from bs4 import BeautifulSoup
import sys
soup = BeautifulSoup(open(sys.argv[1], 'r'), 'xml')
allergies = []
for allergy in soup.find_all('Allergy'):
    d = {'name': allergy.Allergen.Name.string, 'reaction': allergy.Reaction
        .string, 'on_set_date': allergy.OnsetDate.string}
allergies.append(d)
print(allergies[1]['reaction'])
Используйте BeautifulSoup для итерации по XML, чтобы вытащить определенные теги и сохранить в переменной