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4 | 使用711福袋送的優惠卷點套餐可以多送一盤肉。
很久沒來吃築間火鍋，記得以前去別家菜盤不是自助吧的這家有我覺得很加分而且他的菜如果被夾完後會補跟上次不一樣的菜我覺得很貼心。
肉盤是以長條的盤子裝覺得拍起來很澎湃，肉質還不錯也還蠻新鮮的。 |
1 | 一位感覺是外籍人士染髮馬尾，態度有待加強，也或許是外籍所以用詞不當，吃了那麽多間築間，只有你們對開水鍋那麼不友善，一直高喊你們沒有！？但另一位男士服務人員靜靜的告訴我稍待幫我準備！然後這裡的蔬菜餐台比一般的還少 |
2 | 人手非常不足，青菜、火鍋料、醬料區都等很久才補，加湯也等半天 |
1 | 這件築間怎麼了嗎
裡面悶熱到爆
問店員跟我解釋冷氣太冷關了怎麼樣 |
1 | 用餐時間只有100分鐘用餐時間只有100分鐘用餐時間只有100分鐘 |
5 | 在青菜漲翻天的時空背景下，能夠吃到優質又無限量供應的青蔬自助吧，是場健康奢華饗宴。 |
2 | 店內人手不足、餐廳店內狹小等問題，其他人已經說很多了。
一切都很普通，價格要748元，真的不如去吃實踐街的鍋O。 |
1 | 今天想說要帶家人到北投石牌店家庭聚會，總共4個大人帶了兩個小孩，事先訂位想說位置應該會先安排好，提前5分鐘到，裡面只有一桌客人，有先告知有訂位4大兩小，裡面有位像是店長的女員工讓人很不舒服，一開始要我們坐4人座位，詢問可不可以換六人位置，女店員態度相當不客氣表示我們只開4鍋，無法安排六人座位，我們詢問可不可以換大一點的桌子，因為現場並有沒有客人，原本的那桌客人已經離席，女店員非常強硬的告訴我們就是4人位，無法換座位，我們只是說有各小孩120公分有收費，那位女員工說除非小孩自己 … |
1 | 假日想候位用餐，但櫃檯人員一直說不清楚到底何時可用餐，感覺對整體場控非常不熟悉（明明有限時，每一桌幾點吃完都應該要掌握）
然後親眼目睹另一組客人進來說有訂位18:00的，當時時間18:07，櫃檯跟她們說「喔不好意思你們遲到了沒位置了！」
好誇張喔！雖然遲到不對，但我以為餐廳都應該能保留十分鐘，7分鐘直接對訂位客人說沒位置超不妥當，確定不是把位置誤給別人嗎？ |
3 | 店員很忙線跟你們說聲辛苦了！但希望店裡能更放更多服務生 在夾菜的時候發現盤子沒有洗乾淨都還有殘留的花枝漿類⋯連續拿兩三個盤子都一樣⋯最近食安問題嚴重希望你們能夠認真處理。在別間店吃蝦仁漿都是一直能去拿的但這邊大概9.多久沒有了 覺得對晚來的客人蠻不公平的⋯如果花一樣的錢的話可以去別間吃 菜也都比別間的少能選擇⋯⋯⋯ |
3 | 先說服務人員服務的很好、松阪豬和雪花牛都還不錯吃，但我真的要再踏進來要思考很久。
改版成菜類火鍋料自取後第一次回訪，空盤很多，看冰箱也很多菜不知道為什麼不補。 … |
2 | 可能是因為下午3點用餐 沒什麼客人，所以自助吧的菜沒有全擺出來，有點可惜
往廁所的門簾感覺很久沒洗 有異味 |
1 | 店面有夠小 服務人員也很少 還有一隻蛾直接飛進火鍋裡面 店員只說幫我們換鍋青菜在自己去夾 補兩片肉而已，啊要個加湯也等很久 跟我說要收服務費 笑死人 |
2 | 外場三位，然後完全不夠人手雖然看起來類似店長帶位但很明顯後續湯補菜都不夠人手，連湯都很晚送來，改成自助之後雖然很方便但人相對人減少，看來真的要增人才對，另外自助區地板超多菜跟食物也沒有人去打掃，奶茶泡的也不好喝，最後結帳雖然那個似乎是店長的人在控場但卻在滑手機？就連沒事的時候也沒有來詢問加湯還是環境整理這樣子是不合格的，雖然介紹餐點是可以但外場一個送餐一個還有洗湯碗等等真的是很明顯不夠人～～也不來幫忙 真的是辛苦男店員女店員 |
1 | 環境悶熱，人手不足，櫃檯完全沒人，自助吧捕菜不足也沒人補，空氣品質糟糕透頂，工作人員少的誇張，省人力也不是這樣吧？爛店踩雷 |
4 | 禮拜一跟老婆下午碰面在北投碰面，順便用手機Google來吃這家火鍋店，店內只有我們兩個客人也算是悠哉的吃飯了，食材都還不錯，有咖啡，有明治冰淇淋，買單總價還要+10 %的服務費喔 |
4 | 晚餐跟妹妹一起去用餐！食材新鮮，湯頭鮮（但是有點鹹）打電話訂位一直沒人接（應該生意太好，人員太忙）服務我們的是一位妹妹，服務人員還滿親切的，冷氣很強，對面有石牌國中停車場喔 |
1 | 全店狹長，醬料、飲料區在走道上，只要有稍微高大的客人在基本上很難通過，同時有其他客人走動跟店員進出非常擠。 … |
2 | 入座後一位大媽店員服務態度很差，
不只是純粹臉臭是那種懶得跟你們講太多給我快點點餐的不耐煩態度。
點完餐先送來基本菜盤，上完後接著是男店員上肉盤，上完後提醒：用餐時間90分鐘喔 … |
3 | 入座時，就說用餐時間100分鐘，從訂位時間開使算(5pm)，有詢問其中一位朋友還沒到，店員回答也是從五點算，所以我們請幫朋友先線上點好餐，我們先幫忙煮，一直吃的很趕！ （但一直過來提醒好多次用餐時間，真的感受很差！！ 你們又不是我們點好餐就迅速送餐，為什麼時間還沒到就一直催！）
食材擺放區和醬料飲料區在裡面很窄，動線不佳！ |
4 | 到訪時間2022/11/12
中午11.30 |
4 | 雖然菜盤不是buffet供應
但服務還不錯
至少賓主盡歡 … |
1 | 下午四點進店，在場只有兩組雙人客人，卻被告知必須與其中一組共桌四人桌，其他所有四人桌都是空的，無法接受這樣的安排，應加強服務員訓練 |
5 | 石頭湯底跟麻辣湯底都不錯，菜盤的份量不少，搭配主餐吃完還蠻飽的。店員主動加湯與桌面清潔相當積極，飲料區有不少選擇，冰淇淋是明治的皆為自助取用。目前有使用五倍券換取折價券的活動，前往消費之前可以先加入電子會員。整體用餐體驗算是物有所值。 |
5 | 新開幕的築間連鎖火鍋店，基底湯底是石頭鍋，5點以前無用排隊，食材新鮮好吃，共鍋需點600元以上 |
2 | 肉品不ok
點了綜合鮮魚，全部的魚肉都跟冰塊黏死死的，魚肉感覺不太新鮮，每一塊魚肉都要撥冰塊撥很久...吃到最後一塊還是一樣
因為辦公剛好來到附近，因為吃過很多次築間，看到有築間不疑有他就來吃了，但卻是第一次吃得有點失望
本來想給一顆星，但加的兩顆星因為有自助吧（不過價格也比以前貴了） |
3 | 剛剛開沒多久，服務態度還不錯，不過桌面實在不夠大，菜盤肉盤很容易放不太下，這點有點困擾；另外如果是坐後面的話其實迴音蠻大，不是很適合聊天。
另外在醬料的部分不知道為什麼沙茶醬補的很慢，醬油也沒有放小勺子，算是失誤吧。 |
2 | 吃過幾次，整體感受比其他分店差的一間築間。明明時間還沒到就來催說時間已經到了（不是說時間快到了）
其實還有幾桌空桌，不太懂為什麼兩人用餐一定得跟另外兩個陌生人併桌⋯ … |
1 | 建議看是多請人還是怎麼調整，才不會有那麼多抱怨，自助吧.醬料.飲料等了許久都沒補，再次詢問的回答就是廚房在準備了，去了兩三次都這樣..不會再光顧了。還都不是在巔峰時間去的 |
5 | 用餐環境還蠻乾淨的，座位空間寬敞不擁擠，以台灣人愛吃火鍋的習慣，他的餐點算是比較沒有特色的，重點應該是在他的湯頭 |
4 | 我愛築間!這間服務人員都很讚，可惜自助區的空間配置不太好，很容易塞車擋到人 |
1 | 沒有蛋餃 沒有香菇
中山店比較好 一樣的價格 傻子才來這裡 連牛肉都切很薄 很奇怪 中山店 內湖店 不同老板嗎？不會再來 |
5 | 都是年轻人，晚上7:30还是滿座。肉的品質不错，但量不会特别多，所费不赀。点了招牌石頭鍋（加乾鱿鱼）、牛奶鍋。牛奶鍋相对有特色。值得一提的是，疫苗期间提供手套取用调料，算是不錯的作法。 |
2 | 湯底換野菇奶香，一餐$495一人，以菜盤跟肉質來看，並不如預期中精緻，價格有點誇張。奶香鍋煮到後面會偏鹹，其中的奶味嚐起來像是用奶粉調和而成的，而非鮮奶，這樣要加價$70，令人有些傻眼。 … |
4 | 石頭鍋湯底和自助吧為其特色，還蠻划算的。 |
3 | 店員很親切服務周到且餐點不錯，美中不足就是店內最後面的位子空調不強整體有點熱和蔬菜的選擇品項偏少 |
1 | 未有10分鐘保留定位的機制，也未通知客人被取消訂位，若是有現場客人在等，可以事先通知訂位客人，確定訂位客人不會到，那可以把座位讓出去，也許你們說官網說的很清楚，真的抱歉我以爲10分鐘跟提醒訂位客人是一種基本服務，尤其是像築間這種知名連鎖餐飲的應該要有的服務品質，若是這點服務都做不到，那服務的品質真的只能給1顆星 |
1 | 是我沒見過牛小排嗎？第一次吃到這種品質的，肥到不行，比培根、霜降、牛五花還肥。肉片夾起來就油到碎成好幾塊，吃到想吐，這樣賣880有大半都是油，我是吃的有夠賭爛，吃過各種店沒有一間的牛小排可以如此噁心，我也不是什麼老饕，也不是什麼大師，但牛小排還第一次看到這種也端出來的。 … |
1 | 吃過其他間築間，這間真的是最爛的一間，服務態度差到不行，衛生也不及格，整個內用悶到不行
首先進去我們被帶到後區用餐，前區有開冷氣，後區完全沒有開連開風扇都沒有，跟服務員反應才開我們這邊的風扇，但實在是太熱了，我又反應一次才開冷氣！！請問店家要多省成本？ … |
1 | 不要再留五星評論騙人了，是沒吃過好吃的東西嗎？根本就是在砸築間的招牌，我點的紐澳低脂牛肉上來居然是組合肉，大家看照片就知道這組合肉品質多差，煮完還有色差的組合肉沒見過吧，黏合劑黃成這樣真的可以吃下肚嗎？而且還要價400塊！絕對不會再光顧！！！ |
2 | 全家都是築間的粉絲，石牌店一開馬上訂位。就如其他評價一樣，員工的新人訓練不足。
有點不開心的是，同行有人點了牛奶鍋，湯底是另外加60元，後來加湯卻是加一般高湯。一開始沒多想，直到有朋友後來去吃，才說他們加湯是加牛奶...當時員工有問我們要加湯的湯底是什麼，說了是牛奶，卻拿一般高湯來有點傻眼。 … |
3 | 蔬菜可以自助吃到飽感覺很不錯
肉品還好
價位可能因為自助吧所以變貴許多 |
1 | 很擠 用餐體驗很差
湯粉也沒散 都吃到整坨的粉
濕氣很重 走在店裡都會滑倒 |
3 | 食材新鮮 美味 但是尖峰時段要等
很感慨店家人手不足 客人必須苦等
當時等到氣噗噗 最後吃到美食很欣慰 |
2 | 剛坐下我的那副餐具沒有筷子，通知店員後等了十分鐘也沒有拿來，後來吃到一半需要加湯店員也一直在忙自己的，雖然看到今天這個時段有兩位新人但最基本的服務都做不太好怎麼教新人，不知道這個服務費付什麼意思的，加湯我也是自己來。 |
2 | 整體好吃 但這間店的冰淇淋區沒有用乾淨 口味都混在一起 看起來有點噁心 |
2 | 餐點不錯，但是空間實在太狹窄，吃完回家全身都是火鍋味連包包都沾滿味道，用餐環境、動線實在很差。 |
1 | 服務品質差 餐點一堆臭掉 連可樂都有怪味 |
1 | 來幫各位科普一下這邊訂位沒有逾時十分鐘這回事哦
服務員說訂位系統上有寫，反正我是沒看到。 |
1 | 或許太早到！？來者是客！
有的還沒收妥！應該是午餐吃完未收就午休！
整間有異味、菜色雜亂、有提出才供應、肉普普。 |
3 | 蔬菜吧新鮮，冰淇淋口味很多。但服務不太好，補菜有點慢，要個碗也等很久，不能分開結帳，很不方便。 |
1 | 板腱牛有一半都是筋
店經理說他是內場專家刀工很好
不知道是好在哪？肉切很薄？
450點這盤石頭是把石牌人當盤子？ |
1 | 有個東西叫服務費 啊石牌這間態度
超差 還不只一個服務生 我猜服務費
應該是建立在服務很好的基礎上才收的吧?應該是吧 那你們還好意思態度
差成這樣 連爸媽都會教我們不能這麼沒禮貌 是怎樣 你沒爸媽是嗎 |
2 | 牆上可以看到五星評論換食材的公告。石頭湯底的味道有蒜頭香和一點點乾魷魚，肉片蔬菜普通，花枝漿的固體和漿比例有點微妙。用餐環境乾淨但桌面狹小幾乎放不下一個套餐的食材，吃起來有點窘迫。熱飲有咖啡機冷飲有可樂機，紙杯裝。任吃的明治冰淇淋多達十種口味，可惜取用冰淇淋的湯匙和空間說不上整潔。 |
3 | 服務普通，菜品肉品合乎水準，明治冰淇淋好吃，但冷氣很強像在太平間 |
1 | 有點噁，餐點送錯，放我們這桌大約3分鐘吧？店員超級沒禮貌二話不說（連跟我們確認我們有沒有動過都沒）伸手直接抽回去，繞去送餐電梯不到30秒，改送對面桌（是不是同一盤我是不確定，可能店長又要調監視器吧？），可憐不知道狀況的別桌，有可能就這樣吃了放我們桌上3分鐘的肉......（是我大驚小怪嗎？大家都可以接受送錯桌放3分鐘，然後改送別桌嗎？？） |
1 | 店內很臭 味道像是汗臭味加廁所臭味 地板濕濕黏黏 自助吧有蟲爬進食物裡 整間店衛生環境需要改進 |
3 | 普通還可以，對面有石牌國小停車場很方便 |
3 | 訂位用餐
店內沒有坐滿也被安排併桌稍嫌可惜
菜品種類豐富 |
5 | 海鮮跟牛肉很新鮮又好吃！
雖然等了快半小時才有座位～但是吃到美食就值得了！
推薦牛奶鍋 配和牛口感很棒！！！ … |
1 | 內用桌上有蟑螂，店員說不是他們的問題，飯桌有蟑螂很正常，有問題的話請我投訴市府！ |
1 | 菜都吃完了
湯一直滾滾到沒湯還加一次湯
我的肉還沒來 … |
1 | 這間服務跟品質都不行……吃過其他築間，這間明顯人手不足，一開始因為座位不保留所以提早10分鐘報到就被嫌棄說我們太早到了他們都還沒整理好要我們下次晚點來，後來加湯也等很久甚至直接無視，自助吧的種類也不多，蝦丸整個沒退冰挖不起來，肉品的部分倒是完全沒想過築間會用重組肉…… |
2 | 事先訂位，三位坐的是一整排的位置，餐點沒有問題，不會特別高分但也比一般刷刷鍋好，但是，位置真的超級小，因為坐在最內側，店員加湯、送肉都用不到，只能請同行友人幫我做這些服務，那我付服務費的用意在哪⋯不如收清潔費吧 |
3 | 位置真的等很久，醬料缺也沒人補，上菜又慢，明顯感受到人手的不足，體驗最差的一家築間 |
5 | 終於開來北投這邊，以前還要專程進城去吃。CP值相當高的火鍋店！！ |
1 | 連一顆星都會不想跟
前天兩天已訂位，電話裡頭是位女的，已經和她說好小孩身高、還有靠邊且不共桌需求 |
2 | 一般時間去吃，服務生人手不過，自助吧東西都無法補齊。 |
2 | 之前都在宜蘭吃，感覺還蠻好的，這次發現在台北就近就有趕快訂位去吃，不過這次的體驗不太好，裡面空間不大，自助吧小小的，裡面感覺人力不是很夠，人都超忙的，最後結帳時態度並不是很好，下次應該會選擇別間吧 |
1 | 當我坐下時一整個臭抹布的味道非常濃
夾菜區、調料區、飲料區整個味道非常酸臭
店內的味道實在非常不好聞 |
1 | 第一次吃到環境這麼髒亂的築間…
碗裡面有菜渣
湯裡有蟲
爐子溝溝有陳年菜渣… |
3 | 尖峰時段人手不足，無法接待客人與接電話，送東西也卡（別人的肉比我晚20分鐘...）限時100分鐘似乎不太合理
但是態度是良好的 |
3 | 不是用餐時間去用餐
但是整體感覺服務人員 反應遲緩 |
2 | 畢竟是連鎖店，食材的部分還是有一定的基本；但服務人員的狀態真的不會想讓人再去第二次。看了一下其他人的評論，才發現不是只有我覺得服務人員需加強。 |
1 | 訂完餐後半個小時被無故取消，連個解釋都沒，沒辦法接就一開始不要接受。 |
2 | 食材比起其他分店來得少，飲料的選擇也不多（例如別家店都有提供彩椒、可可冰沙）。點菜在帶位的時候態度也不佳。 |
4 | 還算可以，空間相較於其他分店比較小，自助吧的蝦滑或花枝漿沒了也不太補，飲料也沒其他分店多，有的分店還會有巧克力冰沙及霜淇淋機，這點挺可惜的，但服務人員態度都不錯！就近吃一下方便，還可以啦，有時間的話會考慮去農安店用餐，東西比較多... |
1 | 價位不算便宜，卻很多選項都是組合肉，好不容易挑到雪花牛不是，但肉片非常容易散，嚴重懷疑也是組合的，雪花牛一份680元，這樣的肉質非常失望，不管什麼口味的湯也都要加錢
店內店員明顯不足，有訂位也在門口等了一段時間（店內有位子，沒人可以帶位），環境也不算乾淨，需要併桌（使用隔板）也沒有事先告知 |
1 | 請店員加湯, 店員沒有問湯頭種類, 也沒有任何確認 直接加湯, 是客人看到湯壺的註記才發現加錯湯; 事後店員還跟客人說「要加湯要說是什麼湯頭」; 那店員不知道為什麼不問呢？講的好像是客人的問題..?? |
1 | 1.點完餐後至少半小時後餐才上齊
2.不能自助加湯，店內人手又不足，導致加湯要等很久
3.動線規劃不良 |
1 | 服務態度很差。餐點很晚才送齊，後來卻又用一種非常不客氣的語氣三番兩次地來念
「你們動作快一點，用餐時間要到了」
明明沒有主動說要打包，卻一直重複嘮叨著不能打包喔，要趕快。 |
2 | 遲到三分鐘是我的問題沒錯，我也沒有不能接受被取消訂位，但態度可以更親切一點。 |
1 | 洗出來的評價吧？ 整體CP值很低
隔天補充：一早超不舒服看了醫生結果是急性腸胃炎..除了麵包以外的第一餐，很讓人懷疑是湯頭問題 |
2 | 極上牛小排要880元，但這個肉質真的不值這個價錢！很失望！ |
1 | 晚班櫃台服務有夠差勁
下次不會再光顧了 … |
1 | 今天的櫃檯小姐是怎樣，態度超級差勁，不會再來了，主管在幹嘛？？ |
3 | 矮矮稍微染髮留瀏海的店員態度偏差
以及牛肉有夠黃除此之外都還不錯 |
2 | 食材是不錯鴨血很嫩好吃，，但不知道是否人力不足，外場只看到一位店員（收銀兼帶位），點單上基本湯頭已沒有，點了麻吉沒麻吉，點了活動的和牛沒和牛，（都是上餐後過陣子才告之），吃飯時才13點多，這樣的食材備料，不太行，和別家築間比，差異很大 |
1 | 餐具非常不衛生 不會再來第二次 |
2 | 來過很多次，味道和價位都很好，帶眼鏡的阿姨有時講話語氣比較妙，因為來過太多次了倒也不至於特地來評論，來評論是因為今日原訂時間遲到，打了半小時電話就是無人接聽，到店我們是第三桌，倒是也有順利吃到，吃一半的時候只剩我們一桌，在不忙碌的下午時段店裡電話一直響，電話鈴充當了大概一小時背景音，就是不接電話，不可能聽不到，期間也有給別桌買單，個人認為很不符合餐飲服務精神，是老闆不在的關係嗎？作為半個同行這樣很容易流失忠實客戶，即使沒有可預訂的座位，也絕不是通過不接電話解決的。 |
2 | 人多的時候沒有帶客人員，常常大家都擠在門口，只能乾等、還有可能被插隊，雖然東西真的好吃，可惜。 |
4 | 肉質尚可 位子頗小 喜歡菜盤有兩隻蝦子和蛤蜊 |
1 | 上次約晚上十一點去整個被氣到，店內只有一兩個外場，點餐超慢態度又很糟糕。點完餐又那個沒有這個沒有。最扯的是用點數換的到最後所有東西都吃完了都還沒來，問了才知道根本沒了叫我換一個== 根本沒那個心情吃，直接把點數換的送給隔壁桌就閃了。 |
1 | 預訂2人5点用餐、什麼也都沒說、位置也沒取消、5点08分到結果接待說你們超過時間、原本的位置給別人了、需要跟別人併桌、除非点超過一千五才可以坐一桌、當下覺得莫名奇妙、店家到底多把客人當盤子才訂這樣的規定、而且只慢8分鐘就把你位置賣掉、客人還需要傻傻地預約訂位嗎、併桌、坐位取消都不需先告知?到的時才坐1組唯一2人小桌、其他四人桌全空的！還說其他都有人訂了、到現場才一肚子火聽你說的一副都是客人的錯！一顆星都嫌多 … |
1 | 別間服務都很好
啊這間是怎樣？服務超爛
用餐時間一小時半 … |
1 | 完全不懂為什麼有提前訂位被安排到的座位卻是六人桌的其中一邊，要跟別人併桌的概念
中途要麻煩加湯，也是講了兩三遍，只有一直聽到「好的稍等」，我們也不是沒有耐心也沒有一直催，但太誇張了吧，湯都要煮乾了？
然後桌上的碗裡面也有感覺沒洗乾淨的汁液在
在貴店其他分店用過餐，從來沒有在其他分店體驗過這麼差的感覺！ |
3 | 東西是不錯吃，就食物來說真心不錯。
But!!!!!
加湯真的會等有點久，外場感覺人手是不太夠的，主菜等的時間會比較久，醬料檯的缺貨大概是用餐前加第一次發現快沒了，到離開前還是一樣空…
然後冷氣冷到懷疑人生，火鍋都快吃不下去了，誠心建議長袖長褲再來用餐… |
1 | 餐點份量足夠，但是湯頭很鹹，單論餐點並不算差，最大的問題是服務態度。一位男服務生的態度極為糟糕，用餐時間快到不會提前提醒，時間一到就用趕人的態度丟下一句「時間到了」然後走到旁邊做自己的事。結帳時詢問是否可以跟朋友分開結帳，也是一副我們欠他錢的態度說「不能分開」、「只能一起」，說真的世界上的工作有很多種，如果覺得自己是大爺不想服務人可以不用來當服務員。 |
1 | 與家人一起訂下午3:30、5位的聚會，用完餐點回到家，全部陸續出現拉肚子情形，當下也沒覺得肉類食材不新鮮，但我的巨無霸蝦子的顏色偏白，不知道是否有關係，只能說吃了一次，下次不會再去😠 … |
5 | 服務員的服務態度很好，環境很乾淨 |
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