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¡Un combinación de sabores espectacular! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ternera-guisada-con-ciruelas-64517.html | 400 gramos de Ternera troceada 12 Ciruelas pasas 100 mililitros de Vino blanco 150 mililitros de Agua 2 Zanahorias 1 Cebolla 1 hoja de Laurel 1 cucharada sopera de Harina 1 vaso pequeño de Aceite de oliva 1 cucharadita de Sal ½ cucharadita de Pimienta negra molida Perejil Tomillo | 1 La noche anterior a la preparación de esta carne guisada con ciruelas pasas, ponemos la ternera a macerar con los frutos secos y el vino blanco. 2 Al día siguiente sacamos la carne. Picamos la cebolla y las zanahorias en dados.En una cazuela con aceite de oliva, doramos la carne junto a las verduras a temperatura media, añadimos la harina, mezclamos bien y freímos durante unos segundos, añadimos el líquido de la maceración con las ciruelas, el agua y las hiervas aromáticas. Salpimentamos y dejamos cocer la ternera con ciruelas pasas durante 20 minutos o hasta que la carne esté tierna. 3 Sacamos la ternera y las ciruelas de la cazuela y pasamos por la batidora la salsa que ha quedado. Ponemos otra vez esta salsa a calentar a fuego lento durante unos minutos, y servimos las porciones de ternera estofada con ciruelas y la salsa de acompañamiento. | 4dfc3f60-5cb6-4e1f-9b0c-680f18e0c099 |
Torta Negra Colombiana | https://www.mycolombianrecipes.com/es/torta-negra-colombiana/ | 2 tazas de ciruelas pasas sin semilla 2 tazas de uvas pasas 1 taza de vino de Oporto ½ taza de ron oscuro 2 tazas de brevas caladas 1 libra de mantequilla 1 libra de azuúcar 12 huevos grandes a temperatura ambiente 1 libra de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de canela molida ½ cucharadita de nuez moscada molida Media cucharadita de clavo molido 1 cucharada de extracto de vainilla 3 cucharadas de dulce quemado o melaza | Deuna o dos semanas antes de hacer la torta, coloque las ciruelas pasas, uvas pasas, ¼ taza de ron y ½ taza de vino en un recipiente no reactivo. Cuando estué listo para hacer las tortas, precalentar el horno a 350 grados F. Engrase dos moldes de 8 pulgadas para tortas redondas y reservar. Coloque las pasas, ciruelas y brevas en el procesador de alimentos y procese durante unos 60 segundos. Transfiera la mezcla de la fruta a un tazón y reservar. En un tazón grande, bata la harina, el polvo para hornear, la canela, el clavo y la nuez moscada y reservar. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azuúcar. Raspe los lados del tazón, auñadir el extracto de vainilla, y auñadir los huevos, uno a la vez. Agregue la mezcla de harina y mezclar en la velocidad muás baja durante aproximadamente un minuto. Auñadir el dulce quemado y mezclar durante un minuto muás. Agregue la fruta con las manos y mezcle hasta que todo esté bien combinado. Divida la masa en forma pareja entre los dos moldes y hornear hasta que un probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríe durante unos 5 a 10 minutos. Desmoldar lastortas y untar con el ron y el vino restante. Envuelva las tortas con papel pluástico y luego con papel de aluminio. Dejelas reposar a temperatura ambiente durante al menos 3 días antes de servir o hasta tres semanas en la nevera antes de decorarla. | 3ff09195-a78d-44d2-beb0-192b61421c20 |
Pasteles de pollo BBQ | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/pasteles-de-pollo-bbq | 1 sobre de JUGOSO AL HORNO MAGGI® POLLO AL PIMENTÓN (30 g) 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso (453 g) 1 taza de salsa BBQ (100 g) 1 libra de masa de hojaldre (500 g) 1 huevo batido (50 g) | 1. Precalienta el horno a 200°C/ 400°F. 40 minutos antes de la preparación. 2. Retira la bolsa para el horno que viene dentro de la parte superior del sobre de JUGOSO AL HORNO MAGGI® POLLO AL PIMENTÓN, abre y desprende el adhesivo rojo, extiende cuidadosamente la bolsa y encuentra el sello dentro de sus pliegues. 3. Introduce al interior de la bolsa la pechuga de pollo, luego agrega todo el sazonador, cierra la bolsa con el sello metálico a aproximadamente 6cm del borde superior, y remueve desde el exterior con las manos para impregnar el pollo con el sazonador. 4. Acomoda la bolsa con el pollo sobre una fuente para horno, lleva al horno precalentado a 200°C o 400°F y cocina por 30 minutos aproximadamente teniendo en cuenta que la parte del cierre vaya hacia abajo de la refractaria, evitando que toque las rejillas del horno. 5. Retira la refractaria del horno, con cuidado destapa la bolsa y deja enfriar la pechuga para desmechar. 6. En la refractaria donde se cocinó la pechuga de pollo, adiciona la salsa BBQ y mezcla bien. 7. Sobre una superficie plana, espolvorea un poco de harina de trigo y extiende la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo hasta que quede del grosor deseado. 8. Corta la masa de hojaldre en 16 cuadrados del mismo tamaño y en el centro de cada uno, pon una porción del pollo BBQ en partes iguales. 9. Dobla cada cuadrado a la mitad formando un triángulo y con un tenedor presiona los bordes para sellar el pastel. 10. Acomoda los pasteles de pollo en una lata para horno, luego con una brocha úntalos con huevo batido por encima y lleva al horno durante 15 minutos o hasta que estén bien dorados. 11. Retira del horno y sirve. | afcb4c8b-5552-4031-b7d4-7f9cd836b257 |
Sirope de chocolate con Thermomix | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sirope-de-chocolate-con-thermomix-30553.html | 400 gramos de Nata líquida 150 gramos de Azúcar (¾ taza) 100 gramos de Mantequilla 4 unidades de Huevo 150 gramos de Chocolate para fundir | 1 El primer paso para elaborar esta rica salsa para postres será triturar el chocolate. Trocea el chocolate y vierte los trozos en en la vaso de la thermomix, programando a velocidad 5-7-9, aumentando de forma progresiva por 1 minuto. 2 Seguidamente, añade el resto de los ingredientes y programa la thermomix por 6 minutos a velocidad 3 con temperatura de 85º. Este proceso fundirá el chocolate con los demás ingredientes, debe quedarte un salsa homogénea y ligeramente espesa. 3 Vacía el resultado en una botella plástica con boquilla y conserva a temperatura ambiente para usarlo fácilmente en la decoración de otros postres. Recomendamos servir este delicioso sirope de chocolate con thermomix sobre postres como brownies, helados o bizcochos. La combinación del sirope caliente con un postre frío siempre queda estupenda. | f8765035-7469-4966-9b31-06344f92443a |
Sánwich de jamón y queso fácil | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sanwich-de-jamon-y-queso-facil-55156.html | 16 rodajas de Pan blanco 16 lonchas de Jamón (el que prefieras) 1 taza de Queso suizo rallado 4 unidades de Huevos enteros 60 mililitros de Leche crema 4 cucharadas soperas de Mantequilla | 1 El primer paso para realizar este canapé es alistar los ingredientes. Puedes seleccionar jamón salado o york, lo que tú prefieras. Y si quieres probar de realizar tu propio pan de molde, no te pierdas esta receta. 2 Luego, quita la corteza de cada una de las rebanadas de pan. Este tipo de canapé se caracteriza por no contar con la corteza pero, si eres un amante de esta parte del pan, puedes dejarla. 3 Coloca dos rodajas de jamón y un poco de queso entre dos rebanadas de pan. Después, corta en cuatro el sándwich realizando cortes en diagonal. De esta forma, obtendremos un canapé en forma de triángulo. 4 Para seguir con la preparación del sándwich de jamón, mezcla los huevos con la crema. Pinta los cuartos de sándwich con esta mezcla. 5 Por último, calienta la mantequilla en una satén y fríe los canapés en la mantequilla, hasta que esten dorados. Sirve inmediatamente los sándwich de jamón y queso. Puedes acompañarlos con una ensalada césar o cualquier otra de tu preferencia. | 86a6a22a-0241-4b59-8857-e8800a9556a3 |
Lentejas posaderas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-lentejas-posaderas-7987.html | 400 grs. de lentejas 1 pimiento verde 1 cebolla pimienta blanca 2 yemas de huevo 1 chorrito de vinagre perejil aceite de oliva agua Sal | 1 Cuece las lentejas en agua con un chorrito de aceite, sal y el pimiento verde durante un haro aproximadamente, a fuego lento. 2 En una sartén, rehoga la cebolla picada y salpimentada. 3 Vierte este sofrito en las lentejas cocidas, espolvorea con perejil picado y deja cocer 5 minutos más. 4 Bate las yemas con un chorrito de vinagre e incorpora todo a la cazuela de las lentejas. 5 Mezcla bien y deja reposar unos 3 minutos. | 471d5198-3012-404f-9904-441cbc0c3513 |
Tarta manzana con mermelada de melocotón | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-manzana-con-mermelada-de-melocoton-16984.html | 150 gramos de Harina 200 gramos de Mantequilla 200 gramos de Azúcar (1 taza) 3 Manzanas Golden 4 Huevos 1 Limón (ralladura) 1 bote de Mermelada de melocotón | 1 Para empezar a preparar esta tarta de manzana con mermelada de melocotón, lo primero que tenemos que hacer es trocear las manzanas en finas rodajas como si fueran medias lunas y reservarlas en agua con limón hasta su uso para que no se oxiden. La manzana es una fruta que se oxida muy fácilmente y de esta manera, lo evitaremos. Truco: Nosotros hemos utilizado manzanas tipo Golden pero también podéis utilizar tipo Reineta. 2 A continuación, en un bol aparte trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea, y después añadimos los huevos uno a uno, batiendo con las varillas para integrarlos mejor. 3 Seguidamente incorporamos la harina con movimientos envolventes. Añadimos la ralladura de limón (optativa) a la masa del pastel de manzana y con esta mezcla rellenamos un molde de plum-cake o de tartas engrasado previamente con mantequilla. 4 Entonces introducimos verticalmente las rodajas de la fruta y cubrimos toda la tarta de manzana con la mermelada de melocotón. 5 A continuación, horneamos la tarta de manzana con mermelada entre 175 y 200º C hasta que esté bien hecha (el punto para saberlo es cuando salga limpio el palillo y el pastel esté dorado por arriba.) 6 Después de unos 45 minutos aproximadamente, podrás disfrutar de tu tarta de manzana con mermelada de melocotón casera. ¡Qué aproveche! | cc4f5f22-4def-4eb6-876f-4ccb6559a725 |
Almejas en salsa de coco | https://www.recetasgratis.net/receta-de-almejas-en-salsa-de-coco-37591.html | 2 cucharaditas de aceite 5 dientes de ajo triturados 2 kilos de almejas 1 cebolla cabezona grande 2 cocos su leche 1 pastilla de caldo 1 pimiento grande 1 pizca de sal 1 tomate grande | 1 Las almejas se pueden comprar con concha. 2 Lavarlas bien y ponerlas a cocinar hasta que se abran. 3 Luego sacarlas de la concha y separar el agua luego para utilizarla en la cocción. 4 Una vez hecho esto, picar muy pequeño el tomate, la cebolla y el pimiento y el ajo, y se pone a freír con el aceite hasta que se cocinen. 5 Luego agregar las almejas y un poco del caldo del cocimiento de las almejas. 6 Y se deja cocinar unos 15 minutos o hasta que el caldo se seque. 7 Cuando esto ocurra echar el caldo de sustancia y la leche de coco. 8 En este punto se puede agregar sal si es necesario. 9 Dejar cocinar y estar revolviendo constantemente para evitar que se queme, y no tapar la olla, para que la leche no se corte. 10 Cuando la leche se halla consumido un poco y este cremosa la cocción, se apaga el fuego. 11 Lo podemos acompañar con arroz blanco bien calientito. | fa4e8000-e2cb-4480-812f-c32aea7d662b |
Magret de pato teriyaki | https://www.recetas.com/receta-de-Magret-de-pato-teriyaki-8393.html | Ingredientes 60o cc de aceite neutro 200 gr. de 2 magret de pato 30 cc de sake Para la salsa teriyaki: 200 cc de caldo de pato 50 gr. de jengibre 50 cc de mirin 50 cc de salsa de soja Para los vegetales al vapor: Agua, c/n 1 planta de hakusai 100 gr. de brotes de alfalfa 200 gr. de chauchas planas 200 gr. de espárragos 2 cdas de sal gruesa 200 gr. de 1 zanahoria 60o cc de aceite neutro200 gr. de arroz blanco2 magret de pato30 cc de sake200 cc de caldo de pato50 gr. de jengibre50 cc de mirin50 cc de salsa de sojaAgua, c/n1 planta de hakusai100 gr. de brotes de alfalfa200 gr. de chauchas planas200 gr. de espárragos2 cdas de sal gruesa200 gr. de tomates cherry | Magret de pato teriyaki Haga un cuadrillé en la piel de los magret o pechugas de pato. En una sartén con aceite neutro colóquelas primero del lado de la piel y selle luego de ambos lados. Precaliente el horno a 180° C y cocine por 5 minutos. Retire del horno y elimine el exceso de grasa, desglase con sake y deje evaporar el alcohol. Agregue la salsa teriyaki y deje reducir durante 1 minuto dando vuelta las pechugas para laquear por todos sus lados. Retire, deje reposar durante unos minutos y corte en láminas finas. Para la salsa, pele y ralle el jengibre. En una olla coloque caldo de pato, salsa de soja y mirin. Deje reducir durante 5 minutos. Agregue el jengibre fresco. Retire del fuego y reserve. Deshoje el hakusai o col japonesa y empareje los bordes. Pele, corte la zanahoria en rodajas y tornee. Lave los espárragos y las chauchas. En una olla con agua salada hirviendo blanquee la zanahoria, las hojas de hakusai, los espárragos y las chauchas. Retire primero el hakusai, luego las chauchas, los espárragos y por último las zanahorias y pase por agua helada. Escurra bien el agua de los vegetales. Retire la parte dura de los espárragos, corte las chauchas al bies. Sobre una esterilla de cada, coloque en un extremo las hojas de hakusai estiradas y encimadas. Enrolle con ayuda de la esterilla y apriete bien. Corte el rol de hakusai al bies en 5 porciones. Corte los tomates cherry en cuartos. En un plato acomode las láminas de pechuga de pato en abanico. Coloque un aro de metal y rellene con arroz blanco neutro, retire el aro y coloque encima las porciones de rol de hakusai y los brotes de alfalfa. A los lados los espárragos, las chauchas, las zanahorias torneadas y los ' tomates cherry. Rocíe la pechuga con la salsa teriyaki. | 400204a8-6ccc-49f3-a432-89fbb045b184 |
Ensalada de naranja y nueces | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-naranja-y-nueces-65428.html | 1 lechuga 250 gramos de queso feta 2 naranjas grandes 1 lata de anchoas 1 puñado de pasas 1 puñado de picatostes 6 nueces 1 puñado de semillas para ensalada 1 chorro de aceite oliva virgen extra 1 pellizco de ajo en polvo 1 pellizco de sal 1 pellizco de hierbas aromáticas para ensalada | 1 Comenzamos partiendo la lechuga a nuestro gusto, lavándola y centrifugándola muy bien para que suelte toda el agua. Si no tenemos centrifugador la podemos dejar en un escurridor de toda la vida. Y mientras tanto pelamos las naranjas y las partimos en dados. Las ponemos en una fuente amplia. 2 Escurrimos el aceite de las anchoas y las hacemos trozos más pequeños que incorporamos a la ensaladera. Añadimos la lechuga bien escurrida y un puñado de las semillas que queramos y otro de pasas. Aliñamos la ensalada de lechuga y naranja con las hierbas, el ajo en polvo, la sal y el aceite de oliva. Removemos muy bien. Truco: Ojo con la sal que las anchoas y el queso ya llevan y no debemos excedernos con ella. 3 Partimos las nueces y las troceamos toscamente con las manos. Partimos también el queso feta en dados y reservamos. 4 Justo antes de servir añadimos el queso, las nueces y un puñado de picatostes, mezclamos la ensalada de naranja y nueces con cuidado de no romper el queso y la llevamos de manera inmediata a la mesa. ¡Buen provecho! Échale un vistazo a mi blog Los dulces secretos de Cuca donde te aguardan muchas recetas más. | fd0006a3-f1dd-42ce-9405-e719eae58c8f |
¡Receta a la parrilla o al horno! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-anticuchos-vegetarianos-74714.html | 2 mazorcas de maíz 6 sobres de pequeñas de brócoli 150 gramos de champiñones 1 cebolla mediana 1 pimentón verde 1 pimentón rojo 200 gramos de proteína vegetal 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de merkén o pimienta 1 cucharadita de sal 1 sobre de kétchup (opcional) 1 limón (opcional) | 1 Para empezar a preparar tus anticuchos veganos, lava muy bien todos los vegetales, córtalos en cuadrados medianos. La mazorca es un poco más complicada, córtala en trozos delgados usando un cuchillo de sierra. No te preocupes, es fácil de atravesar una vez esté troceada.Por su parte, los champiñones, si son pequeños, déjalos así. Si son muy grandes, puedes cortarlos a la mitad. 2 Para empezar a armar los anticuchos, clava los ingredientes en un palillo. Puedes marcar la altura de un puño aproximadamente para poder manipularlos más facilmente. 3 En un recipienta mezcla el aceite de oliva con el merkén, el orégano y la sal. Si no tienes merkén, puedes usar pimenton picante o ahumado. 4 Reparte la mezcla sobre los anticuchos con una brocha o sirviéndola poco a poco encima de cada brocheta. 5 Hornea de 20 a 30 minutos o ásalos en una parrilla de 15 a 20 minutos, revisa que estén bien dorados. 6 Adereza los antituchos vegetarianos a gusto con limón y kétchup, también puedes acompañarlos con mostaza u otras salsas que te gusten. ¡Perfectos para una parrillada vegetariana! | 97b2a420-cd19-45cc-820e-b0f19048e097 |
Ceviche de Chochos auténtico | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ceviche-de-chochos-autentico-50401.html | 300 gr de chochos en salmuera 1 pimiento verde 1 tomate 1 cebolla morada 3 limas 1 naranja 2 limones amarillos 2 cucharadas de cilantro fresco 1 cucharada de ají casero o en su defecto, un ají machacado (si es que gusta el picante) 1 cucharada colmada de ketchup Sal al gusto Acompañamientos 1 plátano verde para freír chifles 1 taza de maíz para tostar (cancha) | 1 Lo primero que se hace es encurtir la cebolla con un limón amarillo y una lima. Para ver cómo, pulsa aquí. 2 En un bol grande juntamos todos los ingredientes: el pimiento, el tomate, el cilantro, los chochos, la cebolla encurtida. Todo picado de un tamaño pequeño. Si no tenemos ají casero ya hecho, se mezcla en un mortero o en una batidora, un ají con un poco de zumo de limón y sal hasta formar una cucharada de pasta de ají, que añadimos al bol que tenemos en la nevera. 3 Si no gusta el picante, este paso se puede obviar, pero la verdad, a mí un ceviche sin ají me parece pecado. Aunque sea un poquito... 4 Se rocía todo con el jugo de las dos limas restantes y el otro limón amarillo, y lo metemos en la nevera cubierto por un film durante al menos quince minutos. 5 Mientras tanto podemos ir haciendo nuestros acompañamientos. 6 En este caso, he hecho maíz tostado y chifles, pero se pueden hacer otros: palomitas (canguil), yuca hervida o fritas en bastones, camote, maíz mote hervido, choclo tierno hervido y desgranado. Con hacer dos o tres, ya está. 7 Se pueden ir variando según lo que se tenga a mano. 8 El plátano verde se pela, se parte en rodajas y se fríe para chifles. Si no sabes cómo, pincha aquí. 9 El maíz para tostar, se fríe. Si no sabes cómo, pincha aquí. 10 Una vez que el ceviche ha reposado, se añade la cebolla encurtida al gusto, dejando una parte por si alguien quiere echarse más. 11 El zumo de una naranja, una cucharada de ketchup que suaviza la acidez del limón, sal al gusto y un hilo de aceite. Se remueve todo bien y se prueba por si hay que rectificar de sal o ketchup. 12 Colocamos nuestros acompañamientos aparte y lo servimos todo. | e65d0765-5184-4e0b-8548-3fdb4e9d4146 |
Salsa de chile jalapeño | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salsa-de-chile-jalapeno-9103.html | 1 kilo de chiles jalapeños 1/4 taza de vinagre blanco 2 dientes de ajo 1 cdta. de pimienta negra molida 1/4 cdta. de oregano molido | 1 Se ponen a cocer los chiles jalapeños en suficiente agua que los cubra, ya cocidos. 2 Se licuan con el resto de los ingredientes, se deja enfriar y se refrigera. | da558ca9-27d7-4bc5-98d3-3da9e2c3bc57 |
Hamburguesa de pasta | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/hamburguesa-de-pasta | 1/4 de libra de carne molida sin grasa (125 g) 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g) 2 tazas de spaguetti cocido (182 g) 2 huevos batidos (100 g) 1 cucharada de aceite (14 ml) 2 tajadas de queso mozzarella (62 g) 2 hojas de lechuga (16 g) 4 rodajas de tomate (80 g) | 1. En un recipiente hondo mezcla muy bien con las manos la carne molida y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, forma dos hamburguesas, envuélvelas en papel transparente y llévelas a la nevera durante 15 minutos. 2. Aparte, en otro recipiente, mezcla los spaguettis cocidos con el huevo batido. 3. En una sartén antiadherente calienta 1/2 cucharada de aceite a fuego medio, coloca dos aros metálicos en la sartén y acomoda una cuarta parte del spaguetti dentro de los aros. 4. Cocina a fuego bajo para que dore y compacte, voltea el aro, retíralo cuidadosamente y continúa la cocción durante 2 minutos más. 5. Retira de la sartén y repite el mismo procedimiento con el resto del spaguetti, hasta formar cuatro círculos. 6. En la misma sartén calienta el resto del aceite y cocina las hamburguesas a fuego medio durante 4 minutos por cada lado, o hasta obtener el término deseado. 7. Antes de retirarlas del fuego, pon encima de cada hamburguesa una tajada de queso mozzarella y deja que se funda. 8. Para armar cada hamburguesa, pon una base de spaguetti, luego una hoja de lechuga, dos rodajas de tomate, la carne y tapa con otro círculo de spaguetti. 9. Sirve con mostaza al gusto. | 116bd2a0-a3d3-46b5-8f15-0e7c205a7a28 |
Receta de BACALAO DORADO o Bacalhau à Brás | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bacalao-dorado-bacalhau-a-bras-52729.html | 350 gramos de bacalao desalado 1 cebolla 3 patatas 4 huevos 1 bote de aceitunas negras 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de perejil | 1 Antes de empezar, deberás dejar el bacalao en remojo durante 24 horas, cambiando el agua 3-4 veces. Esto te permitirá desalar el bacalao. Al momento de hacer la receta, sécalo, córtalo en tiras o desmígalo con las manos. Puedes hacer migas de bacalao a la portuguesa o preparar el plato con pedazos más grandes, ¡a tu gusto! Truco: Si desalas el bacalao directamente troceado el tiempo se reduce a la mitad. 2 Pela las patatas y lávalas bien debajo del grifo para que suelte un poco del almidón. Luego, córtalas en rodajas muy finas y después en tiras igualmente muy finas para hacer las patatas paja. Una de las características de la receta del bacalao dorado es, precisamente, lo finas que son las patatas, de manera que no dudes en usar una mandolina si tienes. Truco: También puedes dejar las patatas 15 minutos en un bol con agua para que suelten mejor el almidón. 3 Pela y corta la cebolla en tiras finas y póchala en una sartén o cazuela con un buen chorro de aceite de oliva caliente. Déjala hasta quede bien dorada, sácala y resérvala. 4 Pon otra sartén con abundante aceite a fuego fuerte y, cuando esté caliente, fríe las patatas en tandas pequeñas para que no se peguen. Sácalas conforme se cocinen y déjalas en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Cuando estén todas resérvalas para seguir con la receta de bacalao a brás. 5 En la misma sartén donde has pochado la cebolla, saltea el bacalao desalado durante unos minutos. 6 Cuando el bacalao esté salteado, añade la cebolla y las patatas paja. Remueve y deja cocinar todo junto unos 5 minutos a fuego medio para que se integren los sabores. No recomendamos agregar sal porque el bacalao ya lleva suficiente. No obstante, puedes probar para valorar si, para tu gusto, necesita un poco más. 7 Bate los huevos en un plato o rómpelos un poco. Después, agrégalos a la sartén y remueve para hacer el bacalao dorado. Aconsejamos hacer este paso a baja temperatura para que se vayan cuajando los huevos poco a poco y queden jugosos. Cuando esté todo mezclado, apaga el fuego y retira la sartén. 8 Sirve enseguida la receta de bacalao dorado, espolvorea perejil y añade las aceitunas negras. Ya has visto que el bacalao a brás portugués en sí no es complicado, lo que sucede es que cuenta con diferentes métodos de cocción y, por ello, puede resultar una receta más compleja que otras. De todas formas, el resultado merece totalmente la pena el esfuerzo invertido. Y para acabar de preparar un menú a la portuguesa, anímate con los populares pastelitos de Belém. | 9748a3a5-5073-42ca-8f8d-946de4ea7f5e |
Tarta de galletas y café | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-galletas-y-cafe-70787.html | 2 paquetes de crema de leche 1½ paquetes de galletas María (300 gramos) 100 mililitros de café preparado | 1 Batimos la crema de leche hasta montarla por completo y reservamos. Aparte, ponemos las galletas en el café para que se impregnen y absorban el sabor. 2 Colocamos las galletas en la base del molde, encima una capa de crema batida, otra de galletas y así hasta acabar con los ingredientes de la tarta de galletas y café. Truco: Nosotros hemos usado un molde rectangular pequeño, con 4 galletas por capa. 3 La última capa de la tarta de café debe ser de crema. Una vez montada, podemos espolvorear galletas picadas y reservarla en el frigorífico durante 4 horas o 2 horas en el congelador. Truco: No dejes la tarta de galletas y café en el congelador más de 4 horas porque se tornará helada. 4 ¡Ya podemos servir el postre! Ahora que sabes cómo hacer tarta de galletas y café, puedes probar otras opciones igualmente deliciosas y sencillas, como las siguientes:Carlota de limónMarquesa de chocolate | bcf0d842-4148-4d45-afba-a586cfd467d0 |
Sofrito para fajitas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sofrito-para-fajitas-55715.html | 2 unidades de Muslos de pollo ½ unidad de Pimiento Rojo 1 unidad de Cebolla 1 pizca de Sal y Pimienta 1 vaso pequeño de Salsa maggi 150 gramos de Queso mozzarella 1 cucharada sopera de Aceite | 1 El primer paso sera quitarle la piel, deshuesar y cortar en tiras el pollo. Yo he utilizado muslos porque me parece que tienen mucho más sabor, pero puedes usar pechugas si prefieres. 2 Sazona el pollo con sal, pimienta y salsa maggi. Puedes añadir un poco de picante si deseas o cualquier salsa o condimento que te guste sentir en las comidas. Deja marinar el pollo al menos unos 15 minutos para la carne absorba el sabor. 3 Mientras se marina el pollo corta en juliana el pimiento rojo y la cebolla. La cantidad puede variar, puedes agregar más cebolla o pimentón al gusto. 4 Calienta el aceite en una sartén amplia y sofríe las verduras. Ve moviendo con ayuda de una cuchara de madera para que no se quemen ni la cebolla ni el pimentón. 5 Para continuar con el sofrito para fajitas añade las tiras de pollo que se han estado marinando a la sartén. Remueve y mezcla con las verduras de forma que se reparta todo de forma uniforme. Deja que se cocine el pollo por unos 7-10 minutos. 6 Por último, cuando ya el pollo se haya cocido por completo, añade el queso a la sartén. Utiliza queso rallado o desmenuzado y deja la preparación en el fuego hasta que el queso se funda. 7 Ya tienes listo el sofrito para fajitas de pollo. Para hacer unas auténticas fajitas mexicanas te recomiendo armar las tortillas de maíz con un poco de frijoles refritos, el sofrito de pollo y pico de gallo con aguante encima. ¡Buen provecho! | 60289b38-4e2e-4ee4-ab7b-92260e698b27 |
Paté de vegetales | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pate-de-vegetales-53436.html | 1 unidad de Berenjena ½ unidad de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 5 gramos de Perejil fresco ½ cucharadita de Comino 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta | 1 Antes de realizar el paté de berenjena y cebolla, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una refractaria añadir la berenjena cortada a lo largo y hacerle unos cortes para que así se cocine mas fácil. Agregar también una cebolla cortada por la mitad y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno a 200ºC. durante 45 minutos, hasta que este dorado. 3 Cuando salgan los vegetales del horno, esperar que enfríen un poco y añadir a la licuadora la pulpa de la berenjena , la cebolla, el diente de ajo, el zumo del limón y un chorro de aceite de oliva. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea. 4 Para terminar esta deliciosa crema de untar vegana, agregar el perejil, el comino, la pimienta y la sal. Volver a procesar durante unos minutos. 5 Servir el paté de vegetales y acompañar con galletas saladas. Y si quieres combinar este con otros aperitivos fáciles puedes revisar las recetas de crostini de berenjena y tapenade de tomates secos. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | 9ebbeb92-31eb-43da-98c0-296249bd5041 |
Pan de Cristal Casero | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pan-de-cristal-casero-73298.html | 400 gramos de harina de Fuerza 1 sal 9 gramos de levadura fresca 325 mililitros de agua | 1 Pon la harina y la sal en un bol amplio y mezcla ambos ingredientes. Incorpora la levadura fresca desmenuzada. 2 Añade el agua poco a poco mientras remueves. No agregues más agua hasta que se haya absorbido toda la anterior porque quizá no necesites incorporar toda la cantidad. Amasa unos minutos hasta que esté todo bien integrado. Si tienes amasadora, mejor que hagas la masa del pan de cristal en ella, pues es una masa muy húmeda y pegajosa. Truco: Si la masa ya está muy hidratada y pegajosa, no añadas más agua. 3 Cuando los ingredientes estén bien integrados, vuelca la masa en una superficie de trabajo sin enharinar. Aplánala un poco, coge un extremo de la masa con la mano bien mojada en agua para poder manipularla y llévalo hasta el centro de la masa. 4 Coge el extremo opuesto y llévalo igualmente al centro. Estos pasos son necesarios para conseguir que el pan de cristal quede crujiente y perfecto. 5 Toma el extremo superior y llévalo también hacia el centro. 6 Por último, coge el extremo inferior y haz lo mismo. Cubre con un paño y deja reposar la masa del pan de cristal casero durante 30 minutos en la misma superficie de trabajo. 7 Pasado el tiempo, vuelve a mojarte las manos, dale a la vuelta a la masa y repite la operación de los cuatro pliegues, cúbrela y deja que repose otros 30 minutos. Después, vuelve a mojarte las manos, vuelve a girar la masa y repite de nuevo los cuatro pliegues pero, esta vez, coge la masa y métela en el mismo bol en el que la habías amasado, cúbrelo con papel film transparente y resérvala en la nevera durante 10 horas o toda una noche. 8 Al día siguiente, saca la masa de la nevera y déjala a temperatura ambiente durante al menos una hora. Cubre la superficie de trabajo con bastante harina, saca la masa con las manos mojadas y estírala poco a poco, dejándola fina pero sin desgasificar. Para ello, simplemente extiéndela poco a poco estirando de los lados hasta formar un rectángulo con la masa. 9 Moja un cuchillo afilado con agua y divide la masa en cuatro partes para formar cuatro panes de cristal. 10 Coloca los panes sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y estíralos de nuevo con las manos bien mojadas. Cubre la masa un paño mientras precalientas el horno a 220 ºC. De esta forma, mientras se va calentando el horno la masa puede levar un poco. 11 Rocía con un poco de agua la masa y hornea el pan de cristal a 220 ºC con calor arriba y abajo durante 30 minutos o hasta que los panes estén doraditos y crujientes. Deja que se enfríen en una rejilla. 12 El pan de cristal casero está muy rico y quedará muy crujiente pero es importante consumirlo casi recién hecho porque con el tiempo pierde frescura. Aunque es una receta laboriosa, con la práctica se convierte en una tarea sencilla y divertida. A modo de recomendación, el pan de cristal con tomate y aceite es toda una delicia e ideal para acompañar cualquier tipo de plato de carne, como solomillo a la plancha, o vegetariano, como hamburguesa de garbanzos.Espero que te haya gustado la receta y que visites mi blog Cakes para ti para que descubras nuevas recetas. | 049cff1a-7a80-4d28-9485-bf55a2d08f41 |
Pastel de uvas frescas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pastel-de-uvas-frescas-62268.html | 300 gramos de Harina 75 gramos de Azúcar 200 gramos de Mantequilla 1 Huevo 500 gramos de Uvas 150 gramos de Azúcar (¾ taza) 100 gramos de Harina 3 Huevos 250 mililitros de Leche 75 mililitros de Nata líquida o Crema de leche | 1 Para preparar nuestro pastel de uvas, primero haremos la masa quebrada casera.Para ello, pondremos en un bol amplio, la harina, el huevo, el azúcar y la mantequilla fría cortada en trocitos. Amasar con las manos hasta que esté todo integrado. Truco: Podemos utilizar una masa quebrada de las que venden hechas si no disponemos de mucho tiempo para hacer el pastel. 2 Formar una bola con la masa, envolver en papel film y reservar en la nevera 30 minutos.Existen otras versiones de esta masa para tartas que también puedes hacer de forma casera, aquí tienes las recetas paso a paso:Masa quebrada sin mantequillaMasa quebrada dulceMasa quebrada sin gluten 3 Pasado este tiempo, debemos engrasar muy bien un molde de plum cake de 25 cm de largo, con capacidad para algo más de un litro.Sacar nuestra masa quebrada de la nevera, estirar con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada y forrar con ella el molde. Retirar el exceso de masa y volver a guardar en la nevera mientras preparamos el relleno de nuestro pastel de uvas. Truco: Es preferible dejar una capa de masa fina. 4 Precalentar el horno a 180 ºC para tenerlo caliente en el momento de hornear el pastel.A continuación, mezclaremos las uvas con la mitad del azúcar y dejar reposar unos minutos. 5 Aparte, en un bol batimos los huevos con la leche y la nata fría, con el resto de azúcar y la harina. Utilizamos unas varillas manuales y mezclamos hasta que no quede ningún grumo de harina y el relleno esté completamente homogéneo y con todos los ingredientes integrados. 6 Ahora sacamos el molde forrado de la nevera y vaciamos la crema dentro, cubrimos bien el fondo con la mezcla.Reserva una parte de mezcla para el final. 7 Incorpora las uvas azucaradas por encima de la cama de crema para montar nuestro pastel de uvas frescas. 8 Cubrir con el resto de masa y hornear a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 45 minutos.Tapar el pastel con papel de uvas con aluminio si ves que se está tostando en exceso la superficie. Pasado los 45 minutos, si al pinchar con un palillo, al sacarlo, todavía quedan restos de masa, apagar el horno y dejarlo que se enfríe completamente en su interior. Una vez frío, pasar a la nevera hasta el día siguiente. 9 Este pastel de uvas frescas se debe consumir frío, cortado en rodajas no muy gruesas tal como se ve en la foto.Si os ha gustado la receta y la elaboráis en casa, me encantaría que me enviarais una foto. Si queréis conocer más recetas mías, os invito a mi blog Cakes para ti. | d70db7df-845e-45ef-a137-619e942b7130 |
Pan con pollo y salsa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pan-con-pollo-y-salsa-35315.html | Pan francés Pollo 6 tomates 1 cebolla 1 diente de ajo 1 chile verde Hoja de laurel Pepino Tomate Rabano Lechuga Repollo Mayonesa | 1 El pollo se limpia, y se corta. 2 En una cacerola se agrega aceite, luego se dora un poquito el pollo con sazonador y sal al gusto. 3 Se hace la salsa, se pone el la licuadora tomate, cebolla, ajo, chile, hoja de laurel, se le agrega un cubito de pollo. 4 Una vez que la salsa esté lisata, se le agrega al pollo, y se cocina 30 minutos, o hasta que el pollo este listo. 5 Por otra parte ya se tiene listo las legumbres bien lavadas, el repollo se corta en rebanaditas, y para que les queda bien, lo pasan sofiendo en un poquito de margarina. 6 Cuando ya este listo todo se abre un pan francés, si gustan lo tuetan un poquito, se le agrega mayonesa, se tomate, rabano, lechuga, un pedazo de pollo, y por último el repollo picadito. 7 Se pueden servir con salsa donde se cocinó el pollo. | 7b1ef0ab-4797-46de-9b19-fc72a565e0b3 |
Estofado de cordero con patatas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-estofado-de-cordero-con-patatas-74797.html | 1 kilogramo de carne de cordero troceada 1 cebolla 3 dientes de ajos 1 zanahoria 2 hojas de laurel 4 cucharadas soperas de tomate frito 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra 150 mililitros de vino blanco 100 gramos de harina de trigo | 1 Para empezar a hacer el cordero guisado con patatas, prepara la carne retirando la grasa. Luego, salpimienta los trozos de cordero y pásalos por harina, así quedarán jugosos. 2 Pon una cazuela a calentar con un buen chorro de aceite y, cuando esté caliente, dora los trozos de carne. 3 Pica la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños, así como los dientes de ajo. 4 Añade las verduras a la cazuela y deja que se pochen a la vez que se dora la carne. Agrega un poco de sal. 5 Cuando veas que están pochadas las verduras, añade el tomate frito y las hojas de laurel y remueve para integrar todos los sabores. Si lo prefieres, puedes utilizar tomate natural triturado para hacer el estofado de cordero con patatas un poco más saludable. 6 Acto seguido, vierte el vino blanco, vuelve a mezclar y deja que se cocine unos minutos para que se evapore el alcohol. 7 Añade agua hasta que quede cubierta la carne por completo y un poco más. Deja que se cocine todo durante 15 minutos. Mientras tanto, pela las patatas, cháscalas y agrégalas al estofado de cordero pasados los 15 minutos. Cocina hasta que las patatas estén blandas, moviendo de vez en cuando la cazuela con movimientos de vaivén para que la salsa espese con la harina y el almidón. 8 Antes de que el guiso esté listo, prúebalo para rectificar con sal si es necesario. Apaga el fuego y deja que reposar un rato, así los sabores acabarán de integrarse y la salsa de espesar. 9 Esta receta de estofado de cordero con patatas si se deja reposar un buen rato quedará mucho más buena. De hecho, al día siguiente verás que está mucho mejor. Estamos seguros de que te encantará el resultado y te animamos a dejarnos tus comentarios. | 6cf46498-5dd1-466a-aee2-b0e13d856313 |
Tarta de manzanas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-manzanas-8939.html | 12 cucharadas soperas de Azúcar 12 cucharadas soperas de Harina leudante 100 gramos de Manteca en trozos 2 unidades de Huevos 1 taza de Leche (240 mililitros) 3 piezas de Manzanas verdes 1 cucharadita de Esencia de vainilla 1 cucharadita de Canela en polvo | 1 Coge un recipiente y mezcla la harina con el azúcar y la manteca formando una pasta arenosa. Puedes utilizar tus dedos para integrar estos ingredientes. Luego, coloca en un molde apto para horno la mitad de esta preparación y repártelo por toda la base. 2 Aparte, trocea las manzanas en rodajas finas y colócalas sobre la base arenosa. Espolvorea un poco de canela en polvo. 3 En un recipiente aparte, mezcla la leche con la esencia de vainilla y los huevos. Vierte el líquido sobre las manzanas y, por último, cubre con el resto de masa de harina y manteca. 4 Precalienta el horno a 170ºC y, cuando esté caliente, hornea la tarta de manzanas verdes hasta que veas que está lista. Puede llevar entre 30 y 40 minutos aproximadamente, dependiendo de la potencia de tu horno. 5 Sirve la tarta de manzana acompañada de helado de vainilla o nata montada. ¡A disfrutar! | 4bc34e16-29b0-4d23-8f1f-29dc9409caa1 |
¡Con huevo duro y atún! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-acordeon-de-tomate-64356.html | 1 tomate hermoso 1 huevo duro 1 lata de atún con aceite de oliva Sal Aceite de oliva virgen extra Hojas de lechuga | 1 Reunir los ingredientes para hacer la receta de tomate en acordeón. 2 Cortar el tomate a lonchas o rodajas pero sin llegar a que se rompa. 3 Cortar el huevo a rodajas y ponerlas entre medio de los cortes del tomate. 4 Añadir la lechuga y el atún en lata, previamente escurrido, añadir sal y aceite. 5 ¡A comer el acordeón de tomate con atún, huevo y lechuga!Descubre otras recetas son tomates riquísimas y sencillas de elaborar:Tomates rellenos fríos de atúnEnsalada de tomate, cebolla y atúnEnsalada caprese de tomate y mozzarella fresca | b523bfa0-1a7a-42ed-8fd1-5f548d9cf17e |
¡Más fácil de lo que crees! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-chocolate-blanco-vegano-70234.html | ⅓ taza de manteca de cacao pura natural (no desodorizada) 1½ cucharaditas de leche vegetal en polvo (yo utilicé de soja) 1 pizca de sal ¼ taza de azúcar glas (u otro edulcorante) Esencia de vainilla (opcional) | 1 Derrite al baño María la manteca de cacao colocándola en un recipiente y debajo pon una cacerola un poco más grande llena de agua hasta la mitad. Calienta a fuego medio y remueve todo el rato hasta conseguir una textura homogénea. Truco: El agua no debe hervir, como mucho puede estar a 80 ºC. 2 Mezcla en otro recipiente la leche vegetal en polvo, la sal y el azúcar glas. Se utiliza leche vegetal en polvo para evitar que el chocolate se corte si le añadimos líquidos porque en realidad, el chocolate en sí sea blanco o negro, no es más que una emulsión. Truco: Si lo prefieres utilizas un endulzante natural como la estevia, el sirope de arce, el de agave, la miel, etc... pero ten en cuenta que las cantidades del ingrediente no será las mismas. 3 Cuando la manteca se haya derretido bien, agrega unas gotitas de esencia o extracto de vainilla si quieres que el chocolate blanco casero tenga ese toque. 4 Retira la manteca de cacao del fuego y agrega los ingredientes secos. Mezcla muy bien y rápidamente todo durante unos minutos para que no queden grumos en la tableta de chocolate vegano. Aunque ahora no quede de color blanco, después sí quedará de ese color así que no te preocupes. Truco: Si quieres añadir algunos frutos secos, frutas frescas o deshidratadas, especias o esencias este es el momento. 5 Vierte la mezcla del chocolate blanco sin leche vegetal en un molde especial en forma de tableta de chocolate, o en uno para bombones en su defecto, y deja que se enfríe a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Truco: No la muevas de sitio en este momento para que no se derrame el líquido. 6 Cuando esté un poco solidificada, mete la tableta de chocolate con leche vegetal en la nevera como mínimo durante 1 hora. Colócala en una rejilla bien plana para que no quede más gruesa de un lado que de otro. Truco: Déjala más tiempo en la nevera si ves que al desmoldarla te cuesta un poco. 7 Desmolda el chocolate blanco vegano casero y disfruta de todo su sabor comiéndotelo solo, acompañándolo con un poco de pan casero por ejemplo, o utilizándolo para hacer postres y otras preparaciones como sustituto del clásico en las siguientes recetas recomendadas:Cookies de chocolate blancoCroissant de hojaldre con chocolate blancoBizcocho con cobertura de chocolate blancoFlan de chocolate blancoTrufas de chocolate blanco y coco Truco: Si no vas a utilizarlo al momento guárdalo en la nevera envuelto en papel vegetal o de aluminio. | 9b16418c-76b3-437a-ad72-b3b04fbe501c |
Focaccia | https://www.recetas.com/receta-de-Focaccia-5874.html | 500 gr. de harina50 gr. de levadura50 cc. de aceite oliva100 gr. de panceta ahumada1 cdta. de sal orégano picados c/nAgua tibia | Focaccia Poner la harina con la sal en un bowl, disolver la levadura en una taza con agua tibia e ir incorporando a la harina, incorporar el aceite. Formar una masa tierna agregando agua si es necesario. Tapar y dejar leudar hasta que doble su tamaño. Amasar con las hierbas y la panceta en daditos. Estirar sobre una placa aceitada, espolvorear con granos de sal gruesa y cocinar en horno a 200° durante 15 minutos. | a4bcf378-caee-4a3d-ad24-fb4a01504c0e |
Arroz con calamares y langostinos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-arroz-con-calamares-y-langostinos-75894.html | 400 gramos de arroz 2 dientes de ajos 300 gramos de tomate triturado 200 gramos de langostinos peladas 200 gramos de calamares 3 hebras de azafrán 1 litro de caldo de pescado 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 cucharada postre de pimentón dulce | 1 Para empezar con la receta de arroz con calamares y langostinos, primero debes preparar el caldo. Para ello, en una cazuela añade las espinas de pescado, las cáscaras de las gambas, 1 diente de ajo y perejil. Seguido, cubre con agua y déjalo que se cocine unos 15 minutos. Luego, cuela el caldo y reserva. 2 Retira las cáscaras y las cabezas de los langostinos. Luego, retira la piel de los calamares y límpialos bien por dentro, corta en rodajas no muy finas. Truco: si no dispones de langostinos, también puedes elaborar un delicioso arroz con gambas y calamares. 3 En una paella o cazuela ancha añade un chorro de aceite y saltea los langostinos y el calamar. Cuando ya estén salteados, retira los langostinos y reserva. 4 Pela y pica 1 o 2 ajos. A continuación, añádelo a la cazuela junto con los calamares y, antes de que se doren mucho, añade el tomate triturado y déjalo en el fuego medio que se cocine. Cuando esté listo el tomate, añade el pimentón dulce y las hebras de azafrán. Mezcla todo junto. 5 Añade todo el arroz y realiza movimientos con la cuchara de madera o espátula para que se mezcle todo bien y se cocine. 6 Calienta el caldo de pescado que has preparado, debe estar limpio de espinas. Añade un poco de sal. Truco: si prefieres elaborar un delicioso arroz con langostinos caldoso tan solo debes añadir más caldo. 7 Añade el caldo de pescado y déjalo 5 minutos a fuego fuerte. Pasado el tiempo, debes bajarlo a fuego medio. A continuación, termina de cocinar unos 10 minutos más o hasta que esté listo. Antes de que esté el arroz, prueba de sal y rectifica. Luego, añade los langostinos por encima y deja que se termine de cocinar el arroz. 8 Cuando los calamares con arroz estén listos, apaga y deja reposar 5 minutos. ¡Ya puedes servir y disfrutar del arroz con langostinos y calamares! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. | 8269d25e-00be-4963-a600-8be38dd635cb |
Pizza casera con pollo, jamón y huevo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pizza-casera-con-pollo-jamon-y-huevo-61833.html | 1 kilogramo de Harina de trigo 4 Huevos 1 pizca de Sal 2 vasos pequeños de Aceite virgen extra (taza de café) 1 Pechuga de pollo 6 lonchas de Jamón cocido 100 gramos de Queso mozzarella 1 cucharada sopera de Curry 1 bolsa de Tomate frito 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Orégano 250 mililitros de Agua | 1 Para hacer la masa de pizza casera mezclamos la harina con 2 huevos, el agua templada, sal y y el aceite.Amasamos bien hasta integrar y conseguir una masa uniforme que no se pegue a los dedos. No hace falta dejarla reposar, se puede amasar directamente. Y si quieres innovar puedes hacer otro tipo de masa como la masa de pizza integral o la famosa masa de pizza con coliflor. 2 A continuación estiramos la masa hasta conseguir una lámina muy fina, tal como se ve en la foto. Recuerda untar el rodillo y la superficie con un poco de harina. 3 Extendemos la masa de pizza sobre una bandeja previamente engrasada con un poco de aceite. Doblamos los bordes y añadimos el tomate frito y la pimienta negra molida.Si quieres hacer la salsa de forma casera puedes seguir la receta de salsa de tomate para pizza, con fotos en el paso a paso. 4 Para hacer los toppings de nuestra pizza de dos sabores empezaremos por sazonar el pollo. Entonces, lo cortamos en tiras y lo mezclamos con el curry en un un bol. También aprovechamos y cortamos el jamón, en tiras o cuadros, como más te guste. 5 Cubrimos toda la base de la pizza con queso, para ello añade la mozzarella, esparciendo bien de forma que quede la misma cantidad de queso por toda la pizza. 6 Para terminar con el relleno, colocamos por un lado el pollo y por otro los trozos de jamón junto con los otros dos huevos crudos, tal como se ve en la foto.Luego esparce un poco de orégano por encima y cocinamos en el horno a 250 °C con calor abajo y listo. Truco: Con 1 kg de harina salen 3 pizzas grandes. Lo restante lo congelamos para disfrutar otro día. 7 Al salir del horno espera que repose un par de minutos y disfruta de la pizza casera con pollo, jamón y huevo. Así de fácil es hacer un pizza con dos sabores así que anímate y crees que tus propias variedades de pizza, comenta y comparte las fotos, ¡buen provecho! | aa05b9a5-6b86-4204-8bee-f13515cd00a7 |
Dip de palmito | https://www.recetasgratis.net/receta-de-dip-de-palmito-6689.html | 250 gramos de palmito cocinado 50 gramos de crema de espárragos 1 taza de natilla 1 taza de queso crema Sal Pimienta al gusto | 1 Se pica el palmito bien fino, en un recipiente se revuelve el palmito, con el queso, la natilla y la crema de espárragos. 2 Se refrigera 2 horas de servir. | dd318681-b4c7-4700-b458-55ee575335b3 |
Pastel de verduras al microondas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pastel-de-verduras-al-microondas-61146.html | 500 gramos de Espinacas 250 gramos de Zanahoria 250 gramos de Guisantes 1 trozo de Pimiento rojo 10 cucharadas soperas de Agua 6 Huevos 250 mililitros de Leche 1 pizca de Sal 1 pizca de Nuez moscada | 1 Reúne todos los ingredientes para preparar nuestro pastel de verduras sin nata y empieza por trocear las espinacas. Para cocinarlas, colócalas dentro de una bolsa plástica de cierre hermético junto con 2 cucharadas de agua y un poco de sal y lleva al microondas a 780W durante 5 minutos.En el mercado existen bolsas especiales para asar en microondas, si las puedes conseguir, mucho mejor. 2 A continuación, troceamos la zanahoria y el pimiento rojo y lo colamos junto en otra bolsa con 6 cucharadas de agua y un poco de sal. Volvemos a programar el microondas durante 5 minutos a 780W y luego por 6 minutos bajando la potencia a 450W.Para esta receta nosotros hemos usado guisantes de lata, pero si prefieres usar guisantes crudos, también puedes cocinarlos en el microondas colocándolos con 2 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minutos a 780W. 3 Con la verdura ya lista, pasamos a batir los huevos con la leche y condimentar con un toque de sal y nuez moscada al gusto. Puedes añadir otros condimentos como pimentón picante si quieres. 4 Ahora divide la mezcla de huevo en tres partes y mezcla cada una de ellas con las verduras asadas. Es decir, una parte con las espinacas, otra con la zanahoria y los pimientos y otra con los guisantes. 5 Para terminar, engrasa con mantequilla un molde rectangular de unos 28 cm. de largo, recuerda que debe ser apto para microondas. Vacía entonces la primera mezcla de huevo con espinacas y cocina durante 2 minutos a 780W. 6 Pasado este tiempo, añade encima la mezcla de zanahoria y tapa el molde con papel film transparente. Cocina entonces en el microondas durante 4 minutos a 450W.Luego, añade la mezcla final con guisantes, vuelve a tapar el molde y cocinar por 6 minutos a 450W.Si prefieres hacer una cocción mucho más práctica puedes unir todo y cocinar en el microondas por intervalos de 5 minutos a 450W, con el molde tapado, hasta que el pastel este cocido. 7 Espera unos minutos hasta que el molde enfríe un poco, preferiblemente a temperatura ambiente y desmolda el pastel de verduras al microondas. A la hora de servir, puedes acompañar con una salsa bechamel rápida y un poco de pan de ajo. | ac785473-86cd-4287-80d6-1867ecfd92ce |
Barquitas mexicanas de pollo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-barquitas-mexicanas-de-pollo-62542.html | 8 Barquitas integrales 2 pechugas de Pollo 200 gramos de Champiñones 1 Cebolla grande 3 cucharadas soperas de Mostaza Dijon 1 chorro de Vino 1 pizca de Sal 150 gramos de Queso scamorza ahumado 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra | 1 En primer lugar pelamos y partimos la cebolla. Yo la suelo hacer en tiras porque me gusta que se note, pero si lo preferís la podéis picar finita. Luego, la ponemos en una sartén con un chorro de aceite de oliva y la vamos pochando. 2 Mientras limpiamos, lavamos y partimos en láminas o en trocitos los champiñones. Los ponemos en la sartén junto con la cebolla y salteamos. Aparte, limpiamos bien las pechugas y les quitamos cualquier vestigio de grasa que les pueda quedar (por supuesto las pechugas las utilizamos sin piel). Las cortamos en trocitos y reservamos para continuar con la elaboración de las barquitas mexicanas de pollo. 3 Cuando los champiñones y la cebolla estén casi hechos, incorporamos los trozos de pechuga y los salteamos ligeramente sin que se pasen, o quedarían muy secos. Si es necesario podemos añadir un chorrito de vino o de agua para favorecer este paso y que no se queme la verdura. 4 Por último, añadimos la mostaza, rectificamos de sal a nuestro gusto, removemos bien y retiramos la preparación del fuego. 5 Disponemos las barquitas en la bandeja del horno y repartimos el salteado de pollo y champiñones. Partimos el queso scamorza en dados, los repartimos por encima e introducimos en el horno precalentado a 180 ºC unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté fundido y doradito.Las barquitas mexicanas podemos conseguirlas en prácticamente cualquier supermercado. Y si no es así, siempre podemos optar por coger un taco y freírlo dándole forma de barca. Truco: Podemos sustituir este queso por otro cualquiera que tengamos en casa y que funda bien. 6 ¡Servimos las barquitas de pollo y champiñones y a disfrutar! Cuidado porque salen muy calientes y el relleno te puede abrasar. Mejor esperar unos minutos antes de atacarlas. Y si quieres elaborar un menú más completo, prepara también unos tacos al pastor o una ensalada de surimi y manzana. | a327148a-9b2c-4df1-8a85-8ca7a9bb81ab |
¡De salmón ahumado y queso! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tortilla-vegana-rellena-70116.html | 1 manojo de acelgas 200 gramos de harina de garbanzos 700 mililitros de agua 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 1 receta de salmón vegano ahumado (ver receta en mi perfil de RecetasGratis) ½ receta de queso fresco blando vegano (ver receta en mi perfil de RecetasGratis) | 1 Prepara el salmón ahumado vegano siguiendo la receta de mi perfil de RecetasGratis. 2 Prepara el queso blando "fresco" vegano siguiendo la receta de mi perfil de RecetasGratis. 3 Lava las acelgas y corta los tallos. Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina las hojas de acelgas a fuego bajo con la sartén tapada hasta que se pongan tiernas. Escúrrelas y corta en trozos pequeños. 4 En un bol mezcla la harina de garbanzos con la sal kala namak, la pimienta, las hojas de acelgas y el agua. Precalienta el horno a 180 grados y cubre una bandeja de horno rectangular grande. Vierte la mezcla en la bandeja, iguala la superficie y hornéala durante 20-25 minutos hasta que quede dorada. Deja enfriar la placa de tortilla vegana. 5 Puedes hacer la tortilla rellena vegana de dos formas: Coloca el queso vegano cortado en lonchas encima de la placa o úntala con un queso crema de anacardos o de tofu. Encima coloca el salmón de zanahoria y enrolla la tortilla con la ayuda de papel de horno que habíamos puesto debajo y con mucho cuidado para no romperla.Corta la placa de tortilla en 3 partes iguales y haz una especie de lasaña colocando en un plato primero la placa de tortilla, encima el queso y el salmón veganos y repite. Puedes utilizar la forma que más fácil te resulte. 6 Una vez montado el pastel de tortilla vegana rellana dále un golpe de calor en el horno, córtalo en rodajas y sírvelo como un entrante o plato principal. | 703f97d7-39b4-46f2-bd68-3baeab83f10f |
Mote de queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-mote-de-queso-56810.html | 1 kilogramo de Ñame 750 gramos de Queso salado duro 80 mililitros de Suero 2 ramas de Cebolla larga 1 unidad de Cebolla cabezona 5 dientes de Ajo 1 unidad de Limón 60 mililitros de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con abundante agua, cocinar el ñame pelado y cortado en trozos con una rama de cebolla larga, durante 45 minutos. 3 Aparte, en una sartén con aceite sofreír las cebollas cortadas finamente y el ajo macerado, hasta que esté blando, salpimentar. 4 Agregar el sofrito a la sopa dejar cocinar durante 30 minutos más. Después añadir el queso cortado en cubos, cocinar hasta que esté un poco blando y finalmente rectificar sabor con unas gotas de limón, el suero costeño y si es necesario una pizca de sal. 5 Sirve el mote de queso y disfruta de esta receta colombiana acompañando con un poco de arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | c37c6345-30b2-4e17-87b9-31fd4361442a |
Chuleticas de cordero con salsa de menta | https://www.recetasgratis.net/receta-de-chuleticas-de-cordero-con-salsa-de-menta-28884.html | 16 chuleticas de cordero 4 papas grandes 150 gramos de crema agria 1 manojo de menta fresca 2 dientes de ajo 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharadita de azùcar Ramitas de ciboulette Comino sal pimienta al gusto Ajì para decorar | 1 Se lavan y se cepillan bien las papas. 2 Con todo y càscara, se espolvorean con comino y sal y se envuelven en papel de aluminio. 3 Van al horno por una hora a 350ºF o 180ºC. 4 Se colocan en la licuadora, el manojo de menta, el azùcar, el vinagre, una cucharada de agua y una pizca de sal. 5 Se mezcla todo hasta que quede una salsa lìquida. 6 Aparte se mezcla la crema agria con una pizca de sal, otra de pimienta y el ciboulette cortado finamente. 7 Cuando las papas estèn listas, Se les hace un corte en forma de cruz con un cuchillo, y se ejerce presiòn para que se desborde el purè fuera del corte. 8 Encima de cada papa se coloca una cucharada de la mezcla de crema agria con ciboulette. 9 Se machacan bien los dientes de ajo y se untan en las chuleticas salpimentadas de cordero. 10 Estas se colocan en una parrilla bien caliente; se cocinan entre tèrmino medio y tres cuartos. 11 Tambien se pueden cocinar a la plancha. 12 Para servir, se ponen cuatro chuleticas en cada plato, escoltadas por la papa horneada y la salsa de menta. 13 Se pueden decorar con hojas de menta fresca, ciboulette y rodajas finas de ajì. | a244c1a0-95e4-485f-ac57-237b230ce134 |
Canapé de jamón y queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-canape-de-jamon-y-queso-46413.html | 35 unidades de Volcanes o canapés 110 gramos de Queso para fundir ¾ taza de Leche (180 mililitros) 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 100 gramos de Jamón york | 1 Hacer estos deliciosos canapés para fiestas es muy sencillo. Lo primero que debes hacer es trocear el queso en piezas pequeñas y coser junto con la leche a fuego lento por unos minutos hasta que el queso se funda por completo y mezcla por completo. 2 Aparte, trocea en pedazos muy pequeños el jamón york y agrégalo a la mezcla de leche y queso. Continua cocinando a fuego lento hasta que espese. Sazona con un poco de sal y pimienta al gusto si lo consideras necesario. El jamón york es el clásico jamón dulce, se le da el nombre de york en gran parte de Europa para diferenciarlo del jamón curado o jamón serrano. 3 Llena los volovanes con la crema de queso y jamón y decora con unas hojas de perejil freso. Si no tienes volovanes, puedes usar tartaletas mini o tostadas, cualquier tipo de canapé queda perfecto con esta crema. 4 Si estas preparando aperitivos para una fiesta, te recomendamos servir los deliciosos volovanes relleno con jamón y queso, junto con otros aperitivos fáciles como:Brochetas capresaChampiñones rellenosCroquetas de pollo al horno Truco: Si tienes un quemador o flameador en casa, puedes cubrirlo con un poco de queso para gratinar y quemárlos antes de servir | 444a5cec-791b-42fb-a86e-557fa6285865 |
Macarronada | https://www.recetasgratis.net/receta-de-macarronada-57391.html | 1 kilogramo de Macarrones o Pasta corta 1 kilogramo de Carne molida 2 Plátanos maduros o Plátano macho 4 Huevos cocidos 4 Papas cocidas 500 gramos de Jamón de pierna 500 gramos de Queso amarillo 250 gramos de Mozzarella 200 gramos de Queso parmesano 500 mililitros de Leche 1 diente de Ajo 1 Cebolla 1 pizca de Sal y Pimienta 2 cucharaditas de Maicena 2 Tomates maduros 1 trozo de Pimentón 1 rama de Celery 1 rama de Cebollín | 1 El primer paso para empezar a hacer esta deliciosa macarronada es cocinar la pasta. Para esta receta puedes usar cualquier pasta corta, plumitas o tornillitos, la que más te guste. Lo importante es que quede al dente. Reserva. 2 Con la carne haremos un salsa boloñesa. Para ello, cocina o sofrita la carne molida con ajo picado sal y pimienta hasta que esté hecha. Aparte, se licuan los tomates junto con la cebolla, ajo pimentón, celery y cebollín hasta lograr una salsa. Incorporar esta salsa de tomate a la carne y cocinar hasta que quede la boloñesa.Si tienes dudas con la explicación de esta salsa y la carne, puedes revisar la receta de pasticho venezolano que tiene un preparación similar. 3 Para hacer la salsa bechamel, hacer un sofrito de cebolla, ajo y cilantro. Añadir la mitad de la leche y cuando rompa un hervor, bajar la temperatura y añadir el resto de la leche con la maicena disuelta en ella. Sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto.Si quieres más detalles sobre esta preparación, échale un vistazo a la receta de salsa bechamel. 4 Lista la carne y la bechamel pasamos al armado de la macarronada. Para ello, en una bandeja de aluminio para 2 kilos, empezamos a colocar la pasta de base, luego una capa de carne y otra de bechamel.A continuación, coloca una capa de papas rebanadas, huevos rebanados, plátanos maduros rebanados, jamón, queso y así vamos poniendo varias capas hasta terminar los ingredientes. En la ultima capa poner el queso mozzarella y el parmesano. 5 Para terminar la macarronada, lleva la preparación al horno a 180ºC por unos 20 minutos para que el queso gratine bien. Sirve y ¡buen provecho! | e3c2f724-ca6c-4ffc-bf52-51bb15a9eecd |
Ternera asada en cazuela | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ternera-asada-en-cazuela-13661.html | Para 4 personas 1 redondo de espalda ½ kg. de hongos 4 patatas 1-2 cebolletas 7 dientes de ajo 1 cucharadita de harina de maíz refinada Agua Aceite virgen extra Hojiblanca Sal Pimienta Perejil picado | 1 Salpimienta la carne, ponla a dorar a fuego fuerte en una cazuela con aceite y 4 dientes de ajo sin pelar. 2 Baja el fuego y cocínala durante 20-30 minutos (dependiendo del punto que te guste la carne) a fuego suave con la tapa puesta. 3 Deja que se temple, retira la carne y córtala en filetes gruesos. 4 Diluye la harina de maíz en agua, agrégala a la cazuela donde ha quedado el jugo de la carne y dale un hervor. 5 Mover ligeramente la cazuela, hasta que espese. 6 Pela y trocea las patatas cascándolas. Colócalas en una cazuela, cúbrelas con agua, sazónalas y cocínalas durante 18-20 minutos. 7 Pásalas por el pasapurés y si hiciera falta aligéralo con el líquido resultante de cocer las patatas. Sazona, espolvorea con perejil y mezcla bien. 8 Pica las cebolletas y los 3 dientes de ajo y pon a pochar en una cazuela sartén con aceite. 9 Limpia los hongos, córtalos en láminas y añádelos a la sartén. Saltéalos y agrégalos al puré de patata. 10 Sirve en una fuente grande, la carne a un lado y el puré de patatas con hongos al otro. 11 Todo aficionado a las setas debe salir al monte con el equipo apropiado para la recolección de las setas y especialmente debe ir provisto de una buena cesta y una navaja. 12 Nunca se deben utilizar bolsas de plástico, pues las setas se estropean con facilidad y se acelera su descomposición. | 722b8204-77df-4c7b-b745-e94c28d8b12c |
Colada de Maizena | https://www.mycolombianrecipes.com/es/colada-de-maizena/ | ¼ taza de maizena almidón de maíz 5 tazas de leche entera ⅓ taza de azúcar 1 ramita de canela Semillas de vainilla o esencia | En un tazón mediano, mezcle la maizena o almidón de maíz con 1 taza de leche hasta que el almidón de maíz se disuelva y no queden grumos. Vierta el resto de la leche, el azúcar, la canela y las semillas de vainilla en una olla mediana, luego bata gradualmente la mezcla de almidón de maíz. Llevar la mezcla a hervir a fuego medio-alto, batiendo constantemente, hasta que la colada se espese a la consistencia de un pudín no muy espeso. Retire del fuego, deseche la ramita de canela y sirva caliente. | febf5e43-9e0e-49bb-8582-5f437cefec15 |
Sorbete de fresa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sorbete-de-fresa-60412.html | 1 kilogramo de fresas 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de sirope de arce o miel 150 gramos de yogur griego 1 limón | 1 Para empezar con la receta de sorbete de fresa, primero lava las fresas y retira los rabitos, seca con papel de cocina. A continuación, introduce la mitad en el congelador 2-3 horas hasta que estén las fresas congeladas. Deja algunas fresas para decorar.Si quieres conocer Cómo desinfectar fresas, no te pierdas este artículo. 2 En un robot añade las fresas congeladas y las que tengas sin congelar. Luego, incorpora el azúcar. Truco: si las fresas están dulces, no hará falta azúcar, según te guste. 3 En la misma máquina añade unas cucharadas de sirope o de miel para que no se cristalice la crema de fresa. De esta manera, proporcionará sabor dulce, por eso es mejor poner poca cantidad de azúcar, se puede ir probando. A continuación, incorpora un chorro de limón. 4 Tritura todo. Debes saber que cuesta triturar un poco a causa de la fresas congeladas, pero esto aportará textura al sorbete de fresa. 5 Cuando estén ligeramente trituradas las fresas, añade el yogur y vuelve a triturar todo. Truco: puedes dejar la mezcla con trocitos de fresas o triturar bien hasta que quede una mezcla muy fina. 6 Cuando tengas bien triturado el sorbete de fresa, prueba y, si te gusta más dulce, puedes añadir más azúcar, sirope o miel. 7 Pasa la mezcla a un bol para poner en el congelador. Asimismo, tapa el sorbete con una tapa y, si no dispones de ella, puedes poner film transparente para que no adquiera sabores. Deja en el congelador unas 8 horas o de un día para otro. Truco: durante las primeras horas debes remover la mezcla para que no se formen cristales. Realiza este paso cada 2 o 3 horas dos o tres veces. 8 A la hora de servir, retira el sorbete y deja unos 5-10 minutos, así será más fácil elaborar las bolas. 9 A la hora de servir retira las bolas y colócalas en copas o en vasos para servir. Puedes acompañarlas con fresas picadas o un poco de nata. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. | df24c796-dd29-496b-aca2-8888a668fbbd |
pate de morron | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pate-de-morron-33838.html | 1 pocillo de aceite 1 pocillo de vinagre 2 cdas de harina 2 dientes de ajo 1 huevo, 2 morrones medianos rojos trozados Sal Pimienta a gusto | 1 Volcar esta salsa en una olla y cocinar hasta que espese revolviendo continuamente. 2 Se puede utilizar por varios dias, manteniedo el recipiente en el refrigerador. | a2adaa3c-34c5-469e-8b28-be35debd68c2 |
Tarta de yogurt y fresas | https://www.recetas.com/tarta-de-yogurt-y-fresas.html | 750 gr. de carne de ternera 4 cebollas blancas 750 gr. (aprox) 4 calabacines 500 gr. (aprox) 500 gr. de leche 50 gr. de mantequilla 30 gr. de harina Salvia Romero 6 amarettis Queso parmesano rallado Vino blanco seco Aceite de oliva Sal Pimienta en granos | Tarta de yogurt y fresas Batir la mantequilla con 50 gr. de azúcar, luego agregar las yemas, un poco de ralladura de limón, finalmente incorporar la harina y trabajar hasta obtener una masa homogénea formando un bollo; colocarla en un tazón tapada con una envoltura de papel film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos. Extender el bollo de masa quebrada sobre una superficie enharinada; engrasar y enharinar un molde para pastel (ø 20 cm), cubrirlo con la masa, retirar el exceso de masa y pinchar el fondo con un tenedor. Hornear a 180 ° C durante 15 ', luego retirar del horno y dejar enfriar. Hidratar la gelatina en agua fría. Hervir 25 gr. de azúcar en 35 gr. de agua hasta obtener un almíbar, apagar y disolver la gelatina bien exprimida. Pelar y mixear 80 gr. de fresas; tamizar el batido para que quede liso, luego mezclarlo con el yogur, la nata y el almíbar tibio. Verter la crema en la masa de hojaldre y llevarla a la nevera durante al menos 2 horas (lo ideal es prepararla el día anterior). Limpiar y cortar finamente el resto de las fresas y colocarlas en flor sobre el pastel. | 2169555a-5ca6-4c35-8c95-368ea38d7dd6 |
Flan de leche condensada y crema de leche | https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-leche-condensada-y-crema-de-leche-42089.html | 4 Huevos 1 lata de Crema de leche (400 g) 1 lata de Leche condensada (400 g) 400 mililitros de Leche entera 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla Azúcar al gusto Miel | 1 Prepara un caramelo fundiendo el azúcar con un poco de miel en una sartén. Si quieres, puedes añadir agua para que quede más líquido. La cantidad de caramelo es al gusto, o en función de si usarás un molde grande o varios individuales para elaborar el flan de tres leches. 2 Distribuye el caramelo por toda la base y paredes del molde y resérvalo mientras sigues elaborando el flan casero de huevo y leche condensada. Para ello, coloca el resto de ingredientes en la licuadora y mezcla durante 5-8 minutos. 3 Vierte la mezcla de tres leches sobre el caramelo, tapa el molde con papel de aluminio y hornea el flan casero de leche condensada durante 45 minutos a 170 ºC.Y si no dispones de horno, puedes cocinar el flan al baño María colocando el molde en una olla y añadiendo agua hasta alcanzar la mitad del molde. 4 Cuando el flan de leche condensada y crema de leche esté listo, retíralo del horno, deja que se enfríe por completo y sírvelo. Y si quieres guardarlo para degustarlo en otro momento, resérvalo en el frigorífico. Al momento de consumir el postre casero, puedes preparar crema chantillí o cualquier otro tipo de crema batida. | 59e377a8-4b53-4ae1-95af-de9071071c0a |
Fideos Negros Luis | https://www.recetasgratis.net/receta-de-fideos-negros-luis-18617.html | 1 ud cebolla 2 ud pimiento verde (para freír) 1 ud tomate maduro 2 loncha tocino magro 4 ud salchicha 2 ud costilla de tocino en tiras 1 ud butifarra negra 300 gr fideos 1 pastilla caldo de carne Sal Aceite | 1 Le dedico esta receta a mi amigo LUIS COMA, ya que en realidad fue el inventor de esta exquisita receta. 2 Picar la cebolla y los pimientos y sofreírlos, añadir el tocino la costilla y las salchichas y a continuacion añadir el tomate rayado y dejar durante 15 m a fuego lento. 3 A continuación añadir la butifarra negra cortada en trozos y esperar a que se deshaga, añadir un vaso de agua junto con la pastilla de caldo de carne y seguir 15 m más cociendo. 4 Añadir 3 ó 4 vasos más de agua y dejar hervir durante 10 m a fuego lento para que se mezclen bien los condimentos y añadir los fideos dejar hervir a fuego no muy fuerte durante 10-12 m. 5 Están muy ricos. | db029446-dbec-45c2-b647-6749e7111440 |
Muchacho a la naranja | https://www.recetasgratis.net/receta-de-muchacho-a-la-naranja-26447.html | 3 dientes de Ajo 1 cucharada sopera de Jugo de limón 1 taza de Cebolla rallada 2 kilogramos de Muchacho 6 lonchas de Tocineta ahumada picada 2 cucharadas soperas de Salsa inglesa 3 tazas de Jugo de naranja 1 taza de Caldo de res ½ taza de Vino tinto seco 2 cucharaditas de Maicena 1 pizca de Sal y pimienta | 1 Macera el ajo con la sal, la pimienta, el jugo de limón y la cebolla. Pasados unos minutos, adoba la carne con esta preparación y déjala reposar en un recipiente apto para horno pero que no sea de aluminio, durante seis horas aproximadamente para que absorba bien los sabores. 2 Pasadas las seis horas, coge una sartén y fríe la tocineta picada sin añadir ningún tipo de grasa. Cocina el bacon hasta que esté tostado, pero sin excederte porque podría amargarse. 3 Retira la tocineta del fuego, escúrrela bien y desmenuza los trozos más grandes, resérvala. En la grasa que soltó el bacon, dora el muchacho por ambos lados durante 10 minutos. 4 Añade la salsa inglesa y el jugo de naranja, y deja hervir. Cuando hierva, reduce el fuego a lento y deja que se cocine durante tres horas aproximadamente. 5 Verifica y rectifica el sabor con sal, agrega el vino y la maicena previamente disuelta en un poco de agua y deja cocinar hasta que espese la salsa. 6 Retira al carne del fuego, rocíala bien con la salsa y deja que respose un poco antes de cortarla. Luego, corta el muchacho en rebanadas, vuelve a bañar con la salsa caliente y coloca por encima la tocineta. 7 Este plato de muchacho a la naranja es toda una delicia que no puedes perderte. Puedes servirlo con una ensalada verde y arroz integral. | 86caf75a-539d-494c-9633-2dec7623151a |
Mousse de espinaca | https://www.recetasgratis.net/receta-de-mousse-de-espinaca-58728.html | 1 manojo de Espinaca fresca 1 unidad de Huevo 100 mililitros de Crema de leche (½ taza) 1 cucharadita de Mantequilla 2 dientes de Ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Antes de realizar el mousse de espinaca, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua hirviendo, cocinar las hojas de espinaca con dos dientes de ajo y una pizca de sal. 3 Posteriormente, licuar la espinaca junto con el huevo, la crema de leche, los ajos cocinados, sal, pimienta y un poco del agua de la cocción. 4 Engrasar una refractaria de horno con la mantequilla y agregar la mezcla de espinaca. Para cocinar la mousse, llevar esta preparación al horno a 180°c durante 35 minutos. Truco: Puedes añadir un poco de queso para gratinar sobre la mousse. 5 Finalmente servir la mousse de espinaca espolvoreando un poco de queso rallado y disfrutar. Esta receta con espinacas la puedes servir como cena o como guarnición de un pollo a la plancha o pescado frito, por ejemplo.Aprende a realizar mas recetas con espinaca como las espinacas con langostino o las lentejas con espinacas. Si te ha gustado esta receta con puré de espinaca, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | ec15de0b-29ad-4398-98b8-701b436897f7 |
Pate Maison | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pate-maison-49413.html | 1/4 kg pollo(s) picado en cubos 1/4 kg tocino cortado en cubos 1 diente(s) ajo(s) picado 1 chalota(s) picada 1/8 kg jamón ahumado en cubos 1 huevo(s) 1 pizca canela en polvo 1 cucharada(s) coñac 1 hoja(s) laurel | 1 Procesar pollo, tocino. Ajo y la chalota, Añadir jamón, sal, pimienta, huevo, canela, coñac y seguir procesando. Poner en una fuente aceitada laurel y la mezcla procesada. Precalentar el horno y hornear destapado aproximadamente 45 minutos. El paté debe despegarse de los bordes y dorarse. Enfriar y servir en tajadas. | d363eb66-1a7e-49db-a44a-577801571ac4 |
Quiche de brócoli y queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-quiche-de-brocoli-y-queso-57299.html | 1 paquete de Masa brisa 3 unidades de Huevo 1 bote de Nata líquida 1 unidad de Brócoli 6 lonchas de Queso emmental 70 gramos de Queso azul 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra | 1 Preparamos los ingredientes para la quiche de verduras con queso. Para la masa, optamos por una confeccionada, de la variante brisa. En cuanto a los quesos, puedes elegir los que más te gusten, pero te aconsejamos que sean quesos de sabor fuerte, como el azul y el emmental. 2 Empezamos hirviendo el brócoli en abundante agua, después de haberlo lavado a conciencia y troceado. Necesitará algo más de diez minutos de cocción, porque nos interesa que se desmenuce para hacer el relleno de la quiche de verduras. 3 Extiende la masa brisa sobre un molde, previamente forrado con papel de horno, y agujerea varias veces el fondo con un tenedor para evitar que en el horno se infle. Si prefieres hacer la masa tu mismo te pueden servir las recetas de masas para quiche o masa quebrada sin gluten. Truco: Es el momento de poner a precalentar el horno a 180 grados. 4 Batimos los tres huevos y los mezclamos con los dos quesos, que habremos troceado. 5 A continuación añadimos a la mezcla el brócoli, que habremos escurrido antes, y lo chafamos bien con un tenedor para que quede cremoso. Salpimentamos al gusto y vertemos la nata líquida, removemos bien todo. 6 Ahora vertemos la mezcla en el molde con la pasta de quiche, y la introducimos en el horno, previamente calentado a 180ºC durante 35-40 minutos. 7 Al sacar la quiche de brócoli y queso del horno, déjala enfriar un poco antes de desmoldarla, pero no demasiado porque caliente está riquísima. Si también tú opinas lo mismo, no te olvides de dejar un comentario a esta receta. | 3ab5f805-94fc-4a86-80c4-6f338b3956e0 |
Coliflor al vapor con Thermomix | https://www.recetasgratis.net/receta-de-coliflor-al-vapor-con-thermomix-60596.html | 1 Coliflor 1 litro de Agua 1 pizca de Sal | 1 Para hacer nuestro plato de coliflor al vapor empezamos por cortar la coliflor en ramilletes. Retira todas las hojas y corta los trozos de tamaño mediano. 2 Aparte, vierte todo el agua en el vaso, añade un pizca de sal. Aprovecha y coloca también los ramilletes de coliflor en el recipiente varoma. Si estás bajo una dieta sin sal puedes omitir este ingrediente de la lista. La sal no es algo imprescindible y puedes sustituirlo por una mezcla de especias como comino y curry, por ejemplo. 3 Para empezar a cocinar la coliflor al vapor con Thermomix, cierra el vaso, coloca el varoma en su posición y programa tu robot de cocina por 25 minutos activando la temperatura Varoma y dejando la velocidad en 2. 4 Cuando la máquina pare, comprueba que la coliflor esté hecha. Si aún no esta tierna, programa durante 5 minutos más manteniendo el resto de la programación. 5 Sirve la coliflor al vapor con Thermomix como guarnición de cualquier tipo de platas y empieza a cuidar tu alimentación cocinando de forma más sana para que los alimentos no pierdan sus nutrientes. Nuestra combinación recomendada es un pescado entero a la plancha y una porción de ensalada verde con escarola y olivas. ¡Buen provecho! | c3b4a47a-523b-4612-9616-930fcc070a9b |
Ceviche de Camarones facil | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ceviche-de-camarones-facil-44079.html | 3 k de camarones 1L DE CEBOLLA PEREJIL AL GUSTO SALSA DE TOMATE SALSA DE MALLONESA 5 LIMONES | 1 SOFRIE LOS CAMARONES EN UN SARTEN ,PICA LA CEBOLLA EN CUADROS PEQUEÑOS ,Y LA SOFRIE JUNTO CON EL PEREJIL ENTRE 20MIN,DESPUES LO LICUAS CON LAS SALSAS CUANDO LOS CAMARONES HALLAN SOFREIDO ENTRE 20MIN A 30MIN LOS PONEN EN UNA COPA DE CRISTAL Y LE AGREGAS EL LICUADO REVUELVELO POR 5MIN Y LOS LIMONES LOS USAS DE DECORACION LO RALLAS Y LO PONES DESPUES ESTA LISTO PARA 10 PERSONAS. | cb1905fa-8346-4af0-88ec-24d7c159d4af |
Vinagreta de naranja | https://www.recetasgratis.net/receta-de-vinagreta-de-naranja-55599.html | 1 unidad de Naranja ½ unidad de Limón 2 cucharadas soperas de Mostaza Dijon 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal ½ chorro de Aceite | 1 Hacer esta original vinagreta cítrica lo primero que debes hacer es exprimir el zumo de naranja y el de medio limón. No uses una naranja muy grande y procura que no caigan semillas al liquido. 2 A continuación lleva el zumo a la salsera o envase donde conservarás la vinagreta y añade la mostaza. Puedes usar cualquier tipo de mostaza para hacer esta vinagreta para ensaladas. 3 Agrega el resto de ingredientes a la salsa. Yo he utilizado un mix de pimientas, que incluye pimienta rosa entre otras más un toque de sal. También añade un chorrito de aceite y mezcla todo bien. 4 Una vez se hayan integrado bien todos los ingredientes tendrás lista la vinagreta de naranja, perfecta para aliñar cualquier tipo de ensaladas o incluso para servir como aderezo fresco y cítrico para sándwiches y otras comidas. | 432bce71-7364-4336-beb1-223a079a3d3b |
Milanesas de coliflor con salsa bechamel | https://www.recetas.com/receta-de-Milanesas-de-coliflor-con-salsa-bechamel-2718.html | Ingredientes 1 coliflor 1/2 taza de salsa blanca o bechamel 1 yema 2 huevos 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de Sal y pimienta 1 pizca 1 taza de pan rallado 1 coliflor1/2 taza de salsa blanca o bechamel1 yema2 huevos2 cucharadas de queso rallado1 cucharada de perejil picadoSal y pimienta1 pizca 1 taza de pan rallado | Milanesas de coliflor con salsa bechamel Dividir el coliflor en porciones parejas y cocinarla en agua y sal. Una vez cocidas, referescarlas y escurrirlas. Mezclar la salsa bechamel con la yema batida, el queso rallado y el perejil. Pasar las porciones de coliflor por la misma mezcla, y luego por el pan rallado que se habrá dispuesto en un plato hondo. Luego pasar por los huevos batidos, y nuevamnete por el pan rallado, dándole forma de milanesa. Freir en aceite caliente hasta dorar. | 49985310-2540-4225-988e-e99d466bd5fb |
Ensalada de pato con uvas | https://www.recetas.com/receta-de-Ensalada-de-pato-con-uvas-4142.html | 4 pechugas de pato60 ml (1/3 de taza) de jugo de naranja, y 1/2 taza más para la salsa2 cdas. de vinagre de vino tinto2 cdas. de miel1 cda. de tomilloAzúcarZest de naranja (ralladura muy fina de la cáscara, sin la parte blanca)3 echalotes picados150 ml de vino rojoCaldo de pollo bien concentrado1 taza de uvas sin semillas cortadas al medio perejil frescosHojas verdes - lechuga y espinaca baby, mache y escarola-Nueces tostadas | Ensalada de pato con uvas Preparación: Marinar el pato con el tomillo, el jugo de naranja, la miel y el vinagre; y dejar tapado por lo menos durante dos horas. Luego, secar el pato, sellar del lado de la piel, dar vuelta y cocinar 2 minutos. A continuación, cocinarlo en horno 8 minutos a 200 grados y dejar reposar cinco minutos más. Aparte, en una sartén con aceite caliente, dorar los echalotes hasta que estén crocantes. Secar en papel absorbente. Para la salsa, derretir el azúcar en una sartén con el zest de naranja, agregar el vino, el vinagre, el jugo, y reducir a fuego bajo hasta que quede media taza de líquido. Colar y volver a llevar a la sartén. Agregar dos cucharadas de caldo para corregir la consistencia. Servir la pechugas fileteadas con los demás ingredientes y la salsa. | 72de449d-3989-4e5e-bd2f-943e6cd51891 |
Crudezas con queso | https://www.recetas.com/receta-de-Crudezas-con-queso-4801.html | Ingredientes 4 zanahorias 1 paquete de rabanitos 1 apio 2 pepinos Para la crema: 2 potes de queso crema 3 cebollas de verdeo 2 dientes de ajo picados 50 gr. de aceitunas verdes picadas Salsa Inglesa | Crudezas con queso Preparación: Mezcle el queso con el resto de los ingredientes de la crema y enfríe todo una hora. Mientras corte las verduras en bastones y acomódelas en una fuente o en vasos de trago largo, acompañando con la salsa aparte para ir mojando en ella. | 14b6cb42-80d0-4875-819b-f7148e7f64d9 |
Pollo jugoso con salsa de aguacate | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/pollo-jugoso-con-salsa-de-aguacate | 1 pechuga de pollo (453 g) 1 sobre de JUGOSO AL SARTÉN MAGGI® FINAS HIERBAS (23 g) 1 aguacate hass maduro (110 g) Jugo de 1 limón (48 ml) 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g) 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g) 1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g) 1/2 libra de pasta corta cocinada (250 g) 1 cucharada de mantequilla (14 g) | 1. Coloca los filetes de pollo en una hoja de JUGOSO AL SARTÉN MAGGI® FINAS HIERBAS, y lleva a una sartén a fuego medio 8 minutos por cada lado. 2. En una licuadora coloca el aguacate junto con el jugo de limón , el cilantro, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y procesa hasta hacer salsa, retira de la licuadora y con ayuda de un abatidor de mano integra la CREMA DE LECHE NESTLÉ. 3. En otro sartén derrite la mantequilla, adiciona la pasta corta, e integra bien para servir. 4. En una tabla porciona el pollo en 4 raciones, sirve en una cama de pasta y baña con la salsa de aguacate. | 2914b85c-8124-495c-bd10-c1b3e7ae1914 |
Entrecot al roquefort | https://www.recetasgratis.net/receta-de-entrecot-al-roquefort-50588.html | 1 Berenjena 1 Calabacín 4 Patatas 1 Botella de nata liquida para cocinar 125 Gramos de queso roquefort 1 Entrecot de 300 gramos | 1 Preparamos todos lo ingredientes que vamos a utilizar 2 Lavamos las patatas y las cortamos a gajos y las verduras a rodajas. 3 Ponemos las verduras en la parrilla. 4 En una olla ponemos la mantequilla a derretir. 5 Cuando este derretida la mantequilla, le añadimos el roquefort y lo fundimos y a continuación la nata y sal. 6 Cuando ya este la salsa, ponemos el entrecot en la parrilla y lo hacemos al gusto, hecho muy hecho o al punto. 7 Emplatamos las verduras y las patatas y las rociamos con salsa verde ( ajo perejil). 8 Y el entrecot, en este momento es cuando salaremos la carne pero con sal gorda. 9 Le añadimos la salsa roquefort bien caliente y servimos. | 1f3deecc-6a08-49f4-a84f-394558dfc650 |
Migas de Pan duro | https://www.recetasgratis.net/receta-de-migas-de-pan-duro-47771.html | Pimiento verde Pimiento rojo Cebolla Pan de dos o tres dias Panceta fresca Chorizo picante Sardinas de la costa (mínimo dos por comensal) Uva | 1 Se reoga o fríe ,el pimiento verde,rojo y cebolla,cuando esta casi hecho se le añade la panceta cortada ha trozos pequeños y el chorizo también en trozos pequeños,cuando ya esta hecho se saca y se pone en una fuente aparte y se fríen las sardinas. 2 En ese mismo aceite se pone el pan previamente mojado en agua y se va dijeramos friendo el pan hasta que se suelta todo y quedan como unas bolas o mejor dicho el pan suelto se tiene que remover constantemente sin parar hasta que este todo suelto,porque si no pega o quema 3 Una vez que el pan ya esta hecho o suelto se le añade el pimiento verde, rojo, cebolla, panceta y chorizo y se mezcla todo. 4 Servir en un plato las migas ya con todo mezclado,poner dos sardinas de la costa fritas y un racimo de uva a quién le guste 5 Para beber un buen vino tinto a poder ser casero. 6 BON APETIT | 98aae4dd-7c79-44b0-852f-e848a0eb569c |
Pollo al vino | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/pollo-al-vino | 2 láminas de tocineta cortada en cubos pequeños (55 g) 1 diente de ajo finamente picado (3 g) ½ cebolla cabezona blanca pelada y finamente picada (42 g) 4 piernas de pollo sin piel (520 g) 1 taza de vino blanco (240 ml) 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g) 2 tazas de agua (500 ml) 2 tazas de champiñones cortados en láminas (140 g) 2 tazas de arroz blanco cocido (400 g) Ensalada de tomate y arveja (800 ) | 1. Calienta una sartén por 3 minutos a fuego medio, añade la tocineta cortada en cubos pequeños y sofríe por 4 minutos o hasta que este crocante. 2. Adiciona a la misma sartén el ajo, la cebolla y sofríe por 2 minutos, o hasta que la cebolla este transparente revolviendo con una cuchara constantemente. 3. Agrega el pollo, dora por 2 minutos, añade el vino blanco y cocina por 1 minuto o hasta que se evapore el alcohol. 4. En las dos tazas de agua disuelve el CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO, integra a la preparación anterior y revuelve para integrar bien; tapa la sartén, baja el fuego a bajo y dejar cocinar por 25 minutos aproximadamente o hasta que las piernas de pollo estén cocinadas. 5. Añade los champiñones, deja cocinar por 5 minutos más, retira la sartén del fuego y sirve. 6. También puedes usar en esta receta, CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO. | 4f027909-4391-4947-b627-854cd33d616f |
Kuchen de manzanas | https://www.recetas.com/receta-de-Kuchen-de-manzanas-1580.html | 1 cda. de mantequilla 5 cdas. de harina Ralladura de 1 limón 2 cdtas. de polvo de hornear2 cdas. de azúcar granulada1/2 lt. de1 manzana1 cda. de azúcar flor | Kuchen de manzanas En un bol, mezcle el huevo con el azúcar; agregue la mantequilla blanda; mezcle e incorpore la harina y el polvo de hornear. Forme una masa y estírela bien. Acomode sobre una placa rectangular enmantecada y enharinada y hornee durante 10 minutos. Una vez cocida, ponga encima de ésta la manzana cortada en tajaditas, de forma ordenada, cubriendo toda la masa. Espolveree con el azúcar flor y cubra con la crema pastelera. Hornee unos minutos más, hasta que dore un poco. | 55155dfc-f1e4-4ba9-857c-a03152fb9d6d |
Brochetas de pollo con salsa yakitori | https://www.recetasgratis.net/receta-de-brochetas-de-pollo-con-salsa-yakitori-58778.html | ½ unidad de Pechuga de pollo 100 mililitros de Salsa de soja 100 mililitros de Vino de arroz o mirin 1 cucharada sopera de Azúcar blanco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta sansho o siete especias japonesas 1 chorro de Aceite de oliva 8 unidades de Palitos de bambú | 1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la receta de yakitori de pollo. Si no encontráis las 7 especias japonesas podéis mezclar un poco de guindilla, jengibre en polvo, sésamo y pimienta negra molida. 2 Para preparar la salsa yakitori mezclamos el mirin con la salsa de soja y el azúcar. Si quieres una explicación más detalla para hacer esta salsa japonesa, puedes echarle un vistazo a la receta de salsa yakitori. 3 Calentamos la salsa yakitori en una olla y dejamos que hierva durante 8-10 minutos para que se evapore el alcohol del mirin y espese la salsa. 4 Aparte, cortamos la pechuga de pollo en tiras de un grosor de 2 centímetros aproximadamente. Ponemos sal y ensartamos la pechuga de pollo en los palitos de bambú, tal y como indicamos en la imagen. 5 Doramos las brochetas de pollo en una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos que la carne se selle por ambos lados. Sacamos y reservamos. 6 Pasamos las brochetas japonesas de pollo por la salsa yakitori y las volvemos a poner en la sartén hasta que estén cocinadas por ambas caras. 7 Servimos las brochetas de pollo con la salsa yakitori y dejamos un poco de salsa a parte para poder mojar cada bocado. Si sois amantes de la cocina asiática, os proponemos el salmón marinado japonés y el aperitivo japonés Mitarashi Dango. ¡Esperamos vuestros comentarios! | 5b79a029-6c2f-4a0a-84e0-8e2a4e3ae3b7 |
Fusilli con atún y verduras | https://www.recetasgratis.net/receta-de-fusilli-con-atun-y-verduras-57897.html | 130 gramos de Fusilli 2 latas de Atún 1 unidad de Pimiento verde 1 unidad de Cebolla 1 unidad de Zanahoria 1 unidad de Calabacín 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite oliva 1 pizca de Pimienta negra | 1 Aquí tenemos los ingredientes para elaborar este plato de pasta con verduras. Hemos optado por calabacín, pimiento verde, zanahoria y cebolla, además del atún en lata. Como se trata de un condimento generoso y completo, no te pases con la cantidad de pasta, con 65 gramos por cabeza será suficiente. 2 Ponemos a hervir agua en una olla para cocer la pasta, y mientras empezamos a preparar la salsa de esta pasta con verduras y atún. En una sartén calentamos un poco de aceite, y cuando esté caliente vertemos la cebolla cortada en juliana o picadita. 3 Cuando la cebolla esté pochada, añadimos el resto de verduras previamente lavadas y bien troceadas a daditos. Removemos bien y dejamos sofreírlo durante al menos diez minutos a fuego medio bajo. Mientras, será el momento de verter la pasta en la olla con agua y sal. 4 Durante la cocción de la pasta, acabamos de preparar el condimento. Añadimos el atún a las verduras y removemos bien. Con unos minutos más de cocción todo junto será suficiente. Es el momento también de salpimentar. 5 Cuando la pasta esté al punto, la escurriremos y la añadiremos a la sartén de las verduras y el atún, removiendo al mismo tiempo. 6 Servimos los fullisi con verduras y atún calientes, y los acompañamos de un vino rosado y una una ensalada, por ejemplo una ensalada fresca de pepino y sésamo. ¡Que aproveche! | 0b1badd2-e724-43dd-9809-58e98fcc2262 |
Tiramisú fácil y rápido con Thermomix | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tiramisu-facil-y-rapido-con-thermomix-30602.html | 2 paquetes de Bizcochos de soletilla 500 mililitros de Nata para montar (2½ tazas) 4 unidades de Huevos 2 tarros de Queso Mascarpone de 250 g. cada una 150 gramos de Azucar (¾ taza) 1 chorro de Ron | 1 Montar las claras a punto de nieve en la Thermomix y reservar. 2 Montar la nata y dejarla en el vaso de la Thermomix. 3 Añadir 100 g de azucar a la nata, las yemas y el mascarpone, remover unos minutos a Velcidad 3. 4 Mezclar las claras a punto de nieve ,junto con el preparado anterior,a velocidad 1, mas o menos 30 segundos. 5 Ahora teneis en el vaso una crema blanca más o menos liquida. 6 Teneis que probarla para ver si esta a vuestro gusto de azucar. 7 Preparar 2-3 cafeteras grandes, y verter el cafe en un bol ancho y plano, añadirle azucar al gusto. 8 Añadir si quereis un chorro de ron o de licor (opcional). 9 En un recipiente de loza o de cristal con los bordes elevados, teneis que colocar, sucesivas capas: Empapar en elcafe los bizcochos y cubrir la base del molde,cubrir con una capa fina de la crema que hemos preparado anteriormente,a continuacion espolvorear por encima chocolate puro en polvo ayudandoos con un pequeño colador. 10 Continuar haciendo capas bizcocho +cafe- crema-chocolate en polvo. | e6f1b4e2-845a-4d35-a56f-ce86583545ac |
Quesadillas de queso al horno | https://www.recetasgratis.net/receta-de-quesadillas-de-queso-al-horno-37287.html | 2 Tortilla de trigo o maíz 125 gramos de Queso rallado (Mozarella, Cheddar o tipo Oaxaca) Mantequilla Crema agría 1 rama de Perejil 1 pieza de Chile chipotle molido | 1 Antes de empezar a preparar nuestras quesadillas mexicanas, lo primero que haremos será revisar la lista de ingredientes. Entonces, si te animas a preparar algunas cosas caseras, aquí tienes las recetas que pueden ayudarte:Tortillas mexicanas de maízTortillas de harina estilo SonoraCrema agriaEn cuanto al queso para quesadillas, lo importante es que sea un queso que se funda al calor, así que teniendo esto en cuenta puedes usar cualquiera que puedas encontrar fácilmente, ya sea cheddar, mozzarella, Chihuahua, Oaxaca o la mezcla de tu preferencia. 2 Coloca las tortillas en la bandeja del horno, previamente engrasada o forrada con papel vegetal, y coloca en el centro una buena porción de queso. Luego, tapa con otra tortilla por encima y cocina en el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo por unos 5 minutos.Debes comprobar que el queso se ha fundido por completo entre las tortillas. 3 Cuando estén listas, retira del horno y corta cada quesadilla en cuatro o por la mitad, dependiendo del tamaño de las tortillas. Esparce por encima un poco de crema agría, perejil finamente picado y chile chipotle. 4 Las quesadillas de queso al horno se pueden comer así solas, ¡en cualquier momento! pero si las quieres para un plato más completo puedes acompañar con una ensalada cobb con pollo de guarnición. ¡Buen provecho! | 6d57f874-482d-46ea-86af-8619999bddaa |
Licor de naranja arancello | https://www.recetas.com/licor-de-naranja-arancello.html | 6 naranjas (orgánicas) 500 gr. de azúcar 500 ml de alcohol de cereales 750 ml de agua | Licor de naranja arancello Tomar las naranjas ecológicas sin tratar y lavarlas cepillándolas bien. Secarlas. Con ayuda de un pelador de patatas, retirar la piel teniendo cuidado de sacar solo la parte naranja sin la parte blanca. Colocar las cáscaras en un recipiente de vidrio hermético y cubrirlas con el alcohol, taparlas y guardarlas en la oscuridad durante 15/20 días, agitando el recipiente una vez al día. Pasado el tiempo de reposo, tomar un colador de malla fina y filtrar el alcohol. Preparar un almíbar hirviendo el azúcar con el agua hasta que se haya disuelto bien. Dejar que el almíbar alcance la temperatura ambiente y luego mezclarlo con el alcohol reservado. Embotellar el licor de naranja taponándolo muy bien, dejar reposar al menos 15 días en un lugar oscuro y seco antes de consumirlo Se puede guardar el licor de naranja en la despensa o mejor aún en el frigorífico o congelador para ofrecerlo como una deliciosa sobremesa. | 6a0a6680-5824-456c-8bf7-02f078d62b2c |
Ron perfumado | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ron-perfumado-10514.html | 1 bote de Ron oscuro 5 unidades de Clavos de olor 2 unidades de Malagueta - Allspice (bolitas) 2 unidades de Estrellas de anís 2 cucharaditas de Vainilla 1 rama de Canela | 1 1- Añada todas las especias a la botella de ron y guarde en su cocina por 30 días antes de usarlo. 2 2- El ron perfumado se utiliza en vez de brandys o cogñac para cualquier receta de postres. 3 3- Esto le ahorra cuando usted no tenga suficiente dinero para comprar brandy o cogñac que es mucho mas caro. | f651156f-2cdb-4ba3-971e-78c117402b11 |
Jugo de naranja y limón | https://www.recetasgratis.net/receta-de-jugo-de-naranja-y-limon-52472.html | 250 mililitros de Zumo de naranja 1 unidad de Limón 6 hojas de Hierbabuena o Menta 1 cucharada sopera de Azúcar 4 piezas de Hielo | 1 Antes de realizar este jugo refrescante, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda que es muy importante que todo sea natural así que procura que el zumo de naranja sea recién exprimido. 2 Pelar y cortar el limón en trozos grandes, licuar con el zumo de naranja durante unos minutos. 3 Lavar las hojas de hierbabuena y añadir a la mezcla, licuar hasta obtener una mezcla homogénea. 4 Es momento de colar el jugo y endulzar al gusto con el azúcar. Si deseamos una bebida más natural puedes añadir un poco de miel o azúcar moreno. 5 Servir el jugo de naranja y limón con abundante hielo y disfrutar. Esta bebida es ideal para época de verano o para climas cálidos ya que se trata de una jugo refrescante y natural. Otras bebida también muy refrescante es el mojito sin alcohol, anímate a probarlo. Si deseas más recetas de jugos, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | 5e6e8a4b-ba0c-4f4c-8935-f66da6229d68 |
Cazuelita de verduras | https://www.recetas.com/receta-de-Cazuelita-de-verduras-1202.html | 250 gr. de judías verdes250 gr. de champiñón250 gr. de zanahorias tiernas250 gr. de guisantes250 gr. de cebollitas pequeñas y tiernas250 gr. de setas de cardo1 manojo de espárragos rábano redondo50 gr. de manteca de cerdo 1 cortada de tocino 1 trozo de codillo de jamón1 trozo de espinazo de cerdo250 gr. de cebollaSal | Cazuelita de verduras Cocinar por separado las verduras ya cortadas. En una cazuela, poner la manteca de cerdo, agregar el tocino e incorporar el codillo y el espinazo. Enseguida, añadir la cebolla. Dejar cocinar suavemente con la cazuela tapada, agregando caldo. Una vez cocido, verificar la sazón y pasar la salsa por el chino. Llevar a fuego suave durante unos minutos y bañar la verdura con esta salsa. | 1855cc79-7759-4ed1-ba3f-5b5e259f49f2 |
Salteado de zanahorias y champiñones | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salteado-de-zanahorias-y-champinones-52376.html | 1 kg de zanahorias frescas 500 gr de champiñones Sal Aceite de oliva virgen | 1 Lava y corta las zanahorias en tiras con la mandolina o rallador.Limpia los champiñones y corta también a tiras.En un wok o sartén honda pon aceite a calentar, añade las zanahorias sala, remueve y ves dejando que se vaya cocinando a fuego vivo, removiendo de tanto en tanto, vigilando que no se queme ni pegue.Cuando veas que ya está la zanahoria, agrega los champiñones mezcla y deja que se vayan cociendo. 2 En el momento que veas que ya estan, prueba y rectifica de sal si fuera necesario.Servir calienteEspero que os guste y que aproveche 3 [email protected] 4 . | e591bfa2-4748-44c8-8e8a-028cb8dee3ad |
Asado vegano de arroz | https://www.recetasgratis.net/receta-de-asado-vegano-de-arroz-56145.html | 1 taza de Lentejas 1 taza de Arroz blanco 1 unidad de Cebolla 1 unidad de Cebolleta (el bulbo y los tallos) 2 dientes de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 cucharadita de Vinagre balsámico 1 cucharadita de Pimentón ahumado 1 cucharadita de Tomillo seco 1 cucharadita de Comino molido 2 cucharadas soperas de Maicena 1 cucharada sopera de Harina de arroz 2 cucharadas soperas de Salsa barbacoa 3 cucharadas soperas de Pipas de girasol 1 unidad de Cebolla 2 cucharadas soperas de Margarina 1 chorro de Aceite 1 diente de Ajo 1½ tazas de Caldo vegetal 1 cucharada sopera de Salsa de soja 1 cucharada sopera de Levadura desamargada 1 cucharadita de Caramelo líquido 2 cucharadas soperas de Maicena 1 pizca de Pimienta negra molida | 1 Para poder realizar el asado vegano, deberás hacer una serie de pasos previos. Así pues, empieza cocinando las lentejas en agua hirviendo hasta que estén blandas. Escúrrelas y tritura con un tenedor la tercera parte. 2 Pon a hervir el arroz con poca agua para conseguir que conserve la mayor parte de almidón. Escúrrelo cuando esté listo y reserva. Aparte, rehoga en aceite de oliva la cebolla y el bulbo de cebolleta picados finamente, junto con los dos dientes de ajo. Condimenta el sofrito con sal y pimienta al gusto, el vinagre balsámico, pimentón ahumado, tomillo y comino molido. 3 Ahora que lo tienes todo listo, llegó el momento de preparar el asado vegano. Para ello, mezcla el arroz con las lentejas y el rehogado con el aceite. Además, añade las cucharadas de maicena, de harina de arroz, la salsa barbacoa, las pipas de girasol y los tallos de la cebolleta bien picados (si dispones de picadora mejor). 4 Debe quedar una masa húmeda y bien ligada. Comprueba el sabor por si consideras que debes añadir un poco más de sal. Para probarla, lo más rápido es coger una cucharada de masa y cocinarla a fuego bajo en una sartén con un poquito de aceite. Pruébala y decide si necesita más harina, agua, etc. 5 Unta aceite en el molde que vayas a utilizar y coloca la masa de arroz y lentejas en él haciendo presión con la ayuda de una cuchara. Golpea contra el mármol para evitar que queden huecos entre la masa. Luego, pinta la superficie del asado con más salsa barbacoa y hornéalo durante 40 minutos a temperatura moderada. 6 Cuando esté listo, retíralo y deja entibiar unos minutos. Mientras tanto, puedes preparar la salsa gravy vegana. Para ello, pica finamente la cebolla y rehógala a fuego lento en un cazo con la margarina y el chorrito de aceite. 7 Cuando empiece a tostarse, añade el ajo pelado y picado y deja cocinar durante un minuto. También puedes añadir ajo en polvo si lo prefieres. Pasado el tiempo, vierte el caldo vegetal, la salsa de soja, la levadura y el caramelo líquido. Bátelo todo hasta obtener una salsa lisa y sin grumos. 8 Cuando la tengas, deja que hierva suavemente. Aparte, disuelve la maicena en un poco de agua y añádela poco a poco a la salsa vegana para espesarla. Agrega pimienta negra para darle un toque de sabor. 9 ¡Y listo! Ya puedes servir el asado vegano de arroz cortado en rodajas y bañado con un poco de salsa gravy. Te recomiendo que lo acompañes con espinacas rehogadas, se trata de un menú saludable, completo y, sobre todo, delicioso. Si quieres conocer más recetas aptas para personas veganas y vegetarianas, ¿a qué esperas para visitar mi blog Cocina con Luz Verde? ¡Te espero! | da927f99-f3db-49a3-9f20-2019d7eaf1af |
Receta FÁCIL y DELICIOSA | https://www.recetasgratis.net/receta-de-lemon-pie-en-vaso-76216.html | 150 gramos de galletitas de vainilla sin relleno 60 gramos de manteca 375 centímetros cúbicos de leche 75 gramos de azúcar 35 gramos de maicena 150 centímetros cúbicos de jugo de limón 1 ralladura de limón 3 yemas de huevo 3 claras de huevo 135 gramos de azúcar | 1 ¿Te preguntas cómo hacer vasitos de lemon pie? Pues bien, para empezar con la receta de lemon pie sin horno, primero procesa las galletitas de vainilla sin relleno con la manteca pomada. Debes lograr una consistencia como la de arena húmeda. 2 Añade una buena cucharada de este arenado de galletitas y manteca en cada vaso para hacer la base de tu lemon pie. Realiza algo de presión con, por ejemplo, la punta de un palo de amasar, para que quede bien compacto y no se desarme. A continuación, llévalas al frío mientras haces el relleno. 3 Comienza a preparar el relleno de tu lemon pie calentando la leche con la mitad del azúcar y la ralladura de limón a fuego medio. Truco: si lo deseas, puedes añadir leche condensada y preparar un exquisito lemon pie con leche condensada sin horno. 4 Mientras se calienta la leche, en un recipiente que resista el calor, disuelve el jugo de limón, la maicena, el resto del azúcar y las yemas. 5 Añade la leche caliente en esta preparación y remueve hasta que no queden grumos. 6 Llévala nuevamente a la olla para calentar el relleno de tu lemon pie a fuego bajo mientras mezclas hasta que espese. 7 Cuando se haya entibiado la crema, rellena tus lemon pie y lleva al frío tapado para que no se forme una capa dura. 8 Por último, prepara el merengue. Para ello, lleva el azúcar a una olla sobre una hornalla con el fuego apagado y tápala con unas 6 cucharadas de agua. Luego, enciende el fuego y calienta hasta unos 118 ºC. 9 Bate las claras y, cuando el almíbar esté listo, vuélcalo en forma de hilo mientras continúas batiendo. 10 Bate hasta que el merengue esté sostenido, incluso puedas dar la vuelta al recipiente y que este no se caiga. 11 Cubre tus mini lemon pie con el merengue y dóralo con un soplete si tienes. 12 Ya puedes disfrutar de tu postre lemon pie en copas o en vasos. Si lo deseas, puedes enfriarlos un poco antes de comerlos, pues fríos son mucho más ricos. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. | 44e52cdb-8a9b-4f95-93fe-135525030e3f |
Posta sudada en salsa de panela | https://www.recetas.com/receta-de-Posta-sudada-en-salsa-de-panela-5256.html | 2 lb. de carne de posta de res 1 cebolla cabezona picada 1 tallo de cebolla picado 1 cebolla roja picada 1 pimentón rojo picado 3 dientes de ajo Sal Pimienta Comino 1 chorrito de salsa negra 1 chorrito de aceite Agua 1 cda. de panela rallada 1 cda. de dulce quemado 1 cda. de mantequilla 2 cdas. de harina de trigo | Posta sudada en salsa de panela Desde la víspera, cubra la posta con el pimentón, ajos, cebolla y los condimentos. Al día siguiente, retire la posta de la marinada y licúe la marinada con la salsa negra. En una sartén grande con aceite, sofría la posta hasta dorarla, unos cinco minutos por cada lado. Luego, en una olla de presión, cocínela con el agua y la marinada hasta que se ablande: el tiempo que toma este procedimiento es de 1 hora aproximadamente después de que pite. Retire del fuego, saque la posta y reserve. Licúe los jugos de la cocción con la panela y el dulce quemado, cuidando que esta mezcla no vaya a quedar muy oscura, luego cuele. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla y dore la harina de trigo, agregue la mezcla de panela y deje cocinar hasta que espese y tome consistencia de salsa. Taje la posta y sírvala con salsa caliente previamente preparada. | 1c11db1b-35a0-4b06-abc7-0bcc894b2854 |
Magro de cerdo con cominos y cilantro | https://www.recetasgratis.net/receta-de-magro-de-cerdo-con-cominos-y-cilantro-20995.html | 500 gr magro de cerdo en dados 2 cucharadas soperas de cominos 1 cucharadita de cilantro picado fino (puede ser seco) | 1 Freír el magro en aceite de oliva hasta que se dore. 2 Mezclar con los cominos en polvo y el cilantro si queréis podéis poner un poquito de agua y dejar que reducir. 3 Y ya esta delicioso. 4 Para 4 personas. | dc0efa57-6105-4caa-9f4b-61f13aa21482 |
Receta FÁCIL paso a paso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-galletas-oreo-caseras-74942.html | 1½ tazas de harina de trigo (210 gramos) 200 gramos de cacao en polvo 1 pizca de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 110 gramos de mantequilla sin sal 2 huevos 180 gramos de azúcar 60 gramos de mantequilla sin sal 1½ tazas de azúcar glas 1 cucharadita de esencia de vainilla | 1 Para preparar las galletas Oreo caseras, primero, en un recipiente, bate la mantequilla con el azúcar y los dos huevos durante al menos 5 minutos. Truco: la mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil batirla. 2 Tamiza en otro recipiente los ingredientes secos, es decir, la harina de trigo, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Truco: también puedes hacer tus galletas Oreo caseras con 100 g de cacao en polvo y 100 g de chocolate negro o cacao puro. El chocolate negro se tendría que fundir e integrar con la mantequilla. 3 Integra los ingredientes secos al recipiente donde tienes la mantequilla y bate todo hasta integrar por completo y se forme una masa. Truco: si quieres un color intenso igual que las galletas Oreo, añade unas gotas de colorante en gel negro. 4 Pasa tu masa a una superficie limpia y termina de amasar con tus manos. Si la sientes pegajosa, añade un poco más de harina. Luego, forma una bola, cúbrela con papel film y llévala al refrigerador por al menos 25 minutos. 5 Pasado el tiempo de reposo de la masa, extiéndela con ayuda de un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 4 milímetros. Truco: no dejes la masa muy gruesa porque las galletas Oreo se inflarán un poco al hornearse. 6 Precalienta tu horno a 180 °C. Corta las galletas con forma redonda y colócalas en la bandeja de horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear. También sirve un tapete de silicona. 7 Hornea las galletas por 10 minutos a 180 °C. Cuando estén listas, deja que se enfríen en un rejilla. 8 Mientras se hornean las galletas, prepara el relleno típico de las galletas Oreo. Para ello, bate la mantequilla hasta que esté cremosa, luego agrega el azúcar glas y la esencia de vainilla y bate todo por 5 minutos o hasta obtener una pasta suave.Si no tienes azúcar pulverizado, puedes hacerlo en casa con la Receta de azúcar glass casero. 9 Cuando se hayan enfriado tus galletas, toma una y agrega un poco de la crema de mantequilla, luego toma otra galleta y presiona para distribuir la crema. 10 ¡Y listo! Ya tienes unas ricas galletas Oreo caseras para disfrutarlas durante la merienda o el desayuno, acompañadas con leche fría. Preparar galletas es una actividad muy divertida para los niños y qué mejor que hacer unas galletas oreo caseras. Ya has visto que esta receta no tiene gran complejidad y puedes pasar una linda tarde preparándolas. Puedes elegir un cortador de galletas similar a las galletas oreo originales o improvisar con otras formas, con las cantidades que te proporcionamos te saldrán alrededor de 25 a 30 galletas del tamaño tradicional de Oreo, pero dependerá del cortador de galleta que elijas. Como lo mencionamos al inicio puede ser un gran detalle para regalar a un ser querido.. | c141eaeb-b7e5-4460-9211-b41029187f95 |
Arrollado parrillero | https://www.recetas.com/receta-de-Arrollado-parrillero-3907.html | 2 escalopes de ternera (de 200 gr. cada uno)Sal y pimienta2 cdtas. de extracto de tomate4 tajadas finas de panceta ahumada4 cdas. de hierbas aromáticas frescas picadas1 chorizo200 gr. de carne de cerdo picada1 cdta. de mostaza cebolla picada orégano y nuez moscada | Arrollado parrillero Preparación: Espolvorear la carne con sal y pimienta y untarla con el extracto de tomate. Cubrir con las tajadas de panceta y esparcir por encima la mitad de las hierbas picadas. Preparar el relleno con el chorizo pelado y deshecho, la cebolla picada, la carne de cerdo, mostaza, tomillo, orégan, nuez moscada, sal y pimienta. Extenderlo sobre la carne y echar por encima las hierbas picadas restantes. Arrollar la carne, sujetarla con palillos o agujas de brochettes y cortar tres tajadas de cada uno (cada uno sujeto con una brochette). Cocinar a las brasas de 10 a 12 minutos de cada lado. | e6c33151-368b-4be0-96bc-221e33a9f83f |
Mousse de chocolate y frambuesa con merengue | https://www.recetas.com/receta-de-Mousse-de-chocolate-y-frambuesa-con-merengue-2622.html | 250 gr. de crema de leche60 gr. de glucosa100 gr. de pulpa de frambuesa200 gr. de chocolate semiamargo20 cc de licor de frambuesa5 gr. de gelatina sin sabor80 cc. de crema de leche 100 cc de agua200 gr. de azúcar4 claras de huevoFrutos rojos | Mousse de chocolate y frambuesa con merengue Preparación de la mousse: Calentar en una cacerola pequeña la crema junto con la glucosa y la pulpa de frambuesa. Verter encima el chocolate picado y mezclar. Incorporar la gelatina (hidratada y caliente) y el licor. Una vez que tome buena consistencia, agregarle la crema batida a medio punto. Preparación del merengue italiano: Batir las claras a nieve. Hacer un almíbar a 118º C con el agua y el azúcary verter sobre las claras. Seguir batiendo hasta que la preparación se haya enfriado. Armado: Colocar una cucharada de frutos rojos en la base de cada copa. Rellenar con la mousse. Llevar al frío hasta el momento de servir. | 0dfb31a2-c4f2-45ec-9d2b-3428f31e0b14 |
Canapes de Txatka | https://www.recetasgratis.net/receta-de-canapes-de-txatka-18048.html | 4 rebanada pan de molde Mahonesa 3 ud cangrejo (palitos) 16 ud gamba Sal | 1 Se hace el txatka y se parte en trocitos pequeños. 2 Se mezcla con la mahonesa y se le echa un poco de sal. 3 Aparte, se corta el pan de molde en triángulos(que queden 4 por cada rebanada de pan)y después se le echa la mezcla por encima. 4 Se colocan en un plato y encima de cada triángulo, se coloca una gamba. 5 Para 4 personas. | abd2eebc-72eb-4be7-9a7c-08800353fe67 |
Budín de membrillo | https://www.recetas.com/receta-de-Budin-de-membrillo-6238.html | 200 gr. de margarina 2 tazas de azúcar 3 tazas de harina leudante 4 huevos 200 gr. de dulce de membrillo 1/4 taza de nueces o mani pelado 1 pizca de sal Esencia de vainilla 1/4 taza de leche | Budín de membrillo Batir muy bien la margarina con el azúcar, luego agregar de a uno los huevos hasta integrar bien. Agregar de a poco la harina cernida con la sal y por último agregar el dulce cortado en cuadraditos y el mani o las nueces. Si fuera necesario, agregar un chorrito de leche. Enmantecar y enharinar un molde redondo de torta o savarin de 26 cm. y colocar en horno precalentado a 160-180ºC, hasta que esté dorado. | 6cd53f4a-b098-4564-b7aa-3dff867cf04b |
Zapallitos a la provenzal | https://www.recetas.com/zapallitos-a-la-provenzal.html | Ingredientes 1 y 1/2 kg. de en cantidad necesaria Aceite para freír 6 dientes de ajo picados 3 cdas. de Sal Pimienta 1 y 1/2 kg. de calabacines largos Harina en cantidad necesariaAceite para freír6 dientes de ajo picados3 cdas. de perejil picadoSal | Zapallitos a la provenzal Lavar los calabacines y cortarles los extremos; luego dividir en rodajas de 1/2 cm de grosor. Poner aceite en una sartén hasta una altura de unos 2 cm. Pasar los calabacines cortados por harina y luego freír en el aceite hasta dorarlos, colocándolos sobre papel absorbente para que eliminar el exceso de aceite. Una vez fritos todos los calabacines, colar el aceite y poner 1/2 taza del mismo en una sartén limpia, junto con el ajo y el perejil. Saltear hasta que el ajo apenas tome color. Sazonar los calabacines con sal y pimienta y volver a ponerlos en la sartén, tapar y mantener sobre fuego suave para que se aromaticen con la salsa. Servir solos o acompañando carnes. Para hacerlos más livianos, una vez fritos, espolvorearlos con un picadillo de ajo y perejil frescos, acompañados por gajos de limón. | 20abe579-ecff-4cf1-8eac-87773f8fe994 |
Guisantes con salsa de tomate y carne | https://www.recetasgratis.net/receta-de-guisantes-con-salsa-de-tomate-y-carne-14615.html | 1 kg de guisantes 1/2 kg de carne para guisar 2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate 3 cucharadas de aceite 1 cebolla rallada Sal Pimienta | 1 Desgranar los guisantes. 2 Freir la cebolla en aceite, añadir los trozos de carne y mover hasta que se seque el agua, echar los guisantes y dejar 1/4 de hora. 3 Añadir el tomate, la sal, la pimienta y dejar cocer a fuego lento, añadiendo agua en caso de necesidad. 4 Servir caliente con arroz mufalfal ( Pilaf). | 8175b7d9-06a1-4920-a765-6200a1a24ac3 |
Kuchen de quesillo fácil | https://www.recetasgratis.net/receta-de-kuchen-de-quesillo-facil-45975.html | 1 taza de Harina (140 gramos) 100 gramos de Mantequilla 2 Yemas de huevo 1 cucharada postre de Polvos de hornear 3 Huevos 125 gramos de Azúcar 125 gramos de Crema de leche 400 gramos de Quesillo 100 gramos de Pasas | 1 Para preparar el kugen de quesillo, primero reunimos todos los ingredientes y precalentamos el horno a 180 °C. 2 Para hacer la base del kuchen, vamos a cernir la harina con los polvos de hornear. 3 En un bol vamos a batir la mantequilla hasta que adquiera una textura cremosa y, enseguida, agregamos las yemas y seguimos batiendo. 4 Una vez que estén bien integrados los ingredientes anteriores, vamos a agregar la harina poco a poco y mezclamos. 5 Ahora juntamos la masa amasando con las manos, hacemos una bola, la envolvemos en un papel film y dejamos que repose por 30 minutos en el refrigerador. Posteriormente, enharinamos una mesa y, con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa para continuar con la receta de kuchen de quesillo. 6 En un molde desmontable colocamos la masa extendida y acomodamos las orillas recortando excedentes. Picamos con un tenedor la masa y la llevamos al horno previamente precalentado a 180 °C por 10 minutos. 7 Para el relleno del kuchen de quesillo separamos las claras de las yemas. Las claras se baten a punto de turrón y se dejan aparte. 8 En un procesador batimos las yemas, el azúcar, el quesillo y la crema. En otros países la crema de leche es conocida como crema de vaca o nata para montar. Truco: Podemos sustituir la crema por yogur. 9 Vertemos la mezcla sobre la base de kuchen ya horneada, agregamos las pasitas y volvemos a colocarlo en el horno por 30 minutos. 10 Se deja enfriar el kuchen de quesillo, desmoldamos y servimos. ¡Verás que se trata de un postre chileno realmente exquisito! Si te ha gustado, déjame tu comentario con tu opinión. | e43aa79d-6777-4b3e-9463-a01c633fac41 |
Turrón crocante | https://www.recetas.com/receta-de-Turron-crocante-5084.html | 200 gr. de manteca50 gr. de azúcar 100 gr. de cacao en polvo1 taza de avena arrollada2 tabletas de chocolate 250 gr. de crema500 gr. de dulce de lecheGalletitas crakers | Turrón crocante Batir la manteca con el azúcar y el cacao. Agregar el dulce de leche, una barra de chocolate deretida y la avena arrollada. Ir ablandando con la crema de leche hasta lograr una pasta homogénea. Forrar una asadera o un molde cuadrado grande con galletitas crakers y volcar un poco de la mezcla por encima, hacer otra capa de galletitas, e ir alternando, con la crema hasta terminar con la mezcla por encima. Derretir el chocolate y bañar el postre. | c51e5c3e-8fa2-48d0-b4b0-f2ec4bdcff3e |
Sopa de tortilla mexicana | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-tortilla-mexicana-56324.html | 12 piezas de tortilla 350 gramos de jitomate 60 gramos de cebolla 1 diente de ajo 2 litros de caldo de pollo 1 rama de perejil 1 rama de epazote 6 piezas de chile pasilla 1 pieza de aguacate 1 taza de queso chihuahua 1 taza de crema ácida 1 pizca de sal y pimienta 1 bote de aceite vegetal | 1 Si te preguntas cómo preparar sopa azteca original, esta es tu receta fácil ideal. Pero, antes de preparar la receta de la sopa de tortilla mexicana, debemos tener todos nuestros utensilios en mano y nuestros ingredientes pesados y lavados. Esto facilitará su elaboración. 2 El primero paso para hacer la sopa es cortar en tiras finas las tortillas, freírlas en aceite caliente y escurrirlas. Es importante que las tiras de tortilla sean del mismo tamaño para que se frían parejito. 3 Aparte freímos el jitomate, la cebolla, el ajo y los chiles ya despepitados y desvenados. Hay que tener cuidado en freír sólo unos segundos los chiles para evitar que se quemen y amarguen la sopa. 4 Aparte, retiramos la piel del jitomate y molemos con una taza de caldo de pollo, la cebolla, el ajo y los chiles. 5 Agregar el puré de tomate que molimos al resto del caldo de pollo y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos aproximadamente. Sazonar con sal, pimienta, unas hojitas de perejil y unas hojitas de epazote. Debe quedar un caldo ligeramente espeso. ¿Qué te está pareciendo esta sopa mexicana? 6 Sirve la sopa con tiras de tortilla, aguacate, queso y crema agría. Ahora que ya sabes cómo hacer sopa azteca, si te ha gustado la receta de sopa de tortilla mexicana y tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en dejar tus comentarios. Sigue leyendo RecetasGratis.net para conocer muchos más platillos de la cocina tradicional mexicana. 7 Y, si eres de los que prefiere ver cada detalle en VÍDEO, no te pierdas todos los pasos sobre la sopa de tortilla casera. ¡Descubre esta receta y muchas más suscribiéndote a nuestro canal! | 41a7d090-471d-470e-a035-f04610da47d5 |
¡Receta Deliciosa y Saludable! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-lentejas-y-quinoa-73963.html | 100 gramos de quinoa 100 gramos de lentejas 1 tomate rojo 1 aguacate 1 loncha de queso mozzarella 1 diente de ajo Aceite de oliva Vinagre balsámico | 1 Echa las lentejas en una olla con agua hirviendo y cocínalas con una pizca de sal por alrededor de 20 minutos hasta que el grano esté al dente. 2 Pon a hervir agua en otra olla y agrega el ajo previamente macerado. Echa la quinoa y déjala cocinando por 15 minutos hasta que abra. 3 En un mismo bol, añade las lentejas y la quinoa ya cocinadas. Mezcla y condimenta con sal y pimienta. 4 Pela y corta el tomate en cubitos pequeños sin semillas, haz lo mismo con el aguacate. Agrega los ingredientes a la ensalada de quinoa y lentejas, mezcla. 5 Añade el queso cortado en tiras, el aceite de oliva y el vinagre balsámico al gusto. Rectifica de sal si es necesario y disfruta de tu ensalada de lentejas y quinoa. | 41761f87-8fff-479b-82d0-9c3fb7604009 |
Pasta con pollo y tomate | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pasta-con-pollo-y-tomate-58170.html | 1 unidad de Pechuga de pollo 4 unidades de Tomates rojos 1 unidad de Cebolla blanca 1 cucharadita de Orégano 1 cucharadita de Paprika 2 tazas de Agua (480 mililitros) 1 vaso de Vino blanco 2 tazas de Fusilli 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra | 1 El primer paso para realizar la receta con pollo es alistar los ingredientes. 2 Lleva una olla honda a fuego medio, adiciona una cucharadita de aceite de girasol y agrega la pechuga de pollo con sal y pimienta negra. Sofríe la pieza de pollo durante 10 minutos aproximadamente, dándole la vuelta para que se cocine de manera uniforme. 3 Cubre con agua la pechuga de pollo, adiciona laurel y tomillo al gusto. Cocina el pollo durante 30 minutos aproximadamente. Truco: Adiciona laurel y tomillo para dar un poco de sabor a la receta. 4 Cocina la pasta corta hasta que esté al dente o en el punto de cocción deseado. 5 Ahora vamos a hacer la salsa de tomate casera. Para ello, lleva una olla honda a fuego medio y agrega un poco de aceite de girasol, aproximadamente una cucharada. Adiciona la cebolla y el tomate en cascos gruesos como se observa en la fotografía. Añade sal, pimienta negra, orégano y pasta de ajo. 6 Cubre los ingredientes anteriores con el caldo obtenido de la cocción de la pechuga para dar un sabor extra a la salsa base, ya que el caldo de pollo contiene mucho sabor. Añade el vino blanco. Cocina la salsa durante 20 minutos aproximadamente. Agrega una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate y, pasados los 20 minutos, apaga el fuego y deja enfriar la preparación. Cuando esté fría licua la salsa de tomate casera y reserva. Recuerda siempre rectificar sabor y si deseas añadir algún ingrediente más. Truco: Puedes añadir una cucharada de pasta de tomate para dar más consistencia a la salsa. 7 Retira la pechuga de pollo a un tazón y deja enfriar. Una vez fría, desmenuza con las manos la pechuga de forma que queden hebras finas. 8 Lleva una sartén a fuego medio y adiciona una cucharadita de mantequilla, agrega el pollo desmenuzado y sofríe durante algunos minutos. 9 Sirve la receta añadiendo primero la pasta corta al plato, agregando un poco de pollo cocinado y bañando el plato con la salsa de tomate casera. Por último, cubre con queso parmesano y ¡listo! Como ves, en poco minutos se puede preparar un plato de pasta con pollo y tomate realmente delicioso. ¿Quieres conocer otras opciones? Puedes consultar las recetas de pasta con salmón o pasta con berenjena. | 5c535b0b-f977-4ec8-bd67-cabd9dc332cd |
Tarta de puerros | https://www.recetas.com/receta-de-Tarta-de-puerros-5506.html | Ingredientes 1 disco de masa para tarta 1 kg. de puerros 50 gr. de manteca Sal Pimienta 150 gr. de jamón cocido 3 huevos 125 gr. de crema de leche 100 gr. de queso parmesano rallado | Tarta de puerros Pulir y lavar los puerros, cortarlos en rodajas finas. Calentar la manteca y rehogar en ella los puerros cortados con el ajo prensado, sal y pimienta, hasta que estén tiernos. Cortar el jamón en tiritas finas y añadir a los puerros. Extender la masa y tapizar una tartera enmantecada; rellenar con la preparación de puerros. Batir la crema de leche con los huevos, agregar el queso rallado y echar sobre los puerros. Llevar la tarta a horno moderadamente caliente durante cuarenta minutos o un poco más. | 7615d430-914e-410d-b3d5-742170fc56cc |
rollitos para copetin | https://www.recetasgratis.net/receta-de-rollitos-para-copetin-35017.html | pan de sanwich blanco o negro Mayonesa Anchoas Atun | 1 Con el mismo pan de sanwich blanco o negro untar con una pasta de mayonesa y anchoas o de queso blanco y pimientos picaditos y aceitunas negras y rrellenar con lechuga picada, tomate finito picado, jamon york o atun. 2 Enrrolar y colocar un palillo. | 961bac35-b39a-4b7e-8d1e-4fc2c6046e44 |
Lomo con piña y queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-lomo-con-pina-y-queso-27111.html | 1 pieza de lomo de cerdo o ternera 1 bote de piña en almíbar Queso para fundir en rebanadas 1 cebolla 1 tomate 1 pizca de sal Aceite de oliva | 1 Coge la pieza de carne, realiza cortes paralelos entre sí pero sin llegar a cortar las rebanadas en su totalidad. Para que el lomo con piña y queso quede en su punto, el grosor de cada corte debe rondar el centímetro. 2 Rellena los cortes con rodajas de piña, queso y tomate alternando los ingredientes. El orden no importa, de manera que puedes rellenar el lomo a tu gusto. Incluso, si quieres, puedes agregar más productos como bacon. 3 Cuando esté todo relleno, coloca el lomo con piña y queso en una bandeja de horno, sobre una cama de cebolla cortada en juliana. Así mismo, precalienta el horno a 200 ºC. 4 Añade sal y pimienta al gusto, un chorro generoso de aceite y un poco de almíbar de la piña. Además de rociar la carne de aceite, recomendamos agregar una buena cantidad en la base de la bandeja. 5 Hornea el lomo con piña y queso durante 30 minutos a fuego bajo, o hasta que observes que está casi hecho. Luego, sube la temperatura del horno para que se acabe de dorar por fuera y, si es necesario, añade más aceite para evitar que se reseque. 6 Retira la carne del horno cuando alcance el punto de cocción deseado. Conforme vayas haciendo la receta, encontrarás el tiempo exacto y la temperatura, según si te gusta más o menos hecha por dentro. Sirve el lomo con piña y queso acompañado de la cebolla, patatas asadas y una ensalada de tomate y aguacate. | 405aa98b-d7ca-4e0b-9f79-854f064c9df9 |
Batido de yogurt | https://www.recetasgratis.net/receta-de-batido-de-yogurt-27888.html | 8 cucharadas de leche condensada 4 porciones de helado de vainilla 4 yogures naturales Medio litro de agua casi congelada 8 cucharadas de mermelada de fresa | 1 Ponemos medio litro de agua muy fría en el vaso de la batidora, añadimos la leche condensada y los yogures y batimos hasta formar una crema. 2 Posteriormente, añadimos el helado de vainilla a la mezcla y batimos también con la batidora de forma que nos quede una crema uniforme. 3 Servimos en vaso alto o copa alta con pajitas colocando en el fondo del vaso o copa 2 cucharadas de mermelada de fresa. | 6c243952-d387-4a8e-868f-9454c1a8a7ae |
Molotes | https://www.recetas.com/receta-de-Molotes-6332.html | 350 gr. de masa de maíz fresca 6 papas cocidas: 3 prensadas, 3 en cuadritos y fritas con sal 250 gr. queso fresco rallado 250 gr. de falda de res guisada, picadillo o el relleno de su preferencia 6 tomates verdes cocidos enteros con 1 cucharadita de bicarbonato 2 chiles serranos hervidos 1 diente de ajo 3 ramas de cilantro lavado y desinfectado Aceite para freír abundante Sal Lechuga , jitomate y aguacate al gusto | Molotes Revuelva la masa con las papas prensadas y la mitad del queso, amase perfectamente agregando un poco de agua (3 cucharadas aproximadamente) para hacer la masa más manejable. Añada sal al gusto. Divida la masa en 18 porciones iguales y hágalas bolita. Luego ruédelas entre las palmas de las manos para alargarlas . Coloque dos plásticos limpios en medio de una tortilladora y forme con la masa tortillas ligeramente ovaladas. (Usar un rodillo si no se tiene tortilladora) Coloque a lo largo de cada tortilla una cucharada de carne y una cucharada de papa molida, ciérrelas en forma de quesadilla, empatando los extremos a lo largo y luego a lo ancho para formar los molotes. Fríalos en aceite caliente y escúrralos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Licúe los tomates junto con los chiles, la cebolla, el ajo y el cilantro. Sazone con sal. Sirva los molotes calientes bañados con crema, salsa y adorne con lechuga, jitomate, aguacate y el queso restante espolvoreado. | ee5f1223-0464-4905-861d-290f83f0c8b5 |
Fideos con setas y butifarra | https://www.recetasgratis.net/receta-de-fideos-con-setas-y-butifarra-58883.html | 250 gramos de Fideos gruesos 1 Cebolla 1 Pimiento verde 100 gramos de Butifarra 150 gramos de Setas 600 mililitros de Caldo de carne ½ lata de Salsa de tomate 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 Gindilla 1 chorro de Aceite | 1 Aquí tenemos los ingredientes para esta fideuá con setas. Puedes utilizar las variantes de setas que prefieras; las de la foto son un combinado que se venden secas, y que hay que hidratar teniéndolas en remojo unos 20 minutos. 2 En una cacerola grande calentamos un buen chorro de aceite y hacemos primero un sofrito con la cebolla y el pimiento verde, cortados ambos en juliana. 3 Cuando las verduras empiecen a estar tiernas, añadimos la butifarra y las setas troceadas, salpimentamos y agregamos una guindilla. Dejamos que el conjunto se cocine y se impregne de sabores durante unos cinco minutos. 4 A continuación añadimos la salsa de tomate, removemos y lo dejamos unos minutos más a fuego medio. 5 Ahora añadimos los fideos, removemos un poco y enseguida vertemos el caldo de carne, que tiene que cubrir la pasta para que la fideuá con verduras y setas quede perfecta. Cuando el caldo rompa a hervir, bajaremos un poco el fuego y lo dejaremos el tiempo que indique la marca de la pasta (unos 12 o 13 minutos). A medida que transcurra el tiempo, si es necesario podemos añadir un poco de agua si la pasta ya se ha bebido todo el caldo, pero procura calentarla previamente para no romper la cocción. 6 Pasados el tiempo de cocción de la pasta, los fideos con setas y butifarra tendrán este fantásticos aspecto y estarán pidiendo a gritos que te sientes a la mesa con una cuchara. Acompáñalo con una copa de un buen vino tinto y disfruta... Es un plato de comida de fin de semana, ¿verdad? | 21b21218-1e44-458a-ac5b-bca992262b23 |
Redondo de ternera con arroz y especias | https://www.recetas.com/redondo-de-ternera-con-arroz-y-especias.html | Para el arroz : 250 gr. de arroz 2 cdtas de semillas de chía 40 gr. de maní tostado sin cáscara Perejil fresco Pimienta de cayena Sal de Maldon Cilantro 800 gr. de redondo (peceto) de ternera 2 dientes de ajo en rodajas 1 cdta. de garam masala 80 ml de vino blanco seco Aceite de oliva v. e. | Redondo de ternera con arroz y especias Precalentar el horno a 200 grados. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con garam masala y ajo en rodajas, hasta obtener una mezcla homogénea. Atar la carne con hilo de cocina para que mantenga su forma. Pincelar la carne con la mezcla preparada. Dorar la carne de manera uniforme en una sartén de bordes altos (o en una cacerola que pueda ir al horno) junto con 3 cucharadas de aceite. Añadir el vino blanco y llevar al horno. Cocinar por 15-20 minutos. Una vez listo, dejar reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas. Mientras tanto, preparar al arroz: hervirlo durante 10 minutos en agua hirviendo con sal, escurrir y sazonar con aceite, semillas de chía y pimienta de cayena. Agregar el perejil fresco picado y los cacahuetes picados en trozos grandes. Para servir, distribuir el arroz en una fuente, agregar la carne cortada en rodajas y decorar con cilantro fresco y sal Maldon. | e814d07b-7af7-405a-a235-99b2b3112b19 |
Tarta de manzana y almendra molida | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-manzana-y-almendra-molida-66642.html | 1 unidad de manzanas 100 gramos de almendra molida 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 150 gramos de azúcar glas 1 cucharadita de extracto de vainilla 3 unidades de huevos 150 gramos de harina de repostería 1 cucharadita de levadura en polvo 100 mililitros de leche | 1 Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar. 2 Preparamos el molde que vayamos a utilizar, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Reservamos. 3 En un bol ponemos el azúcar glas y la mantequilla, la batimos hasta que quede como una crema. 4 Añadimos la cucharadita de extracto de vainilla, mezclamos. 5 Luego iremos echando los huevos uno a uno y mezclando. 6 Después incorporamos la almendra molida, seguido la harina tamizada y mezclamos. 7 Pelamos, sacamos el centro de la manzana y la cortamos en rodajas. 8 Pondremos parte de la masa del bizcocho de manzana y almendras en el molde que tenemos preparado, encima ponemos la manzana, cubrimos con toda la crema que queda. Introducimos al horno a 170 ºC arriba y abajo, lo pondremos por la mitad del horno y los dejaremos entre 30-40 minutos. 9 Pincharemos en el centro para ver si el pastel de manzana y almendra está listo, si sale seco estará. Sacamos y dejamos enfriar. 10 Ya solo queda espolvorear la tarta de manzana y almendra molida un poco de azúcar glas por encima. ¡Y lista para comer!En mi blog Cocinando con Montse encontrarás muchas más recetas de comidas tradicionales caseras. | e91986d2-f405-4e9d-951b-c1194fb63477 |
Ternera al ananá | https://www.recetas.com/receta-de-Ternera-al-anana-6749.html | Ingredientes 1.500 kg. de paleta de ternera 70 gr. de manteca 4 cdas. de aceite 10 bayas de enebro 1 lata de Sal Pimienta Mostaza Harina 1.500 kg. de paleta de ternera70 gr. de manteca4 cdas. de aceite10 bayas de enebro1 lata de ananá SalPimientaMostaza | Ternera al ananá Cortar la carne en cubos. Calentar 50 gr. de manteca y el aceite en una cacerola y dorar la carne, a fuego fuerte. Salpimentar y añadir las bayas de enebro golpeadas. Incorporar poco a poco el jugo de la lata de ananá. Cocinar a fuego suave durante una hora y cuarto. A los tres cuartos de cocción añadir el ananá cortado en trocitos. Antes de servir, corregir el condimento a gusto. Trabajar el resto de manteca con 1 cdta. de harina y 1 cda. de mostaza suave. Agregar a la carne, revolviendo sobre fuego suave hasta espesar la salsa. Servir con arroz blanco o con papas a la inglesa, hervidas y rociadas con manteca fundida. | d81369d2-a30d-47a4-a2cf-12628de00ba4 |
Ensalada de remolacha | https://www.recetas.com/ensalada-de-remolacha.html | 5-6 remolachas precocidas 250 gr. de yogur griego 1 cebolla larga 1 cda. de vinagre de vino blanco 3 cdas. de aceite de oliva v.e. Sal y pimienta blanca | Ensalada de remolacha Limpiar la cebolla, eliminando las hojas verdes. Enjuagar y picar finamente. Retirar la piel externa de las remolachas pre cocidas, luego cortarlas en cubos grandes y ponerlos en una ensaladera. Por separado, verter el yogur en un tazón y agregar la cebolla de verdeo, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar con un batidor hasta que la salsa esté bien emulsionada. Verter la salsa de yogur sobre la remolacha y mezclar bien. Llevar al refrigerador durante unas horas para integrar todos los sabores. Servir la ensalada de remolacha fría o a temperatura ambiente. Variante: Se puede reemplazar el vinagre con una cantidad igual de jugo de limón. | bbee53f9-30a1-4184-8ca0-95eb4bbbfc75 |
PAELLA DE PERCEBES Y ALMEJAS | https://www.recetasgratis.net/receta-de-paella-de-percebes-y-almejas-15054.html | 250 grms. de Percebes 250 grms. de almejas babosas 4 mejillones 2 langostinos 25 grms. de guisantes 50 grms. de picadillo de jamon serrano Una cebolla grande pelada y cortada fina Dos tomates maduros pelados y cortados Un ajo cortado fino Una hoja de laurel Tres tazas de arroz (mejor arroz largo) 100 cc. de aceite de oliva virgen Unas hebras de azafrán autentico Sal al gusto Seis tazas de liquido (el agua de hervir los percebes+agua caliente si aquella es poca cantidad) | 1 Poner a hervir los percebes en agua con sal y una hoja de laurel,dandoles solamente un hervor. Sacar los percebes,escurrir y reservar ; reservar también el agua que después nos servirá. 2 En la “paellera” hacer un sofrito con los 100 cc.de aceite de oliva,la cebolla , el ajo y los dos tomates. 3 Una vez el sofrito terminado ( dorado y blandito), añadiremos el picadillo de jamon serrano y las almejas dandole unas vueltas conjuntamente con el sofrito (aproximadamente tres minutos). 4 Habrimos los percebes cuidando de que todo su jugo caiga en la paellera .Tiramos las pieles y los percebes con su uña incluida los agregamos a la paellera. 5 Añadimos tres tazas de arroz largo y a fuego fuerte le damos unas vueltas para que el arroz se dore un poco. 6 Agregamos seis tazas de liquido,aprovechando el agua de cocer los percebes y el resto agua caliente. 7 Añadimos las hebras de azafrán,los cuatro mejillones limpios,los dos langostinos y los 25 grms de guisantes y salamos al gusto. Dejamos hervir,pero procurando que el agua cubra por igual toda la paellera y que hierva por todos los sitios. 8 Estar muy pendientes en este punto pues es fundamental para que el arroz salga bien.Procurar que no se pegue y que agote totalmente el agua. 9 Una vez el arroz absorvió toda,toda el agua,apagar el fuego y tapar la paellera para que repose durante 10 minutos. 10 Servir y que aproveche.Es una novedad Y una atentica delicia. Las almejas hay que ponerlas en un recipiente con puñado de sal durante media hora,para que así suelten la arena | bf1315b0-76a0-411d-8353-9c3f8135a429 |
Huevos con verduras | https://www.recetasgratis.net/receta-de-huevos-con-verduras-15813.html | 4 huevos 1/2 kg de guisantes 1/2 kg de habas tiernas con vaina 2 patatas medianas 1 cebolla una cabeza de ajos 3 cebolletas 2 rodajas de sobrasada mallorquina 1/4 l de agua 2 cucharadas soperas de aceite de oliva sal pimienta canela clavo molido | 1 Cocer los huevos 15 minutos, pelar y partir en dos a lo largo desgranar los guisantes trocear las habas con la vaina pelar y picar la cebolla cortar las cebolletas en rodajitas finas pelar y partir las patatas a dados calentar en una cazuela de barro el aceite y poner la sobrasada, cebolla y cebolletas bajar el fuego y añadir la cabeza de ajos entera y las habas rehogar unos minutos y añadir las patatas, dando una vuelta, e incorporar el agua cuando romper a hervir, agregar los guisantes y sazonar con la sal y una pizca de las especias en polvo tapar y cocer a fuego muy lento hasta que las verduras estén casi cocidas poner entonces los huevos duros y cocer unos minutos más retirar la cabeza de ajos y servir en la misma cazuela Se pueden sustituir las habas por judías verdes. | 7783c3e0-c0eb-45a2-9d1b-1d9babdc19ac |
Crema aterciopelada de zanahorias con pimentón | https://www.recetas.com/crema-aterciopelada-de-zanahorias-con-pimenton.html | 600 gr. de zanahorias 200 gr. de patatas 1 lt de caldo 30 gr. de mantequilla 1 pizca pimentón dulce 1 limón Queso rallado Sal Pan negro | Crema aterciopelada de zanahorias con pimentón Llevar a ebullición el caldo de verduras e incorporar las zanahorias peladas y ralladas, las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños, el pimentón y la sal. Cocinar durante media hora, luego procesar con una licuadora de inmersión. Añadir la mantequilla y el jugo de limón filtrado. Espolvorear las rebanadas de pan negro con queso rallado, acomodarlas en el fondo de cazuelas individuales y cubrir con la sopa de zanahoria. Servir la crema aterciopelada de zanahorias agregando un chorrito de aceite de oliva virgen extra. | b7eba1ba-1ef5-47d6-b926-e3e0a802e989 |
Licor Casero, al Bonilla | https://www.recetasgratis.net/receta-de-licor-casero-al-bonilla-37230.html | 120, petalos de rosas de colores 15, flores de azahar 15 flores de galan de noche 15 flores de jazmin 3 clavos de especia 30 gramos de pasas media barita de vainilla un litro de aguardiente de orujo 1/2 kilo de azucar 1/2 litro de agua | 1 Se preparan todos los ingredientes, menos el azucar y el agua,se laban y con un paño se secan, se meten en una botella, de 2 litros aser posible de cristal y cierre irmetico, se deja macerar cuarenta dias, moviendolo de vez en cuando. 2 Cuando ha pasado ese tiempo, preparamos un anibar con azucar y el agua disolviendolo a fuego lento dejandolo hervir durante, cinco o seis minutos una vez echo lo dejamos enfriar se mezcla todo, se agita para que se mezcle todo bien, despues lo filtramos, y lo en botellamos y de jamos 10 dias y listo para consumir. | d19910b5-ff3b-47a3-9156-b038f34ecfa7 |
Paté de salmón ahumado | https://www.recetas.com/pate-de-salmon-ahumado.html | 125 gr. de salmón ahumado150 gr. de queso cottage250 gr. de mantequilla sin sal1 cda. de jerez seco1 cda. de mayonesa1 cda. de jugo de limón Pimienta negra recien molidaSalsa tabasco a gusto. | Paté de salmón ahumado Colocar en el procesador de alimentos el salmón y el queso. Luego, en una cacerola pequeña derretir la mantequilla a fuego muy lento. Colocar en el procesador de alimentos (encendido) la mantequilla a la mezcla de salmón, agregue el jerez, la mayonesa y el jugo de limón. Moler durante 30 segundos. Luego, sazonar con pimienta y salsa tabasco, y servir el paté con pan tostado, canapés o galletas saladas. | 0b39df27-4e96-4333-8345-ae317b90903e |
Tortilla de patatas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tortilla-de-patatas-50885.html | 4 unidades de Patata 4 unidades de Huevo 1 unidad de Cebolla 150 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Alistar todos los ingredientes. Ten en cuenta que tendrás que lavar y cortar finamente la cebolla, mientras que las patatas deberás cortarlas en rodajas más o menos finas. 2 En un sartén agregar el aceite y calentar a temperatura media, añadir las patatas cortadas en rodajas de 1/2 cm y hacer una pre-cocción de éstas. Cuando se encuentren transparente y firmes, retirar del aceite. Este método te permite hacer tortillas con la patata más crudita, también puedes hacer el paso 1 y 2 en el mismo aceite. 3 En el mismo aceite agregar las cebollas cortadas en tiras delgadas y cocinar hasta que estén translucidas. Una de las claves de la tortilla de patatas es estar pendiente del proceso de freír hay que jugar un poco con la temperatura del aceite para conseguir la textura de la patata y cebolla que nos gusta, esto depende de cada uno. 4 Aparte, batir los huevos y luego añadir las patatas, las cebollas y condimentar con sal y pimienta. En contra de lo que mucha gente cree no hay que batir en exceso el huevo, cuando empiece a salir burbujitas ya puedes parar de batir los huevos de la tortilla de patatas. 5 Para cocinar la tortilla de patatas la sartén debe tener sólo un poco de aceite. Verifica la cantidad de aceite y retira un poco si es necesario. Luego, añade la mezcla de huevos sin revolver y dejar cocinar con la tapa hasta que la tortilla este firme. 6 Desmoldar la tortilla con cuidado, dejar enfriar a temperatura ambiente y servir. La tortilla de patatas se puede comer a todas horas y puedes utilizarla como guarnición de otro platos o como relleno de sándwiches y bocadillos. Truco: Para saber si la tortilla de patatas está hecha por dentro debes pinchar un cuchillo y si sale limpio la tortilla está hecha. 7 Si te gustan las tapas españolas como la tortilla de patatas y cebollas te recomendamos probar algunas de estas otras:Chorizos a la sidraCalamares a la romana | eb077d50-261a-4e8a-9aa8-34e7e797025f |
Aliño casero o recado | https://www.recetasgratis.net/receta-de-alino-casero-o-recado-15451.html | ½ litro de agua 1 taza de dientes de ajo pelados 1 cebolla morada 2 cucharadas soperas de comino molido 2 cucharadas soperas de orégano molido 2 cucharadas soperas de pimienta negra molida Sal al gusto 2 cucharadas soperas de onoto o achiote molido | 1 Para preparar el aliño casero con onoto, primero pelamos los dientes de ajo y los añadimos al vaso de la licuadora. 2 Luego, pelamos la cebolla, la cortamos y agregamos los trozos también al vaso. Si queremos potenciar el sabor del aliño casero, podemos añadir también un poco de apio. 3 Ahora, agregamos todas las especias, sal al gusto, el agua y licuamos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado. 4 Reservamos el aliño casero con onoto en un tarro de cristal esterilizado y con cierre hermético. Este aliño es perfecto para servir con ensaladas, carnes, pescados, verduras, sopas... Si buscas recetas sencillas, prepara una ensalada verde y condimenta con este aliño, o pechuga de pollo a la plancha y sirve con esta salsa. | 89b6f793-f2af-4e6d-a98d-5a2959f68571 |