Q:

Почему "культура и искусство" в одной фразе как равные?

Искусство - это часть культуры. Культура - более общее понятие. Говорить "культура и искусство" тоже самое что "человек и ноги". Является ли это нормой?

A:

Эта фраза по сути является урезанием от "бытовая культура и высокое искусство". В русском языке эти понятия достаточно сильно разведены. Картины да Винчи носители языка назовут лишь искусством, но не культурой. Правда в словосочетании "наука и культура" под "культурой" уже будет пониматься и живопись, и музыка, и пр искусства)
Что касается науки, что физико-математической, что гуманитарной, то она в русском языке не является частью культуры.

