描述酶与其基质之间的关系.
酶是一种蛋白质,它作为生物催化剂,并用于加速细胞内部发生的化学反应.酶所作用的分子或分子被称为其基质.酶和基质之间的关系通常被称为锁和钥匙模型.在这种模型中,酶是'锁',基质是'钥匙',和钥匙一样,基质是酶的特定 - 它完全适合酶的活性部位.一旦基质与酶的活性部位结合,它就形成了酶-基质复合体.酶随后催化化学反应,将基质转化为产品,然后释放产品并催化其它.这种酶与基质之间的关系对于细胞中许多关键的代谢过程是重要的,确保它们在有效的时间内发生,确保它们能够有效地和有效地进行反应.