plt.gca().xaxis.set_major_locator(MaxNLocator(nbins=7, prune='lower'))
plt.gca().yaxis.set_major_locator(MaxNLocator(nbins=6))
cbar = plt.colorbar()
cbar.locator = MaxNLocator(nbins=6)
plt.show()
Matplotlib, глобально задайте количество тиков. Ось X, ось Y, цветная полоса