Datasets:

Sultannn
/

id_recipe

Dataset card Viewer Files Files and versions Community

Split (2)

train · 14.9k rows

full_recipe stringlengths 111 6.17k ⌀	full_recipe_clean stringlengths 117 6.22k ⌀
Lele Pedas Manis Spesial Pete 1/2 kg Lele (isi 5 ekor)--2 buah wortel (iris panjang)--3 buah baby corn (iris panjang)--6 buah rawit setan (iris)--1/2 siung bawang bombay (iris kasar)--1 siung bawang putih (geprek)--secukupnya saos tiram--secukupnya saos sambal--secukupnya kecap manis--Secukupnya garam, gula pasir dan air--Secukupnya cairan maizena--1 papan Tambahan : Pete-- Bersihkan lele, lalu rendam dgn perasan jeruk nipis dan garam (15 menit)--Goreng lele hingga kering.--Tumis bawang bombay, lalu bawang putih hingga wangi. Masukkan rawit setan, sayuran dan pete. Aduk2.--Masukkan garam, gula pasir, saos tiram, saos sambal, kecap manis. Lalu tambahkan air.--Tes rasanya. Setelah pas, masukkan cairan maizena.--Tunggu hingga mengental & meletup2. Masukkan lele.--Angkat dan Sajikan.--	Lele Pedas Manis Spesial Pete 1/2 kg Lele (isi 5 ekor) 2 buah wortel (iris panjang) 3 buah baby corn (iris panjang) 6 buah rawit setan (iris) 1/2 siung bawang bombay (iris kasar) 1 siung bawang putih (geprek) secukupnya saos tiram secukupnya saos sambal secukupnya kecap manis Secukupnya garam, gula pasir dan air Secukupnya cairan maizena 1 papan Tambahan : Pete Bersihkan lele, lalu rendam dgn perasan jeruk nipis dan garam (15 menit) Goreng lele hingga kering. Tumis bawang bombay, lalu bawang putih hingga wangi. Masukkan rawit setan, sayuran dan pete. Aduk2. Masukkan garam, gula pasir, saos tiram, saos sambal, kecap manis. Lalu tambahkan air. Tes rasanya. Setelah pas, masukkan cairan maizena. Tunggu hingga mengental & meletup2. Masukkan lele. Angkat dan Sajikan.
Sambal balado tahu telur 4 butir telur--3 buah tahu. Potong jd 6 bagian--10 buah cabe merah--4 buah cabe rawit--2 siung bawang putih--5 siung bawang merah--1 buah tomat kecil. Potong kecil2--secukupnya Garam dan gula--Air--Minyak goreng--4 butir telur--3 buah tahu. Potong jd 6 bagian--10 buah cabe merah--4 buah cabe rawit--2 siung bawang putih--5 siung bawang merah--1 buah tomat kecil. Potong kecil2--secukupnya Garam dan gula--Air--Minyak goreng-- Goreng telur dan tahu--Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih--Panaskan minyak. Tumis bahan2 yg sudah dihaluskan. Tumis sampai matang lalu masukkan tomat yg sudah dipotong2.--Tambahkan air, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga merata--Masukkan telur dan tahu. Aduk hingga merata--Sambal balado tahu telur siap dihidangkan.--Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih--Panaskan minyak. Tumis bahan2 yg sudah dihaluskan. Tumis sampai matang lalu masukkan tomat yg sudah dipotong2.--Tambahkan air, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga merata--Masukkan telur dan tahu. Aduk hingga merata--Sambal balado tahu telur siap dihidangkan.--	Sambal balado tahu telur 4 butir telur 3 buah tahu. Potong jd 6 bagian 10 buah cabe merah 4 buah cabe rawit 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 buah tomat kecil. Potong kecil2 secukupnya Garam dan gula Air Minyak goreng 4 butir telur 3 buah tahu. Potong jd 6 bagian 10 buah cabe merah 4 buah cabe rawit 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 buah tomat kecil. Potong kecil2 secukupnya Garam dan gula Air Minyak goreng Goreng telur dan tahu Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih Panaskan minyak. Tumis bahan2 yg sudah dihaluskan. Tumis sampai matang lalu masukkan tomat yg sudah dipotong2. Tambahkan air, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga merata Masukkan telur dan tahu. Aduk hingga merata Sambal balado tahu telur siap dihidangkan. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih Panaskan minyak. Tumis bahan2 yg sudah dihaluskan. Tumis sampai matang lalu masukkan tomat yg sudah dipotong2. Tambahkan air, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga merata Masukkan telur dan tahu. Aduk hingga merata Sambal balado tahu telur siap dihidangkan.
Daging sapi masak kecap simple dan enak 250 gram daging sapi--Gula merah (secukupnya)--3 siung bawang merah (iris)--2 siung bawang putih--3 butir kemiri--Asam jawa--Ketumbar (secukupnya)--Lada bubuk (secukupnya)--Garam (secukupnya)--Penyedap rasa (optional)--3 sdm minyak goreng--3 sdm kecap manis--2 lembar daun salam--1 batang sereh--Bumbu yg dihaluskan:--Bawang putih--Ketumbar--Kemiri--Gula merah-- Cuci bersih daging sapi, kalau saya dipotong dulu baru di cuci--Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang merah yg telah diiris tumis sampai harum, lalu masukkan daun salam dan sereh--Masukkan daging sapi dan tambahkan air secukupnya--Lalu masukkan asam jawa, garam, penyedap rasa, kecap manis, lada bubuk--Diamkan selama kurang lebih 30 menit (sampai daging empuk)--Setelah empuk, angkat dan sajikan--Selamat menikmati..--	Daging sapi masak kecap simple dan enak 250 gram daging sapi Gula merah (secukupnya) 3 siung bawang merah (iris) 2 siung bawang putih 3 butir kemiri Asam jawa Ketumbar (secukupnya) Lada bubuk (secukupnya) Garam (secukupnya) Penyedap rasa (optional) 3 sdm minyak goreng 3 sdm kecap manis 2 lembar daun salam 1 batang sereh Bumbu yg dihaluskan: Bawang putih Ketumbar Kemiri Gula merah Cuci bersih daging sapi, kalau saya dipotong dulu baru di cuci Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang merah yg telah diiris tumis sampai harum, lalu masukkan daun salam dan sereh Masukkan daging sapi dan tambahkan air secukupnya Lalu masukkan asam jawa, garam, penyedap rasa, kecap manis, lada bubuk Diamkan selama kurang lebih 30 menit (sampai daging empuk) Setelah empuk, angkat dan sajikan Selamat menikmati..
Oseng Teri Tempe 1 ons ikan teri--1 tempe (potong dadu)--10 cabe rawit--4 biji bawang putih--6 biji bawang merah--4 lembar daun jeruk--1 buah tomat (potong dadu)--Air--Garam-- Cuci ikan teri dengan air bersih--Goreng setengah matang tempe dan ikan teri--Potong tipis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan cabe rawit (sisakan 4 cabe rawit untuk diuleg)--Tumis bumbu yang telah dipotong tipis sampai layu, masukkan cabe yang telah diuleg, tambahkan sedikit air dan garam--Masukkan tempe dan ikan teri yang telah digoreng setengah matang--Koreksi rasa, kemudian masak hingga bumbu meresap--	Oseng Teri Tempe 1 ons ikan teri 1 tempe (potong dadu) 10 cabe rawit 4 biji bawang putih 6 biji bawang merah 4 lembar daun jeruk 1 buah tomat (potong dadu) Air Garam Cuci ikan teri dengan air bersih Goreng setengah matang tempe dan ikan teri Potong tipis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan cabe rawit (sisakan 4 cabe rawit untuk diuleg) Tumis bumbu yang telah dipotong tipis sampai layu, masukkan cabe yang telah diuleg, tambahkan sedikit air dan garam Masukkan tempe dan ikan teri yang telah digoreng setengah matang Koreksi rasa, kemudian masak hingga bumbu meresap
Sate manis 300 gr daging kambing--Bumbu halus:--2 bh bawang putih--2 bh bawang merah--1 sdt ketumbar--1/2 sdt lada bubuk--1 sdt garam--1 sdm gula merah--2 kemiri--1 sdm minyak sayur--1 lembar daun pepaya--Olesan kecap manis-- Potong" daging kambing. Ulek halus bumbu. Campur dg daging.--Remes" daun pepaya. Bungkus daging dg daun pepaya. simpan kulkas selama 4jam (buat pagi dibakar siang).--Panggang sate sampai matang lalu gulingkan dikecap manis. Bakar lagi sampai ada gosong"nya. Dah siap...--	Sate manis 300 gr daging kambing Bumbu halus: 2 bh bawang putih 2 bh bawang merah 1 sdt ketumbar 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 1 sdm gula merah 2 kemiri 1 sdm minyak sayur 1 lembar daun pepaya Olesan kecap manis Potong" daging kambing. Ulek halus bumbu. Campur dg daging. Remes" daun pepaya. Bungkus daging dg daun pepaya. simpan kulkas selama 4jam (buat pagi dibakar siang). Panggang sate sampai matang lalu gulingkan dikecap manis. Bakar lagi sampai ada gosong"nya. Dah siap...
Ikan Patin masak Kuning Tanpa Santan 1 kg Ikan Patin Segar--Bumbu Halus dan pelengkap--3 butir kemiri--5 siung bawang Putih--7 siung bawang merah--1 Ruas kunyit--1 Ruas jahe--1 Ruas lengkuas geprek--1 batang sereh geprek--2 lembar Daun salam--2 lembar Daun jeruk--1 Buah jeruk nipis atau Lemon--6-8 cabe Hijau besar--Garam (secukup nya)--1/2 sdt Penyedap rasa--1 sdt Gula pasir--Minyak goreng (secukupnya)--2 gelas Air matang ukuran kecil (gelas belimbing)-- Cuci Bersih Ikan Patin Dan Potong sesuai ukuran yang di inginkan Kemudian tiriskan lalu Beri Perasan jeruk nipis atau lemon (agar mengurangi bau Amis) Kemudian diamkan kira-kira 5-10 menit lalu bilas dan tiriskan serta sisihkan--Untuk bumbu Halus (lihat gambar) kupas Bersih Dan Cuci Bersih lalu sisihkan--Kemudian masukkan ke dalam blender lalu beri sedikit air atau minyak Dan sisir Daun jeruk blender bersama bahan bumbu Halus--Blender Hingga bumbu Halus sesuai yang di inginkan--VOILAAAA 😊😊😊 sisihkan--Di lain sisi iris serong cabe Hijau besar (lihat gambar) sisihkan bersama lengkuas, sereh geprek--Kemudian panaskan Minyak goreng secukup nya--Dan Goreng Ikan Patin Hingga kering atau matang Lakukan Hingga habis--Kemudian sisihkan--Cuci Wajan Dan kembali Tuang minyak goreng secukup nya Hingga panas--Kemudian masukkan bumbu Halus KECUALI cabe Hijau besar Tumis bumbu Hingga Harum Dan tidak Angur (tidak bau Jamu)--Lalu Tuang air matang tunggu Hingga mendidih Kemudian masukkan Garam, gula pasir serta Penyedap rasa Aduk rata--Jika sudah Masukkan Ikan Patin yang telah Di goreng satu persatu Aduk rata--Masak Hingga Kuah mendidih (lihat gambar)--Lalu Masukkan potongan Cabe Hijau besar Aduk cepat dan koreksi rasa--Kemudian matikan Api jika Rasa sudah pas dan Ikan Patin masak kuning Tanpa Santan siap di hidangkan 😊😊😊--Tambahkan Taburan bawang goreng agar lebih Sedap dan Wangi 😍😍😍 Selamat mencoba Happy Enjoyed n loved Cooking 😘😘😘--	Ikan Patin masak Kuning Tanpa Santan 1 kg Ikan Patin Segar Bumbu Halus dan pelengkap 3 butir kemiri 5 siung bawang Putih 7 siung bawang merah 1 Ruas kunyit 1 Ruas jahe 1 Ruas lengkuas geprek 1 batang sereh geprek 2 lembar Daun salam 2 lembar Daun jeruk 1 Buah jeruk nipis atau Lemon 6-8 cabe Hijau besar Garam (secukup nya) 1/2 sdt Penyedap rasa 1 sdt Gula pasir Minyak goreng (secukupnya) 2 gelas Air matang ukuran kecil (gelas belimbing) Cuci Bersih Ikan Patin Dan Potong sesuai ukuran yang di inginkan Kemudian tiriskan lalu Beri Perasan jeruk nipis atau lemon (agar mengurangi bau Amis) Kemudian diamkan kira-kira 5-10 menit lalu bilas dan tiriskan serta sisihkan Untuk bumbu Halus (lihat gambar) kupas Bersih Dan Cuci Bersih lalu sisihkan Kemudian masukkan ke dalam blender lalu beri sedikit air atau minyak Dan sisir Daun jeruk blender bersama bahan bumbu Halus Blender Hingga bumbu Halus sesuai yang di inginkan VOILAAAA 😊😊😊 sisihkan Di lain sisi iris serong cabe Hijau besar (lihat gambar) sisihkan bersama lengkuas, sereh geprek Kemudian panaskan Minyak goreng secukup nya Dan Goreng Ikan Patin Hingga kering atau matang Lakukan Hingga habis Kemudian sisihkan Cuci Wajan Dan kembali Tuang minyak goreng secukup nya Hingga panas Kemudian masukkan bumbu Halus KECUALI cabe Hijau besar Tumis bumbu Hingga Harum Dan tidak Angur (tidak bau Jamu) Lalu Tuang air matang tunggu Hingga mendidih Kemudian masukkan Garam, gula pasir serta Penyedap rasa Aduk rata Jika sudah Masukkan Ikan Patin yang telah Di goreng satu persatu Aduk rata Masak Hingga Kuah mendidih (lihat gambar) Lalu Masukkan potongan Cabe Hijau besar Aduk cepat dan koreksi rasa Kemudian matikan Api jika Rasa sudah pas dan Ikan Patin masak kuning Tanpa Santan siap di hidangkan 😊😊😊 Tambahkan Taburan bawang goreng agar lebih Sedap dan Wangi 😍😍😍 Selamat mencoba Happy Enjoyed n loved Cooking 😘😘😘
Ayam Cabe Ijo 1 kg ayam (potong jadi 8/ sesuai selera)--Bumbu ukep :--secukupnya Garam--secukupnya Kerumbar--3 siung Bawang putih--2 ruas Kunyit--Serai--Bumbu halus :--sesuai selera Cabe ijo--sesuai selera Cabe rawit ijo--secukupnya Garam--secukupnya Gula--Jeruk nipis--8 siung Bawang putih--10 Bawang merah--4 buah Tomat (klo bisa tomat hijau)--Serai dan daun jeruk (boleh diskip)-- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong, lalu ukep dgn bumbu ukep sampai meresap.--Goreng ayam yg sdah diukep hingga kecoklatan--Rebus cabe hijau, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang lalu tiriskan dan ulek kasar--Tumis cabe yg sdah diulek, tambahkan garam, gula, jeruk nipis dan bahan lainnya--Masukkan ayam yg sudah digoreng--Masak hingga matang dan berbau harum...--Jgn lupa koreksi rasa..--Taraaaaa...bisa disajikan dan disantap selagi hangat...--	Ayam Cabe Ijo 1 kg ayam (potong jadi 8/ sesuai selera) Bumbu ukep : secukupnya Garam secukupnya Kerumbar 3 siung Bawang putih 2 ruas Kunyit Serai Bumbu halus : sesuai selera Cabe ijo sesuai selera Cabe rawit ijo secukupnya Garam secukupnya Gula Jeruk nipis 8 siung Bawang putih 10 Bawang merah 4 buah Tomat (klo bisa tomat hijau) Serai dan daun jeruk (boleh diskip) Cuci bersih ayam yg sudah dipotong, lalu ukep dgn bumbu ukep sampai meresap. Goreng ayam yg sdah diukep hingga kecoklatan Rebus cabe hijau, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang lalu tiriskan dan ulek kasar Tumis cabe yg sdah diulek, tambahkan garam, gula, jeruk nipis dan bahan lainnya Masukkan ayam yg sudah digoreng Masak hingga matang dan berbau harum... Jgn lupa koreksi rasa.. Taraaaaa...bisa disajikan dan disantap selagi hangat...
Tumis Tebu Telur Pedas 1 ikat tebu telur--Bumbu tumis--2 buah cabai merah besar--4 buah cabai rawit--3 siung bawang merah--2 siung bawang putih--1 buah bawang bombay--secukupnya Garam, gula, lada--Totole bumbu masak jamur--Air secukupnya sesuai selera--Sayuran lain: kecambah, daun katuk (optional)-- Kupas tebu telur, lalu iris horizontal sehingga membentuk potongan2 kecil--Iris semua bumbu tumis tunggu sampai harum--Masukkan irisan tebu telur, lalu masukkan sayur tambahan sesuai keinginan--Masak sampai sayur agak layu, tapi jangan terlalu lama, sajikan 😋--Masukkan air sedikit demi sedikit sesuai keinginan (aku sih suka yg berkuah2 banyak)--Lalu masak hingga mendidih, masukkan garam gula dan kaldu jamur totole--Setelah matang, sajikan 😋--	Tumis Tebu Telur Pedas 1 ikat tebu telur Bumbu tumis 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai rawit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah bawang bombay secukupnya Garam, gula, lada Totole bumbu masak jamur Air secukupnya sesuai selera Sayuran lain: kecambah, daun katuk (optional) Kupas tebu telur, lalu iris horizontal sehingga membentuk potongan2 kecil Iris semua bumbu tumis tunggu sampai harum Masukkan irisan tebu telur, lalu masukkan sayur tambahan sesuai keinginan Masak sampai sayur agak layu, tapi jangan terlalu lama, sajikan 😋 Masukkan air sedikit demi sedikit sesuai keinginan (aku sih suka yg berkuah2 banyak) Lalu masak hingga mendidih, masukkan garam gula dan kaldu jamur totole Setelah matang, sajikan 😋
Ayam & Sosis Saus Teriyaki 500 g ayam fillet potong sesuai selera--3 buah sosis ayam--2 buah bawang bombay potong panjang--1 sachet saori saus teriyaki--4 sdm kecap manis--250 ml air--Secukupnya lada bubuk--Secukupnya kaldu bubuk--Secukupnya gula pasir--Secukupnya garam--Secukupnya cabe bubuk sesuai selera--Secukupnya minyak goreng untuk menumis-- Tumis bawang bombay hingga harum.--Masukkan air, ayam dan sosis, saus teriyaki, garam, gula pasir, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk, dan cabe bubuk. Masak pakai api lecil, diaduk2 tunggu hingga airnya surut dan meresap ke ayam+sosisnya.--Angkat, kemudian taburi wijen dan sajikan. Ayam & sosis saus teriyaki siap untuk nikmati.--	Ayam & Sosis Saus Teriyaki 500 g ayam fillet potong sesuai selera 3 buah sosis ayam 2 buah bawang bombay potong panjang 1 sachet saori saus teriyaki 4 sdm kecap manis 250 ml air Secukupnya lada bubuk Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya gula pasir Secukupnya garam Secukupnya cabe bubuk sesuai selera Secukupnya minyak goreng untuk menumis Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan air, ayam dan sosis, saus teriyaki, garam, gula pasir, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk, dan cabe bubuk. Masak pakai api lecil, diaduk2 tunggu hingga airnya surut dan meresap ke ayam+sosisnya. Angkat, kemudian taburi wijen dan sajikan. Ayam & sosis saus teriyaki siap untuk nikmati.
Sambel balado telur udang 6 buah telur--150 gr udang(sdh bersih)--bumbu halus--100 gr cabe merah--1 genggam rawit--6 bawang merah--4 bawang putih--1 bks masako--1 sdt micin--1 sdt gula-- Rebus telur sampe mateng, kupas dr kulit lalu goreng, tiriskan--Giling smua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi, masukan udang, aduk2 hingga berubah warna, masukan smua penyedap, aduk hingga rata, diamkan biarkan bener2 mateng--Jika tekstur cabe sudah pecah, masukan telur, aduk2 hingga rata, tiriskan, siap dinikmati 😋😋😋😋😋--	Sambel balado telur udang 6 buah telur 150 gr udang(sdh bersih) bumbu halus 100 gr cabe merah 1 genggam rawit 6 bawang merah 4 bawang putih 1 bks masako 1 sdt micin 1 sdt gula Rebus telur sampe mateng, kupas dr kulit lalu goreng, tiriskan Giling smua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi, masukan udang, aduk2 hingga berubah warna, masukan smua penyedap, aduk hingga rata, diamkan biarkan bener2 mateng Jika tekstur cabe sudah pecah, masukan telur, aduk2 hingga rata, tiriskan, siap dinikmati 😋😋😋😋😋
Ayam goreng lengkuas 7 buah sayap ayam--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--3 cm kunyit--1 sdt ketumbar--2 bonggol lengkuas muda di parut--Daun salam, daun jeruk, serai--Secukupnya garam dan penyedap--2 gelas air-- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas--Masukan ayam ke dalam wajan lalu baluri dengan bumbu halus dan lengkuas parut, diamkan 10 menit--Tambahkan air, masak hingga air habis atau sat--Pisahkan ayam dan bumbu, goreng ayam terlebih dahulu kemudian baru bumbu--Ayam lengkuas kremes siap disajikan--	Ayam goreng lengkuas 7 buah sayap ayam 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar 2 bonggol lengkuas muda di parut Daun salam, daun jeruk, serai Secukupnya garam dan penyedap 2 gelas air Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas Masukan ayam ke dalam wajan lalu baluri dengan bumbu halus dan lengkuas parut, diamkan 10 menit Tambahkan air, masak hingga air habis atau sat Pisahkan ayam dan bumbu, goreng ayam terlebih dahulu kemudian baru bumbu Ayam lengkuas kremes siap disajikan
Tempe bacem 1 papan tempe--2 siung bawang putih--3 siung bawang merah (geprek)--secukupnya Ketumbar--2 bulat gula merah--Sere--Salam--Air kelapa dari 1 butir kelapa--secukupnya Garam--secukupnya Minyak goreng-- Ketumbar, bawang putih ulek sisihkan--Air kelapa, bumbu halus, tempe, salam, sere, garam, gula merah masak sampai airnya menyusut--Kemudian dinginkan, goreng bulak balik agar tidak gosong--	Tempe bacem 1 papan tempe 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah (geprek) secukupnya Ketumbar 2 bulat gula merah Sere Salam Air kelapa dari 1 butir kelapa secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng Ketumbar, bawang putih ulek sisihkan Air kelapa, bumbu halus, tempe, salam, sere, garam, gula merah masak sampai airnya menyusut Kemudian dinginkan, goreng bulak balik agar tidak gosong
Sate Kambing Lontong 500 kg Daging kambing dan gajeh--8 siung bawang putih (dihaluskan)--1 sachet kaldu (bisa pakai rebusan tulangan kambing)--5 sdm kecap manis--500 kg Kacang tanah goreng--10 siung Bawang putih--5 siung Bawang merah--secukupnya Petis--secukupnya Kecap manis-- Potong sesuai selera daging kambing dan gajeh.. setelah itu tutupi dengan daun pepaya agar hasil daging sate lunak..--Lalu cuci sampai bersih daging dan gajeh.. tusuk daging sampai habis..--Siapkan bumbu untuk memanggang daging yaitu bawang putih yg dihaluskan, air kaldu secukupnya dan kecap manis secukupnya..--Celupkan daging ke dalam bumbu yg sudah disiapkan.. panggang sampai matang.--Untuk bahan bumbu sate : A. Goreng sampai matang kacang tanah B. Goreng bawang putih satengah matang C. Campurkan bahan A+B haluskan (bisa menggunakan blender)--Setelah bahan bumbu A+B halus.. masak bumbu tersebut diatas penggorengan sampai mengental..--Ambil bumbu yg sate sisihkan.. Gunakan bumbu sedikit demi sedikit campurkan petis hitam kedalam bumbu dan kecap manis secukupnya... jangan lupa di icip2 dulu sebelum dihidangkan..😄--Siram sate daging kambing dengan bumbu yg telah dibuat diatas dann taburi bawang merah mentah yg sudah di cincang (bisa pakai bawang goreng biar simple)... siap dihidangkan dan disantap dengan keluarga tercinta 😊--Hidangkan bersama lontong supaya lebih nikmattt😄--	Sate Kambing Lontong 500 kg Daging kambing dan gajeh 8 siung bawang putih (dihaluskan) 1 sachet kaldu (bisa pakai rebusan tulangan kambing) 5 sdm kecap manis 500 kg Kacang tanah goreng 10 siung Bawang putih 5 siung Bawang merah secukupnya Petis secukupnya Kecap manis Potong sesuai selera daging kambing dan gajeh.. setelah itu tutupi dengan daun pepaya agar hasil daging sate lunak.. Lalu cuci sampai bersih daging dan gajeh.. tusuk daging sampai habis.. Siapkan bumbu untuk memanggang daging yaitu bawang putih yg dihaluskan, air kaldu secukupnya dan kecap manis secukupnya.. Celupkan daging ke dalam bumbu yg sudah disiapkan.. panggang sampai matang. Untuk bahan bumbu sate : A. Goreng sampai matang kacang tanah B. Goreng bawang putih satengah matang C. Campurkan bahan A+B haluskan (bisa menggunakan blender) Setelah bahan bumbu A+B halus.. masak bumbu tersebut diatas penggorengan sampai mengental.. Ambil bumbu yg sate sisihkan.. Gunakan bumbu sedikit demi sedikit campurkan petis hitam kedalam bumbu dan kecap manis secukupnya... jangan lupa di icip2 dulu sebelum dihidangkan..😄 Siram sate daging kambing dengan bumbu yg telah dibuat diatas dann taburi bawang merah mentah yg sudah di cincang (bisa pakai bawang goreng biar simple)... siap dihidangkan dan disantap dengan keluarga tercinta 😊 Hidangkan bersama lontong supaya lebih nikmattt😄
Tongseng sate kambing 10 tusuk sate kambing--1 ons kol (potong)--2 buah tomat (potong menjadi 4 bagian)--5 siung bawang merah (iris kasar)--4 siung bawang putih (iris kasar)--10 biji cabe rawit--kecap manis--secukupnya garam--sedikit air-- Lepas sate kambing dari tusuknya--Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum--Masukkan sate daging kambing.Beri sedikit air agar empuk--Setelah air mendidih,masukkan kol,,cabe rawit dan tomat. Aduk sebentar,--Saat air sudah menyusut,,Tambahkan kecap dan garam untuk perasa.,--Tongseng sate kambing siap di hidangkan--	Tongseng sate kambing 10 tusuk sate kambing 1 ons kol (potong) 2 buah tomat (potong menjadi 4 bagian) 5 siung bawang merah (iris kasar) 4 siung bawang putih (iris kasar) 10 biji cabe rawit kecap manis secukupnya garam sedikit air Lepas sate kambing dari tusuknya Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum Masukkan sate daging kambing.Beri sedikit air agar empuk Setelah air mendidih,masukkan kol,,cabe rawit dan tomat. Aduk sebentar, Saat air sudah menyusut,,Tambahkan kecap dan garam untuk perasa., Tongseng sate kambing siap di hidangkan
Korean Egg Roll (Telur Dadar Gulung) 4 butir telur--5 buah cabai rawit hijau (jika suka)--1 buah wortel--Secukupnya kol--Secukupnya lada halus--Secukupnya garam--Secukupnya mecin/royco-- Potong dadu (halus-halus) wortel, kol dan cabai. Kemudian tumis sebentar saja. (Saya suka ditumis dulu, kalo ngga juga ngga apa2 😂)--Masukkan tumisan ke dalam telur, beri lada, garam, mecin.--Panaskan teflon, beri minyak sedikit, kemudian tuang telur sedikit-sedikit. Ratakan ke seluruh teflon.--Jika sudah 1/3 matang (telur atas masih agak basah), gulung telur, kemudian pinggirkan dan tuang adonan telurnya lagi, lakukan seperti yg pertama tadi.--Ulangi sampai adonan telur habis (biasanya 3-4 layer).--Angkat, potong-potong dan telur dadar gulung siap disajikan 🐣🐣🐣--	Korean Egg Roll (Telur Dadar Gulung) 4 butir telur 5 buah cabai rawit hijau (jika suka) 1 buah wortel Secukupnya kol Secukupnya lada halus Secukupnya garam Secukupnya mecin/royco Potong dadu (halus-halus) wortel, kol dan cabai. Kemudian tumis sebentar saja. (Saya suka ditumis dulu, kalo ngga juga ngga apa2 😂) Masukkan tumisan ke dalam telur, beri lada, garam, mecin. Panaskan teflon, beri minyak sedikit, kemudian tuang telur sedikit-sedikit. Ratakan ke seluruh teflon. Jika sudah 1/3 matang (telur atas masih agak basah), gulung telur, kemudian pinggirkan dan tuang adonan telurnya lagi, lakukan seperti yg pertama tadi. Ulangi sampai adonan telur habis (biasanya 3-4 layer). Angkat, potong-potong dan telur dadar gulung siap disajikan 🐣🐣🐣
Spicy Chicken Drumstick 4 potong sayap ayam--Tepung bumbu Ss hot n spicy--1 butir telur ayam--secukupnya Garam--Minyak goreng-- Potong sayap ayam menjadi dua bagian. Kemudian kerat daging ayam(jangan sampai putus) lalu satukan di salah satu ujung tulang. Untuk sayap yg mempunyai dua tulang, lakukan hal yg sama. Patahkan dan buang tulang yg lebih kecil. Bentuk seperti drumstick.--Rebus ayam dengan sedikit garam.--Setelah matang, angkat ayam lalu beri 2 sdm tepung bumbu dan sedikit air. Diamkan selama 15 menit.--Setelah itu balut ayam dengan tepung bumbu kering, celupkan ke telur lalu balut tepung kembali.--Goreng dengan cara deep frypan. Setelah matang, angkat. Sajikan dengan saos tomat.--	Spicy Chicken Drumstick 4 potong sayap ayam Tepung bumbu Ss hot n spicy 1 butir telur ayam secukupnya Garam Minyak goreng Potong sayap ayam menjadi dua bagian. Kemudian kerat daging ayam(jangan sampai putus) lalu satukan di salah satu ujung tulang. Untuk sayap yg mempunyai dua tulang, lakukan hal yg sama. Patahkan dan buang tulang yg lebih kecil. Bentuk seperti drumstick. Rebus ayam dengan sedikit garam. Setelah matang, angkat ayam lalu beri 2 sdm tepung bumbu dan sedikit air. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu balut ayam dengan tepung bumbu kering, celupkan ke telur lalu balut tepung kembali. Goreng dengan cara deep frypan. Setelah matang, angkat. Sajikan dengan saos tomat.
Nila bakar 6 ekor ikan nila--3 bh bawang putih--1 sdt garam--Secukupnya minyak goreng--Bumbu bakar:--1 sdt tumbar--9 bh cabai merah keriting--3 bh bawang putih--3 bh bawang merah--1 sdt garam--3 bh daun jeruk--2 sdm air asam jawa--3 sdm gula merah--3 sdm kecap--1 gelas air-- Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, kerat bagian luar agar bumbu meresap--Bumbui dengan bawang dan garam.--Goreng sebentar dalam minyak panas.--Haluskan bumbu bakar.. Rebus dengan segelas air sampai mendidih dan mengental.. Tes rasa..--Celupkan ikan goreng kedalam bumbu.. Lalu bakar..--	Nila bakar 6 ekor ikan nila 3 bh bawang putih 1 sdt garam Secukupnya minyak goreng Bumbu bakar: 1 sdt tumbar 9 bh cabai merah keriting 3 bh bawang putih 3 bh bawang merah 1 sdt garam 3 bh daun jeruk 2 sdm air asam jawa 3 sdm gula merah 3 sdm kecap 1 gelas air Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, kerat bagian luar agar bumbu meresap Bumbui dengan bawang dan garam. Goreng sebentar dalam minyak panas. Haluskan bumbu bakar.. Rebus dengan segelas air sampai mendidih dan mengental.. Tes rasa.. Celupkan ikan goreng kedalam bumbu.. Lalu bakar..
Beef briyani /Daging Sapi Briyani 1/2 kg daging sapi--Bahan Marinate Daging :--1 sdm garam masala--1 sdm briyani paste--1 sdm cabe bubuk--1 cup yoghurt--Bahan lain :--4/5 ruas kayu manis--2 lembar daun salam--2 bunga lawang--4 cengkeh--4 kapulaga hijau--1 sdt jahe halus--1 sdm bawang putih halus--1/2 bawang bombay (iris)--3 sdm minyak samin / margarine untuk menumis--2 sdm minyak sayur untuk menumis--2 sdm briyani pastr--secukupnya Garam masala--secukupnya Kaldu bubuk--Garam Secukupny--1 kaleng susu beruang--300 ml air-- Marinate daging terlebih dahulu. Masukan semua bahan marinate kedalam daging dan aduk rata. Tutup dengan wadah kedap udara diamkan 30 menit sampai 1 jam--Panaskan minyak sayur dan margarin hingga panas kemudian masukan daunsalam, kayumanis,kapulaga, bungalawang, cengkeh, bawang bombay, bawang putih, da jahe hingga harum--Lalu masukan daging yang sudah di marinate dan masukan briyani paste dan garam masala. Aduk hingga rata n tercampur rata.--Masukan air hingga mendidih masukan kembali susu dan aduk hingga mendidih dan sampai air menyusut. Matikan api..--Selamat mencoba--	Beef briyani /Daging Sapi Briyani 1/2 kg daging sapi Bahan Marinate Daging : 1 sdm garam masala 1 sdm briyani paste 1 sdm cabe bubuk 1 cup yoghurt Bahan lain : 4/5 ruas kayu manis 2 lembar daun salam 2 bunga lawang 4 cengkeh 4 kapulaga hijau 1 sdt jahe halus 1 sdm bawang putih halus 1/2 bawang bombay (iris) 3 sdm minyak samin / margarine untuk menumis 2 sdm minyak sayur untuk menumis 2 sdm briyani pastr secukupnya Garam masala secukupnya Kaldu bubuk Garam Secukupny 1 kaleng susu beruang 300 ml air Marinate daging terlebih dahulu. Masukan semua bahan marinate kedalam daging dan aduk rata. Tutup dengan wadah kedap udara diamkan 30 menit sampai 1 jam Panaskan minyak sayur dan margarin hingga panas kemudian masukan daunsalam, kayumanis,kapulaga, bungalawang, cengkeh, bawang bombay, bawang putih, da jahe hingga harum Lalu masukan daging yang sudah di marinate dan masukan briyani paste dan garam masala. Aduk hingga rata n tercampur rata. Masukan air hingga mendidih masukan kembali susu dan aduk hingga mendidih dan sampai air menyusut. Matikan api.. Selamat mencoba
Sate kambing 1 kg daging kambing (Sy yg Ada lemaknya)--1/4 bh Nanas potong kecil2--Bumbu marinated--2 sdt garam--2 sdm kecap manis--3 sdm Minyak goreng--1/2 sdt merica bubuk--1 bh jeruk nipis--Bumbu olesan--1/2 sdt garam--3 sdm kecap manis--1 sdm Minyak goreng-- Cuci bersih daging kambing potong2 dadu trus kasi nanas diamkan 1/2 jam (biar daging cepet empuk pas dibakar)--Cuci lg daging, masukkan Bumbu marinated aduk rata, diamkan 1 jam (Sy taruh dikulkas)--Lalu tusuk2 daging sesuai Selera--Bakar sate jangan lupa Di olesi bahan olesan. Bakar sampai matang--Siap dihidangkan, Sy makan nya ga pake Bumbu kacang, tapi sambal kecap yummyyyyyy😘--	Sate kambing 1 kg daging kambing (Sy yg Ada lemaknya) 1/4 bh Nanas potong kecil2 Bumbu marinated 2 sdt garam 2 sdm kecap manis 3 sdm Minyak goreng 1/2 sdt merica bubuk 1 bh jeruk nipis Bumbu olesan 1/2 sdt garam 3 sdm kecap manis 1 sdm Minyak goreng Cuci bersih daging kambing potong2 dadu trus kasi nanas diamkan 1/2 jam (biar daging cepet empuk pas dibakar) Cuci lg daging, masukkan Bumbu marinated aduk rata, diamkan 1 jam (Sy taruh dikulkas) Lalu tusuk2 daging sesuai Selera Bakar sate jangan lupa Di olesi bahan olesan. Bakar sampai matang Siap dihidangkan, Sy makan nya ga pake Bumbu kacang, tapi sambal kecap yummyyyyyy😘
Nasi kebuli kambing 500 gram daging kambing--1500 ml air--1 kg beras, saya pake beras biasa ajaa--2 cm jahe--3 cm kunyit--6 biji kapulaga--6 biji bunga lawang kering--1 sdt jinten--1 sdt ketumbar--3 btg kayu manis--3 lembar daun salam--2 batang sereh--1 sachet kara santan--6 siung bawang merah--4 siung bawang putih-- Haluskan bumbu² bawang merah, putih, kunyit, jahe, jinten, ketumbar--Goreng bumbu halus dengan minyak, sampai harum masukan daging kambing,kapulaga,kembang lawang, kayu manis, sampe daging agak empuk--Cuci beras, tiriskan, masukan rebusan daging ke dalam wadah rice cooker, tambah santan kara, aduk, koreksi rasa, pencet tombol cook sampai matang--Setelah matang, tunggu beberapa menit kemudian aduk rataa.. Dan nasi kebuli siap disajikan 😊😊😊--	Nasi kebuli kambing 500 gram daging kambing 1500 ml air 1 kg beras, saya pake beras biasa ajaa 2 cm jahe 3 cm kunyit 6 biji kapulaga 6 biji bunga lawang kering 1 sdt jinten 1 sdt ketumbar 3 btg kayu manis 3 lembar daun salam 2 batang sereh 1 sachet kara santan 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih Haluskan bumbu² bawang merah, putih, kunyit, jahe, jinten, ketumbar Goreng bumbu halus dengan minyak, sampai harum masukan daging kambing,kapulaga,kembang lawang, kayu manis, sampe daging agak empuk Cuci beras, tiriskan, masukan rebusan daging ke dalam wadah rice cooker, tambah santan kara, aduk, koreksi rasa, pencet tombol cook sampai matang Setelah matang, tunggu beberapa menit kemudian aduk rataa.. Dan nasi kebuli siap disajikan 😊😊😊
Sapi tumis wortel saus tiram pedas nikmat 1,5 kg daging sapi--1 bombay--3 siung bawang putih--1 ruas jahe di geprek--2 lmbr daun jeruk--1 btg serai--secukupnya Garam--secukupnya Saus tiram--Irisan wortel (optional)--2 bh cabe merah dan cabe hijau--5 bh rawit--1 bh tomat--secukupnya Kecap inggris buat merendam-- Rendam daging dengan kecap inggris dan saus tiram sekitar 1 jam biar meresap--Tumis semua bahan tadi bawang putih, bombay, jahe, masukkan irisan wortel beri air--Setelah itu masukkan lagi saus tiram, garam, tomat,daging pokoknya masukin semua bahan lalu cek rasa setelah itu tunggu sampai matang--Lalu setelah dirasa cukup matikan kompor dan hidangkan--Selamat mencoba ya bunda--	Sapi tumis wortel saus tiram pedas nikmat 1,5 kg daging sapi 1 bombay 3 siung bawang putih 1 ruas jahe di geprek 2 lmbr daun jeruk 1 btg serai secukupnya Garam secukupnya Saus tiram Irisan wortel (optional) 2 bh cabe merah dan cabe hijau 5 bh rawit 1 bh tomat secukupnya Kecap inggris buat merendam Rendam daging dengan kecap inggris dan saus tiram sekitar 1 jam biar meresap Tumis semua bahan tadi bawang putih, bombay, jahe, masukkan irisan wortel beri air Setelah itu masukkan lagi saus tiram, garam, tomat,daging pokoknya masukin semua bahan lalu cek rasa setelah itu tunggu sampai matang Lalu setelah dirasa cukup matikan kompor dan hidangkan Selamat mencoba ya bunda
Sate kambing Eempukkk endeeessssss 500 gram daging kambing--2 daun pepaya--Tusuk sate--Bumbu halus :--1 sdm ketumbar--5 kemiri--1 gula merah--5 siung bawang putih--secukupnya Garam--Kecap untuk mengolesi saat membakar--Bumbu kecap :--15 cabe rawit (sesuai selera) di rajang atau di ulek--5 bawang merah di iris tipis-tipis--1 buah tomat--secukupnya Kecap-- Siapkan daging kambing (tidak perlu di cuci karena bisa menimbulkan baunya semakin apek saat di bakar.--Bungkus daging kambing dengan daun pepaya selama 30 menit (agar daging kambing menjadi empuk dan tidak apek).--Setelah 30 menit, potong daging kambing seperti dadu.--Setelah selesai di potong, campurkan daging potongan dengan bumbu yang sudah di ulek tadi.--Setelah tercampur rata, tusuk daging kambing.--Bakar daging kambing, sembari di olesi kecap, jangan terlalu banyak olesan kecap agar daging kambing tidak gosong.--Setelah selesai di bakar, daging kambing siap di nikmati dengan bumbu kecap.--	Sate kambing Eempukkk endeeessssss 500 gram daging kambing 2 daun pepaya Tusuk sate Bumbu halus : 1 sdm ketumbar 5 kemiri 1 gula merah 5 siung bawang putih secukupnya Garam Kecap untuk mengolesi saat membakar Bumbu kecap : 15 cabe rawit (sesuai selera) di rajang atau di ulek 5 bawang merah di iris tipis-tipis 1 buah tomat secukupnya Kecap Siapkan daging kambing (tidak perlu di cuci karena bisa menimbulkan baunya semakin apek saat di bakar. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya selama 30 menit (agar daging kambing menjadi empuk dan tidak apek). Setelah 30 menit, potong daging kambing seperti dadu. Setelah selesai di potong, campurkan daging potongan dengan bumbu yang sudah di ulek tadi. Setelah tercampur rata, tusuk daging kambing. Bakar daging kambing, sembari di olesi kecap, jangan terlalu banyak olesan kecap agar daging kambing tidak gosong. Setelah selesai di bakar, daging kambing siap di nikmati dengan bumbu kecap.
Sop iga sapi😙 1/2 kilo daging--1/4 sayur2an--4 biji bawang putih--1 saset bubuk merica--10 biji bawang merah--1 sdm gula pasir--1 set masako rasa sapi-- Bawang dan garam ak ulek2 bun--Panasak wajan masukn resep no 1.--Udah harum masukn air 200ml dl bun--Lalu dagingny 15 mnt api sedeng aj..nah masukn sayuran..--Udh empuk y bun tmbh kn air tutup lagi.angkt deh jgn trllu kematanggan sayurany bun.--Slmt mncoba.--	Sop iga sapi😙 1/2 kilo daging 1/4 sayur2an 4 biji bawang putih 1 saset bubuk merica 10 biji bawang merah 1 sdm gula pasir 1 set masako rasa sapi Bawang dan garam ak ulek2 bun Panasak wajan masukn resep no 1. Udah harum masukn air 200ml dl bun Lalu dagingny 15 mnt api sedeng aj..nah masukn sayuran.. Udh empuk y bun tmbh kn air tutup lagi.angkt deh jgn trllu kematanggan sayurany bun. Slmt mncoba.
Capcay Bakso dan Daging Sapi 50 gr Daging sapi--6 Butir baso--Kol dipotong--Wortel dipotong--Kentang dipotong--Sawi putih dipotong--Sawi hijau dipotong--Bunga kol dipotong--1 sdt Kecap manis--1 sdt Saos sambal (Indofood)--Daun bawang--Sledri--3 buah cabe rawit merah--2 buah cabe rawit hijau--2 siung bawang merah--1 buah Tomat--Bumbu halus :--3 siung bawang putih--Garam--Merica-- Rebus daging sapi terlebih dahulu selama 15 menit. Jika sudah matang, potong dadu lalu sisihkan--Siapkan semua bahan sayuran, iris bawang merah, cabe rawit, daun bawang, dan seledri. Bakso Sapi dibelah menjadi 3 bagian. Haluskan bawang putih, garam dan merica.--Siapkan wajan dan panaskan minyak Goreng. Tumis irisan bawang merah, disusul dengan menumis bumbu halus hingga wangi. Masukan wortel, kentang dan bakso yg telah di iris dan beri sedikit air lalu tunggu hingga matang.--Masukan kecap dan saos sambel. Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masukan potongan daging sapi, disusul dengan memasukan daun bawang seledri, tomat dan cabe rawit.--Masukan sayuran daun yang telah dipotong, aduk dan tunggu hingga matang. Koreksi rasa kemudian sajikan--	Capcay Bakso dan Daging Sapi 50 gr Daging sapi 6 Butir baso Kol dipotong Wortel dipotong Kentang dipotong Sawi putih dipotong Sawi hijau dipotong Bunga kol dipotong 1 sdt Kecap manis 1 sdt Saos sambal (Indofood) Daun bawang Sledri 3 buah cabe rawit merah 2 buah cabe rawit hijau 2 siung bawang merah 1 buah Tomat Bumbu halus : 3 siung bawang putih Garam Merica Rebus daging sapi terlebih dahulu selama 15 menit. Jika sudah matang, potong dadu lalu sisihkan Siapkan semua bahan sayuran, iris bawang merah, cabe rawit, daun bawang, dan seledri. Bakso Sapi dibelah menjadi 3 bagian. Haluskan bawang putih, garam dan merica. Siapkan wajan dan panaskan minyak Goreng. Tumis irisan bawang merah, disusul dengan menumis bumbu halus hingga wangi. Masukan wortel, kentang dan bakso yg telah di iris dan beri sedikit air lalu tunggu hingga matang. Masukan kecap dan saos sambel. Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masukan potongan daging sapi, disusul dengan memasukan daun bawang seledri, tomat dan cabe rawit. Masukan sayuran daun yang telah dipotong, aduk dan tunggu hingga matang. Koreksi rasa kemudian sajikan
Balado Lele 1 kg lele--2 buah jeruk nipis--10 buah cabai keriting--5 buah cabai rawit--8 siung bawang merah--8 siung bawang putih--1 cm jahe--1 buah serai--4 lembar daun jeruk--secukupnya Minyak goreng--1 sdt kaldu bubuk--1 sdt garam--1 sdt gula pasir--secukupnya Air-- Cuci bersih dan potong lele menjadi dua bagian (kepala dan ekor). Atau lele utuh.--Haluskan bawang putih dan garam. Tambahkan perasan jeruk nipis dan air. Aduk sampai rada. (Bumbu rendaman)--Rendam lele dalam bumbu rendaman selama 10 menit.--Sambil menunggu rendaman, haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih (4 siung), dan jahe.(bumbu halus)--Panaskan minyak dan goreng lele hingga kering. Angkat dan tiriskan.--Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.--Tambahkan gula, kaldu bubuk, dan garam. Aduk merata.--Masukkan lele yg telah digoreng. Aduk merata selama 4 menit.--Angkat dan sajikan.--	Balado Lele 1 kg lele 2 buah jeruk nipis 10 buah cabai keriting 5 buah cabai rawit 8 siung bawang merah 8 siung bawang putih 1 cm jahe 1 buah serai 4 lembar daun jeruk secukupnya Minyak goreng 1 sdt kaldu bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir secukupnya Air Cuci bersih dan potong lele menjadi dua bagian (kepala dan ekor). Atau lele utuh. Haluskan bawang putih dan garam. Tambahkan perasan jeruk nipis dan air. Aduk sampai rada. (Bumbu rendaman) Rendam lele dalam bumbu rendaman selama 10 menit. Sambil menunggu rendaman, haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih (4 siung), dan jahe.(bumbu halus) Panaskan minyak dan goreng lele hingga kering. Angkat dan tiriskan. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Tambahkan gula, kaldu bubuk, dan garam. Aduk merata. Masukkan lele yg telah digoreng. Aduk merata selama 4 menit. Angkat dan sajikan.
Perkedel tahu 7 potong tahu putih--1 butir telur--2 sdm tepung terigu--secukupnya minyak goreng--secukupnya garam--secukupnya penyedap rasa--bumbu halus :--3 bawang putih--2 bawang merah--3 cabe rawit--bumbu cincang :--1 buah wortel--4 helai daun bawang-- Hancurkan tahu putih, kemudian lumatkan dengan telur, garam, penyedap rasa, dan tepung terigu hingga menjadi adonan--Masukkan bumbu halus dan bumbu cincang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.--Panaskan minyak, lalu ambil sesendok adonan untuk di goreng, lakukan hingga habis.--Sajikan--	Perkedel tahu 7 potong tahu putih 1 butir telur 2 sdm tepung terigu secukupnya minyak goreng secukupnya garam secukupnya penyedap rasa bumbu halus : 3 bawang putih 2 bawang merah 3 cabe rawit bumbu cincang : 1 buah wortel 4 helai daun bawang Hancurkan tahu putih, kemudian lumatkan dengan telur, garam, penyedap rasa, dan tepung terigu hingga menjadi adonan Masukkan bumbu halus dan bumbu cincang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata. Panaskan minyak, lalu ambil sesendok adonan untuk di goreng, lakukan hingga habis. Sajikan
Menu Anak: Udang no MSG 500 gr udang--Bumbu halus:--6 bawang merah--4 bawang putih--2 cabe merah--optional Cabe rawit--1 Daun jeruk--1 sereh--1 daun bawang--1/2 gelas air kaldu--1/2 sdt garam-- Haluskan bumbu--Panaskan margarin, tumis bumbu halus--Masukkan udang, aduk--Tambahkan air kaldu, daun jeruk dan serai. Taburi garam--Masukkan daun bawang, koreksi rasa. Angkat--	Menu Anak: Udang no MSG 500 gr udang Bumbu halus: 6 bawang merah 4 bawang putih 2 cabe merah optional Cabe rawit 1 Daun jeruk 1 sereh 1 daun bawang 1/2 gelas air kaldu 1/2 sdt garam Haluskan bumbu Panaskan margarin, tumis bumbu halus Masukkan udang, aduk Tambahkan air kaldu, daun jeruk dan serai. Taburi garam Masukkan daun bawang, koreksi rasa. Angkat
Sapo Tahu 2 bungkus Tahu Telur (Potong -+ 1,5cm)--1 siung Bawang Putih (Cincang Halus)--4 Lembar Sawi Putih (Iris ukuran sedang)--1 buah Wortel (Potong menyamping/serong)--2 batang Daun Bawang (Potong kecil")--1 Sachet Saus Tiram--Garam--Gula--Lada--Kecap Manis--Air--Tepung Maizena (Larutkan dengan Air)--Minyak Goreng-- Goreng tahu telur ke dalam minyak panas hingga kecoklatan--Sambil menungg tahu matang rebus dulu wortel hingga lumayan empuk agar tidak terlalu lama saat ditumis--Setelah tahu&wortel matang,angkat,tiriskan lalu sisihkan dulu--Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum--Masukan wortel dan sawi putih. Lalu tuangkan air secukupnya--Tuangkan saus tiram lalu aduk sebentar--Masukan garam,gula,lada secukupnya dan sedikit kecap manis. Aduk hingga tercampur rata,jangan lupa tes rasa.--Masukan daun bawang yang sudah dipotong tadi--Masukan tahu yang sudah kita goreng,lalu aduk sebentar--Tuangkan larutan tepung maizena hingga kekentalan yang kita inginkan--Siapkan mangkuk,lalu sajikan--Sapo Tahu Ready to Eat 😊😊😊--	Sapo Tahu 2 bungkus Tahu Telur (Potong -+ 1,5cm) 1 siung Bawang Putih (Cincang Halus) 4 Lembar Sawi Putih (Iris ukuran sedang) 1 buah Wortel (Potong menyamping/serong) 2 batang Daun Bawang (Potong kecil") 1 Sachet Saus Tiram Garam Gula Lada Kecap Manis Air Tepung Maizena (Larutkan dengan Air) Minyak Goreng Goreng tahu telur ke dalam minyak panas hingga kecoklatan Sambil menungg tahu matang rebus dulu wortel hingga lumayan empuk agar tidak terlalu lama saat ditumis Setelah tahu&wortel matang,angkat,tiriskan lalu sisihkan dulu Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum Masukan wortel dan sawi putih. Lalu tuangkan air secukupnya Tuangkan saus tiram lalu aduk sebentar Masukan garam,gula,lada secukupnya dan sedikit kecap manis. Aduk hingga tercampur rata,jangan lupa tes rasa. Masukan daun bawang yang sudah dipotong tadi Masukan tahu yang sudah kita goreng,lalu aduk sebentar Tuangkan larutan tepung maizena hingga kekentalan yang kita inginkan Siapkan mangkuk,lalu sajikan Sapo Tahu Ready to Eat 😊😊😊
Homemade Roasted Lamb Leg with Veggies 1 full paha kambing/domba (berat 2kg)--5 potong labu kuning--4 buah kentang--5 buah bawang putih, cincang halus--5 sdm mentega , di cairkan--1 sdm italian herbs--sedikit Garam dan lada hitam--2 buah jagung utuh--2 buah bawang bombay (optional)--1 bungkus instant gravy/saus (optional)-- Siapkan bahan" smua yg diperlukan. Panaskan oven 180 derajat celcius (forced fan). campur bawang putih bersama mentega cair .--Siapkan tray/baki tempat tuk memanggang daging kambingnya beserta labu dan kentang , beri minyak sebanyak 4-5 sdm minyak sayur di permukaan tray/baki tuk memanggang. Selanjutnya taruh paha kambing ke atas baki yg sudah di beri minyak dan taburi garam dan lada hitam secara merata lalu balurkan mentega cair yg sudah di campurkan dgn bawang putih cincang dan taburi juga dengan italian herbs secara merata .Stlh paha daging terbalur rata dgn bumbu,mulai masukkan paha kambing ke dlm oven yg sudah di panaskan tadi selama kurang lebih 1 jam .--Setelah 1 jam buka oven dan masukkan labu kuning dan tutup kembali oven dan panggang selama 10 - 15 menit lalu masukkan kentang dan bawang bombay utuh(bila suka) di tray yg sama dgn paha kambing dan labu lalu panggang kembali selama 45 menit.--Sambil menunggu daging kentang dan labu matang . Rebus jagung di panci hingga matang.--Setelah Kurang lebih 2 jam cek daging menggunakan garpu apabila sudah matang memyeluruh angkat dan matikan oven. Lalu taruh daging diatas talenan dan iris tipis tipis dan sajikan di piring bersama kentang labu jagung dan bawang bombay panggang lalu taburi dengan saus khusus untuk roast meat (optional) diatas hidangan nya--Ini hasil akhir nya .. Selamat memakan 🙏🏼--	Homemade Roasted Lamb Leg with Veggies 1 full paha kambing/domba (berat 2kg) 5 potong labu kuning 4 buah kentang 5 buah bawang putih, cincang halus 5 sdm mentega , di cairkan 1 sdm italian herbs sedikit Garam dan lada hitam 2 buah jagung utuh 2 buah bawang bombay (optional) 1 bungkus instant gravy/saus (optional) Siapkan bahan" smua yg diperlukan. Panaskan oven 180 derajat celcius (forced fan). campur bawang putih bersama mentega cair . Siapkan tray/baki tempat tuk memanggang daging kambingnya beserta labu dan kentang , beri minyak sebanyak 4-5 sdm minyak sayur di permukaan tray/baki tuk memanggang. Selanjutnya taruh paha kambing ke atas baki yg sudah di beri minyak dan taburi garam dan lada hitam secara merata lalu balurkan mentega cair yg sudah di campurkan dgn bawang putih cincang dan taburi juga dengan italian herbs secara merata .Stlh paha daging terbalur rata dgn bumbu,mulai masukkan paha kambing ke dlm oven yg sudah di panaskan tadi selama kurang lebih 1 jam . Setelah 1 jam buka oven dan masukkan labu kuning dan tutup kembali oven dan panggang selama 10 - 15 menit lalu masukkan kentang dan bawang bombay utuh(bila suka) di tray yg sama dgn paha kambing dan labu lalu panggang kembali selama 45 menit. Sambil menunggu daging kentang dan labu matang . Rebus jagung di panci hingga matang. Setelah Kurang lebih 2 jam cek daging menggunakan garpu apabila sudah matang memyeluruh angkat dan matikan oven. Lalu taruh daging diatas talenan dan iris tipis tipis dan sajikan di piring bersama kentang labu jagung dan bawang bombay panggang lalu taburi dengan saus khusus untuk roast meat (optional) diatas hidangan nya Ini hasil akhir nya .. Selamat memakan 🙏🏼
Tempe sambel jeletot 1 papan tempe--17 bh rawit setan (rawit kecil merah yg pedes)--3 siung bawang merah--1 siung bawang putih--1 bh wortel--Secukupnya masako--Secukupnya gula merah/pasir--1/2 bh tomat--Bahan lapisan tepung:--2 bh kemiri--Secukupnya ketumbar--1 bh bawang putih (kecil)--1/2 ruas kunyit--6 sdm tepung terigu--2 sdm tepung beras--Secukupnya masako--Secukupnya daun bawang--Air--Pake tepung serbaguna tempe mendoan juga oke mom-- Potong tempe agak besar, lalu belah kembali jd 2 tp jgn putus,, atau lbh mudah lg lubangi tengah nya--Siapkan sambel nya,, ulek rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, hingga halus--Iris tipis wortel lalu potong2 dadu kecil kecil,, atau boleh di serut agar halus--Tumis bumbu sambel,, masukan wortel,, beri juga secukupnya masako, aduk aduk hingga harum dan matang--Masukan sambel pd tempe--Lalu buat adonan tepung,, ulek ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah, juga kunyit,, ulek halus, beri kira2 6sdm tepung terigu,, 2sdm tepung beras, dan beri daun bawang,dan secukupnya masako, beri air secukupnya aduk jgn trlu encer jg jangan trlu kental--Celupkan tempe pd adonan, lalu goreng pd minyak panas dan api kecil,, goreng hingga berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan--Ini bingung anggel foto nya 😂😂--Makan 1 minta nambah,, makan 2 kekenyangan 😂--Pedeesss mom 😋--Kuyy cobain momm, simple, enak,, biar ga bosen mamam tempe yg gitu gitu ajaa 😁--	Tempe sambel jeletot 1 papan tempe 17 bh rawit setan (rawit kecil merah yg pedes) 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 bh wortel Secukupnya masako Secukupnya gula merah/pasir 1/2 bh tomat Bahan lapisan tepung: 2 bh kemiri Secukupnya ketumbar 1 bh bawang putih (kecil) 1/2 ruas kunyit 6 sdm tepung terigu 2 sdm tepung beras Secukupnya masako Secukupnya daun bawang Air Pake tepung serbaguna tempe mendoan juga oke mom Potong tempe agak besar, lalu belah kembali jd 2 tp jgn putus,, atau lbh mudah lg lubangi tengah nya Siapkan sambel nya,, ulek rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, hingga halus Iris tipis wortel lalu potong2 dadu kecil kecil,, atau boleh di serut agar halus Tumis bumbu sambel,, masukan wortel,, beri juga secukupnya masako, aduk aduk hingga harum dan matang Masukan sambel pd tempe Lalu buat adonan tepung,, ulek ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah, juga kunyit,, ulek halus, beri kira2 6sdm tepung terigu,, 2sdm tepung beras, dan beri daun bawang,dan secukupnya masako, beri air secukupnya aduk jgn trlu encer jg jangan trlu kental Celupkan tempe pd adonan, lalu goreng pd minyak panas dan api kecil,, goreng hingga berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan Ini bingung anggel foto nya 😂😂 Makan 1 minta nambah,, makan 2 kekenyangan 😂 Pedeesss mom 😋 Kuyy cobain momm, simple, enak,, biar ga bosen mamam tempe yg gitu gitu ajaa 😁
Super simple ayam bakar teflon 1/2 ayam potong--Bumbu--3 siung bawang putih--2 siung bawang merah--1/2 sdt merica--1/2 sdt ketumbar--Sedikit jahe--secukupnya Garam--1 lembar daun jeruk--1 sdm kecap manis--1/2 sdm saos sambel--Secukupnya air-- Haluskan bawang merah bawang putih, garam, merica, ketumbar dan jahe--Tumis bumbu hingga harum, masukan daun jeruk dan ayam tambahkan air secukupnya ungkep hingga agak empuk--Setelah agak empuk, tambahkan saos sambal dan kecap masak sampai matang--Setelah matang siapka teflon, bakar ayam yg telah matang td menggunakan teflon dan api yg keciiilll sekali setelah agak garing angkat dan siap dihidangkan--	Super simple ayam bakar teflon 1/2 ayam potong Bumbu 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 sdt merica 1/2 sdt ketumbar Sedikit jahe secukupnya Garam 1 lembar daun jeruk 1 sdm kecap manis 1/2 sdm saos sambel Secukupnya air Haluskan bawang merah bawang putih, garam, merica, ketumbar dan jahe Tumis bumbu hingga harum, masukan daun jeruk dan ayam tambahkan air secukupnya ungkep hingga agak empuk Setelah agak empuk, tambahkan saos sambal dan kecap masak sampai matang Setelah matang siapka teflon, bakar ayam yg telah matang td menggunakan teflon dan api yg keciiilll sekali setelah agak garing angkat dan siap dihidangkan
Sambal Goreng Kentang Udang 2-3 buah kentang, ukuran sedang--15-20 cabe merah keriting--7-10 cabe rawit merah--4 butir bawang merah--2 siung bawang putih--1/2 buah tomat, ukuran besar--secukupnya garam & gula--secukupnya penyedap rasa,--100-125 gr udang, kupas kulitnya--1 ruas kunyit--1 ruas jahe--1 butir kemiri-- Kupas kentang, potong dadu, goreng. Sisihkan--Haluskan semua bumbu--Tumis bumbu halus hingga matang & tdk berbau langu--Masukkan udang & kentang goreng--Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut--Koreksi rasa--Sajikan--	Sambal Goreng Kentang Udang 2-3 buah kentang, ukuran sedang 15-20 cabe merah keriting 7-10 cabe rawit merah 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 buah tomat, ukuran besar secukupnya garam & gula secukupnya penyedap rasa, 100-125 gr udang, kupas kulitnya 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 butir kemiri Kupas kentang, potong dadu, goreng. Sisihkan Haluskan semua bumbu Tumis bumbu halus hingga matang & tdk berbau langu Masukkan udang & kentang goreng Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut Koreksi rasa Sajikan
Tumis buncis tempe secukupnya Buncis--1/2 papan Tempe--4 cabe rawit--2 bawang putih--5 bawang merah--1 ruas laos--secukupnya Kecap--secukupnya Garam gula-- Iris buncis dan tempe sesuai selera. Iris juga cabe, laos, bawang putih dan bawang merah.--Goreng tempe sampai setengah matang--Tumis semua bumbu termasuk daun salam sampai harum--Lalu masukkan tempe yg sudah digoreng sebelumnya--Lalu masukkan buncis, tambahkan kecap, gula, dan garam secukupnya. Segera koreksi rasa.--Tumis buncis tempe segera dihidangkan. Selamat mencoba😊--	Tumis buncis tempe secukupnya Buncis 1/2 papan Tempe 4 cabe rawit 2 bawang putih 5 bawang merah 1 ruas laos secukupnya Kecap secukupnya Garam gula Iris buncis dan tempe sesuai selera. Iris juga cabe, laos, bawang putih dan bawang merah. Goreng tempe sampai setengah matang Tumis semua bumbu termasuk daun salam sampai harum Lalu masukkan tempe yg sudah digoreng sebelumnya Lalu masukkan buncis, tambahkan kecap, gula, dan garam secukupnya. Segera koreksi rasa. Tumis buncis tempe segera dihidangkan. Selamat mencoba😊
Tempe Kere 😋 10 potong tempe goreng--1 bh cabe merah besar--sesuai selera Cabe rawit--1 siung bawang putih--1 ruas kencur--1/2 bh terasi aq pk yg sachet kecil--1/2 sdm gula pasir--Garam sdkit,--bila suka Penyedap-- Bakar tempe sm terasi--Cuci bersih dan Ulek cabe, bawang putih, kencur, garam gula, trasi, (cabe, bawang, kencur nya mentah ya bun)--Ulek tempe bakar nya, campur semua, sedaaapppp, mak nyusss, 😋--	Tempe Kere 😋 10 potong tempe goreng 1 bh cabe merah besar sesuai selera Cabe rawit 1 siung bawang putih 1 ruas kencur 1/2 bh terasi aq pk yg sachet kecil 1/2 sdm gula pasir Garam sdkit, bila suka Penyedap Bakar tempe sm terasi Cuci bersih dan Ulek cabe, bawang putih, kencur, garam gula, trasi, (cabe, bawang, kencur nya mentah ya bun) Ulek tempe bakar nya, campur semua, sedaaapppp, mak nyusss, 😋
Nasi Goreng Kambing #KitaBerbagi 2 piring nasi putih--250 gr daging kambing potong dadu--1 ruas jahe kupas lalu geprek--200 ml air untuk merebus--1 ikat Sawi hijau--1 buah tomat--1 buah telur--Bumbu yang dihaluskan--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--4 buah cabai rawit--3 buah cabai merah--secukupnya Minyak untuk menumis--secukupnya garam--1/2 sdt lada bubuk--sedikit penyedap rasa--1 sdm kecap asin--secukupnya kecap manis-- Didihkan air lalu rebus daging kambing dengan jahe yang sudah digeprek sebentar, lalu tiriskan.--Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan daging kambing hingga daging matang--Masukkan telur yang sudah dikocok lalu orak Arik hingga telur matang--Masukkan nasi, garam, lada bubuk dan bumbu penyedap aduk hingga rata--Masukkan kecap asin, kecap manis aduk dan tes rasa--Terakhir masukan irisan sawi hijau dan tomat aduk sebentar lalu sajikan dengan irisan mentimun atau acar--	Nasi Goreng Kambing #KitaBerbagi 2 piring nasi putih 250 gr daging kambing potong dadu 1 ruas jahe kupas lalu geprek 200 ml air untuk merebus 1 ikat Sawi hijau 1 buah tomat 1 buah telur Bumbu yang dihaluskan 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai rawit 3 buah cabai merah secukupnya Minyak untuk menumis secukupnya garam 1/2 sdt lada bubuk sedikit penyedap rasa 1 sdm kecap asin secukupnya kecap manis Didihkan air lalu rebus daging kambing dengan jahe yang sudah digeprek sebentar, lalu tiriskan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan daging kambing hingga daging matang Masukkan telur yang sudah dikocok lalu orak Arik hingga telur matang Masukkan nasi, garam, lada bubuk dan bumbu penyedap aduk hingga rata Masukkan kecap asin, kecap manis aduk dan tes rasa Terakhir masukan irisan sawi hijau dan tomat aduk sebentar lalu sajikan dengan irisan mentimun atau acar
Rolade udang spesial with sozzis 😘 0.5 kg udang--6 siung bawang putih--1 buah daun prey--1 butir telur--2 ons terigu--1 ons maizena--Garam--Magic--Lada bubuk--Wortel potong dadu kecil--potong kecil Seledri--potong kecil Daun bawang--1 sdm Minyak-- Udang yg sudah dihaluskan di blender dan dicampur dengan telur, bawang putih, garam, lada, magic, minyak, tepung,dan daun prey--Setelah tercampur semua masukkan potongan seledri, daun bawang dan wortel--Gulung dengan didlmnya di tambah topin sozzis--Kukus hingga matang kemudian angkat tiriskan. Setelah dingin masukkan dalam freezer kira2 satu jam. Kemudian angkat.--Siap langsung disantap atau digoreng dulu--	Rolade udang spesial with sozzis 😘 0.5 kg udang 6 siung bawang putih 1 buah daun prey 1 butir telur 2 ons terigu 1 ons maizena Garam Magic Lada bubuk Wortel potong dadu kecil potong kecil Seledri potong kecil Daun bawang 1 sdm Minyak Udang yg sudah dihaluskan di blender dan dicampur dengan telur, bawang putih, garam, lada, magic, minyak, tepung,dan daun prey Setelah tercampur semua masukkan potongan seledri, daun bawang dan wortel Gulung dengan didlmnya di tambah topin sozzis Kukus hingga matang kemudian angkat tiriskan. Setelah dingin masukkan dalam freezer kira2 satu jam. Kemudian angkat. Siap langsung disantap atau digoreng dulu
Telur dadar spesial hari ini 3 btr telur--1 bh wortel,parut dg parutan keku--1 btg daun pre,rajang--1 btg sledri,rajang--Secukupnya garam--2 sdm sajiku-- Campur smua bahan jd satu,aduk smp rata sebentar. Panaskan teflon yg sdh diberi margarin 1 sdm. Tuang telur diteflon. Gulung telur pelan2.. Tunggu smp agak kecoklatan,balik lalu ditekan2 dg spatula agar cpt matang. Sajikaannn hangat,plus nasi angett..--	Telur dadar spesial hari ini 3 btr telur 1 bh wortel,parut dg parutan keku 1 btg daun pre,rajang 1 btg sledri,rajang Secukupnya garam 2 sdm sajiku Campur smua bahan jd satu,aduk smp rata sebentar. Panaskan teflon yg sdh diberi margarin 1 sdm. Tuang telur diteflon. Gulung telur pelan2.. Tunggu smp agak kecoklatan,balik lalu ditekan2 dg spatula agar cpt matang. Sajikaannn hangat,plus nasi angett..
Gurami Tepung Asam Manis 1 kg Ikan Gurami--1 bungkus Tepung Bumbu--Bumbu Halus :--2 siung Bawang Putih--4 buah Cabai merah keriting--10 buah Cabai rawit merah--Bahan lainnya :--2 buah Cabai merah besar (buang isi dan iris)--1 buah bawang bombay (iris tipis)--3 batang daun bawang prei (iris tipis)--1 buah Nanas muda (potong kecil)--1 buah Wortel (potong dadu)--1 ruas Jahe (digeprek)--secukupnya Saos tomat--secukupnya Gula--secukupnya Garam--secukupnya Lada-- Bersihkan ikan.. Dan cuci hingga bersih.. Kerat badan nya bolak balik.. Tambahkan perasan air jeruk nipis... Kurang lebih 15 menit.--Kukus ikan gurami dalam panci kukusan. sebentar saja supaya matang ikan nya. Dinginkan terlebih dahulu.--Siapkan tepung bumbu menjadi 2 bagian. Basah dan kering. Masukkan ikan ke dalam adonan tepung basah trus masukkan dalam adonan tepung kering.. Goreng hingga kuning keemasan. Sisihkan.--Haluskan bumbu halus.. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan jahe yg sudah digeprek.--Tambahkan potongan wortel, setelah wortel matang, masukkan nanas, bawang bombay, cabai merah, daun bawang.--Tambahkan gula, garam dan lada secukupnya.. Koreksi rasa.--Siram kuah asam manis di atas ikan gurami goreng tepung tadi.. Siap dinikmati.--Selamat mencoba--	Gurami Tepung Asam Manis 1 kg Ikan Gurami 1 bungkus Tepung Bumbu Bumbu Halus : 2 siung Bawang Putih 4 buah Cabai merah keriting 10 buah Cabai rawit merah Bahan lainnya : 2 buah Cabai merah besar (buang isi dan iris) 1 buah bawang bombay (iris tipis) 3 batang daun bawang prei (iris tipis) 1 buah Nanas muda (potong kecil) 1 buah Wortel (potong dadu) 1 ruas Jahe (digeprek) secukupnya Saos tomat secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Lada Bersihkan ikan.. Dan cuci hingga bersih.. Kerat badan nya bolak balik.. Tambahkan perasan air jeruk nipis... Kurang lebih 15 menit. Kukus ikan gurami dalam panci kukusan. sebentar saja supaya matang ikan nya. Dinginkan terlebih dahulu. Siapkan tepung bumbu menjadi 2 bagian. Basah dan kering. Masukkan ikan ke dalam adonan tepung basah trus masukkan dalam adonan tepung kering.. Goreng hingga kuning keemasan. Sisihkan. Haluskan bumbu halus.. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan jahe yg sudah digeprek. Tambahkan potongan wortel, setelah wortel matang, masukkan nanas, bawang bombay, cabai merah, daun bawang. Tambahkan gula, garam dan lada secukupnya.. Koreksi rasa. Siram kuah asam manis di atas ikan gurami goreng tepung tadi.. Siap dinikmati. Selamat mencoba
Ayam Woku 1 ekor ayam--6 bawang merah--4 bawang putih--4 kemiri--10 cabe merah (selera)--Kunyit secukupnya (kalau saya seukuran jari kelingking)--Lengkuas--Garam--Gula--2 sereh--Daun kemangi (secukupnya)--1 gelas Air-- Haluskan bawang merah, bawang putih, cab merah, kunyit, kemiri, lengkuas (boleh di geprek).--Tumis bahan yg telah dihaluskan. Masukkan sereh. tumis sampai wangi.--Masukkan ayam. Masak sampai ayam berwarna pucat tidak ada darah.--Masukkan 1 gelas air, gula, garam. Tunggu sampai air agak menyusut dan ayam matang.--Masukkan daun kemangi, aduk 3 menit sampai kemangi agak layu--Ayam woku siap disantap.--	Ayam Woku 1 ekor ayam 6 bawang merah 4 bawang putih 4 kemiri 10 cabe merah (selera) Kunyit secukupnya (kalau saya seukuran jari kelingking) Lengkuas Garam Gula 2 sereh Daun kemangi (secukupnya) 1 gelas Air Haluskan bawang merah, bawang putih, cab merah, kunyit, kemiri, lengkuas (boleh di geprek). Tumis bahan yg telah dihaluskan. Masukkan sereh. tumis sampai wangi. Masukkan ayam. Masak sampai ayam berwarna pucat tidak ada darah. Masukkan 1 gelas air, gula, garam. Tunggu sampai air agak menyusut dan ayam matang. Masukkan daun kemangi, aduk 3 menit sampai kemangi agak layu Ayam woku siap disantap.
Ayam Cincang Kecap 200 gr ayam cincang / giling--1/2 buah bawang bombay, cincang--2 siung bawang putih, cincang--1 batang daun bawang, iris tipis--2 sdm kecap manis (bisa ditambah jika suka manis)--1 sdt saus tiram--1 sdt kecap ikan--1 sdt gula--1 sdt jahe bubuk--secukupnya Garam dan merica--secukupnya Kaldu jamur-- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan ayam cincang. Aduk hingga berubah warna.--Masukkan semua bumbu2, beri sedikit air. Aduk2, masak hingga bumbu meresap.--Koreksi rasa, kalau sudah pas, angkat dan siap dihidangkan.--	Ayam Cincang Kecap 200 gr ayam cincang / giling 1/2 buah bawang bombay, cincang 2 siung bawang putih, cincang 1 batang daun bawang, iris tipis 2 sdm kecap manis (bisa ditambah jika suka manis) 1 sdt saus tiram 1 sdt kecap ikan 1 sdt gula 1 sdt jahe bubuk secukupnya Garam dan merica secukupnya Kaldu jamur Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan ayam cincang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan semua bumbu2, beri sedikit air. Aduk2, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, kalau sudah pas, angkat dan siap dihidangkan.