选择5种安全措施,
1. 适当培训:所有厨房工作人员应接受基本食品安全原则的培训,包括食品的适当处理和储存,以防止交叉污染和食物传播疾病. 2. 保护设备的使用:应使用护衣,手套和毛网等保护设备,以保持厨房的最高卫生标准. 3. 定期清洁和净化:所有表面,器具和设备应定期清洁和净化,以防止有害细菌的生长. 4. 食品的适当储存:原食和熟食应分开存放,所有食品应存放在适当的温度,以防止腐烂和细菌的生长. 5. 设备的使用:所有设备应按照生产指南使用,每个厨房工作人员应接受适当培训,以防止厨房机械的维护和使用,防止事故和伤害.