ניגב חמוציות לחורף
תמיד דורש ויטמינים, במיוחד בחורף.כל מה שצריך כדי לשמור על מערכת חיסונית חזקה בעונה של הצטננות ומחלות ויראליות נמצאה באותה הפרות היער - חמוציות.הוא מכיל הרבה חומרים מזינים המסייעים להיות נמרץ ופעיל.האפשרות הטובה ביותר של פירות יער לחומר - חמוציות, מחית עם סוכר לחורף.זהו תענוג לא רק מחסן של ויטמינים, אבל גם מאוד קינוח טעים כי ימשוך את הילדים ומבוגרים כאחד.Lingonberry ניחן חומצה בנזואית, אשר מאפשרת לו לשמור במשך זמן רב תכונות שימושיות מראה אטרקטיבי.תוכן
שיטות להכנת
חמוציות מחית ללא בישול
חמוציות מחית
בישול עם חמוציות תפוזים
נטחנו הבשר
הסודות של
חמוציות קציר שימוש חמוציות מחית המוצר
עבור ההכנות לחורף יש לבחור פירות יער בשלים, יפה.אל תאפשר בנוכחות מפונקת.זרדים ועלי
צריכים לשבור.חשוב לשטוף היטב עם כל Brusnichka.כדי לעשות זאת, אתה יכול לשים פירות במיכל גדול, להוסיף מים.ההליך חזר על עצמו כמה פעמים.או לשטוף תחת מים זורמים עם לחץ עדין כדי לא לפגוע פירות.הטית
במסננת ולאפשר לניקוז.לאחר יבשים חמוציות היטב, פרושים על בד מגבת או כותנה.לפני שנמשיך עיבוד הפרי חייב להיות יבש לחלוטין.שיטות של הכנת חמוציות ופירות יער
מחית ניתן להשיג באמצעות מגוון של טכניקות וסוגי ציוד.
לרוב מנסה להשתמש בבלנדר.זה נוח, פחות מרוסס מיץ, עקביות הומוגנית מתקבלת.
עממית מטחנה.רק צריך להשתמש המסננת הקטנה.ולבש את המנה עצם מטחנה אל הקיר והשולחן נשאר נקי.ניגוב פירות יער
דרך מסננת - עבודה קשה.האם זה טוב יותר הכפפות, את המיץ ניתן לכבס ביד רעה.
עם tolkushkoy גם השיג תוצאות מצוינות.אבל מאמץ פיזי קטן עדיין יצטרך לעשות.שימוש מעבד מזון
הוא פשוט ונוח.מתאים להכנת כמות גדולה של מוצר.parison
פרות מעוכים עשוי להיות מוכן תוך שימוש בטכניקות ללא טיפול בחום או להרתיח את המוצר.לחומר מחית שיטה חמוציות ללא בישול הוא טוב, כך המוצר שומר יותר ויטמינים.צמצום משמעותי את זמן להתכונן, אין צורך לעמוד שעות ליד הכיריים ומערבבים לטפל כל הזמן.
שיטה זו של בישול פירות יער עם סוכר הוא בהפצה שלהם בשכבות בצנצנות.פירות יער
סלקטיבי שטופים מיובשים.מחורץ באמצעות כל טכניקה.יתר על כן, בנקי
התחתונים צריכים לישון 2 כףשל סוכר מגורען.חמוציות במקום למעלה, על 2 ס"מ גובה.ואז שוב, סוכר וכן הלאה, עד שהבנק הוא מלא עד הצוואר.השכבה האחרונה צריכה להיות סוכר.
טרה כתרים ומאוחסנת במרתף או במקרר.
הגדול למילוי המאפה.וכן גם קציר כזה הוא פנקייק, פנקייק.יש
הוא מתכון אחר עבור המוצר ללא טיפול בחום.פירות
מוכן מושם במיכל נוח.מלאו עם סוכר.1 ק"ג של חמוציות עדיף לקחת 2 ק"ג סוכר.פחות מרכיב מתוק גם מותר, אבל אז המוצר עשוי להשתנות קצת מרירות.תערובת
וכתוצאה נשחקה בבלנדר.ואז preform נותר במשך כמה שעות.במהלך תקופה זו, צורך מעת לעת ומערבבים המסה של מרית עץ.כאשר כל הסוכר נמס, ניתן יהיה להפיץ פינוק לבנקים.הם סטריליזציה מראש.עפעפיים בהמשך סגורים היטב ונשלחו במקרר.
בישול חמוציות מחית ויטמינים
שמור ולקבל טיפול בחום קצר, עדין.
ראשית אתה צריך להרתיח מים.עבור 1 ק"ג של פירות יער אתה צריך על 1 ליטר מים.
ממלאים את הפרי הנבחר של lingonberry בנוזל רותח.
מבשלים את התערובת עד לרגע שבו כל גרגירים נשברים.
ואז חמוציות נזרקים בחזרה למסננת ולרוקן את הנוזל.
לאחר מכן לשים אותו בחזרה בסיר, מוסיפים סוכר( 200 גרם) וקינמון מעט על הטעם.
מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד לסימנים הראשונים של רותחים.
בצורה מצוננת, פרושים על צנצנות זכוכית מעוקרות.
מוצר זה יכול לעמוד במרתף במשך מספר שנים.ואם אתה מעקר את הצנצנות בזהירות, ואז כפוף לתהליך זהה של הקציר, אז אתה יכול לשמור כזה לטפל גם במקום חם.סוכר מאפשר למוצר לא להקפיא את הקור.אתה יכול לשמור על הבנקים במרפסת.
Cowberry עם הדר הוא דואט מעולה.את billet הוא מבדיל את הטעם המקורי ואת צבע נעים.
Cowberry, סוכר תפוזים לקחת יחס 1: 1: 1.
בריס לבחור, לשטוף, יבש.תפוזים, גם, לשטוף, לחתוך לפרוסות.הסר את הזרעים.לקלף אין צורך לנקות.עם ההתלהבות, ההכנה היא טעימה יותר.
Cowberry ותפוזים ממוקמים בקערה ואדמה עם בלנדר.
ואז מוסיפים סוכר ומבשלים בעדינות.תערובת וכתוצאה מכך הוא התפשט על פחיות מכוסה עפעפיים.השאירו עד החורף במקרר.
Cowberry Crimson לבשר
, חמוציות הן ברי ייחודי.הוא משולב אפילו עם מנות בשר.של פירות מנגבים לעשות רוטב מעולה, מתובל לפי הטעם.הנה המתכון.
יש צורך להכין מחבת sauté שבו גרגרים יהיה מבושל.הם מסודרים, שטופים ומרוהטים במים עד שהם רותחים.כוס מים יידרש 500 גרם של lingonberry.
ואז הוא מבושל במשך 5 דקות, ולאחר מכן grinded עם בלנדר.
להוסיף יין( 100 מ"ל) לתערובת.מדליקים את האש ומבשלים שוב.
לאחר שאתה צריך לשפוך 150 גרם של סוכר וקצת קינמון.
לקבלת מצב צפוף יותר, הוסף עמילן( 1 כף) לחומר.
לאחר התערובת רותחת, הוא מוסר מן החום.
העבודה מנוצלת בצנצנות מעוקרות.מגלגלים את המכסים.רוטב זה אידיאלי עבור כל סוג של בשר.האפשרות הטובה ביותר עבור קבב שיש מ חזיר.ממלאים את התערובת עם סלט חם של ירקות.
אם lingonberry עם סוכר לא היה נתון לטיפול בחום, אז יש צורך לאחסן את הצנצנת עם זה רק במקרר.כאשר מיכל היה מעוקר, ואת המוצר עצמו עבר את תהליך הבישול, כגון עדינות ישרדו ולא להידרדר אפילו בטמפרטורת החדר.
חיי מדף של lingonberry מיובש הוא 1 שנה.
הסודות של קצירת פטל
שימורי פטל עם סוכר הוא מוצר עצמאי שאינו דורש בישול.צנצנת של עדינות היא פשוט נלקח בחורף וצורכים בצורה זו.אבל כדי לקבל איכות טובה, אתה צריך לעקוב אחר כללים מסוימים.
אין ברי בודד מותר.היא יכולה לקלקל את כל הקינוח.מוצר כזה לא יחזיק מעמד זמן רב.
אם המטבח מבושל ללא בישול, יש לעקר את המכל.לעשות את זה פשוט.ראשית, הבנקים לשטוף עם סודה לשתיה, ואז ללכת למיקרוגל במשך כמה דקות.אז הם מעוקרים ויבשים.
טארה עדיף לקחת כמות קטנה.
יש להסיר את הפיתה בכפית נקייה, המכסה נסגר שוב, ומשאיר את הצנצנת במקרר.
בנוסף חמוציות בצנצנת, ייתכן שיש פירות יער אחרים, כמו גם תפוחים ואגסים.השתמש במגוון של תבלינים ותוספים לטעם בולט יותר חריף: קינמון, דבש, סוכר וניל, ציפורן, יין, מיץ לימון.
באמצעות Cowberry משוחז
ברי, שפשף עם סוכר, ניתן לצרוך בצורה שבה הם.לאכול ישירות מתוך כף, לשטוף עם תה.
או שאתה יכול להשתמש בו כמילוי לאפייה וקינוחים.מקשטים עם חמוציות גלידה או ג 'לי.הוסף את compute או kissel.רבים כמו תוספות מתוקות כאלה בשר או דגים מנות.