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Pinchos de filetes | https://www.recetas.com/receta-de-Pinchos-de-filetes-8814.html | Ingredientes 450 gr. de filetes de solomillo de buey 1 cda. de aceite de oliva 1 cda. de granos de 2 cebollas medianas cortadas a trozos fresco para adornar 450 gr. de filetes de solomillo de buey1 cda. de aceite de oliva1 cda. de granos de pimienta negra2 cebollas medianas cortadas a trozos Perejil fresco para adornar | Pinchos de filetes Cortar el solomillo en dados. Bañarlos en aceite y recubrirlos con los granos de pimienta negra triturada. Ensartar los dados de carne en los pinchos, junto con las cebollas. Ponerlos a asar en la barbacoa, durante 8 o 12 minutos, girándolos de vez en cuando. Servir adornados con el perejil. | 9303b7ee-b515-4cd6-b42d-4cac1190e1e3 |
Receta de ensalada hawaiana deliciosa | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/ensalada-hawaiana | 2 cucharadas de aceite (28 g) 1 pechuga de pollo, sin piel y sin hueso, cortada en tiras delgadas (453 g) 1 cucharadita de SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI® (6 g) 8 hojas de lechuga, cortadas en tiras delgadas (56 g) 1 aguacate has, pelado y, cortado en cubos pequeños (110 g) 2 tomates sin piel y sin semillas, cortados en cubos medianos (246 g) 1 taza de piña fresca, cortada en cubos pequeños (165 g) 1/4 de taza de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g) 1/2 cucharada de mostaza (10 g) 1 cucharada de miel (21 g) | 1. En una sartén, calienta el aceite por 3 minutos; agrega las tiras de pollo y el SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI®, revuelve para integrar y deja cocinar hasta que el pollo este bien dorado. 2. En una ensaladera, añade la lechuga, el aguacate, los tomates y la piña luego con la ayuda de una cuchara revuelve para integrar y encima pon las tiras de pollo. 3. En un tazón aparte, mezcla la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, la mostaza, la miel y con la ayuda de un tenedor revuelve bien, baña la ensalada con la vinagreta y por último, sirve en porciones iguales. 4. Si deseas le puedes agregar jamón a tu preparación. | 4b335466-98b5-4fb3-87b6-9605f5169be9 |
Pizza de jamón, queso y champiñones | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pizza-de-jamon-queso-y-champinones-50998.html | 200 gramos de Bacon 200 gramos de Jamón dulce 1 lata de Champiñones 1 bote de Tomate frito 1 pizca de Orégano 100 gramos de Queso mozarella 1 lámina de Base de pizza | 1 Pinchamos la masa con un tenedor. También puedes hacer la masa de la pizza de forma casera siguiendo su receta paso a paso. 2 A continuación, le echamos la salsa de tomate y el orégano. Reparte el tomate frito de forma uniforme por toda la superficie. 3 Después esparce cuidadosamente el jamón, el bacón y los champiñones. Todo cortado finamente. 4 Una vez hayamos puesto todos los ingredientes en la pizza, pasamos a poner el queso. La cantidad de mozarella es al gusto. 5 La introducimos en el horno a 170º C. por 15 minutos. Si has comprado una masa congelada comprueba las indicaciones del fabricante. 6 Sacamos y cortamos en porciones. Ya sólo te queda disfrutar de la pizza de jamón, queso y champiñones sola o acompañando con una ensalada fresca. | cdbd11b1-c236-4484-b6d4-c3ed1b49ecfd |
Chocotorta | https://www.recetas.com/receta-de-Chocotorta-4003.html | 3 paquetes de bizcochos sabor chocolate1 pote de crema grande1 pote de dulce de leche grandeLeche c/n | Chocotorta Mezclar en un recipiente el dulce de leche con la crema hasta formar una pasta más bien liviana. Humedecer apenas los bizcochos en la leche y formar una capa en una fuente. Colocar la crema preparada anteriormente y otra capa de bizcochos humedecidos. Seguir formndo capas y terminar con una última capa de bizcochos que se bañará con la crema. | 91cad58f-22c7-415f-b5de-3b63a3dcd8f5 |
Salsa de aceitunas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salsa-de-aceitunas-25823.html | 200 gramos de Aceitunas manzanilla 50 gramos de Alcaparra 1 unidad de Cebolla pequeña (corazón) 1 chorro de Aceite de oliva ½ vaso de Caldo de ave o vegetales ½ vaso pequeño de Oloroso de Jerez 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Se pican con un cuchillo "groseramente" las aceitunas y los alcaparrones (sin mezclar). Se pica muy finamente la cebolla. 2 Se cubre la sartén con el aceite, se echa la cebolla y se blanquea a fuego medio; cuando está transparente, se incorporan las aceitunas, se rehogan a fuego medio. 3 Al cabo de un par de minutos o tres removiendo con frecuencia, se agregan los alcaparrones. Se deja cocer todo - más que freir durante un par de minutos más, removiendo casi continuamente. 4 Se calienta el oloroso poniéndolo en un cazo "de servir" sobre la llama; cuando está muy caliente, se sube el fuego de la sartén al máximo. 5 Se espera unos segundos, se vierte el oloroso sobre ésta y se flamea. No es tan exitoso como con un brandy, que por ser de mayor grado es de más fácil combustión. 6 Pero deja un sabor más próximo a la aceituna, y tampoco importa que se apague antes; ya apagado, se deja aún un poco más el fuego fuerte para que el alcohol evapore. 7 Se incorpora el caldo. Otro hervor de apenas un minuto o menos, para que evapore, y... ¡a la trituradora!. Se pasa luego por el chino (o por un colador). 8 Resulta una especie de "crema" verdosa, muy bonita, enormemente sabrosa, que casi con toda probabilidad no necesitará sal pero si un golpe de pimienta. Si hay que "aclararla",... un poco más de caldo y un ligero hervor. | 049b5af7-20ba-4af3-9c58-0e6ebff96189 |
Ensalada de arroz con pescado | https://www.recetas.com/ensalada-de-arroz-con-pescado.html | 250 gr. de arroz para ensaladas (se recomienda el Parboiled) 500 gr. de mejillones 500 gr. de pescado mixto para risotto (puede ser fresco o congelado) Aceitunas 5/6 tomates cherry 2 dientes de ajo Perejil fresco Aceite de oliva v. e. Sal | Ensalada de arroz con pescado Poner el aceite en una satén, agregar 1 diente de ajo, el pescado mixto y el perejil; cocinar por unos minutos, revolviendo con frecuencia. En una cacerola separada, poner los mejillones previamente limpiados junto con aceite, ajo y perejil y cocinarlos hasta que se abran. Cocinar el arroz en abundante agua con sal y escurrirlo muy al dente, colocarlo en un tazón grande. Agregar los mejillones al pescado mixto, algunos de ellos sin cáscara y otros con la cáscara pero abiertos. Agregar el pescado al arroz, junto con los tomates picados, las aceitunas y un puñado de perejil picado, agregar sal si es necesario y el aceite de oliva virgen extra. Llevar el arroz en el refrigerador por al menos 2 horas antes de servir. | e5ebb8dd-67f0-4956-b1fd-c7c68c6215bd |
Hojuelas o Hojaldras Colombianas | https://www.mycolombianrecipes.com/es/hojuelas-o-hojaldras-colombianas/ | 1 taza de harina de todo uso 1 cucharada de mantequilla blanda 2 cucharadas de azúcar y más para decorar ½ taza de jugo de naranja 1 cucharadita de cáscara de naranja Aceite vegetal para freír | Coloque la harina y el azuúcar en un tazón mediano y usando un mezclador eléctrico, mezcle bien. Añadir la mantequilla y seguir mezclando a baja velocidad durante unos 20 segundos. Añadir la cuáscara de naranja y comenzar a auñadir el zumo de naranja. Mantenga la mezcla a baja velocidad mientras agrega el jugo. Una vez que la mezcla se ha combinado, mezcle a una velocidad alta para incorporar completamente los ingredientes. Enrolle la masa en bola, envuélvala en plástico y ponga en la nevera durante unos 20 minutos. Espolvoree un poco de harina sobre su superficie de trabajo y rodar la masa hasta ¼ de pulgada de espesor. Corte en tiras de 1 x 3 ½ pulgadas. Agregue más harina a la superficie de trabajo si es necesario y vuelva a rodar cada tira a aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor. Coloque una olla pesada a fuego medio y llénela alrededor de un tercio con aceite vegetal. Caliente hasta que un termómetro freír se registre 340 ° F. Añadir las hojuelas y freír hasta que estuén doradas. Utilizando una cuchara con ranuras transfiera las hojuelas fritas a un plato con una toallas de papel de cocina. Espolvorear con azúcar y servir. | c8be8154-f775-4a3b-854f-0c46840d33c7 |
Empanadas de atun fritas | https://www.recetas.com/receta-de-Empanadas-de-atun-fritas-2456.html | Tortillas de harina sin cocer 2 latas de atún 2 tomates 3/4 de cebolla 3 o 4 chiles (serrano o jalapeño) 2 tomates 1 cebolla Aceite para feír Sal | Empanadas de atun fritas Cortar el tomate, la cebolla y el chile en cubitos pequeños. Agregar el atún a la preparación y una pizca de sal. Revolver bien. Para rellenar (evitando que se tire), poner una cantidad (no exagerada) de relleno a una mitad de la tortilla, doblarla y presionar la orilla con la yema de los dedos. Calentar el aceite en una sartén durante 3 minutos. Una vez caliente, freír las empanadas. Cocinar apenas la tortilla, evitando que se doren demasiado. | eb3a1ba7-1977-4744-b2d7-707228225b81 |
Receta de Pollo árabe para compartir | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/pollo-arabe | 1 Libra de pollo entero con piel (500 g) 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g) 1/2 Taza de vino blanco (125 ml) 1 rama de hierbabuena fresca (5 g) 4 Unidades de papa con piel y cortada en mitades (320 g) 1 Taza de zanahorias peladas y cortadas en bastones (250 g) 1 Taza de cebolla cabezona cortada en aros gruesos (250 g) 1/4 de cucharadita de canela en polvo (1 g) | 1. En un bowl vierte el vino, la canela en polvo, la hierbabuena finamente picada, el sazonador NATURISÍMO MAGGI® y pon el pollo en esta mezcla por 30 minutos. 2. En una refractaria pon las papas, los bastones de zanahorias, los aros de cebolla y el pollo con la piel hacia arriba y con toda la marinada. Cubre con papel aluminio y lleva al horno precalentado a 180°C por 15 minutos inicialmente, pasado este tiempo retira el papel aluminio y deja cocinar por 15 minutos más o esta que esté totalmente cocido y dorado. 3. En una bandeja para la mesa pon de forma organizada y en el centro el pollo asado y alrededor de éste la papa y los vegetales. | 547d25ce-3241-40a7-9c7a-f2dbf0ad7b8a |
Paella de carne con habas y alcachofas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-paella-de-carne-con-habas-y-alcachofas-69011.html | 500 gramos de arroz Costillas de cerdo troceadas (al gusto) Habas frescas peladas (al gusto) Alcachofas troceadas (al gusto) 1 pimiento rojo a tiras anchas 1 tomate rallado Pimentón dulce (al gusto) Azafrán molido (al gusto) Romero molido o en rama (al gusto) Aceite y sal Agua (cantidad necesaria) | 1 Poner el aceite en la paellera y sofreír las costillas y el pimiento troceado. 2 Retirar el pimiento y reservar para adornar la paella de carne y verduras al final, y seguir sofriendo las costillas. 3 Añadir las alcachofas y las habas y sofreír unos minutos. Luego, añadir el tomate rallado y sofreír un poco más. 4 Agregar el pimentón al gusto, dar unas vueltas y añadir el agua hasta cubrir, el azafrán, el romero y la sal también al gusto para potenciar el sabor de la paella de carne con habas y alcachofas. 5 Dejar cocer unos 20 minutos y, entonces, añadir el arroz, repartir bien por toda la paellera y dejar cocer hasta que esté seco y melosito. 6 Adornar la paella de carne con habas y alcachofas con las tiras de pimiento reservados por encima y dejar reposar unos minutos fuera del fuego. 7 La paella de costillas con verduras está lista para comer. Acompañada con una buena rebanada de pan, queda espectacular. | c98606fa-06be-433b-a1ab-30c6ba9776f6 |
Carpaccio de atún con salsa de maracuyá | https://www.recetas.com/carpaccio-de-atun-con-salsa-de-maracuya.html | Para la salsa : 1 maracuyá 1 lima 1 trozo de jengibre fresco Unas gotas de salsa Tabasco 10 cc de de aceite de oliva v. e. 1/2 cdta de azúcar moreno Sal Pimienta negra Eneldo o hinojo 100 gr. de filetes de atún 1/2 aguacate 1 rebanada de pan molde de blanco | Carpaccio de atún con salsa de maracuyá Para preparar el carpaccio de atún con salsa de maracuyá, comenzar con el marinado. Cortar una lima por la mitad y exprimirla. Pelar el jengibre y rallar la pulpa en el jarra dl mixer, luego agregar el jugo de lima. Dividir la fruta de la pasión por la mitad y apretarla en la jarra Agregar el tabasco, sal, pimienta, aceite y azúcar morena; accionar el mixer para obtener la salsa. Verter la salsa en un recipiente pasándolo por un colador, tamizando con una cuchara. Reservar la salsa para marinar ye preparar el atún. Cortar el atún bien fino y colocarlo en un recipiente. Bañar las rebanadas con la salsa, cubrirlas con película adhesiva y dejarlas marinar, mientras se prepara el resto de los ingredientes. Cortar el pan en 2 partes y luego a la mitad haciendo un corte oblicuo agudo, para obtener 4 triángulos. Colocar las rebanadas de pan en una fuente para hornear y cocinar en un horno ventilado a 200 ° durante aproximadamente diez minutos, asegurándose de que los triángulos se doren sin quemar. Finalmente limpiar el aguacate. Con la cuchilla incidir a lo largo. Dividir en dos girando ambas mitades en dirección opuesta y retirar la semilla. Retirar la pulpa con una cuchara y luego cortarla en rodajas finas. Disponer el atún en un plato, tratando de dar algún movimiento a las rebanadas. Agregar las rebanadas de aguacate, girándolas ligeramente como para crear un rizo y luego decorar con las rebanadas de pan tostado y la salsa colocada en una taza pequeña adornada con el maracuyá y el eneldo. Notas: El carpaccio de atún con salsa de maracuyá debe ser consumido de inmediato y no debe conservarse. Consejo: Pueden agregarse al gusto, chile fresco en tiras, un jalapeño picante una nota crujiente con algunas frutas secas tostadas en la sartén como almendras. | ca5a0a60-595d-478f-b4d1-ddb64ecbcde7 |
Ensalada de garbanzos con pulpo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-garbanzos-con-pulpo-56042.html | 1 manojo de Espinacas frescas 250 gramos de Coliflor cocinado 400 gramos de Pulpo cocinado 200 gramos de Garbanzos 1 manojo de Espárragos cocinados 1 taza de Vinagre blanco 1 pizca de Ajo en polvo 1 cucharada sopera de Miel de abejas 1 pizca de Perejil 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Aceite de oliva 3 unidades de Limón | 1 El primer paso para realizar esta receta de ensalada con pulpo es prealistar los ingredientes. 2 Lo primero que vamos hacer es desinfectar las hojas de espinacas fresca. Para ello, llevamos estas hojas a un bol cubriendo con suficiente agua, añade el zumo de un limón o un chorro de vinagre blanco y deja que haga efecto durante unos 10-15 minutos aproximadamente. 3 Retira las hojas de espinaca del paso anterior y deja que escurran muy bien, llévalas a los platos donde vamos a servir nuestra ensalada fría. 4 Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y adiciona los espárragos previamente cocinados. 5 Adiciona la coliflor en ramas como se observa en la fotografía, lo ideal es que la coliflor esté en ramas más pequeñas. 6 Adiciona los garbanzos cocinados y mezcla muy bien los ingredientes de nuestra ensalada de garbanzos. 7 Añade un poco de sal, pimienta y ajo en polvo a la preparación anterior. 8 Por último, añade el pulpo cocido en trozos de un bocado, lo ideal es que las puntas enroscadas de los tentáculos queden enteras para mejorar la presentación del plato. Saltea durante algunos minutos más teniendo en cuenta que el pulpo es el último ingrediente que se añade para que no se sobrecocine. 9 Vamos a realizar el aderezo de la ensalada. Para ello, en un bol adicionamos vinagre blanco, aceite de oliva, miel de abejas, el perejil fresco, sal y pimienta negra. Mezcla muy bien todos los ingredientes lo ideal es que obtengamos una salsa agridulce. Y si quieres conocer otras opciones, la vinagreta de naranja también es ideal para este plato. 10 Sirve la ensalada de pulpo fría añadiendo los ingredientes encima de la cama de espinacas frescas, baña con un poco de aderezo cada uno de los platos y espolvorea ajonjolí encima para dar el toque final. Si deseas más recetas de ensaladas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta! | 76d8dc4d-d383-4ef2-9814-53c5f45900f8 |
Berenjenas fritas con huevo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-berenjenas-fritas-con-huevo-59287.html | 2 Berenjenas 2 Huevos Harina Aceite para freír Sal | 1 El primer paso para preparar estas berenjenas fritas con huevo es reunir todos los ingredientes necesarios. 2 Después corta las berenjenas en rodajas de entre 1/2 y 1 cm para que podamos comernos las berenjenas fritas de un bocado. 3 A continuación sazona las berenjenas con un poco de sal por ambos lados de las rodajas y déjalas en un plato durante una media hora para que suelten los jugos internos amargos que contienen. Así evitaremos que la berenjenas fritas con huevo amarguen y suelten agua a la hora de freírlas. 4 Una vez pasados los 30 minutos aproximadamente, escurre bien las berenjenas, sécalas con papel absorbente y prepárate 3 platos: uno con los huevos batidos, otro con harina y otro vacío. Ahora reboza las berenjenas primero por la harina y después por el huevo. Así las berenjenas fritas estarán muchos más sabrosas. 5 Seguidamente, pon bastante aceite en una sartén grande y cuando esté bien caliente, fríe las berenjenas hasta que estén bien doradas. 6 Luego coloca papel absorbente en un plato y escurre bien el exceso de aceite de las berenjenas fritas con huevo. 7 ¡Et voilà! La berenjenas fritas con huevo ya están preparadas . Puedes acompañarlas con un poco de queso fresco o queso de cabra, ya que es un alimento que combina muy bien con este plato.Y si te gustan las recetas de berenjenas fritas, no te pierdas las siguientes recomendaciones:Berenjenas fritas con quesoBerenjenas fritas con mielBerenjenas rebozadas | a7801538-73ad-41a0-b988-06dc63ceeeef |
Bizcocho de calabaza y chocolate ESPONJOSO | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bizcocho-de-calabaza-y-chocolate-73884.html | 280 gramos de harina (2 tazas) 300 gramos de azúcar (1½ tazas) 35 gramos de cacao en polvo (⅓ taza) 2 sobres de gasificantes o 1 sobre de levadura (16 g cada uno) 300 gramos de calabaza cocida 4 huevos 160 mililitros de aceite de girasol o mantequilla | 1 Para empezar con la receta de bizcocho de calabaza y chocolate, primero precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Por otro lado, cuece la calabaza cortada en trozos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos o hasta que quede bien cocida. Tritúrala con un tenedor cuando esté. Aparte, coge un bol y añade en él el azúcar y los huevos para batirlos hasta que queden bien cremosos. 2 Incorpora el aceite y la calabaza triturada y mezclamos bien para integrar todos estos ingredientes. 3 Tamiza la harina con los sobres de gasificante (o de levadura en polvo) y añádela poco a poco a la masa, integrándola con una espátula o una varilla manual haciendo movimientos envolventes. Para que el bizcocho de calabaza y chocolate quede bien esponjoso, es necesario añadir todo el aire posible a la masa. 4 Ahora tienes dos opciones: puedes incorporar el cacao a toda la masa o dividirla en dos para hacer un bizcocho marmolado de calabaza y chocolate. Para la segunda opción, separa la masa en dos recipientes y agrega el cacao en polvo a una de ellas. 5 Engrasa un molde con mantequilla o aceite y añade las masas intercalándolas entre sí para que se haga el efecto mármol. 6 Hornea el bizcocho de calabaza y chocolate a 180 º C durante 30-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga este seco. 7 Cuando esté, retíralo del horno, deja que se enfríe y desmolda con cuidado. ¡Listo! Ya sabes cómo hacer bizcocho de calabaza y chocolate fácil y esponjoso, de manera que ponte manos a la obra para probar esta delicia. | ef8fcb4b-c7fd-4026-ba20-699e84488329 |
Bruschettas | https://www.recetas.com/receta-de-Bruschettas-2805.html | Ingredientes Pan (cualquier tipo) Queso (preferentemente cheddar) Tomate Sal, orégano y pimienta | Bruschettas Se tuesta el pan. Se unta con un poco de aceite o mantequilla y se ponen unas lonchas de queso encima. Se puede utilizar cualquier tipo de queso. Se corta el tomate en rodajas y se colocan las rodajas encima del queso. Se añaden sal y pimienta al gusto y se coloca debajo del grill hasta que el queso esté completamente fundido debajo del tomate. Poner el grill bajo o medio para evitar que se queme la tostada. | 5574f353-433c-438f-ae3c-51d6d8ae6d50 |
Galeras a la plancha | https://www.recetasgratis.net/receta-de-galeras-a-la-plancha-57136.html | ½ kilogramo de Galeras frescas 3 cucharadas soperas de Mantequilla 1 pizca de Sal gorda | 1 Al igual que cuando se preparan almejas o navajas a la plancha, el primer paso es lavar bien las galeras. Para hacerlo, basta con que las pases por abundante agua fría. 2 A continuación, calienta una sartén y derrite la mantequilla. Si prefieres puedes usar aceite de oliva pero el sabor de la mantequilla le vendrá genial a los mariscos a la plancha. 3 Coloca las galeras en la plancha como se ve en la fotografía y deja que se cocinen unos 5 minutos. 4 Pasado este tiempo, dales la vuelta y deja que se cocinen del otro lado. Las galeras deben verse ligeramente doradas. Si se consume toda la mantequilla puedes añadir un poco más. Truco: Si quieres, en este punto puedes añadir un poco de perejil fresco o ajo 5 Sirve las galeras a la plancha y disfruta del plato de mariscos al momento. ¡Disfruta de los exquisitos sabores del mar! | 76556cf1-b6e6-4d02-bd2f-65c7409f0197 |
Albóndigas rellenas de jamón y queso | https://www.recetas.com/albondigas-rellenas-de-jamon-y-queso.html | 700 gr. de carne molida de res y cerdo 4 rebanadas de pan de molde Leche 60 gr. de queso rallado 2 huevos Perejil picado Pan rallado Sal y pimienta 200 gr. de jamón cocido 250 gr. de queso fresco o mozzarella en rodajas. 2 vasos de vino blanco seco Aceite de oliva v. e. | Albóndigas rellenas de jamón y queso Poner la carne molida mezclada en un tazón y agregar los huevos, las rebanada de pan remojadas en leche y exprimidas, el perejil picado, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar y amasar todo hasta que la preparación esté bien amalgamada. Tomar una porción de carne amasada del tamaño de un huevo pequeño. Formar una bola, aplastarla en la palma de la mano y poner unos cubitos de jamón y queso en la cavidad. Cerrar la mezcla y formar una bola para hacer una albóndiga rellena. Pasarlas por el pan rallado, aplastar ligeramente, colocarlas en una bandeja y continuar de la misma manera hasta terminar con todos los ingredientes. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y freir de a pocas bolas de carne rellenas a la vez. Escurrir el exceso de aceite en papel de cocina. Servir inmediatamente las albóndigas rellenas, acompañándolas, si se desea, con una ensalada de temporada. Variante: Colocar las albóndigas rellenas de queso y jamón en una bandeja para hornear cubierta con papel apropiado y cocinarlas en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 20-25 minutos, dándolas la vuelta a la mitad de la cocción. | 86132da8-ed08-49a1-92ed-60c6e00c9a6f |
Chocolate al café | https://www.recetasgratis.net/receta-de-chocolate-al-cafe-19709.html | 1 pastilla de buen chocolate negro puro (sin leche) 1 taza de café cargado 1 vaso de leche o agua Nata para montar (o montada) Azúcar al gusto (el chocolate debe tener un punto de amargor que el azúcar destruye), Pan del día anterior | 1 Poner en un cazo al baño María (no es lo mismo que el chocolate cueza que se derrita lentamente) el chocolate troceado, el café y la leche o agua. Dejar que se derrita lentamente, removiendo de vez en cuando (yo uso una cuchara de madera que solo utilizo para el chocolate). 2 Entretanto, cortar el pan en rebanadas o picatostes y tostarlo. Montar la nata. 3 El chocolate estará hecho cuando al remover no tenga grumos y el color sea uniforme sin manchas oscuras. No es necesario que hierva, de hecho no es aconsejable. 4 Poner en unos bonitos tazones el chocolate y un par de cucharadas de nata, y acompañarlos a la mesa con los picatostes. | 0e6d6852-23bb-4d85-9100-2f2054be9ee0 |
Ensalada de queso a la albahaca | https://www.recetas.com/receta-de-Ensalada-de-queso-a-la-albahaca-5518.html | 400 gr. de queso gruyere o similar200 gr. de crema de lecheAlbahaca2 manzanasSal Pimienta para moler | Ensalada de queso a la albahaca Cortar el queso en tajaditas. Rallar grueso las manzanas sin pelar. Picar la albahaca bien lavada y escurrida. Batir un poco la crema de leche para espesarla, mezclar con la manzana rallada (reservar algo para decorar) la albahaca en cantidad a gusto, sal y pimienta recién molida. Alternar en una ensaladera sobre hojas de lechuga, capas de queso y de crema; terminar con manzana rallada. | 127bcc41-19c4-44e9-a350-7f5879e9d762 |
Vasitos tres chocolates | https://www.recetasgratis.net/receta-de-vasitos-tres-chocolates-60673.html | 1 tableta de Chocolate negro 1 tableta de Chocolate blanco 250 mililitros de Leche 8 cucharadas soperas de Cacao en polvo 70 gramos de Galletas 25 mililitros de Café 1 taza de Agua (240 mililitros) 3 hojas de Gelatina neutra | 1 Presentamos los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar la receta de vasitos de tres chocolates que os proponemos. 2 Con la ayuda de una bolsa de cierre zip y un rodillo, o en su defecto, con un procesador de alimentos, trituramos las galletas hasta que estén hechas polvo. 3 En vez de utilizar mantequilla para hacer la base de los vasitos de tres chocolates con gelatina, utilizamos un poco de café negro, que haremos en la cafetera previamente. Mezclamos hasta que se forme una pasta firme. 4 Repartimos la pasta de galleta en los dos vasos que vamos a utilizar para presentar el postre de tartas en vasitos. Aplanamos con los mismos dedos o una paletina fina. 5 Hidratamos la gelatina neutra en agua tibia. 6 Hacemos el chocolate con leche: para ello calentamos la leche en un cazo y cuando hierva le añadimos el cacao en polvo. Bajamos el fuego al mínimo y no dejamos de remover hasta que esté completamente espeso. En ese punto escurrimos la gelatina neutra y se la incorporamos. La deshacemos en el chocolate con este fuera del fuego. 7 Echamos como 6 cucharadas soperas de chocolate en los vasos y los llevamos al frigorífico para que espesen. Al menos 1 hora. 8 Pasada la media hora, deshacemos el chocolate negro en el microondas; hidratamos la segunda de las hojas de gelatina y se la agregamos. La integramos en el chocolate. 9 Repartimos el chocolate negro entre los dos vasitos, y lo llevamos a enfriar otra hora. 10 Pasada esta segunda hora, deshacemos el chocolate blanco al baño maría (con agua hirviendo en un cazo y el chocolate en otro de menor tamaño dentro de él. Hidratamos la gelatina y la mezclamos con el chocolate. 11 Colocamos la tercera capa de nuestros vasos de chocolate, y la dejamos que enfríe otra hora en el frigorífico. 12 A la hora de servir los vasitos de tres chocolates, sacamos unas virutas de chocolate de una tableta con un cuchillo y las espolvoreamos. Sacarlos 10 minutos antes de servir. | 505523ea-e32f-4515-b683-c9e26d5e9a13 |
Salchicas en chipotle | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salchicas-en-chipotle-11076.html | 1 paquete de salchichas jitomates cebollas 1 lata de chipotle aceite sarten (para freirlo) sal un poco de agua | 1 Cortas en trocitos la salchicha( de ancho), cortas tambien la cebolla y el jitomate en rebanadas. pones el sarten con aceite en la estufa, y sueltas el jitomate, la cebolla, y la salchicha en trocitos. 2 Cuando ya esten como dorados, le baseas el contenido de la lata de chipotles en el sarten, y como que exprimes los chiles para que no esten enteros( o si los prefieres enteros esta bien). 3 Le pones un poquito de agua y lo dejar hervir, ah y no te olvides de la sal. 4 Y disfrutenlo.. | b21bd064-054a-47b6-82d5-576a9dd1ab37 |
Verduras en papillote | https://www.recetasgratis.net/receta-de-verduras-en-papillote-13763.html | 1 calabacín 2 patatas 3 puerros 2 zanahorias 12 ramilletes de brócoli 12 ramilletes de coliflor 8 espárragos verdes 200 gr. de habas peladas 200 gr. de judías verdes Aceite virgen extra Hojiblanca Sal | 1 Pela las patatas y limpia el calabacín. Córtalos en rodajas finas. 2 Limpia el resto de las verduras, corta las zanahorias en bastones, los puerros en tiras, las judías en rombos, el brócoli y la coliflor en ramilletes. 3 Pela las habas y déjalas enteras. Retira la parte baja del tallo de los espárragos. 4 Corta 4 trozos de papel de aluminio y vierte sobre cada uno un chorrito de aceite, coloca encima una fila de rodajas de patata y otra de calabacín. 5 Pon encima las habas, un par de ramilletes de brócoli y de coliflor y unos bastones de zanahoria. Sazona e incorpora las vainas, las tiras de puerro y los espárragos cortados por la mitad a lo largo. 6 Sazona nuevamente y vierte otro chorrito de aceite sobre las verduras. 7 Cierra cada paquete sellando bien los bordes para que el cierre sea hermético. Hornéalos a 225ºC, durante 15 minutos. 8 Sirve cada paquete individualmente abriendo la parte superior en el momento de consumir. 9 Podéis optar entre una gran variedad de verduras, pero tened cuidado con el ajo porque puede resultar demasiado fuerte. 10 En cuanto al tomate, tampoco conviene pasarse porque como tiene mucho agua, podría aguarse el plato. | b0cdd721-bea1-41e3-b192-d9d141adf5f9 |
Macarrones con chorizo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-macarrones-con-chorizo-6751.html | 200 gramos de Macarrones 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite 2 Chorizos (picante, dulce o ambos) 1 paquete de Queso rallado 200 gramos de Salsa de tomate | 1 Lo primero que debes hacer para poder preparar los macarrones con chorizo es cocer la pasta. Para ello, pon agua a calentar con una pizca de sal y un chorro de aceite. Cuando hierva, incorpora la pasta y sigue las instrucciones del paquete para saber el tiempo de cocción. Truco: Puedes añadir la cantidad de pasta que quieras, teniendo en cuenta que se suelen emplear 100 g por persona. 2 Cuando los macarrones estén bien cocidos, escúrrelos y resérvalos con un chorrito de aceite de oliva por encima o una cucharada de mantequilla para evitar que se sequen. 3 Ahora es el momento de preparar el sofrito para los macarrones. Para ello, sofríe con un poco de aceite la cebolla previamente pelada y picada, el ajo también picado muy fino y los pimientos cortados en cuadraditos. 4 Cuando las verduras estén listas, incorpora el chorizo cortado en rodajas no muy gruesas y fríelo con ellas para que se impregnen del sabor. 5 Cuando esté ligeramente frito, incorpora la salsa de tomate, muévelo bien y cocínalo todo junto unos minutos. Luego, puedes añadir los macarrones y mezclarlos con el sofrito o servirlos con la salsa por encima. Imagen: cocinaconquenyin.com 6 Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre tus macarrones con chorizo e incluso gratinarlos al horno. | f2cb16d0-c4ff-4fdf-ae7b-cd83d5ae957d |
Salmorejo Jarote de pimiento rojo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salmorejo-jarote-de-pimiento-rojo-35499.html | 4 huevos cocidos ¼ litro de aceite de oliva 4 dientes de ajos asados 1 pimiento rojo asado 1 pechuga de pollo (o 2 perdices) 1 chusco de pan Sal pimienta azafrán en hebra 2 litros de agua | 1 Ponemos en un bol las yemas de los huevos cocidos, el aceite, los ajos asados, el chusco de pan, la sal, la pimienta , el vinagre, el azafrán y un poco de agua, y le pasamos la túrmix hasta dejarlo triturado todo. 2 A esta masa, incorporamos el pimiento asado cortado a tiras, la pechuga de pollo (o las perdices) previamente asada y desmenuzada, las claras de huevo partidas en juliana y el resto de agua. 3 Movemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. 4 Y rectificamos de sal y vinagre. | f9bd0055-ba55-49d8-9e4d-9c884aba2b37 |
Puding de arroz con leche Thermomix | https://www.recetasgratis.net/receta-de-puding-de-arroz-con-leche-thermomix-30535.html | 100 gramos de Arroz 200 gramos de Azúcar (1 taza) 3 unidades de Huevo 900 mililitros de Leche (3¾ tazas) 1 unidad de Cáscara de limón 1 pizca de Sal 1 taza de Caramelo líquido | 1 El primer paso para preparar el pudin con thermomix será triturar el arroz. Para ello, programa con velocidad 5-7-9, ve aumentando de forma progresiva hasta que el arroz quede completamente pulverizado. Reserva. 2 Aparte, pulveriza también el azúcar junto con la cáscara de limón. Primero el azúcar programando la thermomix con velocidad 5-7-9, aumentando progresivamente hasta moler por completo y luego añade la cáscara de limón y repite el proceso. 3 A continuación, añade todos los ingredientes al vaso (exceptuando el caramelo líquido) y mezcla programando la thermomix por 15 minutos con 100º de temperatura en velocidad 1. Ten en cuenta que el cubilete de la thermomix es un medidor, un cubilete es igual a 100 gramos o 100 mililitros. 4 Finalmente, utilizaremos el caramelo líquido, puedes comprarlo o prepararlo de forma tradicional. Cubre con el caramelo un molde y luego vacía la mezcla del pudin de arroz con leche en él. Procura bañar de manera uniforme todas las paredes con el caramelo antes de echar la mezcla, puedes utilizar un molde tipo corona. 5 Deja enfriar en la nevera hasta que cuaje, esto puede tomar unas 4 horas pero es mejor que lo dejes de un día para otro. También puedes vaciarlo en moldes individuales. Decora con un poco de nata montada y sirve este deliciosos pudin con thermomix junto con una gelatina multicolor y un pastel de chocolate para animar un cumpleaños. Truco: Decora con mermelada o fruta fresca para darle un toque profesional a tu receta | 3a11e0e5-e24b-4a24-b615-6e455c29b2af |
Torta helada de chocolate fácil | https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-helada-de-chocolate-facil-17844.html | 200 gramos de Chocolate en barra 150 gramos de Azúcar (¾ taza) 8 unidades de Huevo 1 copa de Brandy 150 gramos de Margarina 1 cucharadita de Vainilla | 1 Trocear el chocolate y derretirlo a baño maría. 2 Para continuar con la mezcla, batir la margarina y luego ir añadiendo el azúcar, cuando esté cremoso agregar las yemas y el brandy, luego el chocolate y la vainilla. Puedes sustituir el brandy por cualquier licor de tu preferencia. Imagen: Son Recetas de Comida 3 Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la preparación anterior. Con esto conseguiremos que nuestra tarta helada de chocolate quede suave. 4 Forrar un molde con papel aluminio y verter la mezcla sobre él. Llevar al congelador por 8 horas, desmontar y decorar si se desea, preferiblemente con nata batida. 5 Disfruta de esta deliciosa torta helada de chocolate y acompaña con una gelatina de leche y un flan casero para celebrar un cumpleaños muy colorido. | b5bd433c-416c-4b54-955e-f085380b2d0a |
Flan napolitano fácil | https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-napolitano-facil-36974.html | 6 unidades de Huevos 200 gramos de Queso doble crema 1 lata de Leche condensada 1 lata de Leche evaporada 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla Caramelo | 1 Para preparar este flan de huevo y leche condensada, licuamos todos lo ingredientes en un recipiente. Aparte, preparamos el caramelo para el flan napolitano siguiendo esta sencilla receta. 2 Cubrimos el fondo de los moldes con un poco de caramelo. Sobre él, vertemos un poco de masa y tapamos los moldes con papel de aluminio. 3 Cogemos una bandeja de borde alto, colocamos los moldes y añadimos agua hasta alcanzar la mitad de los moldes. Así, los hornearemos al baño María. 4 Horneamos los flanes napolitanos a 150ºC durante 45-50 minutos aproximadamente, hasta que al pincharlos con un palillo salga seco. 5 Cuando estén listos, los retiramos y dejamos que se enfríen. Una vez fríos, podemos reservar los flanes napolitanos en el frigorífico hasta el momento de consumirlos. | 6d8c62a4-26ba-412a-a805-a66db3b45cd5 |
Curry picante de lentejas | https://www.recetas.com/curry-picante-de-lentejas.html | 300 gr. de lentejas rojas 1 cebolla 2 chiles secos 1 cdta. de jenjibre fresco rallado 1 patata 700 gr. de coliflor 2 cdas. de mantequilla clarificada 2 cdtas. de polvo de curry 1 cdta. de cúrcuma 1 cdta. de semillas de comino 400 ml de caldo de verduras 100 ml de leche de coco cremosa 1 manojo de perejil fresco 320 gr. de arroz basmati ya hervido para acompañar Sal | Curry picante de lentejas Pelar la patata y cortarla en cubos. Pelar y cortar la cebolla, dividir la coliflor en trozos pequeños y enjuagar las lentejas rojas con agua corriente. Colocar la mantequilla clarificada en una sartén grande, dejarla derretir y luego agregar la cebolla. Dejar que se dore. Agregar el jengibre fresco rallado, chiles, polvo de curry, cúrcuma y semillas de comino. Saltear en la sartén durante 30 segundos, luego agregar las lentejas, la coliflor y la papa en cubitos. Mezcle bien para que todos los ingredientes se condimenten con las especias y verter el caldo de verduras. Tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos. Si la mezcla se seca demasiado, se puede agregar un poco de agua. Cuando la coliflor esté tierna (verificar la cocción con un tenedor), agregar la leche de coco y sazonar con sal. Reducir el curry de lentejas y, una vez listo, dejar reposar durante aproximadamente 10 minutos antes de servir. Decorar con perejil fresco y acompañar con el arroz basmati hervido. | 6f0a28e1-90ee-41d9-8acf-5ee1f068a224 |
Dorada con salsa de tomate | https://www.recetasgratis.net/receta-de-dorada-con-salsa-de-tomate-52956.html | 5 filetes de Dorada 1 unidad de Cebolla puerro 5 unidades de Tomates frescos 1 unidad de Pimentón rojo 2 unidades de Limones 1 cucharada sopera de Albahaca seca 100 mililitros de Salsa de soya 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Pasta de ajo | 1 Para empezar a realizar nuestra receta de dorada con salsa de tomate, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2 Cortar los tomates y los pimentones en cuadros pequeños y la cebolla puerro en rodajas como se observa en la foto. Reserva estos ingredientes para más adelante. 3 Marinar los filetes en salsa de soja, zumo de limón, pimienta y ajo. Reservar los filetes en la nevera o refrigerador para seguir con la realización de la receta de merluza con salsa de tomate. 4 Llevar una olla a fuego medio, adicionar un poco de aceite de oliva y sofreír el tomate y la cebolla con un poco de sal y pimienta al gusto. Adicionar dos tazas de agua y dejar cocinar nuestra salsa de tomate fresca. Agregar nuestra albahaca seca y dejar hervir durante 15 minutos aproximadamente. Apagar el fuego y reservar. 5 Sofreír cada uno de los filetes con su respectivo marinado hasta que estén en el punto de cocción deseado, recordemos que los pescados se cocinan por lado y lado entre unos 5 a 7 minutos aproximadamente de lo contrario queda seco. 6 Llevar aun bowl nuestra salsa de tomates frescos y una vez este frío procesar hasta integrar bien los ingredientes. Calentar nuestra salsa una vez procesada para servir nuestros filetes de merluza en salsa de tomate. 7 Servir cada uno de los filetes de merluza con salsa de tomate, no se asusten si la salsa de tomate queda un poco verde más que roja esto es por la cebolla puerro es muy predominante en cada preparación que se utiliza. Decore el plato y la salsa con un poco de paprika encima. Si deseas mas recetas con pescado y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfrutar. | f6a03a06-1c09-4edc-9524-30faa8ff1cd0 |
Tarta crujiente de amaretti | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-crujiente-de-amaretti-55221.html | 300 gramos de Amaretti 5 unidades de Huevos 175 gramos de Azúcar 90 gramos de Cacao en Polvo 250 gramos de Creme Fraiche 1 pizca de Sal | 1 Vamos a empezar con los amaretti. Trituramos 250 gr de amaretti por un lado y reservamos. Los 50 gr restantes los partiremos en trozos pequeños para luego cubrir la tarta con ellos y también reservamos, separados de los otros 250 gr. 2 Forramos la base del molde con papel de hornear y precalentamos el horno a 160ºC. En un bol mezclamos bien el cacao con los amaretti triturados. En otro bol grande añadimos el azúcar, la pizca de sal, los huevos y batimos bien hasta conseguir una crema espumosa y pálida. Ahora añadimos la mezcla de amaretti y cacao y volvemos a revolver bien todo hasta que estén los ingredientes bien mezclados. Para finalizar añadimos la creme fraiche y volvemos a mezclar todo bien. 3 Echamos toda la mezcla en el molde de manera que nos quede bien repartida y añadimos los amaretti troceados. Horneamos a 160ºC durante 40 - 45 minutos utilizando un palillo o un cuchillo para saber si está lista como si se tratara de un bizcocho. Si vemos que se nos empieza a dorar demasiado la cubrimos con papel de aluminio. 4 Una vez lista sacamos del horno y desmoldamos pero antes pasamos un cuchillo por el borde interior del molde para que no se nos rompa a la hora de desmoldarla. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y a disfrutar de esta riquísima tarta crujiente de amaretti. Si te ha gustado esta receta sencilla, te animamos a que visites el Blog de Omi. | 86f25ec1-120e-438f-8866-da398b77d3b5 |
Receta SIN HORNO | https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-holandesa-75925.html | 80 gramos de galletitas de vainilla 40 gramos de manteca 200 centímetros cúbicos de leche condensada 200 centímetros cúbicos de leche entera o descremada 200 centímetros cúbicos de crema de leche 1 cucharada postre de gelatina 1 yema de huevo 50 gramos de chocolate semiamargo 50 gramos de crema de leche | 1 Para empezar con la receta de la torta holandesa, primero prepara el molde para realizar tu torta. Puede ser uno desmoldable para bizcochos o también puede ser una fuente de vidro. Sin embargo, en cualquier caso, conviene que lo cubras con papel film si tienes intención de presentarla en un plato. Truco: en este caso, es un molde de 16 centímetros de diámetro y 8 centímetros de alto. Adapta las cantidades a tu molde. 2 Tritura las galletitas, puedes utilizar una procesadora de alimentos y, luego, guardarlas en una bolsa cerrada y romperlas como si amasaras con un palo de cocina. También puedes aplastarlas con cualquier utensilio en el mismo recipiente. A continuación, retira la mantequilla de la heladera con tiempo y derrítela en el microondas por unos 10 segundos. En un recipiente mezcla las galletas de vainilla trituradas con la manteca derretida. 3 Ubica la mezcla de galletas y manteca en el molde que has preparado para hacer la base de tu torta holandesa. A continuación, agrega unas galletas extra alrededor para decorar el borde de la torta. Luego, llévalo a la heladera o freezer mientras preparas el relleno, aproximadamente unos 20-40 minutos. 4 Dispón la leche condensada con la leche fluida y la yema de huevo en una olla a fuego medio alto hasta que rompa hervor. Bátela con un batidor de mano o tenedor para evitar que se formen grumos o se pegue en el fondo de la olla. Resérvala hasta que enfríe. 5 Cuando tu preparación esté fría, bate la crema de leche recién sacada de heladera hasta punto letra. Intégrala con la preparación anterior. 6 Para usar la gelatina, hidrátala previamente con 5 partes de agua, en este caso, 5 cucharaditas de gelatina. Caliéntala en el microondas 10 segundos, remueve y repite otras 2 veces más. 7 Mezcla una cucharada del relleno de tu torta holandesa con la gelatina para igualar densidades antes de integrarla con toda la preparación. 8 Vuélcalo sobre las galletitas con manteca, siempre y cuando estén bien frías y consistentes. Enfríalo en heladera por 2 horas o en freezer por 1 hora. 9 Pasado el tiempo, calienta la crema de leche para la ganache de chocolate, la última capa de la torta. Luego, vuélcala sobre el chocolate y no lo muevas por 2 minutos. A continuación, remueve hasta que el chocolate se derrita por completo. 10 Cubre la superficie de tu torta holandesa con la ganache y enfríalo nuevamente por 1 hora en heladera o media hora en freezer. 11 Desmolda y sirve tu torta holandesa. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. | da0a424d-ebb7-405f-a331-c1f3f2ac1c92 |
¡Receta fácil, rápida y crujiente! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pizza-en-microondas-74330.html | 300 gramos de harina de fuerza (gran fuerza 0) 60 mililitros de aceite de oliva 120 mililitros de agua tibia 1 sobre de levadura seca de panadero 1 cucharadita de sal | 1 Mezcla primero los ingredientes líquidos. Puedes preparar la masa de pizza para microondas a mano o con ayuda de una amasadora. 2 Añade los ingredientes sólidos y mezcla. Cuando la masa adquiera la textura suficiente como para poder amasarla en la mesa, retírala y amasa hasta que quede totalmente lisa. Recuerda espolvorear antes la mesa la con harina. 3 Dale a la masa una forma de bola, introdúcela en un recipiente amplio y deja que doble su volumen cubriéndola con un paño limpio. Para esta masa, con 15 minutos a temperatura ambiente será suficiente. Truco: También puedes dejar el recipiente tapado en el horno apagado para proteger la masa de corrientes. 4 Una vez que tengas la masa y haya doblado su volumen, ya puedes trabajarla para formar la base de la pizza. Para ello, te recomendamos poner un poco de aceite en un trozo de papel de cocina y frotar con él la mesa de trabajo. Así, la masa no se quedará pegada. Truco: Con las cantidades de esta receta podrás hacer dos pizzas al microondas. Si solo quieres hacer una, puedes envolver la masa restante en papel film y congelarla. 5 Haz una bola con la mitad de la masa y aplánala con un rodillo hasta dejarla de 1 centímetro de grosor. Hecho esto, ponla en un plato para llevarla al microondas, por el momento, sin ningún tipo de relleno. De esta forma, cocina la base de pizza al microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Truco: Ve preparando los ingredientes que vas a utilizar, sin pasar por alto la base de tomate. Nosotros utilizamos dos tipos de queso cremosos, jamón cocido, pimiento rojo, cebolla picada, orégano y pimienta. 6 Quedará una masa de pizza muy jugosa y con un aspecto acolchado, esta es la idea para una buena base suave y tierna, por lo que para conseguir una pizza en microonda crujiente, solo debes dejarla un minuto más. Ahora podrás rellenarla, pero siempre untando de tomate la base y espolvoreando las especias a continuación para que no se quemen y aromaticen toda la pizza. 7 Vuelve a llevar la pizza al microondas y deja que se haga 2 minutos más, el tiempo necesario para que se funda el queso y se cocinen los ingredientes, siempre y cuando sean pedazos bien pequeños o picados. Si usas trozos más grandes, tendrá que dejarla un poco más. Esperamos que te haya gustado esta receta de pizza en microondas y que nos cuentes en los comentarios de qué la has rellenado para dar ideas a otros usuarios. Truco: Si tu microondas tiene grill, actívalo para conseguir una pizza en microondas crujiente y con el queso gratinado. | 0d5a61c5-1822-4356-8d36-f9d3fd79feec |
Sorbete de mojito | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sorbete-de-mojito-55661.html | 1 vaso pequeño de Gaseosa blanca 3 cucharadas de postre de Azúcar blanca 1 unidad de Huevo 2 unidades de Limones 1 copa de Ron blanco 1 puñado de Hierbabuena | 1 Para esta receta lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. 2 Exprime el jugo de los limones y mezcla con el azúcar y la gaseosa. 3 Luego agrega el ron y mezcla. 4 En la misma mezcla agrega la hierbabuena y deja reposar durante media hora. También puedes usar menta fresca. 5 Aparte bate las claras de huevo hasta que queden a punto de nieve. 6 Agrega la mezcla de mojito a las claras montadas y mezcla muy bien hasta integrar por completo. Mezcla suavemente para que no se bajen las claras. 7 Coloca la mezcla en un recipiente de plástico y llévalo al congelador por dos horas. 8 Sirve el sorbete de mojito en una copa helada y decora con limón y hierva buena. Disfruta de este refrescante sorbete con tus amigos o sírvelo como aperitivo de una buena comida. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios. | 809c9888-7de3-4a89-b36b-ee22b05bca03 |
Sopa de albondigutas | https://www.recetas.com/receta-de-Sopa-de-albondigutas-5058.html | 1/2 kg. de carne picada sin grasa1 taza de arroz cocido al dente Perejil tijereteado2 cdas. de harina1 huevo2 pepinos pelados y cortados4 tallos de apio cortados tomates pelados, sin semillas y cortados en trozos grandes2 cubitos de caldo de carneSal y pimienta | Sopa de albondigutas Mezcle en un bol a carne picada, el arroz, 1 huevo, el perejil, sal y pimienta. Arme con la mano pequeñas albóndigas y páselas por harina. Mientras tanto, disuelva el caldo en 1 litro y 1/2 de agua hirviendo y agregue las verduras. Cocine 15 minutos y añada las albóndigas. Cocine 20 minutos más y sirva muy caliente. | 7ba2e178-521a-406b-80e5-3cf22f11901b |
Lentejas estofadas con costillas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-lentejas-estofadas-con-costillas-59626.html | 80 gramos de Lentejas ½ Cebolla 1 Pimiento verde 2 Tomate 2 Zanahoria 1 Patata 1 hoja de Laurel 200 gramos de Costillas de cerdo 1 pizca de Sal 1 pizca de Comino molido 1 pizca de Pimienta negra molida 1 chorro de Aceite de oliva | 1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar las lentejas estofadas con costillas. Recordad que es importante hidratar las lentejas antes de cocinarlas. Yo las dejo en remojo de 2 a 4 horas antes de prepararlas, pero también puedes ponerlas en agua la noche de antes. 2 En una olla sofreímos la cebolla con un poco de aceite, dejamos que se cocine un par de minutos y añadimos el pimiento troceado. 3 Agregamos las costillas de cerdo para que se doren y se sellen. Salpimentamos, las dejamos cocinar durante 3 minutos, las sacamos y reservamos. 4 Añadimos los tomate rallados y dejamos que se cocinen durante 4-5 minutos a fuego suave. Pasado ese tiempo, batimos el sofrito con ayuda de la batidora. 5 Ponemos un poco más de aceite en la olla y añadimos las zanahorias (peladas y cortadas en rodajas), las lentejas escurridas, la hoja de laurel, sal, pimienta negra molida y una pizca de comino molido. Removemos para que se integren los sabores. 6 Es el momento de incorporar el sofrito que previamente hemos batido. Ponemos agua, aproximadamente 450 mililitros. Dejamos hervir el estofado de lentejas durante 20-25 minutos. 7 Agregamos las costillas y las patatas peladas y cortadas en gajos medianos. Dejamos cocinar durante 12 minutos aproximadamente. 8 Las lentejas estofadas con costillas son un plato excepcional, completo y equilibrado. Te recomendamos otras recetas de guisos y potajes como las alubias blancas con verduras o el potaje de habichuelas andaluz. ¡Que aproveche! | 1f70607b-7cf5-4430-a0e1-f07d1954b5c3 |
Nuggets de pescado para niños | https://www.recetasgratis.net/receta-de-nuggets-de-pescado-para-ninos-69331.html | 2 filetes de pescado blanco ½ pieza de cebolla 2 dientes de ajo 1 rama de perejil 1 cucharadita de mostaza 1 pieza de pimienta negra 1 pizca de sal 1 taza de pan molido ½ taza de harina (70 gramos) ½ taza de leche (120 mililitros) | 1 Muele el pescado en un procesador de alimentos junto con la mostaza, la sal y la pimienta al gusto. Truco: En esta receta estamos utilizando filete de tilapia, pero puedes cambiarlo por cualquier otro pescado blanco o azul. 2 Incorpora la cebolla, ajo y perejil finamente picados junto con el pescado molido. Truco: Si lo prefieres puedes cambiar los vegetales o agregar algún otro que sea del gusto de los niños, como apio, pimiento, cilantro, zanahoria, etc... 3 Agrega un poco de pan molido y mezcla bien hasta formar una pasta. 4 Enharina tus manos, toma un poco de la pasta y dale la forma que prefieras a las croquetas de pescado. Truco: Puedes hacer varitas de pescado, o si lo prefieres, extender la pasta y formar los nuggets utilizando un cortador de galletas. 5 Para rebozar los nuggets de pescado caseros pásalos por harina, posteriormente por la leche y al último por el pan molido. 6 Vuelve a pasar los nuggets de pescado por la leche y el pan molido. Repite estos pasos hasta terminar de rebozarlos todos. Truco: Puedes refrigerar los nuggets 20 minutos antes de rebozarlos, y también antes de freírlos. De esta manera evitarás que pierdan su forma. 7 Calienta suficiente aceite y fríe los nuggets de pescado hasta que queden bien dorados de cada lado, teniendo cuidado de que no se quemen. Una vez que estén listos colócalos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Truco: También puedes hacer los nuggets de pescado al horno para que no contengan tanto aceite. 8 Los nuggets de pescado para niños saben mejor mientras están calientitos y si los acompañas con salsa barbacoa casera o con salsa agridulce, ¡son una auténtica delicia! Recuerda que puedes utilizar esta receta tanto para enriquecer la comida del día a día como también para servir como aperitivo en fiestas infantiles. Disfruta de los nuggets de pescado caseros tanto como yo al prepararlos, y si te surge alguna sugerencia o consulta, no dudes en dejarme tus comentarios. | 61267d1b-8738-408a-8ba6-76410193ccdc |
Granizado de mojito | https://www.recetasgratis.net/receta-de-granizado-de-mojito-12965.html | Para 4 personas 1 copa de ron 3 cucharadas de azúcar 1 vaso grande de agua 1 vaso de soda 1 limón 20 hojas de menta fresca 100 gr. de almendras 100 gr. de azúcar fresas licor de menta granadina azúcar | 1 Retira los nervios de las hojas de menta, colócalas en el mortero, añade las 3 cucharadas de azúcar y maja todo bien. 2 Vierte un chorrito de zumo de limón y sigue mezclando. 3 Agrega también la mitad de la soda y mezcla bien. 4 Introduce la mezcla en una bolsa de plástico fuerte, vierte el resto de la soda, el agua y el ron. 5 Cierra la bolsa herméticamente e introduce la bolsa en el congelador en posición horizontal hasta que se congele. 6 Pon los 100 gr. de azúcar en una sartén, echa un chorrito de agua y un chorrito de zumo de limón. 7 Cuando se funda y en cuanto empiece a coger aire, agrega las almendras. 8 Cocina a fuego suave, dándole vueltas sin parar durante unos 8 minutos hasta que queden bien garrapiñadas. 9 Unta el borde de las copas con licor de menta o con licor de granadina, pásalas por azúcar. 10 Golpea el mojito congelado, abre la bolsa y sírvelo en las copas. 11 Adórnalas con una rodajas de fresas. 12 Cuando tengas el mojito en el congelador, no dejes de removerlo de vez en cuando. 13 La idea es que la mezcla no se convierta en un bloque sólido de hielo, lo que impediría raspar la superficie a la hora de servir para obtener el granizado. 14 Todo lo que buscas para tu cocina aquí ! | 249eae02-6b5d-4772-bee2-993592ae1310 |
Buttermilk scones | https://www.recetas.com/buttermilk-scones.html | 240 gr. de harina leudante 2 cdtas. de polvo de hornear 50 gr. de azúcar 1 pizca de sal 60 gr. de mantequilla fría 90 gr. de yogur natural 90 cc de leche 60 gr. de pasas de uva Nata doble Mermelada de naranjas para servir | Buttermilk scones Colocar en un bol la harina junto con el polvo de hornear, azúcar, sal y mantequilla. Trabajár con las manos hasta lograr un arenado. Hacer un hueco en el centro y agregar la leche y el yogur. Unir la masa, sin amasar, y agregar las pasas. Darle forma rectangular; tiene que quedar de 1 y 1/2 cm. de alto. Dejar descansar 20 minutos en la heladera. Cortar discos de 3 a 4 cm. de diámetro y acomodar sobre una placa enmantequillada. Pintar la superficie con una yema mezclada con un poquito de leche y cocinar en horno moderado/alto (180° C) durante 15 minutos aproximadamente. Servir los scones con la nata doble batida y la mermelada de naranjas. | a3d7192c-be7a-46d0-80e5-5ee2b366b9ca |
SORBETE DE NARANJAS CON NATA | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sorbete-de-naranjas-con-nata-41157.html | 2-3 bandejas de hielo 8-10 naranjas pelas 1 limón pelado y sin pepitas Nata (puede ser ligera o para montar) 70 gr de azúcar (depende de cada uno) Un buen chorreón o de cava o de Gaseosa blanca | 1 Picar el hielo en la th, con golpes de turbo o vel. 5-7-9 2 Añadir lan naranjas y el limón y ponerlo unos segundoa a vel. 5.7.9 3 Añadir el azúcar, la nata y el cava y poner a vel. 9 durante 3 ó 4 segundos para mezclar bien 4 Servir en copas | ddf772b5-f118-4627-9ca3-c2b37e086eee |
BACALAO con CHAMPIÑONES | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bacalao-con-champinones-74148.html | 4 filetes de bacalao fresco sin espinas 8 champiñones portobello 2 cucharadas de postre de harina de maíz 2 pellizcos de sal 1 vaso pequeño de vino blanco 1 vaso de agua 1 chorro de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de estragón 1 pizca de tomillo ½ puerro | 1 Lava y corta en láminas los champiñones. Lava también el puerro y córtalo en rodajas gruesas. Por otro lado, intenta que el bacalao sea fresco, pero si solo tienes congelado deberás dejar que se descongele por completo antes de empezar a preparar la receta. Truco: Comprueba el punto de sal del bacalao porque si ya está salado no será necesario agregar más sal. 2 Vierte un chorro de aceite de oliva en una cazuela y ponla al fuego. Cuando esté caliente, sofríe el puerro durante 2 minutos y, después, agrega los champiñones, remueve y deja que se cocinen durante 3 minutos. 3 Vierte el vino y deja que se reduzca el alcohol durante 2 minutos. Si no quieres usar vino para cocinar el bacalao con champiñones, puedes sustituirlo por agua con una pastilla de caldo o caldo de pescado. 4 Mezcla la harina de maíz con el agua hasta que esté bien diluida. Luego, agrega esta mezcla a la cazuela y añade un poquito más de agua si lo ves necesario, teniendo en cuenta que debe quedar una salsa ligera y no demasiado espesa. 5 Cuando empiece a hervir añade las especias y un punto de sal, pero recuerda que si el bacalao es salado no hace falta. Remueve y deja que vuelva a hervir, tenlo a fuego medio durante 3 minutos. Si utilizaste una pastilla de caldo no debes añadir más sal. 6 Incorpora a la cazuela los lomos de bacalao y remueve con las manos la cazuela para que el caldo emulsione con el pescado. Deja cocer el guiso de bacalao con champiñones a fuego medio durante 4 minutos, ya que no conviene que el bacalao se haga demasiado. 7 Pasado el tiempo anterior, deja reposar la preparación durante 5 minutos en la cazuela para que la textura alcance su punto perfecto. Verás que la salsa se espesa un poco y los sabores acabarán de mezclarse. Sirve tu receta de bacalao con champiñones para cenar o para comer acompañada de una ensalada de espárragos y un poco de pan. Dado que se trata de un plato ligero, opta por pan hecho con harina integral. | 3f754253-3914-42f6-8955-b9f249649374 |
Cubos De Carne | https://www.recetasgratis.net/receta-de-cubos-de-carne-47217.html | 4 kg huesos de vacuno 3 cebolla(s) cortadas en cubitos 3 zanahoria(s) cortadas en cubitos 3 rama(s) apio cortadas en cubitos Champiñones laminados a gusto Salsa de tomates 1 taza(s) vino tinto Laurel romero o tomillo a gusto y elección | 1 (Esta no es una receta de comida propiamente tal, sino que para sazonarlas y evitar comprar la tradicional "caluga de caldo").Dore en el horno caliente todas las verduras. Luego ponga en una olla y agregue salsa de tomates, vino tinto y las hierbas a elección; cubra con agua, deje cocer hasta que todas las verduras estén cocidas. Enseguida cuélelo y el caldo obtenido hervirlo hasta reducirlo a la mitad.Deje enfriar y póngalos en cubeteras y congelar.Un vez congeladas se sugiere desmoldar los cubos de carne y guardarlos en fuente o bolsa hermética. | bb615c43-2c03-49a0-96dc-3e9136a64ed0 |
Cerdo en leche | https://www.recetas.com/receta-de-Cerdo-en-leche-4082.html | 1 kg. de costillar de cerdo ½ litro de lecheSal, pimientaRebanadas de pan Arroz blanco | Cerdo en leche Preparación: Haga quitar el hueso del costillar por el carnicero; arrolle la carne y átela. Salpimiéntela y póngala en una cacerola con la leche, tape la cacerola y cueza suavemente hasta que la carne esté cocida y la salsa dorada. Si es necesario, aumente el calor de cocción al final para que se dore y reduzca la salsa. Corte la carne en rodajas, intercale entre ellas rebanadas de pan tostadas o fritas y eche por encima la salsa. | bd0c1bb5-8e72-449f-8cce-5b32d8a3a4c6 |
Tomates y oliva | https://www.recetas.com/receta-de-Tomates-y-oliva-1559.html | 300 gr. de tomates cherry4 hojas de albahaca1/2 diente de ajoAceite de olivaSal Pimienta negra | Tomates y oliva Cortar los tomates pequeños a la mitad y colocarlos en un recipiente. Salar, echarles el ajo picado, la albahaca y un poco de pimienta. Agregarle aceite de oliva a gusto. | 0b167ade-0017-441e-ab0c-a48fa9b22da2 |
Arroz con maíz y canela | https://www.recetasgratis.net/receta-de-arroz-con-maiz-y-canela-51684.html | Arroz previamente remojado 1 día Claro de maíz Leche Canela en polvo Sal Azucar blanca | 1 Poner el claro de maíz con algunos maíces en una olla 2 Moler el arroz remojado 3 Hechar el azúcar , el arroz remojado de un día ya molido ,la canela,la leche y la pizca de salRevolver todo asta tener una mescla espesa, se sirve en un posillo y tomar calienta | 03f76e33-e6d8-4dd1-b48d-b74861804ba4 |
Sándwich de vegetales | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sandwich-de-vegetales-50986.html | ½ unidad de Tomate ½ unidad de Berenjena ¼ unidad de Cebolla blanca 2 hojas de Lechuga 1 diente de Ajo 5 gramos de Hierbabuena 20 gramos de Queso 2 rodajas de Pan integral (o el de su preferencia) Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Alistar todos los ingredientes para preparar este nutritivo sándwich vegetal. 2 Cortar la berenjena a lo largo en rodajas, picar la hierbabuena y el ajo finamente y agregar a la berenjena con sal, pimienta y aceite de oliva. 3 Calentar un sartén y disponer las berenjenas, dorar por ambos lados por 2 minutos. 4 Saltear la cebolla cortada en plumas con sal y pimienta por 2 minutos. 5 Armar el sándwich con el pan, la lechuga, rodajas de tomate, rodajas de queso las berenjenas y la cebolla. Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta. 6 Servir el sándwich vegetariano y partir por la mitad. | 27e29013-eb19-4e50-b8ac-7c8fb6199180 |
Coles de Bruselas al Ajillo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-coles-de-bruselas-al-ajillo-60085.html | 500 gramos de coles de Bruselas 4 dientes de ajo 1 puñado de perejil ½ vaso de vino blanco 1 pizca de sal | 1 Lo primero que debemos hacer para poder preparar la receta de coles de Bruselas al ajillo es hervir la verdura. Para ello, retiramos las primeras hojas de las coles y los tallos, las lavamos bien y desinfectamos. Luego, ponemos una olla con agua a hervir y, una vez alcanzado el punto de ebullición, cocemos las coles de Bruselas durante tres minutos aproximadamente a fuego fuerte. Truco: Para desinfectar las coles de Bruselas las colocamos en un recipiente con agua, vinagre y una cucharadita de bicarbonato. Las dejamos reposar durante 15 minutos. 2 Colamos las coles de Bruselas reservando medio vaso del agua de la cocción para más adelante. Aparte, pelamos y picamos los dientes de ajo. Si empleamos perejil fresco, lo picamos también en este punto. 3 Para hacer las coles de Bruselas al ajillo, cogemos una sartén honda y ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, salteamos los ajos picados a fuego medio hasta que empiecen a tomar color. 4 Agregamos el vino blanco y el medio vaso que reservamos del agua de la cocción de las coles y removemos con una cuchara de madera. Añadimos el perejil y mezclamos bien para que todos los aromas se integren. De forma opcional, podemos añadir un poco de tomillo o romero para que las coles de Bruselas al ajillo adquieran un toque de sabor extra. 5 Segundos después de añadir el perejil, incorporamos a la sartén las coles de Bruselas y cocinamos todo junto durante tres minutos aproximadamente. Probamos para añadir más sal si lo consideramos necesario y, cuando esté la preparación lista, apagamos el fuego. 6 Servimos las coles de Bruselas al ajillo de inmediato y las disfrutamos acompañadas de patatas asadas, verduras salteadas con mantequilla, o la guarnición que más nos guste. Y si quieres conocer otras recetas con coles de Bruselas, te recomendamos consultar la de coles de Bruselas al horno con queso, ¡está deliciosa! | c321faac-c9ec-4c27-813d-458409e33804 |
Cheesecake de pana ( panapen) | https://www.recetasgratis.net/receta-de-cheesecake-de-pana-panapen-9086.html | 1 lata leche evaporada 1 lata leche condensada 4 huevos 1 Tza de pana majada 1 cdta vainilla 1 queso crema(creamcheese) | 1 Primero hay que sancochar la pana y majarla luego en la licuadora unir todos los demas ingredientes hasta que quede una mezcla suave, se le añade la pana y se continua un poco mas en la licuadora luego se vierte en un molde con caramelo y se pone en baño de maria por 1 hora, o hasta que salga limpio un palillo. | e1aff1cb-5301-47dd-9695-8334fa7c959e |
Pastel de brocoli | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pastel-de-brocoli-10782.html | ¾ kilogramo de Brocoli 1 unidad de Cebolla picada finamente y cocinada en el microondas por 4 minutos 1 tarro de Leche evaporada 3 unidades de Huevos ½ cubo de Pollo 1 pizca de Sal, pimienta orégano, finas hierbas 1 tarro de Salsa Golf, mezclar mayonesa con Ketchup y unas gotas de tabasco, si se quiere picante 4 cucharadas soperas de Queso parmesano | 1 Cocinar el brocoli en el mciroondas por 5 minutosl uego pasar por la procesador y mezclar con los demas ingredientes. 2 Vacear en un molde enmantequillado y espolvorear con queso parmesano y pan rallado. 3 Llevar al Microondas por 10 minuitos. 4 Servir con salsa Golf. | 9e2d321f-4d6c-4697-8c43-0a9510add889 |
Flan casero nestle | https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-casero-nestle-46622.html | 3/4 taza de azucar 1 lata de lache condensada LA LECHERA 1 lata de leche evaporada CARNATION CLAVEL 6 huevos 2 barrasde galleta con relleno de crema de cacahuate y cobertura sabor a chocolate TIN LARIN (21g c/u crema batida para decorar... | 1 1.-Vierte el azucar en un molde para flan y calienta sobre el fuego para que se derrita y se forme el caramelo;ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes.reserva.2.Licua la leche condensada LA LECHERA con el resto de los ingredientes. vierte la preparacion en el molde y tapa con papel aluminio sellando las orillas. coloca en una olla de presion a baño maria y cocina por 30 minutos a partir de que empiese a sonar la valvula.3.-Retira del fuego y deja enfriar por completo ;decora con la crema."LISTO" | 3ad54e38-296e-40a5-b9fe-0414d7b208ad |
Quiche de puerros y calabacín | https://www.recetasgratis.net/receta-de-quiche-de-puerros-y-calabacin-53365.html | 120 gramos de Harina integral 66 gramos de Margarina 1 unidad de Puerro 1 unidad de Calabacín cortado en rodajas 2 cucharadas soperas de Crema de leche 1 unidad de Huevo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Tomillo | 1 El primer paso para realizar esta receta es alistar todos los ingredientes. Yo usé harina integral pero si lo deseas puedes usar harina de trigo normal. 2 Pica la mantequilla en cuadros con la harina, coloca esta mezcla sobre una superficie y pica con un cuchillo hasta obtener una harina. 3 Agrega un poco de agua y compacta la masa, déjala reposar durante 5 minutos. Y si eres celíaco y quieres saber cómo hacer masa quebrada sin gluten, no te pierdas esta receta. 4 Cubre el molde de tarta estirando la masa sobre una superficie plana con un poco de harina, pincha el molde con un tenedor por todos lados, esto es para que salga el aire mientras se hornea. Lleva la tarta de base del quiche al horno durante 10 minutos a 170 grados. 5 Para continuar con el relleno del quiche saltea la cebolla puerro cortada en rodajas con un poco de aceite de oliva junto con el calabacín pelado y cortado en cubos, agrega sal pimienta y tomillo al gusto, esto durante 5 minutos a fuego alto. 6 Mezcla el huevo junto con el puerro y el calabacín y por último la crema de leche. 7 Por último, vierte el relleno del quiche de puerros y calabacín en la tarta que horneamos previamente, vuelve a llevar el quiche al horno por 15 minutos más a la misma temperatura. 8 Sirve y degusta esta receta sin ninguna culpa , ya que es súper saludable y nutritiva, la puedes consumir en la época de dietas o en las cenas. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios. | 84891b5b-904d-481f-b9eb-2538e99aaebc |
Chairo paceño | https://www.recetasgratis.net/receta-de-chairo-paceno-15614.html | 4 papas cortadas juliana 6 chuños (papa deshidratada)machucados 2 zanahorias cortadas juliana 1 nabo entero 1/2 taza de trigo 1/2 kg de carne de pecho de res picada 1/2 kg de hueso de res 1/2 cebolla sin picar 2 cucharas de perejil picado 1 cuchara de apio picado 1 cuchara de yerbabuena picada 100 Gr de Chalona (carne de cordero seca) Opcional 4 ajíes (chiles) amarillos secos 1 1/2 litros de agua Sal Pimienta al gusto | 1 Se hacen cocer todos los ingredientes (excepto las yerbas) durante una hora. 2 Posteriormente se añaden las yerbas y se dejan cocer 5 minutos. 3 Los ajíes secos se hidratan con un poco de agua y se los licúan. 4 Posteriormente se los hace cocer hasta que oscurezcan, esta es la salsa que acompaña a la sopa. 5 Sirvase bien caliente. 6 Añada un poco de chicharón de cerdo (si desea) y la salsa de ají picante. 7 Nivel de dificultad 1 Tiempo de preparación 70 min Tiempo de cocción 70 Vegetariana | 379e39f3-c62a-404c-bcd1-daa6ec765cb0 |
Bacalao con salsa de limón | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bacalao-con-salsa-de-limon-61974.html | 1 Limón (zumo y ralladura) ½ Cebolla 2 filetes de Bacalao 200 mililitros de Nata para montar o Crema de leche 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite | 1 Antes de ponernos con la preparación de nuestros filetes de bacalao en salsa debemos alistar los ingredientes. Entonces, ralla la cáscara de limón y exprime para reservamos el zumo y la ralladura por separado, también pica la cebolla finamente. 2 Calentamos un poco de aceite en una cacerola o en una olla de fondo grueso. Cuando esté caliente, freímos los filetes de bacalao sellando por ambos lados. Una vez listos, retira de la olla y reserva. 3 A continuación, en esa misma sartén sofreímos la cebolla con una pizca de sal hasta que esté bien pochada. Añade un poco de más de aceite si es necesario.Pasados unos minutos añadimos la ralladura de limón y removemos todo durante unos minutos. 4 Para terminar de hacer la salsa de limón, añadimos el zumo del limón a la preparación y dejamos que evapore un poco. Luego incorporamos la nata y mezclamos los ingredientes muy bien hasta ligar. 5 En este punto pondremos los filetes dentro de la cacerola con la salsa y mantendremos la cocción a fuego medio durante unos minutos para que absorban un poco la salsa y tengan más sabor. 6 A la hora de servir nuestro bacalao en salsa de limón, ponemos el pescado en el centro del plato y bañamos con la salsa por encima. ¡A disfrutar!Como guarnición puedes preparar unas patatas panaderas o un arroz con cilantro. | 310b1660-1e92-4eb6-b0d8-2c3220951ffe |
Yemas de coco | https://www.recetasgratis.net/receta-de-yemas-de-coco-58881.html | 4 Yemas de huevo 5 cucharadas soperas de Azúcar 150 gramos de Coco rallado (1½ tazas) Esencia de coco (opcional) | 1 Vierta las yemas en una cacerola y bátalas ligeramente. Luego, añada azúcar y cocine al baño María, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que ligue pero sin dejar que hierva. 2 Retire del fuego, agregare el coco rallado, reservando aparte 2 o 3 cucharadas, mezcle bien y vierta la preparación en un plato, dejándola enfriar. 3 Con la mezcla bien fría, forme pequeñas bolas, páselas por el coco reservado y sírvalas colocadas en cápsulas de papel. 4 ¡Listo! Las yemas de coco ya están preparadas para ser consumidas. Si le ha gustado esta receta de Angela, no dude en dejar su comentario y compartir la fotografía de su receta preparada. | 3188de69-7fd1-497c-9886-f02469e79752 |
Ceviche de pescado fácil | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ceviche-de-pescado-facil-42186.html | 2 kilogramos de Pescado blanco fresco 1 kilogramo de Limones 1 pizca de Sal 1 kilogramo de Jitomate ½ kilogramo de Cebolla 1½ ramas de Cilantro | 1 Lo primero que debes hacer es lavar bien el pescado y trocearlo en cuadrados pequeños o medianos. 2 Luego, exprime todos los limones y vierte el jugo sobre el pescado. Tapa el recipiente con papel de aluminio y déjalo reposar durante 20 minutos para que marine. 3 Mientras tanto, pica el jitomate bien fino. Pica también la cebolla y el cilantro. La cebolla si lo deseas puedes cortarla en juliana, como te sea más fácil. 4 Para seguir con la preparación del ceviche de pescado mezcla todas las verduras que has picado y añádelas al plato del pescado marinado pasado el tiempo de reposo. 5 ¡Y listo! Ya tienes tu ceviche de pescado fácil preparado. Como ves se trata de una receta muy sencilla y rica. Puedes acompañarlo con tostones de plátano y arroz tres delicias. | 43204c80-48a3-411e-8808-1a2f6771f40c |
Parrillada de carne | https://www.recetas.com/receta-de-Parrillada-de-carne-3638.html | Ingredientes 600 gr. de costilla de 1 lomo de cerdo. 4 chorizos para asar. 2 morcillas. 4 cucharadas de aceite de oliva. 600 gr. de costilla de cerdo adobada.1 lomo de cerdo.4 chorizos para asar.2 morcillas.4 cucharadas de aceite de oliva. | Parrillada de carne Calentamos la parrilla. Untamos ligeramente con aceite de oliva la carne y el embutido y se colocan sobre la parrilla. Ponemos la parrilla sobre el fuego y con cuidado de no quemar en exceso la superficie vamos cocinando todo la parrillada. Según se vaya cocinando sacaremos las carnes de la parrilla en el siguiente orden: morcilla, chorizo, lomo de cerdo y por último la costilla. Servimos caliente y poniendo en cada plato un trozo de cada tipo de carne para que sea un plato variado en texturas. | 489391f1-020d-4c64-9a66-eaa04088f575 |
Galletas de avena con chispas de chocolate | https://www.recetas.com/galletas-de-avena-con-chispas-de-chocolate.html | 75 gr. de harina de avena 75 gr. de copos de avena 70 gr. de chocolate negro 140 gr. de jarabe de arce 140 gr. de mantequilla de maní 60 gr. de agua 60 gr. de azúcar morena Extracto de vainilla 6 gr. de bicarbonato de sodio Pizca de sal | Galletas de avena con chispas de chocolate Mezclar en un tazón la mantequilla de maní, el jarabe de arce, el azúcar, la vainilla y el agua y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la harina de avena y los copos de avena y mezclar para amalgamar. Picar el chocolate, derretirlo y agregarlo a la masa, luego dejar reposar en el refrigerador durante 30 minutos. Obtener 10 bolas iguales de masa y colocarlas bien espaciadas en una placa con papel pergamino. Hornear a 180 grados en un horno estático durante 15 minutos. Las galletas están listas cuando tengan una corteza dorada. Una vez retiradas del horno estarán muy tiernas, no hay que tocarlas; dejarlas que se enfríen bien y se volverán crujientes. | fe9a6a53-0647-4e99-bf85-5681ad6640d7 |
Ensalada de cangrejo y yogurt | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-cangrejo-y-yogurt-44055.html | 1 paquete de Palitos de cangrejo 1 unidad de Lechuga 1 unidad de Tomate 1 tarro de Mayonesa 1 tarro de Yogurt natural 1 tarro de Mostaza 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Preparamos un aderezo con el yogur, una cucharada de mayonesa, media cucharada de mostaza, una pizca de sal y una pizca de pimienta. 2 Troceamos la lechuga en tiras, los tomates en cubos, agregamos los palitos de cangrejo y aderezamos al servir. | c5756575-0c2d-4ce1-bde0-3030c64e418b |
Espagueti con manzana | https://www.recetasgratis.net/receta-de-espagueti-con-manzana-38304.html | 2 cebollas 1 ramito de albahaca 500 gramos de espaguetti 1 pizca de sal 2 manzanas 100 gramos de queso de cabra 80 ccs de aceite de oliva 1 pizca de pimienta blanca 60 ccs de leche 60 ccs de nata liquida | 1 Se cortan en tiras las cebollas y las manzanas, preferentemente tipo Golden, pero en cualquier caso han de ser de carne firme y dulces. 2 Se hierve la pasta sólo cocer con sal 3 En una sartén grande, olla o cacerola, se calienta el aceite y se rehoga la cebolla un poco, sin que llegue a ponerse morena y un minuto después se echa la manzana. 4 Acto seguido se añade la pasta y se va dando unas vueltas mientras se echa el queso de cabra a trozos pequeños para que se vaya deshaciendo. 5 Simplemente así están muy buenos, pero si se quiere se le puede echar un poco de leche mezclada con nata. 6 Para que quede una estupenda salsa de queso, eso sí, entonces el plato de light ya no tiene nada. 7 Se añade sal y pimienta o bien en los espagueti o bien en el vaso de leche con nata y se mezcla bien. 8 Sólo queda espolvorearlos con un poco de albahaca. | a5e1b29a-a8de-4d1b-a6ad-e5b0897abad0 |
Tortilla de cebolla | https://www.recetas.com/receta-de-Tortilla-de-cebolla-4212.html | Ingredientes 2 cebollas 8 huevos Aceite Sal y pimienta Orégano Perejil Mejorana u otras hierbas frescas a gusto | Tortilla de cebolla Preparación: Pelar las cebollas y cortar en aros. Dorarla en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Batir los huevos y salpimentar. Verter los huevos en la sartén con las cebollas, añadir las hierbas bien trituradas y mezclar. Cocer a fuego bajo unos minutos o hasta que empiece a cuajar. Dar la vuelta y dorar por el otro lado. Disponer en una fuente y servir. | 720a5dd6-d571-4cc8-9eed-008556efbfcd |
Pasta con setas y ajos tiernos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pasta-con-setas-y-ajos-tiernos-61228.html | 2 litros de Agua 1 pizca de Sal 200 gramos de Pasta corta 250 gramos de Gírgolas (setas) 12 Ajos tiernos 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre balsámico 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Nata de soja 1 cucharadita de Mostaza en polvo Hebras de azafrán | 1 Reúne todos los ingredientes, que sin son frescos mucho mejor, y como en cualquier plato de pasta, lo primero que debemos hacer es cocinar la pasta corta en agua hirviendo con una pizca de sal. Espera hasta que esté al dente, comprobando siempre las indicaciones del fabricante. Truco: Es importante que la verdura o la salsa que usemos de acompañante esté listo antes que la pasta 2 Mientras aprovechamos para lavar y partir en tiras las gírgolas, es importante hacerlo con las manos. También limpiamos los ajetes y cortamos las hojas.Las gírgolas es un tipo de seta comestible al que también se le conoce como champiñon ostra. Si no consigues esta variedad de setas puedes usar cualquier otra, como las que usamos en la receta de setas tandoori. 3 A continuación, calienta una cazuela con aceite de oliva y rehoga las tiras de setas hasta que se sequen un poco y empiecen a dorarse.Por otro lado, pica los bulbos y tallos de los ajetes. Cuando lo tengas, incorpora en la misma cazuela con las setas y mantén la cocción hasta que todo se haya tostado. 4 Añade medio vaso de agua de cocción de la pasta, junto con un chorrito de vinagre balsámico en la cazuela para desglasar el fondo. Sazona con sal y pimienta al gusto y remueve todo. 5 Entonces será tiempo de echar la pasta, previamente escurrida, en la cazuela con las setas y los ajetes. Remueve todo bien y para terminar, añade las hojas de ajetes finamente picadas. Sube el fuego y continua con la cocción, removiendo un poco, hasta que se haya consumido casi todo el líquido. 6 Finalmente, disolvemos la mostaza en un poco de nata de soja y rocía por encima con esto, un toque de aceite de oliva y unas cuantas hebras de azafrán.La pasta con setas y ajos tiernos es un manjar delicioso con el que puedes sorprender a invitados que no sean vegetarianos. Y si te gustan los ajos tiernos, te invito a probar el revuelto vegano de ajetes. | d84348e1-8447-4e2f-983e-4c2a5fa9f59c |
Cachapa de plátano maduro | https://www.recetasgratis.net/receta-de-cachapa-de-platano-maduro-60650.html | ½ taza de Maicena (62½ gramos) 1 cucharada sopera de Polvo de hornear 2 Plátanos maduros (plátano macho) 2 Huevos 1 taza de Hojuelas de avena (opcional) | 1 Dispón los ingredientes en el área donde trabajarás. y... ¡Manos a la obra para elaborar etas ricas cachapas de plátano!Si has seguido mis otras recetas de platos típicos venezolanos verás que hay otras variedades de cachapas, puede que las fotos sean similares, pero revisa bien los títulos porque cada masa es distinta como la que estamos a punto de preparar, una cachapa sin harina, con un sabor dulce y suave gracias al plátano. 2 Ralla el plátano lo mas fino posible. En Venezuela se le llama plátano a lo que en otros países se conoce como plátano macho. No lo confundas con el cambur o la banana. 3 Para hacer la masa de las cachapas empieza por verter todos los ingredientes en un bol o recipiente. Recuerda que las hojuelas de avena son opcionales, las puedes incluir si quieres darle más textura a la masa o simplemente si las quieres incluir en tu desayuno. 4 Utiliza una cuchara de madera para mezclar los ingredientes e integra muy bien los ingredientes hasta crear una masa homogénea. Luego, pon al fuego una sártén de preferencia anti-adherente y engrasa un poco la superficie para evitar que la masa se pegue.Coloca una porción de la mezcla en la sartén y cocina 5 minutos de cada lado. Engrasa de nuevo la sartén cuando termines de cocinar cada una de las cachapas. 5 A la hora de servir las cachapas de plátano maduro, acompaña con dulce o salado, con nata, mantequilla o incluso miel con un poco de queso blanco salado. Estas cachapas venezolanas son perfectas para comer a la hora de la cena, para empezar el día en el desayuno o incluso para almorzar.¿Cómo te quedaron las cachapas? ¿Con qué las rellenaste? Estamos curiosos, por favor comparte con nosotros una foto y tú interesante experiencia. | 1f1d0529-e8f9-4b2d-b501-850c2ce4164c |
Empanadas santiagueñas I | https://www.recetasgratis.net/receta-de-empanadas-santiaguenas-i-38135.html | 1 kilo de harina 1 kilo de grasa derretida, en conserva 1 cucharadita de sal 5 cebollas cortadas finamente 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de ají picante 1 kilo de carne cortada en dados muy chicos 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de comino en grano 4 cucharadas de pasas de uva sin semillas 4 huevos duros | 1 Poner la harina en la mesada y en el medio la grasa derretida, la sal y agua suficiente para que la masa no sea ni muy dura ni muy blanda. 2 Unir todo muy bien y amasar hasta que la masa esté bien lisa. 3 Cortar en pedazos chicos haciendo bollitos. 4 Estirar cada bollito (con la mano) dándole forma redonda y más bien delgada. 5 Para el relleno, cocinar la carne pasándola por agua hirviendo un minuto. 6 Sacarla, colarla, ponerla en una fuente y condimentar con la sal fina, el vinagre, el comino y el ají picante. 7 Dejar enfriar. 8 Mientras tanto, dorar las cebollas en la grasa hasta que estén transparentes y agregarles el pimentón dulce, el ají picante y la sal fina. 9 Dejar enfriar en un recipiente hondo hasta que se reduzca bien la grasa. 10 Antes de rellenar las empanadas se combinan ambas mezclas frías (la de carne y la de cebollas). 11 Una vez que están listas se tapan. 12 Poner la mezcla de ambos rellenos y agregar pasas de uva, huevo duro picado y hacer el repulgue. 13 Pintar con yema de huevo y llevar al horno. 14 El horno debe estar bien caliente y el tiempo de cocción varía entre 10 y 12 minutos. | dc24013a-138e-4711-bc8d-e53778852688 |
Sorrentinos de espinaca | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sorrentinos-de-espinaca-75338.html | 175 gramos de harina 000 75 gramos de harina integral (½ taza) 1 huevo 75 centímetros cúbicos de agua 1 cucharada sopera de aceite 200 gramos de espinaca 125 gramos de ricota magra 1 diente de ajo 1 cucharada postre de nuez moscada ½ cucharada postre de pimienta | 1 Para comenzar a armar este plato de sorrentinos de espinacas, primero debes preparar la masa para los sorrentinos de espinacas. En una mesada limpia realiza una corona con la harina. En el centro, vuelca los huevos, el agua y el aceite. Puedes utilizar un aceite neutro o bien un aceite de oliva, en ese caso ten en cuenta que le aportará sabor. También puedes reemplazar el 100% de la harina por harina integral o puedes hacer la masa solo con harina blanca 000.Empieza a integrar los ingredientes líquidos con los secos hasta formar una masa uniforme. 2 Tapa el bollo y déjalo descansar unos 20 minutos mientras preparas el relleno de tus sorrentinos de espinaca. 3 Para hacer el relleno, procesa las hojas de espinaca crudas, previamente lavadas. 4 Mézclalas con la ricota, los condimentos y el ajo cocido. Para cocinarlo, puedes hervirlo en leche hasta que esté blando o en el microondas, debes tener en cuenta que debes colocarlo en un recipiente apto con un platillo debajo, ya que la leche hierve y puede desbordar.Comprueba que el relleno esté sabroso y corrígelo si es necesario. Ten en cuenta que el sabor se perderá un poco al juntarlo con la masa, así que intenta que esté algo más fuerte que lo que estás acostumbrado. Resérvalo. 5 Continúa con la masa de esta preparación dividiéndola en 4 porciones.¿Quieres cocinar una rica receta de raviolis de calabaza? ¡Sigue leyendo! Truco: asegúrate de dejar tapadas las partes que no utilizas para que no se sequen. 6 Estíralas con una máquina de pasta hasta el punto 7, debes pasarla unas 2 o 3 veces por cada número desde el 1 hasta el 7. Cuando notes que está muy húmeda, espolvoréala con semolín o harina.Si no tienes esta máquina, puedes estirarla con un rodillo. Para ello, recomendamos que estires un tamaño menor de masa para que sea más sencillo maniobrar. 7 Si dispones de molde para sorrentinos, cúbrelo con harina. 8 Luego, cubre el molde con la masa ayudándote con los dedos para que la misma llegue hasta el fondo del molde. Si no tienes molde, continúa con el siguiente punto. 9 Rellena cada sorrentino con la preparación de espinaca y ricota que has preparado anteriormente. Si no tienes molde, espolvorea la mesada y añade la masa. Ubica el relleno con la ayuda de una cuchara, debes dejar 2 dedos de separación entre uno y otro. 10 Tapa la masa de los sorrentinos de ricota con otra masa y pasa el rodillo por encima del molde para que se corten los bordes. Si lo haces sin molde, humedece con agua limpia los bordes del relleno y cúbrelos con otra masa. Con ayuda de los dedos, ejerce algo de presión alrededor del relleno para que tome forma de sorrentino. Córtalos con un cuchillo. 11 A medida que terminas los sorrentinos de verdura, disponlos en una mesada o tabla con un poco de harina mientras preparas el resto. 12 Cocínalos en abundante agua hirviendo, sin superponerlos para que no se peguen. Deben estar hirviendo aproximadamente unos 7 minutos, pero puedes comprobarlo antes. El tiempo variará de acuerdo al grosor de la masa. 13 Sirve tus sorrentinos caseros con tu salsa preferida. Te recomendamos acompañarlos con una salsa mixta de tomate y crema o junto con una salsa blanca de hongos. ¡Y por supuesto mucho queso rallado!Y si además, quieres preparar un plato de pasta con sepia y almejas, no te pierdas esta receta. | da08bfdf-d376-47b3-998e-11cbb547cf1a |
Brochetas de soja texturizada gruesa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-brochetas-de-soja-texturizada-gruesa-62483.html | 1 taza de Soja texturizada gruesa 2 tazas de Agua (480 mililitros) 1 cucharadita de Pimentón dulce ½ cucharadita de Sal 1 cucharadita de Ajo en polvo 1 cucharadita de Cebolla en polvo 1 cucharadita de Azúcar 1 pizca de Pimienta ½ cucharadita de Apio en polvo 1 cucharadita de Ralladura de limón ½ cucharadita de Albahaca seca ½ cucharadita de Romero seco ¼ vaso de Aceite vegetal | 1 Primeramente, para comenzar esta receta de brochetas de soja texturizada gruesa, ponemos a remojar la soja texturizada en el agua o caldo tibio durante 20 minutos. Cuando la soja duplique el tamaño, la escurrimos bien apretando con las manos para eliminar el exceso de líquido. 2 Preparamos el aderezo para macerar la soja texturizada. Mezclamos en un bol todas las especias con el aceite. 3 Colocamos las bolitas de soja texturizada en en recipiente y vertemos el aderezo dentro. Mezclamos bien para que se impregne y dejamos reposar la soja texturizada en adobo toda la noche o al menos varias horas. 4 Después del tiempo de reposo cogemos las bolitas de soja y las pinchamos en los palitos para las brochetas. Como opción, podemos alternarlas con trozos de verdura (cebolla, pimiento, zanahoria, etc.) y así obtener unos pinchitos veganos muy sabrosos. 5 Calentamos una sartén o una plancha y cocinamos los pinchos de soja texturizada dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren bien. 6 Servimos las brochetas de soja texturizada gruesa con una guarnición de verdura o patatas fritas, arroz o acompañadas de la salsa vegana de yogur y pepino que publiqué anteriormente.Encuentra más recetas veganas en mi blog Vegspiration si te interesan. | f8080daa-02ca-45df-9b7a-5b686e0daa78 |
Tostadas con camarones | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tostadas-con-camarones-53433.html | 3 tajadas de pan de molde 1 plato de camarones precocidos- desvenados 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo Sal Tomillo | 1 Para estas deliciosas tostadas con camarones lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, estos son para 3 porciones grandes 2 En un sartén bien caliente derrite la mantequilla 3 Retira las paredes del pan de molde y dora los panes sobre la mantequilla derretids hasta que estén bien crocantes las tostadas. 4 En la misma sartén derrite un poco mas de mantequilla agrega el ajo finamente picado y saltea los camarones durante 4 minutos, agrega sal tomillo y pimienta al gusto. 5 Sirve las tostadas con los camarones encima y degusta esta deliciosa entrada. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios. | a1401910-64fc-4b59-8ae7-e4c25ffd0c02 |
Receta FÁCIL paso a paso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-arepa-paisa-75481.html | 200 gramos de harina de maíz fina precocida 100 centímetros cúbicos de agua | 1 Comienza a preparar tus arepas paisa mezclando el agua con la harina. Debe quedar una mezcla húmeda, pero consistente. De ser necesario, corrige con más agua o harina para lograrla. Truco: repósala por 10 minutos para que la harina se hidrate correctamente. 2 Calienta una sartén con rocío vegetal o 1 gotita de aceite desparramado con un papel o pincel de cocina. Luego, moja tus manos y toma 1 cucharada de la masa. Arma con ella una bolita del tamaño de una pelotita de golf. Truco: al mojarte las manos, la arepa no se pegará a ellas y te resultará más fácil maniobrarlas para darles la forma. 3 Aplasta la pelotita hasta obtener una arepa de 1,5 mm de ancho. Llévala a la sartén caliente y cocínala por aproximadamente 3 minutos o hasta que se despegue sola y veas que está ligeramente dorada. Repite este procedimiento con toda la masa. Truco: los bordes deben quedar lisos. Si notas que se quiebran, humedece tus dedos y alísalos. 4 Dales la vuelta y cocínalas unos 3 minutos más. Sirve tus arepas paisa con tu platillo preferido, rellénalas con jamón y queso para un delicioso desayuno o guárdalas una vez frías en un recipiente hermético para consumirlas como snack. | 9acd792a-2385-405f-8bd7-76483599621f |
Viudo de Pescado | https://www.mycolombianrecipes.com/es/viudo-de-pescado/ | 10 tazas de agua ½ cebolla blanca cortada en trozos grandes 2 dientes de ajo enteros 2 cebollas largas ½ cucharadita de comino molido 2 pluátanos verdes pelados y cortados en trozos grandes 1 libra de yuca pelada y cortada en trozos 6 papas pequeuñas peladas ½ libra de calabaza pelada y cortada en trozos 2 libras de pescado blanco cortadas en trozos Sal y pimienta al gusto 1 taza de hogao | En una olla grande colocar el agua con la cebolla, los dientes de ajo, la cebolla larga, el comino, la sal, la pimienta y los pluátanos. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo. Auñadir las papas, yuca y calabaza, y cocinar durante unos 10 minutos muás. Auñadir el pescado y cocinar por unos 10 a 15 minutos muás o hasta que las verduras estuén tiernas y el pescado cocinado. Coloque todas las verduras y el pescado en platos individuales, excepto el caldo, dividiendo el pescado y las verduras de manera uniforme. Luego cubra con hogao y servir con arroz blanco y aguacate. Pruebe y ajuste la sazuón. Servir el caldo en platos hondos y decorar con cilantro fresco. | b6888ab9-1355-44a2-8c87-9a3e26b406d9 |
Bandeja paisa low fat | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/bandeja-paisa-low-fat | ½ libra de frijoles remojados desde la noche anterior (250 g) 4 tazas de agua (1000 ml) 1 cucharada de aceite (14 g) 2 tallos de cebolla larga finamente picada (30 g) 2 tomates bien maduros sin piel finamente picados (246 g) 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g) ½ libra de carne de res magra (250 g) 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g) 2 tazas de agua (1000 ml) 4 huevos fritos en agua (200 g) 1 plátano maduro pelado, partido en 4 trozos y cocinados al vapor o al horno (136 g) 2 tazas de arroz integral cocinado (390 g) 1 aguacate mediano cortado en 4 partes (200 g) | 1. En una olla a presión pon los frijoles con las 4 tazas de agua, lleva a fuego medio por 30 minutos o hasta que pite 2 veces, retira la olla del fuego, saca el aire con cuidado y lleva nuevamente al fuego sin la tapa. 2. En una sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla, el tomate y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, deja al fuego por 3 minutos, adiciona el guiso a los frijoles y cocina hasta que espesen removiendo de vez en cuando. 3. En una olla mediana agrega el agua, la carne y el CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, deja al fuego hasta que la carne esté cocinada, retira la carne del líquido de cocción, corta en trozos y licúa hasta volver polvo. 4. Sirve la bandeja acompañada de los frijoles, la carne en polvo, el arroz, el plátano, el huevo, el aguacate y el chicharrón. | c52babae-e900-4882-9b3b-2c45da9de492 |
Receta FÁCIL y Deliciosa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-budin-de-naranja-72545.html | 1 sobre de polvos para hacer el flan 300 mililitros de leche (1¼ tazas) 100 mililitros de zumo de naranja 4 cucharadas soperas de azúcar 1 trozo de cáscara de naranja 7 rodajas de pan del día anterior 1 bote de caramelo líquido | 1 En una jarra ponemos el zumo de naranja y un poco de leche. El resto de la leche la pondremos en una cazuela a calentar a fuego medio, junto con el azúcar y trozos de cáscara de naranja, e iremos removiendo. 2 Mientras se calienta la leche, en la jarra mezclaremos el líquido con el sobre de polvo para flan. Lo removeremos bien para que quede bien disuelto y no queden grumos. Esta es una forma mucho más rápida de hacer el budín de naranja, no obstante, si quieres elaborar el flan en su totalidad, al final de la receta te contamos cómo. 3 Cuando se empiece a calentar la leche del cazo, retiramos la cáscara de naranja y añadimos las rodajas de pan. Como estamos haciendo una receta de aprovechamiento, recomendamos usar pan del día anterior. 4 Cubrimos el fondo de un molde con caramelo líquido. Puedes comprar el caramelo ya hecho, o hacerlo en casa calentando en una sartén unos 100 gramos de azúcar con medio vaso de agua. Todos los detalles en esta receta de caramelo líquido. Y para conocer otras formas, consulta este artículo: "Cómo hacer caramelo para budín depan - 4 recetas". 5 Añadimos a la leche caliente con el pan la preparación que se encuentra en la jarra, es decir, el zumo de limón mezclado con los polvos para flan. Removemos hasta que quede una mezcla espesa. Y cuando empiece a hervir, la apartamos del fuego. 6 Vertemos la mezcla en el molde, dejamos que se entibie y reservamos el budín de naranja en el frigorífico durante 3-4 horas o, mejor, de un día para otro. 7 Pasado este tiempo, lo sacamos de la nevera y servimos. Con esta receta queda un budín de naranja húmedo delicioso, suave y muy aromático. Podemos servirlo acompañado de crema chantilly, o crema batida de chocolate si queremos obtener un budín de naranja y chocolate. Más recetas de postres fáciles en mi blog Cocinando con Montse. | eedbbe91-dd31-47d3-8f56-7cce07c36165 |
Abadejo al horno con verduras | https://www.recetasgratis.net/receta-de-abadejo-al-horno-con-verduras-9564.html | 1 kg de abadejo 500 cc vino blanco 2 ramas de apio 4d de ajo 1 cebolla Sal Pimienta negra | 1 En una fuente para horno colocar un poco de agua. 2 Agregar el vino blanco, el apio, ajo, cebolla, perejil. 3 Colocar el abadejo colocando sal y pimienta negra. 4 Cocinar horno fuerte | 50b34259-389d-4109-b232-6ae88558a320 |
Brochetas de pollo con verduras al horno | https://www.recetasgratis.net/receta-de-brochetas-de-pollo-con-verduras-al-horno-60529.html | 2 pechugas de Pollo sin hueso 2 Pimiento Rojo 2 Pimiento verde 1 Cebolla blanca 1 pizca de Comino 1 pizca de Sal de ajo 1 diente de Ajo 1 pizca de Sal 1 taza de Leche entera | 1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de estas deliciosas brochetas de pollo con verduras al horno.Recuerda que puedes añadir más verduras al gusto o usar tus favoritas. 2 Para comenzar tomamos un trozo de la cebolla, el diente de ajo, una pizca de sal, comino, sal de ajo y la leche y los colocamos en la licuadora. Entonces procedemos a licuar hasta obtener una salsa homogénea, la cual colocamos en un tazón y reservamos un momentito. 3 Enseguida tomamos las pechugas de pollo y las rebanamos en pequeños cubos de aproximadamente 2 centímetros de cada lado.Lo ideal es que podamos comernos cada trozo de pollo de un bocado, sin necesidad de picarlo con los cubiertos. 4 Ahora tomamos nuestros cubos de pollo y los ponemos a marinar en la salsa que formamos hace un momento. Dejamos esta mezcla en reposo por lo menos durante 15 minutos. 5 Mientras tanto tomamos las verduras (pimiento rojo, verde y cebolla), las lavamos perfectamente y las rebanamos en forma de cubos. Estos trozos deben ser más o menos iguales que las piezas de pollo, aproximadamente de 2 centímetros de cada lado. 6 Pasado el tiempo de marinado del pollo procederemos a formar nuestras brochetas. Para esto tomamos las varillas para brocheta, de madera o de metal, y les insertamos un trozo de cebolla, uno de pimiento rojo y uno de pimiento verde, seguimos con un trozo de pollo y seguimos haciendo esto hasta completar toda la varilla.Una vez listas todas las brochetas las colocamos en la charola para horno y llevamos a hornear por 20 minutos a 180°C. 7 Pasado este tiempo retiramos del horno nuestras brochetas de pollo con verduras al horno y a disfrutar.Estas brochetas de pollo al horno son ideales para fiestas y puedes variar su tamaño para servirlas como plato principal o como aperitivo. Recuerda que ya están marinadas pero puedes acompañarlas con otras salsas como chutney de mango o una rica salsa de yogur y menta. ¡Buen provecho! | 9c57facb-c9d7-406d-94a9-cc82cd261ff5 |
Canelones De Ricota y Acelga | https://www.recetasgratis.net/receta-de-canelones-de-ricota-y-acelga-72939.html | 2 huevos 200 centímetros cúbicos de leche de vaca 100 gramos de harina 1 chorro de aceite de girasol 400 gramos de acelga hervida 500 gramos de ricotta 1 cebolla chica Ajo en polvo Nuez moscada Sal fina 50 centímetros cúbicos de aceite de oliva 500 centímetros cúbicos de leche de vaca 50 gramos de manteca 2 cucharadas soperas de harina Sal fina Nuez moscada 50 gramos de queso de rallar | 1 Antes de comenzar con el relleno de canelones, debemos hacer los panqueques. Para ello, mezclamos la leche con los dos huevos y la harina. Si tenemos mixer, será más fácil. Si no lo tenemos, no hay que preocuparnos. Podemos integrar los ingredientes con la ayuda de un batidor manual y dejar reposar la masa de canelones unos 10 minutos antes de comenzar con la preparación. 2 Luego, calentamos un chorro de aceite de girasol en una sartén y, cuando caliente, vertemos un poco de la masa de los canelones y la extendemos por toda la superficie de la sartén, tal como se aprecia en la foto. 3 Cuando veamos que la mezcla se despega de la sartén, volteamos el panqueque hacia el otro lado, para que ambos queden uniformemente cocinados. 4 Ahora, comenzamos con el relleno para los canelones de ricota y acelga. Primero, rehogamos la cebolla picada con un chorrito de aceite de girasol, hasta que quede transparente. 5 Luego, picamos la acelga previamente cocida y la mezclamos bien con todos los otros ingredientes. 6 Luego, extendemos un panqueque y le colocamos el relleno de canelones de ricota y acelga. 7 Así, armamos todos los canelones. Posteriormente, los vamos a colocar en una fuente en cuya base vertiremos un poco de salsa blanca. Ahora veremos la preparación de la salsa. 8 Para preparar la salsa blanca, diluimos la harina en agua fría. Colocamos en un recipiente la leche, la manteca, la nuez moscada y la sal. Llevamos al fuego. 9 Cuando se derrita la manteca, incorporamos la harina. Mezclamos bien. Una vez hierva, removemos la salsa. Así, cuando espese, retiramos del fuego. 10 Volcamos la salsa blanca y un poco de puré de tomate sobre los canelones de acelgas y ricota. Por último, espolvoreamos queso de rallar. 11 Cocinamos los canelones de ricota y acelga al microondas durante 10 minutos a máxima potencia. También podemos calentarlos en el horno durante 30 minutos. 12 Pasado el tiempo, los canelones de ricota y acelga ya estarán listos para que los disfrutemos. ¡A comer! | 05c5d772-6443-4e26-ad1e-b83bd1499bbb |
Empanadas de queso sencillas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-empanadas-de-queso-sencillas-9461.html | 1 paquete de Harina de trigo 1 taza de Agua con sal 1 cucharada sopera de Aceite ½ kilogramo de Queso | 1 Se vierte la mitad del paquete de harina en un bol, se le va agregando el agua ya con la sal disuelta dentro hasta que la masa quede consistente y se pueda extender. 2 Se va agregando agua y harina hasta que la masa quede bien y luego se amasa entre 10 y 15 minutos. Deja reposar otros 10 minutos y luego se hacen bolas del tamaño que desees y se extienden. Las porciones variarán según el tamaño de tus empanadas. 3 Se añade el queso cortado en cuadritos o rallado y se sellan los bordes de masa con un tenedor. Ten cuidado con la cantidad de queso porque si es muy abundante la empanada puede reventarse al freír. Utiliza el queso que más te guste. 4 Calentar una olla con abundante aceite y freír las empanadas de queso. Vigila la temperatura del aceite para que no se queme la masa antes de cocinarse. 5 Acompaña las empanadas de queso con una salsa y buen provecho. | 3142cc01-f720-40bc-9ad1-aaa7c686b961 |
Fabada asturiana de la abuela | https://www.recetasgratis.net/receta-de-fabada-asturiana-de-la-abuela-59285.html | 500 gramos de Fabes o Alubias blancas 200 gramos de Panceta curada 2 Chorizos 2 Morcillas 200 gramos de Lacón 1 Cebolla 1 pizca de Sal | 1 Como en la preparación de cualquier potaje con granos, lo primero que debes hacer es revisar la fabes para desechar las que no estén bien, lavarlas muy bien bajo el chorro de agua y dejarlas en remojo al menos unos 13 horas. 2 El día de la preparación, coloca las fabes junto con el agua del remojo en una olla lo suficientemente amplia y si es necesario, añade más agua para cubrir por completo las alubias. Cocina a fuego fuerte hasta que rompa un hervor. 3 Entonces, añade la cebolla troceada al gusto junto con el embutido. Este debes dejarlo en la parte superior y entero, para evitar que se rompa durante la cocción.Si no quieres que las fabada asturiana te quede muy salada puedes dejar en remojo, también desde la noche anterior, el lacón y el tocino. 4 Verás que a medida que pasa el tiempo, empieza a salir una espuma gruesa. Elimina esta espuma poco a poco para limpiar el potaje y eliminar el exceso de grasa. 5 Cuando vuelva a hervir la preparación, baja el fuego al mínimo y sazona con un poco de sal si lo consideras necesario. Continua con la cocción a fuego lento durante unas 2 horas, agitando un poco la olla de vez en cuando.La fabada asturiana no se remueve, ya que esto rompería las fabes, lo que se hace es sacudir un poco la olla. 6 Durante estas dos horas de cocción, se debe añadir un poco de agua fría en dos ocasiones, cada 45 minutos estaría bien. Esto se hace para "asustar" las alubias y asegurar que la cocción sea pareja. Truco: Si quieres potenciar el sabor puedes añadir un poco de azafrán 7 Comprueba que las alubias están tiernas y la sazón es la correcta. Recuerda que si te has pasado de sal, puedes añadir una patata troceada a la fabada. Si todo está a tu gusto, apaga el fuego y deja que repose todo con la olla tapada durante una hora más. 8 Sirve un buen plato de fabada asturiana de la abuela y disfruta de este potaje lleno de tradición con unos cuantos trozos de pan. Lo bueno de la fabada es que puede aguantar varios días y cada día que pasa se pone mejor, ya que el embutido va soltando más y más sabor.Y si quieres un plato mucho más completo, con más verdura, puedes mirar la receta paso a paso de fabes con chorizo, ¡te encantará! | 8a4d1f88-b93f-421c-b3d5-3828223ea275 |
Albóndigas de brócoli y quinoa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-albondigas-de-brocoli-y-quinoa-69118.html | 1 taza de brócoli 1 cebolla ajo ½ taza de quinoa cocida ½ taza de mijo cocido 2 cucharadas soperas de copos de avena 1 zanahoria 2 cucharadas soperas de pipas de girasol 2 cucharadas soperas de harina de garbanzos 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 cucharada sopera de aceite | 1 Cocina el brócoli en agua hirviendo hasta que quede "al dente" durante 10-12 minutos. 2 Escurre bien el brócoli y tritúralo en la batidora para que quede bien picado. 3 Pica la cebolla, la zanahoria y el ajo en trocitos pequeños y sofríelos en una sartén con aceite caliente hasta que se doren un poco. 4 Incorpora el brócoli a la sartén y saltea un minuto más. A continuación incorpora la quinoa y el mijo cocidos, añade sal y pimienta al gusto y vuelve a cocinar otros 2 minutos para integrar bien los ingredientes. Cambia la mezcla de la sartén a la batidora y tritúrala un poco. Pon la masa de albóndigas de brócoli veganas en un bol y deja enfriar. 5 Añade al bol los copos de avena y la harina de garbanzos diluida en poca cantidad de agua hasta obtener la textura de un huevo batido. Estos ingredientes ayudarán a que la masa las albóndigas de brócoli y avena no se deshaga. Añade también las pipas de girasol y remueve. 6 Coge porciones de masa con las manos y forma bolitas. 7 Calienta una sartén con un poco de aceite y fríe las albóndigas de brócoli y quinoa hasta que se doren dándoles la vuelta para que se cocinen por todos lados.Te recomiendo que le eches un vistazo a todas estas recetas con brócoli tan ricas y si te interesa mi estilo de cocina no te pierdas mi blog Vegspiration:Muffins salados de brócoliPancakes de brócoliTarta de brócoli | 0d91d591-c4e1-4576-8444-62089275c02d |
Tallarines salteados de verduras y carne picada | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tallarines-salteados-de-verduras-y-carne-picada-28870.html | 1 pizca de Pimienta ½ paquete de Tallarines normales (unos 250 g) 1 unidad de Calabacín grande ½ kilogramo de Zanahorias 1 unidad de Cebolla 1 unidad de Pimiento rojo grande 1 cubo de Caldo vegetal 1 pizca de Sal 80 gramos de Carne de ternera picada 100 gramos de Puré de tomate natural 25 gramos de Margarina vegetal | 1 Cortamos las verduras en tiras largas, más bien gorditas. 2 Calentamos aceite al fuego vivo. 3 Echamos las zanahorias. 4 Un minuto después, el pimiento. 5 Cuando se empiecen a dorar, añadimos la cebolla. 6 Finalmente, echamos el calabacín. 7 Cuando todo esté dorado, echamos un chorro de salsa de soja y removemos. 8 Es importante que las verduras queden un poco duras. 9 En otra sartén, calentamos la margarina vegetal en una sartén y sofreímos la carne picada en la grasa. 10 Incorporamos a la sartén el tomate y echamos un poco de sal y pimienta. 11 Dejamos cocer a fuego muy lento. 12 En una cazuela con agua hirviendo introducimos la pastilla de caldo y los tallarines. 13 Pasado el tiempo que indique el paquete, los escurrimos y los remojamos con agua fría para que dejen de cocer. 14 Mezclamos las verduras con los tallarines a fuego vivo en la cazuela de las verduras, añadiendo salsa de soja abundantemente. 15 Sazonamos al gusto, mezclamos con la salsa de carne y servimos inmediatamente. 16 Queda muy sabroso, acompañado con queso parmesano rallado, que habremos de presentar aparte. | c66480a4-3c06-4800-9682-ca3063791714 |
Mayonesa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-mayonesa-26931.html | 1 unidad de Huevo 1 vaso de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 diente de Ajo (opcional) | 1 Preparar mayonesa en casa es bien fácil, basta con tener en cuenta unas pistas básicas. En el vaso de la batidora, poner un diente de ajo muy picadito (opcional), el huevo a temperatura ambiente, la sal y el aceite. 2 Meter la batidora a máxima potencia y ponerla en marcha, pero sin moverla hasta pasado un minuto o dos, cuando ya se hayan amalgamado casi del todo los ingredientes. 3 A continuación, mover la batidora de arriba a abajo hasta que la mayonesa tenga la consistencia deseada. Luego, añadir una cucharadita de zumo de limón (si no se puso ajo), y a la mesa. 4 La mayonesa se puede hacer sin huevo, pero hay que respetar escrupulosamente las proporciones: una parte de leche por cada tres de aceite. Si no, no cuaja. 5 Nada impide aliñar las mayonesas, añadiendo al final alcaparras picadas, o trocitos de pimiento morrón, o un poquito de curry, o rabanitos rallados, o mostaza. | 844f5ae9-3cde-4bbb-a0bf-178f02731b33 |
Penne con Crema de Espárragos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-penne-con-crema-de-esparragos-27026.html | 500 g espárragos 2 cch aceite 170 g queso ricotta 10 oz pasta penne | 1 Se cuecen los espárragos hasta que queden tiernitos. 2 Se pican en pedazos grandes, dejando las puntas intactas (éstas se guardan para después). 3 Se hacen puré los pedacitos de espárragos junto con 1 cucharada del aceite (esto puede ser en el food procesor o en la licuadora). 4 Se combina el queso ricotta (ya drenado) con la otra cucharada del aceite. 5 Se cuece la pasta al dente y se cuela bien. 6 Se regresa al sartén donde se coció y se le agrega el puré y se saltea hasta que queda bien mezclado. 7 Se adorna con el ricotta y con las puntas de los espárragos. | caa63727-dcb3-44f4-b8e5-a93e0a4dc2b3 |
Helado de queso de Idiazabal | https://www.recetasgratis.net/receta-de-helado-de-queso-de-idiazabal-23450.html | 100 gr. de buen queso de Idiazabal ahumado 200 gr. de nata ( o mitad nata y mitad leche si se quiere mas ligero) 100 gr. de azúcar 3 yemas de huevo. 3 claras de huevo Azúcar Mantequilla 250 gr. de nueces | 1 Picar el idiazabal (cuanto mas fino mas fácil) y echar en un cacito. 2 Poner a calentar suave, removiendo bien, hasta lograr que se deshaga (como en una fondue). 3 Incorporar poco a poco la nata, batiendo bien (el proceso es similar a hacer una besamel) hasta que este todo el queso disuelto en la nata. 4 Aparte habremos batido bien con varillas las yemas de huevo y el azúcar, hasta lograr que quede bien disuelto y espumoso. 5 Se incorporan las yemas a la crema anterior dejada enfriar un poco, y se mezcla bien. 6 Se pasa por un colador para quitar grumos. 7 Se deja enfriar del todo y se mete en el congelador. 8 No hace falta heladora al ser muy cremoso: a lo mas revolver bien con un tenedor cuando empiece a congelarse. 9 Tejas de nuez: Elaboración: Se montan las claras a punto de nieve con el azúcar. 10 Derretimos la mantequilla, y la mezclamos bien con la harina. 11 Y terminamos incorporando las claras montadas, sin batir mucho. 12 Tendremos preparadas las nueces peladas y cortadas en trozos gruesos. 13 En una placa de horno engrasada vamos haciendo las tejas (harán falta varias hornadas): Con una cuchara echamos una cucharada de la pasta, y la extendemos en movimientos circulares hasta lograr un circulo mas o menos regular y lo mas fino posible (sobre 1 mm). 14 Repetimos hasta cubrir (con holgura) la placa de horno. 15 Sobre cada teja echamos unos trozos de nuez, y apretamos ligeramente para que se integre en la masa. 16 Hornear a 180º C hasta que se doren (sobre 12-15 min.) 17 Sacar del horno, levantar rápidamente las tejas de la placa con una espátula, y colocar sobre una botella o un bote de conserva para que tome la forma de "teja" (al sacarlas están todavía blandas, pero luego endurecen muy rápido). 18 Nota: con estas cantidades sobraran tejas para el plato... así que o se hacen menos, o se comen sueltas al día siguiente (que problema!) :) 19 C) Montaje del plato: Hacemos una crema de membrillo batiendo con agua fría una porción (unos 50 gr.) de dulce de membrillo (imprescindible de alta calidad!). 20 Se va añadiendo poco a poco agua hasta que quede de la consistencia cremosa necesaria. 21 Colarlo para quitar "impurezas". 22 Ponemos en platos fríos: un par de bolas de helado, una o dos tejas a un lado, una cucharada de la crema de membrillo al otro lado. 23 Decoramos con unos hilitos de una reducción de pacharan a 1/3. | e81b289e-cc71-4da4-a965-5268d1187ff6 |
Crema de alcachofas para untar | https://www.recetasgratis.net/receta-de-crema-de-alcachofas-para-untar-57936.html | 2 unidades de Alcachofas 2 cucharadas soperas de Pepinillos 1 unidad de Limón 150 gramos de Queso crema 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Antes de realizar esta receta de alcachofas, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Cocina las alcachofas en agua hirviendo durante 40 minutos, retira el corazón y córtalas finamente. 3 Relvuelve el queso crema con las alcachofas y los pepinillos cortados finamente, mezcla todo muy bien para seguir con la preparación del dip casero. 4 Añade el zumo de limón, sal y pimienta, mezcla muy bien y refrigera la crema para untar durante 20 minutos. 5 Sirve la crema de alcachofas para untar y disfrútala con galletas saladas o nachos. ¡No olvides dejarnos tus comentarios! | 9ff0c5b1-ddb1-4b38-af1f-67980f856da2 |
Col especiada con champiñones | https://www.recetas.com/col-especiada-con-champinones.html | 1 colo 300 gr. de champiñones 3 cebolla blanca 2 hojas de laurel 3 bayas de enebro 1 vaso de vino blanco 6 cdas de aceite de oliva v. e. Sal Pimienta | Col especiada con champiñones Lavar y cortar la col en cuatro, eliminando el núcleo. Cortar las cuatro partes en tiras finas y saltearlas en una sartén grande con 4 cucharadas de aceite. Sazonar con sal y pimienta, agregar las bayas de enebro y las hojas de laurel, después de enjuagarlas. Tapar la olla para permitir que las verduras liberen el agua y comiencen a cocinar. Incorporar el vino y dejar cocinar durante aproximadamente 45 minutos, hasta que la col esté suave. Comprobar la cocción de vez en cuando y revolver para evitar que la col se pegue a la sartén. Mientras tanto, limpiar los champiñones. Cortar el extremo del vástago para eliminar la tierra residual y cortar en rodajas. Verter en una sartén engrasada con 2 cucharadas de aceite junto con una cebolla finamente cortada, agregar sal y cocinar por unos 15 minutos. Una vez listos, déjarlos descansar. Faltando 10 minutos para el final de la cocción de la col, agregar los champiñones, elevar el fuego para dorar y servir caliente. Consejo: Agregar un poco de agua a la col de vez en cuando, si se nota que está demasiado seca: de esta manera se cocinará sin quemarse. | e61da65c-c988-40dd-a5c5-0fd4e38d4531 |
Calabacín al horno con parmesano | https://www.recetasgratis.net/receta-de-calabacin-al-horno-con-parmesano-65734.html | 4 calabacines 1 puñado de queso parmesano 1 cucharadita de orégano (hojas) 1 cucharadita de romero (hojas) 1 cucharadita de ajo molido 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra molida 2 cucharadas soperas de aceite de oliva o de coco Otras especias (opcional) | 1 Precalienta el horno a 200 ºC y lava los calabacines bien porque los vamos a cocinar con la piel. 2 Córtales las puntas y pártelos de forma longitudinal por la mitad y luego otra vez por la mitad, de tal manera que te queden 4 partes. Ahora corta estos bastones en 2 para que sean más cortos y quítales las semillas de en medio si así lo prefieres, aunque no es necesario. Truco: Si lo prefieres puedes darle forma de chips de calabacín al horno en vez de preparar bastones. 3 Prepara el aliño de los calabacines al horno con queso parmesano mezclando en un bol el aceite junto con el orégano, el romero, el ajo molido, la sal y la pimienta. Truco: Agrega otras especias de tu gusto si quieres como cúrcuma, pimentón dulce o comino molido. 4 Coloca los bastones de verduras en una bandeja de horno con papel sulfurizado y píntalos con ayuda de un pincel de cocina con el aliño anterior o simplemente úntalos un poco por encima virtiéndolo con una cucharita. Truco: También puedes mezclarlos en un bol grande con el aliño removiéndolos bien y luego poniéndolos en la bandeja. 5 Espolvorea el queso parmesano por encima de cada uno de los bastones procurando que se caiga lo menos posible en la bandeja. 6 Cocina los palitos de calabacín al horno con queso parmesano y especias durante unos 12-15 minutos (depende de tu horno), hasta que estén blandos y el queso se haya derretido/gratinado. 7 Sirve los bastones crujientes de calabacín al horno con parmesano bien calientes de entrante o como aperitivos. | 1524c148-0eb1-4498-93c1-ba61a9e9f864 |
Thermomix: Espaguetis Vóngole | https://www.recetasgratis.net/receta-de-thermomix-espaguetis-vongole-30972.html | 50 g de aceite 4 dientes de ajo grandecitos Un puñado de hojas de perejil 1 bote de 1 kg. de tomate natural triturado Cayena al gusto (opcional) 1 cucharadita de azúcar 1 pastilla de caldo de pescado o sal Pimienta negra recién molida 1 kg. de chirlas o berberechos ½ kg. de espaguetis | 1 Lave bien las chirlas y déjelas en un recipiente con agua y sal para que suelten la tierra. 2 Ponga la máquina en velocidad 6 y eche los ajos y la mitad de las hojas de perejil a través del bocal para que se troceen. 3 Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes, añada el aceite y programe 3 minutos a 100° en velocidad 1. 4 Añada el tomate, la pastilla de caldo o sal, el azúcar y la cayena (si la pone) y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 5 Mientras tanto, enjuague las chirlas y póngalas en el recipiente Varoma. Reserve. Cuando acabe el tiempo programado, quite el cubilete y ponga encima el Varoma. 6 Programe a continuación, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Vuélquelas sobre la salsa y deje reposar unos minutos. 7 Saque del vaso y espolvoree con perejil troceadito con una tijera. Reserve. Ponga a cocer los espaguetis. 8 Vierta en el vaso litro y medio de agua, sal y un poco de aceite y programe 12 minutos, 100°, velocidad 1. 9 Cuando el agua esté hirviendo, quite el cubilete y a través del agujero de la tapa, ponga los espaguetis enteros. 10 Empújelos suavemente con la parte hueca del cubilete (el movimiento de las cuchillas los irá metiendo hacia adentro). 11 Programe el tiempo que indique el fabricante en el paquete mas 2 minutos, 100°, velocidad 1. 12 Por último, escurra los espaguetis y colóquelos en una fuente de servir. Caliente la salsa y viértala sobre los espaguetis | 46be97f1-0b19-46ca-b97f-5552f9e20144 |
Ensalada de arroz y berenjenas | https://www.recetas.com/ensalada-de-arroz-y-berenjenas.html | 500 gr. de arroz 350 gr. de tomates cherry 250 gr. de queso feta Hierbas aromáticas Chile Berenjenas en aceite Salsa de tomate Aceite de la conserva de las berenjenas Sal | Ensalada de arroz y berenjenas Hervir el arroz en agua salada durante 15 a 18 minutos, escurrir y agregarle 2 cucharadas del aceite de las berenjenas y dejarlo enfriar. Una vez frío, condimentar con los tomates picados, el queso feta también en trozos pequeños, una mezcla abundante de hierbas aromáticas mixtas, 3-4 cucharadas de aceite de las berenjenas, 5-6 cucharadas de salsa de tomate, el chile picado y abundantes berenjenas en aceite. | 44bbe369-fa2c-4387-9bac-264de4d8a3eb |
Pollo jugoso al horno | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/pollo-jugoso-al-horno-b-b-q | 1/2 libra de pasta penne (250 g) 4 tazas de agua (1000 ml) ½ cucharada de aceite (7 g) 1 pechuga de pollo (453 g) 1 sobre de JUGOSO AL HORNO MAGGI® PIMENTÓN (30 g) | 1. En una olla de fondo alto pon a hervir el agua con el aceite, deja a fuego alto hasta que hierva, agrega la pasta penne y cocina por 9 minutos, escurre el agua y reserva. 2. Precalienta el horno a 200°C/ 400°F, 20 minutos antes de la preparación. 3. Retira la bolsa para el horno que viene dentro de la parte superior del sobre de JUGOSO AL HORNO MAGGI® PIMENTÓN, destapa y desprende el adhesivo rojo, extiende cuidadosamente la bolsa y busca el sello dentro de sus pliegues, introduce al interior de la bolsa los filetes de una pechuga de pollo, luego agrega todo el sazonador y cierra la bolsa con el sello que viene en el interior de la bolsa aproximadamente 6 cm del borde superior, finalmente, remueve desde el exterior con las manos para impregnar el pollo con el sazonador. 4. Acomoda la bolsa con el pollo sobre una fuente para horno, lleva a horno precalentado a 200°C o 400°F y cocina por 30 minutos aproximadamente teniendo en cuenta que la parte del cierre vaya hacia el fondo de la refractaria, evitando que toque las rejillas del horno. 5. Retira del horno, corta la bolsa cuidadosamente, deja enfriar un poco, saca las pechugas, coloca sobre una tabla y corta en láminas. 6. Sirve una porción de pasta penne, baña con la salsa y coloca encima láminas de pollo. | 24687a05-9f80-4569-a37f-5a12ca853b25 |
Macarrones con salsa de laurel | https://www.recetasgratis.net/receta-de-macarrones-con-salsa-de-laurel-58494.html | 250 gramos de Macarrones 4 Tomates 80 gramos de Cebolla 2 dientes de Ajo 2 hojas de Laurel 150 gramos de Queso parmesano 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Antes de realizar los macarrones en salsa roja, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Truco: Si no tienes macarrones, puedes utilizar cualquier otro tipo de pasta corta. 2 Para la salsa de laurel, licua el tomate con cáscara durante unos segundos para que no queden totalmente triturados. 3 Aparte, en una sartén con aceite, sofríe la cebolla y el ajo, cortados finamente, hasta que estén dorados. Añade sal y pimienta al gusto. 4 Es momento de agregar el tomate triturado y cocinar la salsa roja a fuego bajo hasta que hierva. 5 Agrega las hojas de laurel y cocina a fuego lento, con la sartén tapada, durante 20 minutos. Si lo consideras necesario, rectifica el sabor con sal y pimienta. Truco: Si la salsa está un poco ácida, agrega azúcar para regular el sabor. 6 Aparte, en una olla con agua hirviendo y sal, agrega los macarrones y cocínalos hasta que estén al dente. Truco: En esta receta utilicé mini macarrones, pero recuerda que cualquier tipo de pasta corta queda perfecta. 7 Finalmente, sirve los macarrones y sobre ellos la salsa de laurel, espolvorea un poco de queso parmesano. En este caso acompañé el plato de pasta con aguacate, puesto que al ser un plato tan fresco le va muy bien. Aprende a preparar más recetas con este tipo de pasta como los macarrones al pesto o macarrones con chorizo.Si te ha gustado esta receta de macarrones en salsa de laurel, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | 6e8a3070-e120-4b23-bbf4-2185fcfec76d |
Arroz con gandules y coco | https://www.recetasgratis.net/receta-de-arroz-con-gandules-y-coco-36008.html | 1 cucharadita de Aceite vegetal ¼ unidad de Cebolla 1 diente de Ajo 1 rama de Cilantro fresci 1 pizca de Orégano 1 cucharadita de Pasta de tomate 2 latas de Gandules cocidos 2 tazas de Agua (480 mililitros) 1 unidad de Cubito de caldo de pollo 1 lata de Leche de coco 1 pizca de Sal 2½ tazas de Arroz extra largo | 1 Como en todas nuestras recetas, lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes. Para ello, pica toda la verdura finamente, disuelve el cubito en las dos tazas de agua y escurre los gandules. Truco: Los gandules también se conocen como arvejas, chícharo o quinchoncho. 2 Caliente el aceite en una olla y haz un sofrito con la cebolla, el cilantro y el orégano. Continua con el fuego medio alto y ve removiendo todo por unos 5 minutos o hasta que las cebollas se ablanden. 3 Incorpora a la olla la pasta de tomate y sigue removiendo todo por dos minutos más i hasta que veas que el sofrito comienza a caramelizarse. 4 Entonces añade los gandules, el agua con el cubito, la leche de coco y un poco de sal. Mezcla todo bien y espera hasta que hierva. 5 Añade el arroz y cuando la preparación vuelva a hervir deja al fuego un minuto más y baja la llama. Deja cocinar el arroz con gandules y coco hasta que el agua se haya evaporado por completo sin revolver. 6 Por último, cuando ya no queda casi agua, baja la llama al mínimo y mezcla el arroz con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Continua con la cocción hasta que todo esté tierno por unos 20 minutos con la olla tapada. 7 Deja reposar un par de minutos y sirve el delicioso arroz con gandules dominicano acompañado con unas milanesas de pollo y ¡buen provecho! | 22991bc3-1d6f-41e2-9741-a8290b24e7c3 |
Flan de queso casero muy fácil | https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-queso-casero-muy-facil-71063.html | 500 gramos de nata o crema de leche 300 gramos de queso crema 150 gramos de azúcar (¾ taza) 250 gramos de leche 2 sobres de cuajada 1 bote de caramelo líquido | 1 Para hacer el flan de queso, primero prepararemos todos los ingredientes. La cuajada se puede sustituir por gelatina o eliminar directamente de la receta, teniendo en cuenta que el resultado será un flan casero más cremoso. 2 Ponemos un cazo al fuego, añadimos el queso, la nata, la mitad de la leche y el azúcar. Lo tendremos a fuego medio bajo, removiendo hasta que quede todo desecho. 3 Por otro lado, pondremos el resto de la leche en una jarra o vaso y disolveremos los dos sobres de cuajada. Han de quedar bien disueltos, sin grumos, para que el flan de queso casero quede con una textura suave y cremosa. 4 Añadimos la cuajada diluida a la mezcla del cazo y no dejamos de remover, hasta que empiece a espesar. Sacamos y reservamos. 5 Cogemos un molde y cubrimos todo el fondo del molde con el caramelo. Para saber cómo hacer tu propio caramelo, no te pierdas esta receta de caramelo líquido. 6 Echamos toda la mezcla en el molde y cuando esté templada, metemos el flan de queso en la nevera unas 3-4 horas. 7 Cuando vayamos a servirlo, lo sacamos y lo volteamos en una fuente para servir. ¡Y listo para comer! Como ves, esta es una receta de flan de queso fácil, rápida y deliciosa, ideal para cualquier ocasión. Podemos decorarlo con crema batida o dejarlo tal cual. Visita mi blog Cocinando con Montse y descubre todas mis recetas. | 0d161ee0-de92-49ec-9b41-2a2c9fef874b |
Crema de fresas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-crema-de-fresas-38070.html | 2 tazas de azúcar 500 gramos de fresas en conserva 3 huevo, yemas | 1 Se le quita el almíbar a las fresas y estas se reducen a puré, pasándolas por un colador, (en caso de que fuesen frescas se les da una hervor, para reducirlas a puré, se le agrega el azúcar hecho almíbar y se dobla la cantidad de azúcar y la mitad de agua y cuando rompa a hervir se ponen las fresas). 2 En el almíbar de la lata se pone la mitad del azúcar y se hace un almíbar más largo. 3 Se le pone el puré de fresas y cuando tenga consistencia de crema se retira del fuego. 4 Se le añaden las yemas y se cuecen cinco minutos más. 5 Maridaje recomendado: Bodega Antonio Mestres Sagues, Coquet Brut Nature Reserva Especial, DO Cava. | dec5e7e7-6f0e-4092-8643-19e354325af3 |
Rabo guisado | https://www.recetasgratis.net/receta-de-rabo-guisado-13352.html | 1 rabo de vaca grande 1 pimiento verde 1 cebolla 1 tomate 1 puerro 2 zanahorias 3 ajos Unas hojas de romero Unas hojas de tomillo Unos granos de pimienta negra 2 cucharadas de harina 1 copa de brandy 2 vasos de vino tinto Agua Aceite Sal 2 patatas 200 gr. de champiñones 1 lata de guisantes | 1 Pica las verduras y pon a rehogar en una cazuela. Sazona. 2 Cuando este dorado, añade la harina y rehoga. 3 Sazona el rabo y añade a las verduras. Vierte la copa de brandy y flambea. 4 Añade el vino y cubre con agua. Tapa la cazuela y deja cocer durante 2 horas y media a fuego lento. 5 Tritura la salsa. 6 Pela, corta en trozos y fríe las patatas en una sartén. 7 Cuando estén casi a punto, filetea y añade los champiñones. Dóralos. 8 Incorpora al guiso en el ultimo momento, junto con los guisantes. Deja cocer 5 minutos a fuego suave y sirve. 9 Truco: debemos elegir un rabo con carne magra y grasa fresca. 10 Un rabo entero es suficiente para cuatro personas. 11 Para sacar toda su textura gelatinosa necesitara una cocción larga y lenta. 12 Este plato tan laborioso precisa de una combinación acertada de verduras y un estofado a fuego lento. 13 Todo lo que buscas para tu cocina aquí | 63da0a37-e7a0-42bc-a775-c801bb3d4be5 |
Cómo Hacer Pan SIN GLUTEN | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pan-sin-gluten-74225.html | 50 mililitros de agua tibia 2 cucharaditas de azúcar 10 gramos de levadura fresca de panadero 50 gramos de harina de arroz 325 gramos de harina de arroz 1 cucharada postre de sal 1 huevo L 200 mililitros de agua tibia 1 cucharada sopera de aceite de oliva | 1 Prepara primero el prefermento. Para ello, disuelve en 50 ml de agua tibia el azúcar y la levadura de panadero fresca y remueve. Truco: Recuerda que el agua tiene que estar tibia, no muy caliente, o tu pan sin gluten no subirá. 2 Incorpora 50 g de harina de arroz y remueve. También puedes hacer tu pan sin gluten con maicena. 3 Cubre el bol con un papel film transparente y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido sin corrientes de aire. 4 Pasado el tiempo de reposo, es momento de preparar el pan sin gluten. Pon en un bol amplio la harina de arroz, haz un pequeño hoyo en el centro y pon en él la sal, el huevo y por último el prefermento. Ve añadiendo los 200 ml de agua tibia poco a poco, puesto que tal vez no la necesites toda o incluso necesites un poco más. Mezcla conforme añades agua, puedes hacerlo con una cuchara de madera o con una amasadora. Tiene que quedar una masa pegajosa. Truco: Puedes suprimir el huevo, aunque enriquece el pan. En el caso de que no se lo pongas, tendrás que añadir un poco más de agua. 5 Cuando tengas una masa homogénea, cubre el bol con papel film transparente o con un paño de cocina y deja reposar durante 2 horas en un lugar cálido sin corrientes de aire hasta que leve. 6 Enharina una superficie de trabajo con un poco de harina sin gluten, puede ser de arroz o de maíz blanca. Coloca la masa en ella y dale una forma redondeada pero un poco plana. Con el dedo índice enharinado, haz unos hoyos por toda la superficie del pan. Cubre con un paño y deja reposar 20 minutos. Precalienta el horno a 200 ºC. 7 Rocía el pan sin gluten con una cucharada de aceite de oliva y hornea con calor arriba y abajo durante 30 minutos a 200 ºC o hasta que esté dorado. 8 Deja enfriar el pan en una rejilla para que no coja humedad y se seque bien. 9 Consume el pan para celíacos preferiblemente en el mismo día. Como ves, aunque la receta de pan sin gluten no queda tan esponjosa como la del pan tradicional, la miga es igualmente tierna y jugosa. Siempre puedes añadir un extra de sabor a tu pan sin gluten casero incorporando especias a la masa, como orégano, romero... ¡El mejor pan sin gluten casero!Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti. | 04db4a87-2321-455e-b2fe-86f9cb85b7b3 |
Sopa de papaya, ajo y queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-papaya-ajo-y-queso-10566.html | 2 sobres de Ajos pelados 4 tazas de Caldo de pollo 1 unidad de Papaya madura 6 onzas de Queso crema 1 puñado de Hojas de orégano fresco 1 pizca de Sal y pimienta | 1 Coloca el ajo en una olla de caldo ya preparado o agua y calienta hasta que hierva. Cuando alcance el punto de ebullición, baja el fuego y sigue cocinando manteniendo un hervor leve durante una hora. Si es necesario añade más agua o caldo. 2 Agrega la papaya pelada y troceada y sigue cocinando durante media hora más. 3 Añade el queso crema y sigue cocinando hasta que se integre por completo. Luego, tritura la sopa con una batidora o procesador de alimentos. Añade sal y pimienta al gusto. 4 Cuela la sopa de papaya, apio y queso para retirar los grumos y sírvela caliente. Esta receta da para 4 platos grandes o 6 más pequeños. Puedes decorar los platos con el orégano y añadir tostones de pan. | 54607bf2-23d0-4400-a088-e01d0a2e15a7 |
¿Cómo hacer receta de pandebono? | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/pandebono | 1 taza de queso costeño (250 g) ½ taza de almidón de yuca (130 g) 4 cucharadas de fécula de maíz (32 g) 1 ½ cucharadas de azúcar (24 g) ¼ de cucharadita de Polvo para hornear (1 g) ½ cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g) 1 huevo (50 g) 3 cucharadas de leche líquida (45 ml) | 1. Precalienta el horno a 180°C 10 minutos antes 2. Procesa el queso costeño con ayuda de la licuadora o un procesador para alimentos hasta que quede hecho puré, retira y reserva en un tazón. 3. Aparte, en otro tazón coloca el almidón de yuca, la fécula de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, la media cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® e integra esta mezcla al queso reservado anteriormente, adiciona el huevo y amasa vigorosamente hasta que quede una consistencia suave, adiciona leche si se requiere, esto depende de la humedad del queso. 4. La consistencia ideal de esta preparación es como de una plastilina muy suave. 5. Separa la masa en 10 porciones y haz bolitas, lleva a una lata para horno y hornea por 20 minutos o hasta que doren. | 1858e44f-09ed-4434-aec3-93beddd018c2 |
Pastel de puerros, bacon y hojaldre | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pastel-de-puerros-bacon-y-hojaldre-66353.html | 1 pieza de muslo de pavo 2 puerro 2 cebolleta 8 lonchas de bacon ahumado 1 cucharada sopera de mantequilla 1 cucharadita de tomillo fresco 1 pimiento verde 1 hoja de hojaldre fresco 2 cucharadas soperas de harina 2 vasos de caldo de ave 4 tazas de guisantes 2 dientes de ajo 3 castañas cocidas y peladas 1 huevo | 1 Vamos a empezar por preparar el plato desde el principio, porque no todos hemos cocinado pavo durante las navidades. De modo que si no tenemos sobras de pavo, debemos sellar el muslo de pavo en una olla con aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Dejamos que se dore por todas las partes y retiramos. 2 En esa misma olla, agregamos la cebolleta y el pimiento verde cortados en trozos grandes junto con los ajos pelados y dejamos que se cocinen a fuego medio durante 4 minutos. 3 Volvemos a poner el muslo de pavo en la olla y añadimos el tomillo fresco. 4 Agregamos caldo de ave hasta cubrir todos los ingredientes y dejamos cocinar el pavo durante 1 hora y media a fuego medio. Cuando el pavo esté listo, sacaremos la carne y colaremos el caldo (que vamos a utilizar más adelante). 5 Para seguir con esta receta de pastel de puerros ponemos una sartén al fuego con mantequilla. Cuando esté caliente añadimos el bacon, dejamos que se dore un poco e incorporamos los puerros cortados en trozos no muy pequeños, así como la cebolleta. Ponemos un poco más de tomillo fresco y dejamos cocinar durante 10-15 minutos a fuego suave. 6 Una vez cocinado el pavo, deshuesamos el muslo y separamos la carne que quedará tierna y se podrá deshilachar con las manos. Añadimos la carne de pavo al sofrito de puerros y movemos para que se integren los ingredientes. 7 Agregamos la harina a nuestra base para pastel de puerros, movemos bien para que se cocine durante un par de minutos y cubrimos con el caldo de cocción del pavo. Dejamos cocinar durante 10 minutos más y pasado este tiempo colamos todo el relleno de puerros, pavo y bacon, y reservamos la salsa. Esta salsa espesa será la que acompañe el pastel de puerros y bacon. 8 Para que el hojaldre quede aún más bueno, lo extendemos en una superficie plana y desmenuzamos unas cuantas castañas asadas sobre él. Volvemos a amasar el hojaldre para que se queden los trocitos de castaña incrustados. Ponemos el relleno de nuestro pastel en una fuente para horno y cubrimos por encima con el hojaldre, tapando toda la fuente. Pintamos el pastel de puerros y bacon con un poco de huevo batido por encima, pinchamos el hojaldre para que no se hinche y metemos el pastel al horno a 190 ºC unos 15-20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. 9 Para acompañar este pastel de puerros, bacon y hojaldre, salteamos unos guisantes cocidos con un poco de mantequilla, sal y pimienta negra molida. Servimos el pastel con la salsa de cocción del pavo. | 68626921-8c9c-4e59-932f-fd7ad471262b |
Bavaroise vienés de castañas | https://www.recetas.com/receta-de-Bavaroise-vienes-de-castanas-9070.html | Ingredientes Para el biscuit vienes: 160 gr. de pasta de almendras 60 gr. de 5 yemas 1 huevo 50 gr. de harina 50 gr. de cacao 5 claras 50 gr. de manteca Para el bavarois: 400 cc de leche 6 yemas 100 gr. de azúcar 500 cc de crema de 500 gr. de pure de castañas 14 gr. de gelatina sin sabor 30 cc de rhum 160 gr. de pasta de almendras60 gr. de azúcar impalpable5 yemas1 huevo50 gr. de harina50 gr. de cacao5 claras50 gr. de manteca400 cc de leche6 yemas100 gr. de azúcar500 cc de crema de leche 500 gr. de pure de castañas14 gr. de gelatina sin sabor30 cc de rhum | Bavaroise vienés de castañas Biscuit vienes: ablandar a baño María la pasta de almendras y luego batirla junto con el azúcar impalpable hasta blanquear bien. Integrar las yemas de a una y el huevo entero. Incorporar la harina tamizada con el cacao, intercalando con las claras batidas a nieve. Por último agregar la manteca fundida. Verter en 2 moldes de 22 cm de diámetro, enmantecados y forrados con papel manteca enmantecado nuevamente. Cocinar en horno a 180°C durante 20'. Retirar del horno y enfriar. Por otro lado, en una cacerola, calentar la leche, dejar que hierva y retirar del fuego. Aparte, batir las yemas con el azúcar hasta que tomen un color limón pálido. Verter la leche caliente sobre las yemas, mezclando bien con cuchara de madera. Volver la mezcla al fuego y calentar, revolviendo hasta que espese sin que hierva y nape la cuchara (85°C). Batir la crema de leche a medio punto. Incorporar el puré de castañas y la gelatina hidratada en el rhum y disuelta al calor. Mezclar la preparación con la crema inglesa. Armado: colocar dentro de un aro una capa de biscuit. Verter el bavarois y cubrir con la otra capa de biscuit. Llevar al frío hasta que solidifique bien. Desmoldar y decorar. | ffceeb82-4c28-4923-829a-6772420e746a |
Medallones de cerdo con salsa de quesos | https://www.recetas.com/medallones-de-cerdo-con-salsa-de-quesos.html | 600 gr. de lomo de cerdo (medallones) 60 gr. de tocino en fetas 30 gr. de mantequilla 1 cda. de aceite de oliva v. e. Salvia Sal y pimienta 100 gr. de nata fresca 50 gr. de leche entera 40 gr. de queso tipo fontina 30 gr. de queso tipo brie | Medallones de cerdo con salsa de quesos Cortar en 4 partes iguales el lomo de cerdo para obtener 4 medallones (eliminar la punta del extremo más fino). Envolver los bordes de cada medallón con las rebanadas de tocino, haciendo que queden bien adheridos (tomará aproximadamente 1 y media rebanadas para cada medallón) y atar con una cuerda de cocina. Derretir la mantequilla con el aceite en una sartén antiadherente. Colocar los filetes de cerdo en la sartén y cocinar a fuego medio durante 4 minutos. Girar los medallones, agregar algunas hojas de salvia y cocinar por otros 4 minutos. Luego dorar las parte laterales con el tocino durante 4-5 minutos, girando los medallones. Añadir sal y pimienta ligeramente. Retirar los medallones de la sartén y preparar la salsa. Cortar los quesos en cubitos. Verter en una sartén la nata, la leche y el líquido de cocción de la carne filtrada con un colador. Añadir los quesos y derretirlos a fuego medio. Servir los medallones de cerdo cubriéndolos con la salsa de queso. | 3bc44e0a-53af-497b-a172-4f46f97079eb |
Ensalada fresca | https://www.recetas.com/receta-de-Ensalada-fresca-4570.html | 2 plantas chicas de lechuga 1 tajada de 100 gr. de jamón cocido70 gr. de queso fontina100 gr. de cubitos de pan frito2 filetes de anchoa en aceiteAceite de oliva2 cdas. de vinagre 1 cda. de perejil 6 hojas de albahaca Sal Pimienta negra recién molida | Ensalada fresca Preparación: Lavar las hojas de la lechuga. Picar el perejil con la albahaca, la cebolla y las anchoas. Agregar el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Disponer la hojas de lechuga en una fuente, agregar el jamón cortado en cubitos, el queso cortado en dados y el pan frito. Verter encima la vinagreta preparada. Servir. | efb21317-5e45-4000-91a8-dc00fd733caa |
Escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado | https://www.recetas.com/escalopes-de-pollo-con-limon-miel-y-anis-estrellado.html | 500 gr. de pechuga de pollo cortada en rodajas muy finas Harina 2 dl de vino blanco seco Ralladura y jugo de 1 limón 1 cda. de romero picado 30 gr. de mantequilla 1 cdta. de miel 3 bayas de anís estrellado Sal Pimienta | Escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado Cortar el pollo en rodajas de unos 3 dedos por lado y enharinarlas. En una sartén grande antiadherente calentar la mantequilla y dorar los escalopes 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por ambos lados. Agregar el vino y el jugo de limón filtrado. Salpimentar, agregar la miel, ralladura de limón y anís estrellado. Continuar cocinando a fuego medio durante unos minutos, hasta que los jugos de cocción se absorban parcialmente y se vuelvan más densos. Espolvorear con el romero picado, dar vuelta los escalopes en la salsa para que tomen más sabor y retirar del fuego. Servir los escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado aún calientes. | b58bf4c0-b845-45ff-be07-b8bd7598423f |
Ensalada de pollo y patatas | https://www.recetas.com/ensalada-de-pollo-y-patatas.html | 1 pechuga de pollo asada entera 2 huevos duros 3 patatas hervidas 4-5 pepinillos encurtidos 1 cda. de mayonesa 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta | Ensalada de pollo y patatas Cortar la pechuga de pollo en tiras. Pelar las patatas, primero cortarlas por la mitad a lo largo y luego en trozos regulares. Escurrir los pepinillos y cortarlos en trozos. Pelar los huevos y cortarlos en rodajas. Acomodar las patatas, el pollo y los pepinillos en una fuente o ensaladera. Sazonar con sal y pimienta y mezclar. Agregar los huevos. Aliñar la ensalada de pollo y patatas con el aceite y la mayonesa. | 01c1b3b6-98c0-4afc-b74a-024e078121df |
Pescado en salsa blanca | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pescado-en-salsa-blanca-26137.html | 4 rodajas de salmón 1 cebolla 2 limones 1 vasito de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo 2 cucharadas de harina 8 tomatitos Unas hojas de escarola 1 cucharadita de perejil picado Aceite Sal | 1 Pelar y picar la cebolla, saltearla en un cazo con un chorrito de aceite. Verter el vino y cocer hasta que se reduzca a la mitad. Añadir el caldo y llevar a ebullición. 2 Agregar la harina y mezclarla bien con el caldo. Dejar cocer unos minutos. Rociar con el zumo de limón y dejar reducir un poco. Espolvorear con perejil. 3 Lavar la escarola y trocearla, lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad. Cortar el limón en gajos. Sazonar el pescado y asarlo en la plancha. 4 Emplatarlo y bañarlo con la salsa. Acompañarlo con la ensalada y los gajos de limón. | 9635b5d0-b1e9-4524-90da-213664e51f91 |