hvad er forskellen på almindelig hvedemel og fuldkornsmel?
måske har du også været i tvivl om, hvad forskellen egentlig er på almindeligt, fintmalet hvedemel og fuldkornsmel. almindeligt hvedemel har en bedre bageevne end fuldkornsmel. grunden til dette er det, vi kalder: udmalingsgraden. det betyder, hvor stor en del af kornet, der er med i melet.