对于素食主义者和食肉者来说,
素食饮食主要由植物性食品,如水果,蔬菜,坚果,豆类和谷物组成,但不包括所有动物产品,包括肉类,乳制品,蛋和蜂蜜.饮食通常富含纤维,维生素,矿物质和抗氧化剂,并且可以提供多种健康益处.另一方面,食肉食主要由肉类,鱼类和其他动物产品组成,但不包括所有植物性食品.饮食可以提供高水平的蛋白质和必需维生素,如维生素B12,但可能缺乏植物性食品中发现的某些营养素,包括纤维,抗氧化剂和一些维生素.当比较这两种饮食时,最重要的差异之一是营养素.素食从植物性食品中获得营养,而食肉食只依赖动物产品.当规划和营养都需要适当的注意时,可以注意,健康的饮食和营养都需要适当的方法.