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Ensalada de garbanzos y tomates secos

https://www.recetas.com/ensalada-de-garbanzos-y-tomates-secos.html

60 gr. de tomates secos 100 gr de rúcula Sal 1 cda. de jugo de limón 200 gr de queso de cabra fresco Albahaca 350 gr. de garbanzos en lata Aceite de oliva v.e.

Ensalada de garbanzos y tomates secos Enjuagar los garbanzos con agua corriente, retirar bien el agua y colocarlos en un recipiente. Agregar el queso cortado en trozos pequeños y los tomates picados. Tomar un tazón pequeño y mezclar 6 cucharadas de aceite con jugo de limón, hojas de albahaca picadas y una pizca de sal. Verter todo en la ensalada y dejarla saborizar durante unos 15 minutos. Limpiar la rúcula, cortarla en pedazos pequeños y acomodarla en los platos de servicio. Acomodar luego los garbanzos y los tomates, sazonar con pimienta y servir.

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Salsa dulce de pimentón

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4 unidades de Pimentones 1 kilogramo de Azúcar 2 litros de Agua

1 Sancocha los pimentones en el litro de agua para poder empezar a realizar la salsa dulce. Es importante resaltar que en muchos países se conoce el pimentón como pimiento rojo. 2 Cuando estén bien suaves, retíralos de la olla y colócalos en una licuadora. Procesa hasta que los pimentones se licuen bien y no queden trozos. 3 Mientras, coloca el agua y la azúcar en una olla, y caliéntala hasta obtener un caramelo con la mezcla. 4 Cuando el caramelo anterior esté un poco espeso, incorpora la salsa de pimentón que trituraste y reservaste. Mezcla, dejar que espese y apaga el fuego. Deja que se enfríe y sirve. 5 Puedes servir la salsa de pimentón dulce con lo que quieras, como por ejemplo con galletas saladas.

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Salmón a la pimienta con mostaza

https://www.recetasgratis.net/receta-de-salmon-a-la-pimienta-con-mostaza-60866.html

½ Limón 2 cucharadas soperas de Mostaza 1 pizca de Sal 1 cucharada sopera de Mezcla 5 pimientas 3 rodajas de Salmón fresco 1 chorro de Aceite

1 Cocinar salmón fresco de esta forma es muy sencillo, así que una vez reúnas todos los ingredientes, lo primero que debes hacer es exprimir el limón y hacer una salsa mezclando éste con la pimienta, la sal y la mostaza.Cuando tenga la salsa, unta bien todo el pescado y deja marinar unos 5-10 minutos. La mezcla de las 5 pimientas se puede conseguir fácilmente en formato de molinillo, esta especia contiene pimienta verde, blanca, negra, pimienta de Jamaica y la famosa pimienta rosa. 2 Pasado este tiempo, calentamos unas gotas de aceite en una sartén y cocinamos el salmón a la plancha. Si tienes una buena sartén anti-adherente no hace falta que añadas aceite.Mantén la cocción a fuego medio hasta que el pescado se dore ligeramente de cada lado. Recuerda que el salmón no debe quedar muy hecho porque tienen a secarse mucho. 3 Finalmente, retira las rodajas de pescado de la sartén y sirve este delicioso salmón a la pimienta con mostaza. Puedes rociar el plato con un poco del marinado que haya sobrado y acompañar con una guarnición de arroz blanco. Y si quieres cocinar más platos a la mostaza, puedes probar preparando una mantequilla de mostaza casera, te quedará todo estupendo y con un toque muy gourmet.

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Pesto de lechuga

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1 taza de Lechuga 15 gramos de Albahaca 50 gramos de Queso parmesano 2 dientes de Ajo 30 gramos de Almendras 100 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

1 Antes de realizar está receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una licuadora añadir la lechuga, la albahaca, los dientes de ajo, las almendras y la mitad del aceite de oliva y licuar hasta que se integren todos los ingredientes. 3 Procesar el pesto de lechuga e ir añadiendo de a poco el aceite de oliva restante, con ayuda de un cuchara bajar la mezcla para asegurarse que el pesto quede totalmente homogéneo. 4 Finalmente añadir el queso parmesano, sal y pimienta, y volver a procesar. 5 Servir el pesto de lechuga y disfrutar. Esta receta es perfecta para acompañar todo tipo de proteína o si prefieres para bañar tu pasta preferida. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. 6 Aquí tienes unas opciones para comer con tu pesto de lechuga:Salmón con pestoEspaguetis con pesto y polloPinchos caprese

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Milhojas de Pimientos Del Piquillo, Queso y Sobrasada

https://www.recetasgratis.net/receta-de-milhojas-de-pimientos-del-piquillo-queso-y-sobrasada-16763.html

50 gr. aceituna negra 4 o 5 unid. pimiento del piquillo 150 gr. queso de mahón 150 gr. sobrasada 3 unid. de tomate Vinagreta de pimientos del piquillo

1 Cortar el tomate en rodajas muy finas. 2 En un aro metálico intercalar capas de tomate, sobrasada, aceitunas negras picadas, queso mahonés y pimientos del piquillo hasta que el aro esté lleno. 3 Calentar en el horno hasta que el queso se funda. 4 Desmoldar y servir templado y acompañado de una vinagreta de pimientos del piquillo.

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Cebiche de pescado

https://www.recetasgratis.net/receta-de-cebiche-de-pescado-14943.html

1 kilo de pescado blanco. 1 taza de jugo de limón. 1 diente de ajo molido. Ají molido al gusto. Sal pimienta al gusto. 1 cebolla grande cortada a lo largo. 2 ajies sin pepas y cortados en tiritas. Apio picado al gusto. Culantro picado al gusto. Hojas de lechuga choclos para servir.

1 Lavar el pescado y cortarlos en cuadrados. 2 Sazonar con el jugo de limón, el ajo, el aji molido, la sal y la pimienta. 3 Dejar reposando durante una hora. 4 Añadir la cebolla, el aji, el apio y el culantro. 5 Dejar una hora mas. 6 Servir acompañado de lechuga y choclos.

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Arrollado de jamón

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Para decorar: 100 g de Manteca 200 g de Queso cremoso Hojitas de Perejil Relleno: 150 gr. de jamón cocido 2 morrones al natural 1 taza de mayonesa 1 planta de lechuga 100 gr. de aceitunas

Arrollado de jamón Estirar la plancha del pionono y colocarla en uan fuente, sobre papel manteca. Luego, untarlo con mayonesa y cubrirlo con una capa de lechuga cortada en juliana. La segunda capa será de morrones cortados finos y jamón cocido; y en uno de los extremos colocar una hilera de aceitunas descarozadas. Enrollar y guardar en la heladera unas dos horas, cortar en rebanadas y presentarlo en una fuente para decorar. En cada rebanada irá un copito de crema, integrada por: queso cremoso disuelto en manteca caliente con trocitos de morrón y perejil.

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Cóctel de cangrejo

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250 g de carne de cangrejo en lata 250 g de setas frescas 250 g de judías verdes 2 tomates medianos Cebollines Zumo de limón Aceite Sal Pimienta

1 Limpie las setas eliminando el pie y la tierra. 2 Lávelas con un trapo humedecido, córtelas en rodajas finas con un instrumento para cortar trufas y póngalas en una copa con el zumo de limón para evitar que se ennegrezcan. 3 Quite el hilo a las judías verdes, límpielas y cuézalas en una cacerola con un poco de agua salada, calculando unos 25 minutos de cocción a partir de la ebullición. 4 Escúrralas, déjelas enfriar y córtelas en trozos de 2 o 3 centímetros de largo. 5 Quite la piel de los tomates y córtelos en dados tratando de no romperlos. 6 En la copa que contiene las setas agregue las judías verdes y los tomates preparados, la carne de cangrejo sin el líquido y divida la en tiras. 7 Condimente la mezcla con aceite, un poco de sal y una pizca de pimienta recién molida, remueva bien y espolvoree la superficie con los cebollinos finamente picados.

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Perico venezolano

https://www.recetasgratis.net/receta-de-perico-venezolano-32531.html

4 huevos 1 pimiento verde 1 cebolla 1 tomate 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva

1 Para empezar con la receta fácil de perico venezolano primero debes preparar las verduras: pela y pica la cebolla en trozos muy pequeños, lava bien el pimiento verde y lo picas también muy pequeño. La cantidad de verduras es a gusto de cada uno, se puede poner la cantidad que desees. 2 Coloca una sartén amplia al fuego y añade un chorro de aceite de oliva e incorpora la cebolla y el pimiento verde a fuego medio. Déjalo cocinar unos minutos. 3 Lava el tomate y córtalo en trozos pequeños. 4 Agrega los tomates picados, añade un poco de sal y pimienta y déjalo cocinar hasta que se consuma el agua de los tomates. Ten en cuenta que no debe quedar una salsa de tomate, con unos 3-4 minutos estará listo. ¡Ya casi está la tortilla de perico! 5 Casca los huevos en un bol, añade un poco de sal y bate un poco. Vierte los huevos en la sartén junto con las verduras y mezcla todo bien. Deja se cocinen los huevos y remueve. Una vez estén a tu gusto, prueba de sal, rectifica y apaga. Sirve enseguida bien calientes los huevos revueltos. ¡Ya puedes disfrutar de unos huevos pericos! Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta venezolana. Truco: hay personas que le gusta los huevos muy hechos e incluso que se queden un poco pegados en el fondo, y hay a quién le gusta que queden más jugosos y cremosos. Esto ya es a gusto de cada uno.

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Ojo de bife con papas

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ojo-de-bife-con-papas-58658.html

150 gramos de Ojo de bife 100 gramos de Papines 100 gramos de Champiñón 5 gramos de Romero 10 gramos de Pesto de hierbas 40 gramos de Mix verdes 50 gramos de Palta o Aguacate 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal y Pimienta

1 Preparamos todos los ingredientes a utilizar y damos comienzo a la receta.Esta receta de ojo de bife es típica de Argentina, por lo que si tienes dudas con alguno de los nombres de los ingredientes puedes comprobar con la foto o comentar y preguntar al respecto. 2 Con todo ya en la mesa de trabajo, lo primero que vamos a cocinar es la carne. Para ello, salpimentamos, sellamos de ambos lados y llevamos al horno durante 35 minutos. Punto de cocción "cocido". 3 Mientras, hervimos los papines en agua con sal durante 15 minutos. Colamos y cortamos por la mitad. Para hacer el pesto de hierbas, elegir a gusto y mixear con un poco de aceite y cocinar durante un minuto.Si quieres algunas ideas para hacer pesto casero, aquí tienes algunas recetas paso a paso:Pesto veganoPesto de lechugaPesto tradicional con piñones 4 Aparte, calentamos una sartén con aceite y salteamos los champiñones durante unos 5 minutos. Agregamos los papines, romero y cocinamos un más. Rectificamos con sal y pimienta si es necesario. 5 Sirve el ojo de bife con papas de inmediato y a disfrutar. Este plato no necesita guarnición, pero si estás pensando en servirlo para una ocasión o una cena romántica, puedes empezar la velada con un entrante elegante como un tartar de salmón ahumado o una ensalada de espinacas y fresas.

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Postre de Limón con Galletas María

https://www.recetasgratis.net/receta-de-postre-de-limon-con-galletas-maria-44709.html

1 lata de leche condensada (400 g) 1 lata de leche evaporada (400 g) 6 limones (el jugo) 1 paquete de galletas María (200 gramos)

1 En un bol agrega los dos tipos de leche y luego el jugo de limón. Bate todo enérgicamente con un batidor manual, o globo, hasta que la mezcla agarre espesor. Si quieres preparar un postre de limón y galletas más ligero, puedes optar por emplear leche condensada sin azúcar, que puede ser comprada o casera. 2 En un molde de unos 25 cm de diámetro, pon una capa de crema de leche y limón y, sobre ella, una capa de galletas María, y así hasta hacer 3 o 4 capas. Verás que este postre de limón y galletas es muy rápido de hacer, además de económico y delicioso. 3 Refrigera la tarta de limón con galletas en la nevera de un día para otro, o hasta conseguir la consistencia deseada. Cuando esté lista, retírala del molde y sirve. Verás que queda un postre casero riquísimo, con mucho sabor a limón y un contraste de texturas increíble. Estamos seguros de que este postre de limón con galletitas encantará a todos tus invitados y te hará quedar como el perfecto anfitrión. Y si quieres darle un toque extra de sabor, lo puedes decorar con frutas en almíbar, como fresas o naranjas, o frosting de chocolate. 4 Si quieres hacer una tarta para Navidad o Acción de Gracias muy parecida a este postre de limón con galletas María pero helada, no te pierdas nuestra receta de tarta helada de limón, ¡es muy fácil y está deliciosa! Así mismo, para preparar este postre de galleta María molida y en vasos individuales, revisa esta vídeo-receta.

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Suspiro de naranjas

https://www.recetas.com/receta-de-Suspiro-de-naranjas-4984.html

100 gr. de manteca100 gr. de azúcar3 huevosCáscara de 1/2 naranja30 gr. de copos de maíz100 gr. de avellanas trituradas500 gr. de queso blanco cremosoJugo de 1 limón2 naranjas300 cc. de jugo de naranja15 gr. de fécula de maíz3 cdas. de Cointreau o Grand Marnier

Suspiro de naranjas Preparación : Mezcle la manteca con el azúcar. Añada las yemas y bata hasta que el azúcar quede completamente disuelta. Agregue la cáscara de naranja, los copos de maíz, las avellanas, el queso y el jugo de limón.

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Gazpacho de Aguacate

https://www.mycolombianrecipes.com/es/gazpacho-de-aguacate/

2 aguacates pequeños pelados y cortados en cubitos ⅓ taza de pimentón verde cortado en cubitos 3 tazas de pepino pelado y cortado en cubitos Sal y pimienta al gusto 2 cucharaditas de jugo de limón 2 cucharadas de cilantro fresco 1 taza de agua ¼ taza de vinagre blanco

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que tenga una mezcla suave. Transfiera a un tazón y refrigere hasta que estué muy frío, al menos 1 hora. Para servir, divida el gazpacho en tazones y adorne con pepino y pimentón rojo.

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Tomate al horno con queso

https://www.recetasgratis.net/receta-de-tomate-al-horno-con-queso-58091.html

1 unidad de Tomate 2 láminas de Queso mozzarella 1 diente de Ajo 1 pizca de Orégano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Aceite de oliva

1 Antes de realizar los tomates horneados, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Corta horizontalmente el tomate y retira con cuidado las semillas con ayuda de una cuchara pequeña. 3 En una refractaria, dispón el tomate partido por la mitad y agrega en su interior el ajo cortado finamente, una pizca de orégano, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Luego, hornea el tomate a 180°C durante 35 minutos. 4 Transcurrido este tiempo, agrega el queso en el centro del tomate y vuelve hornear durante 10 minutos más, a la misma temperatura hasta que dore el queso. 5 Finalmente, sirve el tomate al horno con queso y disfruta. Este plato es perfecto para acompañar un lomo de res a la parilla, pescado a la plancha o albóndigas vegetarianas. Recuerda compartir tu comentario para contarnos qué tal te ha quedado.

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Galletitas tipo oreo

https://www.recetas.com/galletitas-tipo-oreo.html

300 gr. de harina 60 gr. de cacao amargo 1 huevo 160 gr. de azúcar glas 1 cdta. de miel 100 gr. de azúcar 320 gr. de mantequilla 1 pizca de sal 1 vaina de vainilla

Galletitas tipo oreo Preparar la masa de cacao colocando sobre la superficie de trabajo la harina, el azúcar, el cacao y la pizca de sal; hacer un hueco en el centro y poner el huevo y 160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar todo hasta formar una bola de masa que descansará en la nevera durante al menos media hora. Mientras tanto preparar la crema de vainilla para el relleno: trabajar con una batidora eléctrica el resto de la mantequilla (160 gr.) a temperatura ambiente junto con el azúcar glas, la vainilla y la miel, hasta obtener una crema suave y aterciopelada. Después del tiempo necesario, retirar la masa de cacao de la nevera y extenderla bastante delgada con un rodillo. Luego, con la ayuda de un cortador de pasteles de un diámetro de 3-4 cm, obtener los discos de pasta que se llevarán a un horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 12 minutos. Una vez retirados del horno y fríos, unir los discos de dos en dos con la crema de vainilla, aplicando una ligera presión y ¡las oreos están listas!

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Humitas Chiclayanas

https://www.recetasgratis.net/receta-de-humitas-chiclayanas-25258.html

10 mazorcas de maíz grandes y no muy tiernos 1/2 kilo de carne de cerdo 1/2 kilo de cerdo 3 huevos duros 6 aceitunas negras 1 cebolla grande 1 cucharada de pimiento panca molido 1 cucharada de pimiento amarillo 2 pimientos verdes en tiras 2 cucharaditas de vinagre Sal al gusto

1 Para la masaComo primer paso se desgranan las mazorcas de maíz y se colocan en un recipiente grande para luego molerlos, preferentemente en una moledora de granos. Recoge la masa conforme vaya avanzando el molino. 2 Después agrega la manteca que soltó la cocción del cerdo y el punto de sal. En una olla a fuego lento pon a cocinar esta masa, moviendo con lentitud constantemente con una cuchara de palo para que no se queme. Luego deja enfriar. 3 Para el rellenoListo un encebollado con el resto de los ingredientes. Es decir, habrás hecho un aderezo con el pimiento panca, pimiento amarillo, una cebolla cortada a lo largo, dos pimientos verdes cortados en tiras, el medio de kilo de carne de cerdo frita en su propia grasa, los huevos duros cortados en cuatro y las aceitunas. 4 La forma y el proceso de la humita hablan por sí mismos. Basta que tomes dos pancas de maíz y las sobrepongas una sobre la otra por la parte de la base; sobre estas dos capas de masa cubrirán el relleno del encebollado. 5 Ahora, ya tienes una humita perfectamente envuelta. Poner a terminar de cocer en una olla con poca agua, cuya base estará cubierta por otras pancas amortiguadoras del fuego directo.

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Ensalada de col blanca para adelgazar

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-col-blanca-para-adelgazar-58428.html

1 unidad de Col blanca o repollo 1 unidad de Zanahoria 1 cucharada sopera de Cilantro fresco 1 unidad de Cebolla morada 1 unidad de Aguacate 3 unidades de Limones 2 unidades de Rábanos 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharadita de Aceite de oliva 1 cucharada sopera de Semillas de amaranto

1 Antes de empezar a realizar la receta de ensalada de col debes alistar los ingredientes para seguir el paso a paso. 2 En un tazón hondo adiciona la col blanca o el repollo rallado y la zanahoria rallada. Mezcla bien los ingredientes para distribuirlos. 3 Añade los rábanos en rodajas y la cebolla roja en plumas. Mezcla muy bien. 4 Ahora vamos a preparar un aderezo para la ensalada fresca de col blanca. Entonces, en un tazón añade el zumo de los limones. A mí me encanta el ácido, por eso incorporé el zumo de tres limones, pero si lo prefieres puedes añadir menos cantidad. Agrega también la pasta de ajo al gusto, aceite de oliva, sal, pimienta negra y el cilantro finamente picado. Mezcla bien los ingredientes para que se integren. 5 Por último, añade el aguacate, también conocido como palta, cortado en cuadros medianos. Adiciona el aderezo y distribúyelo bien por toda la ensalada de col blanca para adelgazar. 6 Sirve la ensalada fresca de col blanca. Este plato es ideal para adelgazar, añadiendo semillas de amaranto como complemento. Como verás, ¡es una receta muy sencilla pero deliciosa! Es perfecta para el verano, pues es realmente refrescante y sus ingredientes combinan muy bien.Si te ha gustado esta receta baja en calorías, te recomendamos que visites esta ensalada crudivegana o la tradicional ensalada parmentier para que te deleites con ellas. ¡Disfruta! Truco: Si deseas puedes añadir más ingredientes que sean de tu elección a nuestra ensalada solo recuerda que sean verduras bajas en calorías.

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Rollo ruso

https://www.recetasgratis.net/receta-de-rollo-ruso-31701.html

Jamón de York gambas mahonesa 1 rodaja de pan ensaladilla rusa (patata, zanahoria, guisantes, huevo rallado, mahonesa, bonito en aceite)

1 Cortamos una loncha hermosa de jamón de York en 3 trozos. Colocamos una cucharada de ensaladilla rusa sobre el jamón, dándole forma alargada para luego enrollar la ensaladilla con él. Pinchamos una gamba cocida en un palillo y la colocamos en la parte superior para luego colocar el rollo atravesado por el palillo hasta el pan. Adornamos el rollo con una manga llena de mahonesa y con un rallador. Por último, rallamos huevo duro, finito, sobre ésta.

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Calabaza al horno con canela

https://www.recetasgratis.net/receta-de-calabaza-al-horno-con-canela-69252.html

½ calabaza 1 chorro de aceite de oliva Canela en polvo al gusto

1 Cogemos una bandeja para horno, la forramos con papel de hornear y untamos un poco de aceite para evitar que la calabaza asada con canela se pegue. 2 Lavamos la calabaza, retiramos las semillas y la cortamos en rodajas de 1 dedo de grosor aproximadamente, con la cáscara y todo. Aunque nosotros hemos escogido la variedad de calabaza o zapallo cabotia, esta receta es apta para cualquier tipo. 3 Colocamos los trozos de calabaza sobre la bandeja y espolvoreamos canela en polvo sobre cada rodaja. Si lo prefieres, puedes añadir también azúcar, aunque nosotros hemos decidido no hacerlo para hacer la receta más saludable. 4 Horneamos la calabaza con canela a 180 ºC durante 35-45 minutos, o hasta que observemos que adquieren el punto de cocción deseado. Truco: Precalienta el horno con antelación para acelerar el proceso de horneado. 5 ¡Listo! Ya podemos disfrutar de esta deliciosa receta de calabaza al horno con canela a modo de acompañamiento de cualquier plato o como postre, puesto que su versatilidad se presta a poder emplearla para cualquier comida. Nosotros la hemos servido con una ensalada de brócoli y huevo, ¡pero no descartamos probarla durante el postre en otra ocasión! Y si te ha sobrado calabaza y no sabes qué hacer con ella, revisa la receta de mermelada de calabaza, ¡es muy fácil!

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Empanaditas borrachas

https://www.recetasgratis.net/receta-de-empanaditas-borrachas-46694.html

1 kilogramo de Harina de trigo 500 gramos de Manteca INCA 1 lata de Cerveza 1 cucharadita de Sal 1 pizca de Canela molida 1 pizca de Azúcar 1 tarro de Mermelada o cajeta para rellenar

1 Para empezar a preparar las famosas empanadas borrachas debes acremar acremar la manteca batiendo con la mano hasta que quede muy suave y sin grumos. Trabaja en un bollo suficientemente amplio para que puedas ir incorporando el resto de ingredientes. 2 A continuación, añade la sal junto con la cerveza y amasa estos ingredientes. A medida que se vayan integrando podrás ir echando la harina tamizada, poco a poco y sin dejar a amasar. 3 Una vez se haya integrado todo, el resultado debe ser una masa uniforme. Entonces envuelve en una bolsa de plástico y deja que la masa de las empanadas borrachas repose a temperatura ambiente por unos 15 minutos. 4 Pasado este tiempo, retira la masa del envoltorio y corta pequeñas bolas que alcancen para darle forma a una empanada. Para hacerlas, coloca cada pieza de masa en una tortillera forrada con papel film y presiona. Si no tienes una tortillera puedes usar dos platos. 5 Coloca una cucharada de cajeta, dulce de leche o mermelada casera en el centro de cada porción de masa y cierra las empanadas formando una media luna. Sella los bordes con un tenedor para que no se rompan al cocinarlas. 6 Coloca las empanadas en una bandeja para horno, previamente forrada con papel encerado y cocina en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas. 7 Retira del horno y espolvorea con azúcar y canela. Una vez que se hayan enfriado ya podrás disfrutar de las empandas borrachas. Y si te gustan las empandas dulces puedes probar las empanadas de bocadillo y queso o las clásicas empandas de dulce membrillo.

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Croquetas de jamón, queso y papa

https://www.recetasgratis.net/receta-de-croquetas-de-jamon-queso-y-papa-59851.html

1 kilogramo de Papa 250 gramos de Jamón de pavo 250 gramos de Queso ranchero fresco 100 gramos de Queso mozzarela ½ pieza de Cebolla 1 diente de Ajo 2 tazas de Pan molido crujiente

1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que utilizaremos para la preparación de nuestras croquetas de jamón, queso y papa. 2 Vamos a comenzar la preparación de nuestras croquetas de jamón poniendo a cocer las papas. Para esto ponemos a hervir suficiente agua en una cacerola y cuando el agua esté en ebullición, agregamos la papa entera y sin pelar. 3 Mientras tanto nos ponemos a picar finamente la cebolla en pequeños cubos, como podemos observar en la imagen. También tomamos las rebanadas de jamón y de la misma forma las picamos en cubos de aproximadamente 1 cm de cada lado. 4 Una vez cocidas las papas, las retiramos del agua, las pelamos perfectamente bien, las colocamos en un tazón profundo y con ayuda de un aplastador de papas, las hacemos puré. 5 Ahora añadimos la cebolla picada en el puré de papa junto con una pizca de sal y pimienta, e incorporamos todo perfectamente bien. Así nuestras croquetas de patatas, jamón y queso estarán más sabrosas. 6 Seguido de la cebolla añadimos los cubos de jamón y el queso ranchero desmoronado. Nuevamente incorporamos todo muy bien. 7 Ahora tomamos un poco de nuestra mezcla de puré de papa con jamón y queso y formamos las croquetas caseras, con forma de un círculo del tamaño de nuestra palma de la mano. Una vez formadas nuestras croquetas, las pasamos por el pan molido, empanizándolas perfectamente. 8 Tomamos cada una de nuestras croquetas empanizadas y las colocamos en un sartén con aceite previamente calentado, dejamos que se frían cambiando de lado cada minuto para que se frían completamente. 9 Colocamos las croquetas de jamón, queso y papa en en papel absorbente para quitar el exceso de grasa y ¡LISTO! Podemos disfrutarlas con un poco de salsa de chipotle o con verduras al vapor porque quedan estupendas. ¡Buen provecho!

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Mousse de roquefort

https://www.recetasgratis.net/receta-de-mousse-de-roquefort-26446.html

200 g de queso roquefort o queso azul 1 taza de crema de leche 1 queso crema pequeño 1/2 taza de nueces picaditas (dejar unas para decorar) 1 cebolla mediana rallada 1 cucharada de gelatina sin sabor 1/4 de taza de agua

1 Mezclar en la licuadora los quesos y la crema de leche. Disolver la gelatina en el agua fría y ponerla a calentar. 2 Agregarla a la preparación anterior. Agregar a la crema la cebolla rallada y las nueces picaditas. Poner en un molde previamente humedecido con agua o aceite. 3 Introducir en la nevera, preferiblemente de un día para otro. Voltearlo en una bandeja y decorar con nueces y palitos de célery. Servir con rueditas de pan tostado o galletas.

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¡Exquisitas albóndigas veganas!

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1 taza de judías rojas remojadas 1 cebolla 3 dientes de ajo ½ limón 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de sal 1 cucharada sopera de pan rallado 2 cucharadas soperas de aceite ¼ manojo de cilantro (opcional)

1 Pon a remojar las judías rojas una noche antes de la preparación. Escúrrelas y reserva. 2 Pica la cebolla y el ajo. 3 Pon en las judías, el ajo, la cebolla y el cilantro en la batidora y tritúralos bien hasta que quede una pasta homogénea. 4 Añade a la batidora el zumo de medio limón, el comino, la sal, el aceite y pan rallado. Tritura varios segundos para que se mezclen los ingredientes del falafel de judías rojas. 5 Coge porciones de la masa de la albóndigas de alubias no muy grandes, haz bolitas y aplástalas con las manos. 6 Calienta aceite en una sartén y fríe el falafel de alubias rojas hasta que quede dorado por ambos lados.Pásate por mi blog Vegspiration y encuentra muchas más opciones de preparaciones veganas para hacer con alubias rojas, y no te pierdas estas recetas recomendadas también:Falafel de garbanzosFalafel con salsa de yogur

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Sancochado arequipeño

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1 kilogramo de carne de res punta pecho 1 kilogramo de camote 1 kilogramo de papa blanca 2 choclos o maíz medianos 1 cebolla morada mediana 1 diente de ajo 1 pizca de sal ½ col

1 Si te preguntas cómo hacer sancochado arequipeño fácil, no te pierdas los pasos que te ofrecemos a continuación. En primer lugar, corta la cebolla morada en cuatro partes iguales y pela el diente de ajo. 2 Coloca la carne de res en una olla grande con 3 litros de agua y cocínala a fuego medio aproximadamente unas 2 horas. Agrega la cebolla y el diente de ajo. 3 Mientras la carne se cocina, pela las papas y retira la piel utilizando un pelador. Resérvalas en un recipiente con agua. 4 Lava y pela los camotes. Reserva en un recipiente. 5 En el caso del maíz, córtalo en rodajas medianas y reserva. 6 Con la ayuda de un cuchillo retira el corazón de la col y córtala en pedazos medianos. Reserva en un recipiente. 7 Pasadas las 2 horas, retira los restos de cebolla y de ajo. 8 Agrega todas las verduras menos la col y cocina aproximadamente unos 15 minutos. 9 Pasados los 15 minutos, agrega la col y deja cocinar aproximadamente unos 5 minutos. ¡Ya casi está la receta casera de sancochado peruano! 10 Pasados los 5 minutos, ya puedes reservar. Señalamos que el sancochado se puede servir de dos maneras, la primera con el fondo en un plato y las verduras en otro y la segunda, el fondo y verduras juntas en un mismo plato. Se suele acompañar con ají de rocoto, canchita serrana y limón. Para elaborar el acompañamiento, exactamente la canchita serrana, debes colocar abundante aceite en una olla mediana e incorporar la canchita a fuego bajo. Cuando tenga un color dorado llévalo a un colador metálico y agrega sal. 11 ¡Ya puedes servir el sancochado arequipeño con la canchita serrana!¿Qué te ha parecido esta receta fácil de sancochado? Déjanos en los comentarios tu opinión.

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Tabulet de los incas

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5 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 2 cebolletas 200 gramos de maíz fresco 1 pimiento rojo 200 gramos de quínua 1 pizca de sal 2 zanahorias

1 Poner a cocer la quínua en dos volúmenes de agua fría, con sal, a fuego lento y tapado de 10 a 15 minutos. 2 Cocer las zanahorias y el pimiento rojo, cortados en trocitos durante 3 minutos ( o saltearlos en aceite rápidamente). 3 Mezclar la cebolla finamente rallada con el aceite. 4 Añadir la quínua cocida y las verduras, mezclar bien y decorar con las cebolletas cortadas a trozos alargados.

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Mofongo dominicano

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2 unidades de Plátano verde 3 trozos de Chicharrón 1½ dientes de Ajo 1 pizca de Sal

1 Pelar los plátanos (este plátano debe pelarse introduciendo un cuchillo de mesa, si se quiere, lateralmente entre la cáscara y el fruto). 2 Trocearlos en 6 partes. 3 Calentar el aceite hasta temperatura apta para freir, preferiblemente alta. 4 Echar los trozos, de ser posible todos juntos, aunque dependerá del recipiente con que se cuente. 5 De no poder echarlos todos, fría una parte y la demás fríala mientras continúa con la preparación de los demás; Una vez estén dorados, sacarlos (pocos minutos, como promedio 3 ó 4); Mientras están calientes, echar 4 trozos de plátano en un mortero, 1 diente de ajo, 1/3 de la porción de chicharrón adquirida y sal al gusto. 6 Opcionalmente, y para suavizar, se puede añadir la mitad de una cuchara pequeña de aceite, en este caso de oliva, aunque puede ser sustituida por una pequeña cantidad de mantequilla; Machacar la mezcla hasta conseguir una textura homogénea. 7 El chicharrón debe mezclarse con el plátano. 8 El ajo no debe quedar visible, por lo que debe ser machacado hasta convertirlo en una pasta Hacer lo mismo con los otros 8 trozos plátano frito. 9 Es importante machacar con habilidad para que los demás trozos estén calientes. 10 En la medida que se adquiere más habilidad el proceso de machacado se puede hacer más rápido, sin necesidad de repartir el proceso en tres; Servir. 11 Dependiendo del gusto por el ajo, se pueden usar 2; más de ahí puede resultar muy intenso en sabor; Al platano se le conoce también como platano macho y suele venderse en el Corte Inglés; En Sevilla, esto es el cuero del cerdo y su grasa frito en aceite y los trozos no existen como tal, sino que es un producto más suelto y pequeño que se vende por peso, por lo que se debe pedir 1/5 o un 1/4 de kilo de chicharrón. 12 En República Dominicana el chicharrón es el cuero del cerdo y su grasa en grandes trozos hervidos en suficiente agua hasta que se achicharra, al punto de que se vuelve altamente crujiente. 13 Allí los trozos son grandes, 3 porciones son suficiente.

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Yogurt casero al horno

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2 litros de leche 2 yogurt natural firme 1 y media taza de leche en polvo

1 Tomen 2 litros de leche agreguen 2 yogurt natural firme y 1 y media taza de leche en polvo, esto se debe licuar todo. 2 Si desea acelerar el proceso del yogurt caliente un poco la mezcla solo un poco nunca dejar hervir . 3 Coloque en moldes individuales o uno grande. 4 Lleve al horno que tenga piloto o si es electrico caliente un poquitico solamente y dejelo hasta obtener el punto que desee.

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Kath katha. Curry de verduras a la manera de Goa

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Asafétida 1 hoja de canela 1 ramita de canela 4 clavos de olor 2 cebollas Coco 2 cdas. de semillas de coriandro Semillas de comino Cúrcuma 1 macis 4 cdas. de aceite 10 gr. de pimienta negra 6 chiles picantes 0.5 cdta. de semillas de mostaza 1 cdta. de jugo de lima 450 gr. de vegetales mixtos

Kath katha. Curry de verduras a la manera de Goa Para el curry vegetal al estilo Goa, pelar y picar una cebolla y cortar la otra en juliana. En un wok, que en la India en realidad se llama kadhai, con una cucharada de aceite, saltear la pulpa del coco durante 5 minutos. Agregar los chiles y las semillas de coriandro y mezclar. Después de 3 minutos, añadir los clavos de olor, pimienta negra, la rama de canela y mezclar durante otros 2 minutos, a continuación, retirar la pulpa de coco especiada y procesarla en el mixer junto con la cebolla picada y 1 dl de agua fría. Calentar el aceite restante en el wok con semillas de mostaza, comino y cúrcuma. Añadir la hoja de canela (o de laurel) y la cebolla en juliana. Continuar cocinando durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la cebolla esté dorada. Verter sobre la mezcla la pulpa de coco especiada, agregar el macis, mezclar y cocinar por otros 10 minutos. Agregar otros 6 dl de agua, sal y mezclar bien. Añadir las verduras de acuerdo con sus tiempos de cocción: comenzar con las zanahorias limpias y cortadas en trozos, después de 5 minutos se añaden las patatas, peladas, lavadas y cortadas en trozos grandes, después de otros 5 minutos las habas peladas y eventualmente guisantes. Retirar del fuego tan pronto como las verduras estén cocidas, para que permanezcan firmes. Perfumar con un toque de lima y asafétida y servir.

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Bavarois de kiwis

https://www.recetas.com/receta-de-Bavarois-de-kiwis-5205.html

1 paquete de gelatina de kiwis bajas calorías 300 cc. de jugo de naranja 1 yoghurt natural descremado 1/2 kg. de kiwis 300 gr. de frutillas Gotas de jugo de limón Edulcorante líquido apto para cocción c/n

Bavarois de kiwis Disolver la gelatina en 1 taza de agua hirviendo y 1 de agua fría. Agregar el jugo de naranja. Enfriar a temperatura ambiente e incorporar el yoghurt; mezclar. Disponer moldes individuales humedecidos con agua. Llevar a la heladera de 4 a 5 horas. Retirar y desmoldar en el momento de servir. Acompañar con los kiwis cortados en rodajas y las frutillas fileteadas, rociados con jugo de limón y edulcorante.

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Nidos con salsa de tomates y albahaca

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Ingredientes 500 gr. de spaghetti de espinaca Sal a gusto 2 cdas. de aceite de 1 diente de ajo 400 gr. de 12 hojas de de molinillo a gusto 500 gr. de spaghetti de espinacaSal a gusto2 cdas. de aceite de maíz 1 diente de ajo400 gr. de tomates peritas12 hojas de albahaca Pimiento de molinillo a gusto

Nidos con salsa de tomates y albahaca Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal; cuando esté al dente escurrirla, dejándole un poco del agua de cocción. Licuar o procesar 1 cucharada de aceite con el ajo y 3 hojas de albahaca, verter sobre la pasta y mezclar bien. Aparte, pasar los tomates por agua caliente, pelarlos y estrujarlos sin picar. Colocarlos sobre fuego con el resto de aceite, sal, la albahaca picada y un toque de pimienta. Cocinar 2 o 3 minutos. Acomodar los spaghetti en forma de nido, rellenar con los tomates y decorar con hojas de albahaca. Espolvorear, si se desea, con mozzarella rallada y gratinar en el momento de servir.

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Roti frío relleno

https://www.recetas.com/receta-de-Roti-frio-relleno-5516.html

1 carré de cerdo deshuesado de 2 kg.1 puñado de espinacas1 ramillete de berros1 ramito de perejil1 cda. de cebollín picado2 huevosSalPimientaManteca

Roti frío relleno Picar unas hojas de espinacas, los berros y el perejil, así como una briznas de cebollín. Unir este picado con huevo batido, lo suficiente como para hacer una pasta y aderezar con sal y poca pimienta recién molida. Salar apenas la carne, abierta, tal como queda al deshuesarla, y poner el relleno verde a lo largo. Cerrar la carne y atarla para darle forma cilíndrica. Salpimentarla y untarla con manteca. Disponer la carne en una asadera untada con aceite y cocinar a horno caliente durante 1 y 1/2 hora aproximadamente. Dejar enfriar la carne perfectamente antes de cortarla en rebanadas. Servirla con una ensalada fresca y con dos salsas, una a base de mayonesa y otra de yogur, muy liviana y menos calórica.

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Torta húngara de manzana

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4 manzanas rojas grandes 4 cucharadas soperas de canela molida 4 cucharadas soperas de azúcar 3 huevos grandes ½ taza de aceite vegetal 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla ½ taza de azúcar (100 gramos) 1½ tazas de harina leudante

1 El primer paso para hacer esta torta húngara de manzana es cortar en finas tiras todas las manzanas sin piel y sin corazón. 2 Luego se vierten las tiras de manzana en un bol y se les agrega la canela molida y las 4 cucharadas de azúcar. 3 Después se enmanteca un molde para tartas de 24 cm de diámetro y se rellena con la mezcla anterior del pastel húngaro de manzana. 4 En otro bol se baten los huevos y se agregan los otro ingredientes de la torta de manzana húngara, es decir, el aceite, la media taza de azúcar, la esencia de vainilla y la harina leudante. 5 Entonces se bate todo muy bien y se agrega al molde del postre húngaro de manzanas que teníamos con el otro relleno. 6 Con el horno precalentado a 180 ºC (unos 10 minutos) se coloca la torta húngara con harina leudante dentro y se cocina entre 30 y 40 minutos, dependiendo del horno. 7 Por último, dejamos enfriar la torta húngara de manzana, desmordarla y comerla tibia y acompañada de nata montada o un helado de vainilla. Disfrutad de su inigualable sabor y ¡bon appètit!

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Salsa de tomate al Jerez

https://www.recetasgratis.net/receta-de-salsa-de-tomate-al-jerez-56868.html

8 unidades de Tomates rojos 100 gramos de Cebolla blanca 2 unidades de Ajo 50 mililitros de Vino de Jerez 100 mililitros de Aceite de oliva 2 hojas de Laurel 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

1 Antes de realizar esta receta de salsa roja, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una refractaria dispón los tomates cortados por la mitad (sin el pedúnculo), agrega un chorro de aceite de oliva y un poco sal, lleva al horno a 200ºC durante 40 minutos, o hasta que los tomates estén dorados. 3 Transcurrido este tiempo, licua los tomates asados hasta obtener una consistencia homogénea. Resérvalos. 4 En una olla con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo finamente picado. Cuando esté blando, agrega el vino de Jerez, revuelve durante unos minutos. 5 Agrega el jugo del tomate, la hojas de laurel y cocina a fuego bajo durante 20 minutos, hasta obtener una salsa suave y espesa. Rectifica sabor con sal y pimienta. 6 Finalmente, sirve la salsa de tomate al Jerez, es ideal para servir con espaguetis, o la pasta que más te guste. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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Cocina unos deliciosos albóndigas veggie

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1 sobre de MAGGI® HAMBURGUESA DE QUINOA VEGGIE (100 g) 140 ml de agua caliente ½ cucharada de aceite (7 g)

1.  En un tazón añade el contenido del sobre de MAGGI® HAMBURGUESA DE QUINOA VEGGIE y el agua caliente, con la ayuda de una cuchara, revuelve para integrar bien y deja reposar la mezcla 10 minutos. 2.  Pasado el tiempo de reposo toma la masa y haz albóndigas medianas. 3.  Lleva las albóndigas a tu AIR FRYER y pincela con el aceite por encima. Cocina a una temperatura de 170°C y deja cocinar 10 minutos o hasta que estén bien doradas.

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Calamares rellenos de verduras

https://www.recetasgratis.net/receta-de-calamares-rellenos-de-verduras-50963.html

1 Calamar (pota o tubo) 1 Tomate ½ Pimiento morrón ¼ Cebolla 1 Huevo 1 rebanada de Pan blanco ½ diente de Ajo 1 pizca de Nuez moscada 35 gramos de Miga de pan 1 rama de Perejil crespo 1 pizca de Sal y Pimienta

1 Alistar todos los ingredientes para hacer nuestros calamares rellenos paso a paso.Esta receta de tubo de pota relleno es para una sola persona, recuerda que si quieres cocinar para más comensales debes multiplicar los ingredientes, calculando 1 calamar por persona. 2 Picamos toda la verdura para el relleno. Empezamos por picar el ajo finamente, el pimiento y la cebolla en cubos pequeños. También debemos lavar, pelar y cortar el tomate en cubos. 3 Calentamos unas gotas de aceite en una sartén y empezamos a hacer el sofrito salteando el ajo junto con la cebolla y el pimiento, luego agregamos el tomate.Cocinamos por 10 minutos y rectificamos sal y pimienta. Dejamos enfriar. 4 Por otro lado, troceamos el pan en cubos y también picamos finamente el perejil crespo.Nosotros hemos utilizado el clásico pan de molde, pero si quieres puedes usar cualquier otro tipo de pan blanco. 5 Para terminar con el relleno de los calamares, colocamos estos ingredientes en un y mezclamos bien. 6 Añadimos el huevo y continuamos mezclando hasta conseguir un masa que tenga una textura similar a la mezcla para hacer albóndigas caseras. 7 Ya tenemos todo listo, así que pasamos a rellenar los calamares con la mezcla. Limpia bien el calamar, retirando todo el interior, coloca una buena porción de relleno dentro y sella el borde con ayuda de un palillo de madera.Calentamos un sartén con acetite y cocinamos el calamar tapado por unos 40 minutos. Ve agregando agua dentro de la sartén de tanto en tanto para garantizar una buena cocción. 8 Cuando veamos que el calamar ya está dorado, retiramos de la sartén y servimos nuestros calamares rellenos con verduras, decorando con una rodaja de limón y cebollín.Puedes acompañar con una ensalada de quinoa y aguacate o combinar con otra receta de calamares como los calamares rellenos de gambas.

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Bollo Limpio

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5 tazas de maíz blanco cocido 2 tazas de queso fresco rallado o desmenuzado 6 cucharadas de mantequilla derretida Sal a su gusto Hojas de maíz para envolver

Coloque el maíz, el queso, la mantequilla derretida y la sal en el procesador de alimentos y mezcle hasta que el maíz este en puré. Ponga la mezcla en un tazón y dejelo reposar por 15 minutos. Para armar cada bollo, organizar 2 hojas de maíz en una superficie de trabajo. Divida la mezcla uniformemente y coloque en el centro de las hojas. Enrolle las hojas de maíz para que el relleno está completamente cerrado. Gire y atar los extremos. En gran olla colocar sobre 2 tazas de agua. Coloque la olla en la estufa a fuego alto hasta que el agua esté hirviendo, reduzca el fuego a fuego lento y cocine por unos 40 a 45 minutos.

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Dip de queso azul

https://www.recetas.com/receta-de-Dip-de-queso-azul-4697.html

100 gr. de queso roquefort4 cdas. de mayonesa4 cdas. de crema de leche 2 cdas. de apio muy picado1/2 cdta. rasa de pimienta

Dip de queso azul Preparación: Caliente la crema de leche y el queso, mezcle seguido hasta que el roquefort se derrita por completo. Cuando se enfríe, mezcle con el resto y ponga en un bol.

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Lomo en salsa blanca

https://www.recetasgratis.net/receta-de-lomo-en-salsa-blanca-57323.html

500 gramos de Lomo de cerdo 2 unidades de Cebolla 1 vaso de Vino 2 vasos de Agua 4 dientes de Ajo

1 Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. Cogemos los lomos y los añadimos a una sartén con un poco de aceite, poniendo el fuego lento. 2 Mientras se van haciendo los lomos, nos pasamos a los dientes de ajo y los cortamos en láminas, para posteriormente añadirlos encima de los lomos. 3 Mientras se van haciendo los lomos, cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a una sartén con un poco de aceite. 4 Lo ponemos a fuego medio y vamos moviendo la cebolla hasta que veamos que está dorada y blanda. 5 Cuando veamos que han pasado unos 10 minutos añadimos el vaso de vino y los vasos de agua y lo dejamos durante unos 10 minutos para que se vaya consumiendo todo. 6 Una vez que se haya consumido un poco, añadimos la cebolla a los lomos y cocinamos durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando hasta ver que se consume casi todo el líquido. 7 Una vez que veamos que esta todo hecho, sacamos los lomos y los colocamos en un plato. Cogeremos la salsa y la dejaremos en la sartén durante unos 5 minutos más. Cuando haya transcurrido el tiempo, trituramos la salsa para conseguir una textura lisa y homogénea. 8 Esta salsa la añadiremos a los lomos por encima que le dará un gusto exquisito. El lomo en salsa blanca se puede acompañar con un poco de arroz a la naranja o arroz con cúrcuma.

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Carne pizza

https://www.recetas.com/receta-de-Carne-pizza-1916.html

1 kg. de pechugas de polloJamón cocidoSal y orégano Tomate frito o naturalQueso mozarellaAceite de oliva

Carne pizza Salar las pechugas y saltearlas, a fuego fuerte, durante 3 minutos de cada lado. Disponer en una fuente para horno, cubrir con el jamón y el tomate en rodajas, sazonar con pimienta y orégano. Cubrir con mozzarella encima y agregar un hilo de aceite. Llevar a horno caliente durante 10 a 15 minutos más.

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Ceviche de jalisco

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ceviche-de-jalisco-42711.html

filetes de pilapia jugo de limones frescos el sufisiente jitomates Cilantro chiles verdes jalapenos

1 Muele el pescado en un molino de mano ponle el jugo de limon dejarlo que se cosa con el limon ya que este cosido le kitas el jugo del limon picas las verduras y sevolla las anades al pescado.

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Churros caseros al horno

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175 gramos de leche (3/4 de taza) 7 cucharadas soperas de azúcar 75 gramos de mantequilla sin sal 100 gramos de harina común (2/3 de taza) 1 huevo L

1 Para empezar con la receta de los churros caseros al horno, en primer lugar prepara la masa. Para ello, pon en cazo o una olla pequeña la harina junto con 2 cucharadas soperas de azúcar y 25 g de mantequilla sin sal troceada. A continuación, lleva a ebullición mezclando de vez en cuando para que se termine de deshacer tanto el azúcar como la mantequilla. 2 Incorpora la harina de golpe y con una cuchara ve removiendo. La masa se debe cocinar poco a poco, no debe de tardar en hacerse. Cocina 1 minuto removiendo para que no se pegue en el fondo del cazo. 3 Retira del fuego la bola de masa y colócala en un bol más pequeño. A continuación, bate ligeramente el huevo y añade a la masa. Ve mezclando muy bien para que quede bien integrado el huevo y quede una masa lisa y homogénea. Truco: los churros de avena al horno y los churros de chocolate al horno también están exquisitos. Para ello, debes añadir en este paso la avena o/y el chocolate. 4 Introduce la masa de churros en una manga pastelera con una boquilla rizada para darle la forma clásica de churro. A continuación, deja reposar la masa mientras precalientas el horno a 180 ºC. 5 Forra una bandeja con papel de horno. Luego, crea los churros caseros con ayuda de la manga pastelera formando unas tiras alargadas. Coloca los churros separados un poco entre sí en tiras de unos 15 cm de largo aproximadamente. 6 Trocea la mantequilla que ha sobrado y fúndela en el microondas. A continuación, pincela los churros para que queden crujientes una vez horneados. El tiempo de churros caseros al horno dependerá de tu horno, sin embargo, nosotros los hemos cocido a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 20-30 minutos. Truco: déjalos dorados, así quedarán crujientes. Si los dejas muy blancos, quedarán más blandos. 7 Cuando pase el tiempo de horneado, deja entibiar un poco los churros caseros al horno y pincela de nuevo con el resto de mantequilla fundida para que se adhiera bien el azúcar. 8 Pasa cada churro por el resto de azúcar y sirve enseguida. ¡Deliciosos churros crujientes! Consume el mismo día de su elaboración, pues tienden a ponerse blandos con el paso del tiempo. Si te animas a elaborarlos, cuéntanoslo, nos encantará ver tu fotografía del resultado.Si te ha gustado la receta te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

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Cocido Madrileño

https://www.recetasgratis.net/receta-de-cocido-madrileno-18205.html

750 gr. garbanzos 750 gr. morcillo de ternera 600 gr. gallina 200 gr. tocino 100 gr. jamón en un trozo 200 gr. hueso de caña 2 ud. chorizo 2 ud. morcilla de cebolla 600 gr. repollo 6 ud. zanahorias 6 ud. patatas medianas 300 gr. judía verde 1 ud. cebolla 2 ud. clavos 2 ud. dientes de ajo aceite 100 gr. fideos agua 200 gr. miga de pan blanco 3 ud. huevos 1 cuchara sopera perejil picado 2 ud. dientes de ajo picados 1/2 dl. caldo del cocido aceite para freír

1 1 preparaciónDejar los garbanzos en remojo con agua templada y salada durante, al menos, 12 horas. 2 Colocar en una olla el morcillo, el jamón, los huesos lavados, el tocino y la gallina. 3 Cubrir con agua y llevarlo al fuego. 4 Cuando empiece a hervir, retirar la espuma e introducir los garbanzos (mejor dentro de una rejilla), así como la cebolla y los clavos. 5 Dejar cocer durante 1 hora. 6 Transcurrido este tiempo, añadir la gallina. 7 Una hora más tarde agregar las zanahorias y las patatas peladas y enteras, y seguir cociendo lentamente. 8 Quitar un poco del caldo del cocido y cocer en él los chorizos y las morcillas. 9 Aparte, cocer el repollo y las judías, y saltear todo con el ajo picado y el aceite. 10 2 para el rellenoMezclar todos los ingredientes del relleno con el jamón picado y hacer unas pelotas. 11 Freírlas en aceite bien caliente. Reservarlas. 12 3 terminación del platoCuando falten 15 minutos para que la carne del cocido esté tierna, añadir las pelotas que teníamos reservadas. 13 Escurrir el caldo y preparar una sopa de fideos con la pasta. 14 4 presentaciónServir primero la sopa y después la carne con los garbanzos y las verduras. 15 La carne, garbanzos y verduras pueden regarse con aceite de oliva virgen. 16 Hay quien prefiere acompañar todo con un poco de salsa de tomate casera.

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Dulce de guayaba

https://www.recetas.com/receta-de-Dulce-de-guayaba-5826.html

1 taza de agua1 raja de canela1 taza de azúcar12 guayabas sin semillas2 cdas. de azúcar glass1/2 de taza de zarzamora4 brotes de hierbabuena

Dulce de guayaba Preparar un almíbar ligero, con la taza de azúcar, el agua y la canela. Disolver el azúcar y cuando de el primer hervor dejar de mover el almibar. Mientras cortar los extremos de los guayabas, cortalas a la mitad y eliminar las semillas. Agregarlas al almíbar y cocinar 5 minutos. Dejar enfriar en el almibar. Batir la crema y cuando esté firme agregar las dos cucharadas de azúcar glass. Para servir, colocar en cada plato dos mitades de guayaba, acompañar con la crema y decorar con la zarzamora, la hierbabuena y la canela.

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Espineta de Atún rojo

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1 kilo de espineta que tenga mucha carne 1 kilo de patatas 1 cabeza de ajos 3 ó 4 pimientos 1 cebolla grande 3 ó 4 hojas de laurel una cucharada de pimentón 2 tomates maduros 1 vaso de aceite sal

1 Pelar y cortar las patatas en trozos no muy grandes. Proceder de igual modo con la espineta. En una cacerola poner todos los ingredientes en crudo. Añadir agua y cocer hasta que las patatas estén tiernas. Y a disfrutar de un excelente manjar

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Pasta con jamón y parmesano

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Aceite1/2 kg. de lazos de pasta cebolla en rodajas250 gr. de champiñones cortados en láminas1 diente de ajo picado150 ml. de crema de leche calabacines troceados150 gr. de paremsano rallado

Pasta con jamón y parmesano Preparación: Poner la pasta a hervir, en abundante agua con un poco de sal.Cuando esté lista, colar y retirar. Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite, saltear el ajo, la cebolla rebanada y los hongos. Añadir el jamón y la crema de leche, y luego de unos minutos, el queso. Salpimentar a gusto. Agregar la pasta en la cocción, remover bien durante unos minutos y servir bien caliente.

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Huevos con sombrero

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8 huevos 1 yema de huevo duro 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de cebolla picada 1 copita de vino blanco 50 gr. de atún en conserva 1 cucharadita de ketchup 1 vaso de mayonesa 2 tomates grandes 8 filetes de anchoa en conserva 8 aceitunas negras sal

1 Poner la cebolla y el vino en un cazo al fuego y dejar reducir a la mitad. 2 Aplastar el atún hasta obtener una pasta y añadir la yema de huevo duro. 3 Incorporar la cebolla del cazo y el ketchup. 4 Añadir la mayonesa y mezclar el conjunto. 5 Para escalfar los huevos: Poner una cacerola con agua y el vinagre al fuego. 6 Romper los huevos y ponerlos en el agua de uno en uno para que se escalfen, cuando la clara esté cocida, sacarlos y ponerlos sobre un paño limpio para que escurran bien. 7 Cortar los tomates en 8 rodajas grandes. 8 Colocar encima de cada rodaja un huevo escalfado. 9 Cubrir con la mayonesa, adornar con los filetitos de anchoa enrollados con una aceituna en el centro del filete. 10 Servir. 11 Nota: Se pueden gratinar con el horno muy fuerte o con la parte de arriba encendida.

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Pollo borracho

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2 cuartos traseros de pollo 1 botella de vino tinto al gusto 2 zanahorias 1 cebolla blanca grande 1 diente de ajo Sal y pimienta Aceite de oliva

Pollo borracho Colocar el pollo (sin piel) en un recipiente junto con el ajo,las rodajas de cebolla, la zanahoria picada, pimienta al gusto y una generosa dosis de aceite. Dejarlo marinar de 4 horas a toda la noche. Después de este tiempo, escurrir el pollo y dorar con un poco de aceite en una sartén grande. Una vez dorado de ambos lados, verter el vino con las verduras en la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa se haya concentrado; deshacer las zanahorias con un tenedor según sea necesario. Justo antes del final del tiempo de cocción ajustar la sal. Se pueden agregar hierbas aromáticas para marinar y cocinar al gusto, como romero o salvia.

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Mousse de parchita casero y sencillo

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300 gramos de queso crema 2 cucharadas soperas de miel 150 mililitros de pulpa de parchita 5 gramos de gelatina sin sabor 4 cucharadas soperas de agua 100 mililitros de jugo de parchita 1 cucharada sopera de miel

1 Primer paso: hidratar la gelatina. Utiliza un recipiente amplio, así facilitas el proceso. Vierte el agua y espolvorea la gelatina encima, mezcla muy bien con un tenedor hasta diluirla por completo, evitando que queden grumos. Deja que repose la mezcla, mientras sigues con la receta de mousse de parchita. Truco: Espolvorea la gelatina como una lluvia, así se mezcla mejor. 2 Lava y corta cada parchita por la mitad. Retira toda la pulpa con una cuchara y colócala en la licuadora. Tritura la pulpa junto a las semillas. Recuerda reservar antes algunas semillas porque luego servirán para decorar. Cuela todo, desecha las pepitas trituradas y reserva el zumo.Aparta 100 mililitros del zumo reservado y viértelo en un recipiente. Agrega una cucharada de miel y mezcla. ¡Lista la cubierta! Si deseas una textura más espesa, cocina por unos minutos mientras remueves constantemente. Cuando alcances la consistencia deseada retira del fuego y reserva. Truco: Elige en el mercado parchitas (4) maduras (las arrugadas) porque su sabor es más intenso. 3 Vierte la otra parte del zumo de parchita reservado dentro de un cuenco grande. Agrega el queso crema y mezcla todo hasta lograr una consistencia homogénea. 4 Prepara un baño María para diluir la gelatina. Recuerda calentar el agua previamente antes de colocar la grenetina Remueve con una cuchara de madera y, apenas se diluya por completo, retira el cazo más pequeño (el que contiene la gelatina). 5 ¡Casi listo el mousse de parchita casero! Ahora es el momento de agregar la gelatina diluida a la mezcla. Antes de añadirla, debes utilizar otro recipiente para mezclar aparte la gelatina con varias cucharadas de la preparación. ¿Por qué? Así emparejas la temperatura de la gelatina con la mezcla, facilitando la integración de los ingredientes y evitando cualquier inconveniente. 6 Verte la mezcla dentro de copas, vasos, recipientes para gelatinas o cualquier molde con una forma interesante. En este caso utilicé dos tipos de recipientes. ¿Los resultados? ¡Ya verás!Refrigera el mousse de parchita hasta que cuaje un poco. Entonces, añade la cobertura reservada. Recuerda que si la gelatina cuaja totalmente, el almíbar quedará separado del mousse. Una vez agregada la cubierta, introduce de nuevo el postre en la nevera y espera un mínimo 30 minutos o 1 hora. 7 ¡A decorar! ¡Qué emoción! En mi opción 1 agregué al mousse servido en taza unos arándanos frescos y una hoja de hierbabuena (sirve menta). Existen muchas formas de presentar este mousse de parchita, todo es cuestión de darle rienda suelta a tu creatividad. Una idea interesante es crear una base de galleta tipo cheesecake, para esta idea solo necesitas utilizar cortadores de galletas como moldes y..., ¡dejar salir al artista! 8 En la segunda opción, coloqué el mousse de parchita dentro del recipiente de gelatina, la presentación más popular. Para desmoldarlo lo pasé por un bol con agua tibia-caliente. Finalmente, encima del mousse agregué el almíbar y esparcí las semillas reservadas, justo antes de servir. El toque final una hoja de hierbabuena. ¡Dulce tentación! 9 ¡Tan simple de preparar y tan delicioso! Ahora que sabes cómo hacer mousse de parchita habrás notado que se trata de un postre elegante, ideal para cualquier festividad o celebración. Dulces y apasionadas notas cítricas te sacudirán en el primer bocado, luego su textura cremosa acariciará tu paladar para crear un dulce contraste de experiencias gustativas.Entrégate al placer de degustar este dulce intenso y exótico, creado para ocasiones especiales. ¿Compartirás con nosotros este momento culinario? Y si quieres descubrir más recetas de mousse de frutas, no te pierdas estas ideas:Mousse de plátanoMousse de mango

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Ensalada de lentejas para embarazadas

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2 tazas de Lentejas 125 gramos de Germinado de alfalfa 1 manojo de Espinacas baby 1 pieza de Jitomate 1 cucharada sopera de Ajonjolí negro 1 gajo de Cebolla 1 diente de Ajo 125 mililitros de Vinagre balsámico 250 mililitros de Aceite de oliva 1 cucharada sopera de Sal

1 Como primer paso, reunimos todos nuestros ingredientes. Limpiamos las lentejas, las lavamos y ponemos en remojo por dos horas. Lavamos y desinfectamos las espinacas y el germinado de alfalfa. Una vez que estén desinfectados, dejamos que se escurran en una coladera. Truco: Es mejor si las lentejas se ponen en remojo durante todo la noche o germinarla sí es posible. 2 Cocemos las lentejas por dos horas o hasta que estén tiernas. 3 Una vez que estén cocidas, dejamos enfriar y colamos el líquido. Removemos el ajo y la cebolla. Procedemos a meter las lentejas a la la nevera para que estén frescas. 4 Picamos las espinacas, al jitomate le removemos las semillas y también lo picamos en trozos grandes. 5 Con todos nuestros ingredientes listos procedemos a preparar esta fresca ensalada de lentejas. 6 En una ensaladera colocamos en el siguiente orden las lentejas, las espinacas, el germinado de alfalfa y el jitomate picado al último. 7 Para el aderezo de la ensalada para embarazadas, mezclamos cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva por una de vinagre y sal al gusto. Vertimos en la ensalada de lentejas y revolvemos cuidando que todo quede bien integrado. Espolvoreamos con el ajonjolí negro.

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Waffles confiture

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Ingredientes 4 huevos 100 gr. de azúcar Vainilla 200 gr. de crema agria 1 taza de Pizca de sal Manteca o margarina Pizca de jengibre Mermelada de 4 huevos100 gr. de azúcarVainilla200 gr. de crema agria1 taza de harina leudantePizca de salManteca o margarinaPizca de jengibreMermelada de grosellas u otra

Waffles confiture Batir los huevos con el azúcar, gotas de vainilla, una pizca de sal, una de jengibre en polvo. Cuando el azúcar esté completamente disuelto incorporar la harina, alternando con la crema de leche agria. Calentar la wafflera, y untarla con manteca o margarina o no, según las instrucciones de la marca. Echar una cda. de masa en cada compartimiento de la wafflera y taparla. Llevarla sobre fuego mediano, durante aproximadamente 2 minutos. Dar vuelta la wafflera y cocinar del otro lado. Servir los waffles calientes, con mermelada de grosellas o cualquier otra, pero preferiblemente alguna ácida.

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Gastric de naranja

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3 unidades de Maracuyá 2 tazas de Zumo de naranja 1 taza de Vinagre blanco 1 unidad de Limón 3 cucharaditas de Azúcar blanca 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Pimienta roja 1 pizca de Tomillo seco

1 El primer paso para realizar nuestra receta de gastric de naranja es prealistar los ingredientes. 2 En una olla honda adiciona el zumo de naranja y aparte, extrae la pulpa de la maracuyá. 3 Agrega la pulpa de maracuyá, azúcar, vinagre blanco, zumo de limón. Integra bien los ingredientes. 4 Agrega la pimienta roja, tomillo seco, pasta de ajo. Lleva la olla a fuego medio para que los ingredientes se reduzcan y se concentren los sabores de nuestra receta. 5 Una vez nuestra salsa se reduzca vas a observar que salen impurezas en su superficie como se observa en la fotografía, retíralas con la ayuda de una cuchara y apaga el fuego de nuestro gastric de maracuyá. 6 Sirve el gastric de naranja y disfruta de su sabor agridulce y ligeramente picante sobre unas brochetas de langostinos o un pescado blanco a la plancha. Si deseas más recetas de salsas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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Falda de ternera rellena

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500 gramos de Falda de ternera 200 gramos de Carne de cerdo picada 50 gramos de Jamón serrano 2 unidades de Huevo 1 unidad de Cebolla 1 unidad de Zanahoria 3 dientes de Ajo 1 vaso de Vino blanco 8 cucharadas soperas de Aceite 1 pizca de Perejil 1 pizca de Sal y Pimienta

1 Batir los dos huevos y hacer una tortilla francesa. Reservar. 2 Mezclar la carne picada con una cucharada de vino, un poco de perejil picado, sal y pimienta. 3 Cortar el jamón en tiras. 4 Extender la falda y colocar en el centro el picadillo. 5 Poner las tiras de jamón sobre el picadillo entremezcladas y la tortilla en el centro. Enrollarla y atarla. 6 Dorarla en aceite dentro de una cacerola, añadir la cebolla picada y la zanahoria en rodajas. Dejar rehogar unos 10 minutos, añadir los ajos y el perejil. Regar con el vino y sazonar. 7 Tapar y dejar cocer a fuego lento durante media hora. Añadir un poco de agua, darle la vuelta y dejar cocer otra media hora. 8 Pasar la salsa por la turmix y un colador. Cortar la carne en rodajas y servir con la salsa por encima. 9 Como guarnición se pueden poner unas patatas torneadas y cocidas al vapor.

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Coles de Bruselas rebozadas

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100 gramos de Coles de Bruselas 2 Huevos 1 taza de Harina (140 gramos) 50 mililitros de Leche 1 pizca de Sal 1 pizca de Orégano Aceite de girasol

1 Para comenzar la elaboración de las coles de Bruselas rebozadas fáciles, lo primero es presentar los ingredientes que vamos a necesitar. 2 Para preparar el rebozado, en un recipiente amplio batimos el huevo, sumamos la leche, la harina, la sal y las especias que gustemos. En este caso he utilizado orégano pero, si no te gusta el sabor, el perejil también le va bien. Se bate todo. Como comentamos, con esta mezcla haremos las coles de Bruselas empanadas. 3 Las coles las ponemos en un recipiente con agua suficiente para cubrirlas, y lo metemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia para que se cuezan. Una vez cocidas (verás que están blandas) las escurrimos bien y las reservamos. 4 Si las coles de Bruselas son de un tamaño pequeño como las utilizadas para esta receta de verdura para niños, no las partiremos por la mitad, sino que las rebozaremos enteras. Para rebozar las coles de Bruselas, simplemente las introducimos en la mezcla anterior y nos aseguramos de cubrirlas por completo. 5 Calentamos el aceite, no excesivo en su cantidad, en la sartén y freímos las coles de Bruselas rebozadas por tandas. Como ves, esta es una receta de verduras para niños muy fácil de hacer y deliciosa. 6 Una vez estén fritas y doradas, las colocamos en una fuente o plato con papel absorbente para eliminar la mayor parte de aceite. Presentamos las coles de Bruselas rebozadas y a comer. Si os ha gustado la receta de coles de bruselas empanadas, no dudéis en dejar vuestro comentario y en compartirla. Y si queréis conocer otras opciones, no os perdáis las siguientes ideas, también perfectas para los más pequeños:Coles de Bruselas con jamón y quesoColes de Bruselas con bacon

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Empanada árabe o fatay

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750 gr de carne picada 2 cebollas grandes 1 cebolla de verdeo 200 cm3 de jugo de limón 1 morrón asado, pelado y picado 1 cucharada de perejil picado 1 lata de tomates tamizado con un poco de jugo 1 cucharadita de pimentón dulce español Ají molido a gusto 1 cucharadita de comino Semillas de sésamo 1 cucharada de jamaica dulce

1 Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos. 2 Agregar el tomate y el resto de los condimentos, mezclar bien el preparado y rectificar la sal de ser necesario. 3 Colocar el relleno sobre la masa ,en forma plana a 4 cm del borde cerrar cruzando en tres, sin que las tres puntas lleguen al centro del disco de manera tal que se vea el relleno en su interior. 4 Colocar en placa aceitada y dejar levar 10 minutos.Cocinar a horno moderado.

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Pez limón al horno

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2 filetes de pez limón de 200/250 gr. 200 gr. de patatas 2 tomates perita 2 champiñones grandes 1/2 pimiento amarillo 2 calabacines medianos Aceite de oliva v.e. Perejil Vino blanco Sal y pimienta

Pez limón al horno Precalentar el horno a 200 grados. Cortar todas las verduras en rodajas finas. Cubrir con una hoja de papel de pergamino húmedo y escurrido una fuente con bordes bajos de 30 centímetros de diámetro y colocar las verduras en un patrón radial, alternadas y ligeramente superpuestas. Sazonar con aceite, sal y pimienta. Hornear por unos 20 minutos. Colocar los filetes en un plato y sazonar con una emulsión preparada con 2 cucharadas de aceite, una de vino blanco, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta. Colocar los filetes sobre las verduras, regresar al horno y completar la cocción (10 minutos). Servir los filetes de pescado acompañados de las verduras.

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Tacos dorados de surimi

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16 Tortillas de maíz 6 barras de Surimi o Palitos de cangrejo 1 Cebolla morada 4 cucharadas soperas de Mayonesa 2 Limones 3 Chile chipotles adobados

1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparacion de estos deliciosos tacos dorados de surimi, no te pierdas ningún detalle. 2 Para comenzar picamos finamente las barras de surimi y la cebolla. Una vez listo este paso, colocamos todo en un tazón y reservamos un momento.Como viste en la imagen anterior, los palitos de cangrejo que yo he usado son de un tamaño largo. Si no consigues de este tamaño sino de los que son más pequeños, duplica la cantidad. 3 Para hacer el aderezo, tomamos la mayonesa y la colocamos en la licuadora junto con el jugo de los dos limones y los chiles chipotles adobados. Agregamos una pizca de sal y pimienta y procedemos a licuar hasta obtener una mezcla homogénea. 4 Para terminar con el relleno de surimi, tomamos la mezcla que acabamos de preparar y la vertemos sobre los pequeños cubos de surimi. Ahora, con ayuda de una cuchara, mezclamos hasta que todo quede perfectamente integrado. 5 Ahora armamos los tacos, entonces toma las tortillas y sobre cada una de ellas colocamos media cucharada de nuestra mezcla de mayonesa, chipotle y surimi. Luego, tomamos un extremo de la tortilla y comenzamos a enrollar con cuidado hasta formar nuestros tacos. 6 Una vez formados los tacos los llevamos a dorar a una sartén con suficiente aceite muy caliente. Los movemos de posición de cuando en cuando para que se doren uniformemente y de la misma forma evitamos que se quemen. 7 Una vez dorados y crujientes los retiramos del aceite, los colocamos sobre papel absorbente y los servimos calientes, acompañados con un poco de nuestra salsa favorita.Los tacos dorados de surimi combinan perfectamente con la clásica salsa verde para enchiladas y si quieres servir junto con otro tipo de tacos, no dejes de probar los tacos dorados de papa con pollo. ¡Buen Provecho!

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¡Receta Casera para Celíacos!

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400 gramos de preparado panificable sin gluten 100 gramos de harina de maíz amarilla sin gluten 1 sobre de levadura seca de panadero (7 gr) 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 cucharada sopera de miel 1 cucharadita de sal 500 mililitros de agua templada

1 Para empezar con la receta de pan de maíz sin gluten, primero mezcla el preparado sin gluten panificable, la harina amarilla de maíz y la levadura seca de panadero en un bol. 2 Incorpora el aceite de oliva, la miel, la cucharadita de sal y el agua templada. Amasa durante 10 minutos. Si utilizas amasadora o panificadora, incorpora el gancho de amasar durante 5 minutos. Truco: si utilizas levadura fresca de panadero (15 gr) disuelve previamente en un poco de agua templada y añádela en este momento. 3 Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 2 horas en un lugar cálido sin corrientes de aire. 4 Pasado el tiempo de reposo, enharina una superficie de trabajo con un poco de harina de maíz amarilla y amasa un poco la masa de pan de maíz sin gluten, la justa para darle una forma redondeada. Ponla encima de una bandeja forrada con papel de horno. Con un cortador afilado dibuja una cruz en su superficie. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos. Truco: también lo puedes meter en un molde tipo plum cake y darle forma rectangular de pan de molde. 5 Precalienta el horno a 200 ºC. Pon un recipiente con agua en el interior del horno para crear vapor de agua. Cuando haya pasado el tiempo de reposo, mete la bandeja con el pan para celíacos en el interior y hornea a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 30 minutos. 6 Deja enfriar encima de una rejilla y cuando tu pan con harina de maíz sin gluten esté frío, sirve. Consúmelo preferiblemente el mismo día de su elaboración. También admite congelación, así que puedes cortarlo en rebanadas y envolverlo en papel film.Espero que te haya gustado al receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

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¡Al más puro estilo mexicano!

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1 Pimiento morrón en julianas ½ Cebolla en julianas 2 Zanahorias en julianas 1 dado de Ajo picado 1 puñado de Espinacas 2 Bistecs de cerdo en tiras Queso Oaxaca al gusto 1 pizca de Sal al gusto 1 pizca de Pimienta al gusto

1 En primer lugar, para elaborar esta receta de alambre de bistec de puerco, sofreímos la cebolla y el ajo durante unos 30 segundos en una sartén. 2 A continuación, colocamos la carne de bistec de cerdo a tiras, la salpimentamos, y lo dejamos cocer unos minutos hasta que esté bien dorada. 3 Posteriormente, colocamos el pimiento y las zanahorias cortados en julianas y los dejamos cocer junto al resto de ingredientes del alambre de cerdo. 4 Al final, agregamos las espinacas, corregimos el sabor y por último, dejamos que el queso se derrita con el calor. Servimos nuestra receta de alambre de bistec con queso recién hecha.Prueba también estas otras recetas de alambres mexicanos que ponemos a tus disposición aquí mismo:Alambre de pollo con verdurasChiles rellenos de alambreTacos de alambre de res

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Receta FÁCIL y RÁPIDA

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4 puerros grandes 1 cucharada postre de aceite de oliva o de mantequilla 1 cucharada sopera de harina 300 mililitros de leche (1¼ tazas) 1 pizca de nuez moscada 8 lonchas de jamón york 8 lonchas de queso 1 cucharada sopera de queso rallado 1 pizca de sal

1 Corta la parte verde de los puerros y deséchala. Lava la parte blanca y trocéala en dos o tres trozos, dependiendo de lo grande que sean los puerros. Pon en una olla amplia abundante agua y un poco de sal y, cuando empiece a hervir, cuece los puerros durante 20 minutos. Escúrrelos. 2 Para hacer la bechamel, calienta en una sartén el aceite de oliva o la mantequilla. Cuando esté caliente, añade la cucharada sopera de harina y tuéstala. Dale vueltas hasta que la harina adquiera un color tostado. 3 Incorpora poco a poco la leche mientras vas batiendo con unas varillas manuales para evitar los posibles grumos. Truco: un truco para evitar una bechamel con grumos es retirarla del fuego, batir con una batidora eléctrica hasta que se hayan disuelto todos los grumos de harina y volver a ponerla al fuego hasta que la bechamel espese. 4 Ralla una pizca de nuez moscada y añade un poco de sal. Ve dándole vueltas a la bechamel con unas varillas hasta que espese. Prueba de sal y rectifica en el caso de ser necesario. Recuerda que no tienes por qué hacer los puerros gratinados con bechamel si no quieres. 5 Pon a cada trozo de puerro una loncha de jamón de York. Nuevamente, este paso es opcional y, si quieres, puedes modificarlo por otro ingrediente, como bacon. 6 Coloca encima una loncha de queso. También puedes poner primero el queso y después el jamón de York. 7 Engrasa ligeramente con aceite una fuente apta para el horno. Distribuye los trozos de puerro con el jamón y el queso y pon encima la bechamel. 8 Espolvorea por encima una cucharada de queso rallado. Luego, introduce la bandeja en el horno y gratina los puerros activando el grill durante unos minutos, los suficientes para que se dore el queso. También puedes preparar con mucha antelación los puerros y la bechamel y resérvalos en la nevera o en el congelador. Cuando los quieras servir, simplemente tendrás que cocinarlos en el horno a 180 ºC. 9 Sirve enseguida los puerros gratinados, ya que estarán mejor calientes.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

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Machacado o Machaca con Huevo

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10 huevos 4 cucharadas soperas de leche entera 300 gramos de carne de res para deshebrar ½ cebolla blanca 4 tomates rojos 2 chiles serranos 1 pizca de sal 1 cucharada sopera de consome de res 2 hojas de laurel 1 diente de ajo 2 cucharadas soperas de aceite

1 Pon a cocer la carne de res en una cacerola con agua hirviendo. Agrega un trozo de la cebolla, el diente de ajo y las hojas de laurel con una pizca de sal. Deja cocinar por 30 minutos aproximadamente, retira del fuego y deja enfriar. Podrás comenzar a deshebrar la carne entonces. Truco: Puedes comprar también carne seca de res desmenuzada. 2 Mientras tanto, toma el resto de la cebolla y pícala finamente, junto al tomate rojo y el chile serrano. Reserva. 3 Por otro lado, coloca los huevos en un tazón, añade una pizca de sal y la leche. Bate todos los ingredientes hasta que queden integrados y reserva. 4 En una sartén caliente con aceite, sofríe las verduras picadas: la cebolla, el jitomate y el chile verde. Añade una pizca de sal y mueve constantemente. 5 Cuando la cebolla se torne transparente, añade la carne deshebrada y deja sazonar por 5 minutos, moviendo constantemente. 6 Por último, añade el huevo, integra los ingredientes y deja cocer por 5 minutos más a fuego medio. 7 ¡Listo! Que disfrutes de esta deliciosa machaca con huevo.

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Salsa de champiñones y crema

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200 gramos de Champiñones 1 unidad de Cebolla grande 200 centímetros cúbicos de Crema de leche 150 gramos de Queso parmesano 1 pizca de Perejil 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

1 Para realizar la salsa de champiñones lo primero que debemos hacer es alistar los ingredientes. 2 Pelamos la cebolla y la picamos finamente, al igual que el perejil. 3 Calentamos en una sartén el aceite de oliva y blanqueamos la cebolla. 4 Fileteamos los champiñones y los agregamos al sofrito. También incorporamos la crema y condimentamos con sal y pimienta. Dejamos tapado a fuego bajo durante algunos minutos, revolviendo a ratos. 5 Retiramos del fuego, agregamos el perejil, parte del queso y mezclamos. 6 Terminamos la salsa de champiñones y crema con el resto del queso. Y a disfrutar caliente acompañado de pastas o pollo.

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TAPA CUADRIL AL AJO

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1 tapa cuadril sin desgrasar Hacer puré de 8 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite oliva 1 hoja de laurel Sal a gusto

1 Mezclar bien el puré de ajo con el aceite de oliva y la sal. 2 Agregar la hoja de laurel y esta crema derramar encima de la tapa cuadril por todas partes. 3 Luego forrar con papel para hornear y llevar a horno caliente por 30 a 45 minutos o a la parrilla (me gusta mas a la parrilla). 4 Luego sacar y dorar por 5 minutos ambos lados, sin secar. 5 Para servir hay que cortar muy fino y bañarle con el jugo que quedó dentro del papel para hornear. 6 BUEN PROVECHO !!!!!!!!!!!

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¡En menos de 1 hora!

https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-queso-fria-71027.html

250 gramos de galletas María (1¼ paquetes) 2 cucharadas soperas de azúcar 130 gramos de mantequilla 600 gramos de queso Crema 1 lata de leche condensada 65 mililitros de zumo de limón 1 cucharadita de vainilla 21 gramos de grenetina 12 cucharadas soperas de agua 500 gramos de arándanos 350 gramos de azúcar (1¾ tazas)

1 Hidrata la gelatina y reserva. Recuerda por cada cucharada de grenetina son 4 cucharadas de agua. Truco: Cada cucharada de grenetina contiene aproximadamente 7 gramos. 2 Primero prepara la base de nuestra tarta de queso fría sin horno. Tritura las galletas María de la forma que te parezca más cómoda. Puedes machacarlas dentro de una bolsa o triturarlas con la licuadora. Truco: La miga debe quedar fina pero no tan arenosa. 3 Derrite la mantequilla en la hornilla o el microondas. Si prefieres controlar mejor el calor, hazlo al baño María. 4 Deposita las galletas molidas dentro de un bol grande. Agrega la mantequilla derretida y remueve hasta lograr una masa. Truco: Este paso también puedes trabajarlo directo en el molde. 5 Pasa la masa al molde y aplana hasta cubrir toda la superficie. Cubre con papel film y refrigera durante 10 minutos. Truco: El molde debe ser desmoldable, y si no posees deberás colocar los trozos directamente en el envase o utilizar individuales desechables. 6 Es el momento de preparar el relleno de la tarta de queso casera. Primero bate durante 1 minuto el queso crema o hasta lograr una crema homogénea. 7 Agrega la leche condensada y mezcla hasta integrar los ingredientes. Truco: La lata de leche condesada debe contener cerca de 397 gramos. 8 Vierte el zumo de limón y remueve. 9 Paso seguido añade la vainilla y remueve una vez más. Reserva. Truco: Recuerda que cada vez que agregues un ingrediente debes remover muy bien hasta integrar por completo. 10 Prepara un baño María para derretir la gelatina hidratada. Recuerda calentar previamente el agua, antes de colocar la gelatina. Remueve lentamente hasta diluirla por completo dentro del cazo más pequeño. Apenas la veas completamente liquida retírala del baño María. 11 Ubica un cuenco pequeño, vierte dentro la gelatina y agrega varias cucharadas de la mezcla reservada. Remueve hasta integrar por completo. Una vez que la gelatina alcance la temperatura de la mezcla, viértela dentro del bol. 12 Engrasa el molde con la base ligeramente y vierte la preparación de la tarta de queso sin cuajada. Refrigera durante aproximadamente 20 o 30 minutos más. 13 ¡Llegó el momento estelar! La preparación de la cobertura. Para esta tarta fría de queso elegí una mermelada de arándanos, muy sencilla de hacer. Para elaborar nuestra mermelada de arándanos, primero debes lavar los arándanos debajo del grifo. Luego cuela y deja que escurran bien. Coloca la fruta dentro de un cazo mediano y tritura un poco. Agrega el azúcar. 14 Cocina durante 15 minutos a fuego alto. Cuando la preparación hierva baja la temperatura y remueve hasta alcanzar la contextura deseada. Procura no excederte con el espesor porque luego al enfriar se pondrá más densa aún y no será mermelada. Reserva. Truco: Si no te agradan las semillas recuerda colarlas. Puedes hacerlo al principio o al final. En este caso yo lo realicé a final. 15 ¡Llegó el momento divertido! Sí, definitivamente decorar es relajante y entretenido. Cuando la mermelada alcance la temperatura ambiente, ya puedes decorar la tarta de queso fría sin horno. Puedes utilizar una cuchara con este fin. 16 Decora con hojas de hierbabuena (o menta) y arándanos frescos. Este pastel de queso frío realmente lo puedes decorar como prefieras, ya que el sabor de la cubierta es cuestión de gusto. Sin embargo, recuerda que las cubiertas preparadas con frutos ácidos, contrastan con la textura cremosa del queso. ¿El resultado? Una experiencia gustativa muy estimulante y poco empalagosa. ¡Siempre querrás más!Prueba también esta receta de mermelada de frutos rojos sin azúcar o esta receta de mermelada de cerezas sin azúcar en otra ocasión. Truco: Si deseas que la cobertura permanezca firme sobre la tarta, te recomiendo agregarle un poquito de grenetina. 17 Este pastel frío de queso simplemente es i-rre-sis-ti-ble. Su presencia en este mundo fue realmente efímera, porque apenas le tomé la foto se desapareció... ¡Ni la migas quedaron!Cuéntanos... ¿Cuanto tiempo duró esta tarta de queso fría en tu mesa? ¿Dejaste alguna prueba de su existencia? ¿Al menos una foto?

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Arepa llanera

https://www.recetas.com/receta-de-Arepa-llanera-4470.html

1 taza de harina de maiz1 taza de leche entera1 pizca de sal1 pizca de azúcar 100 gr. de queso parmesano3 cdas. de mantequilla

Arepa llanera Verter en un recipiente la harina, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla. Amasar muy bien, hasta lograr una contextura suave. Rallar un poco de queso muy fino y mezclar con la masa, luego envolver esta masa en un plástico, y llevar a la nevera durante 15 minutos. Formar discos con la masa, ni muy gruesos, ni delgados, asar en una sartén con una cucharada de mantequilla. Se puede agregar queso rallado sobre la arepa recién salida de la sartén.

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Budín de primavera

https://www.recetas.com/receta-de-Budin-de-primavera-5143.html

Ingredientes 500 gr. de espárragos 1 taza de arvejas peladas 70 gr. de manteca 4 huevos 50 gr. de harina 100 gr. de jamón cocido 1/2 lt. de leche Pan rallado Sal Pimienta Nuez moscada

Budín de primavera Pulir los espárragos, cortarles las partes duras y lavar las puntas. Desgranar las arvejas y hacerlas hervir en poca agua salada hirviendo fuerte. Cocinar los espárragos en agua salada hirviendo, echando primero los más gruesos, luego los medianos y por último los más finos. Escurrir los espárragos y las arvejas. Calentar la manteca en una cacerola, agregar la harina, revolver un minuto y echar la leche. Seguir revolviendo, con la cuchara de madera, hasta tener una salsa espesa. Añadir sal, pimienta y nuez moscada, el jamón picado, las puntas de espárragos y las arvejas. Batir los huevos y agregarlos también, mezclando bien. Echar la preparación en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado. Echar pan rallado también por encima y colocar trocitos de manteca. Llevar la budinera a horno moderadamente caliente. Cocinarlo durante una hora aproximadamente, o hasta que pinchando con un cuchillo, éste salga seco. Dejar reposar el budín unos minutos fuera del horno y desmoldarlo en una fuente.

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Galletitas de maicena y limón

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1 huevo 1 pizca de sal ¼ cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada sopera de azúcar ¼ limón (su ralladura) 75 gramos de maicena 60 gramos de harina 0000 1 cucharada postre de polvo para hornear 3 cucharadas soperas de aceite neutro

1 El primer paso para la receta de las galletitas de maicena y limón es encender el horno para precalentarlo a 180 ºC. A continuación, dispón el huevo en un recipiente junto con el aceite, la esencia de vainilla y ralladura de limón. Intégralos batiendo enérgicamente con un batidor de mano hasta que estén completamente unidos. Truco: puedes reemplazar la ralladura de limón por naranja y reemplazar unas 2 cucharadas soperas de maicena por cacao amargo para hacer tus galletitas sabor chocolate. 2 Cuando el huevo y el aceite estén integrados, agrega el azúcar y bate nuevamente. 3 Agrega a continuación el resto de los ingredientes de esta receta, es decir, la harina 0000, la maicena, el polvo de hornear y la pizca de sal. Hazlo con ayuda de un tamiz o colador fino con el fin de evitar que se formen grumos en tu preparación. Intégralos con una espátula o cornet para evitar amasar, por el contrario, tus galletitas podrían quedar duras. 4 Cuando tengas tu masa lista, llévala a la mesada para estirarla entre dos separadores. De esta manera, evitarás que se pegue al palo de amasar o a la mesada. También puedes utilizar papel film. 5 Corta tus galletitas de maicena y harina con el cortante que desees. En este caso hemos utilizado un cortante redondo, pero puedes elegir otras formas, como por ejemplo cuadrados, estrellas o corazones. A continuación, vuelve a unir la masa, estírala y córtala hasta utilizarla toda. 6 Dispón tus galletitas en una asadera previamente engrasada a medida que las cortas. Cuando las tengas todas listas, cocínalas en el horno que habías precalentado a 180 ºC durante unos 7-8 minutos hasta que hayan leudado y estén ligeramente doradas por la parte inferior. 7 Cuando estén frías las galletitas de maicena y limón, ya podrás disfrutarlas. Cuéntanos qué te ha parecido esta receta en los comentarios. ¡A comer!

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Farinata (Fainá)

https://www.recetas.com/farinata-faina.html

750 cc de agua 250 gr. de harina de garbanzos 150 gr. de aceite de oliva virgen 15 gr. de sal

Farinata (Fainá) En un recipiente grande tamizar la harina de garbanzo, incorporar en pequeñas dosis los 400 cc de agua, batiendo con un batidor de alambre alrededor del 10'. Añadir poco a poco el resto del agua, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté líquida, homogénea y sin grumos. Dejar reposar durante 5-6 horas a temperatura ambiente (20 a 25° C), revolviendo de vez en cuando. Después de este tiempo, con la ayuda de una cuchara grande, eliminar la eventual espuma quie se haya formado en la superficie de la masa. Agregar y mezclar 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sazonar con sal. Engrasar abundantemente con el aceite retante una bandeja de horno de 50 cm de diámetro (o dos más pequeñas) y se verter la masa que debe quedar de un espesor de 0,5 cm. Hornear a 250 ° C durante aproximadamente 20'.

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Tacos al pastor veganos

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3 tazas de Soja texturizada 3 piezas de Chile pasilla 3 piezas de Chile guajillo ½ taza de Vinagre blanco 5 hojas de Laurel 6 piezas de Pimienta gorda 5 piezas de Clavo 2 dientes de Ajo 1 cucharada sopera de Comino 1 trozo de Canela entera 1 pieza de Cebolla 1 pizca de Sal

1 Para preparar estos tacos al pastor veganos, lo primero que hay que hacer es reunir los ingredientes que necesitaremos como puedes ver en la siguiente imagen. 2 Para comenzar con nuestra preparación pondremos a hidratar nuestra soja texturizada, para esto la colocamos en una cacerola con agua hirviendo, añadimos una pizca de sal, las hojas de laurel y dejamos que se suavice completamente. Esto tardará aproximadamente 10 minutos a fuego alto.Una vez lista la retiramos del fuego, dejamos enfriarse, y una vez fría la exprimimos perfectamente para retirar el exceso de agua que pudiera contener aún y la reservamos un momento. 3 Por otro lado, del mismo modo en agua muy caliente colocamos a suavizar los chiles guajillo y pasilla. 4 Una vez blandos los chiles pasilla y guajillo, los colocamos en la licuadora junto con el vinagre, el agua, la canela, la pimienta, el comino, el clavo, la mejorana, los ajos, la mitad de la cebolla y una pizca de sal, y licuamos hasta obtener una salsa homogénea para los tacos de soya al pastor. 5 Una vez lista la salsa la añadimos colándola sobre la soja, integramos todo muy bien, procurando que toda la soja se impregne de la salsa. Entonces cubrimos con papel film y dejamos reposar en el refrigerador por al menos 4 horas. 6 Una vez pasado este tiempo o más si así lo deseas, tomamos un poco de cebolla picada y dejamos que se fría en un sartén con aceite caliente. Una vez lista la cebolla añadimos la soja texturizada y dejamos que se fría hasta que esta bien cocida, puedes añadir también trozos de piña, para que la soja tenga más sabor a pastor. 7 Una vez listo el relleno, tomamos las tortillas de maíz y formamos los tacos mexicanos veganos, añadiendo un poco de piña picada y acompañando con un poco de cilantro picado o tu salsa favorita, y ¡LISTO! Ya podemos disfrutar de estos exquisitos tacos al pastor veganos.

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Helado de tres leches | Recetas Nestlé

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1 lata de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (395 g) 1 lata de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (295 g) 1/2 taza de leche (125 ml) 2 sobres de gelatina en polvo (14 g) 1/4 de libra de fresa (125 g) 1/4 de libra de mora (125 g) 4 cucharadas llenas de azúcar blanca (64 g) 1/4 de libra de pan de torta (125 g)

1.  En el vaso de la licuadora vierte la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, LA CREMA DE LECHE NESTLÉ® y la leche, licúa por 20 segundos o hasta obtener una mezcla homogénea. 2.  Disuelve la gelatina en 5 cucharadas de agua y derrite en una sartén a fuego bajo o en microondas. 3.  Agrega la gelatina a la licuadora y licúa por unos segundos más, vierte la mezcla del helado en un recipiente y lleva al congelador por 5 horas aproximadamente. 4.  En una sartén coloca la fresa y la mora junto con el azúcar a fuego bajo por 10 minutos hasta que obtengas una salsa ligera. Retira del fuego y deja enfriar. 5.  Sirve el helado en copas con los cubitos de torta o ponqué y baña con la salsa de frutos rojos.

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Encebollado de cangrejos

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1 sarta de cangrejos(10 cangrejos) 1 cebolla paiteña picada muy finamente 1 cucharadita de culantro picado 8 cucharadas de jugo de limón 4 cucharadas de aceite 1 libra de papas, peladas, cocidas y cortadas en cubos pequeños 1/2 taza de arvejas tiernas cocidas 2 huevos cocidos y picados sal pimienta Para los CHIFLES 4 plátanos verdes cortados en rodajas muy finas 1 taza de aceite sal a

1 Lave bien los cangrejos. Cocínelos en agua con sal, cebollas y ajíes enteros durante una hora. Retírelos del agua y déjelos enfriar bien. 2 Separe los caparachos y, con una cucharita, recoja y guarde la grasa del interior de los caparachos; saque toda la carne del cuerpo, de las patas y de las tenazas. Lave la cebolla picada en agua fría. Déjela conservar durante 10 minutos en limón, aceite, sal y pimienta. 3 Luego mézclela con la carne y la grasa de los cangrejos. Deje conservar la mezcla durante 30 minutos en el refrigerador. Mezcle luego con el resto de los ingredientes, ajuste la sazón y sirva el encebollado acompañado de chifles. 4 Para los ChiflesPonga en un sartén el aceite, caliéntelo bien y agréguele todas las rodajas de plátano. Déjelas freír, revolviendo ocasionalmente con un tenedor. Cuando empiecen a dorar, y estén crujientes, escúrrales la grasa y agrégueles un poquito de sal.

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Merluza con crema de aromas

https://www.recetas.com/receta-de-Merluza-con-crema-de-aromas-5352.html

800 gr. de filete de merluza1 limónSalPimienta200 gr. de queso petit-suisseLeche100 gr. de queso fresco1 ramito de eneldo o de briznas de hinojoMantecaEnsalada de tomate

Merluza con crema de aromas Rociar los filetes de merluza con el jugo de limón y dejarlos macerar durante 15 minutos. Salarlos y molerles por encima pimienta blanca. Colocar estos filetes enteros (o cortados en trozos grandes) en una fuente de horno enmantecada. Mezclar el petit-suisse con unas cdas. de leche hasta hacer una crema, agregarle el queso fresco cortado en daditos y un poco de eneldo o de hinojo picado. Echar la crema sobre el pescado y llevar a horno mediano durante una media hora.

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Plátanos helados cubiertos de chocolate

https://www.recetasgratis.net/receta-de-platanos-helados-cubiertos-de-chocolate-55964.html

2 piezas de Plátanos 1 tableta de Chocolate para fundir Decoración al gusto

1 Empezamos preparando los ingredientes, ¡con poca cosa lo que se puede llegar a hacer! 2 Empezamos pelando los plátanos y los ponemos sobre papel de aluminio cortados y pinchados con un palo. Lo metemos al congelador. 3 Por otro lado vamos troceando el chocolate para que se vaya deshaciendo a fuego lento. 4 Sacaremos del congelador los plátanos y los bañaremos de chocolate y, seguidamente, los cubrimos con la decoración que más nos guste, los volvemos a meter en el congelador. Nosotros hemos utilizado virutas de colores y de distintas formas para dar un toque divertido a la receta, pero tú puedes usar lo que quieras. 5 Este es el resultado final, como veis quedan unos plátanos de chocolate muy bonitos y apetecibles. ¡Seguro que no te podrás resistir!

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Salsa de Roquefort y Jamón

https://www.recetasgratis.net/receta-de-salsa-de-roquefort-y-jamon-51968.html

300 Gr. de Crema de leche 150 Gr. de Roquefort 100 Gr. de Jamón cocido 100 Gr. de Salsa de tomate Sal Pimienta

1 Alistar los ingredientes. 2 Enrollar sobre si mismo el jamón y cortarlo en juliana muy fina. 3 Desenrollar las tiritas de jamón y cortar en trozos pequeños el roquefort. 4 Calentar la crema a fuego mínimo, agregar la salsa de tomate y el roquefort. 5 Codimentar con un poco de sal y bastante pimienta.Mezclar hasta que se unifiquen los ingredientes.Dejar a fuego mínimo por 5 minutos. 6 Incorporar el jamón.Mezclar y dejar en el fuego por 5 minutos más. 7 NOTA: si desea una salsa más espesa agregar 2 cucharadas de almidón de maíz disuelta en 4 cucharadas de leche o agua fría. La salsa espesará cuando rompa el hervor, en éste mismo momento debemos revolver por 1 minuto y retirar del fuego.Servir acompañado de pastas o carnes blancas.A disfrutar!

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Tortilla de plátanos maduros

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8 huevos 1 cucharada de levadura 1 pizca de pimienta 4 plátanos maduros 1 pizca de sal

1 Cortar los plátanos en rodajitas y se fríen. 2 Se baten las yemas y, aparte, se baten las claras con la levadura. 3 Se une todo y se le agregan los plátanos fritos más la sal y la pimienta. 4 Con un poco de mantequilla en una sartén se hace la tortilla.

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Ensalada de fresas y queso fresco

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-fresas-y-queso-fresco-56462.html

200 gramos de Fresa 1 unidad de Cebolla roja 100 gramos de Queso feta 50 mililitros de Vinagre balsámico 1 cucharadita de Azúcar morena 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 cucharadita de Semillas de ajonjolí

1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Yo he utilizado queso feta por su sabor ligeramente salado pero puedes utilizar cualquier tipo de queso fresco. 2 Cortar las fresas en láminas delgadas y la cebolla en plumas. 3 Para hacer la vinagreta de esta ensalada fresca, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, las semillas de ajonjolí, el azúcar, sal y pimienta, batir hasta obtener una consistencia homogénea. 4 Agregar la vinagreta a la ensalada y mezclar muy bien. 5 Finalmente servir la ensalada de fresa y queso fresco y espolvorear el queso feta sobre ésta. Para combinar te recomendamos unos muslos de pollo a la cerveza. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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Marmitako vasco

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1 kilo y 1/2 de bonito o atún blanco, fresco. 1 kilo de patatas blancas. 1 vaso de aceite de oliva. 1 cebolla grande. 1 pimiento verde. 4 pimientos choriceros. Sal

1 Poner a remojo los pimientos choriceros la noche antes, también se les puede dar un hervor y dejarlos en el agua hasta que se vayan a usar. 2 Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté caliente echar la cebolla y pimiento verde, finamente picados. 3 Rehogar durante unos 5 minutos y antes de que se doren, se echan las patatas cortadas en dados, se mezcla todo, se cubre con agua y se deja hervir a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas. 4 Entonces echar el bonito cortado a tacos, manteniendo el hervor a fuego lento. 5 Coger los pimientos choriceros y pasarlos por el pasapurés, echar el caldo resultante en la cazuela y dejar que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos.

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Crema quemada

https://www.recetas.com/receta-de-Crema-quemada-6479.html

Ingredientes 1 vaina de 2 tazas de 4 yemas de huevo 1/3 taza de azúcar 2 cdas. de 1 vaina de vainilla , abierta por la mitad a lo largo2 tazas de nata líquida4 yemas de huevo1/3 taza de azúcar2 cdas. de azúcar moreno

Crema quemada Precaliente el horno a 160°C. Ponga en una cacerola mediana la nata con la vainilla y caliéntela a fuego lento, removiendo hasta que la nata empiece a hervir. Retire la vaina de vainilla, ralle sus granos sobre la nata y resérvela. Bata suavemente las yemas de huevo y el azúcar hasta que espese y adquiera un tono pálido. Incorpore gradualmente la nata, batiendo con suavidad. Cuele la mezcla y viértala en recipientes individuales resistentes al calor, con una capacidad de 3/4 de taza cada uno. Colóquelos en una bandeja de horno, llénela de agua caliente hasta que cubra la mitad de los recipientes y hornee al bario María entre 45 y 55 minutos o hasta que cuaje. Saque la crema del horno y dejela enfriar. Una vez fría, refrigérela al menos 3 horas. Cuando esté lista para servir, cubra cada una de las cremas con una fina capa de azúcar moreno y colóquelas en el grill, precalentado a temperatura alta, durante 1 a 2 minutos o hasta que el azúcar caramelice. Vigile con atención, pues el azúcar moreno se quema muy rápidamente.

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CORONA CON CORAZÓN Y ESTRELLAS DE HOJALDRE

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UNA LAMINA DE HOJALDRE DE 250 GR MERMELADA DE PLÁTANO MERMELADA DE HIGO AZÚCAR ANÍS DULCE VINO DULCE. MOLDES DE CORAZÓN Y ESTRELLAS

1 Está receta es muy sencilla. Sirve para Navidad y también para San Valentín. Una manera diferente de decir te quiero a los tuyos.Estira la masa, cortar con los moldes 4 corazones y 4 estrellas. Ponlos en una bandeja con papel de horno. Con los restos de hojaldre forma una corona, superponiendo los retales unos encima de los otros. Dando forma de corona floreada. Ponla en otra bandeja con papel del horno.En un bol o vaso por una cucharada sopera de azúcar y añade otra cucharada y media de anís dulce.Con un pincel unta los hojaldres con el azúcar con anís.Pon las bandejas en el horno hasta que veas que el hojaldre ha subido y esta doradito. Deja enfriar.Rellena un modelo con mermelada de plátano y el otro con mermelada de higos.Espolvorea con azúcar lustre a la que le habrás añadido un poco de canela y vainilla azucarada. 2 Lo he montado en una bandeja de mimbre, he puesto la corona en medio y alrededor de ella los corazones y las estrellas. Acompañado con dos copitas de vino dulce.conlaneveravacia.blogspot.com

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Arroz con leche

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2 tazas de agua (500 ml) 1 taza de arroz (250 g) 1 astilla de canela (5 g) 2 tazas de leche (500 ml) 1/2 taza de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (140 g) 1 taza de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (240 g) 3 cucharadas de uvas pasas (30 g)

1.  En una olla a fuego bajo, pon a cocinar por 15 minutos el agua, la astilla de canela y el arroz hasta que absorba la mayor parte del líquido. 2.  Agrega la leche y con una cuchara revuelve constantemente. 3.  Añade la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® y sigue revolviendo hasta que el arroz se ablande y tome una consistencia cremosa. 4.  Adiciona la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y cocina sin dejar de revolver por 4 minutos más. 5.  Por último, agrega las uvas pasas y revuelve para integrar todo. Apaga el fuego y retira la olla. 6.  Esta es una receta que puedes servir fría o caliente. Vierte la mezcla en 8 porciones iguales y para decorar puedes espolvorear canela molida por encima. 7.  ¡Hacer arroz con leche nunca había sido tan fácil!

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Pintxo de deliciosa patata rellena

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Patata Pan rallado Huevo Carne picada

1 Cortamos las patatas en cilindros y las freímos. 2 Entre un cilindro de patata y otro se pone un poco de carne picada cocinada al gusto de cada uno. 3 Se reboza todo en pan rallado y huevo y se fríe en aceite muy caliente.

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Bowl de avena

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2 tazas de avena en hojuelas (188 g) 2 tazas de agua caliente (500 ml) 1/2 cucharadita de canela en polvo (3 g) 2 tazas de yogurt tipo griego (490 g) 4 cucharadas de linaza NATURE´S HEART® (20 g) 2 bananos, pelados y cortados en rodajas (400 g) 2 tazas de fresas, cortadas en rodajas delgadas (300 g) 2 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (40 g)

1.  En un tazón añade la avena, el agua caliente y la canela, revuelve para integrar bien y deja reposar por 15 minutos. 2.  En cada bowl, agrega 1/2 taza de yogurt griego, encima agrega la avena hidratada dividida en partes iguales y 1 cucharada de linaza por bowl. 3.  Sirve en cada bowl rodajas de banano, las laminas de fresas y por ultimo baña con media cucharada de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® por plato.

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Tabulé de quinoa con verduras

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1 vaso de Quinoa integral blanca y roja 10 Tomates cherrys 1 taza de Champiñones laminados cocidos 1 Zanahoria 3 Rábanos 1 Cebolla morada 1 pizca de Sal

1 Empezamos por reunir todos los ingredientes para así facilitar la preparación del plato. Si no tienes una cebolla pequeña bastará con la mitad de una de tamaño medio, en cuanto al rábano y los tomates, la cantidad puede variar al gusto. 2 Lava la quinoa para que no amargue nuestro tabulé vegano. Luego de lavar, la ponemos a cocer en agua hirviendo con un toque de sal. La mejor forma de saber si la quinoa está hecha es mirar cuando los granos se han abierto y tienen una forma diferente y más traslucida.Si tienes dudas sobre el proceso de cocción de la quinoa, puedes revisar la receta de quinoa con brócoli donde se explica paso a paso. 3 Mientras, cortamos todos los vegetales a nuestro gusto pero siempre en trozos que no sean demasiado gruesos.Escurrimos la quinoa tras haberla enfriado y la colocamos en la fuente de modo que quede fácil mezclar con todos los componentes que hemos cortado. 4 Para aliñar nuestro tabulé vegano le puedes poner una salsa de soja, mostaza, zumo limón o lima, vinagre y 7 cucharadas soperas de aceite de oliva. Pero si prefieres puedes hacer tu propia vinagreta, las opciones son infinitas. 5 El tabulé de quinoa con verduras es un plato estupendo, sano y fresco, que podrás preparar para la comida de fin de semana o para servir como guarnición.Espero que les haya gustado y no se olviden que marcar su paso con un like. !Gracias!

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Croquetas de choclo

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500 gramos de maíz o choclo. 1 taza de leche entera. 2 unidades de huevos. 200 gramos de queso mozzarella. 3 cucharadas de harina de trigo. 1 cucharada de azúcar.

1 Prealistar los ingredientes. 2 En un bowl adicionar la leche y el maíz. Procesar. 3 Adicionar los huevos y la harina de trigo y mezclar bien. 4 Rallar el queso adicionarlo a nuestra mezcla. 5 En una olla adicionar un poco de aceite para freír, una vez caliente con la ayuda de una cuchara adicionar un poco de la mezcla al aceite caliente. Freír por lado y lado hasta que estén dorados. 6 Retirar cada una de las croquetas a papel absorbente. 7 Servir decorando con un poco de canela espolvoreada encima y disfrutar.

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Arepa de Huevo

https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepa-de-huevo/

1 taza de harina de maíz Masarepa ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar 1 taza de agua tibia Aceite vegetal para freír 4 huevos

En un tazón mediano, mezcle la Masarepa, la sal y el azuúcar con un tenedor. Agregar el agua caliente y mezclar con las manos para formar la masa. Dejar reposar durante 5 minutos. Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forma cada porción en una bola rodanda con las palmas de sus manos. Coloque un pedazo de papel de pergamino o de plástico en una tabla de cocina, colocar la bola de masa y cubrir con otra hoja de papel o plástico y con una cubierta olla plana aplanar, aproximadamente ½ de pulgada de espesor . Calentar el aceite en una olla grande a 350 ° F. Agregue las arepas en el aceite caliente, una por una, freír durante 3 minutos dando vueltas una vez . Con una cuchara ranurada,retire con cuidado las arepas del aceite y escurra en papel toalla. Cuando la arepa este lo suficientemente fría como para tocarla, usando cuchillo afilado hacer una abertura de aproximadamente 1 ½ pulgadas de largo en un lado de la arepa, cortando a la mitad de la arepa sin cortar hasta el final, como haciendo un bolsillo. Ponga 1 huevo en una pequeña cazuela y verter con cuidado el huevo en el bolsillo de la arepa. Tome un pequeño trozo de la masa que tenía a un lado y cerrar la arepa . Agregue los arepa rellenas de huevo al aceite caliente y freír una vez más durante unos 4 minutos, para cocinar el huevo. Con una cuchara de ranuras, retire las arepas del aceite y escurrir sobre papel de cocina y servir de inmediato .

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Huevos de codorniz para niños

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4 unidades de Huevo de codorniz ½ unidad de Aguacate 1 unidad de Tomate cherry 1 puñado de Palitos de patata frita 1 pizca de Sal y pimienta 1 cucharadita de Mayonesa

1 Para empezar ha preparar esta divertida receta para niños lo primero que debes hacer es cocinar los huevos de codorniz. Coloca los huevos en un cazo con agua que los cubra y calienta hasta que hierva por unos 10 minutos. Truco: Para pelar huevos cocidos fácilmente enfría los huevos con hielo y añade un poco de vinagre al agua. 2 Aparte, corta el tomate por la mitad y desecha las semillas del centro. La idea es que queden como unos cascos de tomate. 3 Tritura el aguacate con un poco de sal y pimienta para hacer un puré. Este puré de aguacate será la base verde de nuestro plato. A los niños les encantará. 4 Para hacer las típicas setas con huevos cocidos, pincha e centro del casco de tomate a cada huevo. El trozo de tomate debe encajar en la parte más ovalada del huevo, deja la parte plana libre para que se sostenga con mayor facilidad en el plato. 5 Haz detalles en el tomate con mayonesa. Puedes usar un palillo de madera para hacer los puntos blancos característicos. También puedes usar queso crema. 6 Para montar el plato coloca el puré de aguacate en una parte del plato y al otro lado las patatas fritas. La ideas es hacer un campo de setas al lado de un nido de pájaro. Recuerda que se trata de una receta divertida para niños, así que hay que usar la imaginación. 7 Finalmente, coloca las setas y los huevos de codorniz cocidos sin decorar en el centro de las patatas. Con este plato de huevos de codorniz para niños le alegrarás el día a tus hijos mientras comen un plato sano y muy nutritivo.

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Sopa de aguacate

https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-aguacate-6449.html

1 1/2 litros de consomé de pollo 1 chile serrano 3 aguacates de casacara lisa Queso chiguagua rallado 1/4 litro de crema 4 tortillas sal aceite

1 Corte las tortillas en cuadritos, en un sarten con aceite , dore los cuadritos , cuidando que no se quemen. 2 Licue una taza de consome de pollo el chile los aguacates. 3 Vacie el resto del consome en una cazuela , en cuanto suelte el hervor, agregue el licuado de aguacate y baje la llama al minimo. 4 Rectifique la sal y cocine durante unos cuantos minutos sin dejar que hierva para evitar que el aguacate tome un sabor amargo. 5 Sirva inmediatamente adornando cada plato con una cucharada de crema pedacitos de tortilla y queso rallado.

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Galletas de leche

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700 gr. de harina 200 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla blanda 1 taza de leche a temperatura ambiente 1 limón sin tratar en la superficie 12 gr. de bicarbonato de amonio (o bicarbonato de sodio)

Galletas de leche Poner la harina junto con el azúcar, la mantequilla en trozos y la ralladura de limón en el bol de la batidora. Mezclar y empezar a amasar: cuando se haya obtenido una mezcla desmenuzable, agregar la leche en la que se habrá disuelto el bicarbonato. Continuar amasando hasta que la mezcla esté compacta, suave y homogénea. Transferir la masa a una superficie de trabajo enharinada y estirarla con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro. Con un cortador de masa recorta las galletas y acomodarlas sobre la bandeja de horno cubierta con el papel adecuado. Hornear las galletas en un horno precalentado a 175 ° durante 20 minutos: deben quedar bastante ligeras, sin sobrecolorar. Disfrutar de las galletas de leche cuando se hayan enfriado por completo.

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Tortitas de avena y manzana

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1 unidad de Manzana 1 unidad de Huevo 1 cucharada postre de Miel 1 unidad de Clara 50 gramos de Copos de avena ½ cucharadita de Canela en polvo 3 cucharadas soperas de Agua

1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la tortitas de avena y manzana. 2 El primer paso es moler o triturar la avena en la picadora,en el caso de que utilicemos avena en copos, si usáis harina de avena no es necesario. 3 En un vaso batidor ponemos los huevos, la manzana con piel troceada, la avena y la canela. 4 Añadimos una cucharada de miel y el agua. A continuación batimos hasta que quede una gacha espesa pero sin grumos. 5 A continuación, freímos las tortitas en una sartén engrasada con mantequilla. Si queréis que queden en forma redonda podéis utilizar un aro metálico. 6 Una vez que se empiecen a hacer por los bordes, damos la vuelta a las tortitas de avena y manzana y las doramos por el otro lado. 7 Las tortitas de avena y manzana son ideales para personas que buscan energía saludable al igual que las barritas energéticas con fruta. Y si quieres completar un desayuno de campeones, combina estas tortitas con un poco de miel, fruta fresca y un batido energético de yogur.¡Esperamos vuestros comentarios!

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Habas con repollo y morcilla

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1/2 Kg. de habas pequeñas desgranadas 1 repollo pequeño 2 morcillas de arroz 2 dientes de ajo aceite sal

1 Picar y lavar el repollo y poner a cocer junto con las habas con un poco de agua y sal. Cuando todo esté tierno, escurrir y pasar a una fuente. 2 Aparte, dorar los ajos previamente picados en 5 cucharadas de aceite y echarlos con la grasa sobre las habas. A continuación, freír la morcilla cortada en rodajas gruesas. Colocar la morcilla en la fuente y servir caliente.

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Banderillas con harina de hotcakes

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6 piezas de salchicha 250 gramos de harina para hotcakes 1 huevo 3 cucharadas soperas de mantequilla derretida 1 taza de leche o media crema 6 palillos largos de madera aceite vegetal papel absorbente mayonesa mostaza salsa ketchup

1 Para empezar la receta de banderillas de salchicha con harina de hotcakes, primero debes coger un recipiente y mezclar la leche, el huevo, la harina para hotcakes y la mantequilla derretida. Puedes usar una batidora eléctrica o una licuadora, mezcla por 5 minutos para airear un poco la mezcla y deja reposar unos minutos. 2 Enrolla las salchichas en papel absorbente para quitar el exceso de humedad que traen naturalmente las salchichas, también puedes usar un poco de harina común, esto hará que la mezcla de harina de hotcakes se adhiera mejor a la salchicha. 3 A continuación, inserta el palillo de madera en la salchicha hasta ¾ del tamaño de la misma para que quede firme.¿Quieres conocer cómo cocinar crepas con harina de hotcakes? En este artículo te lo enseñamos paso a paso. 4 Pasa la mezcla de harina a un recipiente alto para que sea más fácil de manejar, luego introduce la salchicha hasta cubrirla con la mezcla. A continuación, en una olla con aceite caliente introduce la banderilla hasta que esté dorada, este último paso tomará solo unos segundos, vigila que no se queme. Seguidamente, utiliza una olla alta o con suficiente aceite para una fritura profunda. Cuando la banderilla ya esté dorada, pasa a un papel absorbente para quitar exceso de aceite y deja enfriar ligeramente. 5 ¡Y listos! Sirve tus banderillas con tu aderezo favorito, un poco de mayonesa, mostaza y salsa kétchup.¿Quieres conocer otra receta para elaborar unas banderillas diferentes? En este artículo te enseñamos cómo cocinar unas banderillas de salchicha y queso.

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Chorizo con huevo en salsa roja

https://www.recetasgratis.net/receta-de-chorizo-con-huevo-en-salsa-roja-60890.html

6 piezas de Huevo 500 gramos de Chorizo 4 piezas de Tomate rojo ¼ pieza de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 2 piezas de Chile serrano rojo 1 cucharada sopera de Orégano 1 cucharada sopera de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

1 Lo primero que haremos para la preparación de este delicioso chorizo con huevo en salsa roja es reunir lo ingredientes que vamos a utilizar. 2 Para comenzar vamos a poner a cocinar los tomates rojos para hacer nuestra salsa roja: para esto colocamos los tomates rojos en suficiente agua hirviendo junto con la cebolla, el ajo, los chiles y una pizca de sal. Dejamos que se cueza todo por 6 minutos a fuego alto. 3 Mientras tanto por otro lado en una cacerola con un poco de aceite ponemos a freír el chorizo hasta que este bien doradito. 4 Una vez dorado el chorizo añadimos los huevos y revolvemos estos ingredientes, moviendo constantemente para que el huevo quede completamente cocido. 5 Por otro lado una vez cocidos los tomates rojos y los demás ingredientes los colocamos en la licuadora y procedemos a mezclar hasta obtener una salsa homogénea para el chorizo con huevos. 6 Una vez cocido el huevo y lista nuestra salsa, la vertemos en el revuelto de huevo con chorizo y añadimos el orégano, movemos para integrar perfectamente y dejamos que el guiso de huevo en salsa roja se sazone 10 minutos a fuego medio. 7 Una vez pasado este tiempo nuestro rico chorizo con huevo en salsa roja estará listo para ser degustado. Lo servimos caliente y podemos acompañarlo con unos ricos frijoles refritos. Si te sobra carne también puedes aprovecharlo para hacer esta receta de revuelto de chorizo y patatas.

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Patatas a lo pobre con huevo frito

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4 Patatas 2 Huevos 1 Cebolla 1 Pimiento 1 pizca de Sal y Pimienta Aceite de oliva

1 Preparamos todos los ingredientes a utilizar en nuestra receta de patatas a lo pobre. Recuerda que la cantidad de verduras puede variar al gusto. 2 Empezamos por pelar y cortar las patatas en rodajas. Para nuestro plato de patatas a lo pobre usaremos unas rodajas de unos 2 centímetros de grosor. 3 Cortamos la cebolla en juliana y lo ponemos todo junto. También puedes cortarla en gajos, esto es totalmente al gusto. 4 Ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar y cuando esté caliente, empezamos a freír las patatas con la cebolla. Controla la temperatura para que el aceite siempre esté caliente. 5 Cuando empiece a dorarse las patatas, añadimos los pimientos cortados a tiras. Mantenemos la cocción hasta que todo esté bien hecho.Retira sobre un plato con papel absorbente y sazona con una pizca de sal y pimienta. 6 En la misma sartén, con ese mismo aceite, pones a hacer los huevos fritos. Si quieres que el plato sea un poco menos pesado puedes hacer los huevos fritos en microondas o seguir la receta de huevos fritos sin aceite. 7 A la hora de servir el plato de patatas a lo pobre con huevo frito, colocamos una base de verduras en el fondo del plato y colocamos el huevo por encima. Y si te gusta la gastronomía española puedes probar otros platos de origen humilde, que se han convertido en preparaciones muy famosas como por ejemplo, la ensalada de bacalao y naranja.

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Tortillas a caballo

https://www.recetas.com/receta-de-Tortillas-a-caballo-4849.html

1/2 kg. de papas1/2 kg. de espinacas1/4 kg. de pescado en escabeche9 huevosAceiteSalPimientaSalsa de tomates

Tortillas a caballo Preparación: Haga una tortilla normal de papas y otra de espinacas. Prepare la Salsa bechamel. Ponga en una fuente redonda, primero, la tortilla de papas, después un poco de salsa bechamel y otro de salsa de tomate. Ponga encima la tortilla de espinacas y repita la operación. Coloque el escabeche por encima y vuelva a cubrir con las salsas. Sirva bien caliente.

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Kappa maki roll de salmón ahumado con tomate, cilantro y leche de coco

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2 algas nori (5,6 g) ¼ de libra queso campesino cortado en bastones (125 g) 2 cucharadas de mayonesa (20 g) ¼ libra de salmón ahumado (125 g) ½ aguacate cortado en tiras (100 g) ½ libra de arroz para sushi lavado hasta que el agua salga transparente (250 g) 1 ¼ taza de agua (312 ml) 4 cucharadas de vinagre de arroz (56 ml) 2 cucharadas de azúcar (28 g) 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g) 1 taza de tomates cherry (149 g) 2 cucharadas de cilantro finamente picado (20 g) ¼ de cebolla cabezona roja pelada y finamente picada (20 g) 3 cucharadas de leche de coco (30 g) 2 cucharadas de salsa teriyaki (30 g) 1 cucharada de gary (jengibre encurtido) (15 g)

1.  Lleva a fuego alto en una olla el arroz y el agua dejando cocinar durante 6 minutos, tapa la olla, baja a fuego bajo, deja cocinar por 10 minutos más y reserva hasta el momento de usar. 2.  Aparte prepara el sushizu llevando al fuego el vinagre con el azúcar y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y cocina hasta que se disuelva el azúcar. 3.  Extiende el arroz sobre una lata forrada con papel plástico y deja enfriar mezclando poco a poco con el sushizu y forra una esterilla para enrollar sushi con papel film. 4.  Coloca el nori sobre la esterilla y cubre con el arroz de sushi preparado anteriormente, dispón sobre la mitad del nori el queso campesino en forma de bastón, el aguacate, el salmón ahumado, la mayonesa y enrolla firmemente para evitar que se abra. 5.  Una vez armado el roll, corta en bocados con el cuchillo mojado para que no se pegue. 6.  Mezcla los tomates, el cilantro, la cebolla y la leche de coco, pon esta mezcla encima de la kappa sushi y acompaña con el gary y la salsa teriyaki.

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Hamburguesas de pollo con setas

https://www.recetas.com/hamburguesas-de-pollo-con-setas.html

200 gr. de champiñones70 gr. de bechamel1 diente de ajoPerejilSal al gustoAceite de oliva virgen extra 400 gr. de pollo (o pechugas de pollo) 1 huevo Pan rallado 2 cdas. de queso rallado

Hamburguesas de pollo con setas Deshuesar el pollo, trozarlo y ponerlo en un mixer junto con un huevo,procesar todo y poner la mezcla en un tazón. Agregar el queso rallado, mezclar bien, ye salar. Tomar porciones de masa con las manos y darle forma a las hamburguesas. Preparar los huevos batidos en un plato y en otro el pan rallado, pasar las hamburguesas primero porn el huevo y luego por el pan, cuidando de empanar bien ambos lados. Acomodar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, agregare el aceite y cocinar en un horno estático a 180 ° durante aproximadamente 15 minutos, dándolos vuelta de vez en cuando. Mientras tanto, limpiar los champiñones y cóortarlos en trozos pequeños. En una sartén dorar el ajo con el aceite, agregar los champiñones, salarlos, agregar el perejil y cocinarlos con una tapa. Al final de la cocción agregar la bechamel y mezcle. Coloar las hamburguesas de pollo en un plato, agregar los champiñones cremosos y completare el plato con perejil fresco.

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Tarta de peras

https://www.recetas.com/receta-de-Tarta-de-peras-6292.html

150 gr. de harina100 gr. de coco seco rallado75 gr. de azúcar molidaRalladura de cáscara de 1 limón1 huevo125 gr. de manteca o margarina 1 kgr. de peras1/4 de litro de vino blanco50 gr. de azúcar1 rama.de canela2 yemas50 gr. de azúcar molida1/4 lt. de vino blanco125 cc. de leche21 gr. de gelatina en polvo sin sabor2 cdas. de jalea de fruta a gusto250 gr. de crema de leche2 cdas. de azúcar impalpable

Tarta de peras Mezclar la harina con el coco y poner sobre la mesa. Hacer un hueco en el centro y disponer el azúcar, el limón, el huevo y la manteca. Unir primero los ingredientes del medio y luego incorporar poco a poco la harina. Formar un bollo tierno, cubrir con un repasador y dejar reposar por 30 minutos en la heladera. Retirar la masa de la heladera, estirarla y forrar un molde para tarta enmantecado, con aro desmontable. Pinchar el fondo de la tarta con un tenedor y cocinar en horno precalentado durante 25 minutos. Dejar enfriar y retirar del molde cuidadosamente. Pelar las peras, cortarlas por la mitad y extraer la parte del centro. Colocar en una cacerola el vino, el azúcar y la canela. Llevar a hervor y sumergir en el almíbar las peras, dejándolas hervir durante 6 minutos (acomodarlas una al lado de la otra y no encimarlas). Escurrirlas. Poner en una cacerola las yemas, el azúcar, el vino blanco y la leche; cocinar sobre fuego lento removiendo con una cuchara de madera sin permitir que hierva. Remojar la gelatina con agua fría, remover para que no forme grumos y adicionar a la crema caliente. Apoyar sobre agua helada y seguir removiendo hasta que comience a solidificarse. Incorporar la mitad de la crema y rellenar la tarta de masa. Permitir que se solidifique totalmente. Cubrir con las medias peras y abrillantarlas con la jalea de frutas elegida, disuelta en una cda. de almíbar de la cocción de las peras. Batir el resto de crema de leche, agregar el azúcar impalpable tamizado, poner en una manga con boquilla rizada y decorar la tarta.

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Milanesas de coliflor

https://www.recetasgratis.net/receta-de-milanesas-de-coliflor-14292.html

1 pieza de Coliflor mediana 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta al gusto 2 unidades de Huevos 1 pizca de Pan rallado (cantidad necesaria) 1 chorro de Aceite para freír (cantidad necesaria)

1 Lava bien la coliflor y córtala en trozos medianos. Luego, ponla a hervir en agua con sal hasta que alcance el punto de cocción deseado. 2 Coge un bol y bate los dos huevos, añade sal y pimienta al gusto. Aparte, prepara el pan rallado en un plato. 3 Para hacer las milanesas vegetarianas, pasa la coliflor por el huevo batido y luego por el pan rallado. 4 Pon una sartén con aceite para freír y, una vez caliente, fríe las milanesas de coliflor con mucho cuidado. 5 Puedes acompañar las milanesas de coliflor con la carne roja que más te guste o, si prefieres un menú vegetariano, con hamburguesas de verduras, tofu ahumado o pasta.

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amor escondido

https://www.recetasgratis.net/receta-de-amor-escondido-35384.html

Galletas de sal bocadillo quesito clara de huevo harina de trigo aceite

1 Se mezcla el bocadillo con el quesito y se desmenuza hasta que quede como una masa, se parte la galleta de sal y se le hecha de la masa que ya se preparo formando un sanduche, luego se envuelve con la clara de huevo batida con un poco de harina y se pone a freir en aceite caliente. 2 Esta receta es rica para acompañar el seco.

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Patatas a lo pobre

https://www.recetasgratis.net/receta-de-patatas-a-lo-pobre-61934.html

2 Patatas 2 dientes de Ajo 1 Cebolla 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite

1 Una receta a lo pobre tiene que ser sencilla y con pocos ingredientes, como esta, así que empezamos por pelar y cortar las patatas. Puedes hacerlo como se ve en la foto o cortarlas en gajos como si fueses a preparar patatas bravas. 2 La cebolla la pelamos y cortamos en juliana fina. La cantidad ideal para dos patatas medianas y es de una cebolla, también mediana, pero la cantidad de este ingrediente es al gusto. 3 A continuación colocamos un dedo de aceite en una olla amplia. El secreto de las patatas a lo pobre es la cocción así que es importante que haya bastante aceite para que la patata se confite y cueza en él, y no se fría. 4 Calentamos este aceite a fuego bajo. Añadimos la cebolla y cuando empiece a dorarse, incorporamos la patata. Salpimentar al gusto. 5 Añadimos el ajo y perejil finamente picados. Mantenemos la cocción a fuego bajo y cuando la patata se ablande, la machacamos ligeramente. 6 Una vez cocidas las patatas a lo pobre, ponerlas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Servir y disfrutar!También puedes hacer patatas a lo pobre al horno o incluso un plato de patatas con chorizo. No olvides dejar tus comentarios sobre la receta y ¡buen provecho!

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Tronco de Navidad sin gluten

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4 Huevos 100 gramos de Azúcar (½ taza) 120 gramos de Harina de repostería sin gluten 1 pizca de Sal 1 cucharadita de Esencia de vainilla (opcional) 500 mililitros de Nata líquida o crema de leche 200 gramos de Chocolate para postres sin gluten 60 gramos de Azúcar 200 gramos de Chocolate para postres sin gluten 40 gramos de Mantequilla Azúcar glas

1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar este tronco de Navidad sin gluten es precalentar el horno a 150 ºC. 2 A continuación, separamos las yemas de las claras de los huevos y montamos estas últimas a punto de nieve. Por otro lado, batimos las yemas con el azúcar y mezclamos las dos preparaciones con movimientos envolventes para que no se bajen. 3 Después tamizamos la harina sin gluten con un colador y la incorporamos a la mezcla anterior. También añadimos la pizca de sal y la esencia de vainilla si se quiere. 4 Una vez tenemos la masa del tronco de Navidad sin gluten hecha, la extendemos por encima de una bandeja de horno con papel sulfurizado de manera que quede lo más plana posible y la horneamos unos 10 minutos a 150 ºC para que nos quede un bizcocho genovés perfecto. 5 Cuando el bizcocho genovés esté hecho lo sacamos del horno y aún en caliente lo enrollamos con el mismo papel sulfurizado para que después podamos rellenarlo cómodamente y mantenga su forma sin romperse. Le colocamos un trapo húmedo encima para que no se desenrolle y lo dejamos enfriar. 6 Mientras tanto, preparamos el relleno del tronco de Navidad de chocolate: para ello, montamos la nata líquida junto con azúcar, derretimos el chocolate para postres en el microondas o en un cazo a fuego lento o al baño María y lo agregamos a la nata montada con movimientos suaves. 7 Entonces rellenamos el tronco de Navidad para celíacos con la crema de chocolate extendiéndola bien por toda la superficie y dejándola lo más plana y homogénea posible. 8 Luego enrollamos de nuevo el tronco de chocolate navideño sin gluten y lo dejamos enfriar en el frigorífico alrededor de 1 hora. 9 De mientras preparamos la cobertura para decorar este tronco de Navidad fácil: derretimos la mantequilla y el chocolate para postres en el microondas, al baño María o en una cazo a fuego lento con cuidado de que no se queme, y lo mezclamos perfectamente. 10 Una vez haya pasado la hora, colocamos el tronco de Navidad sin gluten sobre una rejilla y lo cubrimos con la cobertura de chocolate por completo. Antes de que se enfríe, podemos coger un tenedor y rajarlo para que se parezca a la corteza de los árboles; o la otra opción es meterlo en la nevera hasta que se cuaje el chocolate y romperlo en trocitos como se ve en la imagen para simular también la corteza vegetal rota. Truco: Si quieres que te quede más realista, puedes cortar un trocito del tronco de chocolate y ponerlo a un lado (como en la foto) o encima para que parezca una rama cortada, y luego cubrirlo igualmente con la cobertura. 11 Finalmente, cuando la cobertura sea la deseada tan solo hace falta espolvorear un poquito de azúcar glas por encima del tronco de Navidad para celíacos y decorarlo con algunos adornos navideños a nuestro gusto. Truco: Para conservarlo correctamente es mejor mantenerlo en la nevera o frigorífico.

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