Q:

Как проверить раскладку клавиатуры на нужный язык?

Первое что делаю это собираю информацию о языках в системе:
public static InputLanguage GetLanguage(string language)
{
  language = language.ToLower();
  foreach (InputLanguage lang in InputLanguage.InstalledInputLanguages)
  {
    if (lang.LayoutName.ToLower() == language)
    {
        return lang;
    }
  }
  return null;
}

Затем пробую проверить язык тот или не тот через функцию if
if(InputLanguage.CurrentInputLanguage == GetLanguage("us"))
{
  Console.Write("Определён Английский!");
}
else if (InputLanguage.CurrentInputLanguage == GetLanguage("ru"))
{
  Console.Write("Определён Русский!");
}

Но он не определяет его.
Может Я не так его определяю?
Как решить задачу?

A:

Использованный вами способ не будет правильно работать в консольном приложении, только в приложении WinForms. 
В консоли на данный момент мне удалось однозначно получить только язык ввода по-умолчанию и системную локаль. С текущей раскладкой пока не далось справиться даже через WinAPI (подсмотрено тут), возвращает только язык ввода по-умолчанию. Если найдется решение, допишу сюда же.
Ошибки в текущем решении и способы их устранения ниже:

Вы некорректно сравниваете названия языков. Если хотите использовать двух-буквенные обозначения, то исправьте условие в GetLanguage на такое
...
if (lang.Culture.TwoLetterISOLanguageName == language)
...

В таком случае английский будет обозначен как en, а не us, независимо от конкретной его вариации.
Если нужно учитывать вариант языка, то замените условие на такое:
...
if (lang.Culture.Name == language)
...

и используйте стандартные обозначения языков: en-US, ru-RU
При сравнении объектов InputLanguage нельзя использовать оператор ==, так как он будет сравнивать только ссылки на объекты InputLanguage. Вместо этого используйте метод Equals, который в данном классе переопределен и возвращает корректный ответ при эквивалентности языков.
...
if (InputLanguage.CurrentInputLanguage.Equals(GetLanguage("ru")))
...

Список всех языков, которые знает ваша система, их названия и атрибуты можно получить так
var culture = CultureInfo.GetCultures(CultureTypes.AllCultures);

