kødboller  

500 g hk oksekød  

hvidløg efter smag (4-5 fed)  

1 æg  

100 g revet ost  

2 spsk rasp  

1 spsk hk persille  

salt  

tomatsauce  

200 g bacon i tern  

3 dl tomatpure (beauvais er bedst)  

5 dl vand  

1 oksebouliion  

1 lauerbærblad  

revet ost  

fremgangsmåde  

ælt alt til kødbollerne sammen og steg dem på en pande til de er gennem stegte de skal være på størrelse med en valnød.  

steg baconen i en gryde tilsæt vand,tomatpure,laurbærblad,persille og kog det sammen i 5 min og tilsæt så kødbollerne og lad det koge i 10 min.   

serveres med pasta og revet ost  

god appetit  


italienske kødboller
====================


Kødbollerne bliver endnu bedre, hvis de trilles i majsmel og herefter steges i olivenolie. Således bliver de helt sprøde!  

Det kan også anbefales at tilsætte farsen hakkede pinjekerner og persillen kan erstattes af frisk basilikum. Prøv også at spise med gnocchi istedet for pasta.
italienske kødboller
--------------------

