with open('in.csv') as csvfile:
    reader = csv.DictReader(csvfile, delimiter=' ')
print(list(reader))
[{'first_name': 'Baked', 'last_name': 'Beans'}, {'first_name': 'Lovely',
    'last_name': 'Spam'}, {'first_name': 'Wonderful', 'last_name': 'Spam'}]
Преобразовать объект csv.DictReader в список словарей?