש על מפעלים לייצור חלב ומוצריו ומפעלי משקאות קלים מוגזים. כל זאת במטרה לאתר את תפקיד המים בתהליכי הייצור וצרכי הטיפול במים, מבחינת ניקיון המים המוזנים,שימוש יעיל וחסכוני במים,השבה, מחזור ושחרור מורשה לסביבה.
זהו דו"ח רביעי במסגרת סקירת שימושי המים בשבעה סקטורים תעשייתיים גלובליים בהמשך לדו"ח הראשון שסקר את תעשיית הפקת הנפט והגז, הדו"ח השני שסקר את תעשיית המכרות והדו"ח השלישי שסקר את תעשיית ייצור התרופות.
עבודה זו תהווה בסיס חשוב לתוכניות העבודה של Israel NewTech, מכון היצוא ומערך הנספחים המסחריים בשנים הקרובות.
תגיות: אסטרטגיה לאומית אתגרים לשימושי המים בתעשייה הגלובלית חדשנות מים קלינטק